Текст книги "Лечение соками. Полезные свойства и лучшие народные рецепты"

Тыква

По содержанию железа тыква оставила позади другие овощи. Кроме того, в тыкве содержатся сахара, соли калия, кальция, витамины С, В₁, В₂, А, РР.

Тыква обладает мочегонным, общеукрепляющим, регенерирующим, противолихорадочным, мягким слабительным свойствами.

Мякоть и сок из тыквы помогают снять отеки при сердечной недостаточности, применяются при лечении ожирения, сахарного диабета, подагры, авитаминоза, воспаления предстательной железы, запоров, токсикозов беременных. Тыквенный сок с медом полезен при бессоннице, он успокаивает нервную систему. Кроме того, сок из тыквы улучшает функцию желчного пузыря. Благодаря способности выводить из организма излишки холестерина его применяют при лечении атеросклероза.

Укроп

В траве укропа содержатся флавоноиды, каротин, витамины С, РР, В₁, В₂, В₃, В₉.

Укроп возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, обладает слабительным и мочегонным свойствами.

Сок из укропа применяют как тонизирующее, витаминное, общеукрепляющее, успокаивающее средство, его назначают для расслабления кишечника, при гипертонии, нарушении сердечного ритма, атеросклерозе.

Хрен

В корневище хрена содержатся сахара, горчичное масло, витамины С, В₁, В₃, В₉, РР, каротин, фитонциды, препятствующие росту раковых клеток. А по содержанию калия, кальция, серы и железа хрен перегнал большинство овощей.

Хрен имеет антисептические, бактерицидные, мочегонные, противоцинготные свойства.

Сок из хрена тонизирует, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и кровообращение, расширяет сосуды почек, снимает отеки, растворяет камни в мочевом пузыре, лечит подагру, ревматизм, воспаление суставов. Сок из хрена назначают при гриппе, тонзиллите, ангине, зубной боли. Его полезно пить при умственном и физическом переутомлении, анемии, авитаминозе, задержке менструации.

Из-за высокого содержания горчичного масла цельный сок из хрена может вызвать раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника. При болезнях почек пить его не рекомендуется. Наружно этот сок применяют для растираний при подагре, радикулите, болях в суставах, а также для лечения гнойных ран и язв.

Чеснок

Чеснок содержит множество полезных веществ: сахара, фитостерины, азотистые соединения, аллицин, витамины С, D, В₆, а также фитонциды, уничтожающие стафилококки, стрептококки, туберкулезную палочку и другие болезнетворные микроорганизмы.

Чеснок повышает сопротивляемость организма к инфекциям, расширяет кровеносные сосуды, нормализует кровяное давление, улучшает пищеварение и работу сердца. Он обладает легким мочегонным, потогонным, противовоспалительным, болеутоляющим, бактерицидным, кровоочистительным, противоаллергическим, противогрибковым, ранозаживляющим и успокаивающим свойствами.

Чесночный сок улучшает пищеварительные процессы, уменьшает количество газов в кишечнике. Его применяют при энтеритах, колитах, диспепсии, атонии кишечника, гипертонии, сахарном диабете, онкологических заболеваниях. Сок из чеснока оказывает положительное действие при болезнях верхних дыхательных путей, коклюше, гриппе, ангине, туберкулезе, дифтерии, авитаминозе, болезнях кожи, дизентерии. Соком чеснока выводят бородавки, мозоли, лечат лишаи, экзему, гнойные раны и язвы.

Неразбавленный сок из чеснока противопоказан больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при нефрите, панкреатите, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, эпилепсии, бессоннице. Не рекомендуется его применение при беременности и острых воспалениях.

Шпинат

В листьях шпината содержится большое количество калия, магния, фосфора, йода, железа, каротин, аскорбиновая кислота, витамины D, Е, К, РР, В₁, В₂, В₃, В₆.

Шпинат незаменим при анемии, недостатке в организме железа, он стимулирует деятельность пищеварения, активизирует перистальтику кишечника, укрепляет нервную систему, предотвращает пародонтит, выводит шлаки из организма. Его назначают для укрепления сердечной мышцы и сосудов, для лечения сахарного диабета и туберкулеза. Сок из шпината чаще всего пьют в смеси с другими соками.

Правила приготовления овощных соков

Овощи могут быть загрязнены микробами или химическими веществами, в период роста защищавшими растения от вредителей, поэтому обработку нужно проводить очень тщательно. Испорченные и несвежие экземпляры необходимо удалить. Как можно лучше следует обрабатывать клубнеплоды, обычно сильно загрязненные землей.

Особое внимание надо обратить на клубнеплоды (например, картофель), которые иногда используютcя вместе с кожурой. Их нужно мыть под струей проточной воды с применением щетки.

Кожица с овощей должна срезаться тонким слоем ножом из нержавеющей стали или желобковым ножом.

Перерабатывать овощи, предназначенные для приготовления соков, нужно непосредственно перед использованием. Нельзя держать очищенные овощи на воздухе или в воде – это быстро разрушает витамины.

Приготовить сок можно нескольким способами. Например, пропустить сырье через мясорубку или натереть на терке, а затем отжать через марлю, сложенную в 2–4 слоя. Однако гораздо удобнее пользоваться соковыжималкой, а зелень измельчать в блендере.

Ученые выяснили, что соки, полученные с помощью центрифуги или центробежной соковыжималки, ценнее, чем соки, приготовленные иными способами, например, с использованием пресса. В первом случае сок готовится в 3–4 раза быстрее, а значит, меньше окисляется. Целебные свойства такого сока выше, в него переходит намного больше биологически активных веществ.

Приготовленный сок желательно выпить сразу. Считается, что наибольшую лечебную силу он имеет в течение 20 минут. Однако, как уже упоминалось, такой сок, как свекольный, легче и приятнее пить после того, как он отстоялся в прохладном месте в течение 2 часов.

В консервированных соках витаминов меньше, чем в свежих. Консервирующим веществом для соков может служить водка или спирт, такие смеси нужно хранить в холодильнике.

Пить сок рекомендуется медленно, мелкими глотками или с использованием соломинки. Принимать сок желательно не позднее чем за 30 минут до еды. Нельзя подсаливать натуральный овощной сок (это относится и к приготовленному из помидоров).

Сок, приготовленный из зелени, нужно смешивать с другими овощными соками в пропорции 1 : 2. Не рекомендуется пить большими порциями соки лука, чеснока, хрена, редьки, редиса и других острых овощей. Лучше использовать их как добавку (по 1–2 чайные ложки) к другим сокам.

Если в состав смеси входит сок из свеклы, его количество обычно составляет одну треть от общего объема.

Лечение различных заболеваний овощными соками

Авитаминоз

Рецепт 1

Сок из капусты – 100 мл

Сок из моркови – 50 мл

Сок из репчатого лука – 50 мл

Сок из яблок – 50 мл

Мед – 15 г

Все соки смешать, добавить в смесь мед. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Рецепт 2

Сок из моркови – 500 мл

Сок из облепихи – 200 мл

Смешать соки. Принимать по 50 мл 3 раза в день после еды.

Ангина

Рецепт 1

Сок из свеклы – 200 мл

Уксус столовый – 20 мл

Сок смешать с уксусом. Полоскать смесью горло 5–6 раз в день.

Рецепт 2

Сок из моркови – 200 мл

Чеснок – 10 г

В свежий морковный сок добавить кашицу из чеснока. Пить по 200 мл смеси 2 раза в день за 40 минут до еды в течение 3 дней.

Анемия

Рецепт

Сок из моркови – 200 мл

Сок из свеклы – 200 мл

Сок из черной редьки – 200 мл

Мед гречишный – 300 г

Смешать соки, добавить в смесь гречишный мед. Принимать по 50 мл перед едой.

Артрит

Рецепт 1

Настой цветков ромашки аптечной – 200 мл

Сок из моркови – 200 мл

Сок из свеклы – 200 мл

Мед – 60 г

Приготовить лекарственную смесь. Пить по 100 мл 3 раза в день перед приемом пищи.

Рецепт 2

Сок из чеснока – 3 мл

Масло оливковое – 20 мл

Смешать оливковое масло с соком чеснока. Пить утром натощак.

Атеросклероз

Рецепт 1

Сок из картофеля – 100 мл

Принимать ежедневно свежеотжатый картофельный сок.

Рецепт 2

Сок из лука репчатого – 50 мл

Мед – 50 г

Смешать свежий сок из репчатого лука с медом. Принимать для лечения и профилактики атеросклероза по 1–2 чайных ложки 3–4 раза в день за 30–40 минут до еды.

Рецепт 3

Сок из чеснока – 50 мл

Мед – 50 г

Приготовить смесь сока с медом и принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 30–40 минут до еды.

Курс лечения – 3–4 недели. После 30-дневного перерыва лечение можно повторить.

Рецепт 4

Сок из томатов – 250 мл

Мед – 30 г

Развести мед в соке и принимать 2–3 раза в день за 30 минут до еды для лечения и профилактики атеросклероза.

Рецепт 5

Сок из моркови – 200 мл

Сок из свеклы – 200 мл

Сок из клюквы – 100 мл

Мед – 300 г

Спирт – 100 мл

Все тщательно перемешать и оставить в темном прохладном месте на 3 суток для настаивания. Принимать как профилактическое средство по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Болезни поджелудочной железы

Рецепт

Сок из томатов – 600 мл

Принимать по 200 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.

Бронхиальная астма

Рецепт 1

Сок из свеклы – 200 мл

Сок из репчатого лука – 200 мл

Сок из черной редьки – 200 мл

Сок из клюквы – 200 мл

Сок из лимона – 200 мл

Сок из алоэ – 200 мл

Мед – 300 г

Сахар – 200 г

Спирт – 200 мл

Все тщательно перемешать. Принимать по 0,5 столовой ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт 2

Сок из моркови – 200 мл

Сок из хрена – 200 мл

Мед – 300 мл

Все тщательно перемешать. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 1 час до еды в течение 2 месяцев.

Рецепт 3

Сок из сельдерея – 100 мл

Сок из редиса – 150 мл

Сок из шпината – 170 мл

Сок из петрушки – 80 мл

Все тщательно перемешать. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 1 час до еды в течение 2 месяцев.

Гайморит

Рецепт

Сок из свеклы – 100 мл

Сок из алоэ – 100 мл

Сок из чистотела – 50 мл

Мед – 100 г

Все тщательно перемешать. Закапывать по 5 капель в каждую ноздрю 3 раза в день.

Гастрит

Рецепт 1

Сок из картофеля – 100 мл

Принимать свежий картофельный сок 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Рекомендуется для лечения гастрита с повышенной секрецией желудочного сока, а также язвенной болезни желудка.

Рецепт 2

Сок из репы огородной – 50 мл

Принимать свежеотжатый сок 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Рекомендуется при гастритах с пониженной секрецией желудочного сока.

Сок из репы противопоказан при острых гастритах, энтеритах и язвенной болезни.

Рецепт 3

Сок из капусты – 300 мл

Принимать по 100 мл теплого капустного сока 2–3 раза в день за 1 час до еды. Сок можно хранить в холодильнике в течение суток.

Рекомендуется при хронических гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока.

Применяется и при заболеваниях печени, селезенки, ожирении.

Рецепт 4

Сок из капусты – 50 мл

Сок из свеклы – 50 мл

Сок из каланхоэ – 15 мл

Сок из подорожника – 25 мл

Смешать все перечисленные соки и выпить в течение дня в 3 приема.

Рецепт 5

Сок из свеклы – 50 мл

Сок из капусты – 50 мл

Сок из картофеля – 100 мл

Сок из моркови – 100 мл

Смешать все соки и выпить коктейль в течение дня в 3 приема по 100 мл.

Гастродуоденит

Рецепт

Молодой картофель – 300 г

Льняное масло – 10 мл

Овсяное зерно с шелухой – 100 г

Мед – 15 г

Вода – 500 мл

Клубни тщательно вымыть, не очищая кожицы, вырезать ножом глазки, измельчить и отжать сок. Должно получиться примерно 100 мл сока. Добавить льняное масло, перемешать и выпить.

Через 10 минут после приема картофельного сока выпить отвар овса с медом. Готовится он так: овес залить водой, поставить емкость на огонь, довести жидкость до кипения. Кипятить 5 минут на слабом огне, затем дать настояться в течение 10–12 часов.

Лечение проводить 1 раз в день утром натощак примерно за 1 час до еды в течение 10 дней. Затем сделать 10-дневный перерыв и повторить лечение. Всего рекомендуется провести 3 курса.

Геморрой

Рецепт 1

Свежий картофель – 100 г

Клубни вымыть, натереть на мелкой терке, отжать сок через марлю в столовую ложку. Ввести сок в прямую кишку с помощью спринцовки на ночь. Курс лечения – 10 дней.

Рецепт 2

Сок из моркови – 70 мл

Сок из сельдерея – 40 мл

Сок из петрушки – 30 мл

Смешать соки и принимать смесь 2–3 раза в день.

Гепатит

Рецепт 1

Сок из свеклы – 200 мл

Мед – 30 г

В свекольном соке развести мед. Принимать по 100 мл 2 раза в день.

Рецепт 2

Сок из свеклы – 100 мл

Сок из редьки посевной – 100 мл

Смешать соки и выпить утром натощак в 1 прием.

Рецепт 3

Сок из моркови – 200 мл

Сок из свеклы – 200 мл

Сок из хрена – 200 мл

Водка – 30 мл

Мед – 300 г

Сок из лимона – 100 мл

Смешать соки, добавить водку, мед и отжать в смесь лимонный сок. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.

После 2-месячного перерыва курс лечения рекомендуется повторить.

Гипертония

Рецепт 1

Сок из моркови – 200 мл

Сок из сельдерея – 100 мл

Сок из петрушки– 50 мл

Сок из шпината – 30 мл

Все количество смеси выпить в течение дня, разделив на несколько приемов.

Рецепт 2

Сок из моркови – 280 мл

Сок из шпината – 170 мл

Выпить смесь в течение дня, разделив на несколько приемов.

Рецепт 3

Сок из моркови – 200 мл

Сок из свеклы – 200 мл

Сок из хрена – 100 мл

Сок из лимона – 150 мл

Мед – 300 г

Смешать соки, добавить мед. Все тщательно перемешать деревянной ложкой, переложить в емкость из темного стекла и поместить в холодильник. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды или через 2 часа после еды.

Грипп, ОРЗ

Рецепт 1

Сок из свеклы – 100 мл

Мед – 100 г

Смешать свекольный сок с медом. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.

Рецепт 2

Редька черная – 100 г

Мед – 60 г

Сделать в редьке углубление и заполнить его медом. Настаивать в течение 4 часов в теплом месте, затем слить полученный сок. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Рецепт 3

Сок из моркови – 50 мл

Сок из чеснока – 5 мл

Оливковое масло – 20 мл

Все компоненты тщательно перемешать. Закапывать по 2 капли в каждую ноздрю 3 раза в день.

Рецепт 4

Сок из моркови – 200 мл

Сок из сельдерея – 100 мл

Сок из шпината – 80 мл

Сок из петрушки – 50 мл

Разделить смесь на 2 порции и выпить в течение суток.

Желчнокаменная болезнь

Рецепт 1

Редька черная – 200 г

Мед – 30 г

Редьку натереть на мелкой терке, отжать через марлю сок и смешать с медом. Тщательно перемешать и поставить в холодильник. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт 2

Сок из моркови – 100 мл

Сок из свеклы – 100 мл

Сок из огурца – 100 мл

Смешать все соки и принимать в течение дня в 3 приема перед едой.

Заболевания печени

Рецепт 1

Сок из томатов – 100 мл

Капустный рассол – 100 мл

Смешать сок с рассолом. Разделить смесь на 3 порции и выпить в течение дня после еды. Лечение длительное, не менее 6 месяцев.

Рецепт 2

Сок из моркови – 200 мл

Сок из томатов – 120 мл

Смешать соки и принимать 3 раза в день после еды в течение дня.

Рецепт 3

Сок из моркови – 200 мл

Сок из шпината – 120 мл

Смешать соки и выпить в 3 приема после еды в течение дня.

Заболевания почек и мочевыводящих путей

Рецепт 1

Сок из петрушки – 50 мл

Мед – 50 г

Свежеотжатый сок из петрушки смешать с медом. Принимать по 1–2 столовых ложки 2–3 раза в день при цистите, мочекаменной болезни, почечных спазмах, отеках.

Препарат нельзя применять при нефритах.

Рецепт 2

Сок из репы – 100 мл

Сок из моркови – 250 мл

Смешать соки, разделить на равные порции и выпить в течение дня.

Рекомендуется при камнях в почках.

Рецепт 3

Сок из моркови – 250 мл

Сок из свеклы – 100 мл

Сок из огурца – 100 мл

Смешать соки и выпить все количество в течение дня. Рекомендуется при цистите.

Рецепт 4

Сок из моркови – 200 мл

Сок из сельдерея – 150 мл

Сок из редиса – 50 мл

Смешать соки и выпить все количество в течение дня.

Рекомендуется при цистите.

Запоры

Рецепт 1

Сок из моркови – 280 мл

Сок из свеклы – 80 мл

Сок из огурца – 80 мл

Смешать соки и выпить половину смеси перед сном, вторую половину утром натощак.

Рецепт 2

Сок из шпината – 150 мл

Выпить это количество сока в течение дня в 3–4 приема. Эффективно и сочетание соков шпината и моркови, взятых в соотношении 1 : 2.

Рецепт 3

Сок из свеклы – 80 мл

Сок из моркови – 80 мл

Сок из сельдерея – 80 мл

Смешать соки и принимать смесь в течение дня, разделив на несколько порций.

Инфаркт миокарда

Рецепт 1

Сок из моркови – 200 мл

Мед – 30 г

Развести мед в морковном соке и принимать смесь в течение дня в 2–3 приема до или после еды.

Рецепт 2

Сок из моркови – 200 мл

Сок березы – 200 мл

Мед – 250 г

Смешать соки, развести в смеси мед. Принимать по 70–80 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.

Препарат способствует укреплению сердечной мышцы.

Рецепт 3

Сок из моркови – 100 мл

Растительное масло – 5 мл

В морковный сок добавить растительное масло.

Принимать по 100 мл средства 3 раза в день.

Для каждого приема следует готовить свежий сок.

Ишемическая болезнь сердца

Рецепт 1

Сок из моркови – 700 мл

Сок из свеклы – 300 мл

Смешать соки и выпить в течение дня в несколько приемов.

Рецепт 2

Сок из тыквы – 100 мл

Пить 1 раз в день при отеках.

Рецепт 3

Сок из моркови – 200 мл

Сок из петрушки – 200 мл

Сок из шпината – 90 мл

Сок из сельдерея – 50 мл

Выпить все количество полученной смеси соков в течение дня.

Рекомендуется для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Рецепт 4

Сок из моркови – 200 мл

Сок из свеклы – 80 мл

Сок из салата-латука – 100 мл

Приготовить смесь соков и в несколько приемов выпить в течение дня.

Кашель, хронический бронхит

Рецепт 1

Сок из репы – 100 мл

Мед – 100 г

Смешать сок из репы и мед. Принимать по 1–2 столовых ложки 3–4 раза в день.

Рецепт 2

Сок из моркови – 250 мл

Сок из свеклы – 80 мл

Сок из огурца – 80 мл

Соки смешать и принимать внутрь по 2 столовых ложки 5–6 раз в день. Можно также полоскать смесью горло после каждого приема пищи.

Рецепт 3

Сок из моркови – 200 мл

Сок из черной редьки – 300 мл

Мед – 100 г

Приготовить смесь и принимать по 2 столовых ложки перед каждым приемом пищи и вечером перед сном.

Рекомендуется для лечения хронического бронхита.

Рецепт 4

Сок из свеклы – 200 мл

Водка – 100 мл

Сахар – 150 г

Свежеотжатый свекольный сок отстаивать 2 часа, затем добавить в него водку и сахар. Пить в качестве отхаркивающего средства по 1 столовой ложке 3–4 раза в день после еды.

Колит

Рецепт 1

Сок из свеклы – 200 мл

Сок из моркови – 200 мл

Сок из лука репчатого – 200 мл

Мед – 300 г

Настой цветков ромашки аптечной – 200 мл

Спирт 96%-ный – 200 мл

Смешать соки, добавить мед, настой цветков ромашки аптечной и спирт. Все тщательно перемешать и оставить для настаивать в течение 24 часов. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Рецепт 2

Сок из свеклы – 100 мл

Сок из моркови – 100 мл

Сок из лука репчатого – 100 мл

Сок из редьки – 100 мл

Сок из алоэ – 100 мл

Масло сливочное – 100 г

Мед – 100 г

Спирт этиловый 90%-ный – 100 мл

Смешать все соки, добавить сливочное масло, спирт и мед. Все компоненты поместить в глиняную емкость, хорошо перемешать и закрыть горлышко лепешкой из теста. Поместить в теплую духовку или на горячую плиту и держать в течение 36 часов, не доводя до кипения. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Рецепт 3

Сок из тыквы – 600 мл

Принимать в течение дня в 3 приема по 200 мл. Рекомендуется при хронических колитах с запорами.

Ларингит, тонзиллит

Рецепт 1

Сок из свеклы – 250 мл

Сок налить в эмалированную посуду, поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.

Полоскать горло 3 раза в день. Курс лечения – 25–30 дней.

Рецепт 2

Сок из моркови – 250 мл

Сок из свеклы – 80 мл

Сок из огурца – 80 мл

Смешать соки. Разделить весь объем на 2–3 порции и выпить в течение суток.

Панкреатит

Рецепт

Молодой картофель – 300 г

Морковь – 200 г

Клубни вымыть и, не очищая от кожуры, удалить глазки. Морковь очистить. Овощи измельчить на мелкой терке, отжать сок с помощью соковыжималки.

Соки смешать и принимать по 200 мл 1 раз в день утром за 1 час до еды. После приема сока рекомендуется 30 минут полежать. Курс лечения – 7 дней, затем нужно сделать 7-дневный перерыв и повторить лечение. Всего следует провести 3 курса.

Пневмония

Рецепт 1

Сок из свеклы – 100 мл

Мед – 100 г

Смешать свекольный сок с медом. Принимать смесь по 1 столовой ложке 5 раз в день.

Рецепт 2

Сок из свеклы – 50 мл

Сок из моркови – 50 мл

Сок из черной редьки – 50 мл

Сок из репчатого лука – 50 мл

Сок лимона – 30 мл

Смешать все соки. Пить по 30–40 мл 3 раза в день.

Ревматизм

Рецепт 1

Сок из редьки посевной – 300 мл

Мед – 300 г

Водка – 100 мл

Соль – 30 г

Сок из редьки смешать с медом, добавить водку и соль. Все тщательно перемешать. Препарат применять наружно: втирать в больное место перед сном.

Лечение эффективно в сочетании с употреблением этого препарата внутрь (по 2 столовых ложки 1 раз в день).

Рецепт 2

Сок из моркови – 200 мл

Сок из свеклы – 200 мл

Сок из хрена – 50 мл

Сок лимона – 50 мл

Мед – 200 г

Все тщательно смешать. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение 2 месяцев.