Текст книги "ШРЕД-диета: революционный метод похудания"

Глава 10
Рецепты смузи от программы ШРЕД

Смузи – это красиво. Смузи – это удобный и вкусный способ есть фрукты и овощи, причем их калорийность можно жестко контролировать. На протяжении всей программы ШРЕД вам предлагалось множество смузи в качестве той или иной трапезы. Приготовить смузи несложно, для этого достаточно недорогого блендера.

Большинство блюд по приведенным ниже рецептам можно приготовить не более чем за пять минут. Позаботьтесь, чтобы калорийность смузи не превышала рекомендованной. Это важно.

Когда вы сами готовите смузи, не забывайте о том, сколько вам нужно порций. Некоторые рецепты рассчитаны на две порции, некоторые – на одну. Вам на трапезу полагается только одна порция, так что если вы приготовили согласно рецепту больше, остальное следует переложить в контейнер и заморозить для другого раза.

Следуйте рецепту как можно точнее. Возможно, вам захочется добавить сахара, но лучше этого не делать. Если без этого никак не обойтись, добавляйте в рецепты на 2 и более порций не более чайной ложки сахара. Некоторые рецепты предусматривают добавление сахара – в этом случае все в порядке. Главное, пробуйте различные варианты, экспериментируйте с различными фруктами и сочетанием вкусов и ароматов. Самостоятельное приготовление смузи позволяет добиться невероятных результатов.

Во всех рецептах, где используется молоко, можно брать обезжиренное, нежирное, соевое, миндальное или козье.

Можно использовать замороженные фрукты, если они не содержат сахара.

Клубнично-персиковый смузи

Время приготовления: 10 мин

Порций: 1

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

¹/₄ ст. ванильного соевого или нежирного молока, 1 шарик (¹/₂ ст.) нежирного ванильного мороженого, ¹/₂ ст. замороженной клубники.

2-й вариант:

¹/₂ ст. свежей клубники, 4 кубика льда, 1 небольшой свежий персик (очистить от кожицы).

Налейте молоко в блендер. Добавьте мороженое, замороженную клубнику и кусочки персика. Смешайте до однородного состояния.

Cмузи «Фруктовая сила»

Время приготовления: 5 мин

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. клубники, ¹/₂ ст. черники, ¹/₂ ст. апельсинового сока не из концентрата, 1 киви (очистить и порезать), 1 коробочка (240 г) персикового йогурта, 1 банан (очистить и порезать), 1 ст. льда кубиками.

Смешайте в блендере киви, банан, чернику, клубнику, лед, апельсиновый сок и йогурт до однородного состояния.

Вкусный и полезный смузи

Время приготовления: 10 мин

Порций: 1

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

¹/₂ замороженного банана (очистить и порезать), 1,5 ст. л. льняной муки или каши, ¹/₂ ст. обезжиренного натурального йогурта, ¹/₂ ст. обезжиренного молока, 1 ч. л. меда, ¹/₂ ст. замороженной клубники.

Смешайте в блендере все ингредиенты до однородного состояния.

Клубнично-ананасный смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. замороженной клубники, ³/₄ ст. ананасового сока (не из концентрата), ²/₄ ст. молока, 1 ст. л. сахара, ¹/₂ ст. ванильного йогурта, 6 кубиков льда.

Смешайте в блендере все ингредиенты до однородного состояния.

Лимонно-ягодный смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. свежей черники, 1 ст. свежей клубники, ¹/₂ лимона, 1 коробочка (240 г) обезжиренного черничного йогурта, 1,5 ст. обезжиренного молока, 1 ст. льда кубиками.

Поместите в блендер йогурт, молоко, кубики льда, чернику и клубнику. Выжмите сверху лимонный сок. Смешайте до однородного состояния.

Ягодное лакомство

Время приготовления: 5 мин

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

2 ст. замороженной смеси ягод, 1 средний банан (нарезать ломтиками), 1 ст. молока, 1 ст. клубничного йогурта, ¹/₂ ч. л. сахара (по желанию).

Поместите в блендер ягоды, клубничный йогурт, банан, молоко и сахар. Смешайте до однородного состояния.

Сладкий смузи с ежевикой

Время приготовления: 5 мин

Порций:

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

¹/₂ ст. ежевики (свежей или замороженной), ¹/₂ банана, ¹/₂ ст. йогурта, ¹/₂ ст. льда кубиками, 1 ст. л. сахара (по желанию).

Смешайте в блендере лед с бананом и йогуртом до однородного состояния. Затем добавьте ежевику и сахар и снова смешайте на малой скорости до однородного состояния.

Малиновый смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 3

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. свежей или замороженной малины, ¹/₂ ст. яблочного сока не из концентрата, 1 ст. молока, ¹/₂ ст. малинового йогурта, 1 небольшой спелый банан (порезать на несколько частей).

Поместите все ингредиенты в блендер. Смешайте до однородного состояния.

Смузи из манго без хлопот

Время приготовления: 5 мин

Порций: 1

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

¹/₂ ст. замороженного манго (нарезанного кубиками), 3 ст. л. нежирного натурального йогурта, ²/₃ ст. обезжиренного молока, ¹/₂ ч. л. сахара или меда (по вкусу), 4 кубика льда.

Поместите в блендер замороженное манго, йогурт, молоко и сахар. Смешайте до однородного состояния.

Классический чернично-манговый смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. замороженной или свежей черники, 1 ст. кусочков манго, ¹/₄ ст. ванильного соевого или миндального молока, обезжиренного молока или воды, 1 ст. натурального йогурта, ¹/₄ ст. ледяной крошки (по желанию).

Смешайте в блендере все ингредиенты до однородного состояния. Если вы взяли свежую чернику, то смузи может получиться комнатной температуры. Охладите до желаемой температуры в холодильнике. Если вы хотите пить смузи сразу после приготовления, добавьте к ингредиентам ¹/₄ ст. колотого льда.

Яблочно-ягодный смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

¹/₂ ст. рубленой клубники (можно замороженной), ¹/₂ ст. черники, ¹/₄ ст. натурального нежирного йогурта, ³/₄ ст. яблочного сока не из концентрата, 2 ст. колотого льда.

Пометите в блендер все ингредиенты и смешайте на малой скорости до однородного состояния.

Экстравагантный яблочно-ягодный смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1,5 ст. черники, 1,5 ст. малины, 2 яблока (очистить, удалить сердцевину и нарубить), 3 ст. л. сахара (по желанию), 1,5 ст. льда.

Поместите в блендер все ингредиенты, Смешайте до однородного состояния.

Апельсиново-ягодный смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

2 апельсина, 1 ст. свежей или замороженной малины, 1 ст. свежей или замороженной черники, ¹/₂ ст. натурального йогурта, ¹/₂ ст. льда.

Апельсины очистить от кожуры, удалить семена, порезать на куски. Поместить в блендер все ингредиенты. Смешать до однородного состояния.

Сладкий очищающий смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

2 ст. замороженной ягодной смеси, 1 груша, 1 ст. гранатового сока без сахара, 1 ст. льда.

Грушу очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Поместить в блендер все ингредиенты и смешать до однородного состояния.

Зеленый энергетик

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

¹/₂ ст. нарезанного яблока, 4 нарезанных листа капусты кале, ¹/₂ ст. нарезанного манго, 6 нарезанных листьев салата ромэн, ¹/₄ ст. нарезанных свежих побегов петрушки, 2,5 см свежего корня имбиря (очистить от кожицы и порубить), 1 ст. воды.

Поместить в блендер все ингредиенты. Смешайть на малой скорости до однородного состояния. Поместить в холодильник. Подавать охлажденным.

Классический клубнично-банановый смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

3,5 ст. клубники (порубить), 3 банана (очистить и нарезать), 1,5 ст. натурального нежирного йогурта, ¹/₄ ст. апельсинового сока (не из концентрата), ¹/₄ ст. обычного или соевого молока, 1,5 ст. л. меда, 1 ст. льда.

Поместить в блендер все ингредиенты и смешать до однородного состояния.

Смузи по-австралийски

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 киви, ¹/₂ ст. нарубленного ананаса, 1 апельсин (очистить от кожицы и семян, порубить), 1 небольшой банан (очистить и нарезать), 7 ягод клубники, ¹/₂ ст. натурального йогурта, 1 ст. л. льда.

Поместить в блендер все ингредиенты и смешать до однородного состояния.

Старый верный яблочно-банановый смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 яблоко (очистить, удалить сердцевину и нарезать), 2 ст. л. натурального нежирного йогурта, 1 банан (очистить от шкурки и порубить), ¹/₄ ст. молока. ¹/₂ ст. апельсинового сока (не из концентрата.

Поместить в блендер все ингредиенты и смешать на малой скорости до однородного состояния.

Банановый коктейль

Время приготовления: 5 мин

Порций: 1

250– 300 ккал

Необходимые продукты:

1 целый банан, 1 ст. молока, ¹/₄ ст. ледяной крошки, ¹/₄ ст. натурального нежирного йогурта.

Почистить и нарезать банан. Поместить все ингредиенты в блендер и смешать на средней скорости, пока пюре не станет нежным и однородным.

Питательный пурпурный смузи из винограда

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

2 ст. черного винограда без косточек, 1 ст. нежирного йогурта, 1 ст. молока (обезжиренного, 1 %-ного или 2 %-ного), 3 ст. л. сахара. ¹/₂ ст. льда в кубиках или дробленого.

Поместить все ингредиенты в блендер. Смешать на средней скорости до нежной однородной консистенции.

Чернично-грушевый смузи-энергетик

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. замороженной черники, 1,5 красных груши, 1 ст. натурального нежирного йогурта, 1 ч. л. сахара, 6 кубиков льда.

Порезать груши на куски, удалить семена и черешки. Кожицу лучше сохранить, она полна полезных питательных веществ. Поместить все ингредиенты в блендер и смешать на средней скорости до однородного состояния.

Флюоресцентный ананасно-цитрусовый смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 1

250– 300 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. ананасных кусочков, ¹/₂ замороженного банана (порезать ломтиками), 1 ст. охлажденного апельсиново-мандаринового сока, ¹/₄ ст. охлажденного морковного сока.

Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородного состояния.

Виртуозный яблочно-грушевый смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. ломтиков груши, 1,5 целых красных яблока, 1 ст. натурального нежирного йогурта, 1 ч. л. сахара (по желанию), 6 кубиков льда.

Удалить из яблок сердцевину, порезать на куски. Кожицу лучше сохранить, в ней много полезных питательных веществ. Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородного состояния.

Легкий огуречный смузи

Время приготовления: 7 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 крупный огурец (очистить от кожицы и семян, порезать), ¹/₂ ст. замороженной черники, ¹/₂ ст. натурального или ванильного нежирного йогурта, ¹/₂ ст. л. лимонного сока, ¹/₂ ст. л. сока лайма, 1 ст. л. меда.

Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородного состояния.

Малиново-апельсиновый эликсир

Время приготовления: 7 мин

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. нарезанного кубиками апельсина (предварительно очистить), 1 ст. малины, ¹/₂ ст. ванильного йогурта, 1 ст. льда, 1 ст. л. сахара или меда.

Поместить все ингредиенты в блендер. Смешать до однородного состояния.

Клубнично-персиково-манговый смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. замороженной клубники, 1 ст. нарезанного кубиками манго, 1 персик (очищенный от кожицы и косточки), ¹/₄ ст. молока, 1 ст. натурального йогурта, ¹/₄ ст. ледяной крошки (по желанию).

Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородного состояния.

Клубнично-персиково-морковный смузи с тройным эффектом

Время приготовления: 7 мин

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. замороженной клубники, 1 морковь среднего размера, 1 персик, ¹/₂ ст. натурального или ванильного нежирного йогурта, ¹/₂ ст. л. льняного масла, 6 кубиков льда.

Морковь почистить и порезать. Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородного состояния.

Живительный яблочно-банановый смузи

Время приготовления: 7 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1,5 ст. нарубленных зеленых яблок, 3 средних персика, 1 ст. сока лайма, 1 ст. льда, ¹/₂ ст. натурального нежирного йогурта.

Персики очистить и удалить косточку. Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородного состояния.

Кисло-сладкий яблочно-клюквенный смузи

Время приготовления: 7 мин

Порций: 2

250– 300 ккал

Необходимые продукты:

1,5 ст. клюквы, 1 крупное яблоко, 1,5 ст. натурального нежирного йогурта, 1 ст. дробленого льда.

Яблоко очистить от кожицы и нарезать. Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородного состояния.

Виноградно-клюквенный смузи

Время приготовления: 5 мин

Порций: 2

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. черного винограда без косточек, 1 ст. замороженой малины, ¹/₂ ст. натурального нежирного йогурта, 1 ч. л. сахара (по желанию), 6 кубиков льда.

Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородного состояния.

Глава 11
Рецепты супов от программы ШРЕД

Перед вами простые недорогие рецепты, большинство которых можно приготовить не более чем за 30 мин. Вы можете использовать эти рецепты как основу. Можете экспериментировать с дополнительными ингредиентами, а также с заменой одних ингредиентов на другие. Только обязательно следите за соблюдением рекомендованной калорийности. К примеру, не стоит заменять куриный бульон сливочным соусом.

Суп – великолепный способ насытиться небольшим количеством калорий. Если какие-то ингредиенты вам не по вкусу или у вас на них аллергия, не стесняйтесь модернизировать рецепт в разумных пределах.

Все предлагаемые рецепты рассчитаны на несколько порций, но нужно помнить, что во время одной трапезы вам следует съедать не более одной порции. Все, что останется, переложите в контейнер и заморозьте для дальнейшего использования. Порция для предложенных супов составляет 1–1,5 стакана. Постарайтесь держаться в этих пределах. Приятного аппетита!

Куриная лапша

Время приготовления: 30 мин

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1,5 ст. широкой яичной лапши, 1 ст. л. сливочного масла, ¹/₂ ст. нарезанного репчатого лука, ¹/₂ ст. нарезанного сельдерея, ³/₄ ст. нарезанной кружочками моркови, 1,5 ст. нарезанной кубиками отварной курицы, 6 ст. куриного бульона, 1,5 ст. овощного бульона, ¹/₄ ст. воды, ¹/₂ ст. л. сушеного базилика, ¹/₂ ч. л. сушеного орегано, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. приправы для курицы, щепотка перца.

Вскипятите воду. Положите в кипяток лапшу и варите до мягкости (5– 10 мин). Слейте воду и отставьте лапшу в сторону. В кастрюле растопите масло, положите лук и сельдерей и пассеруйте до мягкости. Осторожно, не передержите. Добавьте курицу, овощной и куриный бульон, воду, морковь, орегано, базилик, приправу, соль и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 15 мин.

Овощной суп

Время приготовления: 30 мин

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

3 ч. л. оливкового масла, 1 луковица среднего размера (почистить и нарезать кубиками), 3 ст. куриного или овощного бульона, 2 ст. л. муки, 1 лавровый лист (по желанию), 1 щепотка сушеного тимьяна (чабреца), 200 г картофеля (почистить и нарезать кубиками), 2 моркови среднего размера (почистить и нарезать кубиками), 2 зубчика чеснока (очистить и размять), ¹/₄ ст. плотно уложенной, нарубленной свежей зелени петрушки, ¹/₄ ст. кукурузы, 1 черешок сельдерея (нарезать кусочками), ¹/₄ ст. горошка, ¹/₄ ст. нарезанного сладкого красного перца, ¹/₄ ст. нарезанных грибов, 1 ст. помидоров (очистить от кожицы и порубить), крупная соль и перец по вкусу.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте лук, приправьте солью и перцем. Помешивая, добавьте сельдерей, кукурузу, морковь и чеснок. Обжарьте примерно 7 мин, чтобы овощи стали мягкими и начали темнеть. Добавьте муку и подержите на огне еще минуту, непрерывно помешивая. Приправьте солью и перцем.

Добавьте петрушку, лавровый лист и тимьян (если вы его используете). Еще раз приправьте солью и перцем. Обжаривайте еще пять минут.

Добавьте бульон, картофель, горошек, грибы, сладкий перец и помидоры. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и оставьте кипеть на тихом огне без крышки. Варите примерно 15 мин до готовности картофеля (чтобы его можно было легко проткнуть вилкой). Приправьте солью и перцем по вкусу.

Тушеная курица с бобами и рисом

Время приготовления: 60 мин

Порций: 2

Калорийность: 200–300 ккал

Необходимые продукты:

120 г отваренного и нарезанного филе куриной грудки, 1 ст. отваренного коричневого риса, ¹/₂ ст. готовой черной или красной фасоли (можно консервированную в собственном соку, ополоснуть и обсушить), ¹/₂ ст. нарезанного белого репчатого лука, 2 ч. л. кетчупа, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. вустерского соуса, ¹/₂ ч. л. коричневого сахара.

Разогрейте духовку до 190 °C. Соедините все ингредиенты в форме для запекания. Как следует перемешайте. Запекайте без крышки 55–60 мин.

Кукурузная похлебка

Время приготовления: 30 мин

Порций: 4

Калорийность: 250–300 ккал

Необходимые продукты:

¹/₂ ст. нарезанного кубиками бекона, 2 картофелины среднего размера (почистить и нарезать), ¹/₂ луковицы среднего размера (очистить и нарезать), 1,5 ст. пюре из кукурузы, 1 ст. кукурузы в зернах, 1 ст. воды, 1 ч л. соли, молотый черный перец по вкусу, 1 ст. цельного молока.

Обжарьте бекон в большой кастрюле до хрустящего состояния. Лишний жир слейте. Оставьте в кастрюле примерно 1 ст. л. жира. Добавьте в кастрюлю картофель и лук. Обжаривайте 5 мин, непрерывно помешивая. Добавьте воду и кукурузу, приправьте солью и перцем. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и дайте ему покипеть под крышкой 15 мин. Варите, помешивая, пока картофель не станет мягким.

Нагрейте молоко в маленькой кастрюльке и добавьте в суп за 5 мин. до окончания варки.

Суп с черной фасолью

Время приготовления: 30 мин

Порций: 4

Калорийность: 250–300 ккал

Необходимые продукты:

1 луковица среднего размера (очистить и нарезать), 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. кумина, 4 зубчика чеснока (очистить и размять), 1 банка (420 г) черной фасоли, 3 помидора (порубить), 3,5 ст. куриного бульона, 1 ст. л. сока лайма (выжать из целого плода), 1 ч. л. молотого перца, 1 ст. л. свежих листьев кинзы (измельчить).

В кастрюлю положите лук, чеснок, оливковое масло и кумин, подлейте немного воды и тушите 3–5 мин. Добавьте фасоль, помидоры, бульон, сок лайма и перец. Доведите до кипения, закройте крышкой и оставьте кипеть на слабом огне еще 7 мин. Добавьте кинзу.

Суп со сладким картофелем и морковью

Время приготовления: 30 мин

Порций: 4

Калорийность: не более 200 ккал

Необходимые продукты:

1 ст. л. оливкового или сливочного масла, 1 луковица среднего размера (очистить и нарезать), 1 ст. л. имбиря, 1 зубчик чеснока (очистить и размять), 4 моркови среднего размера (почистить и нарезать кружочками), 2 сладких картофелины (почистить и нарезать), ¹/₄ ст. сметаны, 1 ст. слабосоленого куриного или овощного бульона, ¹/₂ ч. л. соли, 2 ст. воды.

В кастрюле разогрейте или растопите масло. Добавьте лук, чеснок, соль и тушите около 3 мин. Добавьте бульон и воду, затем сладкий картофель, морковь и имбирь. Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около 15 мин на медленном огне, пока все овощи не станут очень мягкими. Протрите овощи, поместите их в блендер и смешайте до однородного состояния. Добавьте соль по вкусу.

Суп из белой фасоли

Время приготовления: не более 30 мин

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

2 ст. фасоли каннелини (тонкокожая белая), 4 ст. л. оливкового масла, 1 средняя луковица (очистить и мелко порубить), 1,5 черешка сельдерея (мелко порубить), 1 банка (420 г) помидоров в собственном соку (или тушеных), 500 мл горячего куриного или овощного бульона, ¹/₂ моркови (мелко порубить), 1 полоска бекона (по желанию), соль и перец по вкусу.

Измельчите 1 ст. фасоли в блендере до пюреобразного состояния. Обжарьте и раскрошите полоску бекона, если вы его используете. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук и тушите до мягкости. Добавьте сельдерей, морковь, помидоры и тушите еще 7 мин. Нагрейте бульон и влейте его в кастрюлю. Помешивая суп, добавьте в него фасоль и пюре из фасоли. Добавьте бекон. Варите на медленном огне еще примерно 15 мин.

Сытный суп-пюре из тыквы

Время приготовления: 60 мин

Порций: 4

Калорийность: 300 ккал

Необходимые продукты:

2 ст. л. сливочного масла, 1 небольшая луковица (очистить и порубить), 1 черешок сельдерея (порубить), 1 средняя морковь (порубить), 2 средние картофелины (нарезать кубиками), 1 средняя мускатная тыква (очистить, удалить семена и нарезать кубиками), 950 мл куриного бульона, соль и черный перец по вкусу.

Растопите сливочное масло в кастрюле. Потушите в нем лук, морковь, картофель и тыкву в течение 5 мин или пока овощи не приобретут слегка коричневый оттенок. Влейте в кастрюлю куриного бульона, чтобы только прикрыть овощи. Доведите до кипения. Убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне 40 мин или пока овощи не станут мягкими. Поместите суп в блендер, смешайте до однородного состояния. Верните суп в кастрюлю и добавьте оставшийся бульон, доведя до нужной консистенции. Приправьте солью и перцем.

Суп гаспаччо

Время приготовления: 30 мин (исключая время охлаждения)

Порций: 4

Не более 200 ккал

Необходимые продукты:

3 помидора (порубить), 1 крупный огурец (очистить от кожицы и порубить), ¹/₂ красной луковицы (очистить и порубить), 1 желтый сладкий перец (порубить), 1 зубчик чеснока (очистить и размять), 1 ст. л. оливкового масла первого отжима, 2 ст. л. винного уксуса, 1 черешок сельдерея (порубить), 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. овощного сока.

Соедините все ингредиенты в большой стеклянной миске и перемешайте. Закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Подавайте холодным.