Текст книги "Мужская сила: секреты повышения тестостерона"

Фруктовый салат с гранатом (Турция): нарезанные фрукты (апельсин, яблоко, банан, гранат) смешивают с медом и орехами. Гранат содержит антиоксиданты, которые могут улучшить кровоток и повысить потенцию.

Стейк из лосося с апельсиново-имбирным соусом (Япония): нарезанный лосось жарят на сковороде и подают с соусом из апельсинового сока, имбиря, соевого соуса и меда. Лосось содержит много незаменимых жирных кислот, которые могут помочь улучшить кровоток и потенцию.

Чили-краб (Сингапур): в этом блюде сочетаются острые перцы и крабовое мясо. Острые перцы могут помочь улучшить кровоток и повысить потенцию.

Рыба-треска с зеленью (Норвегия): треску жарят на сковороде и подают с зеленью (укроп, петрушка, базилик), маслом и лимонным соком. Рыба содержит много незаменимых жирных кислот, которые могут помочь улучшить кровоток и потенцию.

Куриные котлеты с тыквенным пюре:

500 г филе куриной грудки

1/2 луковицы (измельченной)

2 зубчика чеснока (измельченных)

1 яйцо

1/2 чашки хлебных крошек

1 чашка тыквенного пюре

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Инструкции: В большой миске смешайте куриное филе, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

Сформируйте котлеты из получившейся смеси. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.

Согрейте тыквенное пюре и подайте его в качестве гарнира к котлетам.

Стейк с авокадо и зеленым соусом:

2 крупных говяжьих стейка

2 авокадо

1 чашка свежего шпината

1 зеленый перец

1 зеленый лук

2 столовые ложки оливкового масла

Сок 1 лайма

Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Приправьте стейки солью и перцем, затем жарьте на гриле или на сковороде до желаемой степени прожарки. Пока стейки жарятся, приготовьте соус: в блендере смешайте шпинат, зеленый перец, зеленый лук, оливковое масло, лаймовый сок, соль и перец. Измельчите до получения гладкой консистенции. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте его ломтиками.

Подайте стейк с авокадо и зеленым соусом, украсив блюдо шпинатом.

Креветки с авокадо и лаймом

500 г креветок (очищенных и отжатых)

2 авокадо (нарезанных кубиками)

Сок 2 лайм

2 столовые ложки свежего кинзы (измельченной)

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Инструкции: Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Добавьте креветки в сковороду и жарьте их до готовности.

Переложите креветки в большую миску и добавьте авокадо, лаймовый сок, кинзу, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты, чтобы хорошо сочетались. Подавайте блюдо теплым или холодным.

Бразильский фасолевый суп

1 кг черных бразильских фасолей (вареных и измельченных) 500 г свиной колбасы (нарезанной кружками)

1 луковица (измельченная)

4 зубчика чеснока (измельченных)

2 моркови (нарезанные кубиками)

2 листа лаврового листа

Соль и перец по вкусу

Сметана (для подачи)

Инструкции: В большой кастрюле соедините фасоль, свиную колбасу, лук, чеснок, морковь и лавровый лист. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30—40 минут, пока суп не загустеет. Уберите лавровый лист и приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Подавайте горячий суп с добавлением сметаны.

Омлет с авокадо и шпинатом:

4 яйца

1/4 чашки молока

1 чашка свежего шпината

1 авокадо (нарезанное кубиками)

1/2 чашки тертого сыра чеддер

Соль и перец по вкусу

2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции: В большой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Вылейте смесь яиц на сковороду и добавьте шпинат, авокадо и сыр. Готовьте омлет до тех пор, пока яйца не застынут и сыр не расплавится. Подавайте горячий омлет с авокадо и шпинатом.

Тунец с кунжутной корочкой

2 тунцовых стейка

2 столовые ложки черного кунжута

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка растительного масла

Соль и перец по вкусу

Инструкции: Смешайте кунжут, соевый соус, растительное масло, соль и перец в миске.

Обваляйте стейки тунца в этой смеси, чтобы они равномерно покрылись.

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте стейки тунца по 2—3 минуты с каждой стороны, до желаемой степени прожарки. Подавайте горячий тунец с кунжутной корочкой с гарниром по вашему выбору.

Карри с индейкой и кокосовым молоком

500 г индейки (нарезанной на кусочки)

1 луковица (измельченная)

2 зубчика чеснока (измельченных)

2 столовые ложки красного карри-пасты

1 банка кокосового молока

1 столовая ложка рыбного соуса

1 столовая ложка лимонного сока

Соль и перец по вкусу

Свежая кинза (для подачи)

Инструкции: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и аромата.

Добавьте карри-пасту и жарьте еще 1 минуту.

Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Положите кусочки индейки, рыбный соус, лимонный сок, соль и перец. Готовьте 15—20 минут, пока индейка не приготовится и соус не загустеет. Подавайте горячее карри с индейкой и кокосовым молоком, украсив блюдо свежей кинзой.

Говядина с авокадо и паприкой:

500 г говядины (нарезанной на полоски)

1 паприка (нарезанная полосками)

1 авокадо (нарезанное кубиками)

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка оливкового масла

2 зубчика чеснока (измельченных)

Соль и перец по вкусу

Инструкции: Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте говядину и обжарьте ее до золотистой корочки. Добавьте чеснок и паприку, и обжаривайте еще 2—3 минуты до мягкости паприки. Положите авокадо и соевый соус, и тушите все вместе еще 1—2 минуты.

Подавайте горячую говядину с авокадо и паприкой с гарниром по вашему выбору.

Тайский карри с креветками и кокосовым молоком

500 г креветок (очищенных)

1 луковица (нарезанная)

2 зубчика чеснока (измельченных)

2 столовые ложки красного тайского карри-пасты

1 банка кокосового молока

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка лимонного сока

Соль и перец по вкусу

Свежая кинза (для подачи)

Инструкции: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и аромата.

Добавьте карри-пасту и жарьте еще 1 минуту.

Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Положите креветки, соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Готовьте 5—7 минут, пока креветки не станут розовыми и приготовятся. Подавайте горячее карри с креветками и кокосовым молоком, украсив блюдо свежей кинзой.

Мексиканский гуакамоле

2 спелых авокадо

1/2 луковицы (измельченной)

1 помидор (нарезанный кубиками)

Сок 1 лимона

1 зеленый перец (измельченный)

2 зубчика чеснока (измельченных)

Свежая кинза (измельченная)

Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Выложите мякоть авокадо в миску и разомните вилкой до состояния пюре.

Добавьте лук, помидор, лимонный сок, зеленый перец, чеснок и кинзу. Перемешайте все ингредиенты. Приправьте гуакамоле солью и перцем по вкусу. Подавайте гуакамоле с тортильями или свежими овощами.

Японский терияки со свининой

500 г свиной вырезки (нарезанной на тонкие полоски)

3 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки рисового уксуса

1 столовая ложка кунжутного масла

2 зубчика чеснока (измельченных)

Свежий имбирь (измельченный)

Соль и перец по вкусу

Инструкции: В миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок, имбирь, соль и перец. Положите свинину в эту смесь и оставьте мариноваться в холодильнике минимум 30 минут.

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте свинину со всей маринадной смесью до готовности. Подавайте терияки со свининой с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или овощным салатом.

Индийский карри с киноа и куркумой

1 чашка киноа

1 луковица (измельченная)

2 зубчика чеснока (измельченных)

1 столовая ложка куркумы

1 столовая ложка карри-порошка

1 банка кокосового молока

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Свежая кинза (для подачи)

Инструкции: Промойте киноа в холодной воде и отварите в соответствии с инструкциями на упаковке. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте куркуму и карри-порошок, и обжарьте еще 1 минуту, чтобы раскрыть ароматы специй.

Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Положите приготовленную киноа в кастрюлю, приправьте солью и перцем по вкусу, и тушите на низком огне около 10 минут. Подавайте горячее карри с киноа и куркумой, украсив блюдо свежей кинзой.

Корейская говяжья печень с кимчи

500 г говяжьей печени

1 чашка кимчи (нарезанной)

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка кунжутного масла

1 столовая ложка красного перца (измельченного)

2 зубчика чеснока (измельченных)

Соль и перец по вкусу

Инструкции: Подготовьте говяжью печень, удалите лишние пленки и нарежьте на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кунжутное масло. Обжарьте печень до готовности.

Добавьте кимчи, соевый соус, красный перец, чеснок, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились. Подавайте горячую говяжью печень с кимчи, украсив блюдо свежей зеленью.

Итальянская телятина Оссобуко

4 телячьих колена (по 2—3 см толщиной)

2 столовые ложки оливкового масла

1 луковица (измельченная)

2 зубчика чеснока (измельченных)

2 моркови (нарезанные кубиками)

2 стебля сельдерея (нарезанные)

1 банка томатов в собственном соку

1 стакан красного вина

Свежая базилика (для подачи)

Соль и перец по вкусу

Инструкции: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости. Добавьте телячьи колена в кастрюлю и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон. Влейте вино и дайте ему немного выпариться. Добавьте томаты в собственном соку, соль и перец. Перемешайте и приподнимите температуру до кипения. Понизьте огонь и тушите Оссобуко под крышкой около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Подавайте горячую телятину Оссобуко, украсив блюдо свежей базиликой.

Тайская говядина с брокколи

500 г говядины (нарезанной на полоски)

1 брокколи (разделенная на соцветия)

1 морковь (нарезанная полосками)

2 зубчика чеснока (измельченных)

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка острого перца (измельченного)

1 столовая ложка кунжутного масла

Соль и перец по вкусу

Инструкции: Разогрейте кунжутное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте говядину до готовности и уберите ее в отдельную миску. Добавьте на сковороду морковь, брокколи и чеснок. Обжарьте овощи до мягкости. Верните говядину на сковороду, добавьте соевый соус, острый перец, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились. Подавайте горячую говядину с брокколи с гарниром по вашему выбору.

Аргентинский асадо (гриль с мясом)

1,5—2 кг говяжьих ребер (ребрышки)

Грубая соль (по вкусу)

Молотый черный перец (по вкусу)

Лимонный сок (для подачи)

Инструкции: Разогрейте гриль до высокой температуры. Посолите и поперчите говяжьи ребра со всех сторон. Расположите ребрышки на гриле и готовьте до желаемой степени прожарки, переворачивая их время от времени. Подавайте горячие говяжьи ребрышки с лимонным соком и соусами по вашему выбору.

Индийский карри с кроликом

1 кг кролика (нарезанного на куски)

2 луковицы (измельченные)

3 зубчика чеснока (измельченных)

2 столовые ложки карри-пасты

1 столовая ложка томатной пасты

1 банка кокосового молока

1 столовая ложка куркумы

1 столовая ложка молотого кориандра

Соль и перец по вкусу. Свежая кинза (для подачи)

Инструкции: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и аромата.

Добавьте карри-пасту и томатную пасту, и обжарьте еще 1—2 минуты. Положите куски кролика в сковороду и обжарьте до золотистой корочки. Влейте кокосовое молоко, добавьте куркуму, молотый кориандр, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Понизьте огонь, накройте крышкой и тушите карри с кроликом около 1 часа или до готовности мяса.

Подавайте горячее карри с кроликом, украсив блюдо свежей кинзой.

Ямайская свиная ножка в горшочке

1 свиная ножка

2 столовые ложки карибского Руба (смесь специй)

2 столовые ложки кунжутного масла

1 столовая ложка коричневого сахара

Сок 1 лайма

Соль и перец по вкусу

Инструкции: предварительно разогрейте духовку до 180° C. Приправьте свиную ножку карибским рубом, солью и перцем.

В горшочке сочетайте кунжутное масло, коричневый сахар и лаймовый сок. Положите приправленную свиную ножку в горшочек и хорошо обмажьте смесью. Закройте горшочек крышкой или фольгой и запекайте в духовке около 3—4 часов или до мягкости мяса.

Подавайте горячую ямайскую свиную ножку в горшочке, нарезав ее на порционные кусочки.

Турецкий извар с овощами и яйцом:

4 яйца

2 столовые ложки оливкового масла

1 луковица (нарезанная)

2 зубчика чеснока (измельченных)

1 красный перец (нарезанный)

1 зеленый перец (нарезанный)

2 помидора (нарезанных)

1 чашка извара (турецкий йогурт)

Свежая зелень (для подачи)

Соль и перец по вкусу

Инструкции: Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.

Добавьте лук, чеснок, красный перец и зеленый перец. Обжарьте их до мягкости.

Добавьте помидоры и готовьте еще несколько минут. Влейте извар, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2—3 минуты. Сделайте углубления в соусе и аккуратно разбейте яйца в них.

Прикройте крышкой и готовьте до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими. Подавайте горячий извар с овощами и яйцом, украсив блюдо свежей зеленью.

Японские котлеты (кацу)

500 г свиной или куриной грудки (тонко отбитой)

2 яйца

1 чашка панировочных сухарей

1 чашка муки

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка мирин (японского сладкого рисового вина)

Растительное масло (для жарки)

Инструкции: В большой миске взбейте яйца с соевым соусом и мирином. Покройте отбитую грудку свинины или курицы сначала мукой, затем погрузите в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты по 2—3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.

Уберите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячие японские котлеты с гарниром по вашему выбору, например, с рисом и свежими овощами.

Бразильская фарофа с курицей и овощами

500 г куриного филе (нарезанного на кубики)

1 луковица (нарезанная)

2 зубчика чеснока (измельченных)

1 морковь (нарезанная кубиками)

1 красный перец (нарезанный кубиками)

1 чашка фарофы (или манной крупы)

2 столовые ложки растительного масла

Соль и перец по вкусу

Свежая петрушка (для подачи)

Инструкции: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и красный перец. Обжарьте овощи до мягкости. Переложите овощи на тарелку, добавьте куриное филе на сковороду и обжарьте его до готовности.

Верните овощи на сковороду к курице.

Добавьте фарофу (или манную крупу) и перемешайте. Готовьте до полной готовности фарофы (или крупы) в соответствии с инструкцией на упаковке. Подавайте горячую фарофу с курицей и овощами

Китайские грибы «Дриеджи» с говядиной

500 г говядины (нарезанной на тонкие полоски)

100 г сушеных грибов «Дриеджи»

1 луковица (нарезанная)

2 зубчика чеснока (измельченных)

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка кунжутного масла

1 столовая ложка крахмала

Соль и перец по вкусу

Инструкции: Залейте сушеные грибы горячей водой и оставьте на 15—20 минут, чтобы они размякли. Затем отцедите воду и нарежьте грибы на полоски. Разогрейте кунжутное масло на сковороде на среднем огне.

Добавьте лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и аромата. Добавьте говядину и обжарьте до готовности. Добавьте сушеные грибы и соевый соус. Перемешайте.

В небольшой миске разведите крахмал водой, чтобы получилась гладкая паста.

Добавьте пасту к говядине и грибам на сковороду. Перемешайте, пока соус не загустеет. Подавайте горячие грибы «Дриеджи» с говядиной с гарниром по вашему выбору, например, с рисом.

Итальянская паста с морепродуктами «Фрутти ди маре»

400 г спагетти или другой пасты

300 г смеси морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.д.)

3 зубчика чеснока (измельченных)

1 красный перец (измельченный)

Свежий базилик или петрушка (для подачи)

Соль и перец по вкусу

Оливковое масло

Инструкции: согласно инструкции на упаковке, приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде до аль-денте. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и красный перец, обжарьте до мягкости и аромата. Положите морепродукты в сковороду и обжарьте до готовности. Откиньте воду от готовой пасты и добавьте ее в сковороду с морепродуктами. Перемешайте. Приправьте пасту солью и перцем по вкусу. Подавайте горячую пасту с морепродуктами «Фрутти ди маре», украсив блюдо свежей зеленью.

Тайская остро-кислая супа Том Ям:

500 г креветок (очищенных)

4 чашки куриного бульона

2 лимона (сок)

2 стебля лемонграсса (нарезанных)

4 листа кафир-лайма (измельченных)

2 зубчика чеснока (измельченных)

2 красных перца чили (измельченных)

1 столовая ложка рыбного соуса

Свежая кинза (для подачи)

Соль и перец по вкусу

Инструкции: Разогрейте куриный бульон в кастрюле на среднем огне.

Добавьте лемонграсс, кафир-лайм, чеснок, перец чили и рыбный соус. Варите 5 минут.

Положите креветки в суп и готовьте до их готовности (около 3—4 минуты).

Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте лимонный сок. Подавайте горячую остро-кислую супу Том Ям, украсив блюдо свежей кинзой.

Мексиканские фахитас с говядиной и овощами

500 г говядины (нарезанной на полоски)

1 красный перец (нарезанный)

1 зеленый перец (нарезанный)

1 луковица (нарезанная)

2 зубчика чеснока (измельченных)

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка мексиканского специального соуса (такого как фахита)

Сок 1 лайма

Тортильи (для подачи)

Гуакамоле, сальса, свежая кинза (для подачи)

Инструкции: Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, красный перец и зеленый перец. Обжарьте овощи до мягкости. Переложите овощи на тарелку, добавьте говядину на сковороду и обжарьте ее до готовности.

Верните овощи на сковороду к говядине.

Добавьте мексиканский специальный соус и сок лайма. Перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились. Подавайте горячие фахитас с говядиной и овощами в тортильях, с гуакамоле, сальсой и свежей кинзой в качестве соусов и украшений.

Индийская карри с ягненком

500 г ягненка (нарезанного на кусочки)

2 луковицы (нарезанные)

2 зубчика чеснока (измельченных)

1 красный перец (нарезанный)

2 столовые ложки карри-пасты

1 столовая ложка томатной пасты

1 чашка кокосового молока

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка молотого кориандра

Соль и перец по вкусу

Инструкции: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте лук, чеснок и красный перец. Обжарьте овощи до мягкости.

Добавьте кусочки ягненка и обжарьте их до золотистой корочки. Влейте кокосовое молоко, добавьте карри-пасту, томатную пасту, куркуму, молотый кориандр, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.

Понизьте огонь и тушите карри с ягненком под крышкой около 1 часа или до готовности мяса. Подавайте горячее карри с ягненком с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или наяном (индийским хлебом).

Говядина с брокколи и миндальным соусом

500 г говядины (нарезанной на полоски)

2 чашки брокколи (разделенных на соцветия)

1/4 чашки миндального масла

2 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки меда

2 зубчика чеснока (измельченных)

Соль и перец по вкусу

Инструкции: Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте говядину до готовности. Удалите говядину из сковороды и оставьте на блюде. В то же время, в большой кастрюле накройте брокколи водой и доведите до кипения. Варите брокколи 2—3 минуты, затем откиньте на дуршлаг. В той же сковороде, в которой обжаривалась говядина, добавьте миндальное масло, соевый соус, мед и чеснок. Помешивайте, пока все ингредиенты не соединятся и подогреются.

Верните говядину в сковороду и добавьте брокколи. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Готовьте еще 2—3 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись. Подавайте говядину с брокколи и миндальным соусом горячим.

Шоколадный банановый смузи с орехами:

2 спелых банана

2 столовые ложки какао-порошка

1/4 чашки миндального молока (или другого растительного молока)

2 столовые ложки орехов (нарезанных)

1 столовая ложка меда (по желанию)

1 чайная ложка ванильного экстракта

Лед (по желанию)

Инструкции: В блендере смешайте бананы, какао-порошок, миндальное молоко, орехи, мед и ванильный экстракт. Добавьте лед, если хотите получить более густую текстуру и охлаждение. Взбейте все ингредиенты до получения гладкого смузи. Подавайте шоколадный банановый смузи с орехами в высоком стакане.