Текст книги "Медицинский университет для мамы. Написано доктором-иммунологом, натуропатом. В микроскопе детский иммунитет – все грани. Том 2"

Окислительно-восстановительный потенциал (или ОВП) – это измерение, которое показывает степень, в которой вещество способно окислять или восстанавливать другое вещество. Ещё можно встретить определение: «ОВП является мерой чистоты воды и её способности разрушать загрязняющие вещества». Диапазон значений от —2000 до +2000, а единицы измерения – «мВ» (милливольт).

Положительное значение ОВП указывает на то, что вещество является окислителем. Чем выше значение, тем больше оно окисляется. Таким образом, вещество с показаниями ОВП +400 мВ окисляет в 4 раза больше, чем вещество с показаниями ОВП +100 мВ.

Отрицательное значение ОВП указывает, что вещество является восстановителем. Чем ниже значение, тем больше антиоксидантов. Таким образом, вещество с показаниями ОВП -400 мВ в 4 раза больше антиокислительных, чем вещество с показаниями ОВП -100 мВ.

Почти вся вода, которая нам доступна, включая водопроводную воду и бутилированную воду, являются окислителями, поскольку их значение ОВП является положительным. Для сравнения можно привести значения ОВП питьевой воды, он колеблется от +200 до +300 mV, а иногда доходит и до +550 mV

Стоит также отметить, что большое количество загрязняющих веществ в воде приводит к меньшему количеству растворенного кислорода, поскольку живые организмы потребляют кислород, их внутренняя среда имеет отрицательное значение ОВП. Чем выше уровень ОВП, тем больше у воды способности уничтожать посторонние загрязнения, такие как микробы или углеродные загрязнения.

Уровень ОВП также можно рассматривать как уровень бактериальной активности воды, поскольку существует прямая связь между уровнем ОВП и количеством колиформных бактерий в воде.

Поскольку все важные системы состоят из молекулярных структур с зарядами разной полярности, от активности электронов зависят такие сложнейшие процессы, как:

Аккумуляция энергии;

Репликация и передача по наследству признаков вида;

Потребление энергии;

Селективность и контроль над биохимическими процессами, происходящими в организме;

Функционирование всех ферментативных систем организма.

арушение баланса процессов окисления и восстановления, по данным научных исследований, приводит к появлению и дальнейшему развитию болезней. Вода с положительным ОВП, проникает в организм и подвергает его ткани окислительному разрушению. Это происходит, когда молекулы воды отнимают электроны у клеток, которые имеют отрицательный заряд. Деструкция клеточных мембран, нуклеиновых кислот, органоидов клеток приводит к тому, что органы и ткани теряют жизненно-важные функции, а человеческий организм стареет и изнашивается.

Этот негативный процесс можно замедлить и даже остановить, если пить воду (и готовить на ней пищу) с отрицательным ОВП. Такая жидкость имеет защитные и восстановительные свойства, что подтверждено научными исследованиями российских и зарубежных учёных. Если жидкость, поступающая в организм, имеет положительный заряд, её приходится преобразовывать посредством электрического потенциала клеточных мембран.

Ещё лучше, если у поступающей в организм жидкости ОВП ниже, чем ОВП человека. Тогда разность потенциалов становится своеобразным резервом для подпитки организма и его защиты от неблагоприятной внешней среды.

Также важно pH – это измерение кислотности или щелочности раствора. Он имеет значение по шкале от 0 до 14, где 7 нейтрально, менее 7 – кислее, а более 7 – щелочнее. Чем ближе вы двигаетесь к 0, тем более кислый раствор, и чем ближе к 14, тем щелочнее раствор.

Когда речь идёт о воде, её значение pH напрямую связано с соотношением положительно заряженных ионов водорода [H+] и отрицательно заряженных гидроксильных ионов [OH-].

Когда вода имеет одинаковую концентрацию ионов H+ и OH-, она считается нейтральной (pH = 7)

Когда вода имеет большую концентрацию ионов H+, она считается кислой (pH <7)

Когда вода имеет большую концентрацию ОН-, он считается щелочным (рН> 7)

«Живая вода», или католит, существует не только в воображении сказочников. При желании её можно приготовить самостоятельно. В чистом виде она практически не встречается в природе, так как её молекулы очень нестабильны и быстро теряют свои электроны, превращаясь в привычную по свойствам воду.

Отрицательный заряд вода сохраняет в течение 2 суток, если хранить её в плотно закрытом сосуде. «Живая вода» защищает организм от свободных радикалов, помогает иммунной системе. С её помощью организм получает дополнительную энергию, повышая соответствующий потенциал клеток.

Не только человеческий организм положительно отзывается на употребление воды с отрицательным ОВП. Сельскохозяйственные животные и растения повышают свою продуктивность, приобретая «живую силу» после употребления такой воды.

Помимо нормализации метаболизма тканей человеческого тела, улучшения самочувствия, повышения порога восприимчивости к неблагоприятным факторам, «живая вода» обладает множеством лечебных свойств.

Лечение водой с отрицательным ОВП:

Вода обладает антиоксидантным эффектом, то есть борется со свободными радикалами.

Благоприятно влияет на восстановление эластичности сосудов и капиляров

В течении месяца способна снижать давление у гипертоников

Способствует нормализации веса;

Нормализуется кислотно-щелочной баланс после того, как кислотные отходы удаляются через почки;

Снижается сахар крови;

Улучшаются показатели жизнедеятельности при холецистите, радикулите, ревматизме, заболеваниях поджелудочной железы, эрозии шейки матки;

Происходит регенерация язвенных повреждений органов ЖКТ, трофических язв, ожогов, пролежней, ран;

Волосы излечиваются от перхоти, становятся шелковистыми;

Излечивается аденома простаты;

Восстанавливается тонус сосудов, функции толстого кишечника;

Стимулируются биологические процессы организма, обмен веществ;

Улучшается пищеварение, аппетит после выздоровления от продолжительных заболеваний.

Японцы успешно используют воду с низким ОВП (до -560 mV) в лечении рака мозга и других видов рака.

Ванны с «живой водой» заряжают кровь, улучшая его показатели, наполняя клеточные мембраны свободными электронами. От этого кровеносные сосуды становятся эластичнее, активизируются резервы лимфатической системы, терморегуляция организма.

Кроме несомненной пользы для здоровья «живая вода» применяется для сохранения свежести цветов, фруктов и овощей, прорастания семян, обработки клубней картофеля и многолетних цветочных растений. Такой водой поят домашних животных для сохранения их здоровья. Она пригодна для борьбы с вредителями сада и огорода без системных инсектицидов.

Пейте живую воду с детками! Где ее взять? Существуют очень эффективные приборы преобразования и обогащения воды, которые создают массу полезных свойств кроме указанных тут. Есть рецепты домашней медицины, но я не пробовала. Есть родниковая вода, ее пьем когда живем в нашем лесном домике под Себежем. Есть специальный символ Трикселион, который всегда держу под своим стаканом с водой.

7.6. Двигательная активность.

Это вроде бы банально, но очень эффективно, и полезно всем конституциям. Мои все дети занимались ранним плаванием с рождения, и получали беби-йогу и динамическую гимнастику весь период раннего детства, пока не стали слишком тяжелыми для моих рук. Потом всегда у каждого было по 5—6 видов спорта одновременно.

Почему важно привить любовь к спорту

В эпоху высоких технологий, современных гаджетов и компьютерных игр физическая активность ребенка уменьшается с каждым днем. Все больше времени дети проводят свой досуг не во дворе или на спортивной площадке, а в виртуальном мире. Отсутствие физических нагрузок и сидячий образ жизни негативно влияют на растущий организм, приводят к нарушению сна, внешнего вида и здоровья в целом. Восполнить ежедневную потребность в движениях и поддержать детский организм в порядке помогут спортивные занятия.

Чтобы ребенок вырос здоровым и жизнерадостным, организованным и дисциплинированным, ему просто необходим спорт. Ведь спорт – это движение, а движение – это жизнь.

Пользу спортивных занятий для детского организма сложно переоценить. Согласно статистике 80% детей школьного возраста, которые часто болеют, не занимаются спортом самостоятельно и пропускают уроки физкультуры. Да и хронические заболевания у таких детей встречаются намного чаще, чем у тех малышей, которые с раннего возраста приучены к физической активности и умеют получать от неё удовольствие.

Врачами-педиатрами доказано, что систематические занятия спортом способствуют:

укреплению мышц, легких, сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата;

ускорению процессов метаболизма;

развитию внимания, ловкости, выносливости и быстроты реакций;

укреплению иммунной системы;

выработке навыка правильной осанки.

Регулярные тренировки дисциплинируют ребенка и воспитывают его характер. Но главное – спорт приучает к здоровому образу жизни, в котором нет места наркотикам, табачным изделиям и алкоголю.

Существует немало видов спорта. Гимнастика, футбол, бальные танцы, фигурное катание, волейбол, теннис – не растеряться в современных видах спорта очень сложно. Чтобы сделать правильный выбор, необходимо учитывать различные аспекты (интересы ребенка, его темперамент, индивидуальные особенности, удаленность спортивной школы от дома). Однако большинство специалистов едины во мнении, что огромную роль в физическом и умственном развитии детей играют командные виды спорта. Например, волейбол, футбол и баскетбол.

Спортивные игры с мячом – это не просто развлечение, а целый комплекс упражнений (растяжка, прыжки, бег), которые:

стимулируют рост ребенка;

развивают мышечный каркас и зрительный аппарат;

улучшают координацию движений и моторные реакции;

способствуют формированию командного духа.

Во время таких игр у ребенка развивается логическое и стратегическое мышление, он учится работать в команде, самостоятельно принимать решения и разрешать конфликты в коллективе мирным способом. Футбол, баскетбол и другие игровые виды спорта развивают жизненно важные качества, учат бороться и не отступать, даже в случае неудачи.

Максимально развивает здоровье дайвинг и фридайвинг (начиная с ныряния малышей), оздоровительное ушу, детская йога, цыгун, зимние виды спорта (у нас это всегда коньки и сноуборд).

Я подбираю спорт по конституции, это очень важно.

Так как дети любят все делать в игре – мы часто путешествовали в разные семейные лагеря с эстафетами, выживаниями на островах, лесными скалодромами и другими активностями. Я сама несколько лет вела такие семейные лагеря и создавала такие программы. Для детей важно участие родителей. Мы сами – основные мотиваторы и пример для подражания наших малышей. Поэтому, нужно взять за правило заботиться о здоровье всех членов семьи – от самых старших, до самых маленьких. Все дети живо интересуются тем, что делает мама или папа, они слушают советы и охотно повторяют за родителями. Поэтому, если мама ежедневно выходит на пробежку, а папа – плавает в бассейне, дети удовольствием присоединятся к занятиям.

7.6. Сон – еще одна псевдобанальность, играющая ключевую роль в здоровье и детей и родителей. Сон помогает мозгу избавиться от всего лишнего, «счищая» с нейронных соединений ненужные белки. Во время правильно протекающего сна организм восстанавливает силы, потраченные на дневную активность. Именно поэтому здоровый человек просыпается с ощущением свежести и прилива сил. У детей, длительно находящихся в большом коллективе, полноценный сон снимает усталость и возбуждение, повышает их работоспособность. «Когда я сплю, я не знаю ни страха, ни надежд, ни трудов, ни блаженств. Спасибо тому, кто придумал сон. Это единые часы, равняющие пастуха и короля, дуралея и мудреца». Так писал великий Сервантес.

Сон – это третий по важности для человека элемент, вместе с едой и водой. Во время сна мы отдыхаем, но наш мозг продолжает работать. Каким образом? Расскажем ниже о том, зачем человеку вообще нужен сон, как работает мозг во время сна и как хронический недосып влияет на наше самочувствие. в организме есть две системы – симпатическая и парасимпатическая. Симпатическая отвечает за бодрость и энергию, активность, парасимпатическая – за спокойствие, релаксация и торможение. В разное время суток одна из этих систем играет ведущую роль. Биологические часы есть у любого живого существа. Животным, например, биологические часы подсказывают время миграции или зимовки.

Наш организм реагирует на темное время суток. Ночью в организме человека вырабатывается гормон – мелатонин. Без него мы будем стареть в десять раз быстрее! И можем умереть от обычной простуды.… Когда человек спит, мозг наводит порядок – стирает лишнюю информацию, архивирует нужные данные. И пока мы спим и, соответственно, не мешаем мозгу, он «настраивает» все системы организма.

Также сон необходим для охлаждения самого мозга. Его температура понижается во время некоторых фаз сна (про них мы расскажем ниже). Если бы мы не спали, то голова просто «перегрелась» бы. Всем известно выражение – мозги кипят? Теперь вы знаете выход – нужно просто поспать. Хотя, пожалуй, в разгар рабочего дня, это будет трудновато.

И еще немного про гормоны. Если бы мы не спали, то все время бы объедались. Гормон лептин, снижающий аппетит, вырабатывается только во сне. У тех, кто недосыпает, преобладает другой гормон – грелин, который повышает аппетит. Чем меньше мы спим, тем больше хотим есть. Так что, делайте выводы, желающие похудеть.

Биологические часы большинства людей ближе к утру начинают готовить организм к пробуждению. Учащается пульс, повышается давление, начинается выработка гормонов активности – кортизола и адреналина. Важнейший фактор пробуждения – дневной свет. Кожа век очень тонкая, даже когда глаза закрыты, свет проникает через кожу на сетчатку и дает сигнал мозгу к выработке серотонина. Серотонин – это нейропередатчик активности и энергичности. Не буду утомлять фазами сна, циркадными ритмами и личными биоритмами, все это можно прочесть в интернете. Я лишь хотела донести важность сна. Как помочь? Надо разобраться в причине нарушений, но точно знать – какие они. В целом —световой режим, прогулка перед сном, потом ванна и контрастный душ, массаж идеален, никаких активных игр перед сном, не есть перед сном, снятие нервного напряжения, эфирное масло лаванды в аромадиффузор. Остальные премудрости сна нужно рассмотреть на консультации.

7.7. Избегать ятрогенных отравлений детей.

Не стоит прибегать к антибиотикам, гормонам, антипиретикам, нестероидным противоспалительным и вакцинным препаратам. Также ни в коем случае не надо давать детям разные химические витаминки и прочие комплексы. Никогда не живое не встроится в живое, а вот вред нанесет и не малый. Я вырастила 4 детей без единого хим препарата за всю жизнь. Существует масса естественных природных средств с высокой биодоступностью и эффективностью, не наносящих вред. Назначать в рамках книги не имею возможности, это вопрос личной консультации. К тому же абсолютно вредно тупо убирать симптом, не разобравшись в причинах заболевания, это приведет лишь к усугублению болезни. Я использую психосоматику Хамера для распознавания причин болезни, после чего лечиться не приходится, нужна лишь помощь в самоисцелении. «Коль не обретешь познанья высшего теперь, в дверь одну вошедший, выйдешь ты в другую дверь» Низами. вязь между эмоциями и болезнями была абсолютно очевидной для врачей и целителей прежних эпох. К примеру, в древней тибетской медицине основной причиной заболеваний считалось невежество, под которым подразумевалось неосведомленность о причинах болезней и пренебрежение своим здоровьем.

В канонах древней китайской медицины был заложен принцип неделимости тела и души (психики). Каждый орган был описан в тесной связи с сопутствующей ему эмоцией. Древнекитайские целители считали, что не только сбой в работе органа влияет на эмоциональное состояние человека, но и избыток отрицательных эмоций, в свою очередь, способствуют заболеванию органа. Так в двух словах можно описать древневосточную концепцию единого организма.

В традиционной культуре индейцев Америки целитель или шаман врачевал одновременно дух и тело, поскольку индейцы не отделяли физическую форму бытия от духовной. Врачи древней Греции были убеждены в том, что болезнь возникает вследствие неблагоприятных жизненных условий и из-за неправильного отношения к миру, к себе и своему организму. То есть практически в любой культуре, имеющей многовековые или тысячелетние традиции, душа и тело рассматриваются как единое целое. Если научитесь рефлексировать и быстро выводить из тела причины – лечить болезни вам не придется. Разобрались с ситуацией, отпустили, простили, поблагодарили. извлекли продуктивный опыт, перевернули страницу и живем дальше. Это самая здоровая реакция на болезнь.

Особенно вредно травить «лекарствами» конституции нервные, иммуноскомпрометированные, аллергичные и с ослабленным ЖКТ.

В отдельные главы вынесу обширные темы.

Глава 8. Так что же такое правильное полезное питание?

Сразу скажу– в целом одинакового питания не существует для всех детей. Но есть некие закономерности для всех. С них и начну.

8.1. Питание для Россиян согласно иммунохелс.

Сначала о родителях, особенно переживших советский календарь прививок и иже с ним. К сожалению, в нашей стране – да не только в нашей! – очень долго не умели очищать вакцины от яичных примесей. Почти все вирусные вакцины, которые производят промышленным способом, выращиваются на курином эмбрионе. Это значит, что в любую вакцину неминуемо попадают следы куриного яичного белка. Проблема привела к тому, что почти у всех детей поголовно была типичная реакция на яйца – детская экзема (раньше ее называли «диатезом»). У взрослых людей, как правило, на коже она уже не проявляется, но очень многие не переносят куриные яйца – особенно белок – всю жизнь. И когда какой-нибудь фитнес-тренер переводит своего клиента на протеиновый коктейль на основе куриного белка, часто оказывает ему медвежью услугу. Пациент теряет энергию, у него начинается задержка жидкости и следом, растет вес. Сколько мы видим слез от обиды: «Практически не ем, а не худею!». Самое тяжелое в нашем теле – это вода. Дренажные системы засоряет не сама еда, а иммунная система, реагируя на плохо переваренную еду. В прочем, коснуться это может и некоторых вакцинированных деток, увы.

Еще один продукт, серьезно перегружающий иммунную систему – клейковина или пшеничный глютен. Это белок пшеницы и родственных ей злаков – ржи, ячменя. Не очень часто, но все же он бывает страшным разрушителем. Селекция и генная инженерия в разы увеличили содержание клейковины в пшенице в погоне за более твердыми сортами. В пищевое производство зерно попадает в промышленно переработанном, трудно перевариваемом виде, в итоге мы сталкиваемся с глютеновой непереносимостью значительно чаще, чем раньше. Пшеницу при обработке для хранения полностью лишают самых полезных компонентов, которые быстро портятся. Остаются только кристаллический белок-клейковина и крахмал – вот из этого исходного материала и пекут хлеб, «обогащая» его пищевыми волокнами, искусственными витаминами и пищевой химией. Если раньше хлеб содержал 4—5 компонентов – ничего лишнего, то сегодня это составной продукт, конструктор, включающий 30—40 ингредиентов, включая консерванты, убивающие микрофлору. Переварить его невероятно тяжело. К счастью, сейчас можно найти много «альтернативного» полезного хлеба из разных сортов муки: амарантовая, гречневая, нутовая, тыквенная, гороховая, рисовая, черемуховая, льняная и другие. Лично у меня дома стоит хлебопечка и мы радостно печем дома разные сорта на закваске, это очень вкусно и к тому же полезно.

Помимо общих не подходящих продуктов – у каждого есть свои, и для этого я написала в списке обязательных анализов– кровь на иммунохелс.

Существуют ли какие-то продукты, универсально рекомендуемые всем?

– Очень редко встречается реакция на водоросли, может, потому, что мы вышли из той же стихии. С ними мы получаем много важных и полезных нутриентов – биологически значимых элементов. Очень редко встречаются реакции на кокосовое молоко. Не путать с кокосовой водой, она – чистый сахар! А кокосовый орех, наверное, самый безобидный из всех; очевидно, потому, что не относится к категории древесных. Древесные орехи – одни из самых известных аллергенов, но пальма – не дерево, а солома, трава, хоть и очень высокая. Крайне редко бывают реакции на кабачки, а вот капуста довольно часто дает реакции: семейство крестоцветных небезобидно. Кальмары гораздо менее аллергенны, нежели любые другие моллюски: гребешки, мидии или ракообразные: крабы, раки. Очень редко мы видим реакции на рис, очевидно потому, что это древнейшая культура, традиционная для населения большей части планеты. Но его надо правильно выбирать, он часто беспощадно обрабатывается химикатами, и те накапливаются в воде рисовых полей. Рис обязательно должен быть неочищенным: все самое ценное находится в кожуре. Кстати, из рисовых отрубей делается замечательное масло, не горящее при очень высокой температуре. Продукты очень важно жарить поменьше – и уж точно на масле, которое не горит. В России в продаже доступны полезные масло виноградных косточек и топленое. Топленое безопасно даже для тех, кто не переносит никаких коровьих молочных продуктов, потому что это чистый жир, очищенный от белка. В нем нет и лактозы, молочного сахара, – это все уходит с сывороткой. Олива почти не дает реакций. Почему вы скоро и увидите экстракт листа оливы в списке маст-хевов.

Как перевести ребенка, да и себя на питание по иммунохелс?

Здоровые люди легко расстаются с чем угодно. Те же, у кого большие проблемы, обычно показывают болезненную зависимость к продуктам, которые их убивают. Но это очень быстро проходит. Стоит их исключить из рациона на две-четыре недели, пациенты приходят и говорят: «Вообще смотрю, как на бутафорию» «А что же вы сейчас полюбили?» – «Да никогда в жизни бы не поверил, что буду запекать себе тыкву одну за другой». В кишечнике стали размножаться нужные, «правильные» бактерии, требующие своей любимой еды – продуктов, богатых клетчаткой – «пребиотиков». И кто-то начинает есть сырой лук килограммами, кто-то – «умирать» по семенам, орешкам, отрубям.

Очень много детей практически с анорексией. Их невозможно накормить: есть только пять-шесть продуктов, на которых они живут – не всегда полезных, не совместимых с представлениями о детской здоровой пище. Родителя приходится идти у детей на поводу, потому что иначе накормить их невозможно. Но как только вы полностью устраните из рациона то, от чего дети оказались болезненно зависимы, те решаются пробовать что-то новое, расширять пищевые границы. И симптомы заболевания начинают быстро уходить. Да, нужно усилие, но вскоре оно окупится.

Нужно каждому питаться согласно своему анализу иммунохелс, о котором я рассказывала – это будет самое правильное питание.

8.2. Питание по конституциям. Здесь смогу вместить питание по конституциям аюрведы, так как питание остальных рассмотренных конституций дано в их описаниях.

Питание Вата

Вата – холодная, сухая и тонкая доша. Люди такого типа имеют худое, хрупкое телосложение, прохладную сухую кожу. В связи с этим пища у людей Вата типа должна быть маслянистой, теплой, умеренно тяжелой с преобладанием соленого, кислого и сладкого вкусов.

Люди Вата типа зачастую имеют проблемы с пищеварением (нерегулярный стул, потеря аппетита, чувствительность), поэтому им лучше всего подходят мягкие, нежные, проваренные блюда.

Рекомендации по питанию для Вата доши:

1) Необходим питательный завтрак. Утром пища должна быть сладкая, теплая и, желательно, молочная, например, каша на молоке с сухофруктами. Такой прием пищи будет поддерживать Агни на протяжении всего дня.

2) Во второй половине дня люди с Вата конституцией часто чувствуют упадок сил. Оптимальным вариантом будет выпить травяной чай со сладостями (печенье, сухофрукты). Кофе, зеленые чаи лучше ограничить, так как они возбуждают Вату.

3) Вате лучше отдать предпочтение теплой влажной пище, она успокаивает дошу. Если люди Вата типа чувствуют напряжение и стресс, лучше съесть овсяную кашу или суп со сметаной, чем пить кофе с шоколадом.

4) Сахар дает быстрый прилив энергии, что утомляет Вату и выводит из равновесия. В магазине натуральных продуктов Вы найдёте сиропы без сахара, какао продукцию, полезные сладости и другую здоровую пищу. (Я приложила файл вам про сладкое)

Наилучшим вариантом для ваты является молоко, оно имеет сладкий вкус и благоприятно для всех дош. Молоко с медом будет замечательным приемом пищи. Специи добавьте – корица шафран

5) Острые специи не очень благоприятны для Ваты, так как они имеют возбуждающее действие. Однако, острые маслянистые блюда испанской и индийской кухни пойдут для питания Ваты. Для Ваты благоприятен имбирь. Корица, кардамон, фенхель улучшают пищеварение и способствуют появлению аппетита, что также походит для Ваты. Осень —зима можно

6) Вата доше лучше не кушать сухие закуски с солью (таранка, соленые орешки, сухие картофельные изделия). Из орехов лучше подходит миндаль. Аюрведа рекомендует замачивать его на несколько часов и далее снимать кожицу – так он лучше усваивается. Орехи лучше кушать в перетертом виде, с маслом. Хорошо питает Вату паста из кунжута – Тахини, она уравновешивает и согревает дошу.

7) Для Ваты подходят сладкие питательные фрукты, такие как манго, авокадо, спелые бананы, зеленый виноград. Неспелые зеленые бананы имеют вяжущий вкус, который выводит дошу из баланса. Яблоки и груши также обладают вяжущим вкусом, их лучше запекать.

Питта является самой горячей дошей из всех трех. Она горячая, острая, яркая, текучая, легкая, кислая, пахучая и маслянистая. Питта управляет метаболической системой и обменом энергией. Питание питта доши имеет ряд особенностей.

Основные вкусы в питании Питта доши – сладкий и горький.

Если Питта недостаточна, то проявляются симптомы: плохое пищеварение, слабый обмен веществ, потеря сообразительности.

При избытке Питты характерны заболевания кожи, аллергии, гнев, гормональные нарушения, язвенная болезнь желудка.

Особенности в питании Питты доши:

1) У человека с преобладающей Питта дошей хороший метаболизм, он обладает отменным аппетитом и нуждается в частых приемах пищи, так как у него сильный огонь пищеварения и пища просто-напросто сгорает. Если же по каким-либо причинам прием пищи пропущен, человек конституции Питта становится агрессивным и раздражительным, тогда ему нужно срочно перекусить.

2) Люди Питты конституции тяжело переносят голодания, особенно длительные. Питта может голодать максимум 3 дня. Питтам больше, чем остальным дошам, подходит сыроедение. Фрукты и овощи, в большинстве своем, обладают охлаждающим эффектом, что идеально для выраженной Питты. Один день на фруктово-овощных соках может быть идеальным вариантом разгрузки для данной доши, но только если не будут приводить её в ярость из-за голода.

3) Одна из характеристик Питта доши – маслянистость, поэтому пища для нее должна содержать не очень много масла, но и не должна быть сухой, сильно зажаренной.

4) Не рекомендуются продукты брожения – кефир, дрожжевой хлеб, настой чайного гриба, квашеная капуста. Эти продукты разжигают огонь Питты до предела и возбуждают ее.

5) Принимать пищу желательно в одно и то же время.

6) Питание питта доши в первой половине дня должно быть акцентировано на сладкой и плотной пище (фруктах, бобовых, крупах).

7) Для вечернего приема пищи рекомендуются овощи в сыром, тушеном или запеченном виде.

Питание по Аюрведе для капха доши основывается на простых принципах: поскольку данный конституционный тип обладает природой тяжести, прохлады, влажности и т.д., то для его баланса необходима пища с противоположными качествами: легкая, сухая и теплая.

Среди вкусов необходимо делать акцент на вяжущем, горьком и остром, т.к. они успокаивают капху. Пищу сладкого, кислого и соленого вкуса необходимо ограничить, либо вообще исключить, если имеет место дисбаланс капха доши.

Поскольку у капхи замедленный обмен веществ, то необходимо помогать организму выводить накопившиеся токсины. Это достигается, с одной стороны, его стимуляцией в виде регулярной физической активности, и с другой – постами. Поститься можно раз в неделю, употребляя в пост только соки из свежих овощей и фруктов, а также овощные супы-пюре. Такой пост поможет организму вывести шлаки,

Для капхи лучше есть небольшие порции, практически без перекусов; поменьше сладкого, а вот овощей и подходящих фруктов можно есть сколько угодно. Главный прием пищи должен приходиться на полдень.

Природной тяжести капхи можно противопоставить легкую пищу. Под «легкой пищей» имеется ввиду не только то, как она усваивается, но и ее плотность.

рекомендация есть больше овощей и фруктов, т.к. они легкие по своей природе, и не очень плотные. Можно есть как свежие, так и приготовленные (они, как правило, легче усваиваются, т.к. у капхи не такое сильное пищеварение, как у питты, например). Овощам отдается больший приоритет, чем фруктам, т.к. овощи больше подходят капхе. По сезонам хороши салаты из свежих овощей. Хороши травяные чаи из подходящих трав.

К тяжелой пище относятся твердые сыры, пудинги, орехи, пироги, торты, блюда из пшеницы, большинство видов муки и мучной продукции, хлеба и выпечка, все жаренное (особенно во фритюре), чрезмерно обработанные и рафинированные продукты – такую пищу лучше существенно ограничить, либо вообще исключить.

Теплое лучше холодного

Капха доша – холодная по своей природе. Теплая или горячая пища уравновешивает ее. Причем, тут имеется в виду не только температура, но и энергетика, например, есть согревающие пряности, которые можно добавлять в блюда. Перцы обладают согревающей энергетикой. Когда пища готовится на огне (на электричестве, газе), она также обретает тепловую энергию, поэтому капхам лучше отдавать приоритет свежеприготовленной пище, особенно в холодное время года. Напитки тоже лучше пить комнатной температуры, либо в горячем виде. Очень полезна теплая вода с медом – ее можно пить понемногу в течение дня. Мед не только согревает, но и помогает вывести токсины.

не пить ледяных напитков и не есть замороженных продуктов – это просто трагедия для людей капха доши. Это также касается остатков пищи, которые положили в холодильник – они неблагоприятно сказываются на данной доше при последующем употреблении в пищу.