Текст книги "Классики естественного оздоровления. Полная энциклопедия"

Чистка толстого кишечника

Чистка толстого кишечника, разработанная Норманом Уокером, приводится во многих отечественных изданиях по нетрадиционным методам лечения и оздоровления человеческого организма. Однако наибольшей своей известностью в нашей стране чистка по Уокеру, конечно же, обязана Г. П. Малахову, который приводит ее в своей книге «Целительные силы».

Чистка толстого кишечника по Уокеру – это унитарная чистка, поскольку она состоит из одного этапа, в течение которого необходимо восстановить:

• чистоту толстого кишечника и нормализовать pH среды (слабокислую) толстого кишечника;

• перистальтику;

• микрофлору.

Тактика проведения очистительных процедур, предлагаемая Норманом Уокером, состоит в том, что в начальном периоде чистки на толстый кишечник оказывается максимальное очистительное воздействие, а затем интенсивность очистительной нагрузки поэтапно снижается до минимальной.

• 1-я неделя – ежедневно;

• 2-я неделя – через день;

• 3-я неделя – через два дня;

• 4-я неделя – через три дня;

• 5-я неделя – раз в неделю.

Данный цикл клизм в течение первого года желательно провести 4 раза. В дальнейшем – 1 раз в год.

Некоторые оппоненты Уокера такую тактику очищения толстого кишечника считают неверной по нескольким причинам. Во-первых, по-настоящему глубокого очистительного воздействия при такой тактике добиться невозможно, потому что в самом начале чистки клизмы даются с большим трудом и объем воды, который принимает толстый кишечник, не превышает 0,5 л, особенно если имеется геморрой или воспаление слизистой толстого кишечника.

И во-вторых, для достижения положительного результата интенсивность воздействия на толстый кишечник в процессе чистки должна не убывать, а, наоборот, возрастать: с минимальной в первую неделю и до максимальной в самом конце.

Техника постановки клизм

Правильное проведение этой процедуры в значительной мере облегчает процесс вывода шлаков наружу. А вот ошибки в этом деле могут не только снизить эффективность проводимого очищения, но и в отдельных случаях стать причиной серьезного травмирования толстого кишечника.

Раствор для клизмы готовят следующим образом: «К двум литрам теплой кипяченой воды добавить столовую ложку лимонного сока (сок половины лимона как раз будет соответствовать 1 ст. ложке). Если нет лимона, то можно его заменить на 4—6-процентный яблочный уксус. Залить все это в кружку Эсмарха и повесить ее на высоту 1,5 м. Наконечник с трубки снять, окунуть его в растительное масло. Принять положение коленно-локтевое, таз находится выше плеч. Трубку постараться ввести в толстый кишечник как можно глубже на 25–50 см. Но, как правило, вначале и 5—10 см вполне достаточно. Дышать ртом, живот расслаблен. Процедуру желательно проводить после акта дефекации или же вечером после работы, перед сном, как удобно.

В указанной процедуре очистки толстого кишечника вода является механическим очистителем, а лимонный сок или яблочный уксус нормализует pH внутренней среды толстого кишечника. Ведь гнилостные и бродильные процессы возможны только в слабощелочной среде, а в норме должна быть слабокислая среда, что и достигается. К тому же лимонная кислота является антиоксидантом и не допускает образования плесени в толстом кишечнике, а та, которая имелась, выйдет в виде темных лохмотьев».

Оппоненты Уокера считают (и вполне обоснованно доказывают), что для смазки наконечника лучше использовать не растительное масло, а вазелин. Будучи менее вязким, чем вазелин, растительное масло образует на поверхности наконечника, очень тонкий, сравнительно легко стирающийся слой. Поэтому масло не обеспечит такого надежного и хорошего скольжения наконечника при введении его в анальное отверстие. При постановке клизмы рекомендуется смазывать вазелином не только наконечник, но и заднепроходное отверстие. Если вы решили снять наконечник, имейте в виду, что, для того чтобы исключить возможность травмирования слизистой оболочки толстого кишечника, необходимо скруглить края резиновой трубки, как это сделано у пластмассового наконечника.

Следует понимать, что слишком глубокое введение наконечника «на 25–50 см», как советует Уокер, отнюдь не безопасно. При глубоком введении трубки возрастает риск травмирования слизистой оболочки толстого кишечника. В отдельных случаях возможна перфорация (продырявливание) стенки толстой кишки, что само по себе смертельно опасно. Возможен отрыв находящегося в толстом кишечнике полипа, если в него упрется конец с силой вводимой трубки. Хотя последнее не столь опасно, как перфорация, но в обоих случаях гарантировано обильное кровотечение. По мнению современных медиков, вполне достаточно ввести наконечник на глубину 10 см.

И наконец, клизма является возбуждающей процедурой, и делать ее перед сном совсем ни к чему.

Чистка лимфатической системы по Уокеру

Способ чистки лимфы по Уокеру достаточно дорогостоящий. Нужно 3 дня подряд готовить по 2 л смешанных соков цитрусовых (800–900 мл грейпфрутового сока, около 200 мл лимонного и 800–900 мл апельсинового сока) и разводить их 2 л талой воды. Итого каждый день надо будет выпивать по 4 л жидкости.

Вечером вы ставите клизму, а наутро выпиваете 1 стакан воды с разведенными в ней 50 г (1 ст. ложка с верхом) глауберовой соли. Когда слабительное сработает, через каждые полчаса вы начинаете пить по стакану приготовленного, слегка подогретого разведенного сока. И это – все! Вечером клизма, каждый день с утра – глауберова соль, а в промежутках – 20 стаканов слегка подогретого сока. Сок необходимо готовить каждый день заново.

В результате, по мнению автора, происходит замечательное очищение всего организма. Никакого чувства голода в эти дни вы не испытываете, ибо применяемый при чистке цитрусовый сок, да еще на талой воде, – он содержит колоссальное количество необходимой организму энергии. После чего спокойно, не торопясь можно перейти на легкие каши, а затем и на нормальное питание. Н. Уокер считает, что такую чистку следует делать раз в году, лучше в январе-феврале.

Когда категорически недопустимо применять методику Уокера?

В случае гиперацидного гастрита, когда секреторная функция желудка повышена и соляная кислота вырабатывается сверх всякой меры. Пищевой комок при повышенной кислотности желудочного сока очень закислен. Переходя из желудка в двенадцатиперстную кишку, он вызывает спазм привратника желудка, который распространяется и на верхний отдел тонкого кишечника (луковицу двенадцатиперстной кишки), куда выходят протоки печени и поджелудочной железы. Как следствие случившегося спазма, ухудшается отток секретов печени и поджелудочной железы, имеющих щелочную реакцию. В итоге, попадая в двенадцатиперстную кишку, избыточно закисленная пищевая кашица не получает полноценной обработки желчью и соком поджелудочной железы. Следовательно, она значительно меньше раскисляется щелочным содержимым тонкого кишечника, чем в случае нормальной секреторной функции желудка. Поэтому и толстый кишечник будет заполняться значительно более кислым содержимым, чем при нормальной секреции желудка.

Высокая закисленность каловых масс раздражает нервные окончания слизистой оболочки и провоцирует двигательную сверхактивность толстого кишечника, что приводит к частому и обильному стулу. Из-за стремительного опорожнения толстого кишечника ухудшается состояние его слизистой оболочки. Значительная часть слизи вместе с микрофлорой просто смывается в момент дефекации со стенок кишечника, а сами стенки толстого кишечника оголяются. По мере развития гастрита кислотность желудочного сока не только не снижается, но и продолжает расти, поносы сменяются запорами. Случается так потому, что не защищенные слизистой оболочкой стенки толстого кишечника, соприкасаясь с высококислым содержимым, испытывают химический ожог и, судорожно реагируя на боль, спазмируются. Находясь в сверхнапряженном, спастическом состоянии, толстый кишечник не может нормально выполнять свои двигательные функции, любая попытка дефекации сопровождается болью. Возникает порочный круг: запор порождает геморрой, геморрой провоцирует запор. Как следствие, развивается дисбактериоз – нарушение равновесия кишечной микрофлоры со всеми последствиями для нормальной жизнедеятельности организма. На означенном фоне появляются колит, энтероколит, язвенный колит… Таким больным клизмы с кислым лимонным соком по методу Уокера, которые будут только еще сильнее закислять толстый кишечник, категорически противопоказаны.

Отсюда вывод: прежде чем проникнуться идеями Нормана Уокера, сходите к гастроэнтерологу, хотя бы для того, чтобы определить кислотность содержимого вашего желудка.

Голодание на соках

Последователь Нормана Уокера и сторонник соколечения доктор Хорн предложил оригинальную методику голодания на соках. Воздержание от пищи и употребление сырых соков, то есть голодание на соках по методу Хорна, оказывает, по мнению автора методики, благотворное влияние при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, желчного и мочевого пузыря, предстательной железы, матки, яичников, поджелудочной железы и ряда других. Для голодания на соках, так же как и при других методах воздержания от пищи в целях оздоровления организма и лечения болезней, необходима психологическая подготовка. У тех, кто серьезно решит этим заниматься на протяжении всей жизни, осознание необходимости отказа от пищи на разные сроки должно войти в привычку.

Суть оздоровительных процессов заключается в том, что вместе с соками организм получает сверхдостаточное количество природных биологически активных веществ, дефицит которых и ввергает организм в состояние предболезни, приводящей к развитию многих патологических состояний. Благодаря своим природным компонентам свежие соки способствуют повышению щелочного резерва, что, по теории Уокера, исключительно хорошо для восстановления здорового баланса. Тогда как повышение кислой реакции внутренней среды организма служит первым признаком зарождения целого ряда заболеваний. По Хорну, при обнаружении таких признаков следует прекратить на 1–2 дня прием сырых соков и перейти к голоданию. После этого организм особенно благоприятно принимает соки в больших количествах. Таким путем, с одной стороны, достигается сильная «встряска» всего организма, стимулирующая иммунитет, а с другой – восстановление нарушенных функций всего организма.

Дневная норма потребления соков по Хорну – 1 л в день, т. е. по одному стакану 4 раза в день. Однако при голодании по Хорну рекомендуется принимать по 125 мл 3 раза в день, а при строгом голодании по 125 мл 5–6 раз в день. Выбор овощных или фруктовых сырых соков зависит от времени года и ваших пристрастий и возможностей купить нужные продукты. Те меню, которые будут приведены ниже, следует рассматривать как образцы составления, они допускают многочисленные варианты.

Оздоровительное меню на весенний период

В период весеннего гиповитаминоза, неизбежного символа окончания зимы, в качестве сока, который можно считать главным, принимают сок цитрусовых или поздних сортов яблок в смеси с теми же цитрусовыми. Другой вариант доступен тем, кто смог сохранить корнеплоды в качественном виде до весны. В это время соки корнеплодов рекомендуется смешивать с соком свежих листовых овощей или весенних трав, в том числе дикорастущих. Практика показала, что самыми удачными сочетаниями являются смеси двух соков, например яблок и моркови, груш и редьки, корнеплодов и сельдерея, яблок и томатов, апельсина и редьки, ананаса и сельдерея. С апельсиновым соком удачно сочетается сок огурцов, тыквы, помидоров. Хорошо уживаются дыни с редисом и редькой, с яблоками разных сортов. Делают не только двойные, но и тройные смеси соков. Для их получения к двум основным сокам добавляют сок лимона, или ревеня, или лука и зеленых овощей. Но в первые дни приема от смешивания соков все же лучше отказаться и подождать, пока ваш организм привыкнет к обилию такого рода жидкости в своей диете.

День 1

Утром примите раствор глауберовой соли (3 ч. ложки на 750 мл теплой воды).

Днем следует воздержаться от питья или пить только травяной чай.

Вечером рекомендуется выпить сок, выжатый из двух лимонов и добавленный в стакан воды комнатной температуры.

День 2

Утром – стакан апельсинового сока или смешать 200 мл апельсинового сока с 50 мл сока редьки.

Днем – 150 мл морковного сока, 80 мл сока крапивы, 10 мл лимонного.

Вечером – яблочный и морковный соки – по 120 мл и лимонный сок – 10 мл.

День 3

Утром – мандариновый сок – 200 мл и 50–70 мл сока редьки.

Днем – сок сельдерея – 160 мл, сок эндивия – 80 мл, лимонный сок – 20 мл.

Вечером —15 мл лимонного сока, 70 мл сока ревеня, грушевый сок – 150 мл.

День 4

Утром – грейпфрутовый сок – 200 мл, сок редьки – 50 мл.

Днем – сок красной столовой свеклы – 100 мл, салата – 60 мл.

Вечером – стакан виноградного сока.

День 5

Утром – апельсиновый сок – 250 мл, сок редьки – 50 мл.

Днем – морковный сок – 150 мл, сок кислого щавеля – 60 мл, луковый сок – 50 мл.

Вечером – яблочный сок – 100 мл, ананасовый сок – 60 мл.

День 6

Утром – мандариновый сок – 150 мл, сок редиса – 50–70 мл.

Днем – сок сельдерея – 150 мл, сок одуванчика – 90 мл, лимонный сок – 10 мл.

Вечером – яблочный и морковный соки – по 120 мл, лимонный сок 5—10 мл.

Оздоровительное меню на летний период

Летом акценты в оздоровительном меню изменяются. С наступлением погожих солнечных деньков следует отдавать свое предпочтение сокам ягод, изготавливая по вкусу смеси сладких и кислых соков. Не забывайте летом и о некоторых корнеплодах в смеси с листовыми овощами. К ним рекомендуется добавлять соки цитрусовых.

День 1

Утром примите раствор глауберовой соли (3 ч. ложки на 750 мл теплой воды).

Днем следует воздержаться от питья или пить только травяной чай.

Вечером рекомендуется выпить добавленный в стакан воды комнатной температуры сок, выжатый из двух лимонов.

День 2

Утром – сок сладкого крыжовника – 150, миндальное молоко – 100 мл.

Днем – сок кочанного салата – 10 мл, грейпфрутовый сок – 100 мл, сок редьки – 40 мл.

Вечером – стакан апельсинового сока.

День 3

Утром – в мандариновый сок – 200 мл, добавить 50–70 мл сока редьки.

Днем – сок сельдерея – 160 мл, эндивия – 80 мл, лимонный сок – 20 мл.

Вечером – лимонный сок – 15 мл, сок ревеня – 70 мл, грушевый сок – 150 мл.

День 4

Утром – сок малины – 130 мл, сок красной смородины – 130 мл.

Днем – сок шпината – 130 мл, лимонный сок – 20 мл.

Вечером – миндальное молоко – 100 мл, сок черники – 150 мл.

День 5

Утром – сок земляники – 150 мл, красной смородины – 100 мл.

Днем – соки кольраби и апельсина по 130 мл, сок петрушки – 5—10 мл.

Вечером – яблочный и персиковый соки по 120 мл, лимонный сок – 10 мл.

День 6

Утром – мандариновый сок – 150 мл, сок редиса – 50–70 мл.

Днем – сок сельдерея – 150 мл, сок одуванчика – 90 мл, лимонный сок – 10 мл.

Вечером – яблочный и морковный соки – по 120 мл, лимонный сок – 5—10 мл.

День 7

Утром – миндальное молоко и сок крыжовника – по 125 мл.

Днем – томатный сок – 100 мл, сок редьки – 60 мл, сок шпината – 100 мл.

Вечером – абрикосовый сок – 125 мл.

Оздоровительное осеннее меню

Осень – самый пик праздника здоровья для любого натуропата. В это время года имеется богатейший выбор овощей, фруктов, ягод, всевозможной зелени. Но все же для большего обогащения соков витаминами и другими полезными веществами можно использовать экстракт пивных дрожжей.

День 1

Утром – раствор глауберовой соли (3 ч. ложки на 750 мл теплой воды).

Днем следует воздержаться от питья или пить только травяной чай.

Вечером – лимонная вода.

День 2

Утром – яблочный и апельсиновый соки – по 125 мл.

Днем – морковный и яблочный соки – по 120 мл с 10 мл сока лимона.

Вечером – по 125 мл грейпфрутового и персикового соков.

День 3

Утром – грушевый сок – 240 мл, сок лимона – 10 мл.

Днем – сок апельсина и кольраби – по 120 мл с 10 мл сока петрушки.

Вечером – стакан сливового сока.

День 4

Утром – грейпфрутовый и яблочный соки – по 125 мл.

Днем – 50 мл сока редьки и по 100 мл апельсинового и морковного соков.

Вечером – томатный и яблочный соки – по 100 мл, сок лимона – до 50 мл по вкусу.

День 5

Утром – грейпфрутовый и грушевый соки – по 125 мл.

Днем – сок красной свеклы – 100 мл, салата – 100 мл, редьки —50 мл.

Вечером – стакан виноградного сока.

День 6

Утром – яблочный и морковный соки – по 120 мл, лимонный – 5—10 мл.

Днем — сок ананаса – 100 мл, сок сельдерея – 100 мл, сок шпината – 50 мл.

Вечером – по 120 мл томатного и яблочного с 10 мл лимонного.

День 7

Утром – по 125 мл грейпфрутового и грушевого сока.

Днем – сок краснокочанной капусты – до 120 мл, сок грейпфрута – 100 мл.

Вечером – по 125 мл томатного и яблочного соков.

Зимнее оздоровительное меню

Зимой соки можно готовить из яблок поздних сортов и корнеплодов с так называемой хорошей лежкостью. Из свежих листовых овощей наиболее ценны зимой эндивий, полевой салат и зимняя капуста.

День 1

Утром — раствор глауберовой соли.

Днем – воздержаться от питья или пить только травяной чай.

Вечером – по 125 мл мандаринового и апельсинового соков.

День 2

Утром – 250 мл апельсинового сока.

Днем – морковный сок – 230 мл, по 10 мл лукового и лимонного соков.

Вечером – по 125 мл яблочного и мандаринового соков.

День 3

Утром – сок редьки – 50 мл, апельсиновый сок – 200 мл.

Днем – соки сельдерея – 120 мл, яблочный – 70 мл, ананаса – 60 мл.

Вечером – морковный и яблочный соки – по 120 мл с 5—10 мл лимонного сока.

День 4

Утром – апельсиновый сок – 200–230 мл, сок редьки – 20–50 мл.

Днем – грейпфрутовый – 100 мл, сок эндивия – 50 мл, свекольный сок – 150 мл.

Вечером – яблочный и морковный – по 120 мл с 10 мл лимонного сока.

День 5

Утром – грейпфрутовый – 10 мл, сок редьки – 60 мл.

Днем – сок листьев кольраби – 100 мл, редьки – 50 мл, капустный сок – 100 мл.

Вечером – яблочный и морковный – по 120 мл с 10 мл лимонного сока.

День 6

Утром – сок редьки – 50 мл, апельсиновый – 200 мл.

Днем – морковный сок – 150 мл, сок белокочанной капусты – 90 мл, лимонный сок – 10 мл.

Вечером – яблочный и сельдерея – по 120 мл с 10 мл лимонного сока.

День 7

Утром – сок редьки – 50 мл, грейпфрутовый – 200 мл.

Днем – сок краснокочанной капусты – 100 мл, сок сельдерея – 130 мл, лимона – 20 мл.

Вечером – яблочный – 150 мл, сельдерея – 50 мл, ананасовый – 50 мл.

Заключение заповеди здоровья – людские и божьи

Как сохранить бодрость духа и тела на многие годы? Мы надеемся, что подходящий ответ вы нашли в прочитанной книге. Но мы с вами отнюдь не единственные люди на Земле, которые озабочены поисками ответов на извечные вопросы. Проблемами оздоровления организма и продления молодости заняты миллионы энтузиастов и тысячи ученых по всему миру. Причем во все времена.

Свой ответ нашла международная группа врачей, психологов и диетологов. Они разработали «десять заповедей» – рецепты молодости, составляющие основу здорового образа жизни, следуя которым мы сумеем, по их мнению, продлить и сделать более приятным наше земное существование.

Первая заповедь: не объедайтесь! Вместо привычных 2200–2500 калорий довольствуйтесь 1200–1500. Тем самым вы устроите разгрузку своим клеткам и поддержите их активность. Клетки быстрее обновляются, и организм становится менее восприимчивым к заболеваниям. Питайтесь уравновешенно: ешьте не много, но и не слишком мало.

Вторая заповедь: меню должно соответствовать вашему возрасту. У 30-летних женщин первые морщинки появятся позднее, если они регулярно будут есть печень и орехи. Людям старше сорока лет полезен бета-каротин. После 50 лет кальций держит в форме кости, а магний – сердце. Мужчинам старше сорока необходим селен, содержащийся в сыре и почках. Селен способствует разряжению стресса. После пятидесяти, питаясь рыбой, мы защитим сердце и кровеносные сосуды.

Третья заповедь: работа является важным элементом здорового образа жизни. Попытайтесь найти подходящую для себя работу! Работа способствует моложавости, утверждают французы. Тот, кто не работает, выглядит на пять лет старше. Некоторые профессии, по мнению социологов, помогают сохранить молодость. К их числу относятся профессии дирижера, философа, художника и священника.

Четвертая заповедь: найдите себе пару! Любовь и нежность являются лучшим средством против старения. Когда человек влюблен, в его организме вырабатывается гормон эндорфин, который иначе называют гормоном счастья. Он способствует укреплению иммунной системы.

Пятая заповедь: имейте на все собственную точку зрения. Осознанно живущий человек значительно реже впадает в депрессию и бывает подавленным, чем тот, кто лишь пассивно плывет по течению.

Шестая заповедь: двигайтесь! Даже 8 минут занятий физкультурой или спортом в день продлевают жизнь. В процессе движения высвобождаются гормоны роста, выработка которых особенно сокращается после тридцати лет.

Седьмая заповедь: спите в прохладной комнате. Это поможет вам дольше оставаться молодым. Причина заключается в том, что обмен веществ в организме и проявление возрастных особенностей зависят также и от температуры окружающей среды.

Восьмая заповедь: время от времени балуйте себя. Иногда вопреки всяким рекомендациям относительно здорового образа жизни позволяйте себе лакомый кусочек.

Девятая заповедь: не следует всегда подавлять гнев. Тот, кто постоянно корит самого себя, вместо того чтобы рассказать, что его огорчает, а временами даже и поспорить, обменяться мнением с окружающими, более подвержен любым заболеваниям, в том числе и злокачественным опухолям.

Десятая заповедь: тренируйте головной мозг. Время от времени разгадывайте кроссворды, играйте в коллективные игры, требующие мыслительной деятельности, учите иностранные языки. Считайте в уме, а не только на калькуляторе. Заставляя работать мозг, мы замедляем процесс возрастной деградации умственных способностей; одновременно активизируем работу сердца, системы кровообращения и обмен веществ.

Но все же одну из лучших диет людям дал сам Иисус Христос в своих заповедях, сохраненных для нас Его учеником Иоанном. Его наставления изложены в апокрифическом Евангелии мира от ессеев – так называемом «Третьем завете» или тайном иудейском религиозном произведении, не признанным Церковью каноническим, священным текстом, которое целиком посвящено учению Иисуса Христа о безлекарственном оздоровлении организма. Вот цитата из этого труда об основных правилах здорового питания: «Питайтесь плодами деревьев, зерном и полевыми травами, молоком животных и пчелиным медом. Вся остальная пища ведет к греху, болезни и смерти.

Не смешивайте одну пищу с другой, чтобы пиршество ваше не превратилось в гниющее болото. Удовлетворяйтесь двумя-тремя видами пищи.

И когда вы принимаете пищу, нигде не ешьте досыта. А также осмотрительно относитесь к количеству пищи во время еды; из количества, дающего впечатление сытости, съешьте не более одной трети.

Пусть вес вашей ежедневной пищи будет не менее одной мины (примерно 0,5 кг), но остерегайтесь, чтобы он превзошел две мины (около 1 кг).

Принимайте пищу только тогда, когда солнце достигнет зенита, а во второй раз – после заката.

Не потребляйте нечистой пищи, привезенной из дальних стран, а только ту, что дают вам наши деревья.

Каждый раз во время еды дышите медленно и глубоко. И особенно хорошо прожевывайте свою пищу зубами до того, пока она не станет жидкой.

Ешьте медленно.

Не ешьте, когда Дух ваш раздражен, но особенно, не имейте плохих мыслей, полных зависти к кому бы то ни было.

На седьмой день не принимайте пищи, а живите лишь Божьим Словом. Избегайте всего слишком горячего и слишком холодного.

И пусть не доставляют вам радости никакие возлияния и никакие курения. И примите в себя самого могущественного из ангелов Божьих, ангела труда, и трудитесь. Ибо все то, что обладает жизнью, должно двигаться, тогда пища даст вашему телу силу и молодость, и болезнь не коснется вас».

В этих безыскусных наставлениях заложены главные законы здорового питания:

• закон соответствия энергозатрат организма и энергетической ценности рациона, согласно которому человек с пищей должен получать столько энергии, сколько тратит;

• разнообразие пищи за счет использования различных продуктов, так как в природе практически не существует продуктов, которые содержали бы все необходимые человеку пищевые вещества;

• соответствие химического состава рациона нашим физиологическим потребностям в пищевых веществах;

• гигиеническая безупречность и безвредность пищи.

Удивительно, насколько полно заповеди Господни переплетаются с основными принципами здорового образа жизни, правильного питания и очищения организма, изложенными в трудах классиков оздоровления! Окружающий нас растительный и животный мир предлагает людям великое разнообразие пищевых продуктов. И главная трудность состоит в том, чтобы из всего этого многообразия отобрать то, что действительно необходимо и полезно отдельно взятому человеку, ведь вы уже поняли, что каждый человек – это индивидуальный космос, к нему нельзя подходить с общими для всех мерками, правилами и физиологическими нормами.

Те из наших читателей, кто интересовался историей развития науки о питании, наверняка осведомлены, что принятые сейчас нормы питания – это всего лишь среднестатистические данные о потреблении продуктов средним немцем в довоенной Германии, которые перекочевали в современную литературу за неимением у нынешних ученых действительно физиологически, а не статистически обоснованных данных о том, сколько и чего нужно съедать человеку для того, чтобы быть здоровым. Да к тому же возможны ли в принципе такие «нормы для всех»? Мы строго индивидуальны и как особи, и как народы. Критерии полезности могут быть различными: одни народы, например, предпочитают любому мясу свинину, другие напрочь отвергают ее. При желании подобных различий в критериях оценки пищевой ценности продуктов можно обнаружить великое множество. Категоричнее других упоминаемых в нашей книге авторов в этом вопросе была Галина Шаталова. Она всегда подчеркивала в своих трудах, что «человеческий организм – совершеннейшая саморегулирующаяся и самообновляющаяся целостная система. Не мешайте ему своим нездоровым, идущим вразрез с предписаниями природы образом жизни, и он отблагодарит вас гармонией полного духовного, психического и физического здоровья». Думаем, что под этим ее тезисом подписались бы очень многие.

Принимая решение о публикации книги, мы не преследовали цель навязать читателю ту или иную методику оздоровления. Мы хотели одного – чтобы вы, ознакомившись с накопленным в диетологии опытом, обладание которым человечество обязано ученым, ставшими сегодня классиками оздоровления, наконец-то поняли простую истину: ваше здоровье в ваших руках. И по мере сил постарались создать для своего организма те условия, в которых он нуждается, чтобы жить и работать в соответствии с законами природы и здравого смысла. Что, впрочем, одно и то же.