Текст книги "Крыжовник. Сажаем, выращиваем, заготавливаем"

Формирование кустов и уход за молодыми посадками

Весной молодые посадки крыжовника осматриваются, разокучиваются. Под каждым кустом снова делается лунка, поверхность которой присыпается торфом, перегноем или просто навозом, лучше соломистым.

После того как почки у крыжовника распустятся, нужно проверить приживаемость посаженных растений. Неприжившиеся кусты удаляются, и на их место высаживаются новые растения того же сорта.

Будущие высокие урожаи обеспечиваются хорошим уходом за посаженными кустами крыжовника. Такой хороший уход должен быть проведен с первых же дней первой весны после посадки.

Рис. 7. Дуговидные отводки крыжовника

Высокие урожаи ягод крыжовника будут выносить из почвы большое количество питательных веществ. Поэтому с первого же года жизни под молодые саженцы в течение первых 3–4 лет надо вносить минеральные удобрения и мульчировать почву под кустами навозом или торфофекалиями, а в крайнем случае – просто старым торфом.

Необходимо следить за ростом кустов, формируя ветви молодых растений. Формированием называется создание у молодых кустов крыжовника хороших, здоровых, способных к плодоношению ветвей. Формирование проводится с первого же года посадки растений путем обрезки.

Обрезку проводят до распускания почек, возможно раньше весной. Проводя обрезку, нужно учитывать, что особенностью крыжовника является его способность плодоносить как на побегах прошлого года, так и на более старых ветвях. Наибольший урожай ягод обычно приносят ветви 4-6-летнего возраста.

Поэтому нельзя вырезать ветви крыжовника моложе 7–8 лет, считая их старыми.

Формируя кусты крыжовника до второго года, удаляют небольшое число слабых веточек из числа только тех, что растут внутрь куста. Обрезать также нужно больные и поломанные ветви.

На третий год после посадки удаляются однолетние, более слабые побеги, растущие от земли. На кусте оставляют только два-три таких сильных здоровых побега.

В последующие годы формирование проводят так, чтобы при прореживании куста оставалось одинаковое число побегов каждого возраста. Все побеги старше 7–8 лет удаляются из кустов ежегодно.

В кусте крыжовника побеги развиваются неравномерно: одни – более сильно, другие – более медленно. Чтобы ветви могли развиваться равномернее, рекомендуется сильные побеги однолетнего возраста укорачивать на одну треть их длины.

Правильно сформированный куст к семилетнему возрасту должен иметь двадцать пять-тридцать хорошо расположенных разновозрастных ветвей начиная от однолетних и кончая шестилетними.

Междурядья в первые годы надо систематически рыхлить, не допуская образования корки и тем более появления сорняков.

Летом, примерно в июне-начале июля, молодые кусты рекомендуется подкормить разбавленной навозной жижей – на одно ведро жижи пять-восемь ведер воды. Подкормку вносят в бороздки по обе стороны кустов, отступая от них на 30–40 см. При таком уходе создаются сильные кусты, способные приносить высокие урожаи.

Обрезка кустов крыжовника

Кусты крыжовника долговечны. Они могут плодоносить десятки лет, нужно только следить за ростом веток растений, применяя обрезку кустов.

Наблюдения за ростом ветвей крыжовника показывают, что наиболее высокие урожаи ягод могут давать ветки 4–6 лет. Ветки старше 6 лет стареют, понижают урожай и, как правило, отмирают.

Однако долговечность веток крыжовника зависит от сорта, ухода и состояния кустов. При хорошем уходе ветки крыжовника дольше не стареют и плодоносят более продолжительные сроки. Часто даже в возрасте 10–14 лет ветки сильных кустов хорошо плодоносят и дают прирост.

Поддерживать кусты крыжовника в хорошем состоянии позволяет правильно проводимый уход и обрезка его веток. Обрезку веток проводят с первого же года после посадки кустов на постоянное место, вырезая все слабые однолетние ветки и оставляя ежегодно не более 3–4 сильных ветвей.

В последующие годы вырезать нужно только старые, слабые ветки, которые имеют небольшой прирост и мало плодушек. Если ветка по возрасту много старее 7–8 лет, но сильная, здоровая, с хорошими плодушками, вырезать ее ни в коем случае не следует. При хорошем уходе она будет плодоносить еще несколько лет, давая высокие урожаи.

Обрезка проводится рано весной и заканчивается до начала распускания почек. Во время обрезки удаляются также некоторые наиболее слабые ветки, растущие внутрь куста, если эти ветки загущают куст, мешая расти другим, более сильным.

Питомник крыжовника

Кустики крыжовника, предназначенные для посадки на постоянное место, должны иметь хорошо разветвленную корневую систему (до 35 см) и не менее двух-трех вполне здоровых веток высотою 30–40 см. Такие кустики и выращивают в питомниках.

Под питомник отводят участки с богатой, лучше всего наносной почвой, имеющей устойчивый режим влажности, но не заболоченной. Такие участки обычно встречаются у подножья склонов, в долинах.

Если крыжовник будет высажен осенью, то в течение всего лета почву содержат под черным паром, внося по 50–60 т/га органических удобрений. Перед посадкой вносят (под культиватор) минеральные удобрения – по 5–6 кг на сотку.

Чтобы предупредить «выпирание» растений, последнюю вспашку (на глубину 25 см) проводят за месяц до посадки. За 4–5 дней до высадки крыжовника поле культивируют на глубину 8 см.

Если растения намечено посадить весной, то участок пашут под зябь, внося навоз. Весною производят культивацию или перепашку, в зависимости от уплотнения почвы.

Высаживают крыжовник по шнуру, под лопату или мотыгу, на расстояния: между рядами – 65 см, в рядах 20 см.

После посадки растения поливают – один литр воды на кустик. Поливка необходима потому, что вода не только увлажняет почву, но и обеспечивает более полное соприкосновение корней с частицами земли, что способствует быстрой приживаемости крыжовника.

При осенней посадке растения обрезают рано весной – каждую веточку на 2–3 почки, при весенней сразу после того, как посадили саженцы.

В течение лета систематически рыхлят почву и выпалывают сорняки. При засухе саженцы поливают. Обязательным мероприятием по уходу является опрыскивание против мучнистой росы.

При хорошем уходе к осени саженцы достигают стандартных размеров.

Выкапывают растения в конце сентября и сразу их прикапывают. Если отправляют их в другие хозяйства, то запаковывают в тюки, переслаивая увлажненным мхом или соломой. Недоразвившиеся саженцы снова высаживают в питомник – еще на год.

Для зимней прикопки роют канавки глубиной 25 см и шириной 30 см. К стенке канавки плотно приставляют растения и все корни и части веток засыпают рыхлой почвой. Потом землю уплотняют и поливают.

Вокруг прикопочного участка роют канаву для удаления паводковых вод. Зимой на нем проводят снегозадержание.

Закладка плантации

Крыжовник на одном месте растет от 20 до 40 лет, и кусты продолжают давать хорошие урожаи.

Прежде, до массового распространения сферотеки, пышные кусты крыжовника росли на пониженных (незаболоченных) местах. В настоящее время его плантации закладывают только на высоких, хорошо продуваемых и освещаемых участках. Высокие и открытые места, где сдувается снег, для крыжовника тоже не пригодны: здесь у него часто подмерзают концы побегов и плодовые почки. На участках, затопляемых весной и с высоким стоянием грунтовых вод, он также нормально расти и развиваться не может.

Большие плантации крыжовника следует закладывать на средне– или легкосуглинистых почвах, подстилаемых проницаемыми подпочвами. Он хорошо растет на богатых перегнойных землях.

Создавая благоприятные условия для растений, получают неплохие урожаи ягод на песчаных, торфяных и глинистых землях. При этом следует учитывать, что исключительный вред ему наносит пырей, который, быстро разрастаясь, уже в половине июня заполонит весь куст. Корни и корневища пырея отнимают у крыжовника воздух, влагу и питательные вещества, стебли, поднимаясь выше куста, затеняют его, делают непродуваемым, подавляют рост прикорневых побегов. В запыреенном кусте создаются благоприятные условия для развития сферотеки. Уничтожить пырей исключительно трудно. Надо несколько раз за лето перекопать почву и выбрать («вычесать») его корневища, затратив 4–5 часов на куст.

Учитывая все это, запущенные и заросшие пыреем плантации крыжовника лучше уничтожить. Само собой разумеется, что отводить под него участки, на которых растет пырей, ни в коем случае нельзя.

Если участок плодороден и на нем нет корневищ многолетних сорняков, то его осенью пашут под зябь, а рано весною боронят и культивируют. В течение мая, июня и июля с помощью культивации и послойной перепашки с боронованием на поле уничтожают сорняки.

В начале августа вносят известь по 4–5 кг на сотку, фосфоритную муку – до 10 кг на сотку, калийную соль – 2 кг на сотку, навоз – 50–60 кг на сотку и проводят глубокую вспашку. На суглинистых почвах следует пахать на 30 см, на подзолистых – на глубину пахотного горизонта, разрыхляя дно борозды на 10–12 см. До конца сентября участок один или два раза боронят, в зависимости от уплотнения почвы, а за неделю до посадки культивируют на 7–8 см. Под культивацию целесообразно внести сульфат аммония – по центнеру на гектар.

Бедные по плодородию участки готовят под посадку крыжовника в течение двух лет. В продолжение первого года их содержат под черным паром, очищая почву от семян сорных трав и углубляя пахотный слой. Весной второго года высевают люпин или вико-гороховую мешанку, которые запахивают в июле. В сентябре вносят навоз по 50–60 кг на сотку и минеральные удобрения.

Плантация крыжовника должна быть окружена садозащитными насаждениями из высокорослых деревьев (по 4–5 рядов). Зимой под защитой лесной полосы замедляется скорость ветра, равномернее ложится снег по площади сада, а летом – уменьшается испарение воды, улучшаются условия лёта насекомых, что важно для оплодотворения цветков и завязывания ягод.

Большую плантацию разбивают на кварталы. По границам квартала высаживают ветроломные линии из сильнорослых древесных растений (один-два ряда).

Крайние ряды крыжовника должны отстоять от ветроломной линии или садозащитной полосы на 8-10 м.

Ветроломные полосы и ряды крыжовника надо размещать так, чтобы трактор с обрабатывающим орудием мог проходить из одного квартала в другой, не поворачиваясь на их границе. Производительность труда на междурядной обработке при таком размещении значительно возрастает.

Внутри квартала ряды крыжовника лучше располагать с севера на юг: в этом случае кусты будут хорошо освещаться. Расстояние между рядами – на промышленной плантации – 2–2,5 м, в рядах – 2 м, в небольшом садике – соответственно – 1,5 м и 1 м.

Кусты крыжовника смыкаются через 5–6 лет. В это время растения пересаживают – через одно. В результате устанавливается окончательная площадь питания: 1,5 на 2 м.

Крыжовник лучше высаживать осенью – в конце сентября или начале октября. При осенней посадке часть корневой системы восстанавливается до наступления холодов, и весной кусты растут нормально.

Если по каким-либо причинам посадка отложена до весны, то ее следует провести в возможно ранние сроки – до того, как почки крыжовника тронутся в рост.

Чтобы задержать прорастание саженцев, на прикопочном участке необходимо ранней весной уплотнить снег и покрыть его соломой или опилками.

Посадочные ямки выкапывают за 10–12 дней до высадки растений. Если крыжовник намечено посадить весной, то ямки копают осенью. Размер их 40 см в диаметре, 30 см глубиной. В каждую из них полезно внести по 3–4 кг навозного перегноя или компоста.

Сажают растения на 4–5 см глубже, чем они были в питомнике. Небольшое заглубление нужно потому, что из молодой древесины, присыпанной влажной землей, вырастают дополнительные корни.

На тяжелых глинистых почвах углубленная посадка нередко вызывает отмирание основных корней растения. В этом случае надземные части крыжовника получают влагу и питательные вещества при помощи дополнительных корней. На таких почвах кустики следует сажать наклонно: этот прием улучшает условия роста основных и дополнительных корней.

Чтобы ускорить вступление растения в полное плодоношение, целесообразно в каждую ямку высаживать по два кустика, на расстояние 25 см один от другого.

При гнездовом способе крыжовник полностью развивается на пятый год, давая значительные урожаи с третьего года после посадки.

Посаженные растения поливают из расчета 3–4 литра воды на куст или гнездо. После поливки почву сразу же мульчируют перегноем или навозом. При весенней посадке крыжовник поливают 2–3 раза через 10–12 дней. Взрослые 5-6-летние кусты лучше пересаживать в конце сентября. Перед посадкой у них вырезают все ветки старше двух лет, а остальные подрезают на треть их длины.

В зимний период на участке необходимо организовать снегозадержание.

Полной силы крыжовник достигает на 7–8 год после посадки. К этому времени у него вырастает большое количество сильных веток, идущих от основания куста.

Уход за крыжовником

В первый год после посадки на междурядьях крыжовниковой плантации вводят черный пар. В течение лета их 3–4 раза обрабатывают. Около кустов сорняки и корку уничтожают мотыгой.

Начиная со второго года, в междурядьях можно возделывать промежуточные культуры. Высокостебельные растения: подсолнечник, кукурузу, зерновые и т. п. – здесь высевать не рекомендуется. Наоборот, такие культуры, обработка которых способствует очищению почвы от сорняков (картофель, овощи, кормовые корнеплоды), здесь вполне целесообразны.

На недостаточно плодородных почвах междурядья на второй год лучше занять (с половины лета) люпином или вико-гороховой мешанкой, запахав их осенью. Перед их посевом почву держат под черным паром.

Пропашные культуры и травы высевают на расстоянии 50–60 см от рядов крыжовника. Пропашные растения целесообразно возделывать не более двух лет.

Когда крыжовник вступит в плодоношение, в междурядьях вводят черный пар. Через один-два года во второй половине лета можно высевать люпин, фацелию или вико-гороховую мешанку, запахивая их в начале осени.

На молодой плодоносящей плантации междурядья пашут осенью на глубину до 20 см. Под кустами землю перекапывают мельче – на 10 см.

Весной почву обрабатывают рано – сразу как только можно выехать на участок. Ее рыхлят (на глубину до 10 см) мотыгами или граблями. Борозды при этом заделывают. В дальнейшем рыхлят по мере надобности – 3 или 4 раза за лето. Особенно тщательно следят за появлением пырея. Вначале, пока корневища не разрослись, уничтожить его не представляет больших трудностей.

Под каждый куст крыжовника кладут 3–4 кг навоза, плотно застилая им почву внутри куста и около него.

Слой мульчи подавляет прорастание сорняков, в том числе и пырея, и препятствует образованию прикорневых побегов, сильно загущающих у некоторых сортов середину куста. Мульчирование, кроме того, изменяет в благоприятную сторону водный и тепловой режим почвы. За счет разложения навоза воздушное пространство около куста обогащается углекислым газом, в результате чего улучшается углекислое питание растений. Помимо всего, уменьшаются затраты на обработку почвы.

Среди ягодных растений крыжовник является наиболее отзывчивым на удобрение. Величина ягод в значительной степени зависит от внесения органических и минеральных удобрений. При недостатке питания ягоды сорта Финик, например, становятся мелкими: средний вес каждой составляет 4–5 г. При обилии же питательных веществ и правильном содержании кустов вес ягод удваивается, а отдельные из них весят по 16–18 г.

Если перед посадкой крыжовника участок был хорошо заправлен навозом, фосфорными и калийными удобрениями, то молодые растения в первые два года нуждаются только в азоте. Его дают по 0,4–0,5 кг действующего вещества на сотку. Указанное количество азотистых удобрений лучше вносить в два приема: 3/5 рано весною, под первую обработку почвы, а 2/5 – в середине июня. Удобрение вносят под кусты по кругу диаметром в 80 см.

Крыжовник в возрасте от 3 до 5–6 лет нуждается в большом количестве минеральных удобрений. На плантациях, где кустам более 6 лет, количество минеральных удобрений увеличивают. После сбора урожая много питательных веществ расходуется на накопление запаса их в корнях и ветвях, на заложение плодовых почек под урожай будущего года. Поэтому августовская подкормка имеет большое значение. На гектар в августе целесообразно вносить: сульфата аммония – 1 кг, суперфосфата – 2 кг, калийной соли – 1 кг.

На приусадебных участках на каждый квадратный метр площади, занятой кустами крыжовника, требуется 35 г аммиачной селитры или 60 г сульфата аммония, 70 г суперфосфата и 30 г калийной соли. Как и на производственных плантациях, удобрения здесь целесообразно вносить в три приема.

На кислых почвах суперфосфат, по возможности, надо заменять фосфоритной мукой. Поскольку она растворяется труднее, норму ее, по сравнению с нормой суперфосфата, увеличивают на 25–30 %.

Фосфорные и калийные удобрения лучше вносить осенью, под зяблевую вспашку. В этом случае ранней весной растения подкармливают только азотистыми удобрениями.

Весьма эффективны комбинированные органоминеральные смеси, состоящие из навозного перегноя или торфа с перегноем, фосфоритной муки и калийной соли. Их вносят осенью, под зябь.

Важнейшим агротехническим мероприятием является формирование куста и обрезка. Начинают формировать растение еще в питомнике, основная же работа проводится в саду.

Если куст посажен осенью, то его обрезают ранней весной или при первом подсыхании почвы. Каждую веточку обрезают на 2–3 почки, а побеги, растущие внутрь куста и слабые, вырезают совсем.

На следующий год удаляют слабые однолетние ветви, а остальные подрезают. Этот прием стимулирует рост прикорневых побегов, за счет которых формируется куст.

Крыжовник различных сортов обладает неодинаковой побеговосстановительной способностью. Растения таких сортов, как Хаутон, Английский желтый, дают много прикорневых (нулевых) побегов. Поэтому кусты их быстро заполняются ветвями и становятся излишне загущенными. Без тщательной ежегодной вырезки лишних однолетних и многолетних веток урожай формируется лишь на верху таких растений и по периферии.

У крыжовника сорта Финик побеговосстановительная способность выражена слабее: в первые годы за вегетационный период образуется по 3–5 прикорневых веток. Таким образом, полноценный куст с 18–20 побегами вырастает лишь спустя 6–7 лет после посадки. При плохом уходе и недостатке питательных веществ образование прикорневых побегов полностью прекращается и плодоносящие ветви быстро стареют, урожай их снижается.

Плодовые почки у крыжовника закладываются на длинных приростах прошлого года, на коротких плодовых веточках и плодушках. На длинных приростах больше закладывается ростовых почек, а на коротких почти все почки являются плодовыми. У растений сорта Финик наиболее желательны приросты по 15–25 см: они максимально насыщены плодовыми почками.

Плодушки крыжовника большинства сортов не ветвятся, представляя собой укороченный побег, заканчивающийся плодовой, а иногда ростовой почкой.

Продолжительность жизни плодушек зависит от ухода за кустами. При хорошем освещении и нормальном питании куста они могут жить до 6 лет.

Прикорневые побеги в первый год обычно не ветвятся и к осени перестают расти; в дальнейшем длина их изменяется мало. На следующий год на нулевом побеге из почек появляются ветви первого порядка, которые, разветвляясь, дают ветки второго порядка, и так далее.

На каждом разветвлении могут образоваться плодушки и жить 5 лет. Если они появятся на ветвлении пятого порядка и доживут до четырех лет, то такая ветка будет плодоносить и в десятилетнем возрасте.

Некоторые плодушки, заканчивающиеся ростовой почкой, способны прорастать в ростовые побеги.

Из плодушек, расположенных в нижней части нулевого побега, могут вырасти сильные ветки, увеличивающие долголетие ветви.

Основной урожай ягод крыжовника сосредоточивается на ветках второго и третьего порядка, а наиболее урожайными плодушками являются 2-3-летние. Таким образом, сохранять в кусте ветви старше 7–8 лет нецелесообразно. Однако при прорезке взрослых растений необходимо обращать внимание не только на возраст веток, но и на их качество. Прежде всего, вырезать надо все хилые со слабыми приростами и с плохим ветвлением ветки, подмороженные и поломанные, а затем уж старые. Если на последних имеется много обрастающих ветвей с сильными плодушками, то они могут еще дать хороший урожай, и с вырезкой их спешить не следует.

Лишние нулевые побеги удаляют после вырезки слабых, подмороженных и старых веток. Из них оставляют самые сильные, наиболее удобно заменяющие вырезанную ветку.

Взрослый куст крыжовника должен иметь до 20 ветвей разного возраста. Каждый год оставляют 2–4 нулевых побега и все двухлетние ветки вместе с боковыми разветвлениями. Вырезку производят хорошо отточенным секатором. Толстые ветки удаляют специальными ножницами с длинными ручками.

Чтобы защитить крыжовник от морозов, на плантациях необходимо организовать снегозадержание. Очень хорошо завалить кусты снегом. Накопление снега, кроме того, предотвращает промерзание почвы и способствует накоплению влаги.