Текст книги "Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей"

Глава 3. Что вам предстоит

Даже думать страшно о культуре стройности и ее влиянии. Кажется, что сломать ее стереотипы невозможно. Или вы можете подумать, что единственная мера противодействия правилам и ограничениям – хаос и беспорядочное питание. К счастью, есть и другой путь. И он далек от хаоса, хотя идти по нему порой страшно и сложно. Узнав о том, как вырастить интуитивного едока, вы откроете для себя эту дорогу. А мы поможем вам не сбиться с пути. Выбор по-прежнему за вами. Примите мудрое решение – в отношении себя и ребенка.

Интуитивное питание – это не наше детище. Идея не нова, и наша книга не единственная посвященная этой теме. Возможно даже, что вы решили прочесть ее потому, что знакомы с концепцией интуитивного питания. Она существует уже несколько десятилетий. Ее авторами стали два лицензированных диетолога, которые заметили, что попытки их клиентов похудеть (даже самые деликатные изменения образа жизни) все равно неудачны, вызывают растерянность, чувство стыда, вины и ведут к череде новых диет. А часто и к увеличению массы тела. Когда мы работали над этой книгой, вышло уже четвертое издание «Интуитивного питания», его перевели на 12 языков, книга появилась во многих странах мира. Оба автора – сертифицированные консультанты по интуитивному питанию, и мы учились вместе с «родителями» этой концепции, Элис Реш и Ивлин Трибол. На эту тему проводились исследования, и было написано более 130 работ. Ученые продолжают подтверждать: интуитивное питание не только безопасно и благотворно влияет на здоровье, но и помогает не допустить расстройств пищевого поведения, а также многих других состояний, которые ассоциируются у нас с плохим питанием или высоким ИМТ. Интуитивное питание лечит.

Даже обращаясь к нутрициологам, мы всё чаще и чаще слышим, что диеты не помогают. Но из-за того огромного влияния, которое культура стройности оказывает на наши взаимоотношения с едой и позитивное восприятие собственного тела, мы часто не слышим исследователей, которые доказывают, что диеты вредны, а помочь может интуитивное питание.

Исследование Вивьен Хаззард

В ходе этого исследования были получены серьезные результаты, доказывающие пользу интуитивного питания. Этот труд дорогого стоит, и мы могли бы написать эту книгу, опираясь только на него[68]68
  Hazzard VM; Telke SE; Simone M; Anderson LM; Larson NI; Neumark-Sztainer D;. (n. d.). Intuitive eating longitudinally predicts better psychological health and lower use of disordered eating behaviors: Findings from EAT 2010–2018. Взято 16 января 2021 года из источника: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32006391/.


[Закрыть].

Авторы исследования изучали большую группу подростков, за которыми наблюдали на протяжении восьми лет, с 2010 по 2018 год. Ученые проанализировали данные 1568 учеников средних и старших классов, проживающих в районе Миннеаполис-Сент-Пол и рядом с ним. Были проанализированы пищевые привычки детей, их физическая активность, вес, а также социально-экономический статус (что многие исследователи не принимают во внимание). В выборке были представлены разные расы, гендеры и этнические группы. Интерпретация результатов проводилась с учетом трех важных для интуитивного питания вопросов: степень интуитивного питания, влияние на физиологию (развитие депрессии, изменение самооценки, недовольство собственным телом) и беспорядочное питание.

Сами данные и методы проведения исследования имеют значение, но куда важнее его результаты. Ученые выяснили, что у тех, чья степень интуитивного питания была выше изначально, и тех, кто продемонстрировал прогресс в этом направлении в течение восьми лет, пока шло исследование, вероятность развития депрессии, низкой самооценки и недовольства своим телом была ниже. Дети, которые с самого начала были интуитивными едоками, а также те, кому удалось улучшить свои навыки в этой области за годы исследования, реже прибегали к нездоровым моделям поведения, связанным с контролем веса, крайним мерам в этой сфере и перееданию.

Наиболее очевидной оказалась взаимосвязь с перееданием. Улучшение оценки по шкале интуитивного питания всего на один балл по сравнению с началом исследования на 71 % снижало риск переедания по его завершении. Тот факт, что даже такое незначительное усовершенствование навыков в области интуитивного питания ведет к существенному снижению вероятности переедания, – отличная новость! Мы опасаемся, что начнем переедать, если не будем соблюдать диету, но исследования, подобные этому, доказывают обратное: обжорство – побочный эффект ограничения питания.

Большинство исследований, посвященных диетам и снижению веса, охватывают период приблизительно в два года и не могут похвастаться большой выборкой. Именно поэтому продолжительность и количество участников данного исследования заставляют воспринимать его всерьез.

Исследование Липсон и Сонневилль

Результаты этого исследования были опубликованы в 2017 году. В нем приняли участие примерно 10 тыс. студентов колледжей из 12 кампусов. Ученые обнаружили в этой группе высокий (мы бы сказали «опасно высокий») процент беспорядочно питающихся молодых людей: 49 % студентов женского пола и 30 % мужского сознались, что за последние четыре недели переедали, а затем прибегали к компенсаторному поведению, например рвоте (30 % женщин и 29 % мужчин). У детей, которые выросли в среде, где индекс массы тела становится главным индикатором здоровья, к моменту поступления в колледж очень велика вероятность развития нарушений питания.

Ученые выяснили, что у тех студентов, которые весили больше, чаще наблюдались симптомы расстройства пищевого поведения (включая переедание и опасные методы контроля веса) по сравнению с более худыми сверстниками. Эти выводы не касаются исключительно женского пола. Если говорить о компенсаторном поведении, никакой разницы между мужчинами и женщинами не было. (К компенсаторному поведению можно отнести искусственно вызванную рвоту; злоупотребление слабительными или диуретиками (мочегонными средствами); прием таблеток для похудения; импульсивное и навязчивое желание заниматься спортом в попытках «сжечь калории».) Ученые также выяснили, что риск развития расстройства питания одинаков для студентов всех рас и этнических групп. Наиболее верным признаком, способствующим развитию расстройств пищевого поведения, оказался большой вес, что акцентирует внимание на том, что «ожирение» возникает не по причине переедания или недостатка физической активности и что «недостаточный вес» – это не преобладающий признак расстройства питания[69]69
  Lipson, S., & Sonneville, K. (2017). Eating disorder symptoms among undergraduate and graduate students at 12 U.S. colleges and universities. Eating Behaviors, 24, 81–88. doi:10.1016/j.eatbeh.2016.12.003.


[Закрыть]. Ошибочное представление о том, что те, кто много весит, страдают от ожирения, не позволяют нам понять, что именно они на самом деле подвергаются риску опасных для жизни расстройств пищевого поведения. Это предубеждения, связанные с весом, в действии.

На наших детей оказывается как никогда сильное давление, вынуждающее их стремиться к идеальному телу и внешности. И такому же давлению подвергаются родители, которые якобы должны контролировать или управлять весом своего отпрыска. Если мы в силах сформировать такой стиль жизни и мировоззрение, которые позволят снизить риск расстройств пищевого поведения настолько же, насколько на это способно интуитивное питание, большинство родителей немедленно присоединятся к этой инициативе. Последствием диет (в том числе в детском и подростковом возрасте) становится не снижение веса, а расстройство питания. Питание во время диеты так точно передает беспорядочное пищевое поведение, что сложно увидеть разницу.

Хотя в книге «Интуитивное питание» Реш и Трибол есть глава о том, как вырастить ребенка, опираясь на эту концепцию, в ней затрагивается лишь малая часть того, о чем мы говорим в своем труде. Для того чтобы воспитать владеющих нужными навыками родителей, способных продолжить эту работу со своими домочадцами, понадобится больше одной главы. Как вы уже знаете, суть интуитивного питания частично состоит в том, чтобы задействовать область головного мозга, способную мыслить разумно (мыслительные процессы), использовать навыки мышления, чтобы решать, что и когда есть, учитывая, какие продукты имеются под рукой. Необходимо, чтобы этот мыслительный процесс за детей выполнял родитель, настраивая их на доверие естественным сигналам о голоде или сытости и позволяя съедать нужное количество продуктов. Взрослые в ответе за малышей. Мы понимали, что придется написать целую книгу, придерживаясь определенной структуры, чтобы отразить ту борьбу, мифы, стереотипы и проблемы, с которыми сталкиваются родители, когда речь заходит о питании детей. Многие из нас в том, что касается воспитания и питания детей, оказались под влиянием так называемого «похудения в течение нескольких поколений». Речь о том, что на наши установки влияло поведение родителей, бабушек, дедушек и других родственников в том, что касалось питания и похудения.

«Три ключа» и эта книга были созданы специально для того, чтобы вы осознали две вещи: 1) вашим детям нужно, чтобы вы оставались интуитивным едоком (или снова стали им); и 2) как вы можете преодолеть убеждения культуры стройности, которые вы, возможно, усваивали на протяжении всей своей жизни и которые влияют на то, как вы формируете свои модели питания и принимаете решения о питании в качестве родителя.

Предлагаемая нами модель – это руководство, а не набор правил. Вы можете опираться на него и самостоятельно принимать решения, выбирая те варианты, которые оптимальны для вашей семьи. Мы поможем вам осознать, какая складывается ситуация, и отказаться от прежнего типа мышления. Мы поможем сломать поколенческие стереотипы похудения. Три ключа, о которых мы говорили в главе 1, – это сочетание приемов интуитивного питания с доказанными рекомендациями в области рациона детей. Они позволят юному поколению сформировать долгосрочные здоровые отношения с едой и собственным телом. Многим родителям приходится по душе идея, что они помогут детям в этом вопросе. Но они путаются, оказываются сбиты с толку и даже пугаются, когда речь заходит о том, как же нужно кормить детей. Причина подобного замешательства – в конфликте информации. В глубине души вы знаете, что здоровые взаимоотношения с едой и телом важны. Но из внешнего мира поступают сигналы вроде «Необходимо предотвратить детское ожирение», «Не употребляйте продукты, подвергшиеся технологической обработке» или «Пусть дети сначала доедят овощи, иначе десерта не будет!». Получать противоречивую информацию – вполне нормальное явление, хотя это сильно сбивает с толку.

Недостаточно просто отказаться от диет и не говорить при ребенке о весе. Необходимо намеренно стать интуитивным едоком самому – ради ребенка.

Преимущества интуитивного питания значительно перевешивают иллюзии, которые внушают нам диеты

Теперь, обладая достоверными научными знаниями, полученными в течение нескольких десятилетий, мы знаем: дело не в людях, у которых не хватает упорства сидеть на диете, – нас подводят сами диеты. Шансы на то, что диета вам поможет (мы подразумеваем снижение веса и сохранение результата на долгий срок), невелики. Они составляют примерно 0,02 %. По меркам статистики это все равно что «анализировать информацию о победителях лотереи, желая стать мультимиллионером, а затем, опираясь на эту информацию, бросить работу, посвятить все свое время лотерее и выиграть в нее»[70]70
  Chastain, ~. (2015, March 26). National Weight Control Registry – Skydiving Without a Chute. Взято 16 января 2021 года из источника: https://danceswithfat.org/2012/12/27/national-weight-control-registry-skydiving-without-a-chute/.


[Закрыть]. На самом деле нет сколько-нибудь серьезных научных данных о том, что стратегии намеренного снижения веса оказались успешными, а результат продержался больше 2–5 лет[71]71
  Clinical Practice Guidelines for the management of overweight and obesity. (1970, January 01). Взято 16 января 2021 года из источника: https://www.nhmrc.gov.au/about-us/publications/clinical-practice-guidelines-management-overweight-and-obesity.


[Закрыть].

Интуитивное питание родилось благодаря желанию людей двигаться дальше и избавиться от постоянного давления, вызванного потребностью неизменно сидеть на диете и худеть. Трибол и Реш хотели, чтобы их клиенты позволяли себе есть и чувствовали умиротворение. А также начали снова испытывать радость и удовольствие от приема пищи, укрепляя при этом здоровье и хорошее самочувствие.

Далее вы найдете описание 10 принципов интуитивного питания. Возможно, вам захочется выделить какую-то информацию, сохранить ее куда-то или даже распечатать и повесить на холодильник. Оптимально хранить эти заметки где-то под рукой. Итак, к делу.

1. Откажитесь от философии культуры стройности.

Выбросьте все книги и журналы, которые позволяют вам питать ложные надежды на легкое и быстрое похудение с долгосрочным сохранением результата. Разозлитесь на культуру стройности, которая пропагандирует худобу. И на лживые утверждения, из-за которых вы каждый раз чувствовали себя неудачником, когда очередная диета переставала помогать и вы снова набирали все сброшенные килограммы. Если у вас останется хотя бы капля надежды, что за углом вас ждет новая прекрасная диета или план питания, вы не будете способны свободно воспринимать концепцию интуитивного питания.

2. Уважайте чувство голода.

Питайте свое биологическое тело, снабжая его достаточным количеством энергии и углеводов. Иначе вы запустите первобытный инстинкт и начнете переедать. Как только вы слишком проголодаетесь, любые стремления питаться умеренно и сознательно улетучатся и покажутся неуместными. Научившись уважать этот важный биологический сигнал, вы начнете восстанавливать доверие к себе и к еде.

3. Примиритесь с едой.

Объявите перемирие, хватит воевать с продуктами! Дайте себе безусловное разрешение есть. Если вы внушаете себе, что не можете или не должны есть определенные продукты, это может привести к тому, что возникнет сильное чувство ущемленности, неконтролируемое желание и, как часто бывает, переедание. Когда вы наконец начнете поглощать запретную пищу, этот процесс будет столь интенсивным, словно вы едите в последний раз, и в результате у вас возникнет сильное чувство вины.

4. Бросьте вызов диет-полицейскому.

Если у вас появляются мысли, что вы «хороший», потому что употребили минимум калорий, или «плохой» – из-за того, что съели кусок шоколадного торта, громко крикните им: «Нет!» Диет-полицейский следит за соблюдением сомнительных правил, насажденных культурой стройности. Полицейский обосновался прямо у вас в сознании и выкрикивает оттуда колкие замечания, безнадежно вздыхает или заставляет вас чувствовать себя виноватыми. Чтобы вернуться к интуитивному питанию, необходимо прогнать диет-полицейского.

5. Научитесь испытывать удовлетворение.

Японцы – мудрая нация. Одна из их целей на пути к здоровью – удовольствие. В стремлении соответствовать стандартам культуры стройности мы часто забываем об одном из основных подарков, которые нам сделала жизнь: наслаждении и удовольствии, которые мы испытываем, когда едим. Когда вы употребляете те продукты, которые вам хочется, в приятной обстановке, полученное удовольствие поможет вам почувствовать удовлетворение.

6. Ощутите чувство сытости.

Чтобы оценить чувство сытости, доверяйте себе и ешьте то, что вам хочется. Прислушайтесь к сигналам, которые подает тело. Оно подскажет, когда вы уже не голодны. Наблюдайте за признаками, свидетельствующими о том, что вы в меру сыты. В процессе принятия пищи сделайте паузу и обратите внимание на вкус еды и на то, насколько вы сейчас голодны.

7. Доброжелательно относитесь к своим эмоциям.

Для начала признайте, что ограничения в еде, как физические, так и психологические, могут привести к потере контроля и эмоциональному перееданию. Попробуйте решить свои проблемы, утешиться, отвлечься, посочувствовать себе и сделать это доброжелательно. Все мы в течение жизни испытываем тревогу, одиночество, скуку и гнев. У каждой эмоции есть как триггер, так и противоядие. Еда не избавит ни от одного из этих чувств. Она может ненадолго успокоить, отвлечь от боли или даже погрузить в оцепенение. Но проблему не решит. Наоборот, эмоциональное переедание в конечном счете заставит вас чувствовать себя еще хуже. И вам все равно придется обращаться к источнику эмоций.

8. Уважайте свое тело.

Примиритесь с тем, что у вас есть определенный набор генетической информации. Представьте себе, что человек с 38-м размером ноги пытается надеть туфли 36-го размера. Такими же тщетными (и дискомфортными) будут попытки изменить габариты своего тела. Самое главное – уважайте свое тело, так вы научитесь любить себя такими, какие вы есть. Сложно отказаться от установок культуры стройности, если у вас нереалистичные ожидания и вы постоянно критикуете свои формы и параметры. Все тела заслуживают достойного обращения.

9. Будьте в движении, почувствуйте разницу.

Забудьте об агрессивных тренировках. Просто будьте активны – и вы поймете разницу. Прочувствуйте, что вы ощущаете, когда ваше тело движется, а не считайте количество сожженных калорий. Если вы сфокусируетесь на том, как чувствуете себя после занятий спортом, и заметите, что стали энергичными, вам будет проще сделать выбор: вылезти из кровати, чтобы совершить бодрую утреннюю прогулку, или продолжать бездельничать.

10. Заботьтесь о своем здоровье, относитесь к питанию спокойно.

Выбирайте такие продукты, которые не вредят вашему здоровью и радуют вкусовые рецепторы, позволяя вам хорошо себя чувствовать. Помните: для того чтобы быть здоровым, необязательно питаться идеально. Из-за одного перекуса, конкретного блюда или по-другому проведенного дня у вас не возникнет дефицита питательных веществ. Имеет значение то, как вы питаетесь в общем. Наша цель – прогресс, а не совершенство.

Из книги «Интуитивное питание»[72]72
  Tribole, E., Resch, E. (2020). Intuitive Eating: A revolutionary program that works. St Martins Essentials.


[Закрыть]

Интуитивное питание для всех будет выглядеть по-разному. Это не конкретный набор рекомендаций. Помните: цель интуитивного питания – формирование и сохранение здоровых взаимоотношений с едой и телом. При этом неважно, что человеку приходится есть, какие продукты он выбирает и какие хочет употреблять.

Мы взяли за основу 10 принципов интуитивного питания, его цели – равенство и принятие своего тела – и добавили акцент на восприятие своей физической оболочки, а также хорошо изученные концепции, касающиеся детского сознания и воспитания.

Не все дети устроены одинаково

Интуитивное питание неспособно восполнить потребности некоторых детей. И это ожидаемо, ведь все люди очень разные. Не существует единого подхода к питанию детей, который был бы приемлем для каждой семьи. Как бы нам ни хотелось создать всеобъемлющее руководство, где были бы ответы на все вопросы родителей о питании детей, мы не в силах это сделать. И мы не мним себя экспертами, разбирающимися во всем. Некоторым детям сложно и даже невозможно позволять сигналам голода управлять приемами пищи. Принципы интуитивного питания все равно окажутся для них полезными: они помогут не делить продукты на хорошие и плохие, позволят включить в рацион хорошо переносимую еду, сфокусироваться на пище, которая доставляет удовольствие, обеспечить приток энергии, рост и развитие. Но интуитивное питание будет выглядеть по-разному для всех, и в этом нет ничего странного. Некоторые дети, чтобы понять, что пора принимать пищу, полагаются на внешние сигналы – например, время суток. На самом деле большинство детей довольно легко отвлекаются на то, что происходит вокруг, и не замечают, когда организм начинает подавать сигналы о том, что проголодался. И это существенное отличие между ними и взрослыми, осваивающими интуитивное питание. Три ключа частично посвящены тому, что родитель разрабатывает систему и график питания, чтобы ребенок в течение дня получал нужное количество подходящей пищи. Необходимо, чтобы взрослый позаботился о структуре питания и обеспечил безопасность этого процесса. Интуитивное питание не означает, что ребенок будет есть и перекусывать, ориентируясь исключительно на свое чувство голода.

Что такое позитивные взаимоотношения с едой и телом?

Сказать по правде, для всех это определение будет выглядеть по-разному. Как можно описать что-то столь личное, абстрактное и сложное? Практически у каждого будет собственное понимание. (Важное замечание: говоря о взаимоотношениях с едой и телом, иногда вместо слова «позитивные» мы будем использовать «здоровые». Но не все видят здоровье и позитив в качестве конечной цели. В нашей книге эти слова выступают в роли синонимов.)

Мы уже несколько раз упоминали о «позитивных взаимоотношениях с едой и телом». Теперь давайте поговорим об этом поподробнее. Что, если нам для начала изменить отношение к своему телу? Вместо того чтобы что-то преодолевать, улучшать, действовать вопреки, давайте попробуем научиться быть благодарными своему телу, уважать его только за то, что оно существует и является ценной частью нас. Представьте, что еда – это уже не только источник энергии. Попробуйте насладиться ею, испытать удовольствие, все время получать ее в достаточном количестве. Может показаться, что мы предлагаем вам невозможное или невыполнимое в данный момент. Вероятно, сейчас вы так не думаете. Но могли бы. Может, именно такие взаимоотношения с едой и телом стоит сформировать вашему ребенку?

Почему стоит уважать, а не пытаться изменить свое тело

Если вы не уверены, что стоит стремиться к такому состоянию души и тела, давайте поговорим об этом подробнее. Мы полагаем, что, изменив мировоззрение, взрослые получат определенные преимущества. И все же вы можете не осознавать существующую взаимосвязь между едой, телом, расширением возможностей и способностью быстро восстанавливаться.

Если человек заботится о своем теле и уважает его, он чувствует себя увереннее и легче переносит сложные ситуации, связанные с дискриминацией по половому, этническому или расовому признаку, а также с травлей из-за сексуальной ориентации. Такие люди не склонны считать себя плохими или недостойными любви из-за своей внешности. И вероятность того, что у них будут здоровые и полноценные отношения не только с собой, но и с другими, выше. Есть и другие причины, чтобы сформировать позитивные отношения с телом, – свобода движений и физическая активность (мы не берем в расчет попытки изменить свое тело). Вы научитесь уважать свое тело, станете более уверенными и сможете защититься от нежелательного сексуального внимания или нарушения телесной неприкосновенности, например сексуального принуждения или изнасилования (хотя здесь не все целиком в нашей власти), отказаться от наркотиков, алкоголя или других веществ, которые могли бы принимать под давлением сверстников. Вы также сможете лучше заботиться о себе, ориентируясь на свои потребности и желания, прислушиваясь к тому, что требуется организму в плане отдыха, комфорта, здоровья и движения. Когда мы отвлекаемся от недовольства своим телом и сравнения его с другими, у нас больше возможностей понять, что оно хочет в еде. И наконец, если у нас позитивные взаимоотношения со своим телом, меньше вероятности, что мы увязнем в цикле диет, продолжающемся всю жизнь, что вредит нашему здоровью[73]73
  Piran, N., & Tylka, T. L. (2019). Handbook of positive body image and embodiment: Constructs, protective factors, and interventions. New York: Oxford University Press.


[Закрыть].

Только представьте, какой бы могла быть ваша жизнь, если бы вас растили и поддерживали в уверенности, что вы заслуживаете безусловной любви? Эта очень важная концепция известна как фундаментальная любовь к себе, и она является основополагающей в формировании доверительных отношений с собственным телом, а следовательно, и с едой. Возможно, вы думаете, что это крайность и что такое не всегда возможно. Фундаментальная любовь к себе выражается в том, что вы уважаете свое тело и уверены, что оно заслуживает питания и доброго отношения вне зависимости от того, как вы выглядите. Автором этого термина стала Соня Рене Тейлор, автор книги The Body is Not an Apology («Ваше тело не повод извиняться»)[74]74
  Taylor, S. R. (2020). The body isn’t an apology: The power of radical self-love. Oakland, CA: Berrett-Koehler.


[Закрыть]. Это самый мощный инструмент, который поможет разрушить влияние культуры стройности на нас. Тейлор – известная поэтесса, художница, активистка и авторитетный эксперт. Посредством своей писательской и общественной деятельности она дала понять, что, лишь избавившись от необходимости соответствовать и перестав молчать (именно это велит нам делать культура стройности), мы сможем полностью раскрыть свой потенциал, свои возможности, освободиться и помочь себе и другим. Подумайте, каким может стать будущее вашего ребенка, если он будет обладать сверхвозможностями, которые подарит ему фундаментальная любовь к себе. Можно сделать ее своей следующей целью, к которой вы и ваши родные будете стремиться, формируя позитивные взаимоотношения с едой и собственным телом.

Наша основная цель – помочь вам и вашим близким жить более полной и приносящей удовлетворение жизнью (включая отношения с едой). Восприятие собственного тела – это давно существующая концепция, и ее автор – доктор Нива Пайран. Она советует отказаться от перфекционизма и быть собой, невзирая на социальные ожидания, которые на нас возлагают. Работая над восприятием собственного тела, мы получаем возможность приобщиться ко всем преимуществам, о которых говорили пару абзацев назад.

Идеальных отношений с едой и телом не бывает. Человек не совершенен, и все в нашей жизни непредсказуемо. Именно поэтому и такие ключевые аспекты нашей жизни, как взаимоотношения с едой, тоже не могут быть идеальными. Сталкиваться со сложностями и переживать болезненные ситуации, встречать на своем пути приятные и неприятные вещи – часть человеческой жизни. Кода речь заходит о воспитании детей, родители чувствуют давление и считают, что должны кормить их «идеально». Нам говорят, что от этого зависит их здоровье – как сейчас, так и в будущем. Это очередная иллюзия, порожденная культурой стройности. Перфекционизм здесь не нужен, на самом деле он даже вредит! Он не позволяет человеку быть человеком.

Модель интуитивного питания и взаимоотношений с собственным телом помогает объяснить, каким образом устанавливается взаимосвязь между едой и организмом. Каждый элемент – это кусочек одного паззла, и все они складываются в единую картину (к ним присоединяются, например, и духовные практики). И в результате у нас возникают близкие или не очень отношения с едой и телом. Эта модель может стать для вас отправной точкой и невероятным инструментом, который пригодится в дальнейшей работе.

Взаимоотношения с едой и телом не статичны: они меняются, то приободряя, то погружая в уныние

Поскольку все кусочки мозаики взаимосвязаны, то, когда меняется один элемент, могут измениться и другие. В результате наши взаимоотношения с едой и телом сегодня нас радуют, а завтра огорчают. Легко впасть в заблуждение: если вы не испытываете радость, значит, потерпели неудачу. Но это максималистский подход, и он требует пересмотра. Это разновидность перфекционизма. Нельзя описывать отношения с едой и телом как «хорошие» или «плохие», и они уж точно не могут быть идеальными. Их спектр довольно широк, и в зависимости от ситуации и состояния организма вы можете оказаться в разных его точках. Под влиянием интуитивного питания и модели взаимоотношения с собственным телом вы можете испытывать как позитивные, так и негативные чувства. Мы постоянно развиваемся, приобретаем новый жизненный опыт по мере того, как наше тело меняется на разных жизненных этапах. Многие люди отмечают, что иногда «взаимоотношения с телом не складываются», и бывают периоды, когда очень сложно доброжелательно относиться к себе и ценить свой организм. Для многих это состояние стало практически перманентным. Это широко распространенный опыт, продиктованный человеческой природой в условиях, когда общество постоянно твердит, что мы недостаточно хороши (за что стоит благодарить капитализм, превосходство белой расы и патриархат). Практикуя принятие в ходе разных взаимоотношений и осознавая, как они на вас влияют ежедневно, вы научитесь поддерживать себя, чтобы пережить эти сложные времена.

Позитивные взаимоотношения с едой и телом не означают, что вы всегда будете чувствовать себя замечательно. Имеется в виду, что вы овладеете определенными навыками, практиками и убеждениями, которые помогут минимизировать вред, позволят реже испытывать негативные чувства по отношению к своему телу и научат вас заботиться о себе, чтобы прожить свободную жизнь и хорошо себя чувствовать.

Модель интуитивного питания и взаимоотношений с собственным телом

Взаимоотношения с едой и телом сложны. Каждый позитивный фактор играет в них определенную роль, но у него всегда имеется и противодействующий элемент. Чем больше позитивных факторов, тем лучше эти взаимоотношения в целом. И наоборот: большое количество негативных элементов приведет к нехватке позитива, и общее самочувствие будет хуже.

Обратите внимание, что чем больше у человека привилегий, тем меньше препятствий он встретит на пути к формированию позитивного опыта.

Элементы интуитивных отношений с едой и телом:

• комфорт: противодействующий элемент – стресс;

• разрешение: противодействующий элемент – ограничение;

• доверие: противодействующий элемент – недоверие;

• гибкость: противодействующий элемент – ригидность;

• удовлетворение: противодействующий элемент – депривация;

• взаимосвязь: противодействующий элемент – разобщение.

Модель интуитивного питания и взаимоотношений с собственным телом

Важно отметить (и мы будем говорить об этом еще не раз), что позитивные здоровые взаимоотношения с едой и телом – это не отсутствие негатива или беспорядочности, а нейтральная взаимосвязь. Мы должны приложить усилия ради своих детей, чтобы помочь им установить положительный контакт с телом. Ведь они живут в мире, который постоянно стремится разорвать взаимосвязь с собственным организмом и наживается на обесценивании человеческого тела. Позитивные взаимоотношения также не имеют ничего общего с внешним видом, физическими и функциональными возможностями, формами или размерами.

Позитивное восприятие собственного тела – это не то, чего каждый будет сознательно желать или сможет достичь. Причин тому множество, в том числе – и не на последнем месте – травма. Не у всех получится комфортно чувствовать себя в своем теле. Возможно, жизненный опыт так и не позволит кому-то почувствовать себя в безопасности даже после того, как человек откажется от установок культуры стройности и перестанет комплексовать из-за веса. Не у всех получится и научиться доверять своему телу. Мы рекомендуем не воспринимать позитивные факторы как данность. Считайте, что они помогут вам понять, как вы (или ваш ребенок) ощущаете себя в своем теле. Если мы знаем, что снижение уровня стресса благотворно отразится на нашем самочувствии, это не означает, что нам легко будет его снизить. Иногда это вообще невозможно.

Выведите собственную формулу

Вам важно составить собственную формулу взаимоотношений с телом. Если человек пережил травму, которая отразилась на его физических возможностях (как это часто бывает), то, вполне вероятно, он не захочет включать комфорт, доверие и взаимосвязь в список обязательных элементов. Некоторым людям в процессе восстановления со временем при поддержке окружающих удается расширить свой набор элементов, если появляется такое желание. Мы ни в коем случае ни от кого не ждем, что он или она будет определять свои отношения с собственным телом именно таким образом. Пусть наши идеи станут фундаментом, на основе которого вы сформируете модель, которая поможет лично вам.