Текст книги "Яблоня, груша, вишня. Культуры, которые должны быть на каждом участке"

Антоновка обыкновенная

Старинный среднерусский сорт народной селекции, широко распространен в Центральных областях Нечерноземной полосы. Сорт среднеплодный, высокозимостойкий, засухоустойчивый, универсального назначения, слабо поражается паршой. Деревья сильнорослые, долговечные, с овальной или шаровидной кроной, начинают плодоносить на 5—8-й год. Плодоношение ежегодное и обильное, если обеспечено перекрестное опыление. Плоды крупные и средние, конические или конусовидные, с широкими ребрами, сочные, с приятным кисловатым вкусом и ярко выраженным ароматом, зеленовато-желтые или светло-желтые во время сбора. Созревают во второй половине сентября – первой половине октября. При хранении яблоки желтеют, они хранятся до января, имеют высокую транспортабельность.

Анис полосатый

Старинный русский сорт, известный также под названием Анис серый. Сорт урожайный, морозоустойчив и засухоустойчив, среднеустойчив к парше. Деревья сильнорослые, долговечные, вступают в плодоношение в 5—6-летнем возрасте, но оно периодичное. Плоды плоскоокруглые или плоские, серо-зеленого цвета с полосатым румянцем на большей части плода. Среднего размера, кисловато-сладкие, с приятным характерным ароматом, хорошо транспортабельны. Яблоки созревают в первой половине или конце сентября, хранятся до февраля.

Богатырь

Морозостойкий сорт универсального назначения, выведен в Центральной генетической лаборатории им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Антоновка и Ранет ландсбергский. Обладает уникальным качеством приспосабливаться к различным типам почвы и климатическим условиям. Сорт устойчив к парше и другим заболеваниям яблонь. Среднерослые деревья с раскидистой кроной вступают в плодоношение на 6—7-й год после посадки, плодоносят ежегодно, но урожайность средняя. Яблоки крупные, массой 150–200 г, округлой приплюснутой формы, зеленоватожелтого цвета с красным румянцем на половине плода. Ароматные, с хорошим кисло-сладким вкусом, желтеют при длительном хранении. Плоды собирают в октябре, они хранятся до марта-апреля. Потребительская зрелость наступает в середине декабря.

Начинающий садовод должен различать потребительскую и съемную зрелость плодов. Съемная зрелость подразумевает. ту степень развития плодов, когда они полностью сформированы, их можно снять с яблони и убрать на хранение. Потребительская зрелость яблок не всегда совпадает со съемной зрелостью.

Жигулевское

Высокоурожайный скороплодный зимостойкий сорт, устойчивый к парше. Выведен на Куйбышевской зональной опытной станции садоводства, районирован в Саратовской области. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной, приносит крупные плоды массой 150–200 г. Яблоки плоскоокруглые, золотисто-желтые с карминово-красным румянцем, с кисло-сладким вкусом и приятным ароматом, созревают в сентябре, хранятся до декабря – января.

Звездочка

Скороплодный сорт со средней урожайностью. Морозоустойчивость средняя. Деревья среднерослые, приносят округлые плоды желтоватого цвета с румянцем и приятным кислосладким вкусом. Яблоки собирают в середине сентября, потребительская зрелость наступает в октябре, хранятся до марта.

Коричное новое

Раннезимний сорт ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина, выведен путем скрещивания сортов Коричное полосатое и Уэлси, районирован в Смоленской области. Сорт зимостойкий, устойчивый к парше. Сильнорослое дерево с раскидистой кроной медленно наращивает урожайность, имеет склонность к периодичности плодоношения. Плоды кисловато-сладкого вкуса, округло-конической формы, массой 110 г, ароматные, светло-желтого цвета с темными красными полосами. Хранятся до декабря.

Оранжевое

Авторский сорт, выведен селекционером С. Ф. Черненко в Центральной генетической лаборатории им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Боровинка и Ранет Симиренко. Поражаемость паршой средняя. Дерево сильнорослое, с широкой округлой кроной, вступает в плодоношение на 6—7-й год, урожайность средняя. Плоды крупные, массой 130–150 г, плоскокруглой, несколько скошенной формы, с кислосладким вкусом. Цвет желтовато-зеленоватый с розовыми и красными штрихами и крапинками. Яблоки хранятся до марта.

Пепин шафранный

Авторский сорт селекции И. В. Мичурина, устойчив к парше. Зимостойкость невысокая, но крона быстро восстанавливается после подмерзания. Дерево невысокое, начинает плодоносить на 4—5-й год. Дает высокий ежегодный урожай, если обеспечено перекрестным опылением. Плоды средних размеров (90 г), кисло-сладкие, с приятным ароматом. Они созревают в конце сентября, потребительская спелость наступает через 1,5–2 месяца, хранятся до марта – апреля.

Ранет Симиренко

Устойчивый к засухе и болезням сорт универсального назначения с низкой зимостойкостью. Очень высокие деревья с шарообразной кроной. Плоды средние и крупные, зеленого цвета, с приятным кисловатым вкусом и характерными бородавчатыми наростами на поверхности. Яблоки транспортабельны, могут долго храниться до июня.

Ранет Черненко

Высокоурожайный зимний сорт селекции ЦГЛ им. И. В. Мичурина, известен также под названием Ранет Кичунова. Сорт со средней зимостойкостью, районирован в Тульской и Нижегородской области. Устойчив к парше. Дерево сильнорослое, с высокоовальной кроной, приносит плоскоокруглые плоды среднего размера с высоким содержанием витамина С. Цвет яблок соломенно-желтый со слабым красноватым румянцем. Плоды можно снимать в последней декаде сентября, они хранятся до марта.

Уэлси

Канадский зимостойкий сорт. Деревья умеренного роста, не поражаются паршой, относительно долговечны (20–25 лет). Плодоносят яблони на 2—3-й год, давая обильные урожаи. Плоды крупные и средние, массой 90—110 г, сочные, ароматные, с хорошим кисло-сладким вкусом. Созревают в конце сентября, хранятся до февраля – марта.

Размножение

Яблони размножают большей частью вегетативным путем, поскольку при размножении семенами сортовые свойства, как правило, не передаются потомству. Культурные сорта получают с помощью прививки на подходящий подвой, обычно это делают в питомниках. Нужные сортовые признаки хорошо передаются при вегетативном размножении. Чаще всего используют два вида прививки:

• прививка глазком, или окулировка;

• прививка черенком, или копулировка.

На одно растение-дичок (подвой) прививают черенок от культурного растения (привой). Срастаясь с привоем, подвой влияет на такие стороны жизнедеятельность привоя, как развитие, время вступления в пору плодоношения, урожайность, качество плодов и устойчивость по отношению к неблагоприятным климатическим условиям.

Размножение семенами в основном используют в питомниках для получения новых сортов яблони. Этот способ позволяет получать дерево с определенными свойствами родительских растений, которые лучше всего передаются через семенной материал. Для получения семян с заданными свойствами пыльцу с цветков одного сорта искусственно переносят на цветки другого сорта. Из растений, полученных посредством гибридизации, вырастают яблони, сочетающие в себе в той или иной степени признаки обоих родителей. Это очень трудоемкий способ, поскольку с первого раза маловероятно получить желаемое с сохранением всех заданных свойств. Именно поэтому выращиванием яблонь из семян занимаются только опытные селекционеры.

Саженцы, полученные от посева семян диких или наполовину культурных яблонь, могут пригодиться обычным садоводам в качестве подвоя для прививки на них культурных сортов. Семена для выращивания подвоев извлекают осенью из зрелых яблок и высеивают в ящики 15–20 см высотой с плодородной почвой. Заделывают на глубину 1–1,5 см, после чего ящики накрывают стеклом или металлической сеткой для защиты от мышей и выносят в сад, где их оставляют на всю зиму под снегом. Весной, когда снег растает, землю в ящиках периодически поливают водой. Всходы появятся не ранее конца мая – начала июня.

Подросшие сеянцы, имеющие по несколько листочков, пикируют на грядки с расстоянием 20–25 см между растениями. В условиях относительно мягкого климата семена яблонь для выращивания подвоев можно с осени высевать непосредственно на подготовленные грядки с дальнейшим пикированием в первое поле питомника.

Сеянцы следует регулярно подкармливать жидкими минеральными удобрениями, поддерживать почву в рыхлом состоянии, без сорняков. В первый год развития сеянцы подвоев достигают 5–7 см в высоту, а поспевают для окулировки лишь на третий год роста. Подвои, подходящие для прививки, имеют стволик с диаметром примерно 0,75 см. Можно на один год ускорить выращивание саженцев яблони для подвоев, высевая стратифицированные семена в торфяноперегнойные горшочки. В качестве подвоя также подойдет выросшая в природе дикая яблоня. Этот вариант предпочтительнее, поскольку дикорастущее дерево выносливее, оно обладает большей устойчивостью к климатическим условиям, способно стойко переносить морозы.

Залогом успешного роста и развития яблоневого дерева в дальнейшем является только правильный выбор подвоя. Карликовый сорт дикорастущей яблони подойдет в качестве подвоя при выращивании колоновидной яблони. Подвой, выращенный из семян, более подходит для прививки черенка обычной высокорослой яблони.

Еще один немаловажный фактор – это правильная подготовка прививаемых черенков. В качестве привоев лучше всего брать однолетние побеги яблонь, заготовленные в тот же день, на который намечено осуществление прививки. По этой причине не следует заготавливать сразу большое количество черенков на привои. Разумней тщательно просчитать точное число прививочного материала на этот конкретный день. С зеленых черенков, срезанных с материнских растений, нужно сразу удалить все листья, оставляя часть черешка, и приступить к окулировке. Наиболее подходящий срок проведения окулировки – это период осеннего движения соков. Если однолетние побеги крупноплодных сортов яблонь, которые надо размножить, полностью не вызрели к моменту окулировки, то для ускорения вызревания древесины следует за 10–15 дней до срезки выполнить ее прищипку на 5–7 см. Такой прием усиливает ассимиляционную деятельность листьев. В результате меняются условия питания листьев, увеличивается отложение запасных веществ и быстрее происходит формирование и вызревание пазушных почек.

Накануне намеченного дня окулировки у подвоя освобождают от земли корневую шейку и удаляют все мелкие разветвления в нижней части стволика на высоту до 12–15 см, чтобы они не помешали работе.

Перед самой копулировкой подготовленный стволик подвоя обтирают влажной тряпкой в нижней его части. На высоте 3–5 см от корневой шейки на коре специальным окулировочным ножом делают надрез в виде буквы Т (рис. 1, а). Слегка отвернув от древесины края коры, вставляют почку с черешком и частью коры (рис. 1, б) длиной 1–1,5 см, срезанную с черенка от культурного побега яблони (рис. 1, в).

Рисунок 1. Прививка окулировкой: а – надрез коры в виде буквы Т; б – почка с черешком; в – вставленная в кору почка

Как только щиток вставлен, плотно прижимают к нему кору по краям надреза и тут же плотно обвязывают эту часть стволика влажным мочалом. При этом сама почка с черешком (глазок) не должна попасть под мочало, а оставаться открытой.

Прививку почкой следует проводить рано утром или в конце дня, чтобы глазки лучше приживались. Не рекомендуется проводить окулировку в дождь или при сильном ветре, поскольку в надрез могут попасть вода или пыль, что плохо отражается на приживаемости. После проведения прививки не следует сильно присыпать землей само место прививки, иначе прививаемый черенок может пустить свои собственные корни из нижних живых почек. Тогда привитый культурный вид не наследует полезные свойства яблони-дичка.

Через 12–14 дней проверяют приживаемость глазков. У прижившегося глазка щиток имеет свежий зеленоватый вид. Листовой же черешок у него отпадает сам или при легком прикосновении к нему пальцем. Опытные садоводы считают, что приживаемость глазков при осеннем размножении достигает 70–80 %, тогда как при проведении мероприятия весной этот показатель не превышает 10 %.

Подготовка почвы и посадка

При выборе места для посадки яблоневых деревьев следует учитывать плодородие почвы, ее структуру, рельеф, уровень залегания грунтовых вод, кислотность.

Яблони хорошо растут на разных плодородных почвах: черноземах, пойменных легких суглинках, богатых перегноем, каштановых, супесчаных и др. Но лучше всего подходят дерновоподзолистые, серые лесные и черноземные почвы со средней плодородностью и слабой кислотностью. Хотя яблоня выносит различную кислотность, в том числе повышенную. Исключение составляют излишне щелочные или кислые почвы, нуждающиеся в мелиорации.

Почвы должны быть рыхлые и структурные, воздухопроницаемые, способные обеспечить доступ кислорода к корням яблони, хорошо дренированные, но с достаточным содержанием влаги.

Глинистая земля с тяжелой структурой не подходит яблоням, поскольку она не пропускает кислород к ее корням. Также непригодны для яблонь избыточные кислые торфянисто-болотистые почвы, почвы с большим содержанием различных вредных солей (карбонатов, сульфатов, хлоридов), глубокие песчаные с близким залеганием грунтовых вод и земли с галечной подпочвой, легко пропускающие воду.

На участке, где предполагается высадить яблоневый сад, уровень залегания грунтовых вод должен находиться в 2 м или больше от поверхности почвы. Горизонтальные разветвленные корни яблони обычно располагаются в поверхностных слоях на глубине 30–70 см. Эти слои дольше и лучше прогреваются, сюда поступает больше воздуха и влаги. При высоком залегании застойных грунтовых вод корни деревьев, дойдя до воды, погибают от недостатка воздуха. Из-за этого деревья растут очень слабо, у них сначала подсыхают концы ветвей в кроне, затем засыхают сучья. Вскоре погибают и сами деревья. Вертикальные корни яблонь, придающие дереву устойчивость, проникают в почву до 20 м, извлекая воду, питательные вещества и некоторые микроэлементы из достаточно глубоких горизонтов почвы.

По причине столь разного расположения корней яблони при закладке сада важно знать состав и структуру почвы как в поверхностных слоях, так и на глубине. Иногда поверхностные слои благоприятны для роста яблони, а несколько глубже залегает горизонт с большим содержанием солей, или плотных глин, или каменных плит. В таком случае корни дерева располагаются лишь в верхних горизонтах, иногда очень мелко. При высадке яблоневого сада на почве с такой структурой не следует проводить глубокую обработку междурядий и не сажать деревья близко друг к другу, иначе им просто не хватит питания.

Для яблоневого сада наиболее благоприятны легкие склоны южного, юго-западного и западного направления. Состояние яблоневых деревьев, а также их урожайность во многом зависят от освещения. Некоторые сорта яблонь могут нормально развиваться в легкой полутени, но все-таки нехватка света негативно отражается на закладке цветковых и плодовых почек. Большинство сортов предпочитают высокие, открытые, солнечные, но тихие места. Яблони хорошо растут на таком участке, где по максимуму сочетаются солнечное тепло и слабый прохладный ветерок, но он не продувается сильными холодными ветрами.

В регионах с благоприятным климатом яблони целесообразней сажать вдали от дома и на предельном расстоянии от других деревьев, поскольку их мощная корневая система зачастую вдвое превышает диаметр кроны. По этой причине молодой яблоневый сад лучше разбивать поодаль от старых деревьев, чтобы избежать сплетения корневых систем. К тому же кроны взрослых высоких деревьев обязательно будут закрывать свет молодым яблоням.

Яблоки рекомендуется включать в свой ежедневный рацион. Они полезны при склерозе, гипертонии, поскольку их постоянное употребление понижает кровяное давление, уменьшает головные боли, головокружения.

В регионах с очень сложными климатическими условиями молодые деревья можно высаживать под защитой жилого дома или других строений с южной и юго-восточной стороны. Отраженные от стены построек, солнечные лучи обеспечат лучший нагрев почвы, поэтому здесь яблони будут расти успешнее, чем на открытом месте садового участка.

Развитие и плодоношение яблоневых деревьев во многом зависит от условий конкретного микроклимата. Поэтому при разведении яблонь необходимо учитывать следующие климатические параметры:

• средние показатели сезонных температур и их абсолютных минимумов;

• среднесуточные показатели температур и их колебания;

• число дней без мороза;

• силу и направление ветра;

• относительную влажность воздуха по месяцам, объем осадков и их периодичность в течение года;

• высоту снежного покрова зимой.

Яблоня считается достаточно зимостойкой культурой, это качество относится к числу ее основных достоинств. Деревья выдерживают зимние морозы до -42 °C. Это объясняется тем, что все культурные сорта яблони происходят от дикорастущих сородичей и наследуют их морозостойкость. Тем не менее, несмотря на высокую зимостойкость, яблоневый сад не рекомендуется разбивать в низинах, где велик риск заморозков.

На зимостойкость яблони оказывают существенное влияние условия вегетации. В частности, зимостойкость яблоневых деревьев снижается из-за таких факторов, как засушливая погода в конце лета и начале осени, прохладная осень с ранними заморозками. При этом сильнее повреждаются зимой те деревья, которые по какой-то причине не успели вовремя сбросить листву.

Перед посадкой яблонь слишком кислую почву следует гасить известью. Если на выбранном месте раньше выращивали другие культуры и вносили под них удобрения в почву, то перед посадкой яблонь не стоит добавлять новые удобрения. Избыток удобрений стимулирует активный рост дерева в ущерб урожайности. Недостаток органических удобрений можно восполнить посредством внесения их в посадочные ямы. До посадки саженцев удобрения вносят глубоко и повышенными дозами, которые рассчитаны на длительный срок действия. В посадочные ямы для яблонь рекомендуется вносить органические и минеральные удобрения в следующих объемах: 15–25 кг навоза, 50—900 г суперфосфата и 30—350 г калийных удобрений. Обычно из этих компонентов готовят смесь и добавляют ее в ямы из расчета 2–3 ведра на каждое дерево. В случае посадки яблонь на задерненном участке целесообразно добавление долго действующих фосфористых удобрений типа костяной муки, из расчета три горсти на одну посадочную яму.

Посадочные ямы готовят заранее, не позднее, чем за месяц до посадки – это время необходимо для усадки почвы. Размер посадочной ямы делают таким, чтобы свободно уместились корни саженца. Для двухлетней яблони примерный размер посадочной ямы составляет 100–125 см в диаметре при глубине 50–60 см. Таким же образом подготавливают ямы осенью для весенней посадки, но на зиму их присыпают землей, чтобы туда не залилась талая вода.

Почву, вынутую из посадочной ямы, перемешивают с удобрениями органического происхождения, но без свежего навоза. Если необходимо из-за малого плодородия почвы внести свежий навоз, то между ним и корнями надо оставить почвенную прокладку не меньше 20 см толщиной. Для того чтобы не обжечь корни саженца, не следует присыпать их сухими минеральными удобрениями.

Если на участке уровень залегания грунтовых вод не превышает 1,5 м от уровня поверхности почвы, то нежелательно производить посадку яблоневых деревьев обычным способом в ямы. В таких условиях следует производить посадку на поднятых почвенных холмиках. Для этого сначала вскапывают почву в месте посадки на глубину штыка лопаты. Затем из хорошей удобренной почвы отсыпают холмик высотой 40–50 см и шириной 1 м или чуть больше. На этот холмик высаживают саженец, подвязав его к заранее вбитому колу. По мере того как корни посаженных деревьев разрастаются в последующие годы, насыпные холмики ежегодно расширяют. Деревья рекомендуется сажать на холмики и в том случае, если поверхностный питательный слой почвы на участке имеет незначительную глубину, а под ним расположены неблагоприятные для яблонь слои тяжелой почвы. Посадка на холмики обеспечивает корням лучшие условия питания, развития и воздухообмена. Кроме того, такая среда благоприятнее для жизни микроорганизмов.

В средней полосе России яблони можно высаживать или ранней весной (в течение первых 5–6 дней полевых работ), или ранней осенью, во второй половине сентября. В северных и восточных областях Средней полосы яблони лучше высаживать весной. Рекомендуется производить посадку саженцев как можно раньше, так как это способствует их лучшей приживаемости.