Текст книги "Огород. Как я выращиваю здоровые овощи"

Ранние помидоры. Опыт выращивания

Каждому огороднику хочется получить урожай пораньше, вот и я в прошлом сезоне тоже попробовал вырастить ранние помидоры. Оказалось, и в наших непростых сибирских условиях это осуществить вполне возможно. Несмотря на то, что все помидоры на моем огороде растут в открытом грунте, первые плоды на ранних помидорах поспели практически на месяц раньше, чем все остальные.

Несколько лет назад из простого любопытства, что из этого получится, излишки рассады помидоров (3 кустика) были посажены мной в вазоны для цветов емкостью около 6 л и оставлены расти на лоджии. К моему удивлению, растения неплохо развивались и дали урожай по 20–25 плодов весом до 150 г (использовался детерминантный сорт Снежана). Это подтолкнуло меня к мысли, что при использовании больших емкостей под рассаду можно попробовать получить урожай помидоров пораньше и в открытом грунте.

И вот еще осенью я заготовил рассадного грунта побольше и приготовил для ранних помидоров емкости двух видов – цветочные вазоны (6 л) и прозрачные пластиковые контейнеры (4 л). На пробу я решил вырастить всего четыре таких помидорки.

Поскольку делалось это в первый раз, то на всякий случай ранние помидоры были посеяны пораньше – в первой половине января. Поразмыслив, я отказался от использования дополнительной подсветки и ограничился естественным освещением, благо, что окна моей квартиры выходят на юг и солнышка всем моим растениям обычно и так бывает достаточно.

Сорта для раннего выращивания выбрал обычные, проверенные – детерминантный (Толстый Джек) и индетерминантный (Людмила). Пикировку рассады решил не делать, поэтому перед посевом заполнил емкости грунтом всего на 10 см, чтобы, когда ростки начнут вытягиваться (света-то зимой все равно недостаточно), была возможность постепенно подсыпать грунт.

Заготовленные самостоятельно семена не подвели и, посеянные сухими и несколько загущенно (как я всегда делаю), бодро взошли уже через пять дней. Ухаживать за ними оказалось несложно – прореживание, окучивание ростков, регулярные поливы теплой, отстоенной водой, рыхление, в общем, все то же самое, что делается и при выращивании обычной помидорной рассады.

Как и предполагалось, света зимой для помидоров оказалось маловато, поэтому я выделил им на подоконнике самые светлые места, непрозрачные вазоны пришлось даже наклонять в сторону солнца, а в солнечные дни уже в феврале я начал выносить окрепшую рассаду на лоджию.

Благодаря профилактике зловредная «черная ножка» обошла мои посадки стороной, и ранние помидорки понемногу пошли в рост. Конечно, недостаток света сильно сказывался, и развивалась рассада намного медленнее, чем обычная, посеянная в конце марта – начале апреля. Но это меня нисколько не беспокоило, потому что времени до высадки в грунт оставалось более чем достаточно.

Грунт в контейнеры по мере роста помидоров регулярно подсыпал 2–3 раза в месяц. Перед подсыпкой нижние листья удалялись. Когда месяца через полтора после посева рассада полностью окрепла, провел окончательное прореживание, оставив (скрепя сердце – жалко!) в каждой емкости всего по одному самому сильному и здоровому растению.

Грунт для рассады я заготавливаю сам, он достаточно сбалансированный, поэтому никаких подкормок помидорам делать не потребовалось.

Как только позволила погода (в марте), сразу переставил вазоны с ранними помидорами в лоджию на постоянное место жительства. Лоджия у меня закрытая, днем там солнечно и тепло, вся рассада чувствует себя очень комфортно, и растения приходится заносить в квартиру только при сильных похолоданиях. Постепенно ранние помидоры набрали силу и в апреле начали активно цвести и завязывать первые плоды.

Индетерминантные сорта я сформировал в два стебля, а детерминантные трогать не стал, лишь удалил нижний ярус листьев. Поскольку к маю месяцу помидоры изрядно вытянулись, то пришлось установить в каждую емкость небольшой металлический опорный колышек, поддерживающий уже практически взрослые кусты с подрастающими плодами, а некоторые уже достигли размера некрупного яблока.

Высаживал ранние помидоры в грунт одновременно и вместе с обычными в конце мая под пленочное укрытие, потому что заморозки в нашей местности длятся всю первую декаду июня. Перевезти довольно увесистые контейнеры с уже рослыми растениями на машине оказалось несложно, а вот извлекать их из емкостей пришлось очень аккуратно, ни в коем случае не трясти и не дергать, иначе плоды просто могли оторваться. Лучше всего себя проявили пластиковые контейнеры 4 л. Этого объема оказалось вполне достаточно, по весу они легче 5–6-литровых вазонов, а при высадке очень удобно их просто разрезать и спокойно вынимать рассаду. Контейнеры резать не жалко – у меня их из-под питьевой воды скапливается немало!

Как бы то ни было, мне удалось произвести высадку вполне благополучно, не разрушив комков земли и не повредив корни.

Пересадка – это всегда сильный стресс для растений (для крупной рассады уже с плодами – особенно!), но мои помидорки перенесли все неудобства хорошо. Ни одно растение не болело – не отпали ни цветы, ни завязи, ни плоды! Только одному кусту (из ранних помидоров) на приготовленной грядке не нашлось места, и мне пришлось высадить его сразу в открытый грунт, укутав укрывным полотном и пленкой от заморозков.

Высаженные на грядку ранние помидоры отлично акклиматизировались, а вот их собрату, оказавшемуся на улице, не повезло. В мое отсутствие ветром растрепало защитное укрытие, и ночной заморозок сделал свое черное дело – куст был поврежден, причем очень сильно!

Отправить в компост этот несчастный помидор рука не поднялась. Пришлось у него обрезать все поврежденные листья и убрать плоды, оставив всего два. Тем самым растению был предоставлен небольшой шанс выжить и восстановиться.

Ранние помидоры, размещенные на грядке вместе с обычными, намного опередили в развитии своих собратьев и продолжали уверенно развиваться – цвести и завязывать новые плоды. Уход за ними был одинаковый, только обрезку листьев я сделал для ранних помидоров пораньше. Первые плоды начали поспевать у ранних помидоров примерно на месяц раньше, чем у всех остальных. Урожайность была такая же, как обычно. Поврежденный морозом помидор тоже не подвел, выбросил новые пасынки, зацвел и успел-таки завязать плоды и дать к середине сентября под вновь установленным укрытием неплохой урожай!

Подводя итог, могу сказать следующее. С одной стороны, вырастить ранние помидоры несложно, очень приятно срывать первые спелые плоды на месяц раньше, но с другой – для этого требуются контейнеры под рассаду минимум в 4 л. Конечно, на машине перевезти их на дачу несложно, но все равно – определенные неудобства тяжелые емкости создают. Насколько это целесообразно, каждый может решить для себя сам. Но для себя я уже определился – небольшое количество ранних помидоров буду продолжать выращивать обязательно! Уж очень это здорово – без использования теплицы уже в июне полакомиться спелой, вкусной помидоркой со своего огорода!

Способы выращивания помидоров. Мой опыт

Все помидоры, выращиваемые на моем дачном огороде (Сибирь, Алтай), условно можно разделить на три группы:

1. Рассадные помидоры в открытом грунте (с применением укрытий).

Сначала выращиваю рассаду помидоров в домашних условиях, в основном в стаканчиках. Затем высаживаю растения в открытый грунт под пленочное укрытие, которое служит для защиты от весенних и осенних заморозков (в середине лета укрытие не применяю). Использую как детерминантные, так и индетерминантные сорта.

2. Безрассадные помидоры в открытом грунте (с применением укрытий).

Посев провожу семенами прямо в грунт в начале мая. При выращивании также применяю пленочное укрытие. Использую только детерминантные сорта.

3. Рассадные и безрассадные помидоры, которые выращиваю в открытом грунте без применения пленочных укрытий.

Ими заполняю небольшие свободные пространства на дачном участке между кустами смородины, в конце дорожек между грядками около забора и т. п. Использую как детерминатные, так и индетерминантные сорта. В эту группу включаю излишки рассады помидоров, которые всегда в небольшом количестве выращиваю для подстраховки на случай выпадения растений на помидорных грядках. Кроме того, при прореживании безрассадных помидоров лишние растения (наиболее сильные и здоровые) тоже не выбрасываю, а рассаживаю по участку и пускаю в дело.

Подбором сортов помидоров не всегда удается достичь стабильно хорошего урожая. Растения из каждой группы обычно приносят неплохие урожаи, но если у одной группы из-за неблагоприятных условий результат получается ниже обычного, то две другие компенсируют потери урожайности.

Поэтому применяемые различные способы выращивания позволяют мне избежать убытков, обусловленных некоторыми часто возникающими проблемами (резкий рост заболеваемости растений, одновременное раннее созревание большинства плодов и т. п.), связанных с капризами погоды в нашей местности, а также максимально использовать пространство на моем небольшом дачном участке.

Пересадка помидоров

Я выращиваю на дачном огороде помидоры двумя способами – через рассаду и посевом семян непосредственно в грунт.

Помидоры обычно высаживаю в открытый грунт под пленочное укрытие в конце мая – начале июня. Рассаду я всегда выращиваю с небольшим запасом, на случай выпадения растений в процессе роста или после высадки в грунт. При высадке помидоров под укрытие имеющиеся излишки, как правило, размещаю на грядках вместе с основными растениями посередине между рядками.

Когда окончательно минует угроза заморозков (в первой декаде июня) и укрытие снимается, то лишние помидоры я рассаживаю по отдельности на свободные места на участке – у заборов, в конце дорожек, между грядками лука и клубники, около смородины и т. п.

Так поступил я и в этом сезоне и рассаживал помидоры в середине июня. Делать это очень просто.

За день до пересадки грядку, откуда берутся растения, поливаю – это для того, чтобы грунт был достаточно влажным и при выемке кустов не рассыпался, обнажая тем самым корни. Хотя помидоры и приживаются очень хорошо, но лишний стресс им тоже ни к чему. Пусть уж лучше они направят все свои силы на активный рост и урожай дадут пораньше, что для нашего короткого сибирского лета немаловажно.

Места для помидоров выбираю с учетом хороших предшественников (лучшие – морковка и лук), чтобы на этих участках помидоров и картошки не было 3–4 года.

Сначала в выбранных местах обычной лопатой делаю ямки. Затем двумя лопатами извлекаю пересаживаемое растение вместе с небольшим комком грунта, переношу на новое место, опускаю в готовую ямку, заравниваю и формирую лунку. После окончания пересадки все помидоры не спеша и обильно поливаю (не менее полведра воды на одну лунку). Ямки, образовавшиеся на грядке после выемки растений, аккуратно засыпаю принесенным грунтом с другого подходящего места участка.

Работа эта несложная и недолгая, а если делать все правильно, то на новом месте помидоры не только хорошо приживаются, но даже совсем не болеют и сразу идут в рост.

В этом сезоне и май, и первая половина июня отличаются небывало прохладной погодой, поэтому все помидоры выглядят не очень-то и бодро, но все-таки постепенно подрастают, не погиб ни один, и надеюсь, с приходом тепла они быстро нагонят упущенное время. Зато кусты помидоров в таком состоянии и при такой пасмурной погоде (никак не больше +15 °C днем) пересадки, по-моему, будто ничего не заметили, и ни одно растение нисколько не привяло.

В зависимости от сорта помидоров я пересаживаю в одну лунку и по одному, и по два, иногда даже и по четыре растения. Если высаживаю в лунку несколько растений, то впоследствии просто формирую у них кусты не в два как обычно, а только в один стебель.

Уход за пересаженными помидорами такой же, как за теми, что растут на грядках – поливы, рыхления, прополки, подкормки и т. п. Если они растут у забора, то привязываю их прямо к забору, а если на открытом месте, то для каждого растения ставлю колышек. При прореживании безрассадных помидоров тоже образуются излишки, только значительно позже (в июле месяце), и они точно также идут в дело.

Так я рассаживаю и детерминантные, и индетерминантные сорта помидоров. И те и другие хорошо себя чувствуют в разных концах огорода и дают неплохие урожаи отличных вкусных плодов, зачастую ничуть не хуже, чем их соседи на грядках.

Удаление пасынков у помидоров

С проблемой удаления пасынков у помидоров сталкивается практически каждый огородник. Пасынком называют зачаток новой веточки помидора, который обычно проклевывается из пазухи листа, т. е. из того места, где помидорный листик соединяется с основным стеблем.

Иногда пасынки могут появляться непосредственно из грунта, особенно в тех случаях, если при высадке растение было заглублено.

У разных сортов помидоров пасынки проявляют себя по-разному. У одних растений их очень много, у других поменьше, а у некоторых детерминантных сортов в определенный период развития стебель просто начинает разделяться сразу на несколько веточек так, что и не определишь, где главный стебель, а где пасынок. Однако почти во всех случаях пасынки очень сильно загущают помидорный куст, что приводит к резкому снижению урожая, плоды вырастают более мелкими, чем им положено, да и созревают в более поздние сроки. Поэтому многие огородники пасынки у помидоров (а иногда и у перцев) удаляют. В условиях дачного огорода, когда растений не так уж и много (у меня, например, всего-то около 100 кустов), это делать не сложно. Исключение составляют некоторые детерминантные сорта помидоров (низкорослые и обычно мелкоплодные), которые можно не пасынковать без особого ущерба для урожая.

Я при выращивании помидоров в открытом грунте пасынки предпочитаю удалять. Кусты индетерминантных помидоров у меня в основном формируются в два стебля, поэтому для получения второго стебля оставляю сильный пасынок, который образуется под первой кистью растения. А у детерминантных сортов, которые растут более разветвленно, оставляю 4–5 наиболее мощных стеблей. Все остальные пасынки удаляю.

Лишние пасынки приходится удалять в течение всего сезона с начала их появления и до самого конца плодоношения растения. Активность роста у пасынков в зависимости от условий выращивания (погоды и т. п.) бывает разная. Поэтому иногда они появляются через неделю, иногда через две. Я стараюсь с этим не затягивать, и как только пасынки достигают размера 5–10 см, то сразу стараюсь их удалять.

Делать это можно множеством способов, и годятся любые. Можно пасынки просто выламывать руками, можно их прищипывать и отрывать, некоторые огородники используют нож, но я предпочитаю выстригать их обычными ножницами, оставляя при этом пенечки около 1 см. Считается, что в этом случае на этом месте появление нового пасынка уже не произойдет. При работе с помидорами, чтобы не получить раздражения кожи кистей рук, лучше работать в перчатках.

При использовании режущих инструментов для любой обрезки растений следует соблюдать осторожность, так как именно через инструмент с больного растения на здоровое могут передаваться некоторые болезни и даже вредители. У меня помидоры все здоровые, но если есть сомнения на этот счет, то инструмент следует тщательно обеззараживать, а еще лучше его вообще не применять, а пасынки, например, просто выламывать руками.

Работа по удалению пасынков очень простая и легкая. Прогуливаюсь себе в удовольствие промеж помидорных грядок и щелкаю ножницами, раз-два – и дело сделано! Но существует одно непременное требование для выполнения этой несложной работы. Это регулярность, и откладывать эту процедуру никак не следует. Не сделаешь вовремя, смотришь, а кусты помидоров уже так заросли пасынками, что мало чем отличаются от диких зарослей! Конечно, вырезать все лишнее можно и в этом случае, но растение-то уже потеряло много сил, да еще при интенсивной обрезке непременно получит и сильный стресс.

Так что затягивать с удалением пасынков (одновременно еще удаляю и лишние листья) никогда не следует, что я и стараюсь всегда делать. Эти простые меры позволяют избежать многих неприятностей (болезни, вредители), связанных с загущением помидоров, да и урожай заметно прибавляется!

Формирование куста помидоров. Удаление листьев

Формирование и обрезка кустов помидоров – это только малая толика из великого множества ухищрений, которые применяют огородники для того, чтобы их любимые растения росли здоровыми и, самое главное, чтобы порадовали хорошими урожаями. Особенно помогает обрезка в сложных погодных условиях при выращивании помидоров в открытом грунте. Как раз такие очень и очень непростые условия (Сибирь, Алтай) в полной мере присутствуют на моем дачном огороде, поэтому я уделяю этому вопросу большое внимание.

Все мои помидоры условно можно разделить на три группы. Это прежде всего – рассадные индетерминантные (высокорослые) и детерминантные (низкорослые). Также я постоянно выращиваю небольшую грядочку детерминантных безрассадных помидорок, которые сею семенами сразу в грунт.

Индетерминантные помидоры, как правило, формирую в два стебля. Исключение составляют только те немногие из них (из излишков рассады, не поместившейся на грядках), которые я рассаживаю по отдельности в различных свободных местах участка. Их зачастую сажаю сразу по две штуки в лунку и формирую потом каждое растение в один стебель.

Чтобы получить два стебля у куста помидора, как только появляются первые цветки и пасынки, я просто оставляю один самый сильный пасынок. Как правило, он расположен под первой цветочной кистью, а все остальные я постоянно вырезаю. А при формировании растения в один стебель – удаляются все пасынки без исключения.

Детерминантные помидоры стремятся расти не деревцем, а кустиком, поэтому их формировать еще проще. Я просто дожидаюсь поры, когда в кусте отчетливо выделятся 4–5 сильных стеблей, и беру их за основу, а остальные пасынки, зачастую очень обильные, безжалостно удаляю!

Безрассадные помидоры формирую практически также, только при этом учитываю состояние растений, и если они из-за холодной погоды развились недостаточно, то стеблей оставляю поменьше, всего 3–4 штуки. После того как основные стебли выбраны, до самого конца сезона постоянно удаляю регулярно появляющиеся пасынки (раз в одну-две недели).

На этом обрезка моих помидоров не заканчивается. Как только завязываются кисти и плоды становятся крупными, то все листья ниже таких кистей я полностью удаляю. При этом приходится постоянно преодолевать сопротивление моих домочадцев, которым жалко здоровые, зеленые листики, которые я охапками отправляю в компост. Однако я много раз сравнивал обрезанные кусты помидоров с теми, у которых листья были специально оставлены нетронутыми, и каждый раз убеждался, что на растениях, у которых листья были удалены, и болезней меньше, и плодов больше, а помидорки – и крупнее, и созревают раньше прочих.

Листья у всех помидоров приходится удалять по мере подрастания завязей – до тех пор, пока не наступит срок прищипывать верхушки растений.

Удаление верхушек стеблей – это последняя, завершающая сезон часть обрезки у помидоров. В августе, примерно за месяц до наступления первых заморозков (в нашей местности это начало сентября), я удаляю верхушки стеблей у всех помидоров. Сначала нахожу на макушке каждого стебля завязь величиной не менее грецкого ореха, над ней оставляю только 2–3 листика, а все, что выше (и цветки, и мелкие завязи), – решительно отрезаю! Хотя иной раз даже мне бывает жалко неплохую помидорную завязь на здоровых веточках отправлять в компост. Но делать нечего, это тоже проверено на практике – оставленная мелкая завязь прибавки к урожаю не даст, а только отнимет силы у растения. Зато после последней обрезки оставшиеся плоды получают от куста все по максимуму, вырастают более крупными, созревают раньше и болеют меньше.

Все растения у меня на огороде здоровые, и я их обрезаю обычными ножницами. Только если есть подозрение, что некоторые помидоры болеют чем-то, то инструмент перед применением следует обязательно обеззараживать, потому что именно через него могут передаваться различные болезни и даже вредители.

Помидоров на своем дачном огороде я выращиваю немного (около 100 штук), поэтому и формирование кустов, и обрезку листьев проводить для меня большого труда не составляет. Но если у вас огород большой или делать все это просто нет возможности, то ничего страшного! При хорошем уходе урожай все равно будет, только поменьше и попозже, следовательно, обрезку можно проводить по мере наличия времени и сил. Однако при этом не следует забывать, что польза от обрезки помидоров – немалая!