Текст книги "Новое качество жизни. Молодость и активное долголетие"

Увлечение различными методиками очищения разных внутренних органов, включая печень, давно уже прочно вошло в нашу жизнь. К сожалению, мало кто представляет себе толком, что это такое и как это работает.

Те, кто рекомендует радикальную очистку печени, утверждают, что наша печень является природным фильтром, который препятствует попаданию в кровь токсинов и шлаков, получаемых в процессе пищеварения, дыхания и прочих процессов жизнедеятельности организма. При этом, как и любой фильтр, печень постепенно засоряется и нуждается в профилактических работах по очищению. Рекомендации, которые приводят многие целители, достаточно жестки. Либо это строгий пост, граничащий с голодовкой, либо жесткие процедуры детоксикации, манипуляции с растительным маслом и соком лимона и так далее.

Профессиональные врачи и диетологи придерживаются другого мнения. Они считают, что не стоит воспринимать печень как фильтр буквально. Печень – это настоящая химическая лаборатория. Подавляющее большинство веществ, попадающих в нее, не остаются в неизменном виде, а обезвреживаются, расщепляются, преобразуются в менее агрессивные соединения и уже затем выводятся из организма естественным путем. Лишь немногие токсины не поддаются трансформации и отправляются по этапу в первозданном виде. В норме печень не накапливает токсичные вещества, как какой-то бытовой сеточный фильтр, а нейтрализует их и переправляет дальше для окончательного выведения.

Иными словами, печень – уникальный самоочищающийся орган. И, кстати, это один из немногих человеческих органов, сохранивших способность к восстановлению (регенерации). Откуда же тогда берутся проблемы? Основной вред печени причиняют наши нездоровые пищевые привычки.

Диетологи и гастроэнтерологи единодушны: при правильной эксплуатации печень не требует чисток. Начать менять пищевые привычки никогда не поздно.

Вспомним, что представляет собой классическая «чистка» печени. Если кратко, то все подобные процедуры сводятся к тому, чтобы в течение некоторого периода времени заставлять печень вырабатывать большое количество желчи.

Желчь необходима нам для нормального усвоения жиров, поступающих с пищей. Вырабатывает ее печень, а хранится она в желчном пузыре. Желчь поступает в кишечник из желчного пузыря, когда организм подает сигнал о поступлении пищи, затем она снова попадает в печень и оттуда отправляется в хранилище – желчный пузырь. Так замыкается круговорот желчи в человеческом организме.

Если ваша пища перенасыщена жирами – желчи может не хватить для обработки всего объема. Регулярное употребление слишком жирной пищи (равно как и быстрых углеводов, которые тоже превращаются в жиры) может стать причиной жировой дистрофии печени – состояния, при котором не переработанные молекулы жира (липиды) откладываются между клетками печени. К счастью, это состояние обратимо. Но не с помощью радикальных «чисток».

Не менее вреден и недостаток полезных жиров в ежедневном рационе. Тогда желчи получается больше, чем нужно, и страдает уже не печень, а желчный пузырь, который вынужден хранить излишки.

Наша задача – обеспечивать поступление в организм оптимального количества жиров, а также следить за качеством и составом потребляемой пищи и напитков.

Жирная еда, алкоголь, жареные, копченые продукты, насыщенная красителями пища и напитки не засоряют печень, а приводят к окислению свободных радикалов, которые повреждают клетки печени. Поэтому ткань печени нуждается не в «чистке», а в создании стабильных условий для регенерации.

И все-таки, если идея «почистить» печень не дает вам покоя, примите несколько полезных советов от диетологов. Следуя им, вы можете мягко оздоровить и печень, и желчный пузырь. Эти несложные правила способствуют естественной детоксикации печени:

1. Заведите привычку есть 2–3 грецких ореха в день

Орехи – прекрасный источник ненасыщенных жирных кислот, полезных аминокислот и витаминов. Жир орехов – «правильный» и полезный. Он хорошо усваивается и работает на улучшение качества кожи, волос, зрения и мозговой активности.

Но грецкие орехи имеют одно существенное преимущество перед остальными. Они богаты глутатионом. Это вещество ученые называют «матерью антиоксидантной защиты». Оно включено в большинство процессов по нейтрализации токсинов в нашем организме. И в норме вырабатывается печенью. Но небольшая помощь ей не повредит.

Кроме того, грецкие орехи богаты аргинином – эта аминокислота помогает печени в нейтрализации аммиака.

2. Ешьте грейпфрут с пленками

Грейпфрут богат витамином С и антиоксидантами, которые отлично очищают печень. Но для должного эффекта придется отказаться от привычки есть только сочную мякоть плода, отделяя ее от пленок. Ведь именно там содержится флавоноид нарингенин. Это вещество помогает нормализовать метаболизм глюкозы, подавляет аппетит, и, по некоторым данным, стимулирует печень расщеплять накопленные молекулы жира. Маленький «побочный эффект»: как раз нарингенин заставляет грейпфрут горчить.

3. Не забывайте о луке и чесноке

Лук и чеснок незаменимы для процесса детоксикации печени. Источник специфического запах и вкуса этих продуктов – это органическое соединение серы – аллицин, которое используется печенью для нейтрализации широкого спектра токсинов. Он же наделяет лук и чеснок бактерицидными и противогрибковыми свойствами.

Примечательно, что в луке аллицин присутствует в виде эфирного масла. А чтобы получить его из чеснока, придется сначала механически разрушить зубчик. Например, раздавить. В этом случае два химических соединения вступят в реакцию с образованием аллицина. Поэтому давить чеснок в пищу полезнее, нежели резать или сервировать целыми зубчиками.

4. Пейте зеленый чай

Зеленый чай обладает выраженными антиоксидантными свойствами. Содержащиеся в нем катехины – это растительные антиоксиданты, помогающие печени вести борьбу по нейтрализации многих токсинов. Кроме того, зеленый чай стимулирует сжигание жиров.

5. Используйте куркуму

Употребление в пищу куркумы способствует регенерации поврежденных клеток печени. Эта приправа усиливает выработку желчи и ферментов печени, что очень полезно для тех, у кого есть проблемы в этой сфере. И, наконец, куркумин, входящий в состав куркумы и давший ей название, включается в работу печени по выведению многих канцерогенов, попадающих в организм с пищей.

Среди других специй, которые помогают избавиться от застоя желчи и нормализуют выработку ферментов печени – зира, кориандр, карри (в его составе есть куркума, зира и кориандр вместе взятые).

6. Полюбите авокадо

Не всем нравится вкус этого плода, но у него столько достоинств, что пора уже нам пересматривать свои вкусовые предпочтения. Экспериментально доказано, что авокадо способствует выработке глутатиона печенью. А, как мы уже говорили выше, данное вещество играет ключевую роль в нейтрализации токсинов. Кстати, авокадо входит в десятку продуктов, помогающих сжигать лишние калории.

Чаще употребляйте в пищу следующие продукты: яблоки, тыкву, цельные зерна, оливковое масло, брокколи и цветную капусту. Они помогают нормализации обмена веществ, обладают в той или иной степени желчегонным действием и способствуют улучшению функций печени и состоянию ее тканей.

7. Не пренебрегайте «сухим законом»

Если вы всерьез решили улучшить состояние своей печени, вам придется хотя бы на время отказаться от спиртных напитков. Стоит помнить, что этиловый спирт для печени – жесткий токсин, который ей необходимо нейтрализовать.

И напоследок, вот вам еще несколько важных идей по естественной очистке печени. Следующие рекомендации диетологов помогают не допустить застоя желчи и печень с желчным пузырем будут функционировать в нормальном режиме.

• Питайтесь дробно – 5–6 раз в день небольшими порциями.

• В каждый прием пищи съедайте не более 300 г.

• Не ложитесь спать голодными, но и не наедайтесь на ночь.

• Если между отходом ко сну и последним приемом пищи прошло более 3 часов, рекомендуется выпить стакан нежирного кефира.

Чтобы уберечь печень от неприятностей, делайте по утрам несложную гимнастику. В нее входят такие привычные, но эффективные упражнения, как «велосипед», «ножницы», приседания, подскоки.

1. Исходное положение – лежа на спине. Руки вдоль туловища, ноги подняты. Крутите педали воображаемого велосипеда. Упражнение выполнять 0,5–1 мин.

2. Лежа на левом боку, одновременно поднимите правую ногу и правую руку, задержитесь на 2 секунды и примите исходное положение.

3. Лежа на спине, подложите руки ладонями вниз под ягодицы, чтобы поддерживать спину, и поднимите ноги вместе на 8–9 сантиметров над полом. Делайте как можно более широкие махи в стиле ножниц, чтобы одна нога оказывалась над или под другой. Голову и поясницу держите на полу – так вы облегчите нагрузку на спину.

4. Лягте на живот, немного выгните спину, в течение 30 секунд повторяйте движения, как при плавании брассом.

5. Встаньте на четвереньки, затем сядьте на пятки. Побудьте в таком положении 1–2 минуты.

6. Исходное положение – стоя на полу. Положите руки на пояс, сделайте пружинящее приседание и вернитесь в исходное положение. Повторите 15–20 раз.

7. Поставьте руки на пояс и наклонитесь вперед и вправо, старайтесь достать лбом правое колено. Примите исходное положение.

8. Встаньте прямо, руки держите свободно. Сделайте глубокий вдох и начинайте подпрыгивать, отрываясь от пола, по крайней мере, на 10 см. При этом обе ноги должны отрываться от пола одновременно.

Хорошо массирует и благотворно воздействует на печень и другие органы брюшной полости упражнение по диафрагмальному дыханию.

Для его выполнения сядьте на стул и выпрямите спину. Положите правую руку на грудь, левую – на живот. Медленно вдохните животом – он выдастся вперед, вы почувствуете это левой рукой. Продолжите вдох уже грудью – проконтролируйте это правой рукой. Затем продолжайте вдыхать «диафрагмально», утягивая живот. Диафрагма при этом поднимется.

Закончите вдох грудью. Задержите дыхание и сделайте полный, шумный выдох через рот. Задержку дыхания можно постепенно увеличивать.

Помните, что при диафрагмальном дыхании вдох делается обязательно через нос и одновременно через сжатую голосовую щель так, чтобы при этом получался легкий шипящий звук. Выдох совершается ртом через сжатые трубочкой или сложенные в виде щели губы, так, чтобы воздух выходил с некоторым сопротивлением.

Часть 3
Жизнь здорового человека: мастер-класс

Умеренно и своевременно занимающийся физическими упражнениями человек не нуждается ни в каком лечении, направленном на устранение болезни.

Авиценна (Абу-али ибн Сина)

Все в руках человека. Поэтому их надо как можно чаще мыть.

Станислав Ежи Лец

Мозаика здоровья

Мы постарались представить вашему вниманию наиболее популярные методы оздоровления практически всех жизненно важных органов и систем, которые либо заслужили признание официальной медицины, либо не вызывают у нее явных и обоснованных возражений – иными словами, помогают, а почему, еще не понятно.

Выбирать, примерять описанные рекомендации к себе можно только в том случае, если вы обладаете изрядной долей здравого смысла, тренированной волей, чтобы не бросить все на полпути к здоровью.

Прежде чем приступать к основательной «проработке» своего организма, нужно определиться – к чему именно мы стремимся? На какие параметры здоровья целесообразнее ориентироваться? Чтобы проще было в этом разобраться, приведем для примера следующие параметры здорового человека.

Сознание – постоянное преобладание приподнято-радостного настроения, отсутствие сильных отрицательных переживаний, навязчивых мыслей и усталости, преобладание любознательности.

Дыхание – здоровый человек делает пять – семь дыхательных циклов (вдох, выдох и паузы между ними – это один дыхательный цикл) в минуту (чем меньше, тем здоровее человек).

Питание – насыщение небольшим количеством натуральной пищи, постоянное ощущение небольшого чувства голода (это говорит о том, что вы не переедаете), легкий, колбасообразный стул после каждого приема пищи (что означает идеальную работу пищеварительного тракта).

Кожа – чистая, красивая, без всяких изъянов и неприятных запахов, прекрасно регулируется теплообмен.

Иммунитет – отсутствие каких-либо заболеваний, быстрое заживление ран, порезов, ожогов и т. п.

Мышцы – эластичные, выносливые, умеренно сильные (хорошая гибкость всех связок и суставов), пропорционально развитые.

В целом, здоровый человек обладает хорошей осанкой, пропорционально сложен, имеет небольшую прослойку жира, практически не устает, доброжелателен к окружающим, воспринимает экстремальные события трезво, разумно, без лишней эмоциональной окраски.

Для контраста приведем и параметры нездорового человека.

Сознание – постоянное угнетенное настроение, частые сильные переживания, навязчивые мысли, постоянное ощущение усталости и безразличие к жизни.

Дыхание – значительно более семи дыхательных циклов в минуту.

Питание – насыщение большим количеством термически обработанной или неестественной пищи, отсутствие чувства голода, затрудненный стул или его отсутствие в течение суток.

Кожа – сальная или сухая в трещинах, с угрями, прыщавая, с неприятным запахом.

Иммунитет – постоянное наличие каких-либо заболеваний, особенно инфекционных, медленное заживление ран, порезов, ожогов и т. п.

Мышцы – слабые, вялые, тугоподвижные, непропорционально развитые.

В целом, больной человек обладает плохой осанкой, непропорционально сложен, имеет избыток или недостаток жира, быстро устает, испытывает недовольство или раздражение из-за пустяков, любое событие для него стресс с яркой эмоциональной окраской.

Комплексная ежедневная программа здорового человека

С годами у человека вырабатываются некоторые привычки своего поведения в течение дня, которые очень полезны для организма, особенно об этом нужно вспоминать, если годы уже не молодые. Вот вам некоторые советы как стать здоровым, которые будут для некоторых весьма кстати.

Проверенный годами рецепт – из разряда «удивительное – рядом». Первым делом, проснувшись утром, выпивайте стакан (и постепенно переходите на два) сырой (отфильтрованной, но не кипяченой) воды комнатной температуры. Это пробуждает.

И еще смена положения с горизонтального на вертикальное вызывает некое «замешательство» в организме. Дело в том, что смена положения заставляет организм резко перераспределять движение крови к опорно-двигательному аппарату. Чтобы это происходило более эффективно, у нас существует специальный рефлекс – мы потягиваемся. Но кровь нужна еще и внутренним органам. А они не умеют потягиваться. Их мускулатура вообще не подчинена сознанию.

Однако как только в желудок попала вода комнатной температуры, то он, то есть желудок, начинает сокращаться, приводя в движение весь пищеварительный тракт, включая все то, что его окружает – печень, поджелудочную железу, селезенку… Что это дает?

Во-первых, за то время, пока мы после выпитого стакана воды идем чистить зубы и приводить себя в порядок, у нас пробудится аппетит. Это очень важно, ибо очень многие люди наживают себе гастрит, питаясь утром стаканом кофе, а на работе – бутербродом, списывая все на то, что у них нет утром аппетита.

Во-вторых, со временем налаживается перистальтика кишечника, что в большинстве случаев избавляет людей от запоров, а следовательно, является профилактикой геморроя и тяжелых заболеваний толстого кишечника.

Человек больше чем на 2/3 состоит из воды. Некоторые органы нашего организма содержат больше воды, чем другие. Например, мозг по весу состоит на 75 % из воды, а кожа – на 70 %. Следовательно, чтобы «хорошо думать», нужно сохранять водный режим в норме.

До сих пор ведутся споры: сколько нужно человеку в день выпивать воды, но минимальное количество, установленное во всех странах – это 1,5–2 литра воды в день. То есть нужно выработать привычку пить не менее 1,5–2 литров воды. Кроме того, большое количество воды, употребляемое людьми с лишним весом, способствует снижению этого лишнего веса и выводит шлаки.

Ученые, занимающиеся здоровьем человека, а в особенности здоровьем мозга человека, пришли к выводу, что человек должен засыпать минимум за час до полуночи. Речь идет о тех, кто ведет стандартный образ жизни – работает днем, спит ночью. Дело в том, что если мы засыпаем за час до полуночи, то проснувшись даже через три–четыре часа, сможем быстро восстановить жизненные силы и на новый рабочий день. Но таких экспериментов ставить не нужно.

Вырабатывайте в себе привычку засыпать минимум за 30 минут до полуночи и спать минимум 6, максимум 8 часов в сутки. Даже в выходные старайтесь соблюдать этот режим. Старайтесь, чтобы в комнате во время сна было прохладно, даже зимой температура воздуха в комнате была бы не более 25 градусов. Сон в жаркой комнате или под очень теплым покрывалом – это просто мучение для организма и здоровью никак не способствует!

Бывайте чаще на свежем воздухе! Даже дома – не закупоривайтесь, как в бункере! Даже зимой сделайте так, чтобы откуда-то поступал периодически воздух с улицы.

Старайтесь не сидеть под кондиционером. Мало того, что он очень сушит воздух, а вместе с ним и нас. Он издает звуки и вибрации, способствующие возникновению повышенной раздражительности, головных болей и сонливости. Обязательно совершайте ежедневные получасовые прогулки в парке (но не вдоль трассы!) или в любом другом месте, где нет потока машин. Желательно это делать после еды или перед сном.

Неправильное питание может вызывать не только нарушение обмена веществ, но нарушение работоспособности всех органов и систем организма. Следите за тем, что вы едите.

Исключите из своего рациона все, что называется фаст-фуд или «быстрое питание», в том числе полуфабрикаты. Они содержат в себе не только огромное количество ядовитых веществ, появляющихся во время готовки, но и те гормоны, антибиотики, дефолианты и удобрения, которыми их успели заправить до того, как животное или растение превратились в еду.

Самое полезное питание – это слегка обжаренное, а за тем тушеное мясо или рыба с овощами. Желательно, домашнего приготовления. Возьмите себе за правило – не есть вне дома, а дома – есть полноценно.

Выработайте в себе привычку есть минимум три раза в день! Завтрак должен быть полноценным, белково-витаминным. Например, бутерброд с мясом и легкий овощной салат. Или шоколадная паста (а не паста со вкусом шоколада) и творог. Завтрак должен быть самым калорийным, но не объемным.

Обед должен быть не ранее, чем через 6 часов после завтрака. Он должен быть очень объемным, но легко усвояемым и малокалорийным. Например, рыба с гарниром. А ужин, как вы понимаете, должен быть легко усвояемым, но очень питательным. Например, кисломолочный суп (окрошка с кефиром), салат из зелени с мягким сыром. Но ни в коем случае не мясо и не хлеб – это лучше съесть на завтрак!!!

Это нужно нам для двух целей. Цель первая – профилактика и своевременное обнаружение болезней. Так мы сможем выявить «неисправности» в организме, чтобы вовремя устранить их всеми доступными путями.

Вторая цель: даже если у вас ничего из этих самых странностей не обнаружат, то у вас опять же будет повод поделиться этой хорошей новостью со своим окружением. Мнение «лучше не знать, чтобы об этом не думать» – очень ошибочно. Лучше раньше узнать и вылечить, чем поздно заметить и от этого умереть, не так ли? Вы ведь собираетесь жить долго и счастливо? Значит, здоровье нужно беречь уже сейчас.

Возьмите себе за правило как минимум раз в две недели ходить в паровую баню. Именно в баню, а не в сухую сауну. Это потрясающее «зарядное устройство» для всего организма! Оно улучшает кровоток в тканях, нормализует артериальное и внутричерепное давление, укрепляет иммунитет, улучшает вентиляцию и очистку легких, выводит шлаки из организма, способствует обмену веществ и многое другое. Идеально это совместить с бассейном! После такого дня – с баней и бассейном – вы будете чувствовать себя заново родившимся!

Воздействие различных алкогольных напитков на организм человека издревле известно. Например, великий врачеватель Коперник рекомендовал до 50 мл коньяка за ужином для профилактики грудной жабы (сердечная астма). Считается также, что положительное влияние оказывает 150 мл красного сухого вина в день, перед ужином, на состояние кровеносной системы, а сердца в особенности. 50–70 мл водки отлично поможет пищеварительной системе усвоить самый тяжелый мясной обед.

Но – обратите внимание на количество! Столько ли вы пьете алкоголя? Задумывались ли вы над тем, какие необратимые органические изменения в печени и мозге вызывает употребление алкоголя в дозах, превышающих указанные выше?

Знаете ли вы, что ежедневное употребление всего 100 мл пива ведет к мужскому бесплодию? Ежедневное употребление водки в любых количествах ведет к слабоумию, импотенции и онкологическим заболеваниям кишечника?

Хотите жить успешно, богато и счастливо – пересмотрите свое отношение к алкоголю. Гораздо большее уважение вызывает человек, заявляющий «Я не пью», чем тот, кто соревнуется «кто больше выпьет». Последние, кстати, успешными никогда не становятся.