Текст книги "Новое качество жизни. Молодость и активное долголетие"

Правильная диета для здоровья костей и суставов характеризуется, в первую очередь, сбалансированным питанием. Для того чтобы предупредить развитие различных заболеваний, организм должен получать ряд необходимых элементов из пищи.

Одним из самых важных элементом для здоровья скелета является кальций. При недостаточном поступлении кальция плотность костей снижается, что увеличивает риск переломов и развития остеопороза. Именно поэтому необходимо каждый день употреблять продукты, содержащие кальций, или препараты кальция. Дневная норма кальция составляет 1000–1300 мг.

Витамин D необходим для хорошего усвоения кальция. В среднем у жителей нашей страны наблюдается недостаточность витамина D, которую необходимо восполнять. Сочетание недостатка витамина D и кальция значительно ухудшает состояние костей. В зимнее время года недостаток витамина D всегда увеличивается, что снижает плотность костей до 24 %. Именно поэтому необходимо чаще выходить на солнышко в дневное время. Витамин К также необходимо добавить в свой рацион, он благоприятно влияет на усвоение организмом кальция.

Витамин С помогает увеличить плотность минералов в костях, наилучший результат бывает при применении витамина С совместно с кальцием. Кроме того, исследования показывают, что у людей, употребляющих недостаточно витамина С, в три раза увеличивается риск развития ревматоидного артрита.

Для уменьшения хронического воспаления, заживления микротравм суставов и восстановления эластичных тканей рекомендуется принимать омега-3 жирные кислоты. Одним из важнейших элементов для здоровья суставов является марганец, который участвует в обмене жирных кислот.

Исследования показали обратную связь между ревматоидным артритом, одним из распространенных заболеваний суставов, и употреблением антиоксидантов. Антиоксиданты разрушают свободные радикалы, повреждающие ткань суставов. Наиболее сильным антиоксидантом является витамин Е.

Основным компонентом хряща является коллаген, который действует, по сути, как амортизатор.

Для того чтобы помочь организму вырабатывать собственный коллаген, необходимо употреблять в пищу кверцетин – антиоксидант, замедляющий разрушение коллагена и участвующий в его производстве.

Вещество сульфорафан помогает снизить риск заболеваний суставов также за счет мощного антиоксидантного действия, предупреждающего повреждение тканей суставов свободными радикалами. Вещество сульфорафан содержится, например, в капусте брокколи.

При возникновении воспаления суставов рекомендуется употреблять в пищу имбирь, который содержит вещества гингеролы, обладающие противовоспалительным действием.

Пищевые добавки для укрепления костей и суставов

При недостатке всех основных витаминов следует пополнять ими свой рацион, желательно из природных источников, а синтетические витамины необходимы далеко не во всех случаях и к тому же не слишком хорошо усваиваются.

Ревматоидный артрит, остеопороз, остеоартроз, коксоартроз, гонадоартроз – эти и другие заболевания опорно-двигательного аппарата, сопровождающиеся воспалительными и дегенеративными изменениями соединительной ткани суставов или околосуставных областей, имеют сложную биохимическую природу. С учетом того, что хирургические и медикаментозные методы лечения указанных патологий зачастую являются симптоматическими, немалое значение приобретает нутрициологическая коррекция факторов, способствующих их развитию.

Одно из решающих значений в генезе заболеваний опорно-двигательного аппарата имеет фактор питания. Поэтому как в лечении, так и в профилактике этих болезней большая роль отводится оптимизации рациона с помощью биологически активных добавок.

Грамотный подбор нутрицевтиков и парафармацетиков может как предупредить возникновение дегенеративных нарушений костной и хрящевой тканей (первичная профилактика), так и воспрепятствовать развитию дальнейших осложнений (вторичная профилактика). Выделим ключевые группы биологически активных веществ (БАВ), оказывающих позитивное влияние на поддержание функций опорно-двигательного аппарата.

Хондропротекторы

Любые воспалительные и/или дегенеративные повреждения костно-суставной системы «упираются», прежде всего, в соединительную ткань, составляющую основу хряща и каркас костей. Чтобы эта ткань выдерживала выпадающие на ее долю нагрузки, необходима ее систематическая «подпитка» важнейшими структурными компонентами. Среди последних особая роль принадлежит глюкозамингликанам – прежде всего хондроитинсульфату и глюкозамину.

Хондроитинсульфат (ХС) оказывает модифицирующее влияние на хрящ и костную ткань и входит в их структуру. Он локализуется в коже, сухожилиях, связках, клапанах сердца, стенке сосудов, костях, роговице глаза. ХС содержит глюкуроновую кислоту, которая создает электроотрицательный заряд, способствующий связыванию воды, что смягчает нагрузку на сустав и обеспечивает плавность и пластичность движений, а также фиксирует катионы кальция и других минералов. Поэтому применять ХС лучше в комплексе с препаратами кальция для накопления этого микроэлемента в очагах оссификации.

Глюкозамин представляет собой аминомоносахарид, который стимулирует биосинтез глюкозаминогликанов (протеогликанов), способствует инкорпорации серы в хрящи, обладает протективными свойствами в отношении действия кортикостероидов и НПВП на хондроциты, подавляет коллагеназу и фосфолипазу А2, разрушающие соединительную ткань, а также влияет на состояние хрящевой ткани, сухожилий и на образование внутрисуставной жидкости. Снижение его синтеза в организме может быть главной причиной остеоартроза, к начальным признакам которого относится скованность суставов по утрам.

Хондроитин и глюкозамин, наряду с основным, хондропротективным действием, оказывают также вторичный противовоспалительный и анальгезирующий эффекты, участвуют в подавлении патогенного механизма, ведущего к дегенерации сустава.

Названные компоненты широко представлены в составе БАД, поддерживающих функции опорно-двигательного аппарата («Артрофорте», «Артрадол», «Матрикс», «Хонда» и др.). Отметим при этом, что если в составе одних препаратов глюкозамин содержится в форме гидрохлорида, то в других – в виде сульфата. Более предпочтительной формой следует признать глюкозамин в виде сульфатной соли, поскольку он служит для суставного хряща предшественником гексозамина, а SO₄₂ – необходим для синтеза глюкозаминогликанов.

Структурно-модифицирующая активность ХС и глюкозамина развивается постепенно, поэтому для нормализации метаболических процессов в субхондральной кости и хряще целесообразно длительное их применение в качестве вспомогательного элемента терапии (от 3 мес. до 3 лет). БАД на основе ХС и глюкозамина можно принимать с профилактической целью людям старше 40 лет, поскольку с возрастом содержание влаги в хряще снижается, что ведет к нарушению его целостности и развитию остеохондроза, остеоартроза и иных патологий. Эти компоненты, наряду с препаратами кальция, необходимы и для комплексной профилактики остеопороза.

В качестве элементов вспомогательной терапии, способствующих подавлению дегенерации суставных поверхностей, также применяются БАД на основе коллагена. Он является важнейшим компонентом соединительной ткани, входящим в состав хрящей, сухожилий, связок, костей, зубов, кожи и кровеносных сосудов. Как правило, в БАД коллаген находится в гидролизированной форме, которая содержит ценные аминокислоты, способствующие восстановлению и укреплению ткани.

Другие нутрицевтики

На синтез коллагена в организме человека влияет широкий спектр нутрицевтиков. В первую очередь, это аскорбиновая кислота, которая при заболеваниях опорно-двигательного аппарата всегда должна присутствовать в пище в достаточных количествах. Синергистами витамина C в реакциях образования коллагена выступают биофлавоноиды рутин, гесперидин и др., сборно именуемые витамином P.

Из микроэлементов следует выделить серу (особенно ее органический источник метилсульфонилметан), бор и кремниевые кислоты, необходимые для образования не только коллагена, но и эластина – структурного белка, составляющего основную массу эластичных волокон соединительной ткани. Большое значение для формирования пептидных цепей в коллагеновых и эластических волокнах имеет медь, которая входит в состав лизилоксидазы – фермента, «сшивающего» фрагменты коллагена на седьмом, предпоследнем этапе его синтеза. В свою очередь, более ранние стадии этого процесса невозможны без ряда аминокислот – прежде всего пролина, лизина и глицина.

Хотелось бы подробнее остановиться на роли кальция и витамина D₃.

Незаменимый «стройматериал»

Выше мы уже указали, что одна из главных функций ХС и глюкозамина – фиксация в очагах оссификации кальция, который является строительным материалом для минерального матрикса кости. Суточная потребность в кальции в среднем составляет 1000 мг/сут. При воспалительных процессах в суставах, переломах костей, заболеваниях ЖКТ, ведущих к нарушению его усвоения, патологии паращитовидных и щитовидной желез, надпочечников, приеме ряда лекарственных средств содержание кальция в рационе должно быть увеличено до 1500–2000 мг/сут.

Витамин D₃ при этом служит важнейшим естественным регулятором кальциевого обмена в организме. Так он активирует реабсорбцию кальция почками, тем самым предупреждая его избыточную потерю с мочой. Но, главное, активная форма витамина D – кальцитриол – вызывает образование в ядрах клеток тонкого кишечника кальций-связывающего транспортного белка, который обеспечивает доставку кальция в кровяное русло.

Для эффективного усвоения кальция необходим и магний, повышающий активность паратгормона – одного из основных регуляторов метаболизма кальция. Кроме того, магний сам по себе является элементом минерального матрикса кости.

Как правило, кальций-содержащие БАД, представленные на нашем фармрынке, одновременно содержат и витамин D («Кальцид», «Кальций-актив» и др.). Ряд препаратов включает и другие компоненты, повышающие усвоение кальция: витамин K + рафтилоза + витамины группы B + цинк, марганец и селен («Остеопорин»), магний + бор + медь + марганец («Леди'с формула для укрепления костей») и т. д.

Также стоит выделить БАД, содержащие те источники кальция, из которых этот микроэлемент усваивается наилучшим образом. Скажем, в «Остеопорин» входит порошок из раковин морских моллюсков. Этот субстрат в желудке под действием соляной кислоты активно отдает кальций, который поступает в кишечник в готовом (ионизированном) виде для всасывания.

Другой пример – БАД серии «Биокальций», которые изначально содержат кальций в форме стабилизированного катиона, готового к абсорбции.

Согласно опыту психотерапевтов, каждый отдел позвоночника отвечает за свой участок и по-своему реагирует на разные психологические проблемы. Следовательно, и разные проблемы провоцируют заболевания того или иного отдела позвоночника.

Специалисты выделяют следующую взаимосвязь.

Проблемы верхнего отдела позвоночника возникают, если человек не получает эмоциональной поддержки со стороны других людей, а также если он сдерживает чувство любви или ощущает себя нелюбимым. Тогда болит затылок, шея, часто диагностируется шейный остеохондроз. Проблемы с шейным отделом позвоночника всегда свидетельствуют о том, что человеку не хватает гибкости мышления, адаптивности к окружающему миру и нежелании учитывать мнение других людей.

Средний отдел спины страдает, если человек испытывает чувство вины или ощущает, что «на нем все ездят» и пытается «сбросить всех со своей спины». Психотерапевты рекомендуют поработать именно с этой сферой: отпустить прошлое, простить себя и начать жизнь заново. Кроме того, очень важно таким пациентам воспитать в себе чувство уважения и любви к себе. Только через принятие себя, через любовь и прощение как себя, так и других, они могут избавиться от своих недугов и вылечить позвоночник.

Нижние отделы позвоночника реагируют, когда человек испытывает страх перед безденежьем и не получает финансовую поддержку. При этом болит спина в области поясницы, а таз дополнительно реагирует болями, если человеку дискомфортно в собственном доме, в семье. Как правило, начинается необъяснимая боль в пояснице.

Остеохондроз – одна из самых распространенных болезней века. Виной тому не только гиподинамия. Проблемы со спиной могут возникнуть из-за того, что человек взваливает на себя слишком много обязанностей. Если у вас опять разболелась поясница, призадумайтесь, не пора ли немного разгрузить себя и передоверить часть забот близким. В конце концов, ваша гиперопека вредит и им: вы же просто не даете своим родным шанса проявить себя.

Если человек ощущает себя никому не нужным, страдает от одиночества, это неминуемо приведет к болям в спине и даже к сутулости. Такова общая психосоматика остеохондроза и других заболеваний спины.

Суставы в организме являются индикатором того, насколько хорошо человек может адаптироваться в обстоятельствах, насколько легко он идет по жизни, насколько готов уступать и идти на компромиссы, готов ли меняться, подстраиваться под обстоятельства, быть гибким и двигаться вперед. Следовательно, чем хуже развиты в человеке эти качества, тем вероятнее, что у него разовьется артрит суставов.

Радикулиты, артриты и артрозы, как считают специалисты, поражают чересчур мягких, безотказных людей, которым не хватает смелости говорить «нет», чем часто пользуются менее щепетильные люди. Научиться отказывать подчас не менее важно, чем уметь проявлять милосердие.

Нервная система и мозг: центр управления «полетом»

В кабинете у невропатолога:

– Вам приходилось переживать нервные потрясения?

– Да, однажды у меня прямо на глазах компьютер спиртом промыли!

Как же часто наш мозг подводит нас именно тогда, когда особенно необходимо, чтобы он работал хорошо! Бывает, мы слишком быстро устаем, медленно читаем, много едим, не можем управлять своими эмоциями, забываем вещи и назначенное время… Этих и других сложностей можно было бы избежать, если бы мы научились правильно обращаться с наисложнейшим «механизмом», который управляет всем организмом. Но для начала надо понять, как он устроен.

Сила, которая поддерживает работу нервной системы и от которой зависит вся наша жизнь, с трудом поддается определению. Сравнить ее можно разве что с электрическим током, который проходит по проводам, давая нам свет и тепло. Она неосязаема, но действие ее заметно каждому. Можно сказать, что это некая таинственная энергия, которая исходит от нервной системы и дает жизнь и возможность функционировать каждому органу нашего тела.

Нервная система образована миллиардами специфических клеток, нейронов, которые запасают определенное количество нервной силы, обеспечивающей нам психическую устойчивость и способность к выживанию в окружающей среде.

Каждый орган должен непрерывно функционировать, поддерживая необходимый уровень нервной силы в этих клетках. Можно сказать, что наша жизнь в большей степени зависит от этой силы, чем от пищи, которую мы едим, и даже от воздуха, которым мы дышим. Не будь ее, мы не могли бы ни есть, ни дышать. Именно ее присутствие обеспечивает нам идеальный баланс физического и духовного здоровья.

В результате длительного эволюционного развития нервная система оказалась представленной двумя отделами, различающимися внешне, но структурно и функционально составляющими единое целое. Это центральная нервная система (головной и спинной мозг) и периферическая нервная система (нервы, нервные сплетения и узлы). Центральная нервная система обеспечивает весь контроль сознательной деятельности человека, периферическая нервная система связывает центральную нервную систему со всем организмом и доводит ее «команды» до каждой клетки.

По другим признакам нервную систему также подразделяют на соматическую и вегетативную (автономную). К соматической нервной системе относят те ее части, которые контролируют органы опорно-двигательного аппарата и кожу. Вегетативная нервная система – часть нервной системы, обеспечивающая деятельность внутренних органов, регуляцию сосудистого тонуса, работы желез, скелетной мускулатуры, рецепторов и самой нервной системы.

Важнейшими функциями мозга являются регуляция деятельности внутренних органов, координация всех физиологических и биохимических процессов и адаптация организма к внешней среде. Раздражения, поступающие из внешнего мира (звуковые, световые, тактильные, вкусовые и прочие) воспринимаются специальными нервными окончаниями – рецепторами. Эти сигналы преобразуются в рецепторах в нервные импульсы и по чувствительным нервам передаются в спинной и головной мозг. Информация подвергается сложнейшей переработке и также в виде нервных импульсов передается в исполнительные органы, регулируя физиологические процессы, биохимические реакции и мышечную деятельность.

Обеспечение экологической безопасности и защита

• Определенная необходимая и достаточная эндоэкологическая чистота: отсутствие токсических ядов, солей тяжелых металлов, радионуклидов, нитратов, нитритов, пестицидов (имеют свойство накапливаться в тканях нервной системы).

• Дозированная в разумных пределах солнечная радиация (жесткие ультра-фиолетовые лучи, проникая через зрачок на сетчатку глаза, оказывают разрушающее воздействие на нервную систему).

• Отсутствие алкоголя, наркотиков (разрушающее действие крепких алкогольных напитков и наркотиков истощает нервную систему в очень короткие сроки)

Полноценное питание

• Витамины: группы В: В₅ (антистрессовый витамин), В₆ (необходим для синтеза нуклеиновых кислот), В₂ (предотвращает повреждение нервной ткани, участвует в продукции ацетилхолина); С, Р, РР, ниацин, никотиновая кислота, липотропные и антисклеротические витамины холин (участвует в передаче нервного импульса), инозит, витамины Е, В₁₂, фолиевая кислота, провитамин А, лецитин (необходимы для нормального метаболизма нервных клеток), биотин (необходим для нормального функционирования нервной ткани).

• Минералы (макро– и микроэлементы): медь, йод, магний, селен, калий, натрий, цинк.

• Аминокислоты: глицин, метионин, аспарагин (препятствует чрезмерному возбуждению и излишнему торможению), гамма-аминомасляная кислота (нейромедиатор, предотвращает перевозбуждение клеток, снимает напряжение), глютаминовая кислота (нейромедиатор, является источником энергии для нервных клеток, обезвреживает аммиак, отнимая атомы азота в процессе образования глютамина; этот процесс – единственный способ обезвреживания аммиака в головном мозге), гистидин (входит в состав миелиновых оболочек), фенилаланин (управляет процессом памяти и настроением), триптофан (используется для синтеза нейромедиатора серотонина).

• Эссенциальные фосфолипиды (участвуют в образовании клеточных мембран).

Прочие условия

• Отсутствие хронического стресса, чрезмерного физического и психического напряжения. Либо своевременные меры по снижению нагрузок (полноценный сон, отдых).

• Определенный уровень сенсорного, интеллектуального, духовного здоровья (разумные религиозные и обрядовые увлечения).

• Своевременный смех и слезы как защитная реакция (регуляция гормонального фона. Гормон стресса, адреналин, удаляется из организма со слезами. При смехе в организме повышается выработка гормонов удовольствия – эндорфинов, положительно влияющих на состояние нервной системы).

• Нервная система нуждается в своевременных психологических разгрузках (эту процедуру можно рассматривать с точки зрения корректировки энергетического дисбаланса)

Нормы функционирования

• Органы чувств: хорошее зрение вдаль и вблизи, восприятие и различение основных 7 цветов радуги; обоняние сохранено; вкусовое различение кислого, горького, соленого, сладкого; слух – восприятие шепотной речи с расстояния 6 м поочередно каждым ухом.

• Хороший сон, работоспособность, отсутствие признаков быстрой утомляемости.

• Хорошее настроение, адекватная реакция на раздражители.

• Отсутствие ярко выраженных проявлений злости, гнева, агрессии.

• Отсутствие склонности к депрессиям, истерикам, резким перепадам настроения.

• Умеренно развитые чувства ревности, обиды, зависти.

• Нормальный уровень самооценки, оптимизма.

• Достаточная энергетика.

Если по утрам вы встаете без головных болей, их нет и при любых изменениях в атмосфере, легко запоминаете любой текст, на лекциях вас не тянет в сон, вы никогда не падаете в обморок или не попадаете в коматозное состояние, у вас нет страха перед высотой и не теряете ориентацию в пространстве, у вас не кружится голова на качелях и при длительных поездках – значит, у вас нормально функционирует головной мозг, вестибулярный аппарат, и вы находитесь в здоровом состоянии.

Отклонения от нормы

• Повышенная утомляемость.

• Снижение физической работоспособности.

• Снижение психической работоспособности.

• Астения.

• Слабость.

• Нарушение памяти, внимания.

• Сонливость.

• Бессонница.

• Снижение слуха.

• Снижение зрения.

• Перепады настроения.

• Внезапные приступы гнева, злости.

• Немотивированная обида, ревность, зависть и др.

• Устойчивое желание плакать.

• Повышенная реакция на раздражители.