Текст книги "Легкий способ жить без кофеина"

Конфликт

Ошибочная вера в то, что кофеин действительно вызывает подъем, а не упадок жизненных сил, приводит к возникновению внутреннего конфликта в вашей душе. В конце концов вы приходите к заключению, что единственный способ взбодриться – это принять очередную дозу кофеина. Но в глубине души вас будут беспокоить негативные последствия для здоровья, ощущение растерянности и беспомощности оттого, что вы не можете контролировать свое поведение в части употребления кофеина, и ощутимые расходы на приобретение продуктов с кофеином. Поэтому вы можете попытаться уменьшить потребление кофеина.

Этот внутренний конфликт – отличительный признак зависимости. В вашей душе происходит борьба между конфликтующими страхами, и от этого вы страдаете гораздо больше, чем от легких физиологических проявлений абстиненции. С одной стороны, вы боитесь того, что без кофеина не сможете наслаждаться жизнью или справляться со стрессами, что для избавления от зависимости вам придется пройти через какой-то ужасно тяжелый, травмирующий опыт и пожертвовать чем-то очень важным, чего вы будете лишены до конца своей жизни, и несмотря на это вам все равно придется сопротивляться тяге к кофеину. С другой стороны, вас пугает то, что кофеин отравляет вам жизнь, что вы тратите на него кучу денег и что он управляет вами и вашим поведением. Зависимый человек не осознаёт, что и тот, и другой страх вызван употреблением кофеина. Людям, не употребляющим кофеин, не знако́м ни один из этих страхов. Вы тоже не знали их, пока не подсели на кофеин, и не будете страдать от них, когда избавитесь от кофеиновой зависимости.

Промывание мозгов

Всю жизнь нам промывают мозги по самым разным поводам. Наши характер и наша личность – результат развития природных задатков и воспитания, и граница между первым и вторым зачастую сильно размыта.

Как могло получиться, что нас приучили думать, будто брать в рот бумажную трубочку с неприятными на вкус тлеющими листьями, содержимое которых, никотин, вызывает зависимость, и вдыхать табачный дым – это нормально? Если с самого рождения нас окружали курящие люди, то в нашем сознании курение стало нормой. Тот факт, что курильщики начинают паниковать, оставшись без сигарет, и готовы пойти на всё, чтобы их получить, лишь подкрепляет иллюзию того, что они не могут жить без никотина.

То же самое происходит и с кофеином. Обжаривать и молоть неприятные на вкус бобы, содержимое которых вызывает зависимость, а потом пить их отвар – очень странное занятие.

Люди, особенно глубоко увязшие в ловушке кофеиновой зависимости, открыто признают, что не могут жить без регулярного употребления кофеина. Зачастую они винят в этом напряженную, тяжелую или сверхурочную работу, тем самым оправдывая свою очевидную зависимость от кофеина.

Но какие животные на вашей памяти особенно зависят от сильных приливов энергии?

Возьмем, например, крупных представителей семейства кошачьих. Сильным и ловким охотникам – львам, тиграм, рысям и леопардам – требуется собрать все свои силы и энергию и выложиться на все сто процентов, чтобы поймать добычу. И они прекрасно справляются с этим без кофеина.

Достаточно посмотреть на любых представителей царства животных, будь это сильные охотники или животные, демонстрирующие невероятную выносливость, и вы убедитесь, что нам, людям, тоже не нужны наркотики, чтобы выживать, процветать и добиваться успехов. Прежде чем стать жертвами зависимости от сахара и кофеина, дети и подростки носятся как угорелые, играют в игры, бегают наперегонки и исследуют окружающий мир, не испытывая потребности в каких-либо источниках дополнительной энергии.

Оглянитесь вокруг. Несмотря на широкое распространение кофеиновой зависимости, есть миллионы людей, избавившихся от нее, и миллионы людей, никогда не становившихся зависимыми от кофеина. Вы увидите, что такие люди обычно более энергичные и сильные, физически и душевно, чем зависимые люди, которых вы знаете. Иногда именно из-за этого мы их и недолюбливаем – своим примером они показывают, что нам тоже не нужен кофеин, и от этого мы чувствуем себя слабыми и беспомощными, ведь мы сами не смогли избавиться от зависимости.

Возможно, вам все еще трудно принять то, о чем я говорю. Продолжайте относиться ко всему объективно и непредвзято. Помните, что все, что я говорю о кофеине – очень хорошие новости, потому что кофеин сам по себе – новость плохая. Ученые обнаруживают, что он намного вреднее, чем мы думали раньше. Трудно найти такой орган или систему вашего организма, на которые кофеин не оказывал бы серьезного вредного воздействия: он отравляет все части вашего тела, вызывает депрессию и перепады настроения и, конечно, как и любая другая наркотическая зависимость, разрушает вашу душу.

О том, как кофеин вредит вам, можно было бы написать не один десяток книг. Конечно, обсуждение этого вопроса выходит далеко за рамки этой небольшой брошюры и не является ее целью. Вы и так знаете, что кофеин заставляет вас страдать. Поэтому вы и купили эту книгу. Кофеин очень многое делает с вами. Но вас может удивить то, что он ничего не делает для вас.

Кофеин не помогает вам расслабиться или сосредоточиться, он не взбадривает вас и даже не придает вам ни сил, ни энергии. Что он делает, так это приводит вашу душу и тело в такое состояние, в которое они пришли бы, если бы к вам в комнату вдруг вошел свирепый тигр-людоед.

Это состояние было бы полезным, если бы в вашу комнату действительно вошел тигр; но оно совершенно контрпродуктивно, когда вы пытаетесь сделать уборку, написать статью, вести переговоры и обсуждать условия коммерческой сделки или заполнить налоговую декларацию.

Не стоит забывать о том, что если бы в комнате и в самом деле оказался тигр, ваш мозг естественным образом выделил бы совершенно определенное количество нужных химических веществ, чтобы вы могли справиться с возникшей ситуацией наилучшим образом.

В наши дни большинству людей редко грозит подобная опасность. Один из современных аналогов появления в вашей комнате свирепого тигра – агрессивный и безжалостный захват бизнеса. Но разве кофеин поможет вам одержать верх над противниками в такой ситуации? Разве только если вы дадите его своим противникам!

В подобных ситуациях ваше тело и так выделяет достаточно адреналина; кофеин перегружает ваш организм и заставляет вас нервничать. Вместо того, чтобы помочь вам ясно мыслить, кофеин мешает вам объективно смотреть на сложившуюся ситуацию и правильно реагировать на нее.

В одном из экспериментов ученые «скармливали» паукам разные наркотические препараты, чтобы посмотреть, как это повлияет на форму паутины. Интересно, что самую плохую и неупорядоченную паутину без какой-либо правильной структуры плели не те пауки, которым давали ЛСД или марихуану, как можно было бы ожидать, а те, которым давали кофеин.

Вы можете подумать: «Но под кофеином я писал замечательные тексты (или заключал выгодные сделки, или быстро убирал дом сверху донизу, или делал превосходные презентации)».

Я в этом не сомневаюсь.

Ключ к пониманию истинных причин всего этого можно найти в анекдоте о старике, который с утра до вечера стоял на одном из перекрестков в Нью-Йорке и время от времени щелкал пальцами. В конце концов к нему подошел мальчик и спросил:

– Старик, зачем ты весь день стоишь здесь и щелкаешь пальцами?

– Щелкая пальцами, я прогоняю тигров, – ответил старик.

– Но в Нью-Йорке нет тигров! – воскликнул мальчик.

– Вот видишь, – сказал старик, снова щелкнув пальцами, – у меня отлично получается!

Мораль такова: конечно, вы смогли сделать все это, находясь под воздействием кофеина. Но удалось ли вам сделать это благодаря кофеину или вопреки ему?

Не стоит забывать, что кофеин, как и никотин – наркотик, вызывающий зависимость. Основные симптомы кофеиновой абстиненции – головные боли, туман в голове, вялость и невозможность как следует сосредоточиться.

Конечно, зависимые от кофеина люди чувствуют себя более бодрыми и энергичными и могут лучше сосредоточиться после того, как в очередной раз приняли наркотик. Но это происходит не в результате действия наркотика, который приводит разум и тело в состояние паники, ведь паника никогда никому не помогала ясно мыслить. Это происходит только потому, что наркотик временно подавил симптомы абстиненции, которые он же и вызвал.

Кофеин – это не только наркотик, но и сильный яд. Регулярное употребление любого яда делает того, кто его употребляет, очень усталым и истощенным. Поэтому, помимо того, что воздержание от употребления наркотика в ночное время делает вас по утрам сонливыми, ваш общий уровень жизненной энергии и ваше самочувствие снижаются из-за систематического отравления организма.

На самом деле по утрам ваше самочувствие падает втройне, и этот низкий уровень вы принимаете за норму. На самом деле эта ваша «норма» – легкое ухудшение самочувствия в результате абстиненции (воздержания от употребления кофеина), усугубляемое навязчивой тягой к наркотику и помноженное на угнетенное состояние разума, души и тела, вызванное зависимостью; любой зависимый человек страдает от всего этого и считает такое состояние своим «нормальным» самочувствием.

Сегодня подавляющее большинство из нас перед началом рабочего дня заставляет свой организм встряхнуться с помощью чашки кофе – сваренного в кофейне или растворимого кофе, залитого кипятком. Студент принимает дозу кофеина перед тем, как идти на лекцию или садиться писать реферат. Он может принимать энергетические таблетки, чтобы не спать полночи и готовиться к экзамену, хотя вместо этого ему следовало бы спать, восстанавливая силы, а на самом экзамене начинает паниковать из-за того, что не может принять свой наркотик.

В последнее время нередко можно видеть, как люди проходят в кофейне собеседование; зачастую там обсуждаются и заключаются важные сделки. Создается обманчивое впечатление, будто кофеин – своего рода социальная смазка, что только благодаря этому наркотику жизнь продолжает идти свои чередом и что дальнейшее развитие человечества зависит от наличия в кофейнях веганского кофе, сваренного на соевом молоке!

На самом деле мы стали нацией истощенных кофеиновых наркоманов, которые забыли, каково это – наслаждаться жизнью во всей ее полноте, и называют бодростью кофеиновый удар по организму.

Обратите внимание на то, что кофеин вошел в широкое употребление только в последние четыре сотни лет. Только подумайте: Джеффри Чосер написал «Кентерберийские рассказы», не прибегая к этому наркотику; Микеланджело расписал Сикстинскую капеллу, не выпив ни чашечки эспрессо, а полагаясь лишь на собственное трудолюбие, мастерство, талант и упорство! Леонардо да Винчи работал над «Моной Лизой» и «Тайной вечерей» без карамельного латте, а Римская империя была построена без единой чашечки американо или флэт уайт[7]7
  Флэт уайт (англ. Flat white) – кофейный напиток на основе двойного эспрессо с добавлением вспененного молока в пропорции 1:3, придуманный в 1980-х годах новозеландским баристой Дереком Таунсендом.


[Закрыть] и без единой банки энергетического напитка «Monster».

И хотя в Нью-Йорке действительно нет тигров, если бы старик из упомянутого выше анекдота действительно щелкал пальцами на одном из перекрестков этого города, связывать эти два факта и тем более считать первый следствием второго было бы категорической ошибкой.

Не будем забывать, что головокружительные высоты, которых достигла человеческая цивилизация с тех пор, как люди начали в массовом порядке пить кофе, – например, открытие ДНК, – были достигнуты не благодаря употреблению кофе, а вопреки этому. В конце концов, если у человека нет способностей к какому-то роду занятий – например, к игре на гитаре, – разве он станет талантливым гитаристом, если выпьет чашку кофе? Разве не очевидно, что человек достигает каких-то потрясающих успехов именно благодаря своей одаренности и несмотря на те вещества, которые он употребляет, а не наоборот?

Подавляющее большинство достижений человечества в искусстве и науке было сделано не благодаря кофеину, а благодаря подлинной творческой энергии, вдохновению и упорному труду. Вы наделены этими качествами и способностями с самого рождения. Они есть в каждом из нас, и вместо того, чтобы поддерживать и усиливать их, кофеин их заглушает – но, конечно, лишь до тех пор, пока вы не прекратите его употреблять!

Любой, кто употребляет кофеин, уподобляется человеку, который, несмотря на то что его ноги целы и здоровы, покупает себе костыли, и к тому же неисправные.

Так почему мы продолжаем употреблять кофеин?

Почему мы продолжаем употреблять кофеин?

Кофеиносодержащие напитки даже не утоляют жажду. Кроме того, нас практически насильно пичкают кофеином производители продуктов питания, безжалостно добавляющие кофеин в самые разные продукты: хлопья для завтрака, прохладительные напитки, шоколад, закуски, десерты – список можно продолжать бесконечно.

Нам промывают мозги, и поэтому мы верим в то, что кофеин необходим нам в повседневной жизни, что каждый раз, когда мы чувствуем упадок сил или вялость, это волшебное зелье позволит нам почувствовать себя лучше. Большое чудовище прячется у нас в голове.

Когда мы впервые пробуем кофеин, рождается маленькое чудовище. Вспомните, как работает зависимость: первая доза наркотика вызывает ощущение внутренней пустоты и беспокойства, а последующие дозы как будто избавляют нас от него. Таким образом пробуждается большое чудовище. Мы действительно чувствуем себя лучше, когда принимаем очередную дозу кофеина, но это происходит только потому, что исчезает ощущение дискомфорта и неудовлетворенности, вызванное самим наркотиком. Чем дольше продолжается период абстиненции, тем более сильное чувство облегчения мы испытываем, когда в конце концов получаем новую дозу наркотика.

А как же удовольствие?

Большинство из нас впервые пробует кофеин в такой форме, которая практически не позволяет в полной мере ощутить его вкус. Обычно кофеин употребляют в виде чая или кофе, где его вкус перебивают вкусом молока и сахара. Даже какао и горячий шоколад, в которых содержится сравнительно небольшое количество кофеина, обычно подслащены сахаром.

Дайте ребенку попробовать несладкий чай, кофе или горячий шоколад, и он скривится от отвращения. Только после добавления молока, сливок и сахара эти напитки приобретают более-менее приемлемый вкус. На самом деле нам совсем не нравится вкус кофеина, и именно поэтому большинство людей стремятся перебить его с помощью различных добавок. Со временем мы привыкаем к мерзкому вкусу кофеина и можем употреблять этот наркотик без сильного отвращения. Мы либо начинаем пить его без молока и сахара, потому что знаем, что они тоже вредны и приводят к набору лишнего веса, либо продолжаем добавлять в кофе молоко и сахар, чтобы смягчить вкус кофеина.

В наши дни с кофе конкурируют энергетические напитки; современная молодежь «подсаживается» на них гораздо раньше, чем на кофе. Больно смотреть, как дети по дороге в школу с явным удовольствием потягивают энергетические напитки из больших бутылок и банок. К первой перемене они успевают выпить еще больше, а потом возвращаются к этому пойлу в обеденный перерыв и по дороге домой.

Эти дети не только становятся жертвами кофеиновой зависимости, но и часто страдают от расстройств пищевого поведения, потому что в их рационе мало натуральных питательных продуктов и слишком много сахара, соли, переработанных углеводов и газированных напитков, не имеющих пищевой ценности.

Вы обращали внимание на то, что алчные производители напитков и продуктов питания в погоне за прибылью всё чаще добавляют вызывающие зависимость вещества в свою продукцию? Возможно, сейчас вы впервые задумались о том, что некоторые ингредиенты привычных вам продуктов и напитков приводят к возникновению у вас зависимости от них. Их производители намеренно пичкают нас сахаром, солью, кофеином и переработанными углеводами и тем самым не только провоцируют у нас ожирение, но и обеспечивают спрос на свою продукцию на много лет вперед, зная, что мы будем покупать ее снова и снова, потому что плотно сидим на крючке зависимости от нездоровой пищи.

Отвыкание от кофеина

Симптомы абстиненции в процессе отвыкания от кофеина обычно очень легкие – едва заметный дискомфорт, ощущение внутренней пустоты и беспокойства. В некоторых случаях вы можете чувствовать усталость и головные боли. Однако физиологические проявления абстиненции не станут для вас большой проблемой. Имея правильный настрой и правильные установки, вы даже будете наслаждаться процессом очищения организма от кофеина. Пейте много воды и при необходимости примите таблетку от головной боли, в которой не содержится кофеин, и вы избавитесь от всякого дискомфорта.

Некоторые люди, отказавшиеся от кофеина, сообщают о чувстве легкой подавленности; важно понимать, что оно возникает только в том случае, если вы считаете, что жертвуете чем-то важным – если вы всё еще верите в то, что из-за отказа от кофеина лишаетесь подлинного удовольствия или поддержки.

Если же вы радуетесь освобождению от зависимости и понимаете, что ничего не теряете и ничем не жертвуете, то можете получать подлинное удовольствие от этого процесса.

Во что обходится вам пристрастие к кофеину

Возможно, значительная экономия денег станет для вас одной из веских причин отказаться от кофеина. Если вы покупаете кофе в кофейнях в центре города, то каждую неделю тратите на это значительную сумму; столь же ощутимыми будут ваши расходы на энергетические напитки, которые совсем не дешевы.

И хотя вам будет приятно сознавать, что, освобождаясь из ловушки кофеиновой зависимости, вы сэкономите кучу денег, старайтесь не использовать это в качестве мотивирующего фактора. Лучше рассматривайте сэкономленные деньги как приятный дополнительный бонус. Бросайте кофеин по простой причине: без зависимости от кофеина вы будете в полной мере наслаждаться жизнью.

Тем не менее, посчитайте, сколько вы тратите на кофеиносодержащие продукты в неделю. Затем умножьте это число на 52. Теперь умножьте результат на количество лет, которые надеетесь прожить.

Расставаться с несколькими фунтами каждый день очень легко. Совсем другое дело – осознать, что каждый год вы лишаетесь нескольких тысяч фунтов. Деньги, которые вы сэкономите на кофеиносодержащих продуктах в течение всей оставшейся жизни, станут для вас отличным дополнительным бонусом.

Кофеин вызывает стресс, а не избавляет от него

Мы не отдаем себе отчета в том, сколько сил и времени отнимает у нас зависимость от кофеина. Вы тратите драгоценное время по дороге на работу, чтобы зайти в кафе за утренним кофе. Чаще всего вам приходится стоять в очереди. Иногда вам удается сохранять терпение, а иногда вы нервничаете и сердитесь на людей, которые заказывают сэндвичи или выпечку на завтрак. Вам кажется, что это занимает слишком много времени. А вы всё ждете, ждете и ждете.

Потом оказывается, что ваш знакомый бариста либо не помнит, что вы обычно заказываете, и это раздражает вас, потому что вы годами заказываете одно и то же каждый день, либо помнит, и это начинает вас немного напрягать. Затем он либо спрашивает ваше имя, что опять вас раздражает по той же причине, по которой раздражало то, что он не может вспомнить, что вы всегда заказываете, либо пишет его на стакане, и это напрягает вас еще больше.

Он берет ваши заработанные кровью и по́том деньги, и вы снова встаете в очередь в ожидании приготовления вашего заказа. И всё ждете, ждете и ждете.

Подобные ситуации могут напомнить вам сцену из фильма «Пролетая над гнездом кукушки», в которой герои фильма, пациенты психиатрической клиники, стоят в очереди в ожидании выдачи лекарств. Глядя на очереди за кофе в утренние часы, невозможно не испытывать сочувствие к бедным жертвам кофеина. Когда они получают дозу кофеина и спешат по своим делам, на их лицах явственно читается облегчение.

Когда вам не удается получить свою дозу – например, потому, что вы опаздываете, – вам приходится терпеть головную боль, рассеянность и раздражение от того, что вы хотите кофеина, но не можете его получить, и в конце концов согласны на кофеин в любом виде, каким бы противным на вкус он ни был.

Что это за жизнь такая? Мы либо чувствуем себя паршиво оттого, что выпили слишком много кофеина, либо чувствуем себя просто отвратительно оттого, что выпили его недостаточно!

Рано или поздно нам все это до смерти надоедает. Мы просто не хотим дальше так жить. Разве не поэтому вы сейчас читаете эту книгу?

Мы знаем, что «подсели» на вещество, которое причиняет нам вред, стоит нам больших денег и управляет нашей жизнью, и надеемся, что однажды проснемся, и нас волшебным образом больше не будем тянуть к кофеину.

Но вы можете избавиться от кофеиновой зависимости легко, с радостью и навсегда. Вам нужно всего лишь принять решение сделать это и следовать нескольким простым инструкциям.

Сейчас вы подошли к развилке на своем жизненном пути. Вы можете решить и дальше бесцельно продолжать поглощать кофеин до конца своей жизни, не получая от него никакой пользы, спуская на него деньги и страдая от дискомфорта, хронической усталости, вялости, тошноты и симптомов абстиненции, или же вы можете выбрать свободу от зависимости.