Текст книги "Кожа: мифы и правда о самом большом органе"

Что у нас в полдень? Ланч, «перекус» или просто чашка кофе? Давайте возьмем яблоко и чашку кофе. В яблоках содержится примерно 85 % воды. Среднее яблоко, размером с кулак, весит около 170 граммов. Следовательно, воды в нем 145 мл. Плюс чашка кофе 120 мл. Итого – 265 мл воды. Округляем до 270 мл.

Теперь – обед. 150 граммов овощного салата (помидоры и огурцы поровну) содержат 143 мл воды, поскольку в помидорах и огурцах ее примерно одинаково – 95 %. Округляем до 145 мл. Суп – 250 мл воды (сама жидкость и вода, содержащаяся в ингредиентах). На второе 150 граммов тушеного куриного филе с 200 граммами картофельного пюре. В 100 граммах куриного мяса содержится в среднем около 60 мл воды. Отдадим 20 % воды на потери при готовке и округлим результат до 70 мл. Картофель содержит около 82 % воды, да еще и в пюре добавляется вода или молоко. Давайте обойдемся без интегралов и посчитаем, что в нашем условном пюре 170 мл воды. Завершает обед стакан компота – еще 200 мл воды. Итого: 145 (салат) + 250 (суп) + 70 (куриное мясо) + 170 (пюре) + 200 (компот) = 835 мл. Округляем до 840 мл.

Ужин. 250 граммов тушеных овощей – цветная капуста, помидоры, болгарский перец, морковь – дадут нам примерно, с учетом потерь при готовке, 190 мл воды. Плюс стакан сока – еще 200 мл воды. Итого – 390 мл.

300 (завтрак) + 270 (ланч) + 840 (обед) + 390 (ужин) = 1800 мл воды.

Выходит, что 1,8 литра воды мы получили за сутки с едой и прочими напитками! Если добавить сюда еще 200 мл на кофе или чай, выпитые между обедом и ужином или же после ужина, то мы получим 2 литра, те самые необходимые нам 8 стаканов воды! А ведь согласитесь, что мы рассматривали весьма скромный рацион. Минимальный, можно сказать.

А если еще и вспомнить о том, что вода и углекислый газ являются конечными продуктами обмена веществ в нашем организме… То есть пища дает нам не только ту воду, которую мы получаем в составе продуктов, но и ту, которая образуется при ее переваривании. Какие 8 стаканов? Нам при таких раскладах вообще чистая вода не нужна!

Возможно, что и нужна. По современным (современным!) представлениям, которые за семьдесят с лишним лет успели существенно измениться, в наше время считается, что в среднем взрослый мужчина, живущий в умеренном климате и ведущий умеренно активный образ жизни, должен получать, в целом, 3,7 литра воды в день, а взрослая женщина при тех же условиях – 2,7 литра. В целом! С учетом воды содержащейся в продуктах и всех выпитых напитках! Если вам нужна подтверждающая ссылка, то можете найти в Сети рекомендации все того же Совета по продовольствию и питанию США, но уже от 2004 года[48]48
  «Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate», Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine of the National Academies, USA.


[Закрыть].

Надо сказать, что ради красоты люди мучают свой организм не только избыточными количествами воды, но и ее недостатком. Есть миф, согласно которому ограничение потребления жидкости предотвращает возникновение целлюлита. На первый взгляд это утверждение абсолютно логично, поскольку возникновению целлюлита способствует избыток межклеточной жидкости в ячейках подкожной жировой клетчатки. Если пить меньше воды, то ее будет меньше во всем организме, в том числе и в ячейках, верно? А еще при недостатке воды наш организм начинает извлекать ее из жировых запасов. (Можно к месту вспомнить верблюдов, которые в своих наполненных жиром горбах запасают не только энергию, но и воду.)

Да, при нехватке воды наш организм (и не только наш) может получать ее из жиров. В результате реакции окислительного распада, то есть распада, в котором принимает участие кислород, жиры распадаются на углекислый газ и воду. Вот пример уравнения подобной реакции:

Но не пытайтесь похудеть, ограничивая прием жидкости! Это очень вредно и неразумно! Мы не верблюды, и наш организм начинает получать воду из жирового запаса лишь после того, как исчерпает все прочие свои резервы, иначе говоря – при выраженном обезвоживании. Доводить дело до такого обезвоживания ради похудания это все равно, что избавляться от перхоти путем отсечения головы. Имейте это в виду и не думайте, что автор преувеличивает или передергивает, сравнивая обезглавливание с обезвоживанием. Выраженное обезвоживание вполне и запросто может привести к летальному исходу.

Значимое снижение объема межклеточной жидкости в подкожной жировой клетчатке, то есть такое снижение, при котором ячейки не будут переполняться жидкостью, может наблюдаться только при том же выраженном обезвоживании. Это первое. И второе – при недостатке межклеточной жидкости, которая служит связующим звеном между клетками и кровью[49]49
  Через межклеточную (тканевую) жидкость доставляются из крови к клеткам нужные вещества и удаляются отходы жизнедеятельности клеток.


[Закрыть], нарушается питание клеток. А мы с вами уже говорили о том, что при нарушении питания вследствие сдавления сосудов избыточным количеством межклеточной жидкости или жира, нормальные клетки подкожной жировой клетчатки замещаются соединительной тканью. В ячейках появляются узелки, септы утолщаются и теряют эластичность, а поверхность кожи становится… Какой? Ну, конечно же бугристой! От чего пытались уйти, к тому и пришли.

Глава десятая
Будь здоров и не потей!

«Не пропотел – зря баню топил».

Народная мудрость

ГЛАША. Мне одна дама в фитнес-центре посоветовала хорошенько утепляться для тренировок, чтобы хорошенько потеть. Тогда в организме не будут накапливаться шлаки. Сама она занимается в зимнем спортивном костюме да еще и под него кучу одежек надевает. Я попробовала разок так одеться, но дольше пятнадцати минут не протянула – тяжело. Пот градом льет, от перегрева голова кружится, да и вид ужасный – будто я во всей этой «сбруе» в бассейне плавала. А ведь никогда не знаешь, в какой момент на тебя обратят внимание…

ДАША. Тут ты права – никогда. Поэтому всегда надо выглядеть на все сто пятьдесят с плюсом. Но потеть-то можно и в бане.

ГЛАША. Дашуль! Ну откуда у меня столько времени, чтобы еще и в банях через день сидеть. Я же работаю и вообще живу насыщенной жизнью! Еле-еле на фитнес с бассейном время выкраиваю, но это уж святое…

ДАША. Если времени в обрез, а в семи одежках заниматься некомфортно, то можешь заняться такой специальной горячей йогой. Ею занимаются в хорошо нагретых залах. Там все одинаково потные, не придется комплексовать по поводу своей внешности.

ГЛАША. А какой смысл заниматься в парилке?

ДАША. Ну как это – какой? Сама подумай. Йога где появилась?

ГЛАША. В Индии.

ДАША. А в Индии жарко, это тропическая страна, и йога приспособлена именно к таким условиям. Так что, если ты хочешь, чтобы тебе йога пошла впрок, надо заниматься ею в индийском климате!

Прежде всего надо сказать, что никаких шлаков в нашем организме быть не может. Сравнивать наш организм с доменной печью это все равно что сравнивать ежа с ужом или яблоки с бубликами. Если ваши почки справляются со своей работой, а кишечник регулярно опорожняется без каких-либо проблем, то вы можете не волноваться относительно задержки чего-то лишнего в вашем организме. Токсическое отравление организма продуктами собственной жизнедеятельности является следствием какой-то серьезной болезни и требует не «очистки» организма под руководством каких-то шарлатанов, а обращения к врачу. Кое-что наш организм способен накапливать. Но это не «шлаки», а жир – энергетический запас «на черный день»[50]50
  Более подробно о мифических шлаках можно прочесть в книге Андрея Сазонова «Мифы о нашем теле. Научный подход к примитивным вопросам» (глава тринадцатая, «Где в организме накапливаются шлаки?»).


[Закрыть].

Всегда приятно получить двойную пользу от какого-то занятия. Если тренировка в спортзале не только укрепляет организм, но и очищает его, так это замечательно! И ведь для этого не нужно дополнительных усилий. Достаточно одеться потеплее или же заниматься в «горячем» помещении.

Заниматься на тренажерах можно хоть в пуховике, точно так же можно развлекаться с гантелями в сауне. Никто этого не запрещает. Но, предаваясь подобным развлечениям, не стоит упускать из внимания возможность получения теплового удара. Тепловой удар и вообще перегрев организма – это глубокая и серьезная тема, которую так вот мимоходом осветить невозможно. Если вы хотите узнать больше, то почитайте медицинскую или научно-популярную литературу по этой теме. Здесь и сейчас можно только сказать, что перегрев организма приводит к серьезным нарушениям жизнедеятельности вплоть до остановки сердца. Так что будьте осторожны! Как говорят англичане: «береги себя, если не хочешь, чтобы с тобой что-то случилось».

Полезно ли потеть?

С целью охлаждения организма однозначно полезно. Собственно, для охлаждения потовые железы и были задуманы Матерью-природой. А что из этого следует? Из этого следует, что главной составляющей пота должна быть вода, ведь именно она при испарении уносит с собой часть тепла. Все прочее – вторично.

А вот в моче первичны вещества, которые растворены в воде, потому что смысл работы почек состоит именно в их выведении из организма. К этим веществам относятся азотистые продукты распада белковых веществ (мочевина, мочевая и гиппуровая кислоты, креатинин, ксантин, уробилин, индикан) и некоторые соли (хлориды, сульфаты, фосфаты и пр.). Излишек воды также выводится с мочой, но его выведение можно условно считать второстепенным. Главная задача почек – вывести продукты распада белков и ненужные организму соли.

Для сравнения давайте рассмотрим содержание натрия в поте и моче. Натрий выбран не случайно. Содержание его в поте довольно высоко и составляет от 15 до 70 ммоль/л[51]51
  Миллимоль на литр (ммоль/л) – это одна тысячная от моль на литр (моль/л), отношения количества растворенного вещества в молях к объему раствора в литрах, называемое молярной концентрацией вещества.


[Закрыть]. Но в моче натрия содержится гораздо больше – от 150 до 220 ммоль/л. Оцените разницу с учетом того, что мы взяли для сравнения вещество, которым пот богат.

Итак, основной функцией потовых желез является обеспечение терморегуляции, а основной функцией почек – поддержание нормального (физиологического) водно-солевого баланса. Потому почки и устроены гораздо сложнее, чем потовые железы.

Каждая почка окружена плотной соединительнотканной оболочкой, которую называют «почечной капсулой». Под капсулой располагается поверхностный корковый слой, который содержит так называемые почечные клубочки – совокупность множества капиллярных петель, образующих фильтр для жидкости, переходящей из крови в почку. Каждый клубочек окружен соединительнотканной капсулой.

Почечный клубочек

Обратите внимание на рисунок. Вы заметили, что выносящая артерия нефрона гораздо уже приносящей? Это не ошибка художника – так оно и есть на самом деле. Благодаря разнице в диаметрах артерий в клубочке создается повышенное давление крови и происходит фильтрация жидкости через стенки капилляров. В клубочке образуется так называемая первичная моча, в которой, помимо вредных веществ, содержатся и полезные. По сути первичная моча представляет собой плазму крови не содержащую белков. Молекулы белков крупные и не могут пройти через небольшие поры в стенках капилляров.

От капсулы отходит длинный извитой каналец, оплетенный кровеносными сосудами. Пока первичная моча проходит по этому канальцу, полезные вещества из нее успевают всосаться обратно в кровь. Образуется вторичная, или «конечная», моча – растворенные в воде вредные, ненужные организму вещества, такие как мочевина, мочевая кислота и креатин. Каналец впадает в более широкий выводной канал.

Клубочек с капсулой, канальцем и расположенными рядом сосудами образуют нефрон – структурную единицу почки. В почке человека около миллиона нефронов.

Внутренний слой почек называется «мозговым». Мозговой слой состоит из множества выводных каналов, по которым образовавшаяся в нефронах вторичная моча поступает в почечную лоханку. Почечная лоханка представляет собой полость, переходящую в мочеточник, – трубочку диаметром 6–8 мм и длиной 25–30 см, образованную соединительной тканью. Оба мочеточника, правый и левый, впадают в мочевой пузырь.

Нефрон

Почки – это, по существу, фильтр, сложно устроенный, но фильтр. Строение потовых желез много проще. Они представляют собой длинную трубку, свернутую в клубок. Но в этом клубке есть два типа секреторных клеток. Одни клетки вырабатывают органические и неорганические соединения, входящие в состав пота, а другие вырабатывают жидкую фракцию пота. Вырабатывают, а не фильтруют. Впрочем, это не так уж и важно. Важно то, что состав пота и мочи существенно различается. Прежде всего по концентрации веществ (пот можно сравнить с разбавленной мочой), а также по содержанию веществ (в моче их содержится больше, чем в поте).

Что делают врачи, когда хотят очистить организм пациента от каких-то вредных веществ? Они назначают внутривенные капельные вливания жидкостей, например физиологического раствора[52]52
  Физиологический раствор, применяемый в лечебной практике для внутривенного вливания, представляет собой 0,9 %-ный водный раствор хлористого натрия. Осмотическое давление такого раствора равно осмотическому давлению крови.


[Закрыть] или водного раствора глюкозы, и параллельно назначают мочегонные средства. Суть процесса ясна, не так ли? Вводим в организм большое количество жидкости и стимулируем ее выведение, то есть промываем организм водой.

Однако ни один врач, при условии, что он грамотен и адекватен, не станет сочетать внутривенное введение жидкостей с назначением средств, стимулирующих выделение пота. И вовсе не потому, что санитаркам тогда придется часто переодевать пациента в сухое и менять ему постельное белье, а потому что пот «очищает» организм далеко не так хорошо, как моча.

Вам хочется произвести очистку организма? (Целесообразность очистки оставим за рамками, сейчас важно только желание ее произвести). Пейте больше жидкости и примите какое-нибудь «мягкое» природное мочегонное средство, например – настой петрушки[53]53
  2–3 чайные ложки измельченных листьев петрушки заливаются 250 мл кипятка и настаиваются около 15–20 минут. Затем настой нужно профильтровать.


[Закрыть]. Но не вздумайте самочинно «играться» с мочегонными лекарственными препаратами. Их можно применять только по назначению врача, иначе не оберетесь проблем.

Но не потейте чрезмерно ради очистки организма от чего бы то ни было. По существу, потение удаляет только воду. Незначительные примеси различных веществ можно не принимать в расчет.

Все знают анекдот про человека, который покупал яйца, варил их и продавал по той же цене? Когда его спрашивали в чем состоит польза подобной «коммерции», он отвечал: «Во-первых, мне остается бульон от яиц, а во-вторых приятно быть при деле». Потея ради очистки организма, вы получаете тот самый «бульон от яиц». По существу, никакой очистки не происходит. Происходит перегревание организма, от которого организм защищается при помощи выделения большого количества пота. Перегрели – охладились, но толком ничего лишнего не вывели. Получили бульон от яиц и были при деле.

Резюме – потеть для очистки организма нерационально.

Примечание – да и нужна ли вашему организму какая-то дополнительная очистка? Если у вас со здоровьем все хорошо, и вы не злоупотребляете тем, чем не надо злоупотреблять, то ни в какой дополнительной очистке ваш организм не нуждается. Сам по себе очистится, без вашего участия, ровно настолько, насколько нужно. А если вдруг по каким-либо объективным причинам (а не потому что вы так решили) ваш организм станет нуждаться в очистке, то вам ее проведут врачи. Не лишайте их удовольствия делать свое дело и не создавайте себе лишних проблем.

И последнее. Что вашей коже, что всему вашему организму в целом будет полезнее как можно скорее отдавать в окружающее пространство излишек тепла, образующийся при интенсивной физической нагрузке. Именно поэтому вся спортивная одежда относительно легкая. Однако, Уголовный кодекс не запрещает заниматься на тренажерах в овчинном тулупе и ватных штанах. Дело хозяйское.

Глава одиннадцатая
Натурпродукт = халтурпродукт?

ДАША. Вау! Что ты сделала со своими волосами?

ГЛАША. Ничего. То есть – ничего особенного. Просто купила новый шампунь от «Марроаля», тот самый, который повсюду рекламируют. И вот результат!

ДАША. Тот самый, который «вымыли и пошли»? Эту дрянь? Да ты что, подруга? С какого дуба ты рухнула? Выбрось его сегодня же!

ГЛАША. Ты что, Дашуль?

ДАША. Я – ничо! Это ты – что! Как можно пользоваться синтетическим шампунем? В нем же ничего натурального нет, сплошная химия, отходы нефтепереработки!

ГЛАША. Но ведь он хороший… Ты же сама видишь. И не только ты. Все спрашивают, что я сделала с волосами. Лично я очень довольна этим шампунем! Вот так!

ДАША. Интересно, будешь ли ты довольна, когда волосы клочьями выпадать начнут?

ГЛАША. А зачем они должны выпадать? Не пугай!

ДАША. Я не пугаю, а предупреждаю, причем на полном серьезе. Синтетический шампунь хорошим быть не может. То, что волосы пышные и блестят, это быстрый эффект, но кроме него существуют еще и отдаленные последствия. Синтетический шампунь, да и вообще все ненатуральное по определению не может быть полезным. Волосы и кожа у нас натуральные, верно? Поэтому и средства для них тоже должны быть натуральными. Моя бабушка всю жизнь мыла голову яичными желтками и видела бы ты, какие роскошные были у нее волосы! Я, правда, так не делаю, потому что мои волосы после желтка нормально уложить невозможно. Но шампуни покупаю только натуральные! И тебе советую делать то же самое, если не хочешь облысеть к сорока годам!

То, что натуральное лучше синтетического, знают все. Синтетическое, то есть искусственно созданное, часто называют «химическим» или просто «химией», но это неправильно, потому что все во Вселенной состоит из химических веществ и неграмотно противопоставлять химическое натуральному. Натуральное тоже «химия», вокруг нас сплошная «химия», и мы с вами тоже «химия». Наше тело состоит из множества химических элементов – углерода, кислорода, водорода, азота, кальция, фосфора, натрия, калия, магния, серы, бора, хлора, железа, кобальта, никеля, меди, цинка, ванадия, марганца, молибдена, хрома, кремния, йода, фтора, селена, золота… Да-да, и золото тоже! В организме взрослого человека содержится около 10 миллиграмм золота, бо́льшая часть которого сосредоточена в костях. Также золото содержится в крови, где его концентрация составляет около 1 миллиграмма на литр, в коже, в волосах и в ногтях. Правда, в коже и ее производных содержание золота настолько мало, что добывать его из волос или обрезков ногтей не имеет никакого смысла – процесс извлечения будет стоит гораздо дороже, чем полученный в результате его драгоценный металл (тот самый случай, когда можно сказать, что «овчинка не стоит выделки»).

«Сделано из природного сырья!».

«100 % натуральный продукт».

«Биоорганическое косметическое средство».

«Линия натуральной косметики»

Когда мы видим на упаковке товара нечто подобное, наши руки сами по себе тянутся к натуральному природному средству… А как же иначе? Ведь природная косметика безопасная, полезная, эффективная и чистая (то есть не содержит никаких консервантов, «химикатов» и прочего нехорошего). От натуральной природной косметики кожа молодеет, волосы густеют, ногти становятся гладкими и блестящими…

Вот вам две структурные формулы триолеата глицерина, вещества, входящего в состав множества природных масел, широко используемых в косметической промышленности – в арахисовом, оливковом, какао-масле, кукурузном, пальмоядровом[54]54
  Не следует путать пальмовое масло, получаемое из мясистой части плодов масличной пальмы, с пальмоядровым маслом, получаемым из семян этой пальмы.


[Закрыть], подсолнечном, соевом и т. д. Первая формула – это формула натурального природного триолеата глицерина, а другая – синтетического, полученного путем этерификации глицерина высшей алифатической карбоновой кислотой в присутствии катализатора при нагревании (вот даже читать эти химические термины страшно, не так ли?).

ФОРМУЛА № 1

ФОРМУЛА № 2

Найдите семь отличий. Пяти минут вам на это должно хватить с лихвой. Время пошло!

* * *

Если вам удалось найти хотя бы одно отличие, то вы однозначно молодец, поскольку обе формулы абсолютно идентичны! Да и как же может быть иначе? Ведь речь идет об одном и том же химическом веществе – триолеате глицерина. Если изменится формула, то это будет уже другое химическое вещество. Дру-го-е! С другими химическими (и физическими) свойствами.

Любое вещество (химическое вещество), полученное искусственным, синтетическим образом, ничем не отличается по своим физическим и химическим свойствам от своего природного аналога. Любое! Начиная с простой воды и заканчивая белками, сложными высокомолекулярными соединениями. У природной артезианской воды и у синтетической воды, полученной в результате какой-либо химической реакции, одна и та же химическая формула – Н₂О.

«А свойства, тем не менее, разные! – скажут сейчас некоторые читатели. – Природная вода вкусная, а синтетическая – нет».

На самом деле мало кто (разве что только некоторые химики) пил синтетическую воду. Но многие пробовали воду дистиллированную, то есть очищенную от растворенных в ней минеральных солей, органических веществ и других примесей путем перегонки – испарения жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров. Дистиллированная вода невкусная, с родниковой ее не сравнить. Почему? Да потому что вкус воде придают примеси, сама по себе вода вкусом и запахом не обладает. В природе практически невозможно найти химически чистые вещества, повсюду и везде непременно будут какие-нибудь примеси. И очень часто «природное» средство, полученное из растительного или животного сырья, невозможно очистить от примесей на все сто процентов. В химическом производстве примеси тоже встречаются, но относительная чистота синтетического продукта не идет ни в какое сравнение с чистотой продукта, полученного из растительного сырья. Синтетическое будет, как минимум на порядок, чище натурального. Оно и ясно – гораздо проще обеспечить необходимые условия для производства чистого (или близкого к чистому) продукта, нежели вытаскивать по отдельности или скопом то, что добавила к продукту Мать-природа.

Вот здесь-то и зарыта условная «собака»!

Натуральная (или органическая) косметика вызывает аллергические реакции гораздо чаще, чем косметика «синтетическая». Именно потому перед началом использования любого органического средства рекомендуется делать аллергические пробы – нанести немного средства на небольшой участок кожи (например – на внутренний сгиб локтя) и наблюдать за этим участком в течение двух суток. Если на коже не появится ни покраснения, ни каких-то высыпаний, ни ощущения зуда или жжения, то средство годится к употреблению.

Про консерванты лучше вообще не упоминать, потому что практически любое косметическое средство, природного или искусственного происхождения содержит консерванты, предохраняющие его от быстрой порчи. В состав многих косметических средств входят различные жиры, которые прогоркают, то есть портятся под действием света, кислорода воздуха или же в результате деятельности каких-либо микроорганизмов, вследствие чего у продукта появляется неприятный запах (и неприятный вкус)[55]55
  Прогоркание жиров представляет собой их распад с высвобождением свободных жирных кислот и продуктов их превращения – альдегидов, кетонов и др.


[Закрыть]. Раньше, когда косметические средства преимущественно изготовлялись в домашних условиях, их старались готовить понемногу, потому что они быстро портились. Так, например, кремы домашнего изготовления, служили не более десяти дней.

Не только жиры, но и многие другие органические вещества подвержены быстрому разложению. Органические вещества, в большинстве своем, имеют крупные, а то и гигантские молекулы, состоящие из сотен или тысяч (или, даже, сотен тысяч) атомов. Чем крупнее молекула, тем сильнее она подвержена распаду (да, из этого правила есть исключения, но мы сейчас говорим о косметических средствах, а не вгрызаемся в тонкости органической химии). Поэтому практически в любой косметике непременно будут содержаться те или иные консерванты. Если попробовать сразу, не раздумывая, как принято говорить – «навскидку», назвать «непортящееся» косметическое средство, то на ум приходит только тальк (химическая формула Mg₃Si₄O₁₀(OH)₂) минерал из класса силикатов.

Консерванты угнетают рост микроорганизмов, которые способны не только разлагать составные части косметического средства, но и наносить вред потребителям этого средства. Причем область распространения данного вреда может не ограничиваться тем участкам кожи, на которое было нанесено средство. Ничего удивительного. Разрушив кожную преграду, микроорганизмы могут попасть в кровь, которая разнесет их по всему организму. В результате получится генерализованная инфекция, то есть такая форма инфекционного заболевания, для которой характерно множественное поражение органов и тканей. А началось все с того, что человек нанес на лицо испортившийся крем…

Кстати говоря, именно с учетом возможной порчи или существенного ослабления действия после вскрытия упаковки, многие косметические средства выпускаются в небольших емкостях. Не спешите винить производителя в том, что он пытается увеличить свои доходы, предлагая вам крем в трех маленьких баночках по пятьсот рублей, а не в одной большой за тысячу. Доходы доходами, а здравый смысл здравым смыслом. Размер упаковки выбирается с учетом сохранности косметического средства и вообще любого продукта. Например, растительное масло может продаваться в пятилитровой фляге или канистре, но, кажется, никто еще не предлагал в такой емкости скоропортящийся кефир.

Несмотря на все сказанное, вы все еще сохраняете предубеждение против консервантов? А может вам кажется, что издание этой книги было проспонсировано ведущими производителями косметики и теперь автор отрабатывает полученные деньги (ах, если бы!), вешая увесистую лапшу на доверчиво оттопыренные уши читателей? Или даже больше – что эта книга является частью (следствием… побочным продуктом…) какого-то вселенского заговора?

Тогда специально для вас – невероятный фокус! Суперпревращение абсолютно плохого в безусловно хорошее! Психологические опыты с погружением и не только. Сейчас автор взмахнет волшебной палочкой, скажет: «Кекс-фекс-пекс-абракадабра-барбамбия-киргуду-ахаляй-махаляй!» и то, что вам совсем не нравится, понравится очень сильно.

Внимание!

(Взмах волшебной палочкой и «Кекс-фекс-пекс-абракадабра-барбамбия-киргуду-ахаляй-махаляй!»).

Произошло чудо! Искренне ненавидимые вами консерванты превратились в столь же искренне и очень горячо любимые всеми антиоксиданты!

На самом деле никакой магии не было. Простите автору это недолгое представление и размахивание палочкой, которая на самом деле волшебной не является. Дело в том, что антиоксиданты, обеспечивающие защиту косметики от окисления (разложения при участии кислорода), по существу являются консервантами. Но при слове «консерванты» нас пробирает оторопь, а вот слово «антиоксиданты» радует и вдохновляет. Да и может ли быть иначе, ведь антиоксиданты приносят большую пользу, предохраняя различные нужные молекулы нашего организма от окисления. Начиная с молекул ДНК и заканчивая молекулами коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты.

Так что не стоит вкладывать в понятие «консерванты» какой-то ужасающий смысл. Не стоит демонизировать консерванты, ведь это всего лишь вещества, которые способствуют сохранению потребительских свойств продукта в течение определенного периода времени, не более того. И если вы видите на этикетке броскую надпись: «Без консервантов!» (она часто соседствует с другой броской надписью: «Без ГМО![56]56
  То есть без генетически модифицированных организмов.


[Закрыть]»), то сразу же смотрите на срок годности продукта. Если он длинный, то перед вами классический пример совмещения несовместимого.

Консерванты подбираются с учетом их безопасности для организма, так что бояться их не стоит. А вот чего стоит бояться, так это различных пестицидов[57]57
  Пестицид – химическое средство, используемое для защиты растений от вредителей и болезней, а также для уничтожения сорняков. По существу, пестициды являются ядами, поэтому в быту их часто называют ядохимикатами.


[Закрыть], следы которых могут оставаться в натуральных косметических средствах. Да, разумеется, и натуральный препарат должен пройти хорошую очистку…

Вопрос – а чем отличается идеально очищенный, то есть стопроцентно чистый натуральный препарат от своего синтетического аналога?

Ответ – ничем.

Круг замкнулся. Мы с вами вернулись к тому, с чего начали.

Превосходство натуральной косметики над синтетической – это миф. Устойчивый до невероятности и активно эксплуатируемый производителями косметических средств из натурального сырья.

Производитель производителю рознь. Одни стараются очистить свою продукцию как можно лучше, а другие больше уповают не на производственный процесс, а на многократное употребление слова «натуральное» в продвижении продукции. Ну, вы понимаете… Так что правильно будет не восхищаться косметикой, изготовленной из стопроцентно натурального сырья, а относиться к ней с пониманием. То есть с настороженностью, с пониманием того, что примеси, содержащиеся в ней, могут вызвать аллергические реакции. Да, разумеется, и синтезированное вещество тоже может вызвать подобные реакции, но сейчас речь идет не о действующем веществе, а о его спутниках-примесях, которых в натуральных продуктах обычно содержится больше, чем в синтетических.

Фрагмент молекулы целлюлозы

То, что натуральная природная косметика лучше синтетической, – неверно. Но слово «натуральное» изначально является вдохновляющим, а слово «синтетическое» несет в себе потаенный негативный смысл. Опять же, здесь мы имеем дело с переносом непереносимого. Если одежда из хлопчатобумажных тканей комфортнее нейлоновой одежды, то это еще не означает того, что природный триолеат глицерина хуже синтетического. Вдобавок обратите внимание на то, что, сравнивая природный хлопок с синтетическим нейлоном, вы сравниваете два абсолютно разных по своему строению химических вещества. Хлопок – это целлюлоза плюс пять процентов жировых и минеральных примесей. А нейлон – это синтетический полиамид, то есть пластмасса на основе линейных синтетических высокомолекулярных соединений, содержащих в основной цепи амидные группы (−CONH−).

Фрагмент молекулы нейлона

Сравните фрагменты молекул нейлона и целлюлозы. Тут уже можно найти куда больше отличий, чем семь, верно? Другое волокно, другие свойства, но мы противопоставляем «натуральное» «синтетическому», упуская из внимания то, что мы сравниваем козу с грозой. Помните, если, конечно, помните, песню молодой, то есть ранней, Аллы Пугачевой «Волшебник-недоучка»? – «Сделать хотел грозу, а получил козу, розовую козу с желтою полосой. Вместо хвоста нога, а на ноге рога, я не хотел бы вновь встретиться с той козой…»[58]58
  Автор – поэт-песенник Леонид Петрович Дербенев.


[Закрыть]. Вот что-то подобное и происходит при сравнении двух несравнимых веществ. Так что давайте будем вдумчивыми и последовательными. Да – нейлоновая ткань по своим потребительским качествам хуже хлопковой. Хлопок нравится нашей коже гораздо больше нейлона. Но это не означает того, что синтетические жиры (или какие-то другие вещества) будут нравиться коже меньше натуральных аналогов. Ключевое слово – «аналогов». Сравнивать нужно сравнимое.

И напоследок – о мытье волос яичными желтками. В принципе не возбраняется мыть голову и яичными белками, только они слишком уж «прилипчивые», замучаетесь волосы отмывать.

В стародавние времена (до второй половины ХХ века) качественное мыло было доступно лишь избранным, то есть – богатым людям. Широкие массы общественности мылись обычным мылом, вроде нынешнего хозяйственного, которое не самым лучшим образом действовало на волосы. Шампуни? Я вас умоляю! На территории шестой части Земли, которую всем существом в поэте восхвалял Сергей Есенин, шампуни вошли в обиход примерно полвека назад, то есть – в семидесятые годы ХХ века. До этого головы мылили всем, что под руку подвернется. Мыло было мылом. Как таковым. А не разными его разновидностями. Мыло первой половины ХХ века и всего предшествовавшего времени с начала его варки древними египтянами в V веке до нашей эры, было далеким от того совершенства, которым мы можем пользоваться сейчас. Оно сушило кожу, делало волосы жесткими, словно пакля, и лишало их красивого природного блеска, который не стоит путать с блеском жирных, давно не мытых волос. Качество определяют компоненты, входящие в его состав. Среди этих компонентов лидирует щелочь[59]59
  Щелочами называются растворимые в воде основания, вещества, содержащие гидроксильные группы (ОН), которые могут отщепляться в реакциях с другими веществами подобно отдельному атому.


[Закрыть], необходимая для того, чтобы мыло было мылом, чтобы оно мылилось. Щелочь сушит кожу и волосы, а кислота их смягчает. Поэтому те, кто моет голову мылом с высоким содержанием щелочей, непременно нейтрализуют их, ополаскивая голову уксусом или водой с лимонным соком, то есть – кислотой.