Текст книги "Умный виноградник для начинающих"

Сентябрь

В начале сентября можно завершить чеканку побегов. Для борьбы с милдью необходимо продолжать опрыскивать растения, особенно молодые, бордоской жидкостью или хлорокисью меди. Собирать урожай столовых и технических сортов винограда. Приводить в порядок помещение для дальнейшего хранения урожая. Делать из винограда заготовки на зиму: сок, компоты, маринады, варенье, джемы и пр.

Октябрь

В октябре нужно закончить сбор урожая и его переработку. Провести мероприятия по борьбе с бактериальным раком. Делать отводку кустов – катавлак. Вносить основные органические и минеральные удобрения в почву под виноградник. Выполнить предварительную обрезку кустов. Заготовить посадочный материал и уложить его на хранение. Перекопать землю в рядах и междурядьях. Укрыть кусты на зиму в укрывной зоне. Для этого надо лозы снять с опор, вдоль ряда выкопать канавки, уложить в них побеги и рукава, укрыть их.

Если осень засушливая, провести полив. Если летом некоторые кусты были повреждены паутинным клещом или виноградным зуднем, необходимо перед укрыванием обработать растения пестицидами. Выполнить обработку против бактериального рака.

Ноябрь

В это время надо закончить укрывание кустов, предварительно заготовив лозу для размножения. При необходимости выполнить влагозарядковый полив почвы. Создать земляные валики для задержания снега на винограднике и лучшего улавливания воды. В зонах неукрывного виноградарства выполнить обрезку кустов.

Декабрь

В течение этого месяца нужно стараться задерживать снег на винограднике. Можно начать заготовку органических и минеральных удобрений, а также чинить необходимые инструменты, материалы и инвентарь для дальнейшей работы на винограднике. Рекомендуется составить план работ на предстоящий год. При необходимости провести полив виноградника.

Глава 9
Календарь работ на винограднике по фазам развития куста

Фаза относительного покоя виноградника

Этот период начинается после опадания листьев и заканчивается с началом сокодвижения, «плача» винограда. По месяцам этот период включает I-ю декаду ноября, декабрь, январь, февраль, II-III-ю декаду марта.

В степном Крыму, а также в центральном и восточном предгорье, то есть в зонах укрывного виноградарства, кусты большинства сортов, кроме самых морозостойких и зимостойких, остаются укрытыми на всю зиму слоем земли или другим материалом. В это время никакие работы по уходу за кустом не производятся. Виноградарь может выполнять ремонт шпалеры, делать влагозарядный полив с нормой – 10 ведер воды на 1 куст винограда.

Во II-III-й декаде марта, в конце периода относительного покоя, когда наступает благоприятная погода, необходимо приступать к освобождению кустов из укрытия, и начинать обрезку.

Фаза «плач» винограда

Она начинается с момента распускания почек, включает следующие календарные месяцы: II-III-я декада марта вплоть до II-III-й декады апреля.

В это время в обеих зонах виноградарства необходимо завершить обрезку, ремонт шпалеры и сухую подвязку лоз. Удалить с участка обрезки лозы и многолетних частей кустов. Сухую подвязку лоз необходимо завершить до начала набухания и распускания почек. В противном случае они потом будут очень легко обламывать при малейшем к ним прикосновении.

В течение этого периода надо сделать катаровку, то есть удаление верхних корней, а также порослевых побегов на корнештамбе.

Фаза роста побегов

Этот период начинается с распускания почек и длится до момента цветения, включает следующие календарные месяцы: III-я декада апреля до I-й декады июня.

В этот период необходимо проводить первую обломку зеленых побегов, которые достигли в длину 2 – 3 см. На плодоносящих кустах надо удалять жировые побеги, побеги из угловых почек на сучках замещения, а также побеги, развивающиеся в неудачных местах. В противном случае в дальнейшем они приведут к загущению кроны и нарушению формировки. На молодых кустах в стадии формирования нужно сделать обломку всех побегов на будущем штамбе, а также побегов, которые не нужны для создания избранной формировки.

Вторая обломка зеленых побегов проводится, когда на них начинают образовываться соцветия. Выполняя обломку, надо удалять побеги-двойники, оставляя один наиболее сильный, а также часть бесплодных побегов. В это время надо установить соотношение между плодоносными и бесплодными побегами на кусте, в зависимости от сортовой принадлежности.

Фаза цветения

Эта фаза охватывает весь период цветения винограда от начала до конца. Включает следующие календарные месяцы: III-я декада мая до II-й декады июня.

В это время нельзя проводить поливы и опрыскивания виноградных кустов. Нужно делать прищипывание верхушки плодоносных побегов у сортов, отличающихся значительным осыпанием цветков, чтобы улучшить процесс завязывания ягод.

Необходимо проводить искусственное опыление сортов с функционально-женским типом цветка заранее собранной пыльцой дикорастущего винограда, подвойных или других сортов-опылителей. Также надо выполнять кольцевание плодоносных побегов, чтобы улучшить и ускорить процесс завязывания ягод.

Фаза роста ягод

Период начинается с момента окончания цветения винограда до начала созревания ягод.

Включает следующие календарные месяцы: II-я декада июня до I-й декады сентября.

Когда виноград отцвел, можно при необходимости провести опрыскивание против милдью, оидиума, серой гнили, антракноза, гроздевой листовертки и других вредителей, а также выполнить полив, если стоит сухая погода.

В дальнейшем опрыскивания нужно периодически повторять в зависимости от погодных условий и наличия болезни и вредителей.