Текст книги "Лекарственные растения вашего сада"

Сбор, заготовка и хранение лекарственного растительного сырья

Помните! Самолечение ядовитыми растениями запрещено!

Здесь указаны общие правила по подготовке лекарственных растений к использованию. Специфические приемы, если они необходимы, даны при описании отдельных растений.

При заготовке очень важно тщательно и точно определить вид растения во избежание путаницы с ядовитыми видами. Для этой цели в каждой статье приведено ботаническое описание и приложены цветные фотографии.

Для лекарственных целей могут быть использованы различные органы растений.

Подземные части: корни, корневища или корневища с корнями. При описании отдельных растений в большинстве случаев под термином «корни» имеют в виду всю подземную часть.

Надземные части: трава (стебли, листья, цветки); побеги, кора, листья, цветки и плоды.

Максимальное накопление активных веществ бывает в определенные периоды вегетации и определенное время суток.

Корни берут мощные и развитые. Для лекарственных целей почти всегда их копают осенью или весной. Осенью – после полного или почти полного отмирания надземных органов. Весной – до начала весеннего отрастания. Корни тщательно отряхивают от земли, очищают от загнивших или опробковевших частей, моют в холодной воде и при необходимости еще раз чистят. Затем режут на куски, обычно размером от 0,5 до 1,5–2 см.

Траву срезают в начале цветения (цветки и листья берут молодыми), режут на кусочки 1–3 см. Иногда ее не режут, а сушат, подвешивая связанную в небольшие рыхлые пучки.

Кору собирают во время весеннего сокодвижения, семена и плоды – полностью созревшими.

Корни можно копать в любую погоду, а надземные части не следует заготавливать в дождливые или туманные дни. Наилучшее время для заготовок – первая или самое начало второй половины дня, после схода утренней росы.

Заготовленные части растений чрезвычайно важно правильно высушить. Сушка является своеобразным консервированием, ее нужно начинать сразу после сбора, проводить быстро и тщательно.

После полноценной и правильной сушки корни с треском ломаются; листья и траву легко перетереть руками, а их стебли и жилки ломаются; цветки должны быть на ощупь сухими; сочные плоды не слипаются в комок и не пачкают рук.

Хранят высушенное сырье в бумажных пакетах, в коробках из белой жести или дерева, в сосудах из темного стекла. Каждую емкость необходимо снабдить этикеткой с указанием вида растения, хранимой его части и даты заготовки. Хранить сырье нужно в сухом, прохладном помещении.

Срок годности

Трава, листья, цветки, плоды сохраняют целебные свойства в среднем 1–2 года; кора, семена – 2–3, иногда 4 года.

Естественная сушка

Сушить сырье нужно в затененном и хорошо проветриваемом помещении, под навесом, на чердаке или специальной сушилке, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Лишь корни и сочные плоды в определенных случаях некоторое время провяливают на солнце. Сырье раскладывают тонким слоем (1–2 см) на бумаге, сетке, несинтетической ткани или в решетах, переворачивая несколько раз в день в первые периоды сушки. Важна оптимальная циркуляция воздуха во избежание брожения, ферментации или развития на сырье плесени.

Искусственная сушка

Можно использовать печи, духовки или специальные домашние сушилки с вентилятором. При этом важно следить за температурой: она, как правило, не должна превышать 50°С, а при сушке растений, содержащих эфирные масла, – 35°С.

Изготовление лекарственных препаратов в домашних условиях

В настоящем разделе даны общие способы изготовления лекарственных препаратов. Необходимые изменения приведены при описании отдельных растений. Непосредственно перед приготовлением лекарственного препарата сырье нужно измельчить. Обычно размер частиц листьев, цветков и травы не должен превышать 5 мм, стеблей, коры, корней – 3 мм, семян – 0,5 мм. Листья, траву, цветки можно резать ножницами, кору и корни – ножом, секатором или раздробить в ступке. Семена оставить целыми или раздробить на зерновой мельнице или кофемолке.

Для приготовления лекарств в городских условиях желательно использовать фильтрованную воду.

Виды лекарственных препаратов

Настои готовят горячим или холодным способом.

Существует несколько горячих способов приготовления.

• 1 часть сырья помещают в эмалированный, огнеупорный стеклянный или фарфоровый сосуд, заливают 10 или 20 частями кипятка, закрывают крышкой, помещают в другую посуду большего размера с уже кипящей водой («водяная баня») и греют 10–15 мин, часто перемешивая. Охлаждают при комнатной температуре примерно 45 мин, процеживают через несколько слоев марли либо через хлопчатобумажную или льняную ткань. Оставшееся сырье отжимают. Затем полученный настой доводят кипяченой водой до первоначально залитого объема воды.

• Сырье заливают кипятком, настаивают 1 ч, отжимают.

• Сырье вечером заливают холодной водой, утром кипятят 1–3 мин (для настоя) или 10 мин (для отвара), охлаждают, процеживают, отжимают.

• Залитое холодной водой сырье кипятят 3–5 мин, настаивают 30–60 мин, процеживают, отжимают.

• Залитое крутым кипятком сырье в течение 1–3 ч настаивают в духовке (не допуская кипения) или в термосе, процеживают, отжимают.

Холодный способ используют для такого сырья, активные вещества которого разрушаются при нагревании. Сырье заливают холодной кипяченой водой на 2–12 ч, процеживают и отжимают.

Отвары и настои желательно употреблять свежими и готовить на один, максимум два дня. Хранить их следует в темном прохладном месте. Если настои и отвары требуется употреблять в теплом виде, их можно слегка подогреть, ни в коем случае не доводя до кипения.

Отвары обычно применяют при грубом, плотном сырье (кора, корни, сухие плоды и т. д.). Сырье заливают холодной водой и кипятят, помешивая, 20–30 мин на слабом огне, отжимают, процеживают и доводят кипятком до первоначального объема.

Чаи готовят из свежих или высушенных лекарственных растений либо из их комбинаций. Сухое сырье помещают в посуду, на несколько минут слегка увлажняют холодной водой, затем заваривают кипятком как обыкновенный чай. Обычно его употребляют без сахара или других добавок.

Настойки в домашних условиях чаще всего готовят на 40–70% этиловом спирте или водке. Измельченное сырье помещают в стеклянную посуду, заливают в соотношении 1:5, 1:10 или 1:20 спиртом или водкой. Плотно закрывают крышкой или пробкой, хранят при температуре 16–20°С в темном месте, энергично встряхивая не реже одного раза в сутки. Длительность настаивания – от 8 до 14 суток. Затем настойку фильтруют, отжимают оставшееся сырье, переливают в темную посуду (лучше из коричневого стекла). Хранят в темном прохладном месте (желательно при температуре не выше 20°С, но не в холодильнике). При таких условиях настойки могут сохранять свои качества не менее 3 лет.

Порошки готовят путем тщательного измельчения сырья на зерновой мельнице или кофемолке.

Дозировки

В фитотерапии небольшая разница в массе сырья, как правило, не является существенной, и по этой причине масса часто приводится не в граммах, а в количестве ложек того или иного объема.

При лечении хронических заболеваний курс лечения бывает длительным и продолжается (при отсутствии специальных указаний) 4–6 недель, после 2-недельного перерыва его можно повторять. Не следует принимать травы во время менструации.

Указанные в книге дозы препаратов относятся ко взрослому человеку, для детей их нужно уменьшать соответственно возрасту:

25 лет и старше – 1 доза;

14–25 лет – 2/3 дозы;

7–14 лет – 1/2 дозы;

4–7 лет – 1/3 дозы;

3–4 года – 1/6 дозы;

1–2 года – 1/8 дозы;

до 1 года – 1/8–1/12 дозы [4, 15, 34].

При расчете дозировок людям старше 60 лет следует учитывать, что пожилые люди по-разному чувствительны к лекарствам различных групп и что дозировать препараты для больных пожилого и старческого возраста нужно строго индивидуально. Обычно их уменьшают до 1/2 дозы взрослого [19].

Приблизительное соотношение наиболее употребляемых в домашних условиях массовых и объемных единиц:

1 ст. л.:

• измельченных корней – 10 г;

• травы – 5 г;

• листьев – 5 г;

• цветков – 3 г;

1 стакан вмещает около 250 мл воды.

В приведенных рецептах зачастую даются устаревшие народные названия болезней, которые в настоящее время заменяются современными. И хотя звучат они несколько архаично (к примеру, «кровоочистительное» «простуда» и т. д.), они довольно точно отражают глубинную суть болезни и поэтому нами сохранены. Пестрота терминологии отражает характер взаимодействия народной и современной медицины.

Литература

1. Ахмедов Р. Б. В растениях – целебная сила. Из копилки народных врачевателей. Вып. 1, 2, 3. – М.: АО «Байт», 1994.

2. Брезгин Н. Н. Лекарственные растения центральной части России. – М.: Слог, 1993. – 320 с.

3. Голышенков П. П., Голышенков С. П. Растения дарят здоровье: Современный травник. – Саранск: Мордовск. кн. Изд-во, 1997. – 416 с.

4. Горбунова Т. А. Лечение растениями. Рецептурный справочник. М.: Аргументы и факты, 1994. – 304 с.

5. Данников Н. И. Ваш травник. Сверхпростые рецепты оздоровления женщинам и мужчинам, когда они болеют, но хотят поправиться без лекарств и таблеток. – М.: Рипол классик, 2000. – 543 с.

6. Ефремов Ф. П., Шретер А. И. Травник для мужчин. – М.: Асадаль, 1996. – 352 с.

7. Задорожный А. И., Кошкин А. Г., Соколов С. Я., Шретер А. И. Справочник по лекарственным растениям. М.: Лесная пром-сть, 1988. – 415 с.

8. Ковалева Н. Г. Лечение растениями. Очерки по фитотерапии. – М.: Медицина, 1971. – 349 с.

9. Конопля Е. Ф., Николайчук Л. В., Баженова Л. А. Целебно-пищевые растения. – Минск: Полымя, 2000. – 672 с.

10. Кортиков В. Н., Кортиков А.В. Лекарственные растения: Энциклопедия. – М.: Ролф; АйрисПресс, 1998. – 768 с.

11. Куваев В. Б., Жуков В. М., Николаев А. Б. Растения и средства для профилактики и лечения аденомы предстательной железы. // Растительные ресурсы. – 1988. – Т. 24. – Вып. 4.

12. Кьосев П. А. Полный справочник лекарственных растений. – М.: ЭксмоПресс, 2000. – 992 с.

13. Лавренов В. К., Лавренова Г. В. Полная энциклопедия лекарственных растений: В 2 т. – СПб.: ИД «Нева»; М.: ОлмаПресс, 1999.

14. Лавренов В. К., Лавренова Г. В. 500 важнейших лекарственных растений. – М.: АСТ; Донецк: Сталкер, 2004. – 510 с.

15. Ладынина Е. А. Травник для всех. – М.: Мосгорпечать,

1993. – 288 с.

16. Мазнев Н. И. Травник. – М.: Гамма Пресс 2000, 2001. – 512 с.

17. Мамчур Ф. И., Кушнирук Ю.Н. Фитотерапия в комплексном лечении расстройств у мужчин. – Киев,

1992. – 144 с.

18. Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медицине. – Саратов: Приволж. кн. изд-во, 1993. – 544 с.

19. Машковский М. Д. Лекарственные средства: В 2 т. – 11-е изд., стер. – М.: Медицина, 1988.

20. Меньшикова З. А., Меньшиков И. Б., Попова В. Б. Лекарственные растения в каждом доме. – М.: Адонис,

1994. – 377 с.

21. Носаль М. А., Носаль И. М. Лекарственные растения и способы их применения в народе. – М.: Профиздат,

1993. – 272 с.

22. Палов М. Энциклопедия лекарственных растений: Пер. с нем. / Предисл. И.А. Губанова. – М.: Мир, 1998. – 476 с.

23. Пастушенков Л. В., Пастушенков А. А., Пастушенков В. Л. Лекарственные растения. Использование в народной медицине и быту. – Л.: Лениздат, 1990. – 384 с.

24. Пешкова Г. И., Шретер А. И. Растения в домашней косметике и дерматологии: Справочник. – М.: ИД МПС, 2001. – 688 с.

25. Попов А. П. Лесные целебные растения. – 2-е изд. – М.: Экология, 1992. –160 с.

26. Решетникова А. В., Семчинская Е. И. Лечение растениями. – Киев: МП «Феникс», 1993. – 350 с.

27. Скляревский Л. Я., Губанов И. А. Лекарственные растения в быту. – М.: Россельхозиздат, 1971. – 223 с.

28. Скляревский Л. Я. Целебные свойства пищевых растений. – М.: Россельхозиздат, 1972. – 271 с.

29. Соколов С. Я., Замотаев И. П. Справочник по лекарственным растениям. Фитотерапия. – М.: Металлургия, 1989. – 512 с.

30. Тайс Барбара и Петер. Лекарственные травы – путь к здоровью. Советы современной семье: Пер. с нем. – СПб.: ЛогосСПб, 1993. – 329 с.

31. Турова А. Д., Сапожникова Э. Н., Вьен Дыок Ли. Лекарственные растения СССР и Вьетнама. – М.: Медицина, 1987. – 463 с.

32. Ужегов Г. Н. Основные лекарственные растения: Краткая энциклопедия народной медицины. – М.: АСТ, 2000. – 448 с.

33. Димков П. Б. Българска народна медицина: В 3 т. – София, 1977. (на болгарском языке).

34. Йорданов Д., Николов П., Бойчинов А. Фитотерапия. – София: Медицина и физкультура, 1966. – 292 с. (на болгарском языке).

35. Лiкарскi рослини: енцеклопедичний довiдник / За ред. А. М. Гродзiнського. – Киiв, 1989. – 544 с. (на украинском языке).

Приложение

Акация

Алтей

Арника

Барбарис

Бадан

Бессмертник

Горечавка

Буквица

Вероника длиннолистная

Окопник

Девясил высокий

Дрок красильный

Душица

Ежевика сизая

Жимолость

Зверобой

Широколокольчик крупноцветковый

Шлемник байкальский

Шток-роза

Родиола розовая

Рута душистая

Рябина обыкновенная

Рябина черноплодная

Синюха голубая

Слива колючая

Фиалка трехцветная

Цикорий

Черная смородина

Шалфей мускатный

Иван-чай

Калина

Каштан

Ирис

Барвинок малый

Коровяк густоцветковый

Горицвет

Кровохлебка

Курильский чай

Лещина обыкновенная

Маклея

Луносемянник даурский

Мальва лесная

Маргаритка

Молодило

Мордовник обыкновенный

Морозник красноватый

Мыльнянка

Первоцвет весенний

Пион уклоняющийся

Примеры композиций из лекарственных растений

Плоды

Листья

Соцветия

Подземные побеги