Текст книги "Питание и диета для тех, кто хочет похудеть"

Группа крови АВ (IV)

Группа АВ (IV) – самая молодая группа крови, она возникла около 1 тыс. лет назад. К ней принадлежат всего 7–8 % населения Земли. Образовалась она в результате смешивания других групп крови. У людей с АВ (IV) группой крови довольно чувствительный пищеварительный тракт и не очень сильная иммунная система.

Поддерживать себя в форме им поможет чередование интеллектуальной и физической работы. Чтобы не набирать лишние килограммы, людям с этой группой крови следует уменьшить количество мяса в ежедневном рационе. Употреблять его лучше всего с овощами.

Похудеть им помогут морепродукты, ананасы и зеленые овощи. Инсулиновую реакцию вызывают следующие продукты: кукуруза, фасоль, гречневая крупа и кунжут. Очень хорошо организм принимает арахис, пшеницу и чечевицу.

Метод питания по группам крови имеет множество восторженных поклонников во всем мире, которые на себе ощутили его результаты. Однако есть и такие, кому он не помог похудеть. Если вы входите в их число – не расстраивайтесь. Ни один метод не является универсальным.

Людям с данной группой крови рекомендуется употреблять мясо (баранину, индейку, кролика), рыбу, молочные продукты, крупы, орехи (арахис, грецкие), овощи, фрукты, оливковое масло, кофе, зеленый чай, травяные чаи (женьшень, ромашка, имбирь, боярышник, шиповник, эхинацея).

Следует ограничить употребление бобовых, перца, черных оливок, кукурузы, гречневой крупы, пива, вина, травяных чаев (мята, валериана, малина).

Вредными продуктами являются ветчина, бекон, морепродукты, травяные чаи (алоэ, липа), семена подсолнечника.

Полезны пищевые добавки и витамины: эхинацея, цинк, боярышник, валериана, чертополох, витамин С.

9. Диеты

Как уже было сказано, от лишнего веса можно избавиться, если соблюдать какую-либо диету. В этой главе представлен целый ряд разнообразных диет. Вы сможете выбрать себе ту, которая подойдет именно для вашего организма.

Мясная диета

Эта диета дает хороший результат. С ее помощью вам удастся быстро сбросить лишние килограммы. Обычно такой диеты придерживаются, если существует необходимость срочно похудеть. Наибольший эффект дает сочетание диеты с массажем или сауной.

Рацион на 3 дня, рассчитанный на 1 человека

Первый день:

Завтрак: цыпленок запеченный – 1/4 шт.;

Обед: цыпленок запеченный – 1/4 шт.;

Полдник: цыпленок запеченный – 1/4 шт.;

Ужин: цыпленок запеченный – 1/4 шт.

Второй день:

Завтрак: телятина, жаренная на решетке (без жира) – 100 г;

Обед: телятина, жаренная на решетке (без жира) – 100 г;

Ужин: телятина, жаренная на решетке (без жира) – 100 г.

Третий день:

В течении дня необходимо выпить 3–5 чашек черного кофе.

Творожная диета

Диета дает очень хороший результат. Главное в этой диете – придерживаться предложенного рациона, не отступая от него ни на шаг. Вы потеряете 3–5 кг всего за 2–3 дня. Часто использовать эту диету не стоит, лучше всего 1 раз в месяц. Во время диеты принимайте поливитамины.

Рацион на 2–3 дня, рассчитанный на 1 человека

Завтрак: яйцо всмятку – 1 шт.;

Обед: творог нежирный – 150 г; чай – 200 мл.

Полдник: творог нежирный – 150 г; чай – 200 мл.

Бессолевая диета

Особенностью этой диеты является то, что ни рыбу, ни гарнир солить не нужно. Все блюда следует есть без приправ. За 3 дня можно избавиться от трех лишних килограммов.

Рацион на 3 дня, рассчитанный на 1 человека

Завтрак: рыба отварная – 100 г; салат из огурцов – 100 г; кофе с лимоном – 200 мл.

Второй завтрак: рыба отварная – 100 г; салат из капусты – 100 г; отвар шиповника – 200 мл.

Обед: рыба отварная – 100 г; салат из помидоров – 100 г; чай без сахара – 200 мл.

Полдник: рыба отварная – 100 г; отвар шиповника – 200 мл.

Ужин: рыба отварная – 100 г; салат овощной – 100 г.

Легкая диета

Эта диета довольно легко переносится. Она рассчитана на 3 дня, а оставшиеся 4 дня недели питайтесь так, как привыкли. Конечно же, не стоит за это время наедаться до отвала, компенсируя диетические дни. Диета не изнуряет благодаря определенному психологическому настрою – за 3 голодными днями последуют 4 нормальных. Организм очень быстро привыкнет к такому виду питания. Диета низкокалорийная – в сутки вы будете потреблять не более 900 ккал. Диету можно повторять много раз, пока вы не достигнете необходимых результатов. Ежедневно нужно выпивать по 6–8 стаканов воды.

Рацион на 3 дня, рассчитанный на 1 человека

Первый день:

Завтрак: хлеб – 1 ломтик; варенье или паста арахисовая – 2 столовые ложки; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Второй завтрак: грейпфрут – 1/2 шт.

Обед: курица жареная – 100 г; фасоль отварная – 100 г; свекла отварная – 100 г; хлебец – 1 шт.

Ужин: яблоко – 1 шт.

Второй день:

Завтрак: яйцо вкрутую или всмятку – 1 шт.; хлеб – 1 ломтик; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Второй завтрак: банан – 1 шт.

Обед: творог – 100 г; брокколи отварная – 100 г; морковь отварная – 50 г; сосиски – 2 шт.; хлебец – 1 шт.

Ужин: чернослив – 2 шт.; чай – 200 мл.

Третий день:

Завтрак: сыр нежирный – 20 г; крекеры – 5 шт.; кофе или чай – 200 мл.

Второй завтрак: яблоко – 1 шт.

Обед: тунец консервированный – 100 г; свекла отварная – 100 г; капуста цветная – 100 г; хлебец – 1 шт.

Ужин: яблоко – 1 шт. (или небольшая дыня – 1/2 шт.).

Летняя диета

Согласно этой диете, вам будет нужно употреблять в пищу преимущественно овощи и фрукты. Это очень низкокалорийная диета.

Следуя этой диете, не забывайте ежедневно выпивать не менее 1,5 л жидкости (минеральной или обычной воды, травяных чаев, фруктовых или овощных соков).

Первый день:

Завтрак: яйца вкрутую – 2 шт.; апельсин – 1 шт.; кофе – 1 шт.

Обед: чернослив – 8 шт.

Ужин: яйцо вкрутую – 1 шт.; апельсин – 1 шт.

Второй день:

Завтрак: сыр – 50 г; кофе – 200 мл.

Обед: яйцо – 1 шт.; апельсин – 1 шт.

Полдник: груша – 1 шт.; молоко – 200 мл; апельсин – 1 шт.

Ужин: груша – 1 шт.; молоко – 200 мл.

Третий день:

Завтрак: чай – 200–400 мл.

Обед: сыр – 50 г; помидор – 1 шт.; огурец – 1 шт.; хлебец – 1 шт.; чай без сахара – 200 мл.

Ужин: яблоко – 1 шт.; молоко – 200 мл.

Четвертый день:

Завтрак: мюсли, залитые молоком – 50–75 г.

Обед: помидор – 1 шт.; огурец – 1 шт.; йогурт – 75 мл.

Ужин: апельсин – 2 шт.; вода минеральная – 150 мл.

Отпускная диета

Если до отпуска осталось чуть меньше месяца, а вы не хотите воспользоваться быстрой и изнуряющей диетой, эта отпускная диета для вас. Это низкокалорийная диета, рассчитанная на 2 нед. Продукты, которые в нее включены, разнообразны и с небольшим содержанием жира.

Не стоит ждать быстрых результатов, ваш организм привыкнет к такому питанию и постепенно начнет сбрасывать лишние килограммы. Никакой дряблости кожи и нездорового ее цвета не возникнет, как это нередко бывает после быстрых диет.

Во время диеты обязательно принимайте витамины, содержащие кальций.

Рацион на 2 нед, рассчитанный на 1 человека

Первая неделя

Первый день:

Завтрак: каша овсяная – 3 столовые ложки; грейпфрут – 1/2 шт. (или банан – 1 шт.); молоко – 200 мл.

Обед: сандвич (хлеб ржаной, сыр, говядина вареная, помидор) – 1 шт.

Ужин: грудка куриная – 150 г; картофель запеченный – 100 г; броколли отварная – 100 г; какао – 200 мл.

Второй день:

Завтрак: хлопья кукурузные без сахара, залитые молоком – 70 г; йогурт – 75 мл; банан – 1 шт.; сок фруктовый (грейпфрутовый, апельсиновый или ананасовый) – 200 мл.

Обед: салат (тунец, огурец, зелень, майонез) – 150 г; апельсин – 1 шт.

Ужин: салат луковый (гренки из хлеба с отрубями, лук зеленый, масло оливковое) – 100 г;

Третий день:

Завтрак: тост из отрубного хлеба – 1 шт.; коктейль молочный с фруктами (молоко, банан, ваниль) – 200 мл.

Обед: пицца вегетарианская – 150 г; чай – 200 мл.

Ужин: филе трески – 150 г; рис отварной – 50 г; брокколи отварная – 100 г.

Четвертый день:

Завтрак: хлопья кукурузные, залитые молоком – 70 г; банан – 1 шт.; йогурт – 100 мл; сок фруктовый (грейпфрутовый, апельсиновый или ананасовый) – 200 мл.

Обед: картофель запеченный – 150 г; овощи отварные (фасоль, брокколи) – 100 г; ананас (свежий или консервированный) – 100 г; чай – 200 мл.

Ужин: говядина отварная – 150 г; салат зеленый (гренки из хлеба с отрубями, лук зеленый и репчатый, зелень, масло оливковое) – 100 г; чай без сахара – 200 мл.

Пятый день:

Завтрак: хлопья кукурузные, залитые молоком – 60 г; апельсин – 1 шт.; изюм – 2 столовые ложки; молоко – 200 мл.

Обед: сандвич (хлеб ржаной, сыр, говядина вареная, помидор) – 1 шт.; помидор – 1 шт.

Ужин: филе рыбное – 150 г; овощи отварные (морковь, брокколи, шпинат, картофель) – 100 г; чай – 200 мл.

Шестой день:

Завтрак: каша овсяная – 3 столовые ложки; йогурт – 100 мл; грейпфрут – 1/2 шт.; кофе без сахара – 200 мл.

Обед: бульон мясной или рыбный – 100 мл; салат овощной (морковь, брокколи) – 100 г; банан или груша – 1 шт.; чай – 200 мл.

Ужин: грудка куриная, обжаренная в оливковом масле – 100 г; рис отварной – 100 г; брокколи отварная – 75 г; киви – 1 шт.; какао – 200 мл.

Седьмой день:

Завтрак: хлопья кукурузные, залитые молоком – 70 г; апельсин – 1 шт.; молоко – 100 мл.

Обед: салат (бекон, грибы, морковь, зелень, масло оливковое) – 150 г; яблоко – 1 шт.; чай – 200 мл.

Ужин: говядина отварная – 150 г; овощи отварные (брокколи, морковь, консервированная кукуруза) – 100 г; ягоды – 100 г; чай – 200 мл.

Вторая неделя

Первый день:

Завтрак: каша овсяная – 3 столовые ложки; йогурт – 100 мл; банан – 1 шт.; молоко – 200 мл.

Обед: сандвич (хлеб, сыр, помидор) – 1 шт; чай без сахара – 200 мл.

Ужин: свинина отварная – 150 г; рис отварной – 100 г; ананас (свежий или консервированный) – 100 г; какао – 200 мл.

Второй день:

Завтрак: хлопья кукурузные, залитые молоком – 60 г; апельсин – 1 шт.; молоко – 200 мл.

Обед: сандвич (хлеб, говядина постная, сыр, помидор) – 1 шт.; чай без сахара – 200 мл.

Ужин: йогурт – 100 мл; изюм – 2 столовые ложки.

Третий день:

Завтрак: каша овсяная – 3 столовые ложки; грейпфрут – 1/2 шт.; молоко – 200 мл.

Обед: говядина отварная – 100 г; помидор – 1 шт.; чай без сахара – 200 мл.

Ужин: фасоль консервированная – 100 г; рис отварной – 150 г; помидор – 1 шт.; йогурт – 100 мл.

Четвертый день:

Завтрак: тост (хлеб с маслом) – 1 шт.; банан – 1 шт.; молоко – 150 мл.

Обед: салат (сыр, ветчина, помидор, огурец, лук репчатый, масло оливковое) – 150 г; апельсин – 1 шт.; чай без сахара – 200 мл.

Ужин: креветки, обжаренные в масле – 200 г; овощи отварные (морковь, брокколи) – 100 г; яблоко – 1 шт.; чай без сахара – 200 мл.

Пятый день:

Завтрак: хлопья кукурузные – 50 г; апельсин – 1 шт.; сок фруктовый – 200 мл.

Обед: макароны – 80 г; овощи отварные (капуста, лук, перец) – 100 г; апельсин – 1 шт.; чай без сахара – 200 мл.

Ужин: рис отварной – 80 г; овощи отварные (капуста, морковь, лук) – 100 г; груша – 1 шт.; какао – 200 мл.

Шестой день:

Завтрак: каша овсяная – 3 столовые ложки; йогурт – 100 мл; банан – 1 шт.; кофе без сахара – 200 мл.

Обед: бульон мясной или рыбный – 100 мл; помидор – 1 шт.; йогурт – 75 мл.

Ужин: грудка куриная (обжаренная в масле) – 100 г; рис отварной – 100 г; чай без сахара – 200 мл.

Седьмой день:

Завтрак: яйцо всмятку или вкрутую – 1 шт.; йогурт – 100 мл; грейпфрут – 1 шт.; кофе без сахара – 200 мл.

Обед: бульон мясной или рыбный – 100 мл; яблоко или груша – 1 шт.; чай без сахара – 200 мл.

Ужин: говядина отварная – 100 г; брокколи отварная – 100 г; мандарин – 1 шт.; какао – 200 мл.

Ананасовая диета

Энзимы, содержащиеся в ананасе, помогают желудку переваривать пищу и эффективно борются с лишними килограммами. К тому же эта диета поможет улучшить цвет лица. За 2 дня диеты можно потерять 2 лишних килограмма.

Рацион на 2 дня, рассчитанный на 1 человека

Первый день:

Завтрак: ананас – 250 г; творог – 50 г; сок ананасовый – 200 мл.

Второй завтрак: хлеб ржаной – 1 ломтик; сок ананасовый – 100 мл.

Обед: говядина отварная – 100 г; ананас – 250 г; сок ананасовый – 200 мл.

Ужин: ананас – 250 г; сок ананасовый – 200 мл.

Второй день:

Завтрак: ананас – 250 г; сок ананасовый – 200 мл.

Второй завтрак: ананас – 250 г; творог – 100 г.

Обед: курица отварная – 100 г; ананас – 250 г; сок ананасовый – 200 мл.

Ужин: ананас – 250 г; творог – 50 г; хлеб ржаной – 1 ломтик; сок ананасовый – 150 мл.

Цитрусовая диета

Эта диета довольно эффективна. За 1 нед можно сбросить 3–4 кг. За это время организм в достаточном количестве получает различные витамины. Главное, на что стоит обратить внимание, – это не есть после 19.00.

Рацион на неделю, рассчитанный на 1 человека

Первый день:

Завтрак: грейпфрут – 1 шт.; ветчина – 50 г; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Обед: грейпфрут – 1 шт.; салат овощной (овощи любые) – 250 г; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Ужин: говядина отварная или обжаренная – 150 г; салат овощной (овощи любые) – 200 г; чай – 200 мл.

Второй день:

Завтрак: грейпфрут – 1 шт.; яйца вкрутую или всмятку – 2 шт.; чай или кофе без сахара – 200 мл.

Обед: грейпфрут – 1 шт.; сыр (20–30 % жирности) – 50 г; чай – 200 мл.

Ужин: рыба отварная – 200 г; салат овощной (овощи любые) – 200 г; хлебец – 1 шт.; чай – 200 мл.

Третий день:

Завтрак: грейпфрут – 1 шт.; каша овсяная – 2 столовые ложки; йогурт – 100 мл; чай – 200 мл.

Обед: грейпфрут – 1 шт.; бульон мясной или рыбный – 200 мл; чай – 200 мл.

Ужин: грейпфрут – 1/2 шт.; курица отварная или гриль – 200 г; помидоры – 2 шт.; чай – 200 мл.

Четвертый день:

Завтрак: яйцо вкрутую – 1 шт.; сок томатный – 200 мл; чай без сахара – 200 мл.

Обед: грейпфрут – 1 шт.; салат овощной (морковь, перец, огурец, сельдерей, брокколи, оливковое масло) – 150 г; хлебец – 1 шт.; чай – 200 мл.

Ужин: овощи отварные (кабачок, свекла, капуста, морковь) – 200 г; чай без сахара – 200 мл.

Пятый день:

Завтрак: салат фруктовый (апельсин, грейпфрут, яблоко) – 100 г; кофе или чай – 200 мл.

Обед: салат овощной (капуста, морковь, зелень, масло оливковое) – 200 г; чай – 200 мл.

Ужин: курица отварная или обжаренная – 250 г; помидор – 1 шт.; грейпфрут – 1 шт.; чай – 200 мл.

Шестой день:

Завтрак: грейпфрут – 1 шт.; яйца вкрутую или всмятку – 2 шт.; чай или кофе без сахара – 200 мл.

Обед: грейпфрут – 1 шт.; творог – 100 г; чай – 200 мл.

Ужин: рыба отварная – 200 г; салат овощной (овощи любые) – 200 г; хлебец – 1 шт.; чай – 200 мл.

Седьмой день:

Завтрак: грейпфрут – 1 шт.; яйцо вкрутую – 1 шт.; чай без сахара – 200 мл.

Обед: грейпфрут – 1 шт.; салат овощной (огурец, морковь, брокколи, перец, сельдерей, масло оливковое) – 150 г; хлебец – 1 шт.; чай – 200 мл.

Ужин: овощи отварные (свекла, капуста, морковь) – 200 г; чай без сахара – 200 мл.

Легкая диета

Если вы решили следовать этой диете, обязательно дополните рацион витаминами. Это очень легкая диета, у большинства людей не возникает даже легкого чувства голода. Ежедневно можно терять по 0,5 кг.

Рацион на 3 дня, рассчитанный на 1 человека

Первый день:

Завтрак: хлебец – 1 шт.; молоко – 200 мл.

Обед: пюре картофельное – 300 г; чай – 200 мл.

Ужин: салат картофельный (картофель отварной, яйцо вкрутую, масло растительное) – 250 г; чай – 200 мл.

Второй день:

Завтрак: молоко – 200 мл.

Обед: пюре картофельное – 200 г; салат овощной (овощи любые) – 100 г; чай – 200 мл.

Ужин: помидор – 1 шт.; чай – 200 мл.

Третий день:

Завтрак: хлебец – 1 шт.; кофе – 200 мл.

Обед: пюре картофельное – 300 г; чай – 200 мл.

Ужин: салат картофельный (картофель отварной, яйцо вкрутую, масло растительное) – 250 г; чай – 200 мл.

Луковая диета

В основе этой диеты лежит луковый суп. Это очень эффективная диета, за 1 нед можно похудеть на 5 кг.

Необходимо учесть, что, следуя луковой диете, ни в коем случае нельзя употреблять сахар, сладкие газированные напитки, алкоголь, хлеб.

Старайтесь пить как можно больше воды, не менее 1,5–2 л в день. Луковый суп готовится по следующему рецепту.

Луковый суп

Ингредиенты: вода – 1 л, капуста – 500 г, лук репчатый – 6 шт., помидор – 1–2 шт., перец болгарский – 2 шт., сельдерей – 1 пучок, специи и соль по вкусу.

Способ приготовления: овощи вымойте, капусту нашинкуйте, перец нарежьте брусочками, помидоры кружочками, лук мелко порубите.

Овощи положите в кастрюлю с водой и, доведя до кипения, варите около 15 мин. В конце варки суп посолите и добавьте специи.

Рацион на неделю, рассчитанный на 1 человека

Первый день:

Завтрак: суп луковый – 100 мл.

Обед: суп луковый – 200 мл; апельсин – 1 шт.; чай – 200 мл.

Ужин: суп луковый – 100 мл; яблоко – 1 шт.; чай – 200 мл.

Второй день:

Завтрак: суп луковый – 150 мл.

Обед: суп луковый – 200 мл; салат овощной (брокколи, морковь, перец, масло оливковое) – 100 г; чай – 200 мл.

Ужин: суп луковый – 150 мл; картофель отварной или печеный – 1 шт.; чай – 200 мл.

Третий день:

Завтрак: суп луковый – 150 мл.

Обед: суп луковый – 200 мл; помидор – 1 шт.; грейпфрут или апельсин – 1 шт.; чай – 200 мл.

Ужин: суп луковый – 150 мл; груша – 1 шт.; чай – 200 мл.

Четвертый день:

Завтрак: суп луковый – 150 мл.

Обед: суп луковый – 200 мл; банан – 1 шт.; чай – 200 мл.

Ужин: суп луковый – 150 мл; банан – 1 шт.; молоко – 200 мл.

Пятый день:

Завтрак: суп луковый – 150 мл.

Обед: суп луковый – 150 мл; говядина или рыба отварная – 100 г; помидор – 2 шт.; чай – 200 мл.

Ужин: суп луковый – 150 мл; чай – 200 мл.

Шестой день:

Завтрак: суп луковый – 150 мл.

Обед: суп луковый – 150 мл; говядина отварная – 100 г; огурцы – 1–2 шт.; чай – 200 мл.

Ужин: суп луковый – 150 мл; огурец или морковь – 1 шт.; чай – 200 мл.

Седьмой день:

Завтрак: суп луковый – 150 мл.

Обед: суп луковый – 150 мл; рис коричневый отварной – 100 г; сок фруктовый – 200 мл.

Ужин: суп луковый – 150 мл; чай – 200 мл.

Кремлевская диета

В последнее время в России очень популярна кремлевская диета. Главное достоинство этой диеты в том, что можно есть все что угодно, но только в ограниченном количестве. Основу диеты составляет таблица продуктов, в которой указано содержание углеводов в различных продуктах питания. При этом 1 г углеводов соответствует 1 очку. В день необходимо набирать не более 40 очков. Похудев, постарайтесь закрепить новый вес, съедая в день продуктов уже на 60 очков.

Прежде чем следовать кремлевской диете, обязательно посоветуйтесь с врачом. Если у вас имеются какие-либо заболевания, возможно, некоторые продукты вообще стоит исключить из рациона. Исходя из этого и составляйте ежедневное меню.

В первые 2–3 нед старайтесь включить в рацион мясо, птицу, рыбу и обязательно овощи. Исключите хлеб и хлебобулочные изделия, сласти, фрукты и ягоды. На 3–4-ю нед уже можно постепенно вводить в рацион молоко и молочные продукты, семечки, орехи, фрукты и ягоды. К концу 1-го мес можно употреблять, так же постепенно добавляя в рацион, крупы, арбуз, виноград, хлеб, бананы и т. д.

Главное – не превышать необходимое количество очков в первый месяц. Вес будет снижаться постепенно, организм сам будет закреплять достигнутый результат. Это стоит учитывать, ведь могут быть периоды, когда вы не потеряете ни одного килограмма. Не нужно впадать в крайность и голодать – завтраки, обеды и ужины пропускать нельзя.

Ниже перечисляется, сколько очков содержится в основных продуктах питания (на 100 г продукта).

Мясо, субпродукты (жареные, отварные, копченые):

говядина, свинина, баранина, конина, телятина, мясо кролика, оленина – 0;

мясо диких животных – 0;

ветчина, окорок, сало – 0;

жир свиной, говяжий – 0;

сердце, язык, почки – 2;

печень – 5.

Рыба, морепродукты (отварные, копченые, соленые, консервированные, жареные):

рыба – 0;

икра черная и красная – 0;

креветки, лангуст, омары – 0,5;

раки, морская капуста, морской гребешок – 1;

кальмары – 2;

мидии – 3;

устрицы – 4,5;

палочки крабовые – 15.

Птица (отварная, жареная, копченая):

курица, цыпленок, гусь, индейка, дичь – 0;

яйцо – 0,5.

Молоко и молочные продукты:

масло топленое, брынза – 0;

маргарин, масло сливочное – 1;

сыр – 1,5;

майонез – 2–5;

сметана – 3–3,9;

сливки – 3–4;

варенец, кефир, простокваша – 4;

ряженка – 4,2;

молоко – 4,9;

кумыс, молоко топленое – 5;

йогурт – 8,5;

йогурт с фруктами – 16;

молоко сухое – 39.

Колбасы вареные:

«Диетическая», «Диабетическая» – 0;

«Молочная» – 0,2;

«Свиная» – 0,5;

«Докторская», «Русская», «Отдельная», «Чайная» – 1,5;

«Столовая» – 2;

«Для завтрака» – 2,5.

Колбасы копченые:

«Брауншвейгская», «Московская», «Сервелат» – 0,2;

«Армавирская», «Одесская», «Охотничьи колбаски» – 0,3.

Сардельки:

«Говяжьи» – 1,5;

«Свиные» – 2.

Сосиски:

«Молочные», «Столичные» – 0,5;

«Говяжьи» – 1;

«Русские» – 1,5.

Сыры:

«Бийский», «Голландский», «Костромской», «Пошехонский», «Рокфор», «Российский», «Угличский», «Швейцарский», «Чеддер», «Ярославский» – 0;

«Сулугуни» – 0,5;

«Адыгейский» – 1,5;

«Плавленый» – 2,5;

творог тофу – 3;

«Колбасный» – 4;

сырок творожный сладкий, масса творожная сладкая – 9,5;

масса творожная с изюмом – 27;

масса творожная с курагой – 29;

сырок глазированный – 33.

Хлеб и хлебобулочные изделия:

ржаной – 34;

«Диабетический» – 38;

«Бородинский», «Украинский» – 40;

«Зерновой» – 43;

лепешки ржаные – 44;

«Паляница», «Пшеничный» – 50;

«Рижский», батон – 51;

лаваш, булки сдобные – 56;

бублики – 58;

печенье «Миндальное», сухари «Сливочные» – 67;

лапша яичная, сушки – 68;

макароны, печенье сдобное, соломка сладкая – 69;

печенье овсяное – 73;

печенье «Сахарное» – 74;

пряники – 75.

Мука и крахмал:

мука соевая – 18;

мука соевая обезжиренная – 22;

мука из зародышей пшеницы – 33;

мука обойная – 62;

мука ржаная сеяная – 64;

мука пшеничная второй сорт – 65;

мука пшеничная первый сорт – 69;

мука пшеничная высший сорт – 71;

мука кукурузная – 70;

мука гречневая – 71;

крахмал картофельный – 79;

мука рисовая – 80;

крахмал кукурузный – 85.

Крупы:

соя – 17;

чечевица – 46;

фасоль – 47;

горох – 50;

овес (зерно), рожь (зерно) – 55;

ячмень – 56;

гречневая, пшеничная – 57;

кукурузная, овсяная – 60;

«Геркулес» – 62;

перловая, пшено – 67;

рис дикий – 70;

манная, – 71;

рис коричневый 72;

рис басмати – 77;

рис длиннозерный – 78,5.

Овощи:

дайкон – 1;

огурцы парниковые, огурцы соленые, салат листовой, сельдерей (зелень), шпинат – 2;

капуста квашеная, брюссельская, огурцы грунтовые, спаржа, фасоль стручковая, щавель – 3;

лук зеленый, помидоры консервированные, редис – 3,5;

капуста пекинская, цветная, помидоры – 4;

кабачки, баклажаны, капуста отварная – 4,5;

икра баклажанная, капуста белокочанная, краснокочанная, перец болгарский, чеснок – 5;

арбузы, репа, укроп, черемша – 6;

лук-порей, редька, сельдерей (корень) – 6,5;

морковь – 7;

брюква, дыня, икра кабачковая, петрушка – 7,5;

бобы, горошек зеленый, кольраби – 8;

лук репчатый, пастернак (корень), свекла – 9;

хрен – 11;

топинамбур – 13;

пюре картофельное – 15;

картофель отварной – 16;

картофель жареный – 24.

Фрукты:

авокадо, лимоны – 3;

грейпфруты – 6,5;

мандарины – 7,5;

айва, алыча, апельсины, киви – 8;

абрикос, фейхоа, папайя – 9;

яблоки, груши, персики, сливы, терн – 9,5;

гранаты – 11;

инжир, ананасы – 12;

нектарины – 13;

хурма – 15;

финики – 69.

Грибы:

шампиньоны – 0,1;

сморчки – 0,2;

вешенки, маслята, опята, рыжики – 0,5;

белые, грузди, лисички, подберезовики, подосиновики – 1;

сыроежки – 1,5;

белые сушеные – 9;

подосиновики сушеные – 13;

подберезовики сушеные – 14.

Ягоды:

клюква – 4;

ежевика – 4,5;

облепиха – 5,5;

голубика – 7;

морошка, земляника, смородина красная и черная – 7,5;

брусника, малина, смородина белая, черника – 8;

крыжовник, рябина красная – 9;

шиповник – 10;

вишня, черешня, рябина черноплодная – 11;

виноград – 15;

шиповник сушеный – 21,5.

Сухофрукты:

курага – 51;

урюк – 53;

инжир сушеный, персики сушеные, чернослив – 58;

яблоки сушеные – 59;

груши сушеные – 63;

изюм, кишмиш – 66.

Орехи, семена:

оливки – 5;

фундук – 9,5;

арахис, кедровые – 10;

семена подсолнечника – 11;

грецкие, кунжут, семена тыквы – 12;

миндаль – 13;

мак – 14,5;

фисташки – 15;

кешью – 22,5.

Сласти:

«Рафаэлло» – 39;

шоколад горький – 48;

пирожное трубочка – 49;

пирожное слоеное – 51;

пирожное песочное, «Сникерс», шоколад молочный – 52;

«Баунти», пирожное вафельное, халва подсолнечная – 55;

пирожное бисквитное, пирожное миндальное, «Твикс» – 63;

мармелад в шоколаде – 64;

вафли, грильяж в шоколаде – 65;

зефир в шоколаде – 68;

пастила в шоколаде – 71;

гематоген, мед, «Сластена» – 75;

мармелад – 76;

вафли фруктовые, зефир, пастила, – 80;

ирис – 82;

конфеты-помадка – 83;

«Фрутелла» – 84;

рахат-лукум – 88;

карамель с молочной начинкой – 91;

карамель с фруктово-ягодной начинкой – 92;

карамель глазированная – 93;

драже сахарное – 98;

сахар-песок, сахар-рафинад – 99.

Варенье:

яблочное повидло – 65;

персиковое – 67;

яблочное – 68;

малиновое – 70;

айвовое, грушевое – 71;

абрикосовое – 72;

черносмородиновое – 73;

клубничное – 74;

сливовое, из аронии – 75;

мандариновое – 76.

Безалкогольные напитки:

вода, минеральная вода, чай (без сахара), кофе (без сахара), кола диетическая – 0;

квас хлебный – 5;

чайный гриб – 7;

лимонад – 7,5;

«Спрайт» – 10,2;

«Кока-кола» – 10,6;

«Пепси-кола» – 11,8;

«Миринда» – 12,2;

«Швепс» – 12,6;

«Фанта» – 12,9.

Соки:

томатный – 3;

лимонный – 4;

грейпфрутовый – 8;

мандариновый, яблочный – 10;

айвовый, вишневый, черноплодно-рябиновый – 11;

ананасовый – 12;

абрикосовый, апельсиновый, морковный – 13;

гранатовый, свекольный – 14;

сливовый – 15;

виноградный, шиповниковый – 16;

персиковый – 17.

Крепкие алкогольные напитки:

бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила – 0;

абсент – 1,5;

джин с тоником – 7.

Вина и вермуты:

красное сухое виноградное, белое сухое виноградное – 1;

мартини экстра драй, полусухие вина – 2,5;

полусладкие вина – 5;

бюссо – 14;

мартини россо – 14,5;

кагор, мартини розе, мартини бьянко – 16;

десертные вина – 20.

Аперитивы:

ксевен руби – 20;

кампари биттер, кампари розовое – 25;

мартини биттер – 30.

Ликеры:

«Амаретто» – 17;

«Бейлис», «Малибу» – 20;

«Кримфилд» – 23;

«Куантро» – 25;

«Старый Таллин» – 32.

Шампанское:

сухое – 0,5;

полусухое – 2,5;

полусладкое – 5;

сладкое – 8.

Рацион на неделю, рассчитанный на 1 человека

Первый день – 35 очков

Завтрак: яйца вкрутую – 2 шт.; ветчина – 1 ломтик; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Обед: салат овощной (огурец, помидор) – 150 г; щи (без картофеля, с мясом и сметаной) – 250 г; бифштекс – 150 г; чай без сахара – 200 мл.

Полдник: орехи грецкие – 50 г.

Ужин: салат (капуста, масло растительное) – 100 г; рыба отварная – 200 г; кефир – 200 мл.

Второй день – 33 очка

Завтрак: сыр «Адыгейский» – 200 г; чай без сахара – 200 мл.

Обед: салат (помидор, брынза, зелень, масло растительное) – 150 г; щи (без картофеля, с мясом и сметаной) – 250 г: шашлык – 100 г; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Полдник: апельсин – 1 шт.

Ужин: капуста цветная отварная – 150 г; курица жареная – 150 г; чай без сахара – 200 мл.

Третий день – 37 очков

Завтрак: сосиски отварные – 3 шт.; горошек зеленый с маслом растительным – 50 г; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Обед: салат (капуста квашеная, масло растительное) – 150 г; суп овощной – 250 г; отбивная из свинины – 100 г; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Полдник: яблоко – 1 шт.

Ужин: тыква пареная без сахара – 250 г.

Четвертый день – 36 очков

Завтрак: морковь тертая со сметаной – 200 г; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Обед: салат (овощи, шампиньоны) – 150 г; суп куриный (курица, зелень, лук репчатый) – 250 г; рыба отварная – 100 г; чай без сахара – 200 мл.

Полдник: грейпфрут – 150 г.

Ужин: курица отварная – 200 г; чай без сахара – 200 мл.

Пятый день – 39 очков

Завтрак: бутерброд (хлеб, листья салата, тунец или сайра) – 2 шт.; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Обед: салат (помидор, оливки) – 100 г; окрошка (мясо, айран) – 250 г; бифштекс – 100 г; чай без сахара – 200 мл.

Полдник: арахис – 30 г.

Ужин: сыр «Адыгейский» – 200 г; рыба отварная – 200 г; вино сухое красное – 200 мл.

Шестой день – 33 очка

Завтрак: яйца – 3 шт.; помидор – 1 шт.; кофе или чай без сахара – 200 мл.

Обед: салат (свекла отварная, чеснок, майонез) – 150 г; курица жареная – 200 г; чай без сахара – 200 мл.

Полдник: яблоко – 1 шт.

Ужин: салат (редис, майонез) – 100 г; рыба отварная – 200 г.

Седьмой день – 37 очков

Завтрак: сосиски отварные – 4 шт.; икра кабачковая – 100 г; кофе без сахара – 200 мл.

Обед: салат (редис, майонез) – 100 г; курица-гриль – 200 г; чай без сахара – 200 мл.

Полдник: апельсин – 1 шт.

Ужин: салат (помидор, масло растительное) – 150 г; орехи кедровые – 50 г.