Текст книги "Тело может! Как контролировать, лечить и предотвращать рак"

«Десять элементов среды» (The Terrain Ten™)

Наш подход основывается на научном использовании лечебного питания. Положительно воздействуя на метаболизм, мы создаем неблагоприятную среду для рака и одновременно избавляемся от вредных привычек питания и неправильного образа жизни, которые провоцируют его развитие. Странно это сознавать, но доказано, что вещества, входящие в состав пищевых продуктов, оказывают влияние на каждый из десяти ключевых признаков рака¹. Пусть этой информацией чаще всего пренебрегают, но это влияние проявляется во всем – от сокращения распространения (метастазирования) раковых клеток до способствования их смерти (апоптоза) и подавления факторов роста. Можете не верить, но правильная пища – злейший враг рака. В 2015 году специалист по раку доктор Кит Блок вместе с международной рабочей группой в составе 180 ученых опубликовали основополагающий труд под названием «Разработка комплексного подхода широкого применения для профилактики и лечения рака» (Designing a Broad – Spectrum Integrative Approach for Cancer Prevention and Treatment). В статье указываются десятки нетоксичных фитонутриентов, которые воздействуют на десять ключевых признаков рака, и молекулярные пути, значимые для озлокачествления и распространения клеток опухоли².

А это позволяет говорить не об абстрактной пользе правильного питания, а о доказанном лечебном действии конкретных фитонутриентов, которые мы обсуждаем в этой книге. И раз уж существует множество диет против рака, мы не можем не опровергнуть эффективность некоторых из них, например вегетарианской, веганской, щелочной диет и диеты Будвиг. Конечно, цели создания каждой из них заслуживают одобрения, но все они ошибочны в своей основе, и мы объясним почему. Если одни продукты работают как сильные противораковые агенты, другие могут стать его верными союзниками. В этой книге мы объясним разницу между ними. Шанс предотвратить образование опухоли или выжить, болея раком, вырастет в геометрической прогрессии благодаря комплексному воздействию на десять элементов среды, глубокому питанию организма и ведению нетоксичного образа жизни, которые мы рекомендуем в этой книге³. Десять элементов среды (The Terrain Ten) – это физиологические и эмоциональные составляющие человека, работу которых нужно наладить, чтобы остановить или предотвратить развитие рака.

«ДЕСЯТЬ ЭЛЕМЕНТОВ СРЕДЫ» (THE TERRAIN TEN™)

1. Генетическое, эпигенетическое и нутригеномическое изменение.

2. Уровень сахара в крови.

3. Преодоление токсического бремени (последствий токсикации организма).

4. Воспроизводство и приведение в баланс микробиома.

5. Максимальное повышение иммунитета.

6. Регулирование воздействия микроклеточного воспаления и оксидативного стресса.

7. Усиление кровотока, блокирующего ангиогенез и метастазирование.

8. Установление гормонального баланса.

9. Приведение в норму уровня стресса и биоритмов.

10. Улучшение психического и эмоционального благополучия.

В процессе чтения вы поймете, что, хотя мы называем «Десять элементов среды» по отдельности и в определенном порядке, они тесно связаны и все вместе участвуют в процессах здорового функционирования организма или возникновения болезней. Вместе они формируют единую экосистему, которая и является внутренней средой человека, где каждый из элементов взаимно влияет на остальные. Когда камень падает в спокойную гладь озера, по всей поверхности воды идет рябь. Точно так же нарушение в работе одного элемента внутренней среды отрицательно сказывается на всех остальных. Например, высокий уровень стресса приводит к гормональным сбоям и изменению уровня сахара в крови. А высокий уровень сахара, в свою очередь, подавляет иммунную систему. Смысл в том, что рак может извлечь выгоду из сбоя в любом из десяти элементов среды. Поэтому наша терапевтическая программа направлена на весь организм человека, а не только на опухоль. Опухоль – не более чем побочный эффект, который проявляется, когда во внутренней среде человека нарушается баланс, когда слишком много больших камней падает в тихий пруд. Как мы уже сказали, рак не появляется просто так в один из дней, не «случается» с вами по неудачному стечению обстоятельств. Так же как сорняки предупреждают садовника о дефиците минеральных веществ или других проблемах почвы, рак является свидетельством того, что один из внутренних элементов – эмоциональный, духовный или физический – находится в дисбалансе.

В каждой главе, посвященной внутренней среде, мы показываем, как современный образ жизни и питание – слишком большое потребление сахара, ГМО, современные сельскохозяйственные технологии, подвергаемые обработке соя, злаки и глютен, пестициды, антибиотики, питание с низким содержанием жиров, веганская еда, полуфабрикаты, низкое содержание питательных веществ, малоподвижный образ жизни, стресс и прочее – способствуют нарушению баланса внутренней среды и возникновению рака. Организм человека ежедневно подвергается большому числу ударов, и наша цель – научить вас избегать или, по крайней мере, минимизировать их. Вы можете питаться «идеально», но не продвинетесь далеко в улучшении своей внутренней среды, пока не очистите среду внешнюю. Даже самые осознанные, хорошо осведомленные люди не учитывают, какое сильное влияние день за днем оказывают на их внутреннюю среду токсичные пища, воздух, вода и продукты, а также стресс, плохие отношения с другими людьми и даже неправильное поведение. Мы хотим открыть глаза на все это и предупредить: прочитанное, скорее всего, сильно удивит вас. Но знание – сила! У вас гораздо больше возможностей и сил контролировать болезни и противостоять им, чем вы можете представить. Ваше здоровье на 95 % зависит от питания и образа жизни, о которых мы говорим в этой книге!

Изменить угол зрения

Каждому организму на Земле нужна пища для создания энергии, чтобы жить и размножаться. Еда – это топливо, которое помогает нашим телам функционировать. Всю энергию, схемы поведения генов, структурные материалы и механизмы регуляции для внутренней среды мы получаем из питательных веществ – нутриентов. Проще говоря, пища и полученные из нее питательные вещества необходимы для поддержания жизни. Если мы получаем недостаточно питания, то за симптомами – головными и другими болями, слабостью, увеличением веса и недомоганиями – последует болезнь. Низкий уровень витамина D вызывает рахит, витамина С – цингу, недостаток фолиевой кислоты у матери приводит к расщеплению позвоночника ребенка. Без пищи мы умрем примерно через 40–180 дней (всё зависит от массы тела конкретного человека: некоторые тучные люди оставались живыми и здоровыми после пяти с лишним месяцев без еды!). Правильное питание может исцелять. Пора признать, что благодаря конкретным продуктам и пищевым привычкам мы живем уже 2,6 миллиона лет. Глубокое питание и метаболический подход – наш ответ раку. И если западная медицина старается выделить из продуктов активные питательные элементы, которые можно синтезировать и запатентовать, мы рекомендуем натуральные, не прошедшие обработку продукты и практики питания, которые тысячелетиями помогали нам выживать, например голодание. Потому что отказ от еды – сильное лекарство. И в любой пище содержится больше одного активного вещества, а мы твердо верим в лечебную силу синергии.

Если сахар, переработанные злаки, газировку, консерванты, пищевые добавки, трансжиры, синтетические масла, пестициды, гербициды, генетически модифицированную кукурузу и сою, снеки и фастфуд заменить органическими, дикорастущими и ферментированными овощами, костным мозгом и субпродуктами, здоровыми жирами, травами и при этом употреблять достаточное количество жидкости, внутренняя среда меняется буквально за несколько дней. За долгие годы работы мы сотни раз видели, как это происходит во время наших многодневных сессий для раковых больных. Эти результаты подтверждены тестами! Меняются эпигенетические маркеры, снижается уровень сахара в крови, укрепляется иммунная система, регулируется гормональный баланс, улучшается пищеварение, выводятся токсины, и депрессия отступает. Если устранить стресс, эндокринные нарушения и проблемы со сном, токсичную среду и негативные эмоции и заменить их гармонией, мотивацией, нутриентами, нетоксичными продуктами, отдыхом, физическими упражнениями и здоровыми отношениями, тело становится невероятно сильным. Это хорошее лечение, потому что его достаточно, чтобы воздействовать на ДНК. Раку такое не понравится.

Вы уже слышали об этом раньше, и это правда: ты – то, что ты ешь. Но мы идем дальше в этом утверждении: «Мы не только то, что едим, но и то, что ест наша пища». Когда речь идет о глубоко питательной пище, имеет существенное значение качество почвы, на которой был выращен продукт. Если животных кормят токсичным кормом, то и их мясо становится вредным для человека. Если их пичкают антибиотиками, гормонами и генно-модифицированным зерном и бобовыми, то из здоровых животных они превращаются в четвероногие свалки токсичных отходов. Не говоря уже о повышении устойчивости к антибиотикам. В нашем подходе мы серьезно исследуем и качество еды, и индивидуальные особенности человека. Не существует, не может и не должно быть одной универсальной диеты для всех. Например, то, что вы едите, должно меняться от сезона к сезону и в значительной степени зависеть от ваших генетических особенностей. В каждой главе мы будем разбирать многие нутригеномные факторы, то есть то, как наши гены влияют на выбор пищи и наоборот.

Мы придерживаемся метаболической теории рака, то есть руководствуемся доказанным фактом, что раковые клетки питаются сахаром и что конечной причиной возникновения рака является нарушение митохондриального метаболизма клеток. В декабре 2016 года были опубликованы данные метаанализа более двухсот исследований, проведенных в период с 1934 по 2016 год. Фактически в нем делается следующий вывод: самое важное различие между нормальными и опухолевыми клетками в том, что они дышат или получают энергию по-разному⁴. Раковые клетки используют примитивный процесс брожения, неэффективно превращая глюкозу из углеводов в энергию, которая необходима для того, чтобы поддерживать их стремительный рост (об этом процессе мы подробно поговорим в главе 4). Но самое главное открытие состоит в том, что раковые клетки не могут расщеплять жирные кислоты (пищевые жиры). Получается, что кетогенная диета, в основе которой лежит повышение доли жиров в рационе, является на сегодняшний день самым мощным диетическим способом борьбы с раком. Благодаря исследованиям, которые более ста лет проводили врачи и ученые Отто Варбург, Томас Сейфрид, Доминик Д'Агостино и Вальтер Д. Лонго – и список продолжает пополняться, – мы без тени сомнения утверждаем, что низкогликемическая, кетогенная диета и интервальное голодание должны быть неотъемлемой частью эффективной противораковой программы питания. С их помощью можно повлиять почти на каждый из десяти элементов среды.

Мы понимаем, что не всех привлекает то, о чем мы говорим. Наш подход призван расширить возможности людей. К сожалению, многие онкобольные охотнее тратят время на изучение новых моделей машин, чем на составление списка продуктов. Правильное питание для профилактики и лечения рака требует вовлеченности, и это не всегда просто. А традиционная медицина позволяет пациенту оставаться пассивным – это врач проводит операцию или химиотерапию, а пациент всего лишь ждет результаты. При традиционном подходе к лечению все свои надежды мы возлагаем в конечном счете на способности доктора. Но мы считаем, что настоящее исцеление происходит только тогда, когда пациент становится активным участником процесса, и это раз за разом подтверждается на практике. Наш подход – для тех, кто готов взять на себя заботу о своем здоровье и изменить образ жизни. Мы призываем узнать себя и, может быть, изменить то, что, казалось бы, изменить невозможно. Задавайте вопросы и не уклоняйтесь от ответов. Перестаньте считать себя жертвой рака и думать, что вы не способны контролировать происходящее с вами. Всё в ваших руках.

Глава 2
Оцениваем свою среду

Осознанность – величайший двигатель перемен.

Экхарт Толле

Познай врага, познай себя, и в сотне битв тебе не будет грозить опасность.

Сунь-цзы

Если вы хотите предотвратить возникновение злокачественного новообразования, вам недавно диагностировали рак или у вас ремиссия, важно оценить элементы, которые могут или действительно способствовали развитию болезни. Выявив то, что движет развитием рака, и сосредоточив на этом внимание, вы сможете остановить потерявший управление грузовик, которым, по сути, и является эта смертельная болезнь. Механизмы, управляющие развитием рака, многогранны и взаимосвязаны гораздо сильнее, чем имя, возраст и диагноз пациента. Если посмотреть на это в позитивном ключе, то рак или беспокойство о возможном развитии рака может сыграть роль посыльного, который принес приглашение изучить, где же в вашем организме нарушилось равновесие. И стоит ли это изменить – решать вам. В этой главе мы научим определять, в каком из элементов вашей среды может быть нарушен баланс. Поможет вам в этом анкета из десяти вопросов по каждому из «Десяти элементов среды». Она нужна не для того, чтобы диагностировать рак, назначить терапию или вылечить болезнь, а лишь для того, чтобы узнать больше о себе и подойти к делу со всей осознанностью. В начале курса наши пациенты часто говорят: «Я был абсолютно здоров, пока у меня не обнаружили рак». Для людей с таким представлением о своем состоянии диагноз становится даже бо́льшим потрясением, чем для остальных. Но стоит заполнить эту анкету и внимательно проанализировать, что там «под капотом», как ситуация начинает проясняться. Анкета поможет вам определить, на чем сосредоточить внимание в первую очередь и какие шаги предпринять. Считайте это списком ваших возможностей и полномочий.

Начните с ответов на все вопросы в десяти анкетах (таблицы 2.1–2.10). Затем сложите количество ответов «да» в каждом из разделов и отметьте, на какой из элементов среды приходится их самое большое число. Элементы с наибольшим количеством утвердительных ответов будут теми областями, на которых вам нужно сосредоточиться в первую очередь. Не огорчайтесь, если вы набрали высокий балл в каждом из разделов – многие люди получают похожие результаты. Смысл этого анкетирования только в том, чтобы обратить ваше внимание на определенные части вашего организма или аспекты жизни и узнать, что вы можете изменить, а что нет. Помните, что, уделив внимание любому из этих десяти элементов, вы не только значительно улучшите реакцию вашего организма на традиционные методы лечения и уменьшите риск возникновения побочных эффектов, но и сделаете организм сильнее и устойчивее к возникновению рака.

Теперь, когда вы понимаете, какие элементы вашей среды могут способствовать развитию рака, пришло время спланировать дальнейшую стратегию. Помните, что вы сами управляете программой восстановления и защиты своего здоровья. В случае заболевания раком важнее всего как можно скорее оправиться от шока, который вызывает сама постановка диагноза, тогда как течение болезни редко требует от вас незамедлительной реакции, хотя бывает и такое. В большинстве случаев (даже при плохом прогнозе) у вас есть время на то, чтобы изучить свою среду и выбрать оптимальный подход к лечению и способ поддерживать организм на каждом его этапе.

Мы понимаем, как сложно бывает поверить в себя перед лицом страшного диагноза, особенно если учесть, насколько внезапно пациентов вбрасывают в эту личную войну против рака. Со слов врачей кажется, что лечение нужно начинать немедленно, а отказываться от него – это смертный приговор. Добавьте к этому пугающее количество информации в интернете и предложения родственников и друзей, которыми, конечно, движут благие намерения. Все это вызывает сильный стресс и чувство полной растерянности. Большинство пациентов с онкодиагнозом проходят все семь стадий переживания горя: от шока или отказа поверить в происходящее, через отрицание, торг, вину, гнев, депрессию к принятию и надежде. Лучшее, что мы можем посоветовать, – остановитесь, выдохните, прочтите эту книгу, доверьтесь себе и скорее начните надеяться!

ДЕСЯТЬ ВОПРОСОВ, КОТОРЫЕ СТОИТ ЗАДАТЬ СВОЕМУ ОНКОЛОГУ

Не бойтесь задавать вопросы. Помните, что в процессе лечения рака вы генеральный директор проекта, а медперсонал – ваш совет директоров. Вот десять вопросов для врача, проходящего собеседование на позицию человека, который будет заботиться о вашей жизни:

1. Как вы планируете воздействовать на раковые стволовые клетки, учитывая, что химиотерапия, лучевая терапия и хирургическое вмешательство не затрагивают их и по сути могут стимулировать их деление?

2. Как вы планируете предотвратить повреждение ДНК или митохондрий в моих здоровых клетках?

3. На чем основываете выбор конкретно этого лечения и чего вы от него ждете?

4. На какие результаты вы рассчитываете после окончания этого курса лечения: исцеление, паллиацию (то есть улучшение качества жизни)?

5. Какие есть потенциальные риски и как команда медиков планирует устранять возможные неблагоприятные последствия лечения?

6. Существуют терапевтические процедуры, провести которые у вас нет возможности? Как бы вы поступили на моем месте?

7. Как будет прогрессировать заболевание, если я решу не выполнять ничего из ваших рекомендаций? (Например, сколько я проживу?)

8. Поддерживаете ли вы методы интегративной терапии и готовы ли работать с моими специалистами по интегративной онкологии?

9. В целом какой опыт и образование вы получили в области интегративной онкологии, диетологии или интегративной медицины?

10. Открыты ли вы для общения и готовы ли сотрудничать со всей моей командой и поддерживать мой личный выбор?

Борьба с раком чаще похожа на марафон, поэтому экономьте силы. Может быть, пришло время поехать в отпуск, о котором всегда мечтали, или проводить больше времени за любимым делом. Мы сотни раз видели, как рак становится лучшим учителем и лучшим опытом, который был у человека в жизни. И помните, независимо от диагноза, рак – это не смертельный приговор, так что никогда не верьте прогнозам врачей о том, сколько вам осталось жить. Чудеса случаются каждый день, поэтому никогда не теряйте надежду.

Теперь пришло время углубиться в каждый элемент среды и конкретные метаболические методы лечения болезни. Мы искренне надеемся, что вы обретете такое же вдохновение и добьетесь таких же успехов, как и наши пациенты.

Глава 3
Генетика, эпигенетика и нутригеномика
Что вы наследуете, а что можете контролировать

Гены «включаются», «выключаются» или модифицируются окружающей нас средой, тем, что мы едим, кем окружаем себя и как мы проводим/проживаем свою жизнь.

Линн Мак-Таггарт, автор книги «Эксперимент по намерению»

Эпигенетика не меняет генетический код, она меняет способ его чтения. Совершенно нормальные гены могут привести к раку или смерти. И наоборот, в правильной среде мутантные гены не будут экспрессироваться. Если гены подобны чертежам, то эпигенетика – тот, кто выполняет по ним производственные работы.

Доктор Брюс Липтон, автор книги «Биология веры»

К счастью, за последние два десятилетия ученые опровергли теорию о том, что состояние нашего здоровья напрямую зависит от генов. Может, для кого-то это станет новостью, но ваша ДНК – не предначертание судьбы. Наоборот, было открыто, что гены работают скорее как выключатели света. Если у человека положительный тест на мутацию гена BRCA1,2, это совсем не значит, что у него разовьется рак груди. Наши гены могут «включаться» или «выключаться» под воздействием определенных внешних факторов, например диеты, образа жизни и стресса.

Исследователи новой развивающейся области эпигенетики (приставка «эпи» означает «над», «поверх») изучают «пальцы» окружающей среды, которые включают и выключают гены. С каждым днем мы узнаем все больше о том, как на самом деле работает наш геном. Представьте, что ваш геном – совокупность всех генов организма – это новогодняя иллюминация из сотни тысяч лампочек, которые проходят сквозь всё ваше тело. Эпигенетические факторы, к которым относятся плохое питание или воздействие химических канцерогенов, – это «пальцы». Они могут включить или выключить одну из гирлянд. Если свет горит, то происходит экспрессия генов, если нет – сайленсинг, подавление экспрессии генов. Слишком большая или слишком маленькая физическая нагрузка; любая травма; приводящие к перенапряжению организма внешние или внутренние факторы: инфекции, пищевые аллергены и обработанные продукты питания; токсины окружающей среды, такие как фторид и другие металлы; эмоциональный стресс или финансовые трудности; проблемы с детьми, супругами или близкими – все это влияет на экспрессию генов. Каждая мысль, каждый кусочек пищи и каждый элемент вашего образа жизни влияют на регуляцию генетической экспрессии. Все мы способны улыбаться или хмуриться, и именно среда определяет наш стиль поведения в конкретный момент.

Реакция генов на окружающую среду последние пару миллионов лет определяла путь эволюции человека. Она причина того, почему мы больше не покрыты шерстью. Наши гены могут и всегда могли меняться в ответ на внешние факторы. Так же как хорошие дети могут «испортиться», поддавшись плохому влиянию, наши гены могут активировать вредные или полезные свойства в зависимости от того, какому воздействию подвергаются. Плохая диета может повредить митохондрии и включить онкогены, которые стимулируют образование злокачественной опухоли. Тогда как генетически корректное питание, подобное тому, которое люди получали более двух миллионов лет, может подавлять экспрессию онкогенов и поддерживать здоровье митохондрий. Генетические мутации, которые традиционная медицина считает основной причиной рака, фактически можно контролировать с помощью эпигенетических факторов¹.

Хорошо известно, что только 5–10 % раковых заболеваний могут передаваться по наследству. При этом большую их часть провоцируют те гены, которые кодируют белок, отвечающий за дыхание митохондрий. То есть причиной рака становится дефект митохондрий, а не сами гены. Если наследуемая мутация гена не нарушит функции митохондрии, рак не возникнет².

Более того, наше генетическое здоровье почти полностью зависит от пищи, которую мы едим, и от того, как она усваивается организмом. Нутригеномика – это другая развивающаяся область науки, которая изучает взаимодействие между питанием и генами. До сих пор результаты в этой области были впечатляющими. Листовая зелень, к примеру, может влиять на экспрессию генов через эпигенетические механизмы. Один из них – метилирование ДНК (этот процесс мы обсудим далее в этой главе). Появляется все больше доказательств, что некоторые пищевые вещества и продукты – фолиевая кислота, витамин B₁₂, чайные полифенолы, овощи семейства крестоцветных и другие – обладают антиканцерогенными свойствами из-за их связи с ДНК³. Уже доказана неоспоримая связь между диетой и генетическим здоровьем. Поэтому самое время начать использовать эти знания.

В этой главе мы в доступной форме расскажем об основах генетики и эпигенетики. Мы также покажем, как изменения в питании, произошедшие в процессе эволюции, оказали негативное влияние на наш геном. Эти знания имеют огромную ценность. В первую очередь потому, что некоторые люди решаются на крайние меры, чтобы избежать развития рака. Например, удаляют молочные железы при положительном результате теста на мутацию генов BRCA1,2. Хотя это, безусловно, спасало жизни. Мы ни в коем случае не осуждаем людей за решения, которые они принимают ради сохранения собственного здоровья. В этой главе мы покажем, что даже если тест на мутацию таких страшных генов, как BRCA1, или вариации SNP гена MTHFR (его обсудим чуть ниже) дал положительный результат, это еще не конец. При правильной диете и других изменениях в вашей среде вы сможете легко победить рак. У людей, которые контролируют свой рацион питания и ведут правильный образ жизни, вероятность развития рака снижается на 85 %. Если же люди с мутацией BRCA1 не захотят сбалансировать свою среду, вероятность развития рака увеличивается до 85 %. Эта книга призвана поощрить распространение персонализированной медицины и рассказать о глубоком питании и нетоксичном образе жизни. То, как мы живем, определяет нашу генетическую судьбу. Если мы подвергаем себя воздействию положительных эпигенетических факторов, таких как глубокое питание, физические упражнения, хороший сон, управление стрессом и здоровые отношения, наши гены будут показывать улыбки и здоровье, а не угрюмость и болезни. Звучит просто, правда? Во многом это так и есть. Но сначала мы попробуем рассказать о ДНК и генах настолько просто, насколько это возможно, чтобы в очень сложных понятиях генетики стало чуть проще разобраться.