Текст книги "Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации"

Полезные и вредные продукты

Для поддержания здоровья организма в рацион питания должны поступать шесть групп питательных веществ: белки углеводы, жиры, витамины, минералы и вода. Основную часть рациона по системе Ниши-Гогулан должна составлять сырая пища. Вареную пищу можно употреблять, но ее соотношение с сырой должно быть не меньше 1:3.

Предпочтение необходимо отдавать продуктам естественного происхождения. Именно они должны составлять до 75 % ежедневного рациона. К здоровым продуктам питания Ниши-Гогулан относят:

✓ сырые овощи,

✓ фрукты,

✓ травы,

✓ орехи,

✓ семечки,

✓ свежевыжатые фруктовые и овощные соки.

Полезно включить в рацион морепродукты (особенно при заболеваниях органов пищеварения). Ежедневно следует употреблять различные фрукты, овощи, орехи и травы, чтобы организм получал полный комплекс питательных веществ.

Источником витамина А (отвечает за иммунитет, рост и развитие организма, состояние костной и эпителиальной ткани, ночное зрение и слух, предохраняет от поражений кожи и слизистых оболочек) являются следующие продукты: печень, молочные продукты, сыр, яичный желток, рыбий жир, растительное масло, морковь, облепиха, щавель, тыква, апельсины, мандарины, абрикосы, грейпфруты, персики, груши, дыни, артишоки. Для профилактики авитаминоза полезно каждый день принимать через 1–2 часа после ужина растительное масло (желательно оливковое). Начать следует с одной капли, каждые три дня прибавлять еще по одной. Когда суточное количество масла достигнет 2,5 чайной ложки – можно будет закончить курс.

Источником витамина В₁ (участвует в кроветворении, жировом, белковом и углеводном обмене, отвечает за зрение, состояние мышц, нервной системы) служат злаковые, пивные дрожжи, печень, морепродукты, соя, красная фасоль, картофель, капуста, горох, апельсины, арбузы, абрикосы, персики, вишня, черешня, смородина. Для профилактики нехватки витамина В₁ рекомендуется употреблять хлеб из муки грубого помола и каши из недробленых круп (овса, кукурузы, ржи, пшеницы, ячменя).

Витамин В₂ (участвует в процессах роста, белковом, жировом и углеводном обмене, отвечает за состояние кожного покрова, зрительную функцию, обновление клеток) восполняется через картофель, куриные яйца, листья овощей, морепродукты, печень, гречу, овес, ячмень, кукурузу, пшено, сою, помидоры, капусту, баклажаны, апельсины, мандарины, арбузы, абрикосы, персики, смородину. При его недостатке полезно употреблять в пищу печень рыб.

Витамин В₃ (отвечает за обмен веществ) содержится в пивных дрожжах, кисломолочных продуктах, яйцах, печени, почках, морепродуктах, рыбе, грибах, кашах из недробленых круп, бобовых, свекле, цветной капусте.

Витамин В₅ (отвечает за продолжительность жизни, состояние кожи) восполняется через яичный желток, почки, печень, кисломолочные продукты, листья овощей, арахис, каши из недробленых круп.

Витамин В₆ (необходим для работы мышц, здорового сна и нервной системы) содержится в рыбе, морепродуктах, твороге, картофеле, капусте, каше из недробленых круп, кукурузе, хлебе из муки грубого помола, моркови, помидорах, орехах, клубнике, смородине, цитрусовых, бобовых.

Витамины В₉ и В₁₂ (участвуют в кроветворении, регулируют белковый и жировой обмен, отвечают за состояние кожи) есть в мясе, говяжьей печени, рыбе, морепродуктах, твороге, сыре, яйцах, орехах, сое, листьях овощей, кисломолочных продуктах, пивных дрожжах.

Витамин D (способствует усвоению кальция и фосфора, необходим для свертывания крови, крепости костей, нормальной работы сердца, регуляции возбудимости нервной системы) содержится в проростках зерновых, пивных дрожжах, зеленых листьях овощей, рыбьем жире, яйцах, молоке, растительном масле, грейпфрутах.

Витамин Е (обеспечивает рост и развитие мышц, функционирование сердечной мышцы, препятствует образованию тромбов в сосудах) находится в проростках злаковых, ячмене, коричневом рисе, кукурузе, капусте, нерафинированном растительном масле и смородине.

Витамин С (защищает организм от патогенных бактерий и вирусов, поддерживает нормальное состояние сосудов, белковый обмен, работу щитовидной железы, печени, почек, желудка, кишечника, надпочечников и селезенки) есть в цитрусовых, абрикосах, сливах, смородине, клубнике, крыжовнике, квашеной капусте, луке, шиповнике, облепихе, яблоках.

А вот продукты, в состав которых входят синтетические компоненты, рафинированную еду, еду с повышенной жирностью и избыточным содержанием сахара, крахмалов, углеводов лучше исключить.

К вредным продуктам, негативно влияющим на здоровье человека, можно отнести:

✓ жареную еду;

✓ чипсы, фастфуд;

✓ жирное мясо и рыбу;

✓ колбасы, сосиски, ветчину, солонину, крабовые и креветочные палочки;

✓ изделия из муки высшего сорта и дрожжевые изделия;

✓ печенье, пряники, пирожные, торты и пр.;

✓ бульонные кубики и блюда быстрого приготовления, содержащие большое количество консервантов;

✓ кетчупы, соусы с высоким содержанием крахмала и консервантов;

✓ продукты с высоким содержанием сахара (жевательные резинки, десерты, сладкие безалкогольные напитки).

Лучше отказываться от мяса в пользу молочных продуктов, яиц, морепродуктов, орехов и бобовых. Эта пища обладает богатым витаминно-минеральным составом и легко усваивается организмом.

Сочетание продуктов

Важно учитывать сочетания продуктов. Белки (мясо, рыба, яйца, зерновые и масличные и т. д.) следует сочетать только с овощами. С фруктами, углеводами и жирами они плохо усваиваются.

Жиры (растительные, животные, маргарин, масло сливочное, оливки) также необходимо употреблять только вместе с овощами. Допустимо сочетать их с углеводами и зерновыми.

Фрукты следует есть отдельно, желательно за 15–20 минут до основного приема пищи. Хотя кислые фрукты можно сочетать с овощами. Интервал между несочетаемыми продуктами должен составлять 2,5–3 часа.

Очищающая диета по Ниши-Гогулан

Для избавления организма от шлаков и токсинов полезно провести очищающую диету. Она предлагает прохождение двух этапов.

Первый этап является подготовительным. Он должен длиться 2–5 дней. В это время в рацион включаются только следующие разновидности сырых продуктов:

✓ фрукты (бананы, дыни, груши, яблоки, виноград, апельсины, манго, цитрусовые) – без ограничения, но и без переедания;

✓ овощи (помидоры, китайская капуста, брокколи, огурцы, редис, стручковая фасоль, репа, шпинат, петрушка, сельдерей) – без ограничения, но и без переедания;

✓ орехи (грецкий орех, миндаль) – без ограничения, но и без переедания;

✓ приправы (яблочный уксус, морские водоросли, чеснок, кунжут, мак) – без ограничения, но и без переедания;

✓ прочие продукты (кисломолочные продукты, вареные яйца, несоленое сливочное масло, гренки) – в небольшом количестве.

На втором этапе в рацион включаются только свежие овощи около 1100–1800 г в сутки. Желательно, чтобы количество листьев и корнеплодов было в равном количестве. Их можно приправлять морской солью. Все остальные продукты исключаются. Воду можно употреблять в любых количествах. Если сложно перейти на одни овощи, можно оставить в рационе нешлифованный рис. Но его количество не должно превышать 140 г в день. При этом доля овощей снижается до 300–400 г. Допускается также употреблять небольшое количество свежих фруктов (не более 10 %). Такого рациона питания необходимо придерживаться в течение 7–14 дней. Затем снова вернуться к первому этапу на 7–14 дней. После чего перейти ко второму ограниченному питанию и увеличить его продолжительность до 3–5 недель. И затем снова практиковать сочетание фруктов, овощей, орехов и прочих продуктов в течение 7– 14 дней. В общей сложности очищающая диета может осуществляться около 3 месяцев. После нее сбалансированного питания по методу Ниши-Гогулан станет придерживаться очень легко, так как организм уже привыкнет к сыроедению.

Завтрак: геркулесовая каша, тертое яблоко, стакан чая или сок, кусок хлеба.

Второй завтрак: фрукты, овощи, орехи, яйцо или 2 столовые ложки творога, 1–2 куска хлеба.

Обед: 100–150 г белковой пищи (отварного мяса или рыбы, или брынзы) и 450 г овощей (салат или винегрет).

Ужин: кефир, салат или фрукты, семечки.

Система сбалансированного питания Ниши-Гогулан проверена многими людьми на собственном опыте.

У моей дочки после лечения ангины антибиотиками начался очень сильный дисбактериоз. Несколько раз обращались к участковому терапевту, и каждый раз прописывали какие-нибудь новые препараты. Такое впечатление, что врач над нами эксперименты проводила. В итоге мы перестали обращаться в поликлинику. Я начала интересоваться у знакомых, кому и что помогало. Одна знакомая посоветовала мне попробовать систему сбалансированного питания Ниши-Гогулан. Я сначала убедилась, что она совершенно безопасна, а затем стала давать его дочке. Через две недели она стала лучше ходить в туалет, прошли урчание и боли в животе, нормализовался сон. Тогда я поняла, какой замечательный рецепт раздобыла.

Лобанова Диана Романовна, 56 лет, г. Любань

Мой отец несколько лет мучился от гастрита. При обострении использовал традиционные средства для облегчения состояния, но курс лечения пройти не хотел. Только рукой на меня махал и говорил, что времени у него нет на всякие глупости.

Недавно я узнала о методике Ниши-Гогулан. Я незаметно перевела отца на авторскую систему питания. А потом рассказала, что уже начала его лечение обычными овощами, которые он очень любил. Отец не стал протестовать, с большим удовольствиеместь салаты, фрукты, орехи. Уже в течение года он ни разу не пожаловался на свой недуг.

Королева Тамара Петровна, 35 лет, г. Псков

После того как я заработал острый гастрит во второй раз, я решил не тянуть и искать решение. На помощь мне пришел интернет. Я вычитал много отзывов и на их основе решил попробовать лечение по Ниши-Гогулан. Сначала, конечно, все делал с опаской. Но, когда через неделю почувствовал улучшения, понял, что в отзывах не врали. Уже несколько месяцев я питаюсь по рекомендациям Ниши-Гогулан. И пока никаких проблем с желудком действительно нет.

Иванов Сергей Викторович, 47 лет, г. Тверь

Пять лет назад для меня как страшный приговор прозвучал диагноз – рак кишечника.

Из-за быстрого ухудшения состояния меня положили в больницу. Прошла длительный курс химиотерапии. Очень сильно похудела и постарела. Но через некоторое время опухоль снова стала расти. У меня случился нервный срыв. Я чувствовала себя инвалидом, женщиной без будущего. У меня пропало всякое желание бороться за свою жизнь.

В таком состоянии глубокой депрессии меня посетил мой старый друг Виктор. После автокатастрофы он лишился ног. Но это его не сломало. Он открыл спортивный клуб для детей-инвалидов и был вполне счастлив. Виктор не стал меня жалеть или поучать. Он внушил мне желание бороться одним своим видом и бодрым настроем. Перед уходом он сказал мне: «Ты скоро поправишься».

Я поняла, что моя жизнь не закончилась. Сколько примеров людей, которые победили эту ужасную болезнь. Я стала пробовать самые различные средства и методы, хватаясь за них, как утопающий за соломинку. Надо сказать, что раньше я никогда не сомневалась в диагнозах врачей: делала все, что мне говорили. Но после этого случая у меня появились сомнения: «А действительно ли рак неизлечим?» Я стала изучать всевозможную литературу и совершенно случайно наткнулась на бессолевую систему питания Ниши-Гогулан. Я поняла, что до этого все делала неправильно. Я изменила свой рацион питания, несмотря на все возмущения врачей. Опасения, конечно, сначала были. А вдруг еще хуже станет, а вдруг не поможет? Но окончательно разобравшись в принципе действия бессолевой диеты, я поняла, что она вполне допустима для меня. К тому же мое состояние было таким, что я уже не боялась никакого риска. Первые несколько дней мой организм ломало, ныло все тело, отекли руки и ноги. Но я не испугалась, так как сам доктор считал такие симптомы вполне нормальным явлением. Ведь из организма выводились токсины, накопленные годами. Через 2 месяца стали заметны улучшения. Рак ослабил свою мертвую хватку. Боли утихли, появился розоватый румянец, улучшился аппетит, я стала набирать вес. Я решилась на подвиг и постепенно стала отказываться от лекарств. Через полгода я пришла на обследование. Оказалось, что опухоль уменьшилась в размере. Теперь я не теряю надежду и продолжаю лечиться по методике Ниши-Гогулан. Желаю всем здоровья и уверенности в своих силах!

Калинина Надежда Александровна, 65 лет, г. Рыбинск

Естественное питание Юрия Вилунаса

Метод Юрия Вилунаса, а правильнее сказать, система естественной медицины Юрия Вилунаса, относится к категории тех методов оздоровления, которые производят в нашем сознании настоящий переворот.

Юрий Георгиевич Вилунас – выпускник Ленинградского Государственного университета, кандидат исторических наук, академик Международной академии «Информация, связь, управление в технике, природе, обществе».

Именно он разработал систему, в основу которой положил природные механизмы саморегуляции, напрочь забытые и вытесненные нормами этикета в современном обществе. Эти механизмы настолько логично вписаны в наш организм, настолько естественны и сообразны нашей природе, что мы, периодически следуя им, просто не замечаем их. Вилунас открыл глаза на самый эффективный способ избавления от всех болезней, от которого люди добровольно отказались в поисках совершенного лекарства, и доказал его действенность на собственном опыте.

Руководствуясь принципами животного мира, в котором нет никаких правил по употреблению пищи, Юрий Вилунас разработал свой метод естественного питания. Он позволяет не только поддерживать здоровье, но и устраняет серьезные недуги.

Система питания Вилунаса доступна, проста и удобна в применении. И это вполне естественно, так как практическое использование природных механизмов есть не что иное, как удовлетворение самых насущных потребностей человека. По методике Вилунаса не нужно совершать над собой насилия: можно есть, когда хочешь и что хочешь.

Естественное питание эффективно даже для тех, кто хочет сбросить вес. Ведь лишние килограммы появляются от неправильного обмена веществ. Естественное же питание наряду с полноценным ночным отдыхом нормализует все процессы в организме, поэтому еда на ночь никакого реального ущерба для талии не наносит.

Естественное питание основано на природных потребностях человека, а не на «правилах», навязанных извне. Каждый день человек потребляет те или иные продукты, которые сразу поступают в организм и удовлетворяют его нужды. Преимущество естественного питания в том, что оно не позволяет забиваться желудку и кишечнику лишним мусором и потому предотвращает ожирение. Когда человек здоров, все витамины, микроэлементы, белки, жиры и углеводы правильно распределяются по организму, позволяя ему нормально функционировать. В таком случае не нужно прилагать особых усилий – достаточно следовать естественным механизмам. Организмом предусмотрено, что все избыточные жировые запасы могут быть использованы по назначению. Поэтому, как только появляются лишние накопления, включается механизм естественного голодания. Это так называемое Вилунасом жировое питание. Многие люди, незнакомые с естественной медициной, нередко инстинктивно прибегают к такому приему оздоровления. Вы легко в этом убедитесь, если понаблюдаете за собой или своими знакомыми. Наверняка, случалось так, что вы за целый день могли выпить только стакан воды, просто потому что вам совсем не хотелось есть, но при этом оставаться полным энергии. Чувство сытости или отсутствие аппетита вовсе не говорит о каких-либо нарушениях. Оно появляются потому, что органам и системам человека питание в данный момент не нужно, так как организм использует жировой запас. Такого рода разгрузка способствует сокращению накопленных веществ до оптимального уровня и помогает наладить обменные процессы.

Естественное питание и голодание действуют в организме постоянно. Они контролируются природными механизмами саморегуляции. Если организм здоров, то питательные вещества поступают к органам и системам в том количестве, в котором они необходимы. Излишки переносятся в жировой запас. Однако у здорового человека он надолго не задерживается. Когда организму потребуется дополнительное питание (например, в результате длительных физических или умственных нагрузок), оно всегда есть «под рукой». Чувство голода не только сигнализирует о том, что какой-то орган или система в данный момент нуждаются в подкреплении. Оно также требует пополнения жирового запаса, когда он отклоняется от нормы. Во время сна организм не перестает работать (просто все процессы замедляются), и все жировые запасы используются для полноценного восстановления. Таким образом, за ночь благополучно расходуется все, что накопилось за день.

Смена механизмов естественного питания и голодания происходит у человека инстинктивно и может зависеть от сезона. Например, осенью и зимой аппетит повышается, чтобы в организме накопился необходимый жировой запас, а весной и летом снижается и происходит естественное снижение веса.

Существуют разные варианты чередования механизмов естественного питания и голодания.

1. Полное естественное питание. На протяжении определенного времени у вас очень сильно повышается аппетит. Вам постоянно хочется есть, и вы никак не может насытиться, поэтому осуществляете трапезу много раз в день. Ваш вес естественным образом увеличивается. Но это не является отклонением от нормы. Просто организм, предвидя в дальнейшем большой расход энергии, накапливает жировые запасы впрок. Продолжительность полного естественного питания составляет от недели до нескольких месяцев. При этом повышается настроение, появляется чувство бодрости, желание заняться физическими упражнениями. А вот умственная активность снижается: хочется просто посмотреть телевизор или почитать что-нибудь легкое.

2. Полное жировое питание. В течение определенного времени вы по собственному желанию полностью отказываетесь от еды и питья. При этом не испытываете никаких неудобств. На данном этапе организм подкрепляется за счет жировых запасов, накопленных ранее, и поэтому включает механизм подавления аппетита. Продолжительность жирового питания может составлять от 2 до 4 дней. Этот процесс индивидуален, и каждый человек самостоятельно, исходя из своих природных потребностей, определяет оптимальный срок голодания. Как только жировые запасы исчерпываются, организм сразу настраивается на естественное поступление пищи. При этом не требуется никакого специального выхода из режима голодания, как это происходит в традиционной практике (сначала пьют соки, затем переходят к легкой пище, а после к нормальной еде). Во время полного жирового питания повышается умственная активность, тяга к научным занятиям или творческой работе, появляется высокая работоспособность, усидчивость. А вот физическая деятельность, наоборот, понижается.

3. Частичное жировое питание является более мягким и щадящим и потому используется организмом чаще всего. Оно представляет собой смену механизмов голодания и потребления пищи. Сначала пропадает аппетит, и у вас исчезает потребность в еде. Так продолжается в течение дня. Затем аппетит вновь появляется, и вы едите без ограничений. Затем снова наступает фаза естественного голодания, и все повторяется. Подобная смена механизмов может продолжаться в течение недели или месяца. Здесь опять же все очень индивидуально.

4. Хроническое жировое питание. Постоянное отсутствие аппетита, потребление еды совсем в небольших количествах и без всякого удовольствия являются явными признаками хронического жирового питания. При этом человек совсем не испытывает чувства голода и какого-либо дискомфорта, но работает и физически, и умственно очень вяло, рассеян и пассивен.

У человека с нарушенным обменом веществ картина резко меняется. Распределение питательных веществ по органам и системам происходит хаотично. Нарушается механизм насыщения, пропадает чувство меры в еде, появляется постоянное ощущение «ложного голода». В результате жировой запас вместо того, чтобы расходоваться, непрерывно пополняется и не приносит никакой пользы, в то время как сам организм испытывает постоянный дефицит необходимых микроэлементов.