Текст книги "Новая книга о сыроедении, или Почему коровы хищники"

Еще хочется сказать несколько слов об иммунитете. Результаты многих исследований приводят ученых к выводу, что идеальное лекарство для восстановления иммунной системы – это сочетание аргинина, глутамина, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В, С и минералов. И вот медики начинают аминокислоты добывать из одних продуктов, жирные кислоты – из других, витамины – из третьих. Читая исследования ученых в области иммунологии, поражаешься этой святой слепоте. Просто посмотрите на химический состав грецкого ореха, миндаля, арахиса. Вот для примера содержание аминокислоты аргинина в 100 г разных продуктов:

– грецкий орех – 2,52 г;

– кунжутное семя – 3,326 г;

– миндаль – 2,492 г;

– арахис – 3,506 г;

– семена тыквы – 3,978 г;

– говяжий фарш – 1,194 г;

– куриная ножка – 0,818 г;

– куриная грудка – 1,033 г;

– ножка поросенка – 1,218 г;

– сельдь – 1,075 г;

– лосось – 1,176 г;

– угорь – 1,103 г;

– творог нежирный (2 %) – 0,623 г;

– творог обезжиренный – 0,786 г.

О витаминах и минералах речь не идет, здесь растения вне конкуренции. Минералы и витамины находятся в сырых растительных продуктах в составе легкоусвояемых соединений. Например, диетологи утверждают, что в мясе железа больше, чем в яблоках. Но не усваивается оно из мяса! В сыром яблоке железо соединено с фруктозой (плодовым сахаром). Фруктоза легко всасывается из кишечника, и «на прицепе» в кровь попадает железо. В мясе, как и в печеном яблоке или яблочном компоте, соединения железа и фруктозы распадаются, и железо практически не усваивается. В процессе термообработки минералы теряют свои связи, свою активность и не задерживаются в организме. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-3 наши диетологи и медики тоже ищут почему-то в морепродуктах и жирной рыбе. А в тех же сырых орехах они находятся в своей первозданной чистоте, доступной форме и вместе с живыми энзимами, которые будут способствовать лучшему усвоению этих жиров. Остается только вздохнуть…

Ну ладно, с нами, взрослыми, все понятно. Мы вправе сами решить, чем нам питаться, чем нам лечиться. Но как быть с детьми? Ведь у них нет выбора. Они будут питаться тем, что им дадут дома, в садике, школе. Как защитить их от вакцинаций, кока-колы, чипсов, вареной и жареной еды? Выход один – интересоваться, читать, распространять знания, объединяться в общества, обмениваться опытом, растить своих детей исходя из этой новой информации, быть активными. И тогда неизбежно изменятся рационы в детских учреждениях, лекарства останутся без покупателей, а медицина будет выполнять профилактическую и просветительскую функции.

Те, кто уже на себе испытал действие сыроедения, в агитации не нуждаются. Остальным я советую зайти на сайты syromonoed.com и livelymeal.ru, и вы узнаете, что такое «жизнь налегке».

Сыроедение и Интернет. Гугл – источник знаний

Пробежав по Интернету, вы легко найдете массу информации по сыроедению. Здесь я постараюсь изложить эту информацию в упорядоченном виде для тех, кому лень перелопачивать все сайты, посвященные этой теме. У кого нет доступа к Интернету – он может попросить друзей или знакомых скачать ту или иную книгу, дав точную ссылку.

Хочу сразу сказать, что я и группа единомышленников, объединившихся для ведения проекта «Живая Еда», сами перешли на сыроедение и сначала на себе проверили воздействие природного естественного питания. И только после ряда положительных изменений, произошедших с нашими организмами, мы создали сайт Живая Еда (livelymeal.ru), подготовили публикацию этой книги и, надеюсь, на этом не остановимся.

Познакомиться с нами и высказать свое мнение об этой книге, о сыроедении, поделиться личным опытом вы можете на форуме нашего сайта.

Чем в Интернете пугают людей, решивших перейти на сыроедение?

1. Недостаток витамина D и, как следствие, остеопороз – хрупкость костей, опасность переломов, слабость связок и т. д.

Это неправда. Симптомами остеопороза являются: легкие кости, дефицит витамина D, обмен костной ткани и еще несколько симптомов, которые поймут только медики. В ходе исследования учеными установлено, что у сыроедов наблюдается только один симптом – легкие кости. Витамин D у сыроедов зашкаливает выше нормы, обмен костной ткани в норме, так же как и остальные показатели. Вот ссылка на репортаж с конференции по итогам исследований: http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/4389837.stm. Статья на английском языке, но кто интересуется – переведет.

2. Недостаток незаменимых аминокислот, которые можно получить только из животной пищи.

Это тоже неправда. На этом сайте можно найти статьи, подтверждающие синтез незаменимой кислоты микрофлорой толстой кишки.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov;

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10516118?ordinalpos=4&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum

3. Недостаток витамина B12, который можно получить только из продуктов животного происхождения.

Тоже неправда. Вот статья про синтез витамина B12 микрофлорой тонкой кишки.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/73548697ord/inalpos=3&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.PubmedResultsPanel.PubmedDefaultReportPanel.PubmedRVDocSum

Ссылки приведены из реферативной базы данных с сайта http://www.ncbi.nlm.nih.gov. Ссылки даны на абстракт – краткое описание и результат исследований. Интересующиеся люди могут получить доступ к статьям в полном объеме. На сайте есть поиск, можно ввести туда строки: raw vegan, B12, essential acids (сыроедение, В12, незаменимые аминокислоты). Поиск выдаст вам сотни научных статей. По их краткому обзору (абстракту) можно понять, что исследуется в течение последних 20—30 лет. Там же есть и статьи нашего любимого А. М. Уголева.

Поиск в Интернете показывает, что в мире уже есть институты вегетарианства, институты сыроедения; в 1987 г Нидерландах сыроедение принято официальным методом лечения рака; есть положительные результаты при гипертонии и диабете; вегетарианство официально признано и в России: Минздрав включил Научно-Практический Вегетарианский центр в список учреждений, пропагандирующих здоровый образ жизни; сотрудниками Института питания Академии наук РФ защищены 2 диссертации о пользе вегетарианского питания; Морозовская и другие больницы издали рекомендации по использованию вегетарианской диеты для излечения различных детских заболеваний; в Подмосковье планируется открытие первой в России вегетарианской клиники; сейчас 10% мирового населения – вегетарианцы, и их число продолжает стремительно расти.

Теперь хочу дать ссылки на сайты, где есть много информации о сыроедении с описанием личного опыта сыроедов.

– http://www.syromonoed.com – сайт Изюма – крутого сыромоноеда, автомеханика, любителя штанги. Очень хороший форум. Описание всех продуктов. Статьи Изюма.

– http://poprirode.ru/obraz.html – книга Валентина Николаева. Человек, проверивший на себе действие всех продуктов от кофе и шоколада до хлеба и картошки в качестве эксперимента уже после того, как очистил себя сыроедением.

– http://oleg-syroed.narod.ru – описание личного опыта сыроеда. «Сыроедение – жизнь налегке! Привет! Несколько лет назад передо мной стояла дилемма – лечь в больницу для обследования мозга в поисках причины постоянных мучительных головных болей или попытаться изменить питание и образ жизни, чтобы излечиться самому. О том, что из этого вышло, можно узнать из моих заметок по ходу дела. Приятного чтения!»

– http://www.syroedbooks.narod.ru/aterov.zip – книга Атерова. Автор потерял двух сыновей, прежде чем докопался до причины всех заболеваний.

– http://www.syroed.com – форум сыроедов. Опыт перехода на сыроедение, дневники сыроедения, сыроедческие продукты, способы проращивания зерен, сыроедение и здоровый образ жизни.

– http://www.syroedenie.com – отличный сайт о сыроедении. Есть форум.

– http://powerbody.ru/showthread.php?t=628 – отличная статья по сыроедению на бодибилдерском сайте.

– http://syromono.info/ru/page/vlyyanye-na-organyzm-termychesky-obrabotannoy-pyshchy

Отрывки из учебника по валеологии. Вайнер Э. Н. Валеология: Учебник для вузов.

– http://www.syroedbooks.narod.ru/butenko.zip – книга Бутенко о 12 ступенях перехода на сыроедение.

– http://www.vita.org.ru/veg.htm – Вита – центр защиты прав животных. Сайт о вегетарианстве.

– http://dizbakterioz.ru/?p=103 – интересная статья о причинах дисбактериоза (лечение его растительной (живой) пищей). Цитата: «Другое обязательное условие – пища должна быть живая. Живой я называю преимущественно вегетарианскую пищу без тепловой обработки. Такая пища наиболее фитонцидна, т. е. способна подавлять анаэробную гнилостную микрофлору, а также часть аэробной и грибковой микрофлоры. Кроме того, полезные элементы (энзимы, витамины и биоактивные вещества) в такой пище не заблокированы и максимально активны. Таким образом, здоровый образ жизни подразумевает два условия. С одной стороны, это отсутствие стрессов и переутомления. С другой стороны – правильное питание. При выполнении этих условий темпы роста положительной микрофлоры настолько велики, что она буквально мгновенно заполняет почти все экологические ниши кишечника».

– http://syroedenie.narod.ru/biblioteka/chuprun.html – статья Александра Чупруна о сыроедении.

– http://siroedenie.vargin.ru/chup/ogl.htm – книга Александра Чупруна о сыроедении и принципах здоровья.

– http://www.isra.com/lit-29374.html – Чупрун о гриппе. Гриппа нет!

– http://www.gv.org.ua/index.php/plain/interv_yu/chuprun – Интервью с Чупруном об иммунитете.

– http://m-l.com.ua/?aid=465 – Г. Д. Фадеенко. Кишечная микрофлора и ее роль при дислипидемиях.

– http://c-b-y.ru/content/view/26/30 – сайт бессмертных йогов.

– http://otherway.narod.ru/siroedenie.htm – статья о многих сыроедах и их подходах.

– http://www.thegardendiet.com/storm2.html – темнокожий атлет-сыроед. 37 лет сыроедческого стажа.

– http://medicinelib.ru/biology/Pischevarenie/biology23.html – химия пищеварения.

– http://forum.glstar.ru/lofiversion/index.php/t34622.html – статья о микрофлоре и синтезе незаменимых аминокислот.

– http://www.greenmama.ua/nid/57549 – содержание микроэлементов в продуктах.

– http://www.missfit.ru/likbez/fibre/ – виды клетчатки.

– http://smed.ru/guides/cure/CU26/CU28/65382/#article – теория адекватного питания в урезанном виде. Также теория сбалансированного питания и теория мономерного питания.

– http://www.veganforum.com/forums/archive/index.php/t-6856.html – все о витамине B12.

– http://www.vegglife.ru/nature/theory.html – теория пищевых комплексов Бирхер-Беннера.

– http://www.bio-lavka.kiev.ua/phyzwater.shtml#0 – Ф. Батмангхелидж. Ваше тело просит воды.

– http://www.seleneriverpress.com/media/pdf_docs/37_INFLUENCEOFCOOKING.pdf – П. Кушаков. Влияние еды на анализ крови.

Заключение

Когда к нам в гости приходит теща, она с завистью говорит моей жене: «Господи! Не надо стоять у плиты…» Представьте себе, сколько женщин в мире большую часть свободного времени проводит именно на этом посту. Накормила, помыла посуду и опять надо готовить. Получается, что сыроедение – освобождение женщины :-).

Хочу пару слов сказать о своих родителях. Они изменили свое питание коренным образом. Похудели. У папы упало давление и нормализовался сахар. От мамы убежали запоры, желудочная грыжа и воспаление блуждающего нерва. Это просто чудеса!!! В 74 года организм сохраняет способность очищаться и самовосстанавливаться! Мама еще делает упражнения «Око возрождения» :-). Я считаю – это подвиг. Мама, я на тебя равняюсь! Ты – настоящий самурай!

В заключение хочется привести цитату из книги Валентина Николаева «Как управлять здоровьем».

Вот «плюсы»: бодрость, легкость, постоянно великолепное настроение, уравновешенность, нечувствительность к любой жаре и к холоду, отсутствие потливости, невозможность простудиться, исчезновение остаточных симптомов прежних болезней и даже давних травм, отсутствие сонливости после еды, небывалая выносливость и умственная, и физическая, необычайная ясность в голове, хороший крепкий сон и уменьшение времени, необходимого для сна. Я не считаю мелких бытовых «плюсов»: независимость от кухонной плиты, экономия времени и т. п.

…радостное, ни с чем не сравнимое состояние очищения и обновления… при сыроедении не уходит, а закрепляется как постоянное, нормальное. К нему можно даже привыкнуть. Удивительно, что даже о возможности такого чудесного, сказочного состояния люди практически не знают!

Оказывается, есть совершенно другое качество здоровья и принципиально иное состояние человека. Он действительно становится царем природы, не просто здоровым, а чувствующим себя полным хозяином своей судьбы, неподвластным никаким бедам. Он окрылен и свободно парит над миром. Поистине такой человек подобен жителю неба! Он осознает себя всесильным, он счастлив от возможности дарить счастье всем.

Даже если вы не решитесь перейти на стопроцентное сыроедение – ешьте больше свежих овощей и фруктов!