Текст книги "Энциклопедия народной медицины и натуропатии. Профилактика и лечение заболеваний народными средствами в домашних условиях"

При диабете в организме образуется недостаточное количество такого важного гормона, как инсулин, который вырабатывается поджелудочной железой. Известно, что инсулин необходим для превращения принимаемой нами пищи в жизненную энергию. В ряде случаев его образуется достаточное количество, но по каким-то причинам клетки теряют способность инсулин надлежащим способом использовать. Сахарным диабет называется потому, что углеводы пищи в процессе пищеварения преобразуются в сахар – глюкозу, которая и является «топливом» клетки, дающей ей жизнь.

Больные диабетом должны ограничивать количество принимаемых с пищей углеводов, но это не означает, что при легком течение диабета нельзя себе позволить несколько ложечек варенья или какой-либо другой вкусной еды. Компенсировать это можно тем, что в этот день вы откажетесь от хлеба или макаронов.

К сожалению, с возрастом нежелательные колебания количества сахара в крови могут влиять на умственные способности человека, что проявляется вроде бы немотивированной усталостью, вялостью. В то же время можно попытаться предотвратить или уменьшить болезненные проявления диабета, возникшие с возрастом.

• Употребляйте пищу с низким содержанием жира и большим количеством клетчатки. Надо остерегаться быстрого повышения веса тела.

• Для полноценной работы поджелудочной железы необходимо принимать пищу 4–5 раз в день небольшими порциями.

• Желательно, по возможности, ограничить в рационе количество сахара и соли.

• Добавьте физическую нагрузку, выполняйте несложные физические упражнения, ходите, бегайте трусцой.

• При диабете очень полезно увеличить количество принимаемых с пищей витаминов Е и С. Витамин Е повышает активность инсулина и способствует более эффективной его работе, а витамин С стимулирует внутриклеточный обмен.

• Боритесь со стрессом!

Предлагаем вашему вниманию несколько растительных сборов, которые могут помочь в профилактическом лечении сахарного диабета.

Черника обыкновенная, листья

20,0

Одуванчик лекарственный, корни

20,0

Крапива двудомная, листья

20,0

Способ приготовления сбора: приготовить настой, для этого взять 2 ст. ложки смеси растений, поместить в водяную баню на 15 мин, охладить в течение 45 мин, процедить, дополнить водой до первоначального объема. Принимать по 1 ст. ложке перед обедом и ужином на протяжении 3 недель.

Для больных сахарным диабетом очень полезна черника в сочетании с корнем лопуха.

Черника обыкновенная, листья

30,0

Лопух большой, корень

30,0

Способ приготовления сбора: приготовить настой, для этого взять 2 ст. ложки смеси растений, поместить в водяную баню на 15 мин, охладить в течение 45 мин, процедить, дополнить водой до первоначального объема. Принимать по 1 ст. ложке перед обедом и ужином на протяжении 3 недель.

Небольшое сахароснижающее действие оказывает суп из печеного репчатого лука, полезны один раз в неделю овсяные дни. Попробуйте и такие блюда!

 Салат из фасоли с сыром. С вечера замочить фасоль в воде, а утром сварить ее до готовности, незадолго до снятия с огня положить в кастрюлю мелко нарезанный лук-порей, смесь посолить. Остудить. Нарезать очищенный огурец, колбаски, сыр, сладкий перец, лук перемешать с майонезом, кетчупом, тертым хреном, добавить пряности и соль. Дать отстояться в течение 1 ч и подать к столу.

Состав: 80 г белой фасоли, половину лука-порея, 1 огурец, 120 г колбасок, 150 г твердого сыра, 2 небольшие луковицы, 1 зеленый перец, 3 ст. ложки майонеза или йогурта, 3 ст. ложки кетчупа, 1 ст. ложка тертого хрена, немного жгучего перца, соль.

 Салат из сладкого перца с чесноком. Зеленый сладкий перец запечь в духовом шкафу, погрузить в холодную воду, снять кожицу, затем разрезать, вынуть зернышки, пропустить через мясорубку вместе с луком и толченым чесноком, добавить масло, уксус, соль, пару капель заменителя сахара и хорошо размешать.

Состав: 6 штук зеленого сладкого перца, половину луковицы, 1 долька чеснока, соль, заменитель сахара (2–3 капли), 1 чайн. ложка растительного масла, 1 чайн. ложка уксуса.

 Щи зеленые холодные. Щавель и шпинат перебрать, помыть в большом количестве воды. Шпинат, не накрывая, отварить в сильно кипящей воде, а щавель припустить. Протереть в другую посуду, влить стакан холодной кипяченой воды (можно добавить жидкость от припускания), положить мелко нарезанный лук, кубиками огурцы, вареное яйцо. По вкусу заправить солью, сахаром (ксилитом). При подаче к столу в тарелку со щами положить кусочек отварного мяса или рыбы, сметану.

Состав: щавель – 60 г, шпинат – 60 г, огурцы свежие – 65 г, лук зеленый – 15 г, зелень укропа и петрушки – 5 г, яйца – 1/2 шт., сметана – 30 г.

 Щи донские. Капусту, нарезанную небольшими квадратиками, положить в кипящий бульон. Через 10–15 мин опустить туда же нарезанный кубиками картофель. Репчатый лук, морковь и белые коренья, мелко рубленные, спассеровать на масле, добавить томат, протушить вместе и положить в бульон. За несколько минут до готовности заправить щи подсушенной и разведенной бульоном мукой, посолить. При подаче к столу в тарелку положить кусок отварной рыбы, сметану и зелень.

Состав: рыбный бульон – 300 мл, капуста белокочанная – 75 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 20 г, белые коренья – 20 г, масло сливочное – 15 г, томат – 10 г, картофель – 50 г, сметана – 10 г, зелень – 5 г.

 Рассольник. Соленые огурцы очистить от кожицы и грубых семян (молодые огурцы можно не очищать), нарезать их небольшими кубиками и припустить до мягкости с добавлением бульона. Белые коренья (петрушка, сельдерей, пастернак) и лук нашинковать тонкой соломкой, спассеровать с маслом, положить томат (или нарезанные свежие помидоры), протушить вместе. Крупу перловую заранее замочить, сварить в бульоне, добавить кубиками картофель. Когда картофель станет мягким, добавить к нему припущенные огурцы вместе с жидкостью, в которой они тушились, пассерованные овощи с томатом. В рассольник можно добавить немного огуречного рассола. Готовый рассольник подавать со сметаной, посыпав зеленью.

Состав: бульон – 300 мл, огурцы соленые – 40 г, лук репчатый – 25 г, корень петрушки – 10 г, корень сельдерея – 10 г, пастернак – 25 г, крупа перловая – 30 г, картофель – 30 г, масло сливочное – 10 г, томат – 10 г, сметана – 15 г, зелень – 3 г.

 Голубцы диетические. Лук мелко нарезать, обдать кипятком и стушить с маслом, добавив нарезанные кубиками морковь, белые коренья, тыкву. Тушеные овощи смешать с вареным рассыпчатым рисом, вареным яйцом и зеленью. У очищенной белокочанной капусты вырезать кочерыжку. Кочан сварить до полуготовности, вынуть из воды, разобрать на листья, черешки слегка отбить молотком или срезать утолщения. На подготовленные листья положить начинку и завернуть в виде конверта или трубочки. Голубцы уложить на сковородку, залить сметанным соусом и запечь. Подать с тем же соусом и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Голубцы можно залить взбитым яйцом с молоком, а потом запечь.

Состав: капуста белокочанная – 180 г, морковь – 40 г, коренья белые – 10 г, тыква – 15 г, лук репчатый – 10 г, яйца – четверть штуки, масло сливочное – 10 г, рис – 50 г, зелень – 4 г, соус – 90 мл.

Остеопороз можно условно назвать размягчением костей. Он возникает при ряде заболеваний, но иногда проявляется с возрастом, чаще всего у женщин. У мужчин в возрасте 40–90 лет в среднем теряется восьмая часть плотного вещества и четверть губчатого, из которых состоят кости. У женщин, к сожалению, эти потери в два раза больше и обусловлены гормональными циклическими изменениями костной, мышечной ткани. Как это ни печально, выявляется остеопороз обычно после внезапно возникшего перелома кости, происшедшего, казалось бы, от небольшой травмы.

Самой характерной чертой остеопороза является снижение уровня кальция в организме. Это может быть вызвано недостатком его в принимаемой пище или дефицитом витамина D, который руководит процессом всасывания кальция в кишечнике и усвоения его тканями. Если для укрепления костей мы станем употреблять больше продуктов, содержащих кальций, но забудем о витамине D и фосфоре, которые обеспечивают усвоение и переработку кальция, пользы от этих продуктов будет мало.

Диагностировать остеопороз можно с помощью специальных лабораторных анализов и некоторых диагностических приборов. Если диагноз остеопороза подтвержден, врач-эндокринолог назначает необходимое медикаментозное лечение, которое достаточно эффективно и обязательно поможет больному.

В то же время в наших силах, помня о возможности появления такого заболевания, помочь организму справиться с недостатком кальция и укрепить свою костную систему. Для того чтобы увеличить количество кальция в организме, необходимо чаще употреблять в пищу такие продукты, как йогурт, молоко, свежий сыр, инжир, миндаль, лесной орех, горчицу, капусту кочанную, фасоль.

Следует иметь в виду, что для лечения остеопороза необходимы и такие химические элементы, как магний и марганец. Их много в горохе, фасоли, орехах, семечках подсолнечника, в капусте, изюме, черносливе, бананах. Кушайте также блюда из печени и почек.

Следует бояться гололеда, скользкого пола или мокрого асфальта на улице, поскольку при падении легко получить перелом бедренной кости. Необходимо помнить и о возможности развития остеопороза при вынужденном длительном приеме гормональных препаратов.

Кости очень не любят малоподвижный образ жизни с недостаточной физической активностью и его противоположность – чрезмерную на них физическую нагрузку. Весьма полезны бег трусцой, если позволяет здоровье, и обычная ходьба. Для укрепления позвоночника – а позвонки в первую очередь страдают при остеопорозе – рекомендуется регулярно, лучше утром и вечером, делать несколько упражнений. К примеру, такие.

• Лягте на пол на коврик. Затем, согнув ноги в коленях, подтяните оба колена как можно ближе к грудной клетке и держите в таком положении 5 с. После этого медленно опустите ноги на пол. Далее то же самое проделайте сначала с правой ногой, потом – с левой. Весь комплекс повторите 10 раз (рис. 1).

Рис. 1. Упражнение 1

• Лягте на пол на спину, плотно прижмите поясницу к полу и согните ноги в коленях. Оставайтесь в таком положении 5 с. Расслабьтесь. Упражнение повторите 10 раз (рис. 2).

Рис. 2. Упражнение 2

• Чтобы выполнить это упражнение, также нужно лечь на пол, на спину, после чего положить руки на живот, обхватив кистями рук локти. После этого необходимо попытаться поднять голову и плечи как можно выше, не отрывая остальную часть туловища от пола, и продержаться так хотя бы 3 с. Упражнение затем повторите 10 раз (рис. 3).

Рис. 3. Упражнение 3

• Лягте на спину с вытянутыми ногами и вытянутыми вдоль туловища руками, как можно выше поднимите голову и плечи, не отрывая туловище от пола. Оставайтесь в таком положении 3 с. Повторите упражнение 10 раз (рис. 4).

Рис. 4. Упражнение 4

Для предупреждения развития остеопороза ешьте побольше груш. Грушу начали выращивать еще во втором тысячелетии до новой эры! Она содержит мало жиров и калорий, является хорошим источником клетчатки. Химический элемент бор, который накапливается в грушах, также необходим костям организма, как и кальций. Если кальций – это строительный материал для костей, то бор задерживает его, предохраняя кости от истончения. Кстати, бор помогает нам сохранить остроту ума! Много в грушах и витамина С. Не срезайте с груши кожицу, так как основная часть этого витамина содержится в ней.

Варикозное расширение вен чаще случается у женщин, но бывает и у мужчин. Это заболевание может причинять боль и ощущение тяжести в ногах. Иногда возникает зуд и воспаление кожи. Хуже, когда в глубоких венах голени появляются тромбы. Причин для варикозного расширения вен существует много. Ими могут стать и курение, поскольку нарушается процесс образования фибрина – белка, участвующего в образовании кровяного сгустка, и поднятие тяжестей, и недостаточно регулярная физическая нагрузка. Самые распространенные причины варикозного расширения вен – беременность, предыдущие заболевания вен и «стоячая» работа.

Пища, в которой мало клетчатки, способствует появлению запоров и потуг во время акта дефекации, а это ведет к повышению венозного давления в венах малого таза и ног, что, в свою очередь, приводит к их варикозному расширению. Клетчатка – это смесь неперевариваемых веществ, содержащихся в овощах, крупах и других растительных продуктах. Растворимая клетчатка преобладает в овсяных отрубях, бобах, яблоках и помогает понизить уровень холестерина крови. Нерастворимая клетчатка ускоряет прохождение пищи через кишечник и тем самым от возможного расширения вен ног.

Как можно предохранить себя от раннего появления варикоза вен?

• Необходимо сбросить несколько килограммов лишнего веса.

• Желательно увеличить потребление растительной пищи – овощей, злаков, фруктов и больше пить обычной воды, поскольку все это улучшает стул и способствует своевременному опорожнению толстой кишки.

• Не курите!

• Избегайте поднятия тяжестей, особенно если это происходит часто.

• Больше ходите и бегайте трусцой, старайтесь чаще двигаться дома и на работе.

Природа распорядилась так, что с возрастом в первую очередь страдает кожа лица. Появляются морщины, складки на лбу и переносице, в углах глаз образуются так называемые «гусиные лапки». Процесс появления морщин на лице довольно сложен, и пока не существует какого-то универсального средства борьбы с ними, но в определенной степени приостановить их развитие можно. Мы остановимся лишь на некоторых простейших правилах и рецептах оздоровления организма, что, в свою очередь, поможет сохранить нормальное состояние кожи.

Основные методы ухода за кожей, которые были известны еще в древности, – это очистка кожи, питание кожи, улучшение кровоснабжения кожи и подкожной клетчатки. Вот некоторые из них.

• Обязательно регулярно умывайтесь, принимайте душ, ванну, купайтесь в водоемах.

• Лицо, независимо от типа кожи, надо мыть 2–3 раза в день. Вода захватывает и уносит с кожи все вредные продукты распада и выделения.

• Принимайте «цветной душ». Летом в металлическую лейку или ведро набросайте ароматных трав и цветков. Для этой цели лучше использовать мяту, петрушку, сирень, листья смородины, малину, чабрец, лепестки цветков розы, шиповника, жасмина, календулы, душистого табака, полезны также мелисса, укроп, веточки сосны. Растения залейте водой и на целый день оставьте стоять под солнцем. Вечером вместо мочалки возьмите пучок какой-нибудь ароматной травы и, поливаясь из лейки, обмойте лицо и все тело. Желательно после этого не вытираться, а дать возможность телу высохнуть.

• Зимой из тех же самых, но высушенных растений составляется любое сочетание, затем берутся 5 ст. ложек полученной смеси и заливаются 2 л воды. Смесь доводят до кипения, настаивают в течение 1–2 ч. Полученным настоем ополаскивайте лицо и вечером после душа обмывайте все тело. Подобные процедуры желательно проводить регулярно, курсами по 10–14 дней.

Можно самостоятельно приготовить некоторые лосьоны и применять их с целью улучшения состояния кожи лица.

 Лосьон фруктовый (питательно-очищающий). 2 ст. ложки земляники, 1 ст. ложку малины или 1 ст. ложку черной смородины растирают, заливают 300 мл водки и настаивают в течение 10 дней при комнатной температуре в темном месте. После процеживания можно разбавить настойку водой в 2 раза и протирать ей нормальную или жирную кожу лица.

 Лосьон огуречный (освежающе-очищающий). 2 небольших огурца вместе с кожурой натирают на терке, заливают 300 мл водки, настаивают в течение 10 дней, процеживают и потом этой настойкой протирают лицо.

 Лосьон фруктовый (отбеливающе-очищающий). Берется 1 ст. ложка красной смородины или 1 ст. ложка ягод калины, можно использовать 2 ст. ложки ягод клюквы. Готовится лосьон и используется так же, как и вышеприведенные.

• Готовя обед, можно взять дольку огурца и ею протереть лицо. Работая в саду, густо намажьте лицо и шею раздавленными ягодами клубники, смородины черной или красной, ягодами малины, ежевики, жимолости, калины. Через 20 мин ягоды смываются водой. Все эти процедуры улучшают состояние кожи: нормализуют ее кислотность, придают ей гладкость и бархатистость. Красная смородина и калина, кроме того, витаминизируют и освежают кожу.

• Маски из растительных продуктов лучше всего смывать настоями лекарственных растений, которые готовятся общепринятым способом. Более всего для этой цели подходят корень алтея, цветки ромашки, листья мать-и-мачехи, шалфея, трава тысячелистника, цветки липы.

• Хорошим омолаживающим средством для кожи лица может послужить известное растение – алоэ. Известно, что древнеегипетская царица Клеопатра регулярно протирала кожу лица кусочком этого растения.

• Издревле считалось, что лучшим средством оздоровления не только кожи лица, но и всего организма, служат ягоды и листья земляники. Разумеется, кроме тех случаев, когда к ним существует непереносимость, проявляющаяся аллергической реакцией. Ягоды можно употреблять в любом виде, а из листьев готовить настой.

Лекарственные растения давно применяются для лечения кожи головы при ускоренном выпадении волос. Выпадение волос происходит быстрее под влиянием холода, ветра, жары и солнечных лучей. Имеет значение наличие какого-либо из заболеваний, например сахарного диабета, расстройства функций щитовидной железы, желудка или кишечника.

Главное в уходе за волосами – это регулярное мытье головы, поскольку иначе в ее коже быстро размножаются бактерии, нарушается питание, волосы становятся тусклыми и жирными.

• Эффективным средством для сохранения волос издавна считаются кисломолочные продукты: простокваша, кефир, кумыс и другие. Один раз в неделю волосистую часть головы густо намажьте, допустим, простоквашей, которую затем плавными движениями втирайте в кожу. Через 20–30 мин волосы вымойте теплой водой.

Одним из частых заболеваний кожи головы, которое ведет к выпадению волос, является себорея. Для ее лечения в народной медицине используют лук или чеснок.

• Лук или чеснок натирают на терке до состояния кашицы, затем втирают ее в кожу головы на 20–30 мин. После этого волосы следует хорошо промыть водой с детским мылом или шампунем.

Из множества лекарственных растений в народной медицине чаще всего используют корень лопуха, листья крапивы, корень аира, траву горца птичьего, хвоща полевого, цветки липы, листья ореха грецкого, соплодия хмеля.

• Берут 2 ст. ложки любого из перечисленных высушенных растений или сбора из нескольких трав, помещают в 0,5 л воды и кипятят на небольшом огне 10 мин. После этого настой процеживают, остужают, но так, чтобы он оставался теплым! Этот настой наносят на предварительно вымытые волосы и втирают его в кожу головы на 20 мин, после чего волосы высушивают, не обмывая их водой.

Молоко было известно с библейских времен, однако научных данных о том, когда человек начал впервые употреблять в пищу этот ценнейший продукт, нет. Предполагается, что оно стало доступным людям приблизительно 10 тысяч лет до новой эры и совпадает с процессом приручения коз. В молоке содержатся очень полезные вещества, о которых мы уже говорили: кальций, фосфор, витамины В₂, В₁₂, витамин D, необходимая организму аминокислота триптофан. Если кальций, фосфор и витамин D служат строительным материалом для скелета и крайне необходимы человеку в любом возрасте, то, как относительно недавно было установлено, кальций участвует в регуляции артериального давления. Недостаток этого химического элемента может вызвать повышение давления крови. Таким образом, стакан молока в день будет способствовать сохранению нужного уровня артериального давления.

Интересен следующий факт! Бессонница у пожилых людей обычно вызывается очень многими причинами, чаще всего атеросклерозом мозговых сосудов. Однако в нарушении сна иногда играет большую роль недостаток в организме витамина В₆ и никотиновой кислоты.

Бессонницу можно одолеть, если регулярно употреблять в пищу продукты, богатые аминокислотой – триптофаном. В организме триптофан превращается в другое очень важное химическое соединение – серотонин, которое и вызывает сон. В связи с этим можно рекомендовать молоко как мягкое снотворное, которое к тому же еще и укрепляет нервную систему.