Текст книги "Похудей легко с помощью системы СОС. Онлайн-поддержка"

Нутриенты и калории

Мы уже определились с тем, что с момента начала похудения по этой методике нужно будет полностью исключить из своего пищевого рациона большинство ранее нравившихся вам «вкусностей». Они в буквальном смысле ядовиты как для стройности вашей фигуры, так и для здоровья. С этим вроде бы всё понятно. Однако существует ещё одна сложность, связанная уже не с определением перечня ядовитых для вас продуктов, а с внутренним строением тех продуктов, которые можно и нужно есть в процессе нормализации веса. Дело в том, что на молекулярном уровне вся пища, которую едят сегодня люди, состоит из одних и тех же компонентов. А это значит, что лично для вас внутренняя «ядовитость» или «полезность» того или иного продукта будет определяться процентным соотношением входящих в неё нутриентов.

Сам термин «нутриенты» объединяет в себе пять питательных веществ. Вы о них, конечно, слышали. Это углеводы, жиры, белки, микроэлементы и витамины. Потребность организма в витаминах и минералах определяется обычно микроскопическими дозами, и потому они называются микронутриентами. Главные их поставщики для вас – это овощи, зелень и фрукты. Есть их нужно преимущественно в свежем, «живом» виде. Если же возникнет необходимость подвергнуть их термической обработке, то делайте это на самом щадящем режиме в виде варки или на пару. Дефицит в пищевом рационе микроэлементов и витаминов, а тем более полное отсутствие хотя бы части из них, приводит к нарушению обменных процессов и тяжёлым заболеваниям. Вторую группу нутриентов, то есть белки, жиры и углеводы, обычно называют макронутриентами. Они нужны организму в весьма значительных количествах и определяют общую калорийность суточного пищевого рациона.

Термин калория, или, точнее, килокалория (ккал), характеризует количество энергии, которая освобождается после процесса усвоения белков, жиров и углеводов. На будущее сразу запомните, что 1 г белка или углеводов даст вам 4 ккал. А вот 1 г жира – уже 9 ккал. Для того чтобы поддерживать процесс похудения, нужно, чтобы количество ежедневно истраченных за счёт мышечной активности калорий было больше того их количества, которое за сутки поступило в организм с пищей. Иначе говоря, для эффективного похудения крайне важно, чтобы количество входящих калорий было меньше исходящих. В этом вся хитрость похудения. Только в этом случае будет расходоваться жировая ткань.

Если вы, как и большинство полных людей, сведёте общую суточную калорийность съеденной пищи до уровня 1 300 ккал, то сразу начнёте худеть даже при самой минимальной физической активности. Если же вы установите для себя верхнюю планку на уровне 1 800 ккал, а тем более поднимите её до 2 000 ккал, то для того, чтобы вес начал снижаться, вам придётся заметно увеличивать свою суточную физическую активность. При этом сжигать калории вам будет легче и удобнее в первую очередь за счёт целенаправленной ходьбы пешком.

Вспомните, как много и с удовольствием вы не только ходили, но и бегали ежедневно в детстве и юности. Хотя бы первую часть этой привычки теперь снова нужно будет возродить. И не откладывайте это на потом. Начните больше ходить уже с сегодняшнего дня. Когда вы начнёте себя лечить самостоятельно приготовленным гипнотическим снадобьем, то сможете легко запрограммировать свой ум на желание не только проходить пешком в день по 10 000 шагов и более, но и начать посещать бассейн или спортивный зал. Однако, как и в случае с выработкой стойкой привычки питаться только правильно, самые первые победы над собой в обоих этих случаях нужно будет сделать загодя, хотя бы за неделю до начала лечения себя гипнотическим снадобьем.

Подборка сообщений
(по ходу освоения ими методики самокодирования по системе СОС)

Дайджест телефонной сессии.

Личная страница участника группы

https://vk.com/id42.12.468

24.03.17 г.

Всем здравствуйте! Сегодня сделала заявку на получение комплекта системы СОС. Как мне объяснили, он необходим для прохождения обучающей телефонной сессии. Горю огромным желанием избавиться от лишнего веса. На сегодняшний день вешу 90 кг, талия 102 см, бёдра 122 см и живот 111 см. Уверена, что я добьюсь хорошего результата!

28.03.17 г.

Сегодня в 22:00 была первая аудиосессия. Обсуждали задания на первый день. С легкостью отказалась от сладкого и старалась питаться понемногу. Непривычно, но возможно. Даже незаметно для себя очень легко выпила полтора литра воды.

29.03.17 г.

Сегодня второй день телефонной сессии. В ближайшие 12 дней я должна с помощью гипнотического снадобья выработать у себя две новые привычки: правильно питаться и больше ходить пешком. После этого Доктор все эти мои нововведения закрепит своим гипнозом. Это помогает случайно не сорваться. Но перед этим нужно две недели питаться исключительно правильно. Пока получается. Исключение из рациона сладкого и мучного прошло замечательно (без сожаления). За сегодняшний день как-то незаметно для себя выпила два литра воды. Вечером много гуляла недалеко от дома. Чувствую себя очень легко.

31.03.17 г.

Четвертый день телефонной сессии. Прослушала с утра психотерапевтический сеанс доктора В. И. Звягина «Утренний настрой». Это повысило настроение на весь день. Питалась строго по меню. Вроде бы ничего запрещённого не хотелось есть (кроме банана). Завтра первый день по приготовлению гипнотического снадобья. Формулу САМОвнушения я составила себе замечательную!

2.04.17 г.

Шестой день телефонной сессии. Медитировать и заряжать воду своей формулой САМОвнушения стало получаться намного лучше. Чувствую себя очень легко. Приготовила еду в соответствии с запланированным меню, чтоб взять её с собой на работу. Немного неудобно, но выполнимо.

4.04.17 г.

Седьмой и восьмой дни телефонной сессии прошли на позитиве. Настроение хорошее, и хочется летать. Задания, которые даёт мне каждый вечер инструктор, теперь выполняются намного быстрее, чем в первые дни. Много хожу пешком. Но, главное, теперь это легко стало делать. С завтрашнего дня буду слушать специальные, лечебные, психотерапевтические сеансы Доктора. Приготовила и подписала ампулы «Живая вода» и «Мёртвая вода».

8.04.17 г.

Сегодня 12 день телефонной сессии. За день сделала не менее 7 000 шагов. Питалась по меню, но была одна ошибка. Вечером, когда с инструктором в очередной раз обсуждали, как нужно правильно питаться, я поняла эту свою ошибку и завтра её исправлю. В остальном всё как обычно: весь день пила заряжённую воду и проговаривала свою формулу САМОвнушения.

9.04.17 г.

Последний, 13 день телефонной сессии. Весь день питалась по меню, пила воду и проговаривала формулу самовнушения. Много хожу. Завтра со мной на связь выйдет Владимир Иванович и проведёт процедуру закрепления моих новых привычек своей внешней гипнотической установкой. Очень волнуюсь. Но настроена очень решительно. Я верю в себя и в хороший результат.

Самоотчёты со стены группы «Худеем вместе по системе СОС» (https://vk.com/weight_losssamocod)

24.12.17 г. 16:09.

Добрый вечер, дорогие единомышленники! Нас с каждым днём становится всё больше и больше. Я очень рада, что в нашей группе люди позитивные, целеустремлённые и добиваются поставленных целей. Так случилось и со мной. С командой Владимира Ивановича я познакомилась заочно 21 августа 2017 г. и в тот же день вступила в группу. На тот момент мой вес был 66 кг (для меня с ростом в 155 см это много) и огромное желание к сладкому. Я в последние годы стала, как мне казалось, неисправимой сладкоежкой. Но вот прошли три месяца, и мой вес снизился до нормы – 55 кг (минус 10 кг!), а самое замечательное, что у меня теперь полностью пропало желание есть сладкое. Мне хочется питаться только правильно! И в этом, кроме команды нашего Доктора, мне помогли и вы, дорогие одногруппники. Когда я читала о ваших достижениях, то это меня очень вдохновляло на достижение поставленной цели. А теперь у меня новая цель – удержать достигнутый результат! В преддверии Нового года я желаю всем вам оптимизма, успехов в достижении поставленных целей и уверенности в себе.

03.12.17 г. 09:53.

Доброе утро! Второй месяц живу по системе СОС. Всё это время стараюсь как можно больше ходить пешком, ежедневно слушаю сеансы Доктора, готовлю для себя гипнотическое снадобье и внушаю себе желаемый образ. Полностью удовлетворена этим новым для меня образом жизни. Раньше очень хотелось чего-то сладенького, тех же тортиков, конфеток. А сейчас я сама пеку и готовлю на работе красивые чудесные торты, но совершенно спокойна к ним. Очень полюбила рыбу и мясо, делаю всё в рукаве в духовке, с овощами. Совершенно неожиданно для себя (хотя сознательно это себе воображала во время самовнушения) стала посещать четыре раза в неделю спортзал и 30 минут хожу по дорожке дома. Всё это привело к тому, что заметно похудела, но главное – стала спокойней относиться к неурядицам на работе. Теперь стрессы не заедаю конфетами, а гуляю и мечтаю. Жизнь стала удивительно прекрасна! Всем хорошего дня!

14.06.17 г. 08:01.

Всем доброго времени суток! Вот и пролетел месяц, в течение которого я строго придерживалась правильного образа жизни. Завтра у меня первая подпитка. Весь месяц с удовольствием питалась по составленному меню. Ела понемногу, но часто. Пятиразовое питание стало уже привычкой. Как никогда, очень много двигаюсь. На работу и с работы только пешком! К тому же в течение рабочего дня нужно ездить в разные места. Теперь всюду только ножками! За месяц получился следующий результат. Вес – минус 15 кг! А по объёмам от минус 9 см до минус 12. Просто не верится! О-ля-ля, я счастлива! Теперь главное – продолжать всё спокойно и без насилия над собой. Я СПРАВЛЮСЬ! Спасибо доктору Владимиру Ивановичу и его команде.

12.06.18 г.

Добрый вечер, дорогие одногруппники! Вот и пришло время поделиться с вами своей историей. Впрочем, ничего необычного в ней нет.

Я всегда весила 60 кг, пока не родила дочь. Роды были тяжёлыми, закончились кесаревым сечением. После этого долго отходила, были осложнения. Потом через два месяца вес неожиданно стал быстро прибывать. И чем дальше, тем больше и больше. Как-то встретила знакомую – вся такая похудевшая, красивая, вся сияет! При разговоре она сказала, что проходит похудение по телефону у доктора В. И. Звягина и очень довольна этой методикой. Да я и так это по ней увидела. Поэтому я уже 10-й день как с вами и очень радуюсь всем новым открытиям для себя. Чувствую себя великолепно! Настроение улучшилось. Надеюсь, у меня всё получится!

05.03.18 г.

Здравствуйте! Случайно, в раздевалке бассейна, услышала разговор двух женщин. Одна из них рассказывала о методе похудения по телефону у доктора Звягина Владимира Ивановича и о том, как она с помощью его системы СОС похудела за 6 месяцев на 15 кг. Теперь у неё идеальный вес. Я не стала скромничать, так как мне тоже нужно быстро сбросить 10 кг. Поэтому сразу подошла к ним и всё расспросила. И вот я с вами! Мне 53 года, рост 164 см, вес 75 кг.

Не переедать!

Я уверен, что ещё до знакомства с этой книгой вы уже не раз пытались ограничивать себя в питании. А это значит, что внутренне вы готовы смириться с тем, что для похудения это обязательно придётся делать. Другое дело, что я обещаю вам очень лёгкий процесс перехода на правильное питание и привыкание к нему. Для этого во время телефонной (скайп) сессии вы освоите науку и одновременно искусство использования специальных психологических приёмов моей методики. Поэтому уже в ходе прочтения этой книги сразу уясните для себя, в каком направлении нужно будет изменить привычки питания в отношении того, что и как нужно есть. Но не переживайте! Мы не будем бросаться в экзотические крайности современной диетологии, а воспользуемся наиболее проверенным ею способом похудения.

Суть его в том, что нужно начать есть небольшими порциями пять или на первом этапе даже шесть раз в день. Промежуток между приёмами пищи в таком случае будет составлять не более двух – двух с половиной часов. Но он не должен превышать трех часов. Такой способ питания полезен абсолютному большинству полных людей. Их желудок обычно находится в состоянии избыточно-хронического растяжения. Это не даёт им возможность вовремя почувствовать то ощущение сытости, которое в норме должно сразу возникать, как только мужчина съест примерно 500 мл пищевой массы, а женщина – 400 мл. Поэтому уже в самом начале похудения нужно в качестве одной из главных задач поставить перед собой задачу «подтянуть» объём желудка и перестать переедать. Это происходит достаточно быстро, если начать есть понемногу, но часто. При этом если максимум через три часа после предыдущей трапезы вы совершенно не будете хотеть есть, то вам всё равно придётся ввести в свой организм хотя бы самую маленькую порцию малокалорийной еды.

Последнее очень важно потому, что даже разовое переедание резко замедляет расход жировых запасов на предстоящие сутки. Поэтому многие худеющие люди, фиксируя своё внимание не на разовом, чрезмерном объёме съеденной пищи, а на том, что они едят всего пару раз в день, обычно жалуются: «Вы знаете, я так мало ем в течение дня, но почему-то не худею». Переходя на питание по принципу «понемногу, но часто», они заставляют те гормоны, которые обеспечивают появление того, что в этой книге мы называем фактором чувства сытости, выделяться в кровь равномерно. Это, в свою очередь, уже в течение нескольких недель нормализует секрецию противоположных гормонов, которые в свою очередь обеспечивают возникновение фактора чувства голода. Этот фактор перестаёт выстреливать сразу большим количеством в кровь худеющего человека: он уже не испытывает зависимости от чувства голода, а наоборот, начинает жить с постоянным чувством ощущения свободы от него. Ведь его организм теперь регулярно «подкармливается» небольшими порциями здоровой пищи.

На подсознательном уровне система регуляции жирового обмена начинает в этом случае «думать», что еда есть всегда. В результате вместо того, чтобы зацикливаться на чрезмерно высоком уровне перевода поступающих с едой калорий в запасы жира, организм такого человека начинает просто заниматься спокойным процессом усвоения питательных веществ. Всё вместе это обеспечит ему стойкий и надёжный процесс похудения. Однако если он будет есть строго по часам, но не ограничит разумным образом калорийность каждого приёма пищи, то процесс похудения у него так и не запустится. Наоборот, он станет прибавлять в весе ещё быстрее. Чтобы этого не случилось лично с вами, начните вырабатывать у себя привычку постоянно помнить о том, как нужно есть. На первом этапе такой трансформации руководствуйтесь известной поговоркой «Когда я ем, то глух и нем». В крайности бросаться не нужно. Просто меньше говорите за столом и сосредоточьтесь на вкусе пищи, на том, какими кусочками вы отправляете её в рот и как пережёвываете. Чем чаще будете на это обращать внимание, тем меньше станете съедать пищи и по объёму, и по калориям.

Известно, что среди француженок намного реже встречаются полные женщины, чем среди американок. Одним из объяснений этого является то, что более 60% женщин во Франции во время еды заняты только едой. Они едят красиво, медленно, получая удовольствие от того или иного блюда, которое подаётся к столу. В Америке ситуация противоположная. Там примерно 70% женщин во время еды сосредотачивают своё внимание на просмотре телевизора, а не на том, что и как они едят. Культура традиционного, освящённого веками правильного питания – это залог надёжной нормализации веса и его стабилизации. А чисто механическое отношение к приёму пищи, особенно если оно основано на принципе «быстрого питания», это прямой путь к ожирению. Поэтому будьте внимательны и помните, что только за счёт невнимательности при еде можно за сутки поглотить 800 лишних килокалорий.

Много это или мало? Чтобы их сжечь, женщине с нормальным весом придётся, например, беспрерывно танцевать или играть в теннис два часа. Если попытаться сжечь 800 килокалорий во время езды на велосипеде, то крутить педали нужно будет не менее двух с половиной часов. А если мышечная активность будет достигнута за счёт вскапывания грядок на даче, то этим придётся заниматься примерно полтора часа. Так, может, лучше всё-таки начать внимательно следить хотя бы за тем, что надо регулярно есть каждые два—три часа. Сегодня вы периодически «забываете» то позавтракать, а то и пообедать. Это приводит к рефлекторному блокированию выделения в кровь из клеток, производящих различные гормоны, фактора чувства сытости. А когда вы вдруг вспоминаете, что сегодня уже давно не ели, то мозг тут же даёт команду другим гормональным клеткам, отвечающим за создание фактора чувства голода, выбросить сразу весь скопившийся запас соответствующих гормонов. В результате у вас появляется чувство сумасшедшего голода. Вы начинаете «метать» всё подряд, съедая намного больше еды, чем организм может за один раз усвоить, и оттого полнеете.

Осторожно:
гликемический индекс

Основой диетологической стороны похудения в моей методике является принцип питания «понемногу, но часто». Но потеря лишнего веса у вас будет проходить быстрыми темпами лишь в том случае, если вы будете обращать внимание ещё на соотношение нутриентов в съедаемых продуктах. Поэтому для похудения нужно будет не переедать пищу животного происхождения, богатую «плохим» жиром, а из продуктов растительного происхождения выбирать преимущественно те, которые содержат «хорошие» углеводы. О влиянии на процесс похудения белков и жиров мы подробно поговорим чуть ниже. Сейчас же разберёмся с тем, что относить к «хорошим», а что к «плохим» углеводам.

В современной диетологии все продукты делятся на две группы: с низким гликемическим индексом («хорошие» углеводы) и с высоким гликемическим индексом («плохие» углеводы). По этому случаю повторюсь и напомню, что углеводная составляющая продуктов растительного происхождения включает в себя простые сахара (глюкоза, фруктоза и галактоза), крахмал и клетчатку. На выделение из поджелудочной железы инсулина в практически важном для похудения плане влияет лишь глюкоза. Чем меньше глюкозы организм полного человека сможет усвоить из продукта и, соответственно, чем меньше в ответ на это выделится инсулина, тем лучше будет для похудения. В этом случае, даже если в крови будут находиться все гормоны, за исключением тех, которые в своей совокупности отвечают за фактор удержания жира, он без участия гормона инсулина проявить себя не сможет. Так как в этой методике сахар и другие сладкие «вкусности» находятся под запретом, то глюкоза в ваш организм будет поступать в основном из овощей, богатых крахмалом.

Потреблять их нужно очень осторожно, особенно в форме мёртвой пищи. Например, если полная женщина съест порцию картофеля фри (100 г), то это привнесёт в её организм примерно 300 ккал. Чтобы сжечь их в мышцах, ей потребуется беспрерывно танцевать почти 1 час. Для примера возьмём некую полную женщину, которая съела среднюю порцию (100 г) картофеля фри. Калорийность этого высококрахмалистого блюда 303 ккал. Чтобы сжечь вредоносные для похудения калории в мышцах (с учётом кетчупа), ей потребуется беспрерывно танцевать почти один час или без отдыха копать грядки на даче 45 минут. А что произойдёт, если она после перекуса картофелем фри никакой дополнительной нагрузки на свои мышцы не сделает? Подсчитали, что в этой порции 44 г углеводов (в виде крахмала) и 53 г жира, который впитался в этот продукт в процессе приготовления. При съедании его весь содержащийся в картофеле крахмал (44 г) тут же превратится в равноценное количество глюкозы. Попав в кровь, она вызовет выделение большой порции инсулина и в целом активирует фактор удержания жира. В результате не только практически все 53 г жира этот гормон отправит на складирование в адипоциты, но туда же отправится и большая часть образовавшейся из картофельного крахмала глюкозы, чтобы превратиться в дополнительный жир.

Ну, а теперь о том, что такое гликемический индекс. Этот числовой показатель отражает насколько тот или иной продукт, если его съесть в количестве 100 г, повлияет на выделение инсулина в сравнении с употреблением 100 г сахара. Поэтому углеводный индекс сахара определяется в 100 единиц. В сравнении с ним углеводный индекс свежего кисло-сладкого яблока будет равен всего 30 единицам. Чем ниже это соотношение, то есть чем ниже гликемический индекс продукта, тем он полезнее при похудении. Соответственно, чем выше гликемический индекс продукта, тем он больше будет оказывать влияние на прибавление в весе. При этом нужно учитывать, что на значение гликемического индекса того или иного растительного продукта очень сильно влияет способ его приготовления и степень измельчения. Так, например, картофель в сыром виде имеет достаточно низкий уровень гликемического индекса – примерно 25 единиц. А это значит, что его очень полезно ввести в свой рацион в форме приготовления салатов японской и корейской кухни.

Однако любая тепловая обработка картофеля (или заморозка) резко ускоряет образование глюкозы из содержащегося в нём крахмала. По этой причине то или иное блюдо из картофеля, подвергнутого тепловой обработке, будет иметь разный гликемический индекс. Так, например, если употреблять картофель не сырым, а отварить или запечь его, то гликемический индекс картофеля в мундире будет равен 65 единицам. Если картофель нарезать соломкой и отварить или пожарить, то 80, а если приготовить его в виде пюре, то уже 90. Вы поняли, насколько опасны для вас гарниры из картофеля? Ведь получается, что съесть 100 г картофельного пюре – это то же самое, как съесть 90 г чистого сахара. Впрочем, есть продукты, которые имеют углеводный индекс даже выше 100 единиц. Например, у фиников он 105 единиц, а у солодового сахара, который в большом количестве содержится в пиве, он равен 110 единицам. В противовес этому приведу гликемический индекс огурцов и помидоров – 15 единиц, листьев салата – 9 единиц. От таких гарниров не поправишься! Употребляйте их как можно чаще вместе с мясом или рыбой.