Текст книги "38 кг. Жизнь в режиме «0 калорий»"

Примечание

Диета ABC

Правила этой диеты очень просты. В течение 50 дней необходимо потреблять определенное количество калорий, распределенных по дням.

Первые два дня лично мне дались прекрасно. На пятые сутки мне, во-первых, надоело считать калории, во-вторых, захотелось есть. Мне сложно оценить эффективность данной диеты, поскольку я не выполняла ее даже на десять процентов.

1: 500 calories (or less)

2: 500 calories (or less)

3: 300 calories

4: 400 calories

5: 100 calories

6: 200 calories

7: 300 calories

8: 400 calories

9: 500 calories

10: fast

11: 150 calories

12: 200 calories

13: 400 calories

14: 350 calories

15: 250 calories

16: 200 calories

17: fast

18: 200 calories

19: 100 calories

20: fast

21: 300 calories

22: 250 calories

23: 200 calories

24: 150 calories

25: 100 calories

26: 50 calories

27: 100 calories

28: 200 calories

29: 200 calories

30: 300 calories

31: 800

32: fast

33: 250 calories

34: 350 calories

35: 450 calories

36: fast

37: 500 calories

38: 450 calories

39: 400 calories

40: 350 calories

41: 300 calories

42: 250 calories

43: 200 calories

44: 200 calories

45: 250 calories

46: 200 calories

47: 300 calories

48: 200 calories

49: 150 calories

50: fast

Шоколадная диета

Я всегда мечтала есть шоколад и худеть. Эта диета именно для сладкоежек, которые никак не могут побороть свою сладкую слабость. Продолжительность шоколадной диеты семь дней, а ее суть очень проста: на 24 часа полагается только 100 граммов шоколада и больше ничего.

Единственный факт, который меня расстроил – это то, что после двух дней от любимого лакомства стало подташнивать.

Питьевая диета

Суть ее в том, что 30 дней запрещено принимать любую твердую пищу. Разрешается только пить, и не важно, что и в каком количестве. Только одно неприкосновенное «но»! Алкоголь в это разрешенное не входит.

Я была очень удивлена, когда по прошествии 10 дней все еще не сорвалась. В мой рацион входили йогурты, горячий шоколад, бульоны, соки и многое другое, но результата не наблюдалось – ни на весах, ни в зеркале. Даже килограмм отказался распрощаться со мной.

Пришлось отступить.

Диета «двойка»

В этой диете требуется в течение десяти дней съедать по 2 продукта, 200 граммов, 200 миллилитров.

В моем случае количество допустимых продуктов умножилось на два, а количество дней разделилось на 5.

1-й день: 2 больших яблока

2-й день: 2 апельсина

3-й день: 200 г риса (масса готового риса)

4-й день: 200 г сыра (можно плавленый)

5-й день: 200 г творога

6-й день: 2 банана

7-й день: 2 литра воды

8-й день: 200 г йогурта

9-й день: 2 больших огурца

10-й день: 2 литра кефира

Белковая диета

Как и любая другая диета, белковая обязывает отказаться от привычной еды, вредных конфет и чипсов и неделю питаться согласно определенным правилам.

Меня хватило до обеда первого дня.

1-й день

Завтрак: стакан кефира

Обед: 2 яйца вкрутую, 20 г сыра

Ужин: овощной салат

2-й день

Завтрак: стакан кефира

Обед: вареное яйцо и яблоко

Ужин: вареное яйцо

3-й день

Завтрак: чай без сахара

Обед: 150 г творога

Ужин: овощной салат

4-й день

Завтрак: стакан кефира

Обед: яйцо, 8 черносливин или свежих слив

Ужин: яйцо

5-й день

Завтрак: чай без сахара

Обед: 100 г свежей капусты или моркови

Ужин: яйцо

6-й день

Завтрак: кофе без сахара

Обед: 2 яблока или 2 апельсина

Ужин: стакан простокваши или кефира

7-й день

Завтрак: стакан кефира

Обед: 30 г сыра, апельсин или яблоко

Ужин: 2 яйца

Яблочная диета

Яблочная диета оказалась самой терпимой и подходящей для меня. Наверное, потому, что я очень люблю яблоки и потому, что она дает хоть какое-то чувство сытости. Однако это все же диета, и сброшенные килограммы имели честь вернуться назад.

День 1. Яблочный

Минус 1–2 кг

Завтрак: 3 протертых яблока, смешанных с лимонным соком по вкусу. Можно добавить горсть грецких орехов.

Обед: салат из 150 г яблок, 30 г зеленого лука, 20 г петрушки и 1 яйца. Яблоки натирают на крупной терке, а зеленый лук и петрушку мелко нарезают, и все посыпают натертым вареным яйцом.

Ужин: 5 средних яблок.

День 2. Яблочно-рисовый

Минус 1–1,5 кг

Завтрак: 100 г сваренного без соли риса и 3 яблока.

Обед: яблоки с рисом. Яблоки промывают, очищают от кожицы и удаляют сердцевину. Яблоки заливают горячей водой, добавляют лимонный сок и цедру от лимона. Яблоки и цедру варят до мягкости и оставляют до подачи в теплом месте. Отварной рис смешивают с полученным яблочным пюре. Блюдо готово.

Ужин: 100 г сваренного без соли риса.

День 3. Яблочно-творожный

Минус 2 кг

Завтрак: 2 яблока и 0,5 кружки нежирного творога.

Обед: яблоки нарезают тонкой соломкой и кладут в воду, подкисленную лимонным соком. Смешивают нежирный творог с двумя чайными ложками меда и горстью грецких орехов. Пропитанную яблочную соломку добавляют в творожную массу.

Ужин: 150 г нежирного творога.

День 4. Морковно-яблочный

Минус 2 кг

Завтрак: 3 больших потертых моркови и одно тертое яблоко.

Обед: салат из моркови и яблок. Очищенную морковь и яблоки натирают на крупной терке. Добавляют 2 чайные ложки меда, лимонную цедру, все перемешивают и выкладывают в салатницу.

Ужин: 4 запеченных яблока и 1 чайная ложка меда.

День 5. Морковно-свекольный

Минус 2 кг

Завтрак: 2 вареных моркови и 1 вареная свекла.

Обед: 2 яйца, 1 вареная свекла и тарелка овсяной каши.

Ужин: морковь в неограниченном количестве, натертая на терке, с добавлением тростникового сахара или меда.

День 6. Повторить день 1

День 7. Повторить день 2

Дополнительные рекомендации

В течение диеты лучше пить обыкновенную кипяченую воду или минеральную негазированную. Можно позволить себе зеленый чай и травяные отвары без сахара. Соки лучше ограничить, а по возможности не употреблять. Исключить соль, сахар и алкоголь. Если вы курите, попытайтесь ограничить себя в этом на время диеты. Если ощущаете сильный голод, можно перекусить несколькими яблоками.

Рецепты

Глубокое заблуждение заключается в том, что при правильном питании резко сокращается выбор блюд.

Опровергну эти слухи несколькими вкусными рецептами.

1. Шоколадный мусс с тофу.

Ингредиенты (на 6 человек):

300 г горького шоколада;

200 г тофу;

2 яичных белка;

2 пакетика ванильного сахара;

1 ч. л. кунжутных семечек;

1 щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.

2. Поместить в чашку, добавить тофу и смешать все в блендере до однородной массы.

3. Взбить яичные белки, предварительно добавив соли, до состояния крепкой пены, добавить ванильный сахар, не переставая взбивать.

4. Соединить с шоколадным тофу.

5. Перемешать и убрать в холодильник на 4 часа.

6. После посыпать кунжутными семечками и подать на стол.

2. Шербет с черникой и лимоном.

Ингредиенты:

500 г черники;

500 мл воды;

110 г фруктозы;

2 ч. л. мелко натертой лимонной цедры;

2 яичных белка.

Способ приготовления:

1. Смешать чернику с водой в кастрюле, довести до кипения и варить 15 минут. В этот момент можно делать махи ногами.

2. Добавить фруктозу по вкусу, помешивать, пока сахар не растворится.

3. Снять с плиты, охладить и добавить цедру.

4. Взбить черничную смесь до однородной массы.

5. Перелить в форму, закрыть и поставить в морозилку до полузамерзания щербета.

6. Взбить массу с яичными белками миксером. Перелить в продолговатую форму и поставить в морозилку до полного замерзания.

3. Творожная запеканка.

Ингредиенты:

500 г обезжиренного творога;

1 яйцо;

фруктоза (по вкусу);

3 яблока;

4–5 столовые ложки овсяных хлопьев.

Способ приготовления:

1. Все смешать в глубокой чашке и взбить блендером.

2. Добавить натертое яблоко и перемешать с готовой массой.

3. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

4. Сырно-грибной крем-суп.

Ингредиенты:

плавленый сыр – 180 г;

картофель – 400 г;

шампиньоны вареные – 850 г;

оливковое масло – 20 мл;

вода – 1 л;

молоко 0,5 % – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить картофель, очистить, измельчить в блендере до состояния пюре.

2. Влить молоко, снова взбить.

3. 600 граммов шампиньонов измельчить в блендере, добавить к картофелю с молоком, посолить и поперчить по вкусу.

4. В кастрюлю с водой опустить сырки; помешивая, довести до кипения, до растворения сыра.

5. Добавить картофельно-грибную массу и повторно довести до кипения.

6. 200 граммов шампиньонов обжарить на оливковом масле, добавить в готовый суп.

5. Альтернатива пицце

Ингредиенты:

400 г творога (2 %);

50 г твердого сыра;

3 яичных белка;

2 крупных шампиньона;

2 помидора;

зелень, в том числе базилик (можно сушеный).

Способ приготовления:

1. Натереть сыр, смешать с белками и добавить творог. Массу взбить в блендере.

2. На дно формы, смазанной небольшим количеством оливкового масла, выложить порезанные полукольцами помидоры, подсолить, поперчить и посыпать базиликом.

3. Нарезанные пластинами шампиньоны выложить на творожную смесь. Сверху посыпать базиликом, зеленью и поперчить.

4. Запекать в духовке 25–30 минут.