Текст книги "Эндометриоз. Жизнь без боли. Профилактика, симптомы, лечение"

Приведенные выше рецепты являются основными. А теперь посмотрим, что еще интересного можно приготовить из этих ингредиентов.

Горячий эликсир с яблочным уксусом и куркумой

• 1/2 л бульона из птицы.

• 1 ст. л. яблочного уксуса.

• 1/2 ч.л. куркумы.

• 2 свежих листа шалфея или щепотка сухого.

Эликсир на бульоне с перцем чили и кардамоном

• 1/2 л бульона из костей.

• Щепотка порошка чили.

• Немного кардамона.

• 1 ч.л. масла авокадо, кокосового или оливкового.

• Щепотка мускатного ореха.

• Немного аниса.

• Немного какао.

• Щепотка корицы.

Выход из элиминационной диеты

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Ксеноэстрогены (шаг 3)

Используйте этот материал при прохождении шага 3.

Нет конца уловкам, которые эндокринные разрушители, или ксеноэстрогены, могут сыграть с нашим телом:

• нарушают работу печени и кишечника;

• стимулируют увеличение выработки определенных гормонов и снижают производство других;

• с успехом имитируют гормоны;

• превращают одни гормоны в другие;

• нарушают передачу гормональных сигналов, приказывая клеткам умереть преждевременно;

• конкурируют с необходимыми питательными веществами;

• накапливаются в органах и тканях.

Двенадцать худших гормональных разрушителей

• BPA-бисфенолы;

• органофосфатные пестициды;

• атразин;

• фталаты;

• перхлорат;

• антипирены;

• свинец;

• мышьяк;

• ртуть;

• перфторированные химические вещества;

• диоксин;

• гликолевые эфиры.

Оцените суммарное влияние ксеноэстрогенов на ваш организм. Изучите список и отметьте галочкой ответы.

• 5 и более ответов «Часто» – высокий риск влияния ксеноэстрогенов. Серьезно отнеситесь к внедрению стратегий и способов для преодоления вредного влияния токсинов;

• 10 и более ответов «Иногда» – риск средний, при условии, что ответов «Часто» не более трех.

В любом случае вы здесь, потому что у вас диагностирован эндометриоз, значит, ваши жизненные привычки позволяют ксеноэстрогенам и другим токсинам накапливаться и вредить вашему телу.

Стратегии и методы снижения влияния токсинов

• Внимательно читайте список ингредиентов на продуктах питания, средствах гигиены, косметики и бытовой химии.

• Всегда, когда можете себе это позволить, выбирайте продукцию с маркировкой «Био» или «Эко».

• При необходимости использования лекарств или продуктов с триклозаном ограничьте время употребления шестью неделями.

• Делайте уборку и мойте посуду в перчатках.

• Избавляйтесь от чеков прямо в магазине или делайте цифровые копии, если необходимо.

• Избавьтесь от свечей с искусственными ароматизаторами и отдушками для помещений.

• Замените посуду с темным антипригарным покрытием на новую, покрытую эмалью (самое лучшее) или следите за тем, чтобы покрытие было неповрежденным.

• Употребляйте фильтрованную воду. Вода, хранящаяся в пластиковой таре, содержит BPA-бисфенолы.

• Пища, которую разогревают в микроволновой печи в пластике, содержит большое количество BPA. Разогревайте пищу на тарелке.

• Одноразовые стаканчики для горячих напитков покрыты изнутри слоем пластика. Вы можете приобрести специальную термокружку. Если же вам пришлось пить кофе или чай из одноразовой тары, то снимите крышку. Так вы сможете уменьшить попадание ксеноэстрогенов в организм.

• Когда это возможно, выбирайте для употребления в пищу органически выращенную продукцию. Особенно это касается продуктов животного происхождения, в которых накапливаются ксеноэстрогены, попадающие с пищей, водой и медикаментами. Кроме того, животные также вырабатывают свои гормоны.

• Обратите особое внимание на качество рыбы: особенно токсичным считается лосось, выращенный на фермах.

• Поддержите печень и кишечник добавками и полноценным питанием с достаточным количеством клетчатки – она помогает выводить токсины.

• Здоровые жиры, например гхи или кокосовое масло, помогают выводить токсины.

• Токсины также выводятся через пот, так что без физической нагрузки и сауны не обойтись.

• Подключите лимфатическую систему – с помощью массажа и самопохлопывания вы стимулируете регулярный вывод токсинов из тела.

Выберите три метода из вышеперечисленных и выпишите их.

Рекомендации по питанию в соответствии с фазами цикла

Синхронизация питания с вашим менструальным циклом – одно из важных условий целостного подхода к оптимальному здоровью и самочувствию. Вы уже знаете, что ваш цикл – сложный и динамичный процесс, состоящий из нескольких фаз, в каждой из которых происходят уникальные гормональные и физиологические процессы.

Естественно, эти процессы сказываются на потребностях в разных веществах. Когда мы понимаем и учитываем это, мы можем удовлетворять эти потребности путем изменений в питании, применяя добавки или меняя образ жизни, тем самым оказывая глубокое воздействие на уровень энергии, внешний вид, настроение и общее состояние здоровья.

Например, во время менструальной фазы из-за кровопотери снижается уровень железа, что впоследствии может замедлить детоксикацию эстрогена в печени в течение всего цикла (помните, что наличие железа – одно из главных условий реакций детоксикации). В фолликулярной фазе повышение уровня эстрогена ведет к ускорению метаболизма и повышению аппетита, что требует несколько более высокой калорийности рациона и употребления продуктов с высоким содержанием питательных веществ для поддержания повышенных энергозатрат.

Лютеиновая фаза должна справиться с накопившимся эстрогеном и достаточным синтезом прогестерона, что в случае дефицита нужных веществ и переизбытка пустых калорий вызывает тягу к определенным продуктам питания и перепадам настроения. Если питание будет соответствовать требуемому в этой фазе, можно стабилизировать уровень сахара в крови и снизить интенсивность этих симптомов.

Рассмотрим особенности каждой фазы цикла и поймем, какие продукты наиболее полезны. Из предложенных ниже продуктов выбирайте те, на которые у вас нет реакции после выхода из элиминационной диеты.

Менструальная фаза. Рекомендуется жидкое и легкое питание, чтобы не нагружать организм. Из продуктов полезны: свекла, грибы, водоросли, ягоды, арбузы, виноград, фасоль, тофу, бурый и черный рис, гречка, молотый лен, чиа, мисо, листовая капуста. Продукты, богатые железом: шпинат, чечевица и морепродукты. Продукты, богатые магнием, для уменьшения спазмов: темный шоколад, миндаль, авокадо и бананы. Продукты, богатые кальцием, для уменьшения вздутия: безмолочные (или молочные) сыр и йогурт, листовые зеленые овощи.

Не забудьте про воду, чтобы уменьшить вздутие живота и усталость.

Фолликулярная фаза. Авокадо, брокколи и другие крестоцветные, морковь, проростки, шпинат, лимоны и лайм, апельсины, вишня, овес, бразильские орехи, молотый лен и чиа, кешью, квашеная капуста и домашние соленья, безмолочный йогурт. Для развития здоровых фолликулов рекомендуются продукты, богатые витамином С (цитрусовые, киви, клубника и брокколи), продукты, богатые витамином Е (миндаль, семена подсолнечника и шпинат), и сложные углеводы (цельное зерно, сладкий картофель и бобовые).

Здоровые жиры важны для выработки гормонов – используйте авокадо, орехи и семечки.

Нежирный белок (курица, рыба) способствует росту слизистой оболочки матки.

Овуляция. Большинство рекомендаций относительно пищи в стадии овуляции совпадают с рекомендациями для успешной беременности – подразумевается, что ваш организм уже справился с созреванием здоровой яйцеклетки. Для нас же важнее синхронизировать питание для поддержания высокого уровня энергии и подготовки к следующей фазе. Поэтому сосредоточимся на продуктах с высоким содержанием цинка (говядине и тыквенных семечках) и омеги-3 (жирной рыбе, льняном семени и семенах чиа), поддержим микробиом ферментированными продуктами (йогуртом, кимчи и домашними заготовками).

Обратите также внимание на клубнику, огурцы, болгарский перец, томаты, арбуз, ананасы, киви как на источники витаминов, клетчатки, минералов, на куркуму – это противовоспалительная специя, на горох, чечевицу, киноа, миндаль и грецкие орехи, кунжут и семена подсолнечника – источники белка, клетчатки и минералов.

Лютеальная фаза. Сейчас важно поддержать вывод эстрогена из организма (фазы детоксикации 1–3), поэтому употребляйте крестоцветные, сельдерей, имбирь, мяту, яблоки и груши, турецкие бобы, тахини, курицу, рыбу, бананы и шпинат, орехи, фасоль и горох, бататы, тыкву и листовые зеленые овощи.

Не забывайте о магнии – он содержится в темном шоколаде, миндале, авокадо и шпинате.

Помогите кишечнику и микробиоте клетчаткой, а всему организму – антиоксидантами, снижающими воспаление. Они содержатся в ягодах, темном шоколаде и зеленом чае.

Если научиться согласовывать свое питание с потребностями цикла, можно не только снизить симптомы и дискомфорт, но и поддерживать здоровье в целом. Именно поэтому нет никакой универсальной диеты, просто нужно научиться жить в согласии со своими индивидуальными циклическими потребностями в питательных веществах, употребляя пищу, способную удовлетворять эти потребности. Так мы получим возможность поддерживать гормональный баланс и уровень энергии, а также влиять на общее самочувствие.

Генеральная уборка

Фазы детокса эстрогенов, ксеноэстрогенов и токсинов в печени – пометьте ваши галочкой.

1. Симптомы нарушения первой фазы

Все, что связано с избыточным ростом клеток.

• Доброкачественные образования в ткани груди.

• Злокачественные образования в ткани груди.

• Фибромиомы матки.

• Полипы.

• Эндометриомы и образование очагов эндометриоза.

• Аденоминоз.

2. Симптомы вялой второй фазы

• Усталость.

• Туман в голове или трудности с концентрацией внимания.

• Головные боли.

• Боль в суставах.

• Проблемы с кожей: сыпь, экзема, акне и пр.

• Проблемы с пищеварением: вздутие живота, газы или запоры.

• Чувствительность к химическим веществам или сильным запахам.

• Слабый иммунитет, частые инфекции.

• Перепады настроения, депрессия, беспокойство или раздражительность.

• Нарушения менструального цикла, ПМС и бесплодие.

 
Важное замечание
Самый лучший способ разобраться с фазами детокса в печени – сдать анализы. Анализ, который покажет, какая фаза нуждается в коррекции (и какой именно), – суточный анализ мочи на метаболиты эстрогенов.
 

Коррекция фаз детоксикации эстрогенов, ксеноэстрогенов и токсинов в печени – посоветуйтесь с лечащим врачом!

1. Коррекция нарушений первой фазы

• Добавки железа.

• Дииндолметан.

• Индол-3-карбинол.

• N-ацетилцистеин.

• Сульфорафан.

• Ресвератрол.

2. Коррекция нарушения второй фазы

• Препараты магния.

• Витамины группы В.

• Препарат SAMe (S-аденозилметионин).

• Пикногенол.

• Эпигаллокатехингаллат (экстракт зеленого чая).

Рекомендации по питанию для коррекции работы печени

• Чай, специи или ингредиенты из семейства зонтичных (кумин, тмин, укроп, сельдерей, морковь).

• Крестоцветные (капуста всех видов).

• Виноград.

• Ягоды.

• Горькие продукты (см. подробнее на с. 63–64).

• Здоровый жир.

• Зелень.

 
Важное замечание
Не назначайте себе все препараты сразу. Это может иметь негативные последствия. Обязательно проконсультируйтесь у лечащего врача.
 

Стратегии снижения стресса

Упражнение. Что меня радует?

Это упражнение можно сделать с реальной банкой. Заполняйте ее бумажками, на которых будет написано, что может принести вам радость.

Упражнение «30 благодарностей»

Я благодарна своей болезни за…

Сон (шаг 9)

Проанализируйте записи на предыдущей странице. Ответьте на вопросы.

Какие факторы способствуют лучшему сну?

Какие факторы делают сон хуже?

Заключительное слово

Ваше здоровье определяется вашими инициативами и решениями, а также готовностью взять на себя ответственность за него. Вы имеете право выбирать лечение и делать себя полноправным участником всего процесса, то есть влиять на результат.

Новый подход дает вам право обсуждать с врачом возможные варианты, предлагать тесты и варианты лечения, о которых не все из них могут знать. Поэтому если вы настроены решительно, то сами должны провести глубокое исследование и найти специалиста, поддерживающего ваши взгляды.

Не принимайте подряд все добавки, о которых идет речь в этой книге, – это может ухудшить ваше состояние. Лучше всего не полагаться только на симптомы, а пройти тест и попросить специалиста интерпретировать его. Если есть возможность, сделайте это несколько раз, чтобы убедиться в эффективности выбранных вами методов.

К сожалению, гормональная терапия, широко применяемая в настоящее время для устранения симптомов эндометриоза, не излечивает его. Пока не будут устранены основные факторы – воспаление, слабый иммунитет и эстрогенная токсичность, – ни терапия, ни хирургическое вмешательство не станут реальным лечением, а лишь замедлят прогрессирование заболевания и исказят ситуацию. Это подтверждается тем, что не менее половины пациентов возвращаются с рецидивами на повторные операции.

Что касается порядка шагов, которые я предлагаю в книге, то они не случайны, и если вам потребуется пройти их еще раз, делайте это в том же порядке: сначала исправьте работу кишечника, затем проведите детоксикацию печени и повторите следующие шаги. Подходите к принятию решений осознанно и ничего не бойтесь!