Текст книги "Лучшие завтраки для всей семьи"

Завтрак «Аппетитный»

Кукурузная каша с сухофруктами

Ингредиенты

100 г кукурузной крупы, 250 мл молока, 50 г чернослива без косточек, 100 мл фруктового сиропа, 50 г кураги, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, соль.

Способ приготовления

Кашу приготовить с вечера. Для этого чернослив и курагу промыть, замочить в теплой воде на 30 минут, воду слить, сухофрукты нарезать кубиками. 500 мл воды смешать с молоком, довести до кипения, добавить соль, сахар и тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать кукурузную крупу. Варить, не переставая помешивать, пока каша не загустеет. Кашу выложить в глиняный горшок, перекладывая ее сухофруктами и небольшими кусочками сливочного масла. Горшок накрыть крышкой и поставить в разогретую до 80 °С духовку на 1 час.

Утром кашу разогреть, разложить по тарелкам и полить фруктовым сиропом.

Какао с орехами и ванилью

Ингредиенты

8 чайных ложек порошка какао, 500 мл молока, 50 г ядер грецких орехов, 50 г шоколада, ванилин на кончике ножа, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Грецкие орехи измельчить до порошкообразного состояния. Шоколад натереть на крупной терке.

Какао растереть с сахаром, грецкими орехами и ванилином, залить 100 мл молока, перемешать. Влить оставшееся молоко и помешивая довести до кипения. Варить на слабом огне в течение 2 минут.

Какао разлить по чашкам, посыпать шоколадом.

Завтрак «Шалунишка»

Яичница-глазунья с зеленью и зеленым горошком

Ингредиенты

4 яйца, 1 пучок зелени петрушки, 100 г консервированного зеленого горошка, 25 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть, мелко нарубить. Яйца выпустить в сковороду с разогретым растительным маслом, посолить и поперчить, готовить в течение 2 минут, затем посыпать зеленью и готовить еще 1 минуту. Яичницу выложить на тарелку, гарнировать зеленым горошком.

Горячие бутерброды с отварной телятиной и помидором

Ингредиенты

80 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 75 г отварной телятины, 1 помидор, 1 столовая ложка тертого сыра.

Способ приготовления

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, смазать сливочным маслом. Телятину нарезать ломтиками, помидор вымыть, нарезать дольками. На каждый ломтик хлеба выложить по ломтику телятины, сверху выложить дольки помидора, посыпать сыром. Бутерброды поместить в разогретую духовку и готовить в течение 7 минут.

Кисломолочный напиток с малиной и клубникой

Ингредиенты

200 г малины, 100 г малины, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления

Клубнику и малину перебрать, вымыть, протереть через сито. Добавить йогурт, сахарную пудру и ванильный сахар, взбить миксером. Напиток разлить по стаканам и подать к столу.

Завтрак «Бабушкин»

Оладьи из кислого топленого молока

Ингредиенты

200 мл кислого топленого молока, 2 яйца, 200 г пшеничной муки, 25 г сахара, 20 г сливочного масла, 40 мл растительного масла, ¹/₂ чайной ложки питьевой соды, 30 г меда, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить топленое молоко, соду, растопленное сливочное масло, муку. Тесто перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте. Выпечь оладьи в смазанной растительным маслом сковороде, полить растопленным медом.

Творог с орехами и лимонной цедрой

Ингредиенты

500 г творога, 250 г сметаны, 20 г лимонной цедры, 150 г сахара, 200 г грецких орехов, 2-3 веточки мяты, ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления

Творог пропустить через мясорубку, смешать со сметаной, ванилином, сахаром и мелко нарубленной лимонной цедрой. Грецкие орехи измельчить. Творожную массу разложить по десертным тарелкам и посыпать орехами. Перед подачей к столу украсить листочками мяты.

Кисель из калины

Ингредиенты

150 г калины, 100 г сахара, 25 г крахмала.

Способ приготовления

Кисель приготовить с вечера. Для этого калину вымыть, снять ягоды с кистей, положить в кастрюлю, влить 100 мл воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 10 минут. Распаренную калину протереть через сито, залить 300 мл горячей воды, всыпать сахар, размешать, довести до кипения. Затем добавить крахмал, разведенный в 50 мл холодной воды, довести до кипения, снять с огня. Готовый кисель поместить на ночь в прохладное место.

Утром кисель разлить по стаканам и подать к столу.

Завтрак «Витаминка»

Горячие бутерброды с помидорами и тертым сыром

Ингредиенты

5—6 ломтиков пшеничного хлеба, 2 помидора, 2 столовые ложки тертого сыра, 2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками. Ломтики хлеба обжарить в растительном масле, уложить на них кружочки помидоров, посыпать тертым сыром и запекать в умеренно разогретой духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Десерт «Мальвина»

Ингредиенты

10 яблок, 1 стакан винограда, ¹/₂ стакана измельченных ядер грецких орехов, 3 столовые ложки клюквенного сока, 100 г сметаны, сахар по вкусу.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими кусочками.

Чтобы яблоки не потемнели, сразу же сбрызнуть их клюквенным соком.

Виноград вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Все смешать, добавить грецкие орехи.

В сметану всыпать сахар, взбить до образования густой пены и залить полученной заправкой фрукты.

Напиток «Солнышко»

Ингредиенты

200 мл свежевыжатого морковного сока, 100 мл апельсинового сока, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления

Смешать морковный сок с йогуртом, апельсиновым соком и сахарной пудрой, взбить миксером. Напиток разлить по бокалам и подать к столу.

Завтрак «Домашний»

Оладьи на ряженке

Ингредиенты

200 мл ряженки, 3 яйца, 200 г пшеничной муки, 15 г сахара, 20 г сливочного масла, 40 мл растительного масла, ¹/₂ чайной ложки питьевой соды, 3 мл столового уксуса, 100 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить ряженку, гашенную уксусом соду, растопленное сливочное масло, муку. Выпечь оладьи на смазанной растительным маслом сковороде, полить сметаной.

Тыквенно-яблочный напиток

Ингредиенты

500 г тыквы, 100 мл яблочного сока, 50 г сахара, щепотка соли.

Способ приготовления

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке, выжать сок, добавить яблочный сок и 2 столовые ложки охлажденной кипяченой воды, взбить в шейкере. Добавить сахар и соль, еще раз взбить.

Напиток разлить по стаканам и подать к столу.

Завтрак «Крепыш»

Мюсли с яблоком и курагой

Ингредиенты

150 г мюсли, 1 крупное яблоко, 75 г кураги, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка жидкого меда, 100 мл питьевого йогурта.

Способ приготовления

Мюсли залить 100 мл горячей воды, накрыть крышкой и выдержать в течение 7 минут. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами, нарезать мелкими кубиками. Курагу залить горячей водой, выдержать 5 минут, нарезать тонкой соломкой.

Мюсли смешать с яблоком и курагой, добавить мед, йогурт и ванильный сахар и тщательно перемешать.

Фрукты в лимонном желе

Ингредиенты

1 лимон, 1 яблоко, 1 груша, 100 г кураги, 100 г сахара, 100 мл фруктового сиропа, 15 г желатина.

Способ приготовления

Желе приготовить с вечера. Для этого лимон вымыть, снять цедру, выжать сок. В кастрюлю влить 300 мл воды, довести до кипения, добавить измельченную лимонную цедру, закрыть крышкой, настаивать 15 минут, затем процедить.

Желатин замочить в холодной воде на 20—30 минут. Разбухший желатин положить в лимонный настой, добавить сахар, тщательно перемешать и довести до кипения. Снять с огня, добавить лимонный сок, размешать. Яблоко и грушу вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Курагу залить кипятком, выдержать в течение 5 минут, затем воду слить.

Подготовленные фрукты разложить по формочкам, залить слегка остывшим лимонным желе. Поставить формочки на ночь в холодильник.

Утром формочки опустить в горячую воду на 1 минуту, затем готовое желе вынуть, выложить на десертные тарелочки, полить фруктовым сиропом, подать к столу.

Кисель из черники

Ингредиенты

100 г сушеной черники, 200 г сахара, 50 г крахмала, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Приготовить с вечера отвар для киселя. Для этого чернику вымыть, положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, поставить на огонь, варить до размягчения. Затем размять ягоды, процедить отвар через марлю, сложенную вчетверо. Поместить его на ночь в прохладное место.

Утром в отвар добавить сахар, довести до кипения, затем влить разведенный в 100 мл холодной воды крахмал, добавить лимонную кислоту и снова довести до кипения.

Завтрак «Из портфеля»

Бутерброды с мясом курицы и огурцами

Ингредиенты

5—6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г отварного мяса курицы, 2 огурца, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, нарезать тонкими кружочками, мясо курицы нарезать ломтиками.

Ломтики хлеба смазать маслом, сверху положить ломтики мяса, на них – кружочки огурцов. Готовые бутерброды завернуть в пищевую пленку.

«Орешки» из овсяных хлопьев

Ингредиенты

250 г овсяных хлопьев, 100 г муки, 100 г изюма без косточек, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 4 столовые ложки молока, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, ¹/₄ чайной ложки толченого кардамона.

Способ приготовления

Приготовить печенье с вечера. Для этого овсяные хлопья подсушить в духовке. Изюм промыть, обсушить. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить молоко, яйцо, лимонную цедру и кардамон, перемешать. Всыпать муку, смешанную с овсяными хлопьями и изюмом, тщательно перемешать. Сформовать из полученной массы шарики величиной с грецкий орех, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 15 минут.

Утром готовые орешки сложить в бумажный или полиэтиленовый пакет.

Завтрак «Школьный»

Бутерброды с яйцами, сыром и ветчиной

Ингредиенты

5—6 ломтиков пшеничного хлеба, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, 100 г ветчины, 50 г сливочного масла, 1 помидор.

Способ приготовления

Яйца очистить и нарезать кружочками. Сыр и ветчину нарезать ломтиками. Помидор вымыть, нарезать кружочками.

Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху положить ломтики сыра и ветчины, кружочки яиц и помидора. Бутерброды завернуть в пищевую пленку.

Козинаки из геркулеса

Ингредиенты

1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 пакетик ванильного сахара, 10 столовых ложек сахара.

Способ приготовления

Козинаки приготовить с вечера. Для этого овсяные хлопья слегка обжарить в растопленном сливочном масле, добавить сахар и при помешивании жарить на слабом огне до золотисто-коричневого цвета.

Горячие овсяные хлопья выложить на тарелку, разровнять и хорошо прижать, посыпать ванильным сахаром. Массе дать застыть, нарезать полосками.

Утром готовые козинаки, перед тем как положить в школьный ранец, завернуть в пищевую фольгу.

Завтрак «Чудесный»

Яичница на пару

Ингредиенты

3 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, щепотка соли.

Способ приготовления

В кастрюлю налить горячую воду и поставить на огонь. Небольшую глубокую сковороду поставить на кастрюлю. Яйца разбить в миску, посолить, взбить венчиком. Растопить в сковороде масло так, чтобы оно растеклось по дну.

Яичную смесь вылить в сковороду, накрыть крышкой. Готовить на слабом огне в течение 10 минут.

Апельсиновый мусс

Ингредиенты

5 апельсинов, 50 г лимонной цедры, 100 г сахара, 6 яиц.

Способ приготовления

Мусс приготовить с вечера. Для этого выжать из апельсинов сок, смешать с сахаром, добавить измельченную лимонную цедру, 75 мл воды и яичные желтки, размешать, поставить на водяную баню, довести до загустения, а затем охладить. Яичные белки взбить в густую пену и осторожно ввести в приготовленную смесь. Мусс разлить по креманкам и поставить на ночь в прохладное место.

Утром мусс вынуть из холодильника и подать к столу.

Квас с морковным соком

Ингредиенты

200 мл кваса, 100 мл морковного сока, 50 мл лимонного сока, 10 г жидкого меда.

Способ приготовления

Квас смешать с морковным и лимонным соками, добавить мед.

Завтраки для детей среднего и старшего школьного возраста

Нередко родители считают, что ребенок уже взрослый, и обращают все меньше внимания на его питание, полагаясь на ассортимент школьных столовых и кафе. Однако школьные булочки, пицца и чипсы не заменят ребенку полноценного домашнего питания, которое способствует активному росту организма и его нормальному развитию.

Завтрак «Любимый»

Манные блинчики с изюмом

Ингредиенты

230 г манной крупы, 200 мл молока, 2 яйца, 100 г изюма без косточек, 200 г топленого масла, 100 г сахарной пудры, 100 мл виноградного сока, соль.

Способ приготовления

Блинчики приготовить с вечера. Для этого взбить яйца, добавить молоко и манную крупу, размешать, добавить соль, еще раз перемешать. Дать тесту постоять, чтобы крупа набухла. Затем добавить промытый изюм, тщательно размешать. Блинчики выпекать на разогретой сковороде в топленом масле.

Утром готовые блинчики наколоть вилкой, сложить в глубокую сковороду и поставить в разогретую духовку на несколько минут.

Подавать к столу, посыпав сахарной пудрой и полив фруктовым соком.

Чай с лимоном и медом

Ингредиенты

4 чайные ложки черного чая, ¹/₂ лимона, мед.

Способ приготовления

Заварочный чайник ополоснуть кипятком, положить в него чай и ромашку, залить кипятком на ¹/₃ объема, настаивать в течение 5 минут. Лимон вымыть, нарезать дольками.

В чайник долить кипяток, настаивать 3 минуты, процедить, разлить по чашкам. В каждую чашку с напитком положить по дольке лимона и мед по вкусу.

Завтрак «Сорванец»

Салат «Рыжик»

Ингредиенты

3—4 крупные моркови, 1 апельсин, ¹/₂ лимона, 1 яблоко, 30 г меда, 40 г ядер грецких орехов, 60 мл растительного масла.

Способ приготовления

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими брусочками. Апельсин очистить, разделить на дольки. Морковь смешать с яблоком и апельсином, сбрызнуть соком лимона, добавить мед и растительное масло, тщательно перемешать.

При подаче к столу украсить грецкими орехами.

Ленивые вареники

Ингредиенты

500 г творога, 125 г пшеничной муки, 1 яйцо, 40 г сахара, соль.

Способ приготовления

Творог растереть деревянной ложкой, ввести муку, яйцо, сахар и соль, перемешать до получения однородной массы. Полученную массу раскатать в пласт толщиной 10—12 мм и разрезать на полоски шириной 25 мм, которые затем разрезать на кусочки прямоугольной или треугольной формы.

Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут. Подавать можно с маслом, сметаной или сахаром.

Фруктовый чай

Ингредиенты

500 мл горячего черного чая, 50 мл лимонного сока, 100 мл яблочного или ягодного сока, сахар.

Способ приготовления

Чай смешать с лимонным, яблочным или ягодным соком, добавить по вкусу сахар, перемешать.

Чай разлить по нагретым стаканам.

Завтрак «Успех»

Запеканка из тыквы с творогом

Ингредиенты

400 г тыквы, 200 г творога, 100 мл молока, 50 г манной крупы, 2 яйца, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления

Запеканку приготовить с вечера. Тыкву вымыть, срезать корку, нарезать мелкими кусочками, припустить в масле.

Сварить манную кашу на молоке, смешать с тыквой, добавить яйца, протертый творог, сахар, соль, перемешать, выложить в сковороду, смазанную маслом, смазать сверху яйцом, запечь в духовке.

Утром разогреть запеканку в микроволновой печи или духовке. К столу подавать со сметаной.

Чай с черносмородиновым вареньем

Ингредиенты

4 чайные ложки черного чая, 1 столовая ложка измельченных сухих листьев черной смородины,

4 чайные ложки черносмородинового варенья.

Способ приготовления

Заварочный чайник ополоснуть кипятком, положить в него чай и измельченные листья смородины. Чайник залить кипятком на ¹/₃ объема, настаивать 5 минут.

Чайник наполнить кипятком, настаивать

5 минут, процедить, разлить по чашкам, положив в каждую черносмородиновое варенье.

Завтрак «Доброе утро»

Салат из творога с огурцами и редисом

Ингредиенты

100 г сухого творога, 2 огурца, 1 пучок зелени укропа, 70 г редиса, 100 г маложирной сметаны, перец, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать. Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками. Творог смешать с огурцами, зеленью укропа и редиса, посолить, поперчить, добавить сметану, тщательно перемешать.

При подаче к столу украсить кружочками редиса.

Гренки с консервированными фруктами

Ингредиенты

80 г пшеничного батона, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 100 г консервированных фруктов, 1 яйцо, 75 мл молока.

Способ приготовления

Батон нарезать тонкими ломтиками. Яйцо взбить с молоком. Ломтики батона окунуть в яичную смесь, посыпать сахаром и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон. Готовые гренки выложить на блюдо, украсить консервированными фруктами.

Молочный напиток «Супер»

Ингредиенты

1 л молока, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г молочного шоколада, 1 банан.

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Банан вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками.

Молоко перемешать с ванильным сахаром, нагреть до температуры 50—70 °С, добавить измельченный банан, разлить по стаканам, посыпать шоколадом.

Завтрак «Чунга-чанга»

Яичница с тыквой

Ингредиенты

2 яйца, 1 чайная ложка меда, 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г очищенной тыквы, 1 луковица, соль.

Способ приготовления

Тыкву натереть на крупной терке и обжарить на слабом огне в растопленном сливочном масле. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, добавить к тыкве, накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 2—3 минут. Залить все взбитыми яйцами, слегка подсолить, готовить под крышкой до загустения.

Перед подачей к столу нарезать порционными кусочками и полить растопленным медом.

Какао с мармеладом

Ингредиенты

10 чайных ложек порошка какао, 1 л молока, 100 г фруктового мармелада, сахар.

Способ приготовления

Порошок какао смешать с сахаром, влить 100—150 мл молока, перемешать до однородного состояния. Влить оставшееся молоко, помешивая, довести до кипения, варить 1—2 минуты.

Мармелад нарезать мелкими кусочками. Напиток разлить по чашкам, в каждую добавить мармелад.

Завтрак «Тыквенный»

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты

500 г пшенной крупы, 700—800 г тыквы, 50 г сливочного масла, 25 г сахара, соль.

Способ приготовления

Кашу приготовить с вечера. Для этого пшено перебрать и промыть. Тыкву вымыть, срезать корку, удалить семена, нарезать мелкими кубиками. Пшено и тыкву перемешать, выложить в кастрюлю, посолить, посыпать сахаром, добавить 25 г сливочного масла, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить в течение 5—10 минут. Затем кастрюлю с пшеном и тыквой поставить в духовку в сковороде с водой и готовить в течение 40—50 минут.

Утром в кашу положить оставшееся сливочное масло, перемешать, поставить в предварительно разогретую духовку на 10 минут.

Печенье с тыквой и изюмом

Ингредиенты

500—550 г муки, 300 г мякоти тыквы, 100 г изюма без косточек, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, ¹/₂ чайной ложки соды, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Печенье приготовить с вечера. Для этого изюм промыть и обсушить. Тыкву натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и растопленным маслом. Добавить просеянную муку, ванильный сахар и соду, замесить тесто (если оно получилось недостаточно густым, добавить еще муки). Тесто завернуть в пищевую пленку, положить на 40 минут в морозильную камеру. Затем тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 0,5—0,7 см, вырезать выемкой кружочки. Изделия выложить на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой духовке 15—20 минут. Печенье накрыть льняным полотенцем и оставить на ночь при комнатной температуре.

Утром готовое печенье выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Карамельно-малиновый напиток

Ингредиенты

100 г карамели, 2 чайные ложки малинового сиропа, 500 мл молока.

Способ приготовления

Карамель растопить при помешивании на слабом огне, влить молоко, тщательно перемешать.

Постоянно помешивая, довести до кипения, добавить малиновый сироп.

Напиток разлить по стаканам.

Завтрак «Полезный»

Яичница «Витаминная»

Ингредиенты

1 морковь, 25 мл растительного масла, 1 луковица, 2 яйца, 50 г сыра, 1 помидор, по ¹/₂ пучка зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами. Помидор вымыть, нарезать дольками. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, накрыть крышкой, тушить 2—3 минуты.

В сковороду с тушеной морковью положить лук, готовить еще 2 минуты, затем добавить дольки помидора, выпустить сверху яйца, немного посолить, посыпать сыром, довести до готовности.

Перед подачей к столу посыпать зеленью.

Печенье на меду с пряностями

Ингредиенты

500 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г кленового сиропа, 200 г меда, 100 г сахара, 100 г очищенных грецких орехов, 1 яйцо, 1 столовая ложка смеси пряностей (корица, кардамон, перец, мускатный орех, имбирь, гвоздика, кориандр и анис), 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка маргарина.

Для украшения: 1 яичный белок, 100 г сахарной пудры, 2 столовые ложки цветной сахарной посыпки.

Способ приготовления

Печенье приготовить с вечера. Для этого орехи нарубить, сахар и сливочное масло растопить в сковороде, добавить кленовый сироп, мед, орехи и пряности. Перемешать, охладить, всыпать просеянную муку, смешанную с содой, добавить взбитое яйцо и замесить однородное тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать выемками фигурное печенье. Изделия выложить на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Готовое печенье накрыть льняным полотенцем и оставить на ночь при комнатной температуре.

Утром приготовить глазурь. Для этого яичный белок взбить с сахаром с помощью миксера. Печенье покрыть глазурью, украсить сахарной посыпкой и подать к столу.

Медовый напиток с черносливом

Ингредиенты

150 г чернослива, 2—3 столовые ложки меда.

Способ приготовления

Чернослив промыть, залить 1 л воды, довести до кипения. Кипятить на слабом огне в течение 10 минут, затем снять с огня, настаивать 5—7 минут, процедить, снова довести до кипения, добавить мед, перемешать, разлить по стаканам.