Текст книги "Полный справочник птицевода"

Уход за птицей

Помещение, в котором содержат уток, ежедневно убирают и проветривают, не создавая сквозняков. Зимой лаз открывают только во время выпускания уток на выгул; в остальное время он должен быть закрыт.

Утки несутся ночью и рано утром, поэтому яйца нужно собирать утром; если же они еще не снеслись, их не выпускают на выгул ранее 10 часов, так как возможна потеря яиц на выгуле.

Транспортируют утят в специальных картонных или фанерных ящиках размером 60×60×20 см, разгороженных внутри на четыре секции (в каждой секции размещают по 20 голов). Ящики должны иметь в верхней части наружных сторон вентиляционные отверстия диаметром до 20 мм. Сверху ящики прикрывают крышкой. Дно ящика утепляется древесной стружкой.

Транспортировать утят следует в обогреваемых в холодное время автомобилях, чтобы избежать переохлаждения, что может стать причиной дальнейшей задержки в росте и развитии.

Для выращивания и содержания мускусных уток необходимы тепличные условия. В первую неделю жизни температура в помещении должна быть не ниже 32 °С, а для взрослых уток – 16 °С.

К низким температурам мускусные утки весьма чувствительны. Снижение температуры на 5 °С влечет уменьшение продуктивности на 15–20%. То же самое происходит с молодняком.

Понижение температуры при выращивании ведет к задержке их роста и развития. Большую опасность для утят представляют сквозняки, особенно в первые три-четыре дня. Поэтому при организации выращивания мускусных утят не следует допускать ни колебаний температуры, ни наличия сквозняков.

Хотя мускусная утка и относится к водоплавающим, она не переносит сырости. Относительная влажность во все периоды года уткам любого возраста необходима в пределах 60–70%. Для ее поддержания в зимнее время помещение необходимо подогревать, в летнее знойное время охлаждать полы и стены орошением или вывешивать мокрую ткань.

Важным фактором эффективного выращивания и содержания как взрослой птицы, так и молодняка является плотность посадки при содержании: в первые 2–3 недели жизни – по 20 голов на 1 м² пола, с трехнедельного возраста селезней – по 6, уток – по 8 голов на 1 м² при напольном выращивании (при содержании на сетчатых полах – до 12 голов).

Уток на постоянное место жительства необходимо переводить заблаговременно, за 4–5 недель до начала яйцекладки.

Родительское стадо мускусных уток содержат в изолированных теплых помещениях с выгулом. Часть птичника целесообразно оборудовать сетчатыми полами с ячейками 24×24 мм или 24×30 мм.

Сетчатые полы, как правило, устраивают вдоль птичника над пометным коробом. Кормушки размещают на подстилке, поилки – на сетчатых полах с расстоянием между ними не менее 3 м.

Кормление уток

При организации кормления взрослого поголовья уток необходимо учитывать их отличия от других видов сельскохозяйственной птицы. У них несколько выше температура – до 42 °С, высокие перевариваемость корма и обмен веществ.

При высокой продуктивности (до 120 яиц за цикл и средней массе одного яйца 75–90 г) они выносят значительное количество питательных веществ из организма, которые требуют своевременного пополнения. Важным показателем состояния поголовья родительского стада является стабильность живой массы в сравнении с начальным периодом яйцекладки.

Из всех видов птицы утка испытывает наибольшую потребность в зерновых или гранулированных кормах. Корма, богатые клетчаткой и менее компактные – люцерновая мука, горох, виковая мука, крупномолотые мучнистые кормовые смеси, можно скармливать уткам только после умеренного увлажнения. Для уток наиболее пригодны гранулированные корма, которые можно скармливать из автоматических кормушек.

Зеленую массу скармливают уткам в виде резки с длиной частиц 15–20 мм. Наряду с зеленым кормом уткам дают пареный или сырой измельченный картофель, кормовую морковь и кормовую свеклу, силос, приготовленный из зеленой резки с измельченной кормовой морковью или свеклой.

Состав комбикорма для уток (табл. 11) отличается значительным разнообразием ингредиентов, в том числе и высокобелковых, таких как жмыхи, шроты, горох, мясо-костная и рыбная мука и др.

Таблица 11

Гранулированные корма для маточного стада уток

Обязательным компонентом для уток служит и травяная мука высокого качества. Средняя суточная потребность комбикормов для уток легких кроссов составляет 240 г, для тяжелых кроссов – 270 г.

В непродуктивный период зерновая часть рациона занимает 45%, влажные мешанки – 55%.

Кормят птиц три раза в сутки: утром и в обед – влажные мешанки, вечером – зерновой корм. За месяц до начала яйцекладки начинают кормить по нормам племенного периода, обращая особое внимание на витаминную часть рациона (травяная мука, кормовая капуста).

При кормлении кормосмесями кормушки полностью заполнять нежелательно. Для снижения потерь их наполняют на 1⁄3 глубины.

Особую значимость приобретает обеспечение уток доброкачественной питьевой водой, которая у них должна быть постоянно.

Суточная потребность утки в воде – 1,65 л на голову.

В приусадебных хозяйствах основной частью рациона уток являются зеленые корма, отходы огородничества. Утки охотно поедают капустный лист, ботву свеклы, моркови, а также огородные травы: люцерну, крапиву, горох.

Во время уборки на корм уткам используются некондиционные картофель, капуста, а также клубни топинамбура и др. Их скармливают из расчета 150–200 г на голову.

Кроме того, хорошим подспорьем в обеспечении уток кормами являются кухонные и столовые отходы.

Концентрированные корма скармливают в виде влажных мешанок в смеси с различными излишками огорода, остатками пищи, молочными сыворотками, мясными и рыбными смывами и т. д.

К началу племенного сезона кормление упорядочивают с использованием зерномучных кормов, жмыхов, шротов, начинают организовывать проращивание зерна и дрожжевание зерно-мучных смесей.

Разведение уток

На постоянное место переводят молодняк легких пород и кроссов в 150-дневном возрасте, тяжелых – в 175-дневном. К этому времени проводят второй и окончательный отбор птицы в основное стадо с учетом живой массы и состояния оперения. В основное стадо отбирают одновозрастную и однородную по живой массе птицу. В племенное стадо отбираются особи с типичными признаками и с половым соотношением 1:3,5–4. Для легких кроссов на одного селезня должно приходиться 7–8 самок. При первом отборе, в 7-недельном возрасте, поголовье составляют с резервом уток 15%, селезней – 30%. Гибридные утята для дальнейшего воспроизводства не оставляются.

Для равномерного поступления инкубационных яиц маточное стадо уток формируют два-три, а иногда и большее количество раз в году.

При трехкратном комплектовании родительского стада лучше использовать молодняк январского, майского и сентябрьского выводов. При однократном комплектовании – июльского-августовского выводов.

Отбор особей в родительское стадо проводят по внешним экстерьерным признакам и весу. Отбирать в ремонтное стадо необходимо для отцовских линий: селезней – 3,4 кг и выше; уток – 3,0 кг и выше. Для материнских линий: селезней – 2,9– 3,2 кг и выше; уток – 2,7–3,0 кг и выше.

В основное стадо отбирают подвижных, энергичных уток, имеющих глубокое туловище и крепкий костяк. Следует обращать внимание на угол, образуемый продолжениями линий, идущих от спины и брюшка. У хорошей несушки он приближается к прямому, у плохой – к острому.

Правильно сформированное родительское стадо при соответствующей подготовке способно вести интенсивную яйцекладку до 13–14-месячного возраста (табл. 12).

Уровень выбраковки в зависимости от возраста указан таблице 13.

Срок использования пекинских несушек легких популяций – 6 месяцев, тяжелых – 8, после чего стадо заменяется ремонтным молодняком или его вновь можно использовать после проведения принудительной линьки.

Таблица 12

Примерное распределение продуктивности уток по месяцам по комплектуемой группе

Таблица 13

Процент выбраковки несушек в зависимости от возраста

Принудительная линька и использование родительского стада во втором цикле яйценоскости оправданы двумя важными моментами: передержка стада при принудительной линьке требует меньших затрат корма, нежели выращивание для замены ремонтной партии утят; во-вторых, несмотря на некоторое снижение яйцекладки после принудительной линьки, выход утят на одну несушку не снижается, а несколько возрастает за счет улучшения инкубационных качеств яиц и повышения выводимости.

На второй цикл яйцекладки оставляется до 30–40% от первоначального поголовья.

Период яйцекладки является самым ответственным в содержании уток.

Вызвав дополнительными мерами начало яйцекладки, в дальнейшем продолжительность светового режима постепенно увеличивают до 14 часов в сутки. Причем наращивают световой день по 15–30 минут в неделю и одновременно следят за возрастанием интенсивности продуктивности. Если последний процесс идет медленно, темпы наращивания светового дня увеличивают, и, наоборот, при очень интенсивном росте продуктивности световой день увеличивают медленнее. Свыше 16 часов световой день к концу цикла яйцекладки наращивать не следует. Не следует применять и слишком интенсивное освещение. Для несушек будет достаточным освещенность из расчета 3–5 ватт на 1 м² пола. Когда продолжительность естественного светового дня достигает 14–16 часов, дополнительным освещением не пользуются.

В ночное время поддерживают дежурное освещение по 0,5 ватта на 1 м² площади пола, чтобы избежать травматизма у уток. При таком освещении они могут принимать корм и воду.

В период яйцекладки поголовье нельзя перегонять из помещения в помещение, проводить в помещении работы, не связанные с обслуживанием птицы.

Все технологические операции необходимо проводить строго по однажды принятому распорядку (табл. 14).

Таблица 14

Примерный распорядок дня на ферме

Собранные яйца укладывают в ящики с сухой стружкой или в яичные прокладки острым концом вниз и хранят при температуре 8–12 °С и относительной влажности 75–80%.

Утиные яйца, в отличие от куриных, склонны к быстрому инфицированию болезнетворными микроорганизмами. Этому способствует отсутствие бактерицидных свойств в белке и исключительно благоприятная среда. Утиные яйца содержат больше жира. При наличии тепла микробы, проникшие внутрь скорлупы через поры, усиленно размножаются и разлагают белок. Образуется так называемый «тумак» (тухлые яйца). «Тумак» легко обнаруживается по характерному зловонному запаху сероводорода и более темному, с синеватым оттенком цвету скорлупы. При просвечивании на овоскопе содержимое темнее обычного. Такие яйца не подлежат ни хранению, ни закладке. Через некоторое время за счет перенасыщения газами они взрываются, заражая соседние.

К инкубации не принимаются яйца с поврежденной скорлупой в виде насечки, мелкие или слишком крупные и с деформированной скорлупой.

Инкубационные утиные яйца имеют массу для легких пород – 70–90 г, для тяжелых – 75–100. Высота воздушной камеры при просвечивании не должна превышать 30–35 мм. При лабораторном исследовании в 1 г желтка должно содержаться (мкг): каротиноидов – 15, витамина А – 6, витамина В₂ – 6.

Готовящаяся к насиживанию утка дольше обычного засиживается в гнезде, избегает стада, занята обустройством гнезда, начинает выщипывать с себя пух и устилать им гнездо.

Готовя уток к насиживанию, необходимо иметь в виду, что они любят зарываться в гнездо. Поэтому его делают просторным, обильно устланным пушистым сеном.

Гнезда устанавливают в тихих, затемненных местах помещения. Если утки насиживают в нескольких гнездах, между ними ставят перегородки.

Для насиживания под утку подкладывают 17–21 яйцо, в зависимости от их размеров, чтобы все подложенные яйца были полностью накрыты телом наседки.

Насиживая яйца, утка-наседка периодически покидает их для приема пищи и водных процедур. Встряхиваясь после купания, она орошает яйца. Через каждые час-полтора наседка регулярно поворачивает лапами яйца, стирая при этом надскорлупную оболочку и открывая поры в яйце, повышая газопроницаемость. Условия для развития зародыша после открытия пор улучшаются, вероятность вывода повышается и достигает под наседкой 70–80%.

Вывод утят пекинской породы наступает на 28 сутки, у мускусных – на 34–35 сутки.

В период насиживания следует избегать скармливания влажных мешанок в рационе наседок, чтобы не вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Наклев при насиживании утиного яйца появляется по истечении 25 суток и 8 часов, начало вывода спустя 26 с половиной суток. Массовый вывод осуществляется через 27 суток, и уже через 12 часов после этого вывод заканчивается.

Инкубация разрешена из яиц только благополучного по инфекционным заболеваниям стада.

Для инкубации пригодны яйца со сроком хранения не более 8 дней при температуре 8–12 °С. Инкубация утиных яиц с яйцами других видов птиц недопустима.

При инкубации утиных яиц следует помнить, что утиному эмбриону для своей жизнедеятельности необходимо иметь значительно больше кислорода и хорошую вентиляцию.

Интенсивная вентиляция особенно необходима во второй половине инкубации, когда в яйце образуется много тепла и его необходимо удалить с поверхности яиц путем дополнительного охлаждения. Другой особенностью в инкубации утиных яиц является то, что у них вывод продолжительней, чем у цыплят, и выборку проводят в два-три приема.

Контроль инкубирования. В процессе инкубации проводят выборочный прижизненный биологический контроль методом овоскопирования.

Первый просмотр проводят на 8-е сутки, второй – на 13-е – на замыкание алланитоиса и третий на 25-е – при переносе на вывод.

При первом просмотре устанавливают факт развития зародыша. При замирании зародыша под скорлупой просвечивается извилистая кровяная линия или сеточка – так называемое «кровяное кольцо». Если зародыша в яйце не оказалось, содержимое яйца остается не измененным.

При втором просмотре у хорошо развивающегося зародыша видны кровеносные сосуды, которые охватывают содержимое от тупого конца с замыканием в остром. Аллантоис замкнулся, зародыш приступил к усваиванию питательных веществ.

При последнем просмотре во время переноса определяют общий характер развития эмбриона. Все поле от воздушной камеры до острого конца затемнено, просветы, кроме тупого конца, нигде не просматриваются. О живом эмбрионе говорит кривая извилистая линия в тупом конце на границе белого и темного полей.

Параметры инкубирования. В начальный период инкубации утиные яйца согреваются медленнее куриных, кроме того, они отличаются от куриных большим содержанием железа и меньшим – воды. Поэтому для нормального начала развития зародыша необходимо, чтобы заложенные в инкубатор яйца обогревались до нормальной температуры в более короткие сроки, чем куриные, – в течение 2–3 часов. Это достигается повышением температуры воздуха в камере до 38–38,5 °С.

С 20-го дня, когда эмбрион утенка начинает питаться жировыми запасами яйца, внутри яйца начинает образовываться много тепла. В этот период важно предохранить эмбрион от перегрева, который нарушает обмен веществ, снижает скорость использования белка и желтка и, соответственно, жизнеспособность.

Поэтому во второй половине инкубации требуется лучшая вентиляция, и яйца с зародышами необходимо периодически охлаждать до 30–34 °С. Это способствует более активному обмену веществ эмбриона и улучшению его развития.

При контрольном измерении температуры медицинским термометром непосредственно на яйце, ее показания не должны превышать с 1-го по 4-й день – 37,5–38 °С, с 14 по 20–23-й день – 38–38,5 °С, с 21–24-го по 27–28-й – 38,5–39 °С.

Яйца охлаждают не менее двух раз в сутки в одно и то же время через равные интервалы. Охлаждение начинают при температуре поверхности яиц с развитыми эмбрионами 38,5 °С. Если температура яиц ниже, охлаждение не проводится. После охлаждения температура должна быстро, в течение 10–30 мин, восстановиться до нормы.

Во время охлаждения барабан ставят в горизонтальное положение, электронагреватели отключают, воздушные заслонки открывают и при открытых дверях в инкубационной камере включают вентилятор.

Инкубация яиц мускусных уток. Яйца мускусных уток имеют при снесении очень плотную наружную оболочку, которая надежно покрывает скорлупу и предохраняет содержимое от обезвоживания. Но она же затрудняет полноценное развитие эмбриона из-за слабой проницаемости для кислорода и удаления отработанных газов.

Замечено, что несколько «устарелые» яйца мускусных уток, хранившиеся 10–15 дней при температуре до 20 °С, имеют значительно лучшую выводимость по сравнению со свежими. В природе утка-наседка часто покидает гнездо для «водных процедур». Возвращаясь, она орошает собой насиживаемые яйца и, периодически поворачивая их лапами, удаляет с них пленку, тем самым улучшая газообмен для эмбриона через открытые поры. Поэтому яйца мускусных уток инкубируют в горизонтальном или наклонном положении (для лучшего развития зародыша), а чтобы они не выпадали из лотков при поворотах, их накрывают металлической сеткой, закрепляя ее тесьмой или ниткой (при переносе на вывод сетка легко отсоединяется ножницами).

Инкубируют яйца мускусных уток в серийных и модернизированных инкубаторах «Универсал», ИУП-Ф-45, ИУВ-Ф-15. Крупные партии лучше инкубировать в последних двух, закладывая в средний шкаф по 52 лотка, где будет инкубироваться по две партии, или производить закладку единовременно крупной партией, где в каждом шкафу будет инкубироваться одна партия.

Охлаждают яйца мускусных уток с 16-го дня инкубации комбинированным методом 2 раза в день (в 8 и 20 ч). Вначале в течение 20 мин проводят воздушное охлаждение с двумя поворотами барабана. Затем 3–5 мин орошают их из распылителя при горизонтальном положении лотков в барабане.

Для выращивания отбирают крепкий, хорошо развитый и крепко стоящий на ногах молодняк, с ровным, гладким пигментированным, хорошо распушенным оперением, без следов слипания между собой и залипания остатков скорлупы. Они должны иметь мягкий подобранный живот с еле прощупываемым небольшим внутриутробным желтком, затянутую, без следов кровотечения пуповину; анальное отверстие чистое, без следов помета и чистым пухом вокруг.

Глаза выпуклые, блестящие, живые; плотно прижатые к туловищу крылышки. Нельзя принимать на выращивание утят малоподвижных, вялых, с отвислым животом, с не смыкающимся клювом, с опущенными крыльями.

Для успешного выращивания молодняка важное значение имеет весовая однородность. Пекинские утята должны иметь среднюю суточную живую массу 50–60 г.

Выращивание утят

В зависимости от хозяйственных возможностей существуют разные способы содержания: первые 20–30 дней в обогреваемых помещения (утятниках) на полу, на глубокой несменяемой или ежедневно сменяемой подстилке, на сетчатых планчатых полах, в клеточных батареях с последующим доращиванием в акклиматизаторах, под навесами или в колониальных домиках летних лагерей.

Некоторые особенности выращивания утят в первые дни жизни. Первое условие выращивания утят – однородная рассортировка утят при рассаживании в напольные секции или клеточные батареи. При равных условиях у них и развитие будет примерно одинаково дружное.

Сразу после размещения необходимо проконтролировать прием корма и воды.

При напольном кормлении или на сетчатых (планчатых) полах корм насыпают в небольшие лотковые кормушки с невысокими бортиками. Корм раздают небольшим слоем. Кормушки расставляют в более освещаемые места.

Содержание в клетках. Выращивание в клетках первые 10– 12 дней жизни с последующей пересадкой способствует поддержанию лучших санитарных условий и экономии производственных мощностей.

Содержание небольшими группами в клетках уменьшает затраты труда и кормов. Для этого используются клетки Р-15, БГО-140, КБЕ1М, КБН-4 и другие, причем переоборудование отдельных клеток связывают с беспересадочным содержанием от посадки вплоть до забоя.

При переоборудовании клеточной батареи Р-15 ниппельные поилки заменяют на проточные, круглые кормушки – на бункерные с односторонним фронтом кормления.

В первые дни кормушки и поилки выставляют внутри секций. Желобковые поилки сверху накрывают металлическими решетками, сваренными из прутков, или выставляют их за барьером с расстоянием между прутьев 4–6 см.

В дальнейшем утят кормят из автокормушек с сухими сыпучими кормами или из кормораздатчиков с ленточными или скребковыми кормораздатчиками.

Содержание утят на глубокой подстилке. При содержании на глубокой подстилке последнюю готовят заблаговременно. Подстилочным материалом служат дробленые стержни кукурузы, измельченная солома урожая текущего года, древесная стружка. Предварительно очищают пол от мусора, а затем насыпают слой извести-пушонки – до 0,5–0,7 кг на 1 м². После этого укладывают слой подстилки толщиной 7–10 см, на который в дальнейшем по мере загрязнения и увлажнения добавляют свежий, и путем перемешивания со старым слоем толщину подстилки доводят до 20–25 см к концу выращивания. На этой подстилке молодняк содержат вплоть до поступления новой партии.

Помещение должно быть разделено на секции съемными перегородками высотой не менее 0,6 м и оборудовано лазами размером 35×35 см по одному-два на каждую секцию. Утятник должен быть оснащен принудительной вентиляцией с таким расчетом, чтобы на каждый килограмм живой массы утят поступало 0,65 м³/час свежего воздуха в холодное время года, а в теплое – 5 м³/час. Отношение площади окон к площади пола должно находиться в пределах 1:10–1:8.

Помещение также должно быть оборудовано электрическим освещением. 60-ваттные лампы подвешивают на высоте 1,8 м от пола. Их должно быть такое количество, чтобы обеспечить равномерное освещение всей площади пола по 6–7 ватт на 1 м².

При напольном содержании утят помещения дополняются выгулами с южной стороны здания, огороженными металлической сеткой и разбитыми на секции у каждого лаза.

Для удобства обслуживания помещение должно иметь посредине центральный технологический коридор на ширину кормовой тележки или кормораздатчика.

При брудерном обогреве в каждую секцию подвешивают один электробрудер. В первые дни площадь пола вокруг электробрудера ограничивают вкруговую ширмами, куда выставляют кормушки и поилки.

В первые 3–4 дня подстилку под утят из опилок лучше не использовать.

Содержание утят на сетчатых полах. Этот метод имеет ряд преимуществ перед напольным: отпадает необходимость в подстилочном материале, появляется возможность механизации уборки помета, увеличить норму подсадки и выход продукции с единицы площади пола, улучшить зооветеринарные нормы выращивания.

Утятник разгораживают объемными перегородками высотой 40 см на секции размером 3×6 м, где размещается по 250 голов.

При использовании гидросмыва для уборки помета в утятнике на уровне пола устраивается бетонированный бассейн (ванна) 18×18 с гидроизоляцией. Полы ванной устроены с уклоном 0,02% к центру, к канализационному трапу с задвижкой. Максимальная глубина бассейна – 60 см, на уровне пола ванная закрывается сетчатым полом, который состоит из отдельных объемных сварных сетчатых рам 100×70 см, которые укладываются на металлический каркас из полосового металла 100×8 мм, усиленный для прочности уголками 20×4 мм, который служит опорой для сетчатых рам. Каркас сетчатого пола и металлическую сетку из проволоки диаметром 2 мм с ячейками размером 15×15 мм предварительно покрывают полиэтиленом. Ванну заполняют водой на глубину 20–40 см. Между сеткой и водой остается просвет (воздушное пространство в 15–20 см). Над каждой секцией подвешивают электробрудер для обогрева утят. В секции выставляют поилки и бункерные кормушки. По центру секций предусмотрен рабочий проход шириной 40 см, который застилается досками.

Выделяемый птицей помет проваливается через сетчатый пол в воду.

При завершении выращивания очередной партии и сдачи ее на переработку или для перевода в другой зал загрязненная вода вместе с пометом через щитовой затвор спускается в канализационную сеть.

Хорошие результаты получают и при содержании утят на сетчатых полах при систематической уборке помета. В этом случае под сетчатыми полами устраиваются пометные коробы со смонтированными скребковыми транспортерами.

Для предотвращения возникновения сквозняков под сетчатыми полами под сетку подают струю теплого воздуха от теплогенераторов, которая снижает влажность в помещении, просушивает помет, облегчая его уборку, и благоприятно влияет на развитие утят.

Содержание на планчатых полах. Технология содержания на планках чаще всего применяется при разведении мускусных уток. При этом полы устраивают из планок шириной 20–25 мм и толщиной 50 мм. Сами полы состоят из отдельных съемных щитов, которые устанавливают на высоте 40 см от пола. Планки сколачивают в щиты на расстоянии 15–25 мм друг от друга. Условия содержания на планчатых полах те же, что и на сетчатых.