Текст книги "Запросы плоти. Еда и секс в жизни людей"

Ацтеки сочетали моногамию и полигамию: мужчины имели только одну жену, с ней играли свадьбу, но могли иметь сколько угодно наложниц, занимавших вполне достойное положение в семье. Содержать наложниц могли лишь аристократы и богатые купцы; уделом бедняков было единобрачие. Юноша мог жениться, достигнув двадцатилетия, и большинство ацтеков вступали в брак в двадцать-двадцать два года. Только высшие сановники подолгу жили с наложницами, прежде чем жениться. Брачный возраст невест был 16 лет. О браке договаривались родители, но молодые люди могли высказать свои пожелания. Сначала родители молодого человека, посоветовавшись с гадателями о знаках, под которыми родились юноша и девушка, выбирали суженую. Затем старухи посредницы приходили к родителям девушки и в цветистых выражениях излагали цель визита. Обычай требовал, чтобы им вежливо отказали. Но старухи являлись снова, и, в конце концов, родители девушки говорили: «Уж не знаем, как этот юноша может настолько заблуждаться, ведь наша дочь никуда не годна, да и дурочка. Но раз вы так настаиваете, нужно будет поговорить об этом со всеми родственниками, да и дитя поставить в известность. Так что приходите завтра».[385]385
  Цит. по Сустель Ж. Повседневная жизнь ацтеков… С. 211.


[Закрыть]

На другой день родственницам юноши сообщали о согласии семьи девушки. День свадьбы назначали, посоветовавшись с гадателями. Для свадебного пира несколько дней готовили еду, запасали какао, цветы и трубки. На свадьбу приглашали родственников, друзей, бывших учителей жениха и невесты и главу общины. В первый день веселились у невесты. В полдень устраивали большой обед, старики пили октли, замужние женщины приносили подарки. Днем невеста купалась и мыла голову. Ей украшали руки и ноги красными перьями и окрашивали лицо в светло-желтый цвет. К ночи составлялось шествие, чтобы отнести невесту в ее новый дом. Во главе выступали родители жениха, а за ними следовала невеста; одна из старух несла ее на спине, а если невеста была из знатной семьи, то ее несли в носилках. Родственники невесты и незамужние подружки шли с факелами в руках. Процессия вилась по улицам под песни и восклицания «Счастливая девушка!» до самого дома жениха. Тот выходил навстречу, держа кадило. Когда девушка подходила к порогу, ей тоже давали кадило: молодые люди одаривали друг друга ладаном, и все входили в дом.

Свадебный обряд справляли подле горящего очага. Сидя рядом на циновках, жених и невеста получали подарки. Мать девушки дарила будущему зятю мужскую одежду, мать юноши вручала невесте сорочку и юбку. Старухи посредницы связывали вместе плащ юноши и сорочку девушки: с этого момента они становились супругами, и первым делом должны были вместе отведать тамали – поднести друг другу кукурузные пирожки. Гости выражали радость песнями и пляской, потом набрасывались на еду, а те, кому позволял возраст, напивались. Молодожены, удалившись в спальню, четыре дня молились, не вступая в физическую близость. Они выходили из спальни лишь в полдень и в полночь, чтобы подложить ладан на семейный алтарь. На четвертую ночь им готовили ложе из циновок, с прокладкой из перьев и кусочков нефрита, символизирующих будущих детей. На пятый день они мылись в бане, и жрец их благословлял, окропив освященной водой.

Случалось, что юноша и девушка соединялась без разрешения родителей. Часто так поступали простолюдины, не желавшие ждать, пока все соберут для подарков и пира. Со временем, скопив достаточно, чтобы пригласить родственников с обеих сторон, молодой человек отправлялся к родителям жены и говорил: «Я признаю свою вину… мы были неправы, соединившись без вашего согласия… Но мы решили жить вместе, как супруги, по взаимному согласию и теперь хотим попытаться жить как подобает и работать ради нас и наших детей: простите нас и дайте свое благословение». Родители соглашались и «устраивали торжества и празднества по мере своих скудных средств».[386]386
  Там же. С. 213.


[Закрыть]

Положение наложниц напоминало положение младших жен в мусульманских гаремах. Жена отдавала им приказания и даже сама наряжала и прихорашивала ту, кого избирал ее муж, «дабы спать рядом с нею». Право наследования принадлежало детям от законной жены. Однако никакое пятно не лежало на статусе второстепенных жен и их детей. Хотя, только сыновья главной жены наследовали отцу, но известны противоположные примеры: так тлатоани Ицкоатль был сын наложницы очень скромного происхождения. Дети тлатоани от наложниц, если были того достойны, получали самые высокие должности.

Ацтекская общество была патриархально, и муж считался бесспорным главой семьи. Однако люди осуждали мужей, подвергавших своих жен несправедливым унижениям.

Старые женщины, зачастую вдовы, были окруженные уважением; они участвовали в бесчисленных церемониях, где им отводилась особая роль. Свахи ходили по домам, где отмечали семейные праздники, держали речи и занимали место за столом. Старость предоставляла определенные права, перед пожилыми женщинами заискивали, к их мнению прислушивались.

Супружеская измена означала смерть для обоих партнеров. Их убивали, размозжив голову камнями; правда, женщину перед этим душили. Даже знатные сановники не могли избежать казни. Однако закон, при всей суровости, требовал, чтобы преступление было доказано: свидетельство одного только мужа считалось недействительным; требовалось, чтобы его слова подтвердили свидетели, и если их не было, то муж, заставший жену с любовником и убивший ее, тоже подвергался казни. Жестоко карался гомосексуализм: активных гомосексуалистов вешали, пассивным вырывали внутренности через задний проход, лесбиянок душили. Казнили также за ношение одежды другого пола.

Наряду с крайней жестокостью к супружеским изменам и гомосексуализму, ацтекское общество допускало проституцию. Услугами проституток в первую очередь пользовались подростки, посещавшие тельпочкалли. Дело в том, что юные ацтеки по достижении 15 лет поступали либо в кальмекак — храм или монастырь, где их поручали жрецам, либо в школу, называемую тельпочкалли – «дом юношей», которой заведовали учителя из закаленных воинов. В кальмекаке, готовило жрецов и чиновников. Воспитание было аскетическим: воспитанники вставали в темноте и отправлялись в горы приносить богам свою кровь, прокалывая уши и ноги шипами агавы. Их заставляли соблюдать частые и строгие посты. Они работали не покладая рук на храмовых землях, и за малейшую провинность их наказывали. Мальчики, поступавшие в тельпочкалли, кроме общественных работ, выполняли воинские упражнения. На закате они отправлялись петь и танцевать в дом, называемый куикакалько (дом пения). «Те же, у кого были возлюбленные, отправлялись спать подле них». Возлюбленными были молодые женщины, ауианиме, им официально разрешалось вступать с юношами в любовную связь.

Под коренным населением Северной Америки обычно понимают индейцев и эскимосов Канады и США, но не индейцев Мексики и стран Центральной Америки. Это неверно, тем более, что индейцы северной Мексики мало чем отличаются индейцев Юго-Запада США. Американские антропологи выделяют на территории Северной Америки от 7 до 10 культурных областей и типов хозяйства, существовавших к приходу европейцев. Основными являются: 1) арктические морские охотники – эскимосы и алеуты; 2) рыболовы северо-западного побережья; 3) северные лесные охотники; 4) земледельцы и охотники Вудленда – лесов Востока; 5) охотники прерий; 6) собиратели и охотники Большого Бассейна и Плато Скалистых Гор; 7) собиратели Калифорнии; 8) народы Юго-Запада – земледельцы пуэбло и охотники полупустынь США и Северной Мексики.

Индейцы прерий, их история. Прерии или Великие равнины простираются на огромной территории: с востока на запад – от Миссисипи до Скалистых гор, и с севера на юг – от центрального Саскачевана и Альберты в Канаде до центрального Техаса. Климат здесь континентальный с морозной зимой и сухим знойным летом. Растительность степного типа; в долинах рек встречаются леса. Животный мир не отличался разнообразием, но был чрезвычайно многочисленный. Еще в середине XIX в. в прериях паслось около 40 млн. бизонов и множество вилорогих антилоп и оленей. Так было не всегда. В I тыс. н. э. климат Великих равнин стал чрезвычайно сухим, и крупные копытные, а за ними люди покинули негостеприимный край. В XII в. прерии опустели. Постепенно климат стал более влажным, вернулись бизоны и олени, а следом люди. Сначала пришли кеддо – пауни и арикара. В XV в. на западе равнин поселились атапаски апачи; в XVII в. юто-ацтеки – команчи и кайова. В XVII в. центральные прерии заселили с востока сиу. В XVIII в. с северо-востока переселились алгонкины – черноногие, шайены и равнинные кри. Между собой индейцы прерий могли объясниться с помощью языка жестов.

Несмотря на разное происхождение, индейцы прерий имеют много общего в физическом облике, культуре и образе жизни. Внешне они, наряду с племенами Вудленда, самые видные среди индейцев. Очень высокие (кроме команчей) и стройные (пока не перешли на еду белых), мужчины имеют выразительные лица американоидного типа с крупными орлиными носами, тяжелыми скулами и общим выражением гордости. У женщин черты смягчаются и девушки нередко отличаются красотой. Кожа у индейцев прерий цвета светлой корицы – светлее, чем у коренных мексиканцев, не говоря о калифорнийцах. Манданы, черноногие и кри зачастую не темнее монголов. Для миллионов зрителей вестернов индейцы прерий – это воины в орлиных перьях, сросшиеся со своими конями. Благодаря Голливуду, они стали служить эталоном индейцев.

Джордж Кэтлин (1832). Ша-ко-ка (мята). Девушка племени манданов. Прерии, США. Wikimedia Commons.

На самом деле, всадники появились в прериях во время похода Коронадо (1539–1542). Вряд ли лошади тогда здесь размножились – у Коронадо было всего две кобылы, но в 1592 г. испанцы завезли в Новую Мексику 7 тыс. лошадей – лошадей и кобыл. В XVII в. лошади попали к индейцам, совершавших набеги на испанцев, и распространились среди других племен. В XVIII в. у индейцев прерий сложилась конная культура. Лошадь коренным образом изменила их быт и психологию. Неизмеримо возросла подвижность, теперь индейцы легко достигали бизонов, и охота превратилась в развлечение. Лошади облегчили перекочевки: они намного лучше собак подходили для перевозки палаток типи. Многие племена забросили земледелие и перешли на кочевой образ жизни. Лошади превратили сравнительно мирных индейцев в грозных воинов. Изменилась система ценностей: главным в жизни племени стали воинские подвиги мужчин.

Джордж Кэтлин. 1830-е гг. Укрощение дикой лошади. Хромолитография. 1848. George Catlin. Die Indianier Nord Amerika's…. Brussels, 1848. Yale University Beinecke Rare Book and Manuscript Library.

Кроме лошадей, индейцы прерий получили от белых болезни, к которым не имели иммунитета. Некоторые племена вымерли, другие уполовинились. Тем не менее, до середины XIX в. индейцы оставались хозяевами прерий. Они торговали с белыми и, кроме команчей, с ними не воевали. Жизнь индейцев сломалась во второй половине XIX в., когда по прерии потянулись фургоны переселенцев в Калифорнию, началась прокладка железных дорог, появились белые фермеры и скотоводы. Белые не считались с правами индейцев и без повода стреляли в них. Индейцы стали давать отпор, и против них выступила армия США. Началось «усмирение», оказавшееся не простым, несмотря на огромное превосходство белых в численности и вооружении. Между 1869 и 1876 гг. было более 200 сражений. Чтобы сломить индейцев голодом, белые истребили десятки миллионов бизонов. Последняя «битва» произошла в 1890 г. при Вундед Ни, когда солдаты уничтожили 300 индейцев, в основном женщин и детей. Остатки индейцев были загнаны в резервации, где подверглись ассимиляции. Но они выстояли. В начале XXI в. в США и Канаде насчитывалось около 500 тыс. индейцев прерий.

Быт. До появления лошадей индейцы прерий занимались загонной охотой, устраивая облавы и подгоняя бизонов к оврагу с крутым обрывом: бизоны падали вниз. Охотники сразу получали много мяса, но загон требовал усилий многих и не всегда удавался. В увлажненных долинах рек на востоке прерий, индейцы сочетали земледелие и охоту; в более засушливых западных прериях охоту сочетали с собирательством. Племена, занимавшиеся земледелием, например, манданы, жили в постоянных селениях. Они строили овальные куполообразные хижины с каркасом из бревен, покрытые толстым слоем земли. Во время охоты на бизонов мужчины оседлых племен совершали перекочевки, как кочевники центральных и восточных прерий. Для перекочевок использовали собак. Их запрягали в волокуши из двух связанных вместе жердей, и они тащили утварь и палатки типи. Типи (на языке сиу – жилище) является вкладом индейцев прерий в мировую цивилизацию – конструктивные особенности типи используют в туристских и армейских палатках. Джеймс Виллард Шульц, живший в 1870 – 1880-е гг. с индейцами пекуни (одним из племен черноногих), так описывает типи:

«Палатка индейцев прерий является самым удобным из переносных жилищ, созданных человекам. Обычно ее делают из шестнадцати больших бизоньих шкур, выдубленных, подравненных друг к другу и сшитых нитками из сухожилий. Это наружная «кожа палатки» имела форму конуса и натягивалась на тонкие, но крепкие шесты из горной сосны; нижний край прибивали колышками, причем между краем и землей оставляли 4 дюйма [10–12 см]. С внутренней стороны была натянута кожаная «подкладка»; нижний ее край придавливали к земле камнями и домашней утварью; на высоте 5–6 футов (150–180 см) подкладку привязывали к веревке, прикрепленную к шестам палатки. Между покрышкой и подкладкой оставляли зазор в два-три пальца, чтобы холодный наружный воздух, попадая туда, создавал тягу, и дым костра выходил в отверстие на верху палатки. Эта подкладка защищала снизу от холодного воздуха, и даже в сильные морозы в палатке тепло при небольшом костре».[387]387
  Shultz J.W. With the Indians in the Rockies. London: Constable & Co, Ltd.; Boston and New York: Houghton Mifflin Co. 1912, p. 46–47.


[Закрыть]

Шульц описал типи XIX в. В «долошадный» период типи были маленькие: собакам трудно тащить тяжелые покрышки и длинные шесты. С появлением лошадей типи стали больше и просторнее: шесты удлинились (их использовали как волокуши), а на покрышку брали от 10 до 40 бизоньих шкур. Диаметр типи в основании – до 5 м, а иногда до 7 м. Высота доходит до 5 м. Сверху имеется дымовое отверстие с двумя клапанами, регулируемыми особыми шестами. Типи обычно ставили входом на восток, чтобы утреннее солнце приносило добро в дом. В центре типи находится очаг. Вокруг него ночуют на шкурах ногами к огню. Вещи располагали по краям типи. В центре участок земли служил домашним алтарем. Небольшое пространство типи его обитатели (5–8 человек) использовали, соблюдая порядок. Мужчины располагались в северной части типи, женщины – в южной. Двигались по часовой стрелке (по солнцу) за спинами сидящих. Джордж Кэтлин, проведший в 1830-е гг. несколько лет среди сиу, восхищался изяществом с каким индейцы, садятся или встают с пола типи:

«Мужчины и женщины садятся и встают без рывков и толчков и не опираясь рукой на землю. Это очень странно, но на редкость грациозно и изящно. Мужчины обычно сидят, скрестив ноги. Чтобы сесть, они скрещивают плотно сжатые ноги и, вытянув руки и голову вперед, медленно и размеренно опускаются в позицию, в которой сидят. Когда встают, они сжимают скрещенные ноги, вытягивают вперед руки и голову и поднимаются, на вид безо всяких усилий. Женщины всегда сидят так, что ступни и голени подвернуты под ними направо или налево. Как и мужчины, они садятся и встают, не трогая рукой землю».[388]388
  Catlin G. Life among the Indians. London: Gall and Inglis, 1841, p. 58.


[Закрыть]

На длительной стоянке индейцы устраивали палатку потения; ее использовали для лечения и в религиозных целях. Палатку в форме полусферы, высотой 1–1,5 м, делали из веток ивы и снаружи покрывали шкурами. В центре в небольшой яме помещали раскаленные камни. На камни лили воду. В палатке проводили не меньше часа: потели, молились и курили. После этого мужчины выбегали и прыгали в воду, зимой в прорубь.

До контактов с белыми индейцы прерий носили одежду из оленьей и лосиной кожи. Одеждой мужчин были набедренная повязка, леггинсы, мокасины, рубаха и бизонья накидка. Набедренная повязка, всегда пропущенная между ног, делалась из мягкой замши. Дома и летом в лагере мужчины ходили в одних набедренных повязках. Леггинсы неправильно называют ноговицами или гетрами. Больше всего они соответствуют паре штанин. Подобно европейцам Раннего Средневековья, индейцы прерий (и лесной зоны) не владели техникой кроя, чтобы сшивать штанины с мотней, и привязывали их к поясу. Мокасины индейцев прерий отличались от мокасин индейцев лесов более жесткой подошвой. Рубахи делали простые – без украшений, и праздничные – с изображениями подвигов владельца (их носили прославленные воины). Праздничную рубаху делали за 10–12 дней, и стоила она от 2 до 9 лошадей. Заслуженные воины имели право носить головной убор из орлиных перьев. Убор состоял из 18–30 перьев из трех орлиных хвостов. Воины украшали рубахи, щиты и оружие скальпами убитых врагов.

Женские платья-рубахи с открытыми рукавами спускались до щиколотки; вместо леггинсов женщины носили ноговицы, завязанные выше колен. Женщины редко одевали головные уборы. Мужчины зимой носили кожаные и меховые шапки. Иногда шапка делалась из кожи птиц. Индейцы носили ожерелья и серьги, сделанные из раковин, кости, дерева, звериных зубов и когтей. Мужчины раскрашивали лицо и тело: чаще всего красной охрой и киноварью. Мужчины следили за внешностью больше женщин, красочнее одевались и тщательней ухаживали за волосами. Индейцы часто мылись в холодной воде, в том числе, зимой.

Во второй половине XIX в. в одежде индейцев стало заметно влияние белых. Вот как выглядели пекуни, когда их впервые увидел Джеймс Шульц (1870-е годы):

«Индейцы, толпившиеся на берегу, были одеты в леггинсы из одеяла или кожи бизона, в гладкие или шитые бисером мокасины, ситцевые рубашки и плащи из одеяла или шкуры бизона. Большинство стояло с непокрытой головой; волосы их были аккуратно заплетены, лица раскрашены красновато-коричневой охрой или красно-оранжевой краской. У некоторых за плечами висели луки и колчаны со стрелами, у других кремневые ружья, у немногих более современные пистонные ружья. Женщины были в ситцевых платьях, на нескольких женах торговцев, клерков и квалифицированных рабочих я заметил даже шелковые платья, золотые цепочки и часы; у всех без исключения были наброшены на плечи яркие цветные шали с бахромой».[389]389
  Шульц Д.В. Моя жизнь среди индейцев. М.: Географгиз, 1962 // Библиотека Альдебаран: http://lib.aldebaran.ru, с. 8.


[Закрыть]

Питание. Земледельцы восточных прерий выращивали кукурузу, бобы, тыкву и подсолнечник. Благодаря торговле, эти продукты попадали к западным кочевникам. Повсеместно женщины и дети занимались собирательством. Собирали орехи, дикие фрукты и овощи, такие как красный турнепс, чертополох, лук, ягоды – иргу, крыжовник, дикую вишню. Кри и оджибве ловили рыбу, но прочие племена рыбу не ели. Основным продуктом питания было мясо диких животных и птиц. Охотились, используя луки со стрелами, иногда копья, позднее ружья. Мелких животных и птиц ловили силками. Главными объектами конной охоты были бизоны и другие копытные – олени, лоси вилорогие антилопы, кабаны. Охотились ради мяса на медведей, волков, койотов, барсуков, рысь, кроликов, сусликов, луговых собачек; из птиц – на луговых тетеревов и диких индеек. Водоплавающих птиц есть избегали. Считалось деликатесом мясо щенков, хотя некоторые племена, в частности, черноногие, собак не ели. Конина иногда шла в пищу, но лошади слишком ценились, чтобы стать основной едой.

Собранные овощи вместе с мелкой дичью использовали для приготовления похлебок. Съедобные корни обычно запекали в горячей золе или в яме с раскаленными камнями. Все же любимой пищей индейцев прерий было мясо. Индейские воины часто ели сырое мясо сразу после охоты. Предпочитали печень, мозги, почки, и …носовой хрящ. Основным источником мяса были бизоны, известные у англо-американцев как «буйволы». Джордж Кэтлин красноречиво описывает роль бизонов в жизни индейцев:

«Буйволы, мы имеем основания верить, были созданы на благо и счастье индейских племен, существующих почти полностью на их мясе, одетых и укрытых их шкурами и использующих почти все части этих полезных животных для своих нужд и удобств. Их языки после копчения – среди величайших деликатесов и в равной мере горб … на плечах; остальное мясо примерно равно лучшей говядине. Из шкур изготовляют удобные жилища и прекрасные плащи…. Из сухожилий делают тетиву для луков и многое другое. Кости плеч используют как ленчики[390]390
  Ленчик – основа седла, обычно деревянная.


[Закрыть] для седел; мозги идут на выделку кожи для одежды; кости ног раскалывают и извлекают костный мозг, не уступающий по вкусу лучшему маслу; копыта варят и извлекают клей, идущий на изготовление прекрасных луков и другого оружия».[391]391
  Catlin G. Life among the Indians. P. 102–103.


[Закрыть]

Индейцы прерий ели два раза в день – утром, но не слишком рано, и ближе к вечеру. Похлебку ели, используя чашки и ложки из рога бизона. Мясо брали руками; едоки надкусывали от куска, а то, что не вместилось в рот, обрезали ножом. Еду запивали водой или мясным бульоном. Мясо готовили по-разному. Его варили, жарили на вертеле, запекали на углях, нарезали тонкими пластами и провяливали на солнце, языки коптили. Индейцы любили жареные кишки: кусок толстой кишки наполняли кровью и жиром, связывали на концах и зажаривали целиком под горячей золой. Из мяса и жира бизона изготовляли пеммикан. Вот типичное угощение по описанию Джеймса Шульца: «нам подали вареное мясо, вяленое спинное сало бизона и пеммикан, и мы позавтракали».[392]392
  Шульц Д.В. Моя жизнь среди индейцев. С. 17.


[Закрыть] Для приготовления пеммикана полосы мяса сушили на солнце или возле огня, измельчали в порошок и смешивали с равным количеством растопленного жира; в смесь добавляли сушеные ягоды – иргу или клюкву (черноплодную рябину, голубику, дикую вишню добавляли в свадебный пеммикан). Пеммикан хранили в мешочках из сыромятной кожи. Он легок, чрезвычайно питателен и месяцами не портится (ягоды служат антиоксидантом). Пеммикан также делали из лосятины и оленины. Индейцы ели пеммикан, когда принимали гостей и по праздникам, брали с собой на охоту и в походы, продавали горным и лесным племенам и белым торговцам.

Способы жарки мяса были разнообразны. Шульц описывает один из способов:

«Мы убили большого жирного оленя. Мадам Ягода повесила всю переднюю четверть туши над очагом в палатке. Мясо, вращаясь над огнем, медленно жарилось в течение нескольких часов. К 11 часам она объявила, что мясо готово, и мы не устояли перед соблазном отведать жаркого, хотя уже основательно поели, когда начало темнеть. Оленина была так вкусна, что очень скоро от туши не осталось уже ничего, кроме костей. Я не знаю лучшего способа жарить мясо. Жарить нужно на малом огне в палатке, где нет ветра. Мясо подвешивается на треноге; пока оно жарится, время от времени его нужно подталкивать, заставляя вращаться. Чтобы зажарить тушу как следует, надо несколько часов, но результаты с лихвой окупают труд».[393]393
  Там же. С. 22–23.


[Закрыть]

На сладкое индейцы готовили вояпи — пудинг из ягод с добавлением меда, а при наличии кукурузы, то кукурузной муки. Давленые ягоды нагревали на огне до кипения и добавляли немного меда и муки. Нагревание продолжали до тех пор, пока смесь не загустеет. В качестве заедок ели орехи, ягоды, жареные семечки тыквы и подсолнечника.

Антропометрические исследования конца XIX в. показали, что индейцы прерий, впрочем, как и белые американцы, были выше ростом, чем европейцы, и входили в число самых рослых народов мира.[394]394
  Steckel R.H., Prince J.M. Tallest in the World: Native Americans of the Great Plains in the Nineteenth Century // American Economic Review. 2001, v 91, N 1, p. 287–294; Komlos J., Carlson L. The anthropometric history of Native Americans, c. 1820–1890 // CESifo Working Paper No. 3740, 2012.


[Закрыть] Причину видят в питании, в частности, в обилии мясной пищи (индейцы прерий съедали в среднем 1,35 кг мяса в день). Подобная трактовка страдает упрощением, поскольку получается, что рост зависит от питания и не зависит от генов. Есть обратные примеры, так эскимосы, поедавшие мясо в огромных количествах, среднего и даже малого роста, низкорослые охотники сан (бушмены) имеют одну из самых полноценных диет в мире. Но можно согласиться, что индейцы прерий хорошо питались и находились в отличной физической форме. Все это, к сожалению, было утрачено в ХХ в.: индейцы превратились в одну из самых неблагополучных групп населения США и Канады. К курению табака и питью отвара бобов мескаля (галлюциногена), добавилось употребление алкоголя и тяжелых наркотиков.

Отношение к каннибализму. Даже в ритуальной форме, каннибализм в прериях был мало распространен. Главные племена – сиу и черноногие, относились к людоедам с отвращением. Ритуальный каннибализм был распространен восточнее, среди индейцев Вудленда (ирокезов, гуронов, оттавов, оджибве, кри, потавотоми и др.). Столкновение культур приводило к конфликтам. Случай, произошедший в конце XVII в., описали иезуиты, проповедовавшие тогда в Канаде. Вождь племени оттавов побывал в селении сиу и был радушно принят; в ответ он пригласил вождя сиу к себе. Тот приехал с группой родственников; гостей сначала хорошо угостили, а затем убили, сварили и съели. Разъяренные сиу вышли на тропу войны; они разгромили оттавов и захватили вождя. Пленного привязали к столбу, но обычных пыток не было. Сиу срезали с его ног куски мяса, жарили на костре и скармливали людоеду его же мясо. По сообщениям иезуитов, такая жестокость раньше была несвойственна сиу. Ритуальный каннибализм изредка встречался у индейцев северных равнин – кри и оджибве, недавних переселенцев из лесов. Были каннибалами и апачи липаны. Другие племена прерий с негодованием отвергают приписываемые им случаи каннибализма. Так команчи и союзные им липаны в начале XIX в. осадили миссию, где укрылись монахи и крещеные индейцы. Миссию взять не удалось, но союзники захватили в плен двух мальчиков, которых убили, зажарили и съели на глазах миссионеров. Скорее людоедами в этом случае были липаны. Сами команчи с отвращением отвергали саму мысль, что их соплеменники могли стать каннибалами.

Общественная и религиозная жизнь. Индейцы прерий жили родами или большими семьями. В каждой такой общине было 10–30 типи – семей, связанных близким родством. Во главе стоял вождь – пожилой мужчина, заслуживший общее уважение своими подвигами, мудростью и щедростью. Положение вождя было почетным, но большой властью он не обладал. В общине могло быть и несколько вождей. Родственные общины, составляли племя, численностью в несколько сот человек. Общины встречались в летние месяцы. Тогда члены племени вместе охотились, участвовали в празднествах, знакомились и вступали в брак, совершали набеги. Племя возглавлял совет вождей, обладавший реальной властью. За порядком следила лагерная полиция, состоящая из членов одного из воинских обществ. С приближением зимы племя разделялось на общины, и каждая отправлялась в укрытые от ветра места на зимнюю стоянку. Несколько говорящих на одном языке племен образовывали народ или конфедерацию. Племенная иерархия могла быть более сложной.

Индейцы прерий были обществом воинов. Все мужчины состояли в воинских обществах. У черноногих их было десять: Голуби, Москиты, Храбрецы, Храбрые собаки, Переднехвостые, Вороны, Собаки, Лисята, Быки, Хватающие. С возрастом воины переходили из одного общества в другое. Голубями были юноши 15–20 лет, уже побывавшие на войне. Москитами – молодые воины, постоянно участвующие в войнах. Храбрецами – опытные воины 32–38 лет. Храбрым собакам было около 40 лет. Быкам – около 50 лет. Когда воины отправлялись в набег или на войну, избирался военный вождь, обладавший большой властью. Были свои общества у мальчиков, девочек и женщин. При взрослении мальчика, важное место занимали такие события как первая охота на бизона, первое участие в военном походе и, самое главное – первое видение, означавшее переход мальчика в категорию мужчин. Чтобы добиться видения и получить духа-покровителя, юноше следовало очиститься – париться в паровой бане, многократно купаться, а затем неделю поститься, уединившись в пустынном месте. Пост проходил в молитвах и курении табака. Во время поста во сне являлся дух-покровитель, определявший судьбу и имя юноши. У девушек тоже был период одиночества, который они проводили за домашней работой, тогда к ним тоже приходили видения.

Каждый индеец должен был иметь духа-покровителя. Духи, часто имевшие вид животных, охраняли людей, давая указания во снах. Человек, не смогший добиться видения сам, мог купить у другого индейца покровительство его духа-покровителя. К духам-покровителям обращались воины перед принятием важных решений. Как и прежде юноши, они очищали себя и уединялись для поста в уединенных местах – горах, пещерах, островках на озерах. В общении с магическими силами важную роль играли шаманы, почитавшиеся зачастую выше вождей. Они общались с духами, что позволяло им лечить больных, руководить религиозными обрядами, предрекать будущее, отвращать непогоду. Индейцы верили, что шаман является носителем сверхъестественной магической силы, которую сиу называли ваконда, а алгонкинские племена – манидо или манито. В романах об индейцах некоторые авторы превратили манито в единого бога «Великого духа».

На самом деле, индейцы прерий почитали мать-землю, гром и особенно солнце. Солнцу было посвящено и самое большое религиозное торжество – «Пляска солнца», для исполнения которого каждое лето собиралось все племя. Эта пляска приобрела значение главного общеплеменного празднества. Им завершался сезон летней охоты на бизонов. У черноногих и некоторых других племен существовали мифы о старике создателе. Но создатель черноногих создал только черноногих и их страну. Остальные страны и народы создали другие создатели.

Брак и семья. У индейцев прерий преобладала полигиния – многоженство. Мужчины имели две или три жены, а богатые – до десяти. Было принято, что мужчина становился мужем всех сестер. Одна из причин полигинии – воинственность индейцев прерий. Слишком много мужчин гибло в походах, в войнах и на охоте. Женщин всегда было больше, чем мужчин, и многомужество давало каждой из них возможность вырастить детей. Нескольким женам было легче выполнять домашнюю работу и веселее, когда муж уезжал на войну. Первая жена была главой домашнего хозяйства – у черноногих ее называли «сидящая-рядом-со-мной-жена» – и она не считала себя униженной от последующих браков мужа. Мужчине новые жены, кроме супружеских радостей, давали рабочие руки для обработки шкур на продажу, т. е. приносили богатство.

Девушки выходили замуж в 14–15 лет. Мужчины женились, когда им было за 20. Девушка не имела права выбора: за нее решал отец. Если она протестовала, ее били. Известны случаи самоубийства невест. Соискателем чаще всего был жених, но иногда отец девушки предлагал ее прославленному или богатому воину, которого хотел видеть зятем. За дочь отец получал выкуп – чаще всего, несколько лошадей. Общение юноши и девушки, даже простой разговор, считались неприличными. За девушкой присматривали мать и близкие родственницы. Добрачные связи все же нередко случались. Они носили романтический характер с игрой на флейте и тайными свиданиями. Иногда юноша, с согласия девушки, похищал ее у родителей, если те были против брака. Потом он обычно мирился с тестем, присылал ему выкуп или делился добычей. Свадьба с первой женой обставлялась церемониями, со второй и последующими женами проходили незаметно.