Текст книги "Диета за диетой, или умру, но похудею"

Пряный базиликовый соус

(1 стакан; 2 столовые ложки – 1 порция)

Ингредиенты:

1 ст. ложка крахмала;

1 стакан воды;

1 ч. ложка масла;

2 зубчика чеснока измельчить;

6 веточек базилика порезать;

1 свежий острый зеленый перец тонко нашинковать;

2 ст. ложки сахара;

1 ст. ложка устричного соуса;

3 ст. ложки рыбного соуса.

Способ приготовления:

1. В маленькой миске смешайте крахмал и воду.

2. Нагрейте в маленькой кастрюле масло и обжарьте чеснок, базилик и острый перец до аромата. Добавьте смесь крахмала и воды, сахар, соусы. Готовьте при средне-низкой температуре до полного загустения.

Подавайте с камбалой по-тайски.

Пищевая ценность одной порции соуса (1 ст. ложка) 15 ккал: жиры – 0 г; холестерин – 0 мг, углеводы – 3 г, белки – 0 г.

Мягкая лапша с дарами моря по-тайски

(4 порции)

Ингредиенты:

плоская рисовая лапша (250 г), просто лапша, либо домашняя лапша;

1 ст. ложка масла;

2 зубчика чеснока измельчить;

1/2 маленькой луковицы порезать;

филе куриной грудки (120 г) тонко порезать;

10 средних креветок, очистить, измельчить;

2 яйца взбить;

1 ч. ложка сахара;

2 ст. ложки рыбного соуса;

2 стебля лука-порея крупно порезать;

1/2 стакана бобовых ростков;

1 ст. ложка дробленого арахиса;

сок лайма по вкусу;

1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца.

Способ приготовления:

1. Сварить лапшу и отставить. При использовании рисовой лапши сначала замочите ее в воде на 10 минут.

2. Нагреть на большой сковороде масло и обжарить лук и чеснок до аромата. Обжарить мясо куриной грудки и креветки в течение 7 минут. Добавить яйца, сахар, рыбный соус, лапшу и лук-порей. Готовить в течение 5 минут при средневысокой температуре, периодически встряхивая сковородку.

Украсить ростками бобов, посыпать арахисом, перцем и побрызгать соком лайма.

Пищевая ценность одной порции 388 ккал: жиры – 10 г (насыщенные жиры – 2 г); холестерин – 153 мг, углеводы – 55 г, белки – 19 г, волокно – 1 г.

Простой жареный тофу

(16 частей; 4 части – порция)

Ингредиенты:

2 блока твердого тофу (10 см х 15 см);

1/2 стакана масла.

Способ приготовления:

1. Разделить каждый блок тофу на 8 частей.

Нагреть на сковороде масло и аккуратно добавить тофу. Снизить температуру до средней и готовить блюдо, периодически переворачивая, пока тофу не приобретет золотисто-коричневый цвет.

2. Выложить тофу на салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Подают отдельно как закуску с любым соусом или как гарнир с овощами.

Пищевая ценность одной порции 141 ккал: жиры – 10 г (насыщенные жиры – 2 г); холестерин – 0 мг, углеводы – 5 г, белки – 9 г, волокно – 2 г.

Тофу по-вьетнамски с луком-пореем

(4 порции)

Ингредиенты:

2 блока твердого тофу (размеры как в предыдущем рецепте);

2 ст. ложки соевого соуса;

1 ст. ложка меда или сиропа;

2 ст. ложки теплой воды;

2 стебля лука-порея порезать на равные части;

1 ч. ложка оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Разделить каждый блок тофу на 8 частей, положить в маленькую емкость. Тщательно размешать соевый соус, мед, теплую воду, пока мед полностью не растворится.

2. Полить тофу полученной смесью, добавить лук-порей и оливковое масло и готовить в емкости в пароварке около 10 минут.

В микроволновой печи готовить в течение 2—3 минут при высокой температуре.

Подавать с простым азиатским рисом, томатным рисом по-вьетнамски, неочищенным рисом по-азиатски.

Пищевая ценность одной порции 269 ккал: жиры – 15 г (насыщенные жиры – 2 г); холестерин – 0 мг, углеводы – 13 г, белки – 26 г, волокно – 4 г.

Вегетарианское карри по-индийски

(6 порций)

Ингредиенты:

1 блок твердого тофу (10 см х 15 см);

1 ч. ложка масла;

2 зубчика чеснока измельчить;

1 стебель лимонного сорго порезать;

1 маленькую луковица порезать;

1 красный перец чили;

1 средний баклажан порезать на маленькие кубики;

1 ч. ложка соли;

1/4 ч. ложка молотого красного перца;

1 ч. ложка сахара;

2 ч. ложки карри;

1 ст. ложка томатной пасты;

1 стакан молока;

1/2 стакана кокосового молока (сливки);

1/2 корня сельдерея порезать на небольшие кусочки;

1 батат (топинамбур, картофель) порезать на кубики.

Способ приготовления:

1. Обжарить тофу, как в рецепте «Простой жареный тофу».

2. Нагреть масло в глубоком чугунке (кастрюле с антипригарным покрытием), обжарить чеснок, лук, сорго, красный перец чили до аромата. Добавить жареный тофу, баклажаны, соль, молотый перец, сахар, карри и пасту. Готовить около 5 минут.

3. Добавить воду, молоко, кокосовое молоко, батат (топинамбур), сельдерей. Кипятить еще около 20 минут.

Это пряное блюдо обычно подают с французским хлебом, рисом или лапшой.

Пищевая ценность одной порции 143 ккал: жиры – 5 г (насыщенные жиры – 1 г); холестерин – 2 мг, углеводы – 20 г, белки – 6 г, волокно – 4 г.

Лапша с овощами по-корейски

(4 порции)

Ингредиенты:

1 блок твердого тофу (10 см х 15 см);

6 сухих китайских черных грибов или 6 свежих белых грибов (любых);

150 г сухой корейской лапши (обычная лапша);

1 ст. ложка масла;

2 зубчика чеснока измельчить;

1 луковицу тонко порезать;

1 морковь нашинковать;

1 стакан стручков фасоли или гороха порезать;

1 зеленый перец крупно порезать;

1/2 ч. ложки сахара;

1/2 ч. ложки соли;

1 ст. ложка соевого соуса;

1 ч. ложка кунжутного масла;

1 стакан воды;

1 ст. ложка жареных несоленых семян кунжута;

2 стебля лука-порея порезать;

1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца;

кисло-сладкий соевый соус (рецепт дальше).

Для украшения: 5 веточек кинзы.

Способ приготовления:

1. При использовании сухих грибов замочите их на 3 часа в горячей воде, обсушите.

2. Жарить тофу по рецепту «Простой жареный тофу». Затем порезать на тонкие маленькие части.

3. Сварить лапшу, разделить на маленькие порции.

4. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить чеснок, лук до аромата. Добавить тофу, грибы, морковь, горох, перец, сахар, соль, соевый соус, масло кунжута и готовить 5 минут. Добавить немного воды и тушить 7 минут. В завершение посыпать кунжутом и луком-пореем и тушить 1 минуту.

Подавать с лапшой и кисло-сладким соевым соусом.

Пищевая ценность одной порции 232 ккал: жиры – 6 г (насыщенные жиры – 1 г); холестерин – 0 мг, углеводы – 43 г, белки – 3 г, волокно – 3 г.

Шпинат или водяной кресс-салат с кунжутом по-корейски

(2 порции)

Ингредиенты:

500 г шпината (водяного кресс-салата);

щепотка соли;

1/2 ч. ложки оливкового масла;

1/8 ч. ложки соли;

1 ст. ложка жареных несоленых семян кунжута;

уксусная приправка к салату (дополнительно, рецепт выше).

Способ приготовления:

1. Хорошо промыть шпинат, убрать жесткие стебли. Разрезать на две части. Закипятить воду, добавить щепотку соли и бланшировать шпинат примерно 1 минуту. Промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.

2. В миске соединить шпинат, соль, оливковое масло и кунжут. Держать охлажденным до подачи.

Используют как гарнир на завтрак или обед. Подают с кисло-сладким соусом или уксусной приправой к салату (придает шпинату дополнительный аромат и вкус).

Пищевая ценность одной порции шпината 83 ккал: жиры – 4 г (насыщенные жиры – 1 г); холестерин – 0 мг, углеводы – 9 г, белки – 7 г, волокно – 7 г.

Пищевая ценность одной порции (кресс-салат) 58 ккал: жиры – 3 г (насыщенные жиры – 1 г); холестерин – 0 мг, углеводы – 4 г, белки – 6 г, волокно – 4 г.

Вегетарианское блюдо по-тайски

(4 порции)

Ингредиенты:

лапша (250 г);

1 блок тофу твердого (10 см х 15 см);

1/4 стакана масла;

1 ст. ложка масла;

1 зубчик чеснока измельчить;

1/2 маленькой луковицы порезать;

2 взбитых яйца;

1 ч. ложка сахара;

2 ст. ложки соевого соуса;

2 стебля лука-порея крупно порезать;

1/2 стакана бобовых ростков;

1 ст. ложка лимонного сока;

1 ст. ложка дробленного арахиса;

1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца;

кисло-сладкий соевый соус (дополнительно).

Способ приготовления:

1. Сварить лапшу и отставить.

2. Разрезать тофу на 8 частей, поджарить в 1/4 стакана масла до золотистого цвета. Выложить на салфетки, чтобы удалить остатки жира.

3. Нагреть 1 ст. ложку масла на большой сковороде, обжарить чеснок и лук до ароматного. Добавить тофу и жарить еще 5 минут.

Добавить взбитые яйца, соевый соус, лук-порей, сахар, лапшу и готовить 5 минут на средневысокой температуре.

Подавать: положить лапшу на блюдо, посыпать бобовыми ростками, побрызгать лимонным соком, посыпать арахисом, черным перцем. По желанию полить кисло-сладким соевым соусом.

Пищевая ценность одной порции 377 ккал: жиры – 12 г (насыщенные жиры – 2 г), холестерин – 106 мг, углеводы – 55 г, белки – 12 г, волокно – 2 г.

Спаржа в финиковом соусе по-вьетнамски

(2 порции)

Ингредиенты:

15 стеблей свежей спаржи;

3/4 стакана теплой воды;

1 ст. ложка мякоти индийского финика;

1 ч. ложка кукурузного крахмала;

2 ст. ложки сахара;

2 ст. ложки рыбного соуса;

1 ст. ложка масла;

1 зубчик чеснока измельчить;

2 стебля лука-порея порезать на части (2,5 см);

1 ст. ложка жареных несоленых семян кунжута.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте и порежьте спаржу на части (5 см). В кастрюле доведите воду до кипения и бланшируйте спаржу около 3 минут. Ополосните под холодной водой и откиньте через дуршлаг.

2. В маленькой миске смешайте воду и мякоть финика; разомните ее в пюре маленькой ложкой, чтобы извлечь как больше сока. Добавьте сахар и крахмал. Отложите.

3. В неглубокой сковороде нагрейте масло и обжарте чеснок и лук-порей до ароматного. Добавьте спаржу и готовьте 2 минуты.

Вылейте смесь финика, рыбный соус, готовьте все компоненты на низкой температуре, пока все овощи не будут готовы.

Посыпьте кунжутом и подавайте блюдо теплым.

Пищевая ценность одной порции 201 ккал: жиры – 9 г (насыщенные жиры – 1 г), холестерин – 0 мг, углеводы – 27 г, белки – 4 г, волокно – 4 г.

Остро-кислый вегетарианский суп с ананасом по-вьетнамски

(4 порции)

Ингредиенты:

1/4 стакана теплой воды;

1 ст. ложка мякоти финика;

1 блок твердого тофу (10 см х 15 см);

1/4 стакана масла (для жарки тофу);

1 ч. ложка масла;

2 зубчика чеснока измельчить;

1/2 свежего ананаса очистить и тонко нарезать (консервированный ананас);

1 ч. ложка сахара;

3 стакана овощного бульона (см. рецепт выше);

1 помидор разрезать на 8 частей;

1/2 ч. ложки соли.

Для украшения: зелень, зеленый лук, перец чили.

Способ приготовления:

1. В пиале смешать мякоть финика и теплую воду; сделать пюре маленькой ложкой, чтобы извлечь как можно больше сока. Отставить в сторону.

2. Разрезать блок тофу на 8 частей. Нагреть масло и обжарить до золотистого цвета. При помощи салфетки убрать излишки жира.

3. В небольшом суповом горшке нагреть масло и обжарить чеснок до коричневого цвета. Добавить ананас и сахар. Добавить овощной бульон и довести до кипения. Добавить соус финика, тофу, помидоры, соль. Кипятить 5 минут, если нужно – снять пену.

Украсить зеленью и перцем чили. Подавать с разным рисом или лапшой.

Пищевая ценность одной порции 159 ккал: жиры – 7 г (насыщенные жиры – 1 г), холестерин – 0 мг, углеводы – 22 г, белки – 6 г, волокно – 4 г.

Овощное рагу

(6 порций)

Ингредиенты:

блок твердого тофу (10см х 15 см);

1/4 стакана масла для жарки тофу;

1 ч. ложка соли;

1/2 ч. ложки сахара;

3 ст. ложки томатной пасты;

1 ч. ложка масла;

2 зубчика чеснока измельчить;

1 среднюю луковицу, крупно порезать;

4 стакана воды;

1/2 стакана красного вина;

1 среднюю картофелину нарезать кубиками;

1 стакан белых грибов порезать пополам;

1/2 стакана зеленого гороха.

Способ приготовления:

1. Приготовьте тофу, обжарив в масле (если используется сырой тофу).

2. В большой миске смешайте сахар, соль, томатную пасту. Покройте тофу этой смесью и маринуйте 10 минут.

3. Нагрейте масло в глубоком чугунке и обжарьте лук и чеснок до ароматного, добавьте тофу и жарьте 5 минут. Добавьте воду и красное вино, картофель, горох, грибы и тушите в течение 15—20 минут.

Подавать с «простым азиатским рисом», «неочищенным рисом по-азиатски», французским хлебом.

Пищевая ценность одной порции 97 ккал: жиры – 4 г (насыщенные жиры – 1 г), холестерин – 0 мг, углеводы – 10 г, белки – 5 г, волокно – 2 г.

Вегетарианская смесь по-вьетнамски

(6 порций)

Ингредиенты:

1 блок твердого тофу (10 см х 15 см);

1/4 стакана масла для жарки тофу;

1 ч. ложка масла;

500 г сухой яичной лапши;

1 ст. ложка соевого соуса;

5 черных китайских грибов (или 6 свежих белых грибов) крупно порезать;

2 ст. ложки масла;

1 маленькую луковицу порезать;

3 стебля лука-порея порезать;

1 морковь тонко нашинковать;

1 стакан брокколи, крупно порезать;

1 стакан стручков фасоли или гороха крупно порезать;

1/2 ч. ложки соли;

1/2 ч. ложки перца (черный);

1/4 ч. ложки сахара;

1 ст. ложка устричного соуса;

кисло-сладкий соевый соус.

Для украшения: зелень.

Способ приготовления:

1. Приготовьте тофу, обжарив в масле (если используется сырой тофу).

2. Заполнить кастрюлю на 2/3 водой, добавить 1 чайную ложку масла и довести до кипения. Сварить лапшу, откинуть на дуршлаг, промыть водой и смешать с соевым соусом. Отставить в сторону.

3. При использовании китайских грибов замочить их в теплой воде на 3 часа (накануне вечером). Порезать грибы на пластины.

4. Нагреть масло на большой сковороде и жарить лук до ароматного. Добавить тофу, грибы, лук-порей, морковь, брокколи, стручки гороха (фасоли), соль, перец, сахар и жарить 2 минуты. Добавить устричный соус и снять с огня.

Подавать: положите лапшу на тарелки, сверху положите овощи, украсьте зеленью и подавайте с кисло-сладким соевым соусом.

Пищевая ценность одной порции 410 ккал: жиры – 12 г (насыщенные жиры – 2 г), холестерин – 72 мг, углеводы – 61 г, белки – 16 г, волокно – 4 г.

Жареный чеснок и тофу по-вьетнамски

(4 порции)

Ингредиенты:

1 блок твердого тофу (10 см х 15 см);

1/3 ч. ложки соли;

1/3 ч. ложки перца;

1/3 ч. ложки сахара;

1 ст. ложка любого вегетарианского соуса;

1 ч. ложка масла;

2 зубчика чеснока измельчить;

3 стебля лука-порея порезать на крупные части;

2 стакана побегов чеснока (стебли) порезать на части (5 см);

свежемолотый черный перец (по желанию).

Способ приготовления:

1. Обсушить тофу и разрезать на 8 частей (5 см х 3,5 см).

2. В большой миске смешать соус, соль, сахар, перец и тофу, мариновать 10 минут.

3. Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием, обжарьте чеснок и лук-порей около 1 минуты. Добавьте маринованный тофу и жарьте 2 минуты. Затем добавьте зеленые стебли чеснока и жарьте еще 2 минуты.

Подавать: положите блюдо на тарелки, посыпьте черным перцем и подавайте с рисом и кисло-сладким соевым соусом (рецепт см. ниже).

Пищевая ценность одной порции 141 ккал: жиры – 8 г (насыщенные жиры – 1 г), холестерин – 0 мг, углеводы – 6 г, белки – 14 г, волокно – 3 г.

Подлива из тофу

(2 стакана; 1 порция – 1 ст. ложка)

Ингредиенты:

1 блок мягкого тофу (10 см х 15 см), порезать на маленькие части;

1/3 стакана закваски тофу;

1 ст. ложка арахисового масла;

1 ст ложка вегетарианского соуса;

1 красный перец тонко порезать;

1/2 ч. ложки черного перца;

1/2 ч. ложки сахара.

Способ приготовления:

1. Смешать в комбайне все компоненты в пюре.

2. Переложить в миску и готовить под паром 10 минут. Охладить.

Подавать: со свежим сельдереем, морковью, брокколи, цветной капустой, сладкими перцами, огурцами или традиционным «Садовым салатом».

Пищевая ценность одной порции (1 ст. ложка) 22 ккал: жиры – 1 г (насыщенные жиры – 0,4 г), холестерин – 0 мг, углеводы – 1 г, белки – 2 г, волокно – 0 г.

Овощные рулеты с пряным соусом по-вьетнамски

(8 рулетов; 1 рулет – 1 порция)

Ингредиенты:

1 ч. ложка масла;

1/2 стакана моркови нашинковать;

1/2 стакана капусты нашинковать;

1/4 стакана белых грибов крупно порезать;

1/2 средней луковицы, нарезать;

1/8 стакана дробленого арахиса;

1 блок твердого тофу (10 см х 15 см см), порезать на тонкие полосы;

щепотка соли;

1/4 ч. ложки перца;

щепотка сахара;

4 листа салата (пекинская капуста, зеленый салат, любые крупные листья зелени);

1 стакан бобовых ростков;

3 веточки мяты;

3 веточки базилика;

3 веточки кинзы;

8 листов рисового теста площадью 20 см (для рулетов), либо армянский тонкий лаваш, либо вареное тесто для лапши;

пряный соус (рецепт см. ниже).

Способ приготовления:

1. Нагреть масло на сковороде, обжарить морковь, капусту, грибы, лук и арахис до мягкости. Добавить тофу, соль, перец и сахар. Мягко помешать и готовить до полной готовности.

2. Вымыть листья салата, разрезать на части. Вымыть бобовые ростки. Порезать зелень.

3. На рабочем столе разложите листы рисового теста (армянский тонкий лаваш), положите на край все ингредиенты и сверните рулеты.

4. Приготовьте пряный соус и подавайте с рулетами.

Пищевая ценность одной порции 84 ккал: жиры – 32 г, холестерин – 0 мг, углеводы – 12 г, белки – 4 г, волокно – 2 г.

Пряный соус

(1/2 стакана; 1 порция – 1 столовая ложка)

Ингредиенты:

2 ст. ложки соевого соуса;

1/2 пиалы теплой воды;

1 ч. ложка красного соуса чили.

Способ приготовления:

1. Хорошо перемешать все ингредиенты; соус чили добавлять по вкусу.

Пищевая ценность одной порции: 9 ккал: жиры – 0 г), холестерин – 0 мг, углеводы – 2 г, белки – 0 г, волокно – 0 г.

Смешанные овощи

(4 порции)

Ингредиенты:

1 стакан грибов крупно порезать;

щепотка соли;

1 стакан гороха;

2 стакана брокколи крупно порезать;

2 моркови тонко порезать;

1 сладкий зеленый перец крупно порезать;

1/2 ч. ложки крахмала;

1/2 стакана овощного бульона;

1/4 ч. ложки сахара;

1 ст. ложка масла;

2 зубчика чеснока измельчить;

1 среднюю луковицу, крупно порезать;

3 стебля лука-порея порезать;

3 ст. ложки овощного соуса;

кисло-сладкий соевый соус.

Для украшения: зелень.

Способ приготовления:

1. В средней кастрюле закипятить воду. Добавьте щепотку соли и бланшируйте горох, брокколи, морковь, грибы, сладкий перец приблизительно 2 минуты.

2. В небольшой миске смешайте бульон, сахар и кукурузный крахмал.

3. На большой сковороде нагрейте масло (при средневысокой температуре), добавьте чеснок и лук, обжаривайте до ароматного. Добавьте лук-порей, овощи и жарьте 2 минуты. Затем добавьте смесь крахмала и бульона, овощной соус и кипятите при средневысокой температуре, пока соус не загустеет, приблизительно 1 минуту. Снимите с огня.

Подавать: переложите блюдо на тарелки, посыпьте перцем и зеленью, подавайте с рисом, кисло-сладким соевым соусом.

Пищевая ценность одной порции 128 ккал: жиры – 4 г (насыщенные жиры – 1 г), холестерин – 0 мг, углеводы – 22 г, белки – 4 г, волокно – 6 г.

Кисло-сладкий соевый соус

(1 стакан; 1 порция – 2 ст. ложки)

Ингредиенты:

2 зубчика чеснока измельчить;

2 ст. ложки сахара;

2 ст. ложки лимонного сока;

1/2 стакана теплой воды;

7 ст. ложек соевого соуса;

1/2 ч. ложки свежего красного перца чили (по желанию).

Способ приготовления:

1. В маленькой миске соединить чеснок, сахар, лимонный сок, воду, соевый соус. Тщательно размешайте, до полного растворения сахара. По желанию добавьте перец чили.

Пищевая ценность одной порции 23 ккал: жиры – 0 г; холестерин – 0 мг, углеводы – 4 г, белки – 2 г.

Клейкий рис с манго по-тайски

(6 порций)

Ингредиенты:

1 стакан клейкого риса (на 4 часа замочить в воде);

1/2 стакана воды;

1/2 стакана кокосового молока (обычное молоко, обезжиренные сливки);

1/4 ч. ложки соли;

1 ч. ложка масла;

2 зрелых манго.

Кокосовый соус:

1 стакан кокосового молока;

1/2 ч. ложки крахмала;

2 ст. ложки сахара;

1/4 ч. ложки соли.

Способ приготовления:

1. В кастрюле с антипригарным покрытием соедините рис, воду, молоко, масло, соль и доведите до кипения. Убавьте огонь до низкого (лучше использовать рассекатель). Мягко перемешайте. Плотно закройте крышку и готовьте рис до полной готовности, около 20 минут. Перед подачей перемешайте рис, чтобы убедиться, что он равномерно влажный.

2. При использовании пароварки на ночь замочите рис в воде. Готовьте под паром 20 минут.

3. В маленькой кастрюле смешайте кокосовое молоко, крахмал, сахар и соль. Готовьте на средневысокой температуре, пока соус не загустеет.

4. Очистите манго, порежьте продольно на пластины. Отложите.

Подавайте: разделите рис на 6 порций и положите в пиалы, сверху распределите кусочки манго и полейте кокосовым соусом.

Пищевая ценность одной порции 156 ккал: жиры – 1 г, холестерин – 0 мг, углеводы – 33 г, белки – 3 г, волокно – 2 г.

Китайский черный горох в имбирно-апельсиновом сиропе

(6 порций)

Ингредиенты:

1 стакан сухого черного гороха (бобы);

4 стакана воды;

часть имбиря (5 см), очистить и натереть;

1 стакан коричневого сахара;

1/2 ч. ложки соли;

2 ст. ложки мякоти апельсина.

Способ приготовления:

1. Замочите горох в большом количестве воды на целую ночь (минимум на 4 часа).

2. В кастрюле среднего размера соедините бобы и воду. Доведите до кипения. Убавьте огонь до средненизкого, добавьте имбирь, апельсин и варите 30 минут.

3. Добавьте сахар, соль и кипятите еще 10 минут.

4. Удалите имбирь и разлейте блюдо в шесть пиал.

Подавать можно холодным или теплым.

Пищевая ценность одной порции 225 ккал: жиры – 0 г, холестерин – 0 мг, углеводы – 51 г, белки – 7 г, волокно – 3 г.