Текст книги "Имбирь и еще 35 растений-целителей. Выращиваем сами. Против 100 болезней"

3.1. Огуречная трава (буранчик лекарственный)

Огуречную траву так называют из-за запаха свежих огурцов, исходящих из измельченных листьев.

Лечебные свойства огуречной травы

Из огуречной травы готовят настои, отвары и просто добавляют листочки в различные блюда. Огуречная трава оказывает на организм противомикробное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, мочегонное, противоотечное, потогонное, слабительное, тонизирующее действие. Если в крови повышается холестерин или болит сердце, а также пошаливают нервы, чувствуется разбитость и усталость, в почках, желчном пузыре образуются камни – используйте в качестве лекаря огуречную траву. Конечно, как дополнительное средство к предписанной врачом терапии.

Противопоказания. Длительное использование огуречной травы ухудшает работу печени. Время использования огуречной травы в лечебных целях желательно ограничить 1 месяцем. Осторожность в применении огуречной травы следует проявлять при повышенной чувствительности к продуктам растительного происхождения.

Настой из огуречной травы при повышенной возбудимости, депрессии, усталости, гипертонии

Трава огуречная – 2 ст. л.

Кипяток – 1 стакан.

Настоять огуречную траву в течение 2 часов, процедить. Принимать по ⅓ стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

Настой из огуречной травы при камнях в почках или желчном пузыре

Огуречная трава – 3 ст. л.

Кипяток – 1 стакан.

Огуречную траву настаивать 4 часа, закутав сосуд полотенцем. Принимать по половине стакана 2 раза в день за 30 минут до еды.

Выращивание огуречной травы

Земля. Листовая, перегной, песок (2:1:1). К земле огуречная трава не требовательна, но лучше растет на богатой перегноем почве. В этом случае листочки на вкус более нежные и сочные.

Местоположение. К свету огуречная трава не требовательна и может расти без искусственного освещения даже в осенне-зимний период.

Полив. Обильный летом и более умеренный в остальное время.

Температура. Огуречная трава холодостойка.

Размножение. Размножают семенами, которые сеют на глубину 1,5 см рядами на расстоянии 7–8 см. Всходы появляются на 7–9-й день, а уже через 15 дней можно собирать первые листочки. Если огуречная трава растет на подоконнике, то урожай собирают круглый год, повторяя посевы каждые 15 дней.

3.2. Перец

Род Перец (семейство пасленовых) насчитывает около 10 видов. На подоконнике выращивают острый декоративный перец (капсикум, однолетняя паприка), дающий большое количество плодов. Кустик такого сорта невысокий, компактный, густолиственный; на одном растении можно одновременно увидеть и цветы и плоды. Форма и цвет у разных сортов декоративного перца самые разнообразные.

Выращивание перца

Земля. Лучший субстрат – торф и перегной (2:1) с добавлением комплексных удобрений.

Размножение. Размножают семенами в марте-апреле. Грунт должен быть легким, обычным для прорастания семян. Семена следует держать на светлом окне, прикрыв пленкой. После появления настоящих листьев, пересадить в отдельный горшок каждый кустик. Заглублять растение при посадке нельзя. Чтобы плоды лучше завязывались, а кустик обильнее цвел, его следует нежно встряхивать. Кончики веточек следует удалять, тогда куст будет пышным. Если на ветках будет много плодов, установите подпорки.

Температура. Комфортная температура для перчика 18–20 °C, зимой не ниже 12 °C. Если за растением осуществлять должный, бережный уход, в частности, следить чтобы земля была влажной, а в поддоне лежала мокрая галька, то допустима и более высокая температура.

Местоположение. Перец любит светлое место. Зимой прямые солнечные лучи способствуют яркой окраске плодов. Летом его лучше выставить на балкон или наружный подоконник.

Полив. Полив летом обилен. Желательно поливать часто, но следить, чтобы вода не застаивалась. Зимой поливать умеренно и рыхлить грунт. Когда на перце появятся плоды, следует поливать обильнее.

Вредители. Перец могут посещать тля, паутинный клещ.

Лечебные свойства перца

Полезных свойств у перца много. Вот некоторые из них: повышает аппетит, активизирует пищеварение, укрепляет иммунитет, является противогриппозным, противогрибковым средством. Перец полезен при атеросклерозе, для нормализации состояния нервной системы.

Острый перец (в том числе декоративный) – одна из двух приправ (вторая – имбирь), которые можно умеренно употреблять даже людям с больным желудком или печенью.

Перец повышает выработку эндорфинов, которые способствуют ослаблению стрессового состояния, снижению боли, действуя как «гормон счастья».

При его употреблении снижается повышенное артериальное давление, причем расширяются сосуды, когда они сужены и сужаются, когда они расширены.

Перец снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды, повышает их эластичность.

Лучше всего перец в свежем виде включать в салаты, мясные, рыбные и даже фруктовые десерты.

Противопоказания. Индивидуальная непереносимость.

Настойка из декоративного перца для лечения радикулита, растираниях при невралгиях

Перец острый – 10 г.

Водка – 100 г.

Настоять перец на водке 2 недели. Натирать больные места.

3.3. Петрушка

Выращивание петрушки

На подоконнике можно вырастить прекрасный урожай петрушки, используя сорта корневой и листовой петрушки.

Земля. Почва должна быть богата гумусом. Из готовых смесей подойдет биогрунт или плодородная огородная земля.

Выращивание. Семена сеют в почву поздней осенью или ранней весной. Конечно, можно заняться выгонкой зелени из корневища. И, как ни странно, второй способ более продуктивен для получения петрушки на подоконнике или балконе. Для этого следует купить несколько корней петрушки на рынке и посадить их в цветочный горшок или другую удобную емкость. Только учтите, что посуда должна быть чуть-чуть выше, чем длина корня. Посадив корешки, полейте. Зеленые листья отрастут через 2 недели. Обрезав, ждите следующего урожая. И так за сезон можно получить несколько срезов.

Местоположение. Солнечное. Когда температура на улице выше 10 °С, лучше всего выносить емкость, где растет петрушка, на балкон.

Полив. Поливать следует часто, не допуская подсыхания почвы.

Удобрение. Петрушка неплохо реагирует на жидкое концентрированное удобрение типа «Радуга».

Лечебные свойства петрушки

Петрушка – антиоксидант, как и все целебные травы, которые вы будете или уже выращиваете на подоконнике, балконе, даче. Посмотрев, даже бегло, на химический состав петрушки, можно уже без малейшего сомнения использовать ее как здоровому человеку, чтобы быть еще здоровее, подняв до заоблачных высот свой иммунитет, так и человеку, у которого есть проблемы со здоровьем. Ведь петрушка, ее листья, стебли, сок улучшают кислородный обмен, лечат гастрит с пониженной кислотностью и являются палочкой-выручалочкой при других заболеваниях ЖКТ. Сахарный диабет, неполадки со щитовидной железой, надпочечниками, гипертония, конъюктивит, катаракта – вот далеко не полный перечень недугов, устранению которых помогает петрушка. Конечно, я далека от мысли, что только она, петрушка, единственная и неповторимая вылечит от болезней, которые были приобретены «непосильным трудом, а именно, сумасбродным питанием, жизнью в автомобильном кошмаре дорог, при плохой экологии и др. Нужен комплекс мер, где на первом плане стоит консультация специалиста и здоровый образ жизни.

Противопоказания. Противопоказана петрушка беременным женщинам (петрушка стимулирует гладкую мускулатуру матки, в результате чего могут произойти преждевременные роды). Не рекомендуются любые препараты из петрушки при воспалительных процессах в почках.

Сок петрушки

Тщательно промыть пучок петрушки (чтобы получилась 1 ст. л. сока). Если есть современная соковыжималка, которая позволит хорошо отжать сок, используйте ее. Если таковой нет – размельчите этот пучок в блендере и отожмите через марлю. Полученный сок разбавить водой и медленно выпить. И еще один совет. Диетологи советуют смешивать сок петрушки с другими соками (огуречным, морковным, шпинатным).

Петрушка с кефиром и имбирем для похудения

Кефир – 1 стакан.

Петрушка – стебелек свежей петрушки или чайная ложка высушенной.

Порошок имбиря – щепотка.

Все ингредиенты смешать и выпить на ночь или перед сном.

Сок петрушки и свеклы при болезненных менструациях

Сок петрушки – 1 ч. л.

Сок свеклы – 1 ч. л.

Вода – ½ стакана.

Свежевыжатые соки смешать с водой и выпить.

Сок петрушки для улучшения работы сердца и укрепления сосудов, бронхов, нормализации сахара в крови

Сок петрушки – 1 ст. л.

Вода – ½ стакана.

Свежевыжатый сок петрушки смешать с водой и сразу выпить. Курс 2 недели по 1 порции в день.

Петрушка для улучшения пищеварения, устранении метеоризма, диспепсии

Семена петрушки – ½ ч. л.

Вода кипяченая, холодная – 2 стакана.

Семена петрушки истолочь в ступке. Залить водой. Настаивать 3–4 часа. Хранить в холодильнике. Пить по 1 ст. л. за 30 минут до еды 4 раза в день.

Настой петрушки для укрепления иммунитета и в период инфекционных заболеваний (корь, скарлатина, грипп и др.)

Корень петрушки – 1 ст. л.

Вода (кипяток) – 1 стакан.

Корень петрушки размельчить (получить 1 ст. л.). Залить кипятком. Настоять в закрытой посуде 8 часов. Процедить. Пить по 1 ст. л. за 30 минут до еды, 3–4 раза в день.

Настой из травы и корня петрушки при простатите

Петрушка (трава с корешком) – 1 ст. л.

Вода (кипяток) – 1 стакан.

Размельченные траву и корень петрушки залить кипятком. Настоять в термосе 4 часа. Процедить. Пить 2 ст. л. 4 раза в день в теплом виде за 30 минут до еды.

Петрушка для красоты

Петрушка нашла широкое применение в косметике. Она питает, отбеливает, смягчает кожу. Для этой цели используют настои, отвары и сок петрушки. Для усиления эффекта масок петрушку смешивают с медом.

3.4. Стевия

Стевия из семейства Астровые, родом из субтропиков Южной и Центральной Америки. В настоящее время стевию выращивают в промышленных объемах. Япония потребляет ее сотнями тонн. Листья стевии в 30 раз слаще сахара.

Лечебные свойства стевии

Стевию называют чудо-травой. Она способна замедлять старение клеток живого организма. Кроме того, стевия укрепляет иммунитет, обладает антисептическим, антигрибковым, антидиабетическим свойствами. Все основные системы, человеческие органы (сердце, желудок, поджелудочная железа и др.) оздоравливаются при использовании стевии в пищу. Чаще всего стевию используют как заменитель сахара при диабете, ожирении, атеросклерозе.

Попробуйте промыть воспалившуюся ранку раствором стевии и увидите, что рана перестанет гноиться и быстро заживает. Это и немудрено: эфирное масло стевии содержит более 50 активных веществ, обладающих высокими антиоксидантными свойствами. Из стевии готовят отвары, чай, настойки. Кроме того, листья стевии можно добавлять в пищу. Если у ребенка диатез, то, добавляя по листику стевии в кашу, можно вылечить это заболевание. При травмах, ожогах, язвах, ранах наложить листья стевии на больное место. Зафиксировать. Менять повязку по мере высыхания сырья.

Снижая уровень сахара в крови у диабетиков, она не изменяет его у тех, кто не страдает диабетом.

Стевия не имеет противопоказаний. Это признала Европейская комиссия по безопасности продуктов.

Она не вызывает изменение наследственности, не провоцирует онкологические заболевания, не влияет на репродуктивные способности и еще много «не».

Настой из листьев стевии для лечения гипертонии, диабета, ожирения

Листья стевии – 20 г.

Кипяток – 1,5+1 стакан.

Залить листья кипятком (1,5 стакана) прямо в термосе и выдержать в течение 12 часов. Жидкость слить. Листья повторно залить кипятком (1 стакан) и еще настоять 8 часов и слить. Затем обе жидкости соединить. Хранить в холодильнике не более 2 суток. Использовать по 1 ст. л. 3 раза в день.

Сироп

Приготовляя настой из стевии, уварить его на малом огне до состояния сиропа.

Такого сиропа достаточно добавлять для подслащения по 4 капли на стакан обычного чая.

Чай из листьев стевии

Листья стевии сушеные – 1 ст. л.

Вода – 1 стакан.

Листья стевии залить кипятком и заваривать в термосе 30 минут. Пить как чай.

Применение стевии в косметике

Стевия применяется для улучшения структуры волос, укрепления ногтей, улучшения состояния кожи.

Настой из стевии для улучшения состояния кожи лица, уменьшения морщин, улучшения цвета лица

Листья стевии (сушеные) – 20 г (или 20 свежих).

Кипяток – 1 стакан.

Листья залить кипятком, настоять 1 час. Намочить в настое марлю (мягкую ткань) наложить на лицо на 30 минут. Умыться теплой водой.

Маска с настоем стевии для сухой кожи

Настой стевии – 1 ст. л.

Яблоко среднее – 1 шт.

Оливковое масло – ½ ч. л.

Яблоко натереть на мелкой терке, смешать с настоем стевии и маслом. Нанести на лицо на 15 минут, смыть водой.

Выращивание стевии

Земля. Чернозем, легкая, воздухопроницаемая, с добавлением речного песка. Объем горшка – не менее 2 л. Необходим дренаж из керамзита и речного песка. Не используйте торф и известкование.

Местоположение. Светлое, солнечное. На балконе не подвергайте растение воздействию ветра.

Температура. Температура от 15 до 30 °С, но все-таки не увлекайтесь. Лучшая температура для стевии 21–24 °C.

Полив. Поливать летом обильно и часто, лучше в поддон. Зимой умеренно. Следить за влажностью – стевия не любит сухого воздуха. В поддон уложить гальку, керамзит, налить воды, при включенном отоплении поставить рядом баночку с водой.

Размножение. Размножаю стевию семенами и черенками. Посев произвожу весной. Семена мелкие, поэтому их можно не присыпать землей. Горшок покрываю пленкой (стеклом). Периодически проветриваю. После появления настоящих листочков пересаживаю сначала в маленькие горшочки, а затем в широкие. Стевию следует прищипывать, но она все равно вырастает высокой, обрезайте, когда длина ветки достигнет 25–30 см. Из них получаются хорошие черенки или сырье для лекарств. Размножать черенками следует с апреля по сентябрь.

Удобрение. Стевия очень отзывчива к удобрениям. Комплексное жидкое удобрение нужно вводить в воду для полива 2 раза в месяц.

Сбор листьев. Собирать листья можно на протяжении года. Держать лист на кустике – не более 2–3 месяцев. К этому времени листья становятся жесткими, жилистыми, ломкими и начинают закручиваться.

3.5 Укроп

Родина укропа – Средиземноморье, поэтому укроп любит свет, тепло и влагу.

Лекарственные свойства укропа

Своему приятному запаху укроп обязан эфирному маслу, которого в плодах содержится до 5 %, а траве до 1,5 %. Применяется укроп в медицине с давних времен. Древние греки использовали укроп от головной боли и для укрепления кровеносных сосудов. Считалось, что укроп способен растворять камни мочевого пузыря. В России укроп знают с Х века.

Укроп используется (помимо кулинарии) как средство:

• сердечное,

• ветрогонное,

• отхаркивающее,

• противовоспалительное,

• противомикробное,

• противогрибковое,

• гипотензивное,

• антисклеротическое,

• усиливающее лактацию кормящих матерей.

Противопоказания. Укроп противопоказан при беременности, менструациях. При гипотонии укроп оказывает отрицательное влияние на давление, снижая его, но, кроме того вызывает слабость и ухудшение зрения. Противопоказан укроп при атонии гладкой мускулатуры ЖКТ.

Настой из травы укропа при гипертонии

Трава укропа – 1 ст. л.

Кипяток – 2 стакана.

Заварить в термосе 1 ст. л. травы укропа. Настоять в течение 3–4 часов. Остудить, процедить. Пить по половине стакана 4 раза в день. Срок приема не ограничен.

Настой из семян укропа для стимуляции лактации у кормящих женщин

Семена укропа – 1 ст. л.

Кипяток – 1 стакан.

Семена укропа растереть в порошок. Залить кипятком. Настоять. Процедить. Пить по 2 ст. л. ложки 3–4 раза в день.

Настой из травы укропа как желчегонное, отхаркивающее, ветрогонное средство

Трава укропа – 1 ст. л.

Вода – 1 стакан.

Измельчить траву, залить кипятком, настоять пока не остынет. Принимать по ½ стакана 2 раза в день.

Выращивание укропа

Выращивание. Казалось бы, растение это неприхотливо. Брось семена в землю, поливай, и порядок, урожай будет обеспечен. Но это далеко не так. Когда выращиванием укропа начинают заниматься даже опытные огородники, на месте посадки вырастают тоненькие подобия травки. А может, и вообще ничего не появится. Для получения сочных, красивых растений нужна хорошая земля, хороший свет, хорошая влажность.

Земля. Плодородная, огородная, удобренная органическими удобрениями: перегноем с добавлением нитрофоски или «камера-универсал».

Местоположение. Светлое. Летом горшок хорошо выставить на балкон, а в любое другое время года держать на солнечном подоконнике.

Полив. Обильный полив, но не «залив». Земля должна быть постоянно влажной.

Размножение. Перед посадкой семена промыть в горячей воде для того, чтобы удалить эфирное масло, препятствующее прорастанию. Кроме того, семена обязательно проверить на всхожесть. Для этого поместите семена в мокрую тряпочку, и через три дня в «живых» семенах проявится жизнь, они проклюнутся. Посев в горшки осуществляют на глубину 1 см в любое время года, а для произрастания на балконе – в апреле. Повторный посев производить каждые 15–20 дней. Растения прореживают, когда появятся 2–3 настоящих листочка. Расстояние между растениями должно быть 5–8 см.

Удобрение. В период роста укроп не подкармливают.

Урожай. Укроп вырастает через 3–4 недели – когда зелень достигнет 15–20 см в высоту, растение нужно выдернуть с корнем.

3.6. Шалфей – «трава бессмертия»

«Травой бессмертия» называли шалфей лекарственный древние греки. Родина шалфея – Средиземномрье. Шалфей декоративен, и его красивые серо-зеленые листья хорошо сочетаются с фиолетовыми цветами. Родовое имя шалфея – производное от латинского «salvare» (лечить) и новолатинского «officina» (аптека). В свое время бытовало старое арабское изречение: «Зачем человеку умирать, если в его саду растет шалфей!» Шалфей стоял в ряду с имбирем и лавром как целебное средство.

Лечебные свойства шалфея

Шалфей обладает тонизирующим, омолаживающим, противогрибковым, противовирусным, вяжущим, противовоспалительным, стимулирующим пищеварение.

Из шалфея готовят настои, отвары, настойки. Кроме того, используют листья, размельчая их или прикладывая к больному месту целый лист.

Противопоказания. Шалфей противопоказан при беременности и его не следует назначать кормящим матерям. Противопоказан он и при длительной задержке менструаций.

Никогда не следует превышать дозировку либо концентрацию препаратов, в состав которых входит шалфей.

При нарушениях в работе щитовидной железы шалфей небезопасен.

При регулярном использовании шалфея через каждые три месяца его применения необходим перерыв не менее 20 дней (в шалфее много смол и дубильных веществ).

Отвар из шалфея для лечения артрита, подагры и снятия болевых ощущений

Листья шалфея – 3 ст. л.

Вода – 1,5 стакана.

Листья шалфея залить кипятком и варить на водяной бане 15 минут. Охладить, процедить. Добавить воды до первоначального объема. Хранить в холодильнике не более 2 суток. Принимать по ⅓ стакана 2 раза в день до еды.

Настойка из шалфея как тонизирующее и омолаживающее средство

Листья шалфея – 1 стакан.

Водка – 1 стакан.

Настоять листья шалфея в сосуде с водкой в течение 2 недель. Процедить и хранить в холодильнике. Пить по 20 капель 2 раза в день, разбавляя водой или соком.

Отвар из шалфея для лечения кожных покровов, ран, ожогов, обморожений

Листья шалфея – 20 шт.

Вода – 1,5 литра.

Кипятить листья в течение 15 минут, дать остыть до 38–40 °C. Использовать для приготовления примочек, которые закрепляются бинтом, или промывания ран.

Настой из шалфея для полоскания ротовой полости при остром течении ангины, хроническом тонзиллите, стоматите, гингвите

Листья шалфея измельченные – 1 ст. л.

Вода – 1 стакан.

Залить листья кипятком, оставить пока не остынет до 35–40 °C и полоскать 3–4 раза в день.

Этот же настой можно использовать при заболеваниях ЖКТ, холецистите, гепатите, легких формах сахарного диабета – пить по 1 ст. л. 3 раза в день до еды в течение 3 недель.

Настой шалфея омолаживающий

Листья шалфея измельченные – 1 ч. л.

Вода – 1 стакан.

Залить шалфей кипятком, настаивать до охлаждения. Выпить утром за 30 минут до еды. Принимать 1 раз в день в течение месяца.

Настой семян шалфея как помощь для зачатия

Семена шалфея – 1 ч. л.

Кипяток – 1 стакан.

Залить семена стаканом кипятка. Не процеживать. Пить по 1 десертной ложке 2 раза в день. Утром натощак и перед сном в течение 11 дней, сразу же после прекращения менструации у женщины. Курс лечения 3 месяца. Если беременность не наступила, то курс повторить через 2 месяца. Настой держать в холодильнике.

Шалфей для стимулирования пищеварения

Листья шалфея добавлять в салаты, мясные блюда, соусы, напитки, блюда из творога и мягкого сыра.

Корень шалфея добавлять в блюда из баранины, печени, рыбы.