Текст книги "Менеджмент в туризме"

15.2. Модели организации гостиничной деятельности

Под гостиничной деятельностью в России понимается деятельность юридических и физических лиц (индивидуальных предпринимателей), обладающих или наделенных в установленном порядке имущественными правами на какое-либо коллективное средство размещения (вместимостью не менее 10 номеров) по непосредственному распоряжению и управлению им для предоставления услуг по временному размещению (проживанию и обслуживанию граждан).

В организационной структуре управления гостиницами и мировой гостиничной индустрии с 1950-х гг. утвердились две основные модели организации гостиничного типа.

Первая модель – модель Ритца связана с именем швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца. Многие престижные отели мира носят его имя. Основная ставка этих гостиниц делалась на европейские традиции изысканности и аристократизма (например, «Палас-Отель» в Москве). В настоящее время эта модель переживает кризис: за последние 25 лет с мирового рынка гостиничных услуг сошло более 2 млн гостиничных номеров в стиле «палас».

Вторая модель организации связана с именем американского предпринимателя Кемонса Уильсона (цепь гостиниц «Холлидей Инн»). В этой модели делается ставка на большую гибкость в удовлетворении потребностей клиента (независимо от того, в какой стране находится гостиница) в сочетании с поддержанием высоких стандартов обслуживания. Значительное внимание уделяется интерьеру гостиницы, начиная с холла. Основные требования гостиничной цепи, организованной по этой модели, сводятся к следующему:

1) единство стиля (архитектуры, интерьера);

2) единство обозначений и внешней информации;

3) просторный и функциональный холл;

4) быстрота регистрации клиентов;

5) номера, предусмотренные для постоянных клиентов;

6) завтрак «шведский стол»;

7) наличие конференц-зала;

8) гибкая система тарифов;

9) единое управление, маркетинг и служба коммуникаций.

Под контролем гостиничных цепей, построенных по второй модели, находится более 50 % гостиничных номеров в мире. Такие цепи являются, по сути дела, финансово-экономическими империями, управляемыми одним собственником – головным холдингом.

Существует и третья модель организации – так называемые добровольные гостиничные цепочки (типа «Best Western», «Romantic Hotels» и др.). В этом случае под единой торговой маркой объединяют гостиницы по каким-либо однородным признакам, выдерживающие определенные стандарты и наборы услуг, независимо от страны нахождения. Гостиницы – члены цепи платят взносы в единый фонд, который расходится на объединенные рекламную и маркетинговую деятельность, продвижение продукта и т. д. При этом полностью сохраняется их финансово-экономическая и управленческая самостоятельность.

Возможно сочетание второй модели с третьей. Пример этого – цепь гостиниц «Аккор». При вступлении в цепь гостиница совсем не обязательно должна стать ее собственностью.

В этом случае согласно договору, заключаемому между крупными гостиничными цепями (франшизодателями) и вступающими в цепь независимыми гостиницами, последним предоставляется право использовать в коммерческих целях фирменный знак цепи, техническую и коммерческую информацию, информационные системы бронирования, техническую помощь, обучение персонала и другие возможности, находящиеся у франшизодателя. Франшизное предприятие выплачивает за это обусловленную в договоре компенсацию. Система франшизных договоров получила большое распространение в мире.

Статистика показывает, что входящие в цепь отели имеют на 60 % больше средний доход и на 8 % больше заполняемость, чем самостоятельные предприятия. В ст. 1027 Гражданского кодекса Российской Федерации договор франшизы носит название «Договор коммерческой концессии». По договору пользователю предоставляется право заимствовать фирменное название, коммерческую информацию, торговый знак правообладателя за определенную плату (разовую или периодическую).

15.3. Основные показатели гостиничной деятельности

Несмотря на то что туризм и гостиничный бизнес на протяжении ряда лет рассматриваются как приоритетное направление региональной экономики, только в последние 3 года спрос на туристические и гостиничные услуги в крупнейших туристических центрах страны стал увеличиваться. Причин такого роста несколько.

Это связано прежде всего со стабильным экономическим развитием России, укреплением рыночных институтов хозяйствования, политической стабильностью, ростом международного авторитета Российской Федерации, последовательностью выбранного руководством страны курса развития; усилением мер по обеспечению безопасности как для туристов, так и для всего населения РФ в целом, высокой деловой и инвестиционной активностью.

А с современными особенностями функционирования и развития самой туристической отрасли, такими как широкое внедрение современных информационных технологий; использование активных стратегий развития; широкое применение маркетинговых инструментов в практике управления туристическими и гостиничными предприятиями; развитие специализированного образования; использование опыта лучших зарубежных предприятий туризма и гостеприимства.

Вместе с увеличением въездного потока туристов активизируется ситуация на внутреннем туристическом рынке, заметен рост интереса россиян к отечественным курортам. Объясняется это снижением безработицы и ростом реальных доходов людей. По оценкам специалистов, наше общество приближается к состоянию равновесия и стабильности, что создает благоприятный фон для развития интереса к путешествиям, активному отдыху в пределах страны и ее отдельных регионах.

Активизация туризма ставит перед отраслью достаточно сложные задачи, главные из которых – развитие отраслевой инфраструктуры, рост и модернизация гостиничного сектора. Сегодня все крупные туристические центры РФ испытывают недостаток в средствах размещения.

Деятельность гостиниц характеризуется следующими показателями: количеством номеров (количеством мест), классностью (категорийностью), коэффициентом загрузки, набором услуг и их стоимостью.

Классификация гостиниц по категориям основана на комплексе требований к материально-техническому обеспечению; номенклатуре и качеств11у предоставляемых услуг; уровню обслуживания. При этом категории обозначают символом «*» (звезда). Количество звезд увеличивается в соответствии с повышением уровня качества обслуживания. Гостиницы классифицируют по пяти категориям; мотели – по четырем. Высшую категорию гостиницы обозначают – «*****», низшую – «*», высшую категорию мотеля – «****», низшую – «*». Некатегорийные средства размещения приравниваются к категории «без звезд».

Категорийность гостиницы, где будет размещен турист, должна быть указана на бланке туристической путевки ТУР-1, там же указывается и вид размещения: одноместный номер – ОДН (SGL), двухместный номер ДВМ (DBM), трехместный номер – ТРМ (TRP) и т. д.

Оценка соответствия средства размещения одной из категорий проводится в три этапа:

1) проводится предварительная оценка соответствия средства размещения минимальным требованиям. По результатам предварительной оценки составляется протокол соответствия средства размещения одной из категорий;

2) проводится балльная оценка средства размещения по критериям. По результатам балльной оценки составляется протокол и указывается суммарное количество баллов;

3) проводится на основании вышеуказанных протоколов окончательная оценка соответствия средства размещения определенной категории.

Так, к высшей категории гостиниц относятся несколько типов номеров: «сюит» – номер свыше 3 комнат с гостевым туалетом, «апартамент» – многокомнатный номер с кухонным оборудованием, «студия» – однокомнатный номер площадью свыше 25 кв. м, визуально разделенный на гостиную и спальню, «кинг-сайз» – номер с большой кроватью 2 x 2 м, «люкс» – двухкомнатный номер и «люкс кинг-сайз» – двухкомнатный номер с большой кроватью. К первой категории гостиниц относят номера с полным санузлом, ко второй – с неполным, к третьей – с умывальником.

За 2002 г. число гостиниц в России сократилось на 247 объектов, в то время как за 2001 г. – на 45 гостиниц. По данным Госкомстата России в 2002 г. в нашей стране принимали гостей 3873 гостиницы. По подсчетам национального статистического агентства число 5-звездочных гостиниц в России сократилось с 23 до 18: потеряло статус 5-звездочных большинство гостиниц Дальневосточного федерального округа. В общей сложности в России на 2002 г. насчитывалось 68 4-звездочных гостиниц, 202 3-звездочных, 167 2-звездочных, 149 1-звездочных. По доле номеров без удобств лидировали гостиницы Сибирского (30,7 %) и Дальневосточного (24,2 %) федеральных округов. В целом же доля номеров с удобствами на этаже не только не снизилась, но в ряде регионов продолжала расти.

Согласно данным Государственного комитета Российской Федерации по статистики в 2003 г. Россия имела 3873 гостиницы и аналогичных средств размещения проживающих с единовременной вместимости 313,5 тыс. мест. По сравнению с 2000 г. общее количество гостиниц, мотелей, общежитий для приезжающих уменьшилось на 309 единиц. Наибольшая доля сокращения пришлась на гостиничной хозяйство сельской местности и ведомственную собственность.

По официальным данным номерной фонд российских гостиниц в 2002 г. использовался на 37 % (в 2001 г. – на 38 %). Самый высокий коэффициент использования наличных мест был зарегистрирован в Москве (54 %). Позиция аутсайдера по этому показателю сохранилась за гостиницами Южного федерального округа, которые были загружены в 2002 г. только на 29 %.

Совокупные доходы от предоставленных услуг тем не менее продолжали расти. По Российской Федерации в целом они увеличились на 26,54 % по сравнению с 2001 г. Московские гостиницы зарабатывают 42,4 % от общей суммы, аккумулируя 19,2 % всех номеров, петербургские – 15,7 %, располагая 7,9 % номерного фонда страны. Однако в 2002 г. рост доходов московских гостиниц отставал от среднего по стране. За год они увеличились только на 7,42 %. Расходы на эксплуатацию российских гостиниц в среднем по стране за 2002 г. увеличились на 43,9 %.

Общее число зарегистрированных ночевок в гостиницах России в 2002 г. снизилось на 3 %. Рост наблюдался только в сегменте въездного туризма: число ночевок иностранных граждан увеличилось на 6,41 %.

Рынок гостиниц Москвы занимает первое место в России по объемам предлагаемых услуг и доходам от гостиничной деятельности. Согласно официальным данным в Москве насчитывается 146 гостиниц разного уровня общей вместимостью 64 тыс. номеров. В течение нескольких лет по замыслу городских властей номерной фонд должен резко увеличиться за счет строительства новых отелей и реконструкции старых.

Одно из самых заметных явлений последних лет – активизация работы верхнего сегмента гостиничного рынка, представленного 4–5-звездочными отелями, т. е. не только повышение интереса инвесторов к этому сегменту, считавшемуся несколько лет назад насыщенным, но и рекордный рост спроса на услуги отелей этого класса. Московские 4–5-звездочные отели стали настолько популярными, что им удалось реализовать больше услуг, чем средствам размещения других сегментов столичного рынка.

В сопоставлении с аналогичными по классу отелями других европейских городов московские гостиницы верхнего сегмента выглядят очень привлекательно. Это обстоятельство заставляет, в частности, крупные зарубежные гостиничные корпорации искать пути расширения своего присутствия в России и в Москве. В то время как в Европе наблюдается снижение гостиничной активности, у нас происходит обратный процесс.

Интересно отметить такой факт, что наличие или отсутствие у той или иной международной гостиничной цепи представительства в России приобретает все большее значение для выбора оператора новых отелей, строящихся в российских городах. Поэтому те марки, которые пока не обосновались в нашей стране, начинают понимать важность создания собственного представительства, а те, кто уже имеет нечто подобное, расширяют свое присутствие.

Номерной фонд дорогих гостиниц в целом составляет сейчас порядка 3600 номеров. Это 14 отелей, среди которых фигурируют «Шератон», «Катерина-Сити», «Рэдиссон-Славянская», «Балчуг-Кемпински» и 3 отеля сети «Мариотт».

В 2003 г. гостиничными предприятиями города размещено и обслужено 4 млн граждан, в том числе 1,5 млн иностранцев. Основным фактором, влияющим на коэффициент загрузки гостиниц, является проведение запланированных мероприятий городского, федерального и международного значения, связанных с размещением участников в гостиницах города. Наибольшее количество мероприятий привязывается к празднованию в июне Дня подписания Декларации о государственном суверенитете Российской Федерации и Дню города в сентябре, загрузка большинства гостиниц в эти месяцы достигает 100 %.

В 2004 г., когда закрылись две гостиницы («Интурист» и «Москва»), заполняемость отелей Москвы достигла рекордной отметки за последние 10 лет наблюдений – 70 % в среднем по году по всем сегментам. Это на 20 с лишним пунктов выше, чем в предыдущем году. Основная причина – рост потока ночующих посетителей города при одновременном сокращении объема гостиничных мест. При этом общее количество лиц, размещенных в гостиницах, выросло очень незначительно.

В первом полугодии 2004 г. продолжалось поступательное развитие 4–5-звездочных гостиниц, отражающееся в плавном увеличении основных показателей гостиничной деятельности. В первый летний месяц заполняемость большинства московских отелей верхнего сегмента превышала 80 и даже 90 %. Центральные гостиницы в будние дни продавались почти полностью, и даже в выходные их клиенты не спешат расстаться с Москвой. За последний год средняя цена продаж по верхнему сегменту возросла на 18 %, а RevPAR – более чем на 30 %. В отдельные дни некоторые гостиничные предприятия реализуют номера по ценам, приближающимся к Rack-Rate, что свидетельствует об увеличении доли потребителей, приобретающих номера с минимальными скидками или по полной цене.

3-звездочные гостиницы продаются хуже, чем более дорогие и комфортные отели классом выше. Разница по отдельным месяцам составляет более 20 пунктов. Средняя цена продаж в этом сегменте плавно приближается к 100 долларам США, а по отдельным предприятиям преодолевает этот рубеж. Впрочем, после закрытия гостиницы «Россия» в пределах Садового кольца не останется ни одной гостиницы среднего класса (пока еще функционирует «Будапешт», но и его уже давно собираются закрывать на реконструкцию). Средний класс вытесняется на периферию города, также как уходят в прошлое гостиницы туристского класса – вместительные и недорогие средства размещения, предназначенные для работы с групповыми турами. Сокращение предложения дает основание для роста ценовой составляющей, причем по этому показателю средний сегмент опережает все прочие группы московского гостиничного рынка – за последний год 3-звездочные отели подорожали на 50 %.

Кроме данных решений, призванных коренным образом изменить структуру столичной гостиничной базы, в последнее время активизировались процессы, связанные с пересмотром отношений собственности, включая действие долгосрочных договоров аренды, переуступку прав, расчеты по ранее взятым кредитам с последующей продажей части гостиничного имущества за долги и т. д.

Глава 16. Зарубежный опыт управления гостиничным комплексом

16.1. Управление гостиничным комплексом в странах Западной Европы

Последние годы оказалась не самыми простыми для мировой гостиничной индустрии. Замедление экономического роста, кризисы, угроза терроризма, эпидемии – все это больно ударило по гостиничному сектору, усилило конкуренцию и заставило отельеров искать более эффективные методы управления и вырабатывать более высокие стандарты комфорта. Иными словами, сделать все для того, чтобы гость вернулся именно в их отель. И очень часто, решая эту задачу, отельеры обращаются за помощью к новым технологическим решениям.

Почему именно технологии все чаще оказываются ключевым элементом, влияющим при прочих равных условиях на прибыльность отеля?

Объяснение очень простое. Технологии позволяют контролировать и оптимизировать большинство гостиничных операций, тем самым повышая и качество обслуживания, и рентабельность предприятия.

Кроме того, надо иметь в виду, что стратегический менеджмент современных отелей фокусируется во многом на интересах и запросах бизнес-клиентов (которые составляют порядка 60 % от общего количества гостей отелей), тем более что они, как правило, оказываются и наиболее требовательными, с одной стороны, и платежеспособными – с другой. А размышления о бизнес-туристах опять-таки неизбежно приводят гостиничное руководство к необходимости внедрения технологий. Бизнес-гость не только нуждается в услугах, связанных с технологиями, таких как бизнес-центр или наличие Интернета, но и предполагает, что обслуживание в отеле (от бронирования до процедуры check out) будет происходить четко и быстро, без путаницы, необходимости повторять дважды, а комфорт и безопасность являются для него не опциями, а непреложным фактом. Если он всего этого не получит, в следующий раз он выберет другой отель. А для обеспечения всех этих запросов на должном уровне даже самый ярый противник компьютеризации бизнеса неизбежно вынужден будет прибегать к услугам технологий.

Спрос, как гласит ставшая уже банальностью истина, рождает предложение. Поскольку отельеры во всем мире начали задумываться о необходимости автоматизации многих технических процессов, задумались об этом и компании, работающие на рынке автоматизации зданий и предприятий.

Среди предложений, которые можно встретить на рынке систем для гостиниц, есть как совсем новые программы и решения, так и усовершенствованные, модернизированные версии уже известных систем, как узкоспециализированные системы, так и программы, претендующие на реализацию максимального количества задач в одном пакете.

Так, в конце сентября 2004 г. компания Siemens (точнее ее подразделение Siemens Building Technologies) представила мировой гостиничной общественности новую версию своей известной гостиничной программы. Конференция по этому поводу состоялась на территории одного из давних партнеров Siemens – Лозаннской школы гостиничного бизнеса (EHL). В этом значительном мероприятии приняли участие представители компании и их партнеры, настоящие и потенциальные, из более чем 20 стран мира. Приехали в Лозанну и представители мировых гостиничных цепей и всемирно известных независимых отелей, некоторые из которых давно работают с системами Siemens, некоторые лишь планируют начать сотрудничество. Также в конференции приняли участие и представители сферы образования. Так, на открытии мероприятия выступил директор EHL, господин Рууд Рейланд (Ruud Reuland), который подчеркнул, что альянсы с ведущими производителями очень важны для будущего индустрии, поскольку новые технологии позволяют предоставлять каждому гостю комфорт, доступный прежде только избранным. Однако надо всегда помнить о том, что технологии нужны, но они не должны убивать человеческое гостеприимство – основу этого бизнеса. И хотя новые коммуникационные технологии играют ключевую роль в отношениях в обществе начала XXI в., когда почти любая техническая идея кажется возможной и реализуемой, цель остается прежней, неизменной десятилетиями (чтобы не сказать, столетиями). Это удовлетворенные гости, которые платят за услуги, с одной стороны, и владелец отеля, удовлетворенный его прибыльностью, – с другой.

О важности грамотного использования технологий говорили и другие представители сферы образования, подчеркнувшие, что, стремясь усовершенствовать организацию жизни в отеле, надо всегда думать при этом и о непродвинутых пользователях, у которых не должно возникать трудности при общении с системой (по утверждениям разработчиков новой программы Siemens, их система не представляет сложностей даже для тех, кто испытывает трудности при общении с любой техникой).

Выступавшие отметили также, что самые распространенные системы, используемые в отелях (модули для резервирования, службы «ресепшн» и billing), давно уже стали привычными в работе современных отелей. Однако новые, современные системы не ограничиваются только этими возможностями и могут представить отельерам более широкий спектр услуг, которым было бы просто нелепо пренебрегать.

Конечно, владельцы отелей предпочитают вкладывать деньги в те атрибуты отеля, которые будут видны гостю. Это логично, однако при этом обычно упускают из вида тот факт, что неэффективное расходование электроэнергии, неправильная работа различных технических служб (будь то бойлеры или охлаждающие устройства, очистка воздуха или, того хуже, система управления зданием т. д.) точно такой же источник убытков, как и недовольный гость. Нельзя относиться к отелю как к обычному офисному зданию, ведь здесь в конечном итоге все взаимосвязано, и невнимание к внутренним проблемам всегда выливается в проблемы внешние.

Основная часть встречи, была, конечно же, посвящена «королеве бала». Представители компании Siemens Building Technologies представили собравшимся базовые идеи новой системы. Итак, что представляет собой Siemens Hotel Solution?

«Это система управления номерами и другими помещениями отеля, которая выполняет специальные функции для гостиничного хозяйства и позволяет осуществлять интегрированное управление помещениями отеля непосредственно с ресепшн» – таково краткое определение. Новая система снабжена по сравнению со своей предшественницей рядом новых функций, и позволяет следить за бесперебойной работой:

1) системы поддержания температурного комфорта;

2) контроля доступа;

3) системы безопасности;

4) управления энергопотреблением.

Ключевой элемент системы – так называемый комнатный контроллер (Room Controller). Через эту станцию (PC) персонал может сканировать состояние каждого номера, а сообщения или сигналы тревоги из номеров («Просьба не беспокоить», «Вызов персонала», «Нужна помощь») автоматически отражаются на мониторе и могут быть обработаны немедленно. Бронирование номеров, check-in/check-out статус и другие функции управления номерами также регистрируются системой и соответствующим образом отображаются. Система гарантирует комфортный, контролируемый климат в номерах, упрощает инсталляцию и оперирование приборами в номерах и в то же время поддерживает номерной и сервис-менеджмент.

Контроль безопасности.

Доступ в гостиничные номера может осуществляться при помощи карт с магнитной полосой или бесконтактных проксимити-карт. Многофункциональные карты могут быть использованы для реализации различных задач (например, осуществления платежей).

Устройство для считывания карточек оснащено с наружной стороны входной двери номера ЖКИ-дисплеем для сообщений «Просьба не беспокоить», «Вызов персонала», «Нужна помощь», который подает соответствующий сигнал обслуживающему персоналу.

Система допускает интеграцию электронных систем контроля доступа от различных производителей, в случае если такая услуга в отеле уже есть или предприятие предпочитает конкретную марку замков.

В систему безопасности, помимо контроля доступа, входит также модуль, связанный с противопожарной безопасностью. Причем надо отметить, что отельеров волнуют в данном случае две стороны вопроса – система должна не только грамотно предупреждать об опасности, но и избегать ложных тревог. Что требует от нее максимальной чувствительности, точности контроля за ситуацией. Концепт системы противопожарного контроля в Hotel Solution предполагает эффективное снижение риска пожара в отеле. Так, система детекции автоматически передает сигнал тревоги соответствующим службам и активирует соответствующие средства безопасности (защитные двери, контроль работы лифтов и т. д.) и звуковое предупреждение об опасности. Кроме того, разработчики утверждают, что система снабжена иммунитетом на ложную тревогу, поскольку очень точно распознает раздражители. Есть свои особенности и у сигнала тревоги. Полагая, что люди часто не обращают внимания на звуковые сигналы, разработчики системы посчитали, что необходимым будет текстовое сообщение, в котором будет объявляться об опасности и будут указываться направления движения для эвакуации. Система допускает использование различных языков сообщения. Кроме того, громкую связь можно использовать и для других объявлений, и для фоновой музыки.

Температурный контроль.

После того как карточка вставлена в card holder в гостиничном номере, автоматически активируется система кондиционирования воздуха, которая переходит из экономичного режима в комфортный. При этом гость, разумеется, может регулировать температуру воздуха и другие режимы кондиционера согласно своим индивидуальным запросам.

Энергосбережение.

Энергосбережение также является важным опорным пунктом системы. Если в нашей стране эта проблема еще не стала одной из ключевых (что, впрочем, неизбежно со временем), то западные отели уделяют вопросам энергосбережения серьезное внимание. При этом очевидно, что от стремления к подобной экономии ни коим образом не должен страдать гость, тем более гость дорогого отеля, привыкший к определенным условиям. Для управления расходом энергией и его оптимизации Siemens предложил специальный интернет-базированный сервисный модуль – Energy Monitoring and Controlling (EMC) – Мониторинг и контроль энергопотребления.

Если говорить о клиентской части системы, то выглядит это так: после того, как гость вынимает карточку из cardholder, подача энергии в номер снижается, т. е. кондиционер переводится на экономичный режим, выключаются непогашенный гостем свет, другие приборы. Вставить вместе ключа отеля другую карточку нельзя – cardholder не среагирует ни на что другое.

EMC не только дает возможность контроля над потреблением энергии, но и позволяет тем сотрудникам, в чьи обязанности входит контроль за жизнеспособностью здания, получать информацию в любой момент удаленным образом, через любой компьютер, у которого есть выход в Интернет. Информация затем передается прямо на центральный сервер, где программа, анализирующая расход энергии, автоматически генерирует отчеты о ее потреблении и стоимости, которые затем могут быть также получены через Интернет. Таким образом, получив возможность в любой момент проанализировать расход энергии, люди могут принять меры для оптимизации этого расхода.

Видение в целом.

Разработчики Hotel solution выразили также уверенность, что одно из главных достоинств системы в целом – это интегрированность всех вышеперечисленных функций в одной системе, т. е. отель получает одного, ответственного за все технические решения и работоспособность оборудования партнера, и оптимизацию и снижение затрат на номер при монтаже всего оборудования, вводе его в эксплуатацию и сервисном обслуживании.

Затем были продемонстрированы практические возможности системы, т. е. в заключительной части мероприятия был проведен своеобразный case study. Представители сетей Марриот и Аккор рассказывали о том, как система работает в их отелях и каким образом она может быть адаптирована под нужды отелей разной звездности и разной вместимости.

В мире есть множество знаменитых отелей. Одни известны уровнем сервиса, другие – незабываемым, роскошным интерьерами, третьи – размерами. Но лишь немногие отели удостаиваются чести считаться легендами. Парижский Криллон – как раз такой отель.

«Крийон» называют самым французским из парижских гранд-отелей не только из-за национальной принадлежности его владельцев, говорят, здесь ярче всего проявляется не только истинное французское гостеприимство, но и настоящее art de vivre по-французски.

В новом качестве особняк впервые распахнул двери в марте 1909 г., после 2-летнего преобразования под гостиничные запросы. В это время реставрацией его занимался архитектор Детайер. Ему удалось переделать частный дом в коммерческое предприятие, не нанеся ущерба великолепным интерьерам и создав при этом первый отель такого высокого уровня в Париже.

Знаменитый швейцарский отель Badrutt’s Palace, где родилась идея зимнего отдыха, считается одним из самых элегантных и роскошных отелей мира. Это любимое место отдыха мировых знаменитостей, непременное место встречи игроков поло, великолепный архитектурный ансамбль, прекрасные горно-лыжные трассы, роскошные номера, прекрасные рестораны, короче говоря, рай на Земле.

Badrutt’s palace появился на свет в 1896 г. и самого рождения стал отелем-легендой. Мало кто может похвастаться подобной судьбой, однако не менее важно и то, что его сотрудники не почивает на лаврах. Жизнь на курорте играет всеми красками, а отель дарит своим, как правило, очень искушенным гостям воспоминания об отдыхе, который возможен только здесь.

Что же в нем особенного? Из чего складывается эта необыкновенная слава? Что нужно для того, чтобы стать легендарным? Судите сами.

Сейчас место, где расположен Badrutt’s palace – Санкт Мориц – самый известный и фешенебельный горный курорт в Европе. Он расположен на южном склоне Швейцарских Альп на высоте 1850 м в центре швейцарского кантона Граубюнден. В городе (иногда его называют и деревней) около 6000 жителей (в сезон к ним добавляется еще около 3000 наемных работников). В то же время для гостей курорта приготовлены порядка 13 тыс. мест в отелях, виллах и пансионах, 350 км трасс и мощнейшая инфраструктура для спорта и отдыха. Однако несмотря на несомненную популярность и высочайшее качество обслуживания, в Badrutt’s Palace не останавливаются на достигнутом. Так, несколько лет назад была предпринята попытка сотрудничества с одной из известных мировых сетей – Rosewood Hotels and Resorts. Однако в этом году по завершении контракта было принято решение не продлять его. Конечно, сетевое имя позволяло расширить информационное поле отеля и гарантировать качество тем потенциальным клиентам, которые не были знакомы с Badrutt’s Palace. Однако отель очень дорожит своим неповторимым шармом и теми милыми элементами, которые возможны только в независимом отеле. К примеру, в каком сетевом отеле гости могут похвастаться, что видели за ужином самого хозяина? А отелем по-прежнему управляет семья основателя, чье имя и носит заведение.

Еще одна очень важная новость касается тех, кто любит путешествовать с детьми. Долгое время Badrutt’s Palace незаслуженно имел репутацию отеля для взрослых. Теперь с этим покончено! Badrutt’s Palace становится идеальным отелем для семейного отдыха, поскольку в отеле открыт замечательный детский клуб – Palazzino.