Текст книги "Секреты богатых урожаев"

Томат принадлежит к семейству пасленовых, которое включает около 80 родов и 2 тысячи видов растений, распространенных преимущественно в тропической зоне земного шара. Согласно классификации этот род делится на три вида: перуанский томат, волосистый и обыкновенный. Последний вид объединяет почти все сорта, возделываемые на территории нашей страны. Плоды томата содержат около 1,5–6% сахаров, представленных в основном глюкозой и фруктозой; около 1% белков, а также крахмал, органические кислоты, клетчатку, пектиновые и минеральные вещества – соли кальция, натрия, магния, фосфора, железа, серы, кремния, хлора, йода. Из органических кислот имеются, главным образом, яблочная и лимонная, в небольшом количестве – щавелевая, винная, янтарная и гликолевая кислоты. Плоды томата – богатый источник витамина С, содержание которого достигает 30–55 мг% (в среднем 20–25 мг%). Имеет ряд других витаминов – провитамин А (каротин), аневрин (В₁), рибофлавин (В₂), пантотеновую кислоту (В₃), никотиновую кислоту (РР), фолиевую кислоту, витамин К.

Агротехника

Томат по своей природе многолетнее растение, но культивируется как однолетнее с различной у разных сортов продолжительностью вегетационного периода. Размножается томат в основном семенами, но может и вегетативно, путем укоренения побегов и черенков.

В открытом грунте томаты в различных зонах возделывают по-разному с учетом почвенно-климатических условий. В северных и центральных районах выращивают, как правило, рассадную культуру, для получения ранней продукции применяют временные пленочные укрытия. В южных районах выращивают как рассадным, так и безрассадным способом.

Корневая система томата при возделывании рассадным способом в теплицах мочковатая. Основная масса корней расположена в слое 20–30 см. При высокой влажности воздуха и почвы томат способен образовывать корни из любой части стебля. Это позволяет укоренять пасынки (боковые побеги) и при необходимости получить дополнительный посадочный материал.

Всходы при благоприятных условиях появляются через 5–7 дней, через 50–70 дней после появления всходов начинается цветение первой, а затем и последующих кистей. Через 45–65 дней после цветения начинается созревание плодов. Плодоношение может продолжаться длительный период – вплоть до осенних заморозков или гибели растений от болезней (обычно от фитофтороза).

Томат – требовательная к теплу культура. Оптимальная температура для прорастания семян и развития растений 20–25°С. Прорастание семян начинается при температуре 12–15°C. Семена хладостойких сортов томата, выведенные А.В. Алпатьевым, прорастают при температуре воздуха 8°C. Заморозков растение не переносит.

При температуре 10°C в период интенсивного роста прекращается рост растений, не созревает пыльца, опадают цветки, задерживается созревание плодов. Температура ниже 0°C губительна для надземной части растения. Температура выше 30°C также отрицательно влияет на фотосинтез, наблюдается значительное снижение роста растений, пыльца становится стерильной, цветки осыпаются, не завязываются плоды.

Томат – светолюбивое растение. Решающим фактором получения высокого урожая является не длина дня, а интенсивность освещения. При выращивании рассады в зимне-весенний период, когда естественная освещенность низкая, необходимо применять дополнительное досвечивание по 8–10 часов в сутки. Большие расстояния между растениями способствуют улучшению светового режима.

Растения относительно устойчивы к засухе, но хорошо реагируют на поливы. Оптимальная влажность почвы – 70–80%, а относительная влажность воздуха – около 60%.

По сравнению с другими овощными культурами томат менее требователен к почвам. Однако лучше для томата плодородные почвы, богатые органическими веществами, – чернозем, незатопляемые или рано освобождающиеся от затопления поймы рек, а также супесчаные и суглинистые почвы с рН 5,5–6,5.

Томат размещают после овощных культур – огурца, тыквенных, лука, моркови, бобовых, капусты.

Ни в коем случае не допускать посадки томата после томата и картофеля.

Лучший возраст рассады – 45–50 дней от полных всходов. Нельзя переращивать рассаду. Переросшая рассада – это потеря одного-двух первых соцветий, или 20–30% раннего урожая.

Можно выращивать сеянцы с последующей пикировкой их в парники или пленочные теплицы. Свежие семена томата, приобретенные в семеноводческих фирмах, не требуют специальной подготовки к посеву. Семена, пролежавшие несколько лет, обеззараживают в 1% растворе марганцевокислого калия. На 1 г семян готовят 5–10 мл раствора, выдерживают 15–20 минут, затем промывают в проточной воде и подсушивают до сыпучести.

Подготовленные к посеву семена полезно обрабатывать аппаратом «Экостом» (самоприлипающая к оболочке семян смесь питательных веществ, содержащая сбалансированное количество макро– и микроэлементов). Сухие семена помещают в емкость с крышкой, засыпают удобрением – 1 часть удобрения на 1000 частей семян. Затем емкость встряхивают в течение нескольких минут. Происходит прилипание препарата к поверхности семян.

Для выращивания рассады используют свежеприготовленные, легкие по механическому составу, плодородные грунты, не содержащие возбудителей болезней. При использовании плотного грунта вводят рыхлящие добавки: торф, древесные опилки, песок.

Хорошую рассаду выращивают на смеси, состоящей по объему из 70% низинного торфа и 30% древесных опилок, с внесением минеральных удобрений из расчета на 10 кг сухой смеси (влажность около 10%) в граммах: аммиачной селитры – 50, суперфосфата двойного – 100, калия сернокислого – 60, сульфата магния – 8, извести-пушонки. Кроме макроэлементов, вносят микроэлементы (в г): сульфат меди – 0,03, сульфат цинка – 0,03, молибденовокислый аммоний – 0,03, сульфат марганца – 0,1, борная кислота – 0,03, азотнокислый кобальт – 0,03. Известь и суперфосфат вносят при приготовлении смеси, все остальные макро– и микроудобрения вносят в растворенном виде и равномерно перемешивают смесь.

После посева ящики и горшочки накрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание грунта. При появлении единичных всходов (на 4–5-й день) пленку снимают. Через 12–14 дней растения в фазе развернутых семядолей или первого настоящего листа пикируют (рассаживают с предоставлением большей площади питания). При пересадке внимательно просматривают корневую систему. Сеянцы с первыми признаками заболевания черной ножкой удаляют, одновременно выбраковывают сильно вытянувшиеся и слаборазвитые растения. Приготовленные заранее горшочки набивают питательной смесью, поливают, в центре делают лунки глубиной 4–5 см. Сеянцы опускают в лунку до основания семядольных листьев. Корешок сеянца не должен оставаться загнутым вверх. Чрезмерно длинные корни можно отщипнуть до удобной для пересадки длины (вынужденный прием). После пикировки почва должна плотно прилегать к корешку и подсемядольному колену. Качество пикировки считается хорошим, если при вытягивании сеянца ясно ощущается сопротивление.

Поливают рассаду в начальный период часто, в последующий – по мере подсыхания почвы. Температура поливной воды 20–25°C. Полив желательно проводить утром под корень, чтобы растения к ночи не переохладились.

Подкормки при полной заправке почвы перед посевом не делают или делают одну за 3–4 дня до высадки. Подкормки нужно проводить только по предварительно политым растениям.

При соблюдении указанных режимов и технологий выращивания формируется приземистая рассада высотой 20–30 см с хорошо развитой корневой системой, утолщенным стеблем и короткими междуузлиями, темно-зелеными листьями и расцветающим первым соцветием.

Поливают рассаду в день посадки, чтобы она не была хрупкой, а почва при извлечении из горшочка не осыпалась с корней. Больные и уродливые растения выбраковывают.

Если рассада переросла, ее раскладывают в борозду, удаляют 2–3 нижних листа. После того как ранки подсохнут (через 1–2 дня), горшочек закапывают полностью, а стебель присыпают в нескольких местах.

Подвязка – прием, позволяющий полнее использовать площадь теплицы или участка. К подвязке приступают через 3–4 дня после посадки. Подвязывают растения к горизонтальной шпалере – стальной проволоке, натянутой на высоте 1,7–2,3 м. Шпагат закрепляют на шпалере скользящей петлей, что позволяет при необходимости его удлинять и укорачивать. Второй конец шпагата закладывают свободно между 2-м и 3-м листьями либо завязывают петлей так, чтобы не повредить растущее растение. Ежедневно стебель обвивают шпагатом, чтобы растение не сползло. Один оборот шпагата приходится на 1–2 междоузлия.

В течение 5–7 дней после посадки поливов не производят, чтобы не стимулировать мощный рост растений в ущерб плодоношению. В последующий период томат поливают редко – 1–2 раза в неделю, желательно в утренние часы, но обильно.

Сорта

При ранних сроках посадки томата в обогреваемые и необогреваемые теплицы, где период вегетации более 4 месяцев, выращивают преимущественно сорта гибридного происхожденимя: F1 Барыня, F1 Дуэт, F1 Фунтик, F1 Новогодний, F1 Хуторский.

Из любительских коллекций – Космонавт Волков, Гигант Новикова, Бычье сердце. Выделяют сорта: F1 Гамаюн, F1 Кострома, F1 Маргарита, F1 Цунами.

Из раннеспелых наиболее распространены Талалихин 186, Невский, Грунтовый грибовский 1180, Превосходный 176 и др., среднеранние сорта: Белый налив 241, Перемога 165 и др. В южных районах наиболее ценные сорта Волгоградский скороспелый, Красный дар, Восток, Кубанский штамбовый и др.

Для более поздних сроков выращивания второго оборота (после рассады капусты, рассады других овощных культур, а также после выращивания скороспелых культур: редис, салат, укроп, пекинская капуста и листовая горчица) следует использовать скороспелые сорта и гибриды F1 Дружок, F1 Семко-Синбад, F1 Ярило, F1 Леопольд, F1 Агата, F1 Белый налив, F1 Сибирский скороспелый.

Ракета — скороспелый, низкорослый (40–70 см) сорт, в плодоношение вступает на 90-й день после всходов. Плод сливовидный, с носиком, с плотной мякотью и кожицей, не растрескивается при термической обработке.

Семко-98 — раннеспелый, от всходов до начала плодоношения 87–93 дня. Первое соцветие закладывается над 5–7 листом, следующее через 1–2 листа. Плод плоско-округлый, гладкий, красный, массой 65–80 г. Устойчив к фитофторозу и вирусу табачной мозаики.

Резерв — раннеспелый сорт, от всходов до начала сборов 100–110 дней. Растение штамбовое, высотой 32–44 см. Первое соцветие закладывается над 5–7-м листом. Плод плоско-округлый, массой 60–80 г.

Гаврош – скороспелый сорт, от всходов до созревания 85–90 дней. Плод слегка вытянутой формы, массой 50 г. Растение нужно подвязывать и пасынковать.

Бета — суперранний сорт, от всходов до созревания 80–85 дней. Куст штамбовый, высотой 30–40 см. Плод слаборебристый, массой 60 г. Выращивается без пасынкования и подвязки, не успевает поражаться фитофторозом.

Бони-М — ультраскороспелый сорт, в плодоношение вступает на 80–85-й день после всходов. Куст штамбовый. Плод слегка приплюснутый, красный, массой 50–60 г.

Аляска – скороспелый сорт, в плодоношение вступает на 85-й день. Плод крупный, массой 80–90 г. Сорт обладает хорошей завязываемостью плодов.

Невский — скороспелый, период от всходов до начала сборов 80–85 дней. Растение штамбовое, высотой 25–30 см. Плод плоскоокруглый, красный, массой 45–50 см.

Ладога — ультраскороспелый сорт, дружного созревания, до сборов 75–85 дней, штамбового типа, высотой до 40 см. Не успевает поразиться фитофторой.

Банан красный – скороспелый, период от всходов до плодоношения 90–95 дней. Высота – 70 см. Плоды красивой удлиненной формы, длиной – 10–12 см, массой 70 г.

Цунами — сорт скороспелый, до первого сбора проходит 100–105 дней. Растение высокорослое. Плоды мясистые, массой до 200 г, замечательного вкуса.

Уборка и хранение

Июль и август – пора созревания и сбора урожая. В уходе за помидорами главное – ускорить созревание завязавшихся плодов и уберечь их от загнивания. Нужно продолжать удалять вновь появляющиеся пасынки, лишние листья, прищипнуть верхушки всех плодоносящих кустов, удалить цветочные кисти, на которых плоды уже не успевают сформироваться. У низкорослых сортов кисти с плодами следует вывернуть к солнцу. Неплохо также в этот период (с 15 августа), кроме всех основных подкормок, дополнительно подкормить помидоры следующим раствором: в 10 л воды разводят по 1 чайной ложке мочевины, суперфосфата и сульфата калия или 2 столовые ложки нитрофоски, расходуя по 0,5 л раствора на растение.

Период от завязывания до покраснения плодов у раннеспелых сортов продолжается 40–50 дней. Если перезревшие плоды оставлять на растениях, то общий урожай снижается, и наоборот, если регулярно собирать недозревшие (бурые) плоды, то общий урожай намного увеличивается. Красные плоды можно сохранять при температуре 5–10°С в течение 40–50 дней, влажность воздуха при этом должна быть не менее 80%.

Наиболее целесообразно все сформировавшиеся плоды снимать с кустов бурыми, т.е. начинающими белеть, и закладывать их на созревание. Этот несложный прием ускоряет налив оставшихся на кусте зеленых плодов. Перед закладкой на созревание плоды нужно обязательно прогреть, чтобы предохранить от почернения. Это делают так: сначала помидоры опускают на 2 мин в горячую воду (60–65°С), затем в холодную, затем протирают мягкой тканью, потом укладывают и опрыскивают раствором «Заслон» (2 колпачка на 0,5 л воды). Этот раствор почти полностью исключит вероятность заболевания фитофторой при хранении.

Чтобы ускорить процесс созревания, его проводят в помещении при температуре 18–20°С. Плоды укладывают в небольшие ящики в 2–3 слоя, удаляя цветоножки. В ящики добавляют немного красных помидоров. Они ускоряют процесс созревания зеленых плодов при помощи выделения газа этилена. На свету дозревающие помидоры приобретают более интенсивную окраску, чем в темноте.

Зеленые томаты для длительного хранения размещают в плоских ящиках при температуре 10–15°С. Чтобы приурочить срок созревания томатов к Новому году, отобранные осенью здоровые зеленые плоды обертывают бумагой, укладывают в емкости, застланные соломой, и хранят при температуре не выше 13°С в темном сухом месте.

Как повысить урожай томатов?

– Татьяна Угарова рекомендует опрыскать томаты препаратом Унифлор-Микро, который содержит 18 микроэлементов. Овощеводы, воспользовавшиеся этим советом, отмечают поразительные результаты. Образцы, обработанные препаратом, намного превосходят по всем показателям необработанные растения.

– Замачивание семян томата в воде и выдержка в течение двух дней при температуре около 0 градусов ускоряет появление всходов на 4–5 дней, созревание урожая – на 7–8 дней, при этом урожайность повышается на 20%.

– Семена подвергают обработке 0,01%-м раствором ТВИН-80 в течение 16 часов до посева и опрыскивают этим составом в фазе трех листочков.

– Опрыскивание рассады томатов 0,001%-м раствором гумуса натрия ускоряет созревание плодов на 10–12 дней и повышает урожайность на 20%. Первая обработка производится в фазе трех листочков, вторая – через 10 дней, потом раз в неделю до высадки в открытый грунт.

Почему у томатов растрескиваются плоды?

Трещины на плодах томатов могут появиться как в конце созревания плодов, так и в начале, и случаются даже на зеленых плодах. Трещины при влажной погоде начинают загнивать, потому что в них попадают микробы.

Это не инфекционное заболевание, а особенности сорта. Есть сорта, склонные к растрескиванию. К тому же к растрескиванию ведет несоблюдение режима полива растения. Неравномерный и чрезмерно обильный полив приводит к этой неприятности. Есть и еще одна причина: чрезмерное усердие при формировании кустов, удаление пасынков и прищипывание точек роста для ускорения плодоношения уменьшают испарение воды листьями, вследствие чего увеличивается осмотическое давление и плоды растрескиваются.

Чтобы этого избежать, необходимо:

– подбирать сорта, не склонные к растрескиванию,

– использовать стимулятор роста, например Новосил,

– формировать растения осторожно, с учетом особенностей выращиваемого сорта,

– полив должен быть регулярным и не обильным.

Это интересно!

Ранние томаты можно получить в комнате. Для получения посадочного материала возьмем осенью черенки с растений, плодоносивших на огороде. Пострадавшие от первых заморозков верхушки черенков срезаются, а сами черенки высаживаются в ящики и ставятся в комнате. Вскоре покажутся отростки, необходимо несколько раз их прищипнуть. К концу февраля растение зацветает. Большинство цветов срезается, некоторые оставляются и опыляются мягкой кисточкой. Вскоре завяжутся плоды, и в первых числах мая вы сможете снять первые зрелые помидоры.

Способ достигнуть дозревания томатов

Осенью, до наступления заморозков, растения томатов выдергивают с корнями и развешивают на веранде, оранжерее или теплице по стенам или раскладывают в парники под рамы. При этом зелень и ствол постепенно засыхают, а плоды, даже такие, которые не достигли нормальной величины, успешно дозревают.

Тыквенные культуры

Питательная ценность арбузов состоит в высоком содержании растворимых сухих веществ – от 12 до 16%, легкорастворимого сахара – от 7 до 18%, клетчатки и гемицеллюлоз – от 3 до 7%. В арбузах много витаминов, особенно витамина С (аскорбиновой кислоты) – от 30 до 60 мг%, каротина (провитамина А) – от 8 до 14 мг%. Мякоть содержит соли калия, кальция, магния, фосфора, железа и другие полезные вещества.

Сейчас благодаря детальному изучению биологии теплолюбивых культур, разработке технологии их выращивания, созданию холодостойких сортов с более коротким периодом вегетации (раннеспелых и среднеранних) практически каждый желающий может выращивать арбуз в средней полосе России, например в Подмосковье.

Агротехника

Арбуз является весьма свето– и теплолюбивой культурой. Семена прорастают при температуре не ниже 17°С, оптимальной считается температура 25–35°С. Для роста им необходимо 25–30°С днем, 18°С – ночью.

Арбуз засухоустойчив и отрицательно реагирует на высокую относительную влажность воздуха, которая способствует развитию грибных заболеваний. Оптимальная влажность воздуха – 60–70%. Арбуз предъявляет высокие требования к температуре воздуха и грунта во время всего периода вегетации. Именно эти факторы и являются определяющими в средней полосе России. Залог успеха в выращивании этой теплолюбивой культуры – правильный выбор сорта и обеспечение необходимой агротехники. Для выращивания в средней полосе России пригодны только раннеспелые сорта арбуза. Не нужно гоняться за сортами с крупными плодами, свой потенциал они могут реализовать только в благоприятных условиях, на юге.

В средней полосе арбуз можно вырастить только через рассаду, и от ее качества во многом зависит будущий урожай. Как и для всех тыквенных, период выращивания рассады арбуза непродолжительный – 30–35 дней. Рассаду выращивают только в горшках, чтобы не было повреждений корневой системы при высадке. Используют горшки диаметром 10 см, в них можно выращивать по 2 растения. Перед посевом семена можно замочить или прорастить, что сократит период появления всходов. Для получения хороших дружных всходов необходимо обеспечить довольно высокую температуру, примерно 27–30°С. Температурный режим для выращивания рассады 20–25°С днем (в зависимости от погоды, в пасмурные дни температуру немного снижают, чтобы предотвратить вытягивание растений) и 18–20°С ночью.

В условиях средней полосы арбуз можно вырастить только в теплице или под временным пленочным укрытием. При выращивании в пленочном укрытии или теплице в 1 лунку можно высаживать по 2 растения, в дальнейшем направляя их в противоположные стороны. Перед высадкой в каждую лунку желательно внести 1,5–2 кг перегноя или компоста и хорошо полить ее теплой водой. В полученную кашицу сажают рассаду, подсыпая в лунку сухую почву с боков, чтобы не образовывалась корка. Если рассада росла в торфоперегнойных горшках, то ее высаживают вместе с горшком. Если в пластиковых – растения аккуратно вынимают из горшка, стараясь не повредить ком. При высадке рассаду ни в коем случае нельзя заглублять, наоборот, рассадный ком должен на 1–2 см выступать над поверхностью грядки.

Примерно через неделю, после подсыхания почвы, проводят полив растений теплой водой, совмещая его с подкормкой азотными удобрениями (20 г аммиачной селитры на 10 л воды; 2 л раствора на лунку). Поливают очень осторожно, стараясь не смачивать подсемядольное колено растений и листья. Необходимо помнить, что с образованием 2, максимум 3 плодов размером примерно с куриное яйцо, все остальные завязи удаляют, так как растение не сможет сформировать большее количество плодов и они не успеют вызреть. Пленку на укрытиях не снимают примерно до середины – конца июня (в зависимости от погодных условий). К этому времени растения начинают зацветать, и необходим доступ насекомых для опыления.

Семена арбуза выдерживают на солнце 7–10 дней, затем замачивают до начала наклевывания и закаливают: 12 ч при 15–18°С, и так в течение 5–7 дней. Наиболее жизнеспособны семена арбуза после 1–2 лет хранения, после 3–4 они теряют посевные качества. В открытом грунте семена ранних сортов сеют 3–10 мая на глубину 4–6 см.

В средней полосе, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке арбузы выращивают через рассаду, высаживаемую под пленочные укрытия. Пророщенные семена арбуза на рассаду высевают на глубину 5–7 см в горшочки 10 × 10 см с питательной смесью из перепревшего навоза (перегноя) и дерновой почвы в соотношении 3:1. Температуру поддерживают: до появления всходов 25°С, далее 4 дня 18°C, затем днем 22°C, ночью 18°С. Через 5–6 дней после появления всходов подкармливают куриным пометом (1:15) с добавлением 5 г фосфорных и 30 г калийных удобрений на 10 л воды. Высаживают 25–30-дневную рассаду в грунт из проветренного низинного торфа, опилок и коровяка в соотношении 4:3:3 с добавлением трех столовых ложек нитрофоски и одной суперфосфата либо двух ведер навоза с добавлением трех столовых ложек нитрофоски и одной суперфосфата на 1 м².

При отсутствии насекомых арбуз опыляют вручную при температуре воздуха 18–25°С, срывая мужской цветок и прикладывая пыльники к рыльцу женского цветка.

Плод арбуза может накапливать много нитратов. Содержатся они в основном в корке и прилегающих к ней частях, но при избыточном внесении азотных удобрений могут накапливаться и в мякоти. В последнем случае четко обозначенные светлые тонкие питательные нити мякоти приобретают неприятный оранжево-желтый цвет.

Сорта арбуза для открытого грунта

Роза Юго-Востока – растение крупное. Длина главной плети 2 м и более. Плод шаровидный и удлиненно-шаровидный, массой 2,5–3,6 кг. Поверхность сегментированная или гладкая, в отдельные годы склонна к растрескиванию, фон светло-зеленый, рисунок – широкие зеленые размытые полосы, почти закрывающие фон. Кора средней толщины (до 1,5 см), гибкая. Мякоть карминно-красная, зернистая, сочная, сладкая.

От полных всходов до первого сбора проходит 78–83 дня. Лежкость слабая. Мучнистой росой и фузариозным увяданием сорт поражается в средней и сильной степени.

Стокса 647/649 – один из самых скороспелых сортов. Растение короткоплетистое – длина главной плети 1–1,5 м. Плод мелкий, массой 1,4–2 кг. Поверхность гладкая, фон темно-зеленый, рисунок – размытые темно-зеленые полосы, трудно отличимые от фона. Мякоть оранжево-красная, нежная, сочная, средней сладости.

Потребительская спелость плодов наступает раньше созревания семян – через 73–87 дней.

Транспортабельность и лежкость слабые. Мякоть при хранении быстро ослизняется.

Районированы также сорта: раннеспелые – Волгарь, Камызякский, Лучезарный, Ницца, Победитель ранний, Салют, Цельнолистный, Ярило, скороспелый Огонек.

Любимец хутора Пятигорска 286 – среднеранний или раннеспелый, в зависимости от зоны сорт. Срок посева семян 3–10 мая. Особенности ухода: двукратная прорывка, полив, 5–6 рыхлений в рядках. Среднеплетистый – длина главной плети до 2 м. Плод шаровидный, слегка сплюснутый от плодоножки к цветковому концу, массой 3,4–4,5 кг. Поверхность гладкая, фон темно-зеленый, рисунок – узкие черно-зеленые редкошиповатые полосы. Кора тонкая (до 1 см), кожистая. Мякоть интенсивно-розовая или розово-красная, нежная, сочная, сладкая. Семена среднего размера (до 1,3 см в длину), гладкие, кремовые, с черным ободком и носиком. От полных всходов до первого сбора проходит 75–90 дней.

Транспортабельность средняя, лежкость плохая. Мучнистой росой и фузариозным увяданием сорт поражается в средней степени.

Астраханский — сорт требователен к теплу в течение всей вегетации. Растение длинноплетистое, средней мощности. Плод шаровидный, несколько сплюснутый от плодоножки к цветковому концу, слегка сегментированный, иногда бугристый, массой 3,4–5,1 кг. Фон светло-зеленый и зеленый, рисунок – шиповатые темноокрашенные полосы средней ширины. Кора толстая – до 2 см, упругая, плотная. Мякоть густо-розовая, крупнозернистая, сочная, сладкая. У крупных плодов иногда образуются пустоты, но это не влияет на вкусовые качества. Семена широкие, коричневые, массой до 40 г от одного плода.

От полных всходов до первого сбора проходит 86–93 дня. Урожайность высокая.

Транспортабельность хорошая, лежкость средняя.

Сорт поражается фузариозным увяданием и мучнистой росой в средней, антракнозом – в слабой степени.

Мелитопольский 142 — растение крупное. Длина главной плети 3 м и более. Плод крупный, массой 4,4–5,2 кг. Поверхность слабо сегментирована, фон зеленый, рисунок – темно-зеленые шиповатые полосы средней ширины. Кора средней толщины (1–1,5 см), твердая. Мякоть интенсивно-розовая и малиновая, зернистая, очень сладкая, сочная, среднегрубая.

Семена широкие, среднего размера (1–1,3 см в длину), гладкие, красные, без рисунка. От полных всходов до первого сбора проходит 85–102 дня.

Транспортабельность хорошая. Плоды хранятся после уборки 3–4 месяца.

Районированы также сорта: среднеспелые – Багаевский, Мурашка 747/749, Быковский, Десертный, Донская сладкая, Любимец Краснодара, Муравлевский, Юбилейный; среднепоздний Бирючекутская 775; позднеспелые– Волжский, Подарок Холодова.

Сорта арбуза для защищенного грунта

Весенний — сорт для зимних теплиц в зимне-весеннем обороте. Пчелоопыляемый, главная плеть длинная, плетистость средняя. Плод удлиненно-шаровидный, массой до 2 кг. Поверхность гладкая без сетки; фон оливково-зеленый. Кора тонкая и средней толщины. Мякоть ярко-красная, зернистая, нежная, сладкая, сочная. Семена овальные, средней величины, темно-коричневые, гладкие.

От всходов до первого сбора проходит 103 дня.

Паутинный клещ повреждает сорт ниже средней степени.

Возделывают также раннеспелый сорт арбуза Стокса 647/648 и скороспелый Огонек.

Сбор урожая, хранение

Определить зрелость плодов арбуза достаточно сложно – нужно ориентироваться на следующие признаки: рисунок коры становится более четким и ярким, восковой налет слабеет, при постукивании плоды издают глухой звук.

Особенно хорошо сохраняются Быковский, Краснодарский и другие сорта с толстой коркой. Закладывают на хранение арбузы, незараженные медянкой. Пораженные плоды теряют вкусовые качества и гниют. Заболевание распространяется на рядом лежащие здоровые плоды.

Лучшими условиями при хранении арбузов являются температура от 2°С до 5°С и относительная влажность воздуха 80–85 процентов.

При хранении можно применить стеллажный способ. Стеллажи выстилают различными материалами – сухими соломой, торфом, опилками, песком. Периодически арбузы переворачивают во избежание образования пролежней. Широко распространен способ хранения в сетках и сумках из различных материалов, которые подвешивают на специальных стойках под потолком. Таким образом они могут сохраниться до Нового года.