Текст книги "Быть здоровым : век живи – век учись. 12 ступеней долголетия"

Отдельно хочу рассмотреть одно очень опасное явление в морях и океанах, вызванное скоплением микроскопических водорослей, простейших и других микроорганизмов у поверхности воды из-за усиленного их размножения под воздействием ряда загрязняющих факторов. Называется оно «красный прилив».

«Красные приливы» наносят колоссальный вред водным экосистемам, приводят к мору обитателей морей из-за удушья в связи с недостатком кислорода. Это реальная угроза здоровью людей, поедающих морепродукты, особенно мидий, подвергшихся токсическому воздействию и накопивших яд сакситоксина, который ведёт к параличу и остановке дыхания.

Сакситоксин – сильнейший нейротоксин, продуцируемый рядом бактерий и самый известный паралитический токсин моллюсков, бьющий точно в цель. Он в 100 раз токсичнее синильной кислоты.

«Красные приливы» случались и ранее, но были единичны, и их боялись, как чумы. Именно из-за этого одно из морей названо Красным, а один из проливов на Аляске – Пагубным.

В интернете выложены фото конца 2018 г., где засняты тонны гниющих погибших морских обитателей на пляжах Флориды. «Красные приливы», названные «красной чумой», беспощадно губят их. В июле 2019 г. бурное цветение водорослей, спровоцировавшее гибель морских животных, произошло в Саргассовом море Атлантического океана.

Причина – вырубка тропических лесов и использование удобрений, что привело в итоге к нарушению природной экосистемы. Масштабы цветения морей, судя по спутниковым съёмкам, колоссальны. Предупреждения учёных о грозящей планете экологической катастрофе не принимаются во внимание. Представителей бизнеса больше интересуют личные убытки из-за сокращения вылова и из-за пустующих в связи с разлагающимися трупами животных пляжей.

В 2020 г. погибли около 300 черепах на одном из пляжей побережья Тихого океана в районе Мексики. Причина – плоские черви, трематоды, размножившиеся в красных водорослях, вызвали паралич у черепах, проглотивших их. Такое возможно и с людьми, не думающими об опасностях.

Ежегодно в мире фиксируются десятки тысяч отравлений морепродуктами, которые в лёгких случаях заканчиваются диареей, а в тяжёлых – смертью, причину которой сразу не поймёшь. Вот такая «невидимая» опасность подстерегает любителей морепродуктов.

Возможно, коронавирус COVID-19, поразивший людей, – это тоже предупреждение природы о грозящей экологической катастрофе. Надеюсь, что стремительные и безумные действия этого вируса заставят наконец задуматься о хрупкости единой экологической системы планеты, последствиях «забывчивости» и халатности каждого из нас.

Расскажу вам о беспощадной четвёрке, которая стала виновником человеческих бед. Вот она:

• радиация,

• токсичные тяжёлые металлы,

• инфекции,

• токсины промышленного растениеводства и животноводства.

Эти смертоносные враги незаметно, медленно, но верно разрушают наши тела, сводят с ума, заставляют сомневаться в собственной вменяемости и вообще угрожают существованию людей как биологического вида.

Именно из-за них происходят вспышки эпидемий и различных заболеваний во всём мире. Некоторые полагают, что если жить в счастливом неведении, то ничего страшного не случится. Многие отмахиваются от чужих проблем, как от надоедливых мух, с уверенностью, что их подобное не коснётся: с глаз долой – из сердца вон.

Всё потому, что мы не можем своими глазами увидеть и почувствовать радиацию, токсичные металлы, вирусы и пестициды типа ДДТ и других ядов. Это оружие химического воздействия, надобность в котором отпала после окончания ВОВ и взрыва ядерных бомб в Хиросиме и Нагасаки, перекочевало безо всяких взрывов в наши организмы.

Быстро же мы забыли об ошибках, предпочитая двигаться вперёд без груза уроков прошлого и рискуя вновь наступить на те же грабли. Но когда-то каждому придётся взглянуть в лицо «беспощадной четвёрке», и нужно располагать информацией, чтобы суметь сохранить жизнь.

Радиация, тяжёлые металлы, вирусы, ДДТ и т. п. могут попадать в организм будущего ребёнка ещё при зачатии. Плод обладает наибольшей чувствительностью к радиации в период с 18-го по 38-й день, когда происходят закладка и развитие основных органов и систем. Именно поэтому, а не из-за генов, болезни кочуют из поколения в поколение. Заявления о наследственных нарушениях работы организма чаще всего безосновательны. На долю генов приходится 5-10 % заболеваний, остальное творят «беспощадная четвёрка» и отсутствие знаний.

Аутоиммунные нарушения из-за повреждений вынуждают тело атаковать само себя. Таковы выводы учёных. Генетика предполагает, а эпигенетика (условия жизни) располагает. Люди, которые приняли к сведению современные научные данные и уверенно шагают в здоровое долголетие, зачастую живут на одной лестничной площадке с теми, кто отгородился от всего и имеет пышный букет болезней. Каждый из нас способен изменить ситуацию, включив свои древнейшие гены долголетия и выключив «плохие» гены.

Воздействие «беспощадной четвёрки» усиливается «в команде», если объединяются несколько факторов, и тогда возникают самые страшные заболевания. Только в XXI в. их появилось более двух десятков. Такие болезни называют орфанными или болезнями-сиротами. Сегодня к «беспощадной четвёрке» добавились современная еда, БАДы и лекарства.

Если человек получил высокую дозу ДДТ по «наследству», а позже подвергся воздействию токсичных тяжёлых металлов, например, алюминия, то существует большая вероятность заболеть раком мозга. «Мусорная» еда как раз и добавляет алюминий из тары, сковородок, кастрюль и бумаги.

Я, к сожалению, тоже напичкана дустом (ДДТ) с раннего детства, когда его распыляли с самолетов-кукурузников, и он стоял в каждом дворе, как соль. Тогда просто никто не знал об его огромном вреде. Именно поэтому я так негативно отношусь к любой «химии»: убираю её из дома – с кухни, из ванной, – думаю о том, чтобы не нести своими руками в рот – с едой в ресторане.

Но зная всё это, не следует отчаиваться, опускать руки и плыть по течению пузом вверх, словно дохлая рыба. Всегда есть надежда и выход. Ваша бдительность поможет снизить губительное воздействие большинства неблагоприятных факторов, а животворящие овощи и другие дары природы их обезвредят и помогут вам очиститься. Главное – сделать первый шаг.

Многие люди не считают радиацию проблемой – о ней почти никто не задумывается или попросту игнорирует. Никто не считает, сколько часов налетал на самолетах, сколько раз прошёл через рамку радаров…

Всё потому, что мозг забит «химией», наркотической искусственной едой, атакой «синих» (светодиодные лампы, ТВ, мобильные телефоны), токсинами, лекарствами…

Неумолимая правда заключается в том, что ядерные катастрофы нанесли нашей планете непоправимый ущерб. Население по сей день обречено расхлёбывать плачевные последствия Чернобыльской катастрофы, аварии на Фукусиме. Об этом тоже поговорили и забыли.

А радиация никуда не делась. Большая часть её до сих пор отравляет воздух, почву и воду, и, по прогнозам учёных, через 1000 лет в землю осядет лишь половина. На сегодняшний день наши организмы «насквозь пропитаны» радиацией, и это – прямая угроза здоровью.

Радиация – пусковой механизм, который может активировать любое заболевание. Помните об этом, избегайте её там, где возможно. Вы знали, что радиацию используют для обработки продуктов? Правда, не все страны, и не везде она регламентируема. Продукцию обрабатывают из кобальтовой пушки. Производители утверждают, что радиации в продукте не остаётся, разве что снижается содержание антиоксидантов и витаминов. Для производителей это сущие пустяки.

Меня же как человека, озабоченного здоровьем, качеством питания и жизни, волнует многое, в том числе:

1) потеря после обработки радиацей целебных молекул, которых сегодня открыто более 50 000, а потребителю в России известно не более сотни;

2) повреждение растений радиацией и накопление генных мутаций и токсинов: согласно научным данным, мутагенные повреждения клеток растений, вызванные радиацией, передаются людям, вызывая мутации, рак и многие другие болезни.

Дело в том, что наши клетки, издревле «заточенные» на молекулы природных веществ и наученные их узнавать, воспринимают повреждённые радиацией структуры как чужеродные. В лучшем случае они их не используют, в худшем – запустится ответный механизм иммунной системы, чтобы уничтожить «врага». А чем многочисленнее «вражеская армия», тем больше нагрузка на организм, тем быстрее кончатся силы.

Но бывает, что повреждённая молекула выступает в роли троянского коня – она так похожа на привычную природную, что клетка её не узнаёт и «хватает», повреждая тем самым свои рецепторы. Здоровая клетка похожа на ёжика, у неё может быть более 1000 рецепторов. Чем больше таких повреждений, тем быстрее «лысеет» наш бедный ёжик, тем хуже себя чувствует. А вместе с ним и мы.

В Европе, зная о тяжёлых последствиях употребления таких продуктов, радиацию применяют только для пряностей, сушёных трав и соусов растительного происхождения. Их много не съешь, а значит, не умрёшь прямо на глазах продавца.

Обрабатывают радиацией и мясные продукты. В частности, мясо свиней таким образом избавляют от трихинелл – опасных паразитов, которых «не берут» антибиотики. Такое мясо нужно варить 5 часов. Второй вариант – автоклавирование, что тоже долго и дорого. А тут – раз! – невидимая радиация, и всё: ни паразитов, ни бактерий, ни запаха. Долгая свежесть и прибыль.

Минсельхоз выступает за то, чтобы такие продукты имели обязательную маркировку, и она существует – зелёный цветок в окружности. Но кто же из производителей наденет себе петлю на шею, поставив знак «Осторожно, радиация!»?

В США законодательно запрещена обработка радиацией органической продукции. В России пока таких законов нет, поэтому к нам не только поступает продукция со всего света, но и российские продукты обрабатываются таким способом. Значит, мы с вами медленно гибнем от очередного невидимого убийцы. Больше всего меня пугает безразличие и попустительство самих россиян и лиц, ответственных за качество продуктов.

Недавно в России состоялись выборы. Прочитав ради интереса предвыборные программы ряда депутатов, я была потрясена. Никто не затрагивает вопрос качества пищевых продуктов, воды, воздуха. Как всегда, речь идёт о дорогах, ремонте больниц, росте количества койко-мест. Теперь, в период пандемии коронавируса, ещё и о закупке оборудования, строительстве новых ковидных госпиталей, вакцинации. А где же профилактика, здоровое питание и вообще здоровый образ жизни?

Их я боюсь как огня. Многих знаю «в лицо» и всячески избегаю. Хочу напомнить, что при покраске стен лучше не использовать свинцовые белила и белую краску с Е-171. Сегодня, согласно заключению токсикологов, в домах после ремонта жить опасно. Чего ни коснись – сплошная «химия». А бытовая химия и пластик крепко дружат с тяжёлыми металлами и вирусами.

Токсичные металлы вызывают целый ряд серьёзных заболеваний, таких как аутизм, болезнь Альцгеймера, болезнь Крона, бесплодие, синдром гиперактивности с дефицитом внимания, депрессия, рак, судорожные припадки и т. п. А кроме того, токсины «подпитывают» и вирусные заболевания.

Каждый день мы невольно сталкиваемся с такими металлами, как свинец, ртуть, медь, кадмий, никель, мышьяк, алюминий. Накапливаясь в организме, они могут вызвать болезни у взрослых, неизлечимые орфанные болезни у детей, дефекты развития плода и другие пороки.

Алюминиевая фольга для выпечки, трубы из меди, прогулки в парке с растениями, опрыскиваемыми пестицидами, – вот только несколько примеров потенциальных источников токсичных металлов, которые нас окружают или в буквальном смысле могут свалиться на голову в виде осадков.

Ртуть может накапливаться в организме человека десятки лет, передаваясь из поколения в поколение и «набирая силу» в каждом последующем за счёт повреждений генотипа. Вполне возможно, что ртуть, отравившая ребёнка, который страдает аутизмом, попала в организм его предка или лично ваш. Это древнейший и опасный токсин, который способен «выстрелить» в любой момент. Сейчас много ртути поступает в организм из рыбы и морепродуктов.

Ещё хуже то, что тяжёлые металлы окисляются, создавая дополнительные токсины. Они угнетают иммунную систему, снижая устойчивость к заболеваниям, в том числе к вирусным.

В качестве примера приведу вирусные инфекции, которые третий год будоражат планету. Вирусов вокруг нас огромное количество. Только вирус герпеса человека (ВГЧ) имеет более 100 штаммов и разновидностей. Он терроризирует человечество уже долгое время. В 98 и случаях из 100 рак провоцируется именно вирусом герпеса вкупе с ещё по меньшей мере одним или несколькими другими повреждающими факторами. Другие вирусы, такие как опоясывающий лишай, вирус Барра, на ранних стадиях принимают форму мононуклеоза. Вирусы также способствуют возникновению многих инвалидизирующих хронических заболеваний.

Болезнь Лайма, ревматоидный артрит, дисфункция щитовидной железы, неврит лицевого нерва, головокружения, приливы, учащённое сердцебиение, хроническая усталость – всё это очень часто связано именно с вирусами. К великому сожалению, мы мало интересуемся этой темой, способствуя распространению болезней.

Вспомните, как часто на пикнике вы даёте другу или родственнику откусить от вашего бутерброда, отпить из стакана. Вот вам и соприкосновение с возбудителями вируса, точное попадание в цель. Полость рта, слюна буквально кишат не только вирусами, но и другой заразой.

Вирусные болезни незаметны, их бывает трудно распознать даже врачам-микробиологам. Например, вирус Эпштейна – Барр (ВЭБ) или вирус герпеса 4-го типа постоянно мутируют и принимают новые формы, вызывая необъяснимую хроническую усталость и прочие напасти.

Носители вируса – 95 % людей во всём мире, и тем не менее пациенту, пришедшему на приём, сообщают, что причина вовсе не ВЭБ, так как результат анализа на антитела показал, что инфекции уже нет в организме. Если бы изобрели приборы, которые могли обнаруживать наличие вируса в организме, то врачей ждало бы сенсационное открытие: заболевание щитовидной железы или обычный мононуклеоз, которым пациент страдал 10–30 лет назад ещё в школе, вызвано вирусом герпеса, который так и не покинул его организм. Крепко обосновавшись внутри, вирус вызывает всё новые серьёзные болезни, объединяясь с другими вирусами.

Помимо этого, появляются всё новые штаммы вирусов, что затрудняет их распознавание. Это касается не только вирусов герпеса, но и многих других. Вирус герпеса, например, любит «подкормить» себя токсичными тяжёлыми металлами, выделяя при этом побочные продукты – нейротоксины, нарушающие функцию нейронов мозга и угнетающие иммунную систему, вызывая хроническую усталость и депрессию.

Так что не бывает «неопасных» вирусов, любая инфекция – страшный враг, медленно и незаметно разрушающий организм.

Последний член беспощадной четвёрки – различные токсичные вещества, которые производит наша промышленность. Парадокс в том, что делается это для нашего удобства и «облегчения жизни». Я расскажу о некоторых, самых опасных из них.

Пестициды и удобрения – это то, что на слуху практически у каждого человека. Без них не обходится выращивание овощей и фруктов не только в промышленных масштабах, но и часто в собственных хозяйствах. Зайдите в любой магазин, торгующий семенами, и вы увидите представителей любого возраста и пола, которые с деловым видом спрашивают у продавца о новинках для борьбы с вредителями, сорняками, о различных удобрениях для сада и огорода, а также о стимуляторах роста и о многих других средствах, о которых я никогда в жизни даже не слышала.

Чего только не увидишь на полках! Наиболее распространены ртуть-хлор-мышьякорганические, фосфорорганические соединения и пестициды. От одних только перечислений становится страшно, потому что я знаю, что кроется под этими названиями.

В далеком 1968 г. я изучала в медицинском институте токсикологию. И совсем не на кафедре гигиены питания, а на кафедре военной токсикологии. Эти названия пестицидов, вызывающие у меня страх, тогда рассматривались как химические яды военного назначения.

К сожалению, нынешнее поколение врачей не изучает столь подробно токсические вещества в связи с изменением способов ведения войн, а все женщины в медицинских институтах России полностью освобождены от военной подготовки. Это прекрасно, но о химическом оружии забывать нельзя. Теперь оно стало тайным убийцей человечества, подаваемым собственными руками прямо в рот.

Большая часть пестицидов смертельно опасна для здоровья – это мощные канцерогены и мутагены. Ещё одна смертельная характеристика – их способность к кумуляции, т. е. к накоплению в организме животных, людей и в окружающей среде. Многие пестициды за десятки лет уже безошибочно подтвердили сказанное выше, другие могут проявить себя в будущем.

Сегодня в России ДДТ (дуст) снова в почёте, уроки прошлого забыты. Он широко используется и в ряде других стран, из которых завозят продукты в Россию. Всё потому, что он как сильнейший яд остаётся самым дешёвым средством для борьбы с малярийными комарами, вредителями хлопка, соевых бобов и арахиса. А некоторые из пестицидов используются непосредственно в пищевой промышленности в качестве консервантов!

Сегодня каждому, желающему не быть отравленным, придётся учиться. Например, помнить, что все токсины, и тот же ДДТ, накапливаются по пищевым цепям, и содержание ДДТ в яйцах чаек, например, в миллион раз превышает его концентрацию в воде, где обитает рыба, которой питаются чайки.

Сегодня всё иначе, и как часто случается – ещё один жизненный парадокс: много знаний, но полное игнорирование смертельных опасностей. Бурный рост популярности химикатов всех мастей и болезней всех органов и систем организма – одно из подтверждений катастрофы, грозящей природе и человечеству.

Рассмотрим действие пестицидов на примере одного из них – дуста. Дуст – это тонко измельченная смесь действующего вещества и наполнителя, но в разговорной речи это слово стало синонимом одного из самых распространённых инсектицидов. Я до сих пор помню картину из детства: облако белой пыли за самолетами-кукурузниками, летящими низко, почти над самой головой. Тогда никто не знал о том, что дуст оставит свои кровавые следы на жизнях нескольких поколений. Моему поколению досталось по полной. Досталось нашим детям и внукам – они получили его «по наследству».

Что же за действующее вещество в дусте? Это тоже всем известно – ДДТ (дихлордифенил трихлорметилметан), классический инсектицид из химического класса ХОС (хлорорганических соединений). Многие думают, что ДДТ – пережиток прошлого, но это далеко не так.

Применение ДДТ запретили, но в некоторых странах продолжают использовать для опрыскивания растений. При этом дуст попадает в воздух и разносится ветром на большие расстояния, вызывая угнетение иммунной системы людей, животных и, как следствие, – огромный букет болезней.

Сегодня ДДТ обнаруживают повсюду: в морях, океанах, в телах морских животных и полярных медведей… Попадая в окружающую среду, он способен аккумулироваться в значительных количествах сначала в растениях, а затем, через пищевые цепочки, в теплокровных животных, и в частности, в человеческом организме, причём в больших количествах.

Больше всего его в телах людей, поедающих всё то, что травится ДДТ и сегодня. Ладно бы он просто накапливался. Но нет! ДДТ продолжает своё смертельное дело, и поколение за поколением люди страдают одними и теми же заболеваниями, причиной которых может быть дуст.

Вместо того чтобы очищать свой организм, они верят в генетические болезни, забывая о токсинах, которые несут в дом, потребляют сами и кормят своих детей. Если в доме есть курильщик, то содержание радиоактивного кадмия в крови повышается даже у домашних животных, не говоря уж о детях. А токсины тоже могут «вступить в отношения», многократно усиливая вредное воздействие каждого из них в синергии.

Кажется, «ежу понятно», что для сохранения здоровья необходимо употреблять органические овощи и не обрабатывать свой сад или огород химикатами, но даже об этом задумываются совсем немногие, и кое-кто до сих пор беззаботно и бездумно продолжает в прямом смысле отравлять жизнь и себе, и нам с вами.

Этим пользуются возбудители инфекций: они меняются, становятся изворотливее и агрессивнее. И печальный итог всего этого – эпидемии различных заболеваний, пандемия COVID-19. Что ещё впереди?

Это настоящая трагедия, масштабы которой люди не осознают. Именно поэтому я непрерывно думаю, как эффективнее очистить свой дом и своё тело от токсинов с помощью природы, в том числе её чудодейственной пищи.