Текст книги "Счастливое долголетие. Энциклопедия самых эффективных советов для здоровья"

Пальцы – в рот!

Промывание желудка – первый этап борьбы с сальмонеллезом. В течение нескольких часов максимальное питье обычной воды и два пальца в рот, чтобы вызвать рвоту, – самый элементарный прием. Если мучает рвота, то поят больного с ложки каждые 3–5 минут. Когда рвотные массы освободятся от кусочков пищи, желчи, слизи и превратятся в прозрачную жидкость, можно приступать к следующему этапу и начинать обильное питье.

На зависть водохлебам

Обильное питье направлено против обезвоживания организма и нарушения водно-солевого баланса. Потери жидкости со рвотой и жидким стулом должны быть восполнены соответствующим объемом воды с солями. При дегидратации используют глюкозо-солевые (с учетом их дефицита) растворы цитроглюкосолан, глюкосолан, восполняя нехватку частым питьем в течение 2–3 часов и дальнейшим контролем каждые 2–4 часа. Для этого можно воспользоваться и другими аптечными препаратами – оралит, регидрон или энтеродез, которые связывают токсины и выводят их через кишечник. Перед употреблением 5 г препарата (1 ч. ложку) растворяют в 100 мл воды, принимают 1–3 раза в сутки. Если лекарства нет, можно воспользоваться следующим рецептом:

Рецепт № 1

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка поваренной соли

• 1 л воды

Приготовление:

Развести соль в воде. Выпить раствор в течение часа очень маленькими глотками (чтобы не спровоцировать снова рвоту).

Полезно также употребление слабого (розового) раствора марганцовки, который и промывает, и обеззараживает желудок.

Заметим еще, что добавка регидрона при питье помогает снять судороги, случающиеся при гастроэнтерическом варианте сальмонеллеза. А нарушение водно-солевого обмена и обезвоживание организма особенно опасно, поскольку иногда развивается так называемый гиповолемический шок, температура снижается, давление падает. Поражение токсинами приводит к острой почечной недостаточности, прекращению мочевыделения и летальному исходу.

Дурной микроб – с поля вон!

Антимикробное воздействие – следующая стадия в лечении, которая предназначена для подавления размножения возбудителя и снижении интоксикации организма.

Начните этот этап с приема сорбентов – поглотителей вредных веществ. В первый день следует принять до 50 таблеток карболена (10 штук – разовая доза). Предварительно таблетки следует растолочь, чтобы увеличить поверхность, собирающую токсины. Карболен можно заменять древесным углем (если лес чистый), хорошо добавить в него богатую микроэлементами древесную золу.

Среди других гонителей токсинов можно назвать полифепан, полисорб, энтеросгель, пектовит с аскорбиновой кислотой или панкреатин и мезим-форте вместе с препаратами кальция.

Из антибиотиков, к которым прибегают в тяжелых и среднетяжелых случаях, чаще всего врачи используют препараты группы фторхинолов, вроде ципрофлоксацина (по 0,125–0,5 мг дважды в день натощак 7–15 дней), ципробая (ципринола, ципролета).

Поскольку антибиотики не свободны от побочных действий, особенно рекомендуются природные антибиотики.

Рецепт № 1

Ингредиенты:

• душица

• зверобой

• шалфей

• тимьян

• почки березы

• брусника

• черника

• корень аира

• плоды можжевельника

Приготовление:

Смешать несколько компонентов (или взять один из них). Приготовить отвар или заваривать как чай. Пить по 1/3 стакана каждый час первые сутки, а затем по 1/3 стакана 4 раза в день.

Особенно эффективными при сальмонеллезе (и дизентерии, кстати) оказались два растительных сбора:

Рецепт № 2

Ингредиенты:

• 1 часть листьев эвкалипта

• 1 часть листьев подорожника

• 1 часть листьев крапивы двудомной

• 1 часть травы сушеницы топяной

• 1 часть травы тысячелистника

• 1 часть корня и корневища аира

• 1 часть корня лапчатки прямостоячей

• кипяток

Приготовление:

Сбор заварить кипятком (из пропорции 1:20). Принимать по 50–60 мл (2 столовые ложки) 5–6 раз в день до еды в течение 7 дней. Противопоказаний для назначения нет.

Рецепт № 3

Ингредиенты:

• 2 части корня и корневища кровохлебки

• 2 части лапчатки прямостоячей

• 2 части листьев подорожника большого

• 1 часть шалфея

• 1 часть мать-и-мачехи

• кипяток

Приготовление:

Сбор залить кипятком в пропорции 1:10. Принимать по 50 мл 4 раза в день до еды в течение 5–7 дней. Сбор может быть назначен даже детям 3–4 месяцев.

В домашних условиях можно воспользоваться и упрощенным растительным вариантом.

Рецепт № 4

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка корня лапчатки (калгана)

• 1 стакан кипятка

Приготовление:

Корень лапчатки заварить в кипятке (в пропорции 1:10 или 1:20). Выдержать на водяной бане в течение 15–20 минут. Остужать 25 минут. Процедить. Первый стакан надо выпить за час, в дальнейшем – принимать по 50 мл несколько раз в день.

Аналогично готовят и настой из горца змеиного. И в тот и в другой или в смесь из обеих трав хорошо бы добавить кровохлебку. Кровохлебка особенно полезна при поносах (если стул имеет цвет мясных помоев, следует еще прибавить тысячелистник и пастушью сумку).

Рецепт № 5

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка горца змеиного

• 1 ст. ложка кровохлебки

Приготовление:

Горец заварить в кипятке (в пропорции 1:10 или 1:20). Выдержать на водяной бане в течение 15–20 минут. Остужать 25 минут. Процедить. Принимать по 50 мл ежечасно в течение 6 часов, затем 4–6 раз в день. Курс – одна неделя.

В огне брода нет

Согласно известной поговорке, тропы к здоровью нет, если не снизить градус воспалительного жара.

Противовоспалительная фитотерапия представляет следующую стадию лечения. Она опирается на вяжущие (дубящие) и обволакивающие свойства растений, благодаря которым на слизистой поверхности образуется препятствующая потерям воды, солей, белков пленка. Она защищает нервные окончания и саму слизистую от воздействия разнообразных раздражителей. Это обезболивает и ослабляет воспалительный процесс, а также понижает секрецию, замедляет перистальтику кишечника.

Вяжущим действием обладают: кора дуба, корневища бадана, щавеля конского, лапчатки прямостоячей (знаменитого калгана), кровохлебки, горца змеиного (раковых шеек), шишки ольхи, плоды терновника, черемухи, плоды и листья черники, ежевики. Выраженным противопоносным, противовоспалительным действием славятся зверобой и корневище девясила.

Из вяжущих растений готовят отвар. Просто и удобно работать с фильтр-пакетами лапчатки. Пить вяжущий отвар трудно. Поэтому лучше добавлять его в чуть подслащенный чай и принимать глотками на протяжении дня. Очень удобно сделать заранее настойку из нескольких растений.

Рецепт № 1

Ингредиенты:

• 50 г смеси бадана, лапчатки и горца змеиного

• 0,5 л водки

Приготовление:

Залить сбор водкой в пропорции 1:10. Настаивать 3 недели.

Настойку удобно брать с собой в дорогу, на дачу и в отпуск, не тратя каждый раз время на приготовление. Лучше ее тоже добавлять в подслащенный чай. Взрослым – 1 чайная ложка от 3 до 5 раз в день. Пятилетним и старше – из расчета 2 капли в сутки на год жизни.

Вот еще несколько полезных рецептов.

Рецепт № 2

Ингредиенты:

• 2 ст. ложки смеси листа брусники и мяты

• 2 части цветков клевера

• 2 части травы хвоща полевого

• 3 части корня горца змеиного

• 3 части листа подорожника

• 5 частей травы зверобоя

• 1 л кипятка

Приготовление:

Залить травы кипятком. Кипятить на медленном огне в течение 10 минут. Настоять в термосе в течение ночи. Пить по 100–150 мл за полчаса до еды. Можно с медом или вареньем.

Рецепт № 3

Ингредиенты:

• цветочные корзинки пижмы обыкновенной

• кипяток

Приготовление:

Цветочные корзинки пижмы залить кипятком. Настоять. Принимать при энтероколитах по 1 столовой ложке 5–6 раз в день.

Рецепт № 4

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка земляники

• 2 стакана холодной воды

Приготовление:

Землянику залить водой. Выдержать в течение 6–8 часов. Пить по 1/2 стакана.

При вздутии живота, метеоризме используют тмин, кориандр, анис, листья мяты перечной. Обволакивающие свойства присущи корню алтея, клубнекорням ятрышника, семени льна, подорожнику большому, овсу, исландскому мху. Сборы из перечисленных растений (комплексные или по отдельности) для приготовления отваров (как сказано, 1:10 или 1:20) оказываются весьма эффективными. Во всех случаях рекомендуется трехнедельный прием растительных средств в указанной выше дозировке и теплом виде, затем недельный перерыв. При необходимости после отдыха организма лечение можно продолжить до 3 месяцев, сменив растительный сбор.

Например, каждый может приготовить себе лекарство из подорожника большого – одного из регуляторов деятельности ЖКТ.

Рецепт № 5

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка сухих листьев подорожника большого

• 1 стакан кипятка

Приготовление:

Подорожник заварить кипятком. Настаивать в термосе 30 минут. Пить как чай по 1 стакану в сутки при повышенной кислотности.

Рецепт № 6

Ингредиенты:

• сухие листья подорожника большого с черешками

• водка

Приготовление:

Листья с черешками пропустить через мясорубку. Отжать сок. Добавить 10 % водки (на 1 л сока 100 мл водки). Принимать 1 столовую ложку смеси трижды в день перед едой при пониженной кислотности.

Рецепт № 7

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка жмыха сухих листьев подорожника

Приготовление:

Жмых листьев подорожника, оставшийся после приготовления сока, высушить (не на солнце!). Перетереть руками. Хранить в закрытой стеклянной банке. Принимать 1 столовую ложку по утрам.

Полезно не только больным сальмонеллезом, а и здоровым людям, независимо от кислотности желудка. В желудке на волокнах подорожника прекрасно развивается полезная микрофлора кишечника.

Ренессанс микрофлоры

Возрождение микрофлоры – завершающий этап лечения. С выздоровлением симптомы сальмонеллеза исчезают, однако вредные микробы в организме сохраняются. Переболевший человек становится бактерионосителем и попадает в группу риска. Под воздействием сальмонелл у него снижена выработка необходимых ферментов. И при благоприятных условиях микробы активизируются, развивается дисбактериоз, хронический гастрит и формируются прочие пакости. Именно поэтому так важна завершающая стадия борьбы с инфекцией.

Для восстановления подавленных сальмонеллезом полезных бактерий понадобятся обогащенные нормальной микрофлорой пробиотики (бифидобактерин, лактобактерин, бифидум). Например, эубиотик бификол представляет собой микробную массу штаммов высушенных бифидобактерий бифидум и кишечной палочки. Бификол принимают за 30 минут до еды, дважды в день в острый период от 2 недель, разводя водой (1 чайная ложка на 1 дозу) по 3–5 доз в день.

Для стимуляции секреции желудка и выработки желудочного сока используются и горечи, содержащиеся в полыни, вахте трехлистной, подорожнике, одуванчике, золототысячнике. Горькие вещества, действуя на чувствительные нервные окончания в полости рта, активизируют центр голода, вызывая усиленное выделение желудочного сока и переваривание пищи. Их используют как добавки в пищу в сборе или по отдельности аналогично противовоспалительным отварам. Чтобы организм не привыкал, состав сбора меняют спустя 3 недели. А о пользе экстрактивных веществ, содержащихся в петрушке, укропе, сельдерее, редьке, знают все.

Для профилактики назначают еще поливитамины и адаптогенные настойки элеутерококка, пиона или аралии, которые выдерживали 10 дней. Принимают по 10–20 капель, выбирая наиболее комфортную дозу для организма (можно с 2 капель до 20, прибавляя ежедневно по одной капле). Курс – примерно месяц. Профилактику относят чаще всего на зимне-весенний период.

Как видите, победа над коварным микроорганизмом зависит от вас. Будьте внимательны к своему организму!

Травы от отравы
Ботулизм, бактериальные пищевые отравления

Ботулинум и стафилококки со стрептококками находятся на разных полюсах в воздействии на людей. Первый встречается реже, но смертельно опасен, зато его менее губительные для людей товарищи «по оружию» распространены чрезвычайно широко.

Съедобный убийца начеку

Палочка из микробного рода клостридий ботулинум обитает в почве, иле, кишечнике человека, животных и рыб. Долгие годы она хранится в почве, куда попадает с калом. Безвоздушная среда обитания для нее самая благоприятная. Попав в пищеварительный тракт, бактерия выделяет сильнейший яд, который превосходит яд гремучей змеи в 375 000 раз. Такой токсин нарушает функционирование мускулов и нервов. В результате прогрессирует паралич мышц и дыхательной системы. Только срочное медицинское вмешательство может спасти человека от остановки дыхания и смерти из-за употребления даже небольшого количества зараженного продукта. Ведь 200 г токсина палочки ботулизма достаточно для истребления всего населения Земли. По иронии судьбы иммунитета к нему не бывает именно потому, что смертельна слишком малая доза ботулизма: для выработки защитных антител организму такого количества недостаточно.

Признаки заболевания развиваются за 2–36 часов и схожи с сальмонеллезом. Это тошнота и рвота, понос или запор, спазмы живота, жар и озноб, сухость в горле и хрипота, одышка, общая слабость, головная боль и головокружение. Спустя несколько часов после обычного для отравлений начала появляется нечеткость зрения и речи, из-за паралича мышц глотки и гортани становится трудно глотать и дышать. Паралич охватывает и другие мышцы. Токсин транспортируется с током крови по всему организму, поражая в том числе двигательные нейроны мозга. А соляная кислота, вырабатываемая в желудке, ему не страшна.

Надо немедленно вызывать «Скорую», а в случае госпитализации больного отправлять с ним и подозрительный продукт. В больнице, как правило, делают внутривенное вливание для возмещения потери жидкости, а причины заражения выясняют с помощью анализов крови, мочи, кала. Назначают нейтрализующую токсины сыворотку, применяют искусственное кормление.

Рассадником ботулизма чаще всего оказываются хранящаяся в тепле колбаса или неправильно приготовленные домашние консервы, где при отсутствии кислорода хорошо прорастают споры ботулинума, будь то фрукты, овощи или соленая, вяленая, копченая рыба и мясо. Установлено, что в 95 % случаев с россиянами это бывают грибные заготовки.

Если крышка банки вздулась, консервы испорчены, употреблять их ни в коем случае нельзя. Токсин концентрируется в банке «гнездами», поэтому отравляются не все едоки, а только те, кому не повезло. Безопасной для консервирования овощей и фруктов с последующей герметизацией является температура кипения воды. Если приготовленный заранее суп или второе блюдо хотя бы полдня простояли в тепле, их обязательно нужно прокипятить.

При отравлении грибами, когда медицинская помощь недоступна, нужно вызвать у пострадавшего рвоту. Поверните ему голову набок, чтобы он не захлебнулся.

Споры выдерживают температуру 100 °C в течение нескольких часов и погибают через полчаса при 120 °C, что в домашних условиях труднодостижимо даже с помощью скороварки. Причем концентрированная уксусная кислота и соль злыдням нипочем.

Тщательная термическая обработка, соблюдение санитарных норм приготовления еды и гигиены в быту уберегут вас от смертельной опасности ботулизма. Не забывайте, что иммунитет к нему не вырабатывается, возможность заболеть ботулизмом есть всегда. Опасный отравитель на свободе и готов к нападению.

Инфекционный «букет»

Бактерии шаровидной формы называют кокками. Напоминающие икринки микроскопические кокки, похожие на россыпь зерен или виноградин, получили название от «стафило» – гроздья. А одноклеточные стрептококки тоже имеют овальную форму и группируются в цепочки. Конечно, золотистый стафилококк и стрептококк, которые для своего развития используют кислород (то есть аэробные), уничтожать проще, они не столь опасны, как палочки ботулизма, имеющие споры (анаэробные). И по сравнению с другими собратьями-микроорганизмами стафилококк сумел стать «производителем» меньшего числа болезней: «на его счету» всего лишь 120 недугов! Вызванные этими кокками заболевания протекают значительно легче ботулизма, однако понос и боль в животе, тошнота и рвота изнуряют человека. К тому же последствия приносят порой осложнения, особенно упорно мучающие детей и стариков. Чаще всего патогенные микробы попадают в пищу от больных ангиной, тонзиллитом или от обладателей нарывов и гнойников.

Пищевое отравление, как правило, начинается внезапно и проходит в течение 2–3 дней. Но поражает оно большое количество людей. И виновниками желудочных беспорядков бывают, конечно, не только стафилококки и стрептококки, как вы узнали из предыдущих рассказов о дизентерии и ботулизме. «Букет» инфекционных поражений ЖКТ куда богаче. Но сосредоточившись на распространенных и актуальных проблемах отравления, подытожим эти беседы общими правилами противостояния революциям в животе. Поговорим о способах борьбы с острыми инфекционными заболеваниями, поскольку замешательство и неосведомленность обычно мешают нам действовать правильно. Вот небольшой пример тому.

Попав в отделение кишечных инфекций, скажем, Боткинской больницы в Москве, вы поразитесь числу «ложных» пациентов, доставленных в основном «Скорой». Это испуганные люди, в панике бросившиеся искать спасения в госпитализации от «катастрофического отравления». А после первого же сеанса капельницы больные просятся на выписку, поняв, что серьезной опасности для здоровья нет. Увы, множество россиян просто не знают, как надлежит действовать при банальной пищевой интоксикации, хотя врачи в таких случаях вовсе не против самолечения.

Как это бывает

Вы не замечали, как часто по радио мы слышим сообщения о вспышках групповых заболеваний то в школе, то в детском саду, то в больнице, то среди туристов – посетителей общепита или других жертвах употребления «неправильной» пищи? А ведь большинство пострадавших остаются неизвестными, поскольку сами же и являются инициаторами этих событий. Массовый характер «необъявленной войны» наших отравителей против людей требует адекватного отпора. Поэтому надо знать, что возбудителями пищевой токсической инфекции, как правило, бывают около 30 потенциально патогенных микроорганизмов, которые постоянно обитают в кишечнике, на слизистых, коже человека и животных.

Если представители этой микрофлоры получают неожиданное подкрепление с употребляемой человеком едой, то в организме происходит «демографический взрыв».

В жару, когда условия для размножения микробов в пище особенно благоприятны, отравления случаются чаще. Кроме того, в жару выделяется гораздо меньше желудочного сока, убивающего болезнетворные микробы.

Когда наших «квартирантов» становится слишком много, то и количество отходов их жизнедеятельности – токсинов – увеличивается. К тому же полчища «внутренних жителей» стремятся захватить новые территории в организме человека и повреждают среду своего обитания. Особенно уязвимы люди с ослабленным иммунитетом – старики и дети, пожилые граждане, перенесшие операцию или имеющие хронические заболевания. Достаточно каких-нибудь полчаса (иногда нескольких часов или 1–2 суток) после застолья, чтобы почувствовать тошноту, неукротимую мучительно-изнуряющую рвоту, боли в животе и понос. Температура повышается до 38–39 °C, язык обложен, а конечности холодеют. Однако через сутки-трое положение может нормализоваться.

Казалось бы, стоит ли волноваться? Но даже кратковременное легкое отравление с признаками, напоминающими гастрит и гастроэнтерит, таит опасность обезвоживания, чреватое нарушением сердечной деятельности, обмороками и гиповолемическим шоком. Если же боль в животе вызывает подозрение аппендицита, требуется вообще срочная медпомощь. К врачу следует обратиться, когда боль продолжается дольше 2–3 дней и держится высокая температура (38,5 °C и более). О том, что это не просто отравление, могут свидетельствовать пожелтевшие белки глаз, моча цвета темного пива, мучительные и частые, да еще с примесью крови рвота и понос (более 10 раз в сутки).

С развитием легкого недомогания дают знать о себе признаки общей интоксикации – не только повышение температуры, но и озноб, слабость, головная боль и головокружения, потливость, боль в мышцах и суставах. Другое неизбежное с потерей жидкости из-за рвоты и диареи последствие – обезвоживание организма, о чем сигналят, помимо сухости во рту и чувства жажды, болезненные судороги икроножных мышц, осипший голос, синюшный оттенок кожи, учащенный пульс и одышка.

Домашняя «неотложка»

Первая неотложная помощь – промывание желудка бледно-розовым раствором марганцовки или даже просто теплой кипяченой водой.

Рецепт № 1

Ингредиенты:

• 1 ч. л. (с верхом) соли

• 1 ч. л. (неполная) соды

• 1 ст. л. сахара

• 1 л воды

Приготовление:

В воду добавить соль, соду и сахар.

Водно-солевая терапия позволяет одновременно дезинфицировать желудок и восполнить дефицит влаги.

Самодельный раствор можно заменить аналогичным по составу аптечным глюкосоланом или оралитом, регидроном и цитроглюкосоланом. Кроме того, нужно напоить больного горячим чаем и согреть грелкой ноги.

«Голодная диета» – лучшее лекарство для расстроившегося желудка и кишечника в первые сутки-двое. Зато пить нужно как можно чаще, маленькими глотками примерно по стакану в час чая (лучше несладкого) или кипяченой воды.

От поноса спасает настойка из березовых почек и зеленых плодов грецкого ореха.

Рецепт № 2

Ингредиенты:

• 0,5 л 20 %-ной водочной настойки березовых почек

• 15–20 зеленых плодов грецкого ореха

Приготовление:

Измельчить орехи. Добавить их в настойку. Настоять в темной бутылке на солнце в течение 2 недель. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Рецепт № 3

Ингредиенты:

• 50–100 г коры дуба

• 1 ч. л. картофельного крахмала

• вода

Приготовление:

Кору дуба залить литром воды, отварить. Развести крахмал в 1/2 стакана кипяченой воды. Смешать крахмал и отвар коры дуба.

С рвотой и поносом организм теряет не только много жидкости, но и натрий, хлор, калий.

Кроме того, с давних времен останавливали понос, жуя сухую заварку чая (0,5 чайной ложки) и запивая ее водой, употребляя рисовый отвар, съедая рисовую кашу без соли или кислые тертые яблоки, выдержанные на солнце до потемнения.

Это грозит нарушением функций почек, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы. Поэтому так важно возместить дефицит с помощью приведенного водно-солевого раствора, а также богатого калием отвара.

Рецепт № 4

Ингредиенты:

• 2–3 картофелины или морковки

• 2 стакана кипятка

Приготовление:

Натереть овощи на крупной терке. Залить их двумя стаканами кипятка и варить 20 минут. Перед питьем немного подсолить.

Не менее эффективно можно восполнить потери калия, сварив компот без сахара из кураги, изюма и бананов. Полезны также слабощелочные минеральные воды («Боржоми», «Нарзан», «Ессентуки» № 4) и отвар шиповника.

Для восполнения утраченных ферментов аптеки предлагают множество препаратов: пепсин, мезим, панкреатин, холензим. Предпочтительнее других энтеросан, который оказывает комплексное воздействие на ЖКТ: помогает пищеварению за счет ферментов поджелудочной железы, адсорбирует патогенные микроорганизмы и их токсины, уменьшает процессы брожения и гниения в кишечнике.