Текст книги "История нашего обмана, или Как питаться, чем лечиться, как не облучиться, чтобы остаться здоровым"

Е-174 – серебро. Побочных эффектов не обнаружено, но в высоких дозах вызывает цианоз (синевато-серый цвет кожи). Запрещен в Австралии.

Е-175 – золото. Используется редко. Побочных эффектов не обнаружено.

Е-180 – латолрубин ВК. Вполне может вызвать сыпь и гиперактивность, потенциально опасен для астматиков. Запрещен в Австралии и Новой Зеландии.

Е-181 – дубильная кислота, танины. Осветляющие компоненты в алкогольных напитках, вырабатываются из чернильных орехов и дубовых ветвей; в натуральном виде содержатся в чае. Могут вызвать раздражение желудка.

Консерванты

Е-200 – сорбиновая кислота. Получают либо из ягод, либо синтезируют из кетона; потенциально способна раздражать кожу и может служить причиной сыпи, астмы и гиперактивности. Подавляет рост дрожжей и бактерий.

Е-201 – сорбат натрия. См. Е-200.

Е-202 – сорбат калия. См. Е-200.

Е-203 – сорбат кальция. См. Е-200.

Е-210 – бензоевая кислота. Консервант используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья. Является канцерогенным веществом (провоцирует заболевание раком). Получают из бензоина – смолы, выделяемой деревьями, растущими в Азии. Может вызывать гиперактивность и астму, особенно у людей, которые лечат астму стероидными медикаментами. Кроме того, ее считают причиной неврологических заболеваний и способной вступать в реакцию с бисульфитом серы (Е-222). Синонимы: цветки бензоина, фенилкарбоксильная кислота, карбоксибензол.

Е-211 – бензоат натрия. Консервант. Его используют при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья. Вызывает онкологические заболевания сыпь, наподобие крапивницы, и обостряет астму. Потенциальный нейротоксин.

Е-212 – бензоат калия. Может вызывать аллергические реакции.

Е-213 – бензоат кальция. Консервант. Используется при консервировании грибов, компотов, соков, варенья. Вызывает развитие рака. Может вызывать аллергические реакции.

Е-214 – этил-п-гидроксибензоат, пара-оксибензойной кислоты этиловый эфир. Консервант. Используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья. Может спровоцировать образование злокачественных опухолей. См. Е-210. Запрещен во Франции и Австралии. В России разрешен.

Е-215 – этил-п-гидроксибензоат натрия (пара-оксибен-зойной кислоты этилового эфира натриевая соль). Является консервантом. Используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья. Может способствовать возникновению рака. См. Е-210. Запрещен в Австралии. В России разрешен.

Е-216 – пропилпарабен (пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир). Консервант. Способствует развитию рака. Потенциальный разрушитель гормонов, аллерген. Запрещен и в России. Синоним: пропил-п-гидроксибензоат.

Е-217 – пропил-п-гидроксибензоат натрия (пара-окси-бензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль). Консервант. Способствует развитию рака. См. Е-210. Запрещен во Франции, Австралии и в России.

Е-218 – метилпарабен. Потенциальный разрушитель гормонов, аллерген. Синоним: метил-п-гидроксибензоат.

Е-219 – метил-п-гидробензоат натрия. См. Е-210. Запрещен во Франции и Австралии. В России разрешен.

Е-220 – двуокись серы. Может спровоцировать раздражение желудка, вызвать тошноту, диарею, сыпь на коже, приступ астмы; с трудом усваивается людьми, страдающими почечной недостаточностью. Кроме того, разрушает витамин В₁. Ее следует избегать всем больным конъюнктивитом, бронхитом, эмфиземой, бронхиальной астмой и сердечникам.

Е-221 – сульфит натрия. Консервант, антиокислитель. Вызывает болезни желудочно-кишечного тракта. См. Е-220.

Е-222 – гидросульфит натрия. Консервант, антиокислитель. Вызывает болезни желудочно-кишечного тракта. См. Е-220. Синоним: бисульфит натрия.

Е-223 – метабисульфит натрия (пиросульфит натрия). Консервант, антиокислитель, отбеливатель. Вызывает болезни желудочно-кишечного тракта. См. Е-220.

Е-224 – метабисульфит калия (пиросульфит калия). Консервант, антиокислитель. Его, как и консерванты Е-221, Е-222 и Е-223, добавляют в консервы. Е-224 вызывает болезни желудочно-кишечного тракта. См. Е-220.

Е-225 – сульфит калия. Консервант, антиокислитель. Используется при консервировании. Вызывает болезни желудочно-кишечного тракта. См. Е-220.

Е-226 – сульфит кальция. Консервант. Используется при консервировании. Вызывает болезни желудочно-кишечного тракта. Может вызывать астму. Раздражает желудок. Разрушает витамины D и Е. Запрещен в Австралии. В России разрешен.

Е-227 – гидросульфит кальция. Может вызывать аллергические реакции. Запрещен в Австралии.

Е-228 – гидросульфит калия. См. Е-220. Синоним: бисульфит калия.

Е-230 – бифенил, дифенил. Консервант. Используется при консервировании. Вызывает заболевания желудочнокишечного тракта и аллергию. Всегда больше всего страдают дети. Составная часть креозота, используемого для консервации дерева. Запрещен в Австралии. В России разрешен.

Е-231 – ортофенилфенол. Консервант. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и аллергию. Токсичный фунгицид, не рекомендуется в детском питании. Запрещен в Австралии. В России разрешен.

Е-232 – ортофенилфенол натрия (ортофенилфенола натриевая соль). Консервант. Используется при консервировании. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и аллергию. См. Е-231.

Е-233 – тиабендазол. Регулярный прием в больших количествах вызывает анорексию, тошноту, рвоту и головокружение.

Е-234 – низин. Антибиотик, получаемый из бактерий. Действие неизвестно.

Е-235 – натамицин. Может вызвать тошноту, рвоту, анорексию, диарею и раздражение кожи.

Е-236 – муравьиная кислота. Кумулятивный яд для тканей, способный вызвать ацидоз (нарушение кислотнощелочного баланса организма). Запрещен в Австралии.

Е-237 – муравьинокислый натрий. См. Е-236. Запрещен в Австралии.

Е-238 – муравьинокислый кальций. См. Е-236. Запрещен в Австралии.

Е-239 – гексаметилен-тетрамин. Консервант. Используется при консервировании. Вызывает аллергию и заболевания желудочно-кишечного тракта. Получается в результате реакции аммиака с формальдегидом. Не рекомендуется для детей. Запрещен в Австралии. В России разрешен.

Е-240 – формальдегид. Консервант. Способствует развитию рака.

Е-242 – дикарбонат диметила. Действие неизвестно.

Е-249 – нитрит калия. Нитриты способны отрицательно сказываться на переносе кислорода, что приводит к прерывистому поверхностному дыханию, головокружению, головной боли; потенциальный канцероген; это вещество не разрешается применять в продуктах питания для младенцев и маленьких детей.

Е-250 – нитрит натрия. Консервант, фиксатор окраски. Его добавляют в колбаски, копченую рыбу, шпроты, консервированную сельдь, в твердый сыр (с целью избежать вспучивания). Вызывает заболевания печени, кишечника. Часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты. Может провоцировать гиперактивность и другие неблагоприятные реакции. Потенциальный канцероген.

Е-251 – нитрат натрия. Консервант, фиксатор краски. Его добавляют в колбасы, копченую рыбу, шпроты, консервированную сельдь, в твердый сыр. Часть нитратов, попадая в кишечник и желудок, превращается в более токсичные нитриты. А это в перспективе рак. Кроме того, он вызывает заболевания печени и кишечника. См. Е-250.

Е-252 – нитрат калия. Консервант, фиксатор краски. Его добавляют в колбасы, копченую рыбу, шпроты, консервированную сельдь, а также в твердый сыр. Часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты. А это является причиной рака. Кроме того, Е-252 вызывает заболевания печени и кишечника. Способен провоцировать гиперактивность и другие неблагоприятные реакции. Потенциальный канцероген. Во многих странах, кроме России, применение ограничено. См. Е-249.

Е-260 – уксусная кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-261 – ацетат калия. Следует избегать людям, страдающим от почечной недостаточности.

Е-262 – безводный ацетат натрия, двуацетат натрия. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-263 – ацетат кальция. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-264 – ацетат аммония. Может вызвать тошноту и рвоту.

Е-270 – молочная кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-280 – пропионовая кислота. Пропионаты связаны с мигренью.

Е-281 – пропионат натрия. См. Е-280.

Е-282 – пропионат кальция. Может вызывать симптомы, сходные с коликами желчного пузыря. См. также Е-280.

Е-283 – пропионат калия. См. Е-280.

Е-284 – борная кислота. Потенциальный нейротоксин, часто используется в качестве пестицида.

Е-290 – двуокись углерода. Потенциальный нейротоксин.

Кислоты, антиоксиданты, минеральные соли

Е-296 – яблочная кислота, Б,L-яблочная кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-297 – фумаровая кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-300 – аскорбиновая кислота. В очень больших дозах разрушает зубную эмаль, может вызвать рвоту, диарею и головокружение. Принимайте (разумеется, посоветовавшись с врачом) при камнях в почках, подагре или анемии. Синоним: витамин С.

Е-301 – аскорбат натрия. См. Е-300.

Е-301 – аскорбат кальция. См. Е-300.

Е-301 – аскорбат калия. См. Е-300.

Е-301 – аскорбил-пальмитат, аскорбил-стеарат. См. Е-300.

Е-306 – токоферолы (концентрат, смесь). Натуральный антиокислитель. Он считается безопасным. Токоферол – это витамин Е – антиоксидант, который защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно. Синоним: витамин Е.

Е-307 – альфа-токоферол. См. Е-306.

Е-308 – гамма-токоферол. См. Е-306.

Е-309 – дельта-токоферол. Химический антиокислитель. Является безопасным, как и токоферол (Е-309). Он защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов. См. Е-306.

Е-310 – пропилгаллат. Может вызвать раздражение желудка или кожи; не разрешается применять в продуктах питания для новорожденных и маленьких детей, поскольку способен привести к заболеванию крови метаэмоглобинемии.

Е-311 – октилгаллат. Антиокислитель. Его добавляют в йогурты, другие кисломолочные продукты, сливочное масло, шоколад. Вызывает нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. См. Е-310.

Е-312 – додекилгаллат. Антиокислитель. Его добавляют в йогурты, другие кисломолочные продукты, сливочное масло, шоколад. Нарушает работу желудочно-кишечного тракта. См. Е-310.

Е-315 – эриторбиновая кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-316 – эриторбат натрия. См. Е-315.

Е-318 – эриторбин натрия. См. Е-315.

Е-319 – тертбутилгидрохинон. Может вызвать тошноту, рвоту, бред.

Е-320 – бутилированный гидроксианизол (БГА). Антиокислитель. Его добавляют в йогурты, другие кисломолочные продукты, сливочное масло, шоколад. Вызывает нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Не разрешается применять в продуктах питания для новорожденных; может вызывать аллергические реакции, гиперактивность. Потенциальный канцероген и разрушитель гормонов.

Е-321 – бутилированный гидрокситолуол (БГТ), ионол. Антиокислитель. Его добавляют в йогурты, другие кисломолочные продукты, сливочное масло, шоколад. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. См. Е-320.

Е-322 – лецитин. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-325 – лактат натрия. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно. См. Е-270.

Е-326 – лактат калия. См. Е-325.

Е-327 – лактат кальция. См. Е-325.

Е-328 – лактат аммония. См. Е-325.

Е-329 – лактат магния. См. Е-325.

Е-330 – лимонная кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-331 – цитрат натрия. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-332 – цитрат калия (монокалийный, трикалийный). О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-333 – цитрат кальция. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-334 – винная кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-335 – виннокислый натрий. Этой добавки следует избегать людям с сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением, поврежденными печенью или почками и склонным к застою жидкости.

Е-336 – виннокислый калий. См. Е-333.

Е-337 – калиево-натриевая соль винной кислоты. См. Е-335.

Е-338 – фосфорная кислота. Избыток приводит к вымыванию кальция из костей и остеопорозу.

Е-339 – фосфат натрия. См. Е-338.

Е-340 – фосфат аммония. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-340 – фосфаты калия. См. Е-338.

Е-341 – фосфаты кальция. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-343 – фосфаты магния. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-350 – яблочнокислый натрий (гидромалат натрия). О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-351 – яблочнокислый калий. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-352 – яблочнокислый кальций. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно. Синоним: D,L-малат кальция.

Е-353 – метавинная кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-354 – виннокислый кальций. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-355 – адипиновая кислота. Человек способен усваивать ее только в небольших количествах. Потенциальный тератоген (яд для зародыша).

Е-357 – адипат калия. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-363 – янтарная кислота. Регулятор кислотности. Содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках. Является безвредной, однако в больших дозах вызывает расстройство желудка. Запрещена в Австралии. В России разрешена.

Е-365 – фумарат натрия. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-366 – фумарат калия. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-367 – фумарат кальция. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-370 – 1,4-гептонлактон. Изучен плохо. Запрещен в Австралии.

Е-375 – ниацин. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно. Синоним: витамин В₃.

Е-380 – триаммонийный цитрат. Может нарушать функционирование печени и поджелудочной железы.

Е-381 – аммонийно-железные цитраты. В больших количествах небезопасны.

Е-385 – динатриевая соль этилендиаминтетрауксусная кислота (ЭДТА). Нарушает минеральный баланс. Подавляет энзимы и препятствует сворачиванию крови. Вызывает также такие побочные эффекты, как желудочно-кишечные расстройства, кровь в моче, повреждение почек, судороги. Запрещена в Австралии.

Растительные смолы, эмульгаторы, стабилизаторы и прочее

Е-400 – альгиновая кислота. Побочных воздействий не вызывает.

Е-401 – альгинат натрия. См. Е-400.

Е-402 – альгинат калия. См. Е-400.

Е-403 – альгинат аммония. См. Е-400.

Е-404 – альгинат кальция. См. Е-400.

Е-405 – альгинат пропиленгликоля. Побочных воздействий не вызывает.

Е-406 – агар. Побочных воздействий не вызывает.

Е-407 – каррагинан. Увеличивает вес продукта за счет воды, поскольку эта добавка насыщает продукт влагой. Каррагинан и его соли являются загустителем. Он придает консистенцию желе. Очень плохо действует на работу печени и почек. Вызывает изъязвление желудочно-кишечного тракта, поражает иммунную систему, вызывает рак. В Европе Е-407 запрещен только для детей. Взрослым эта добавка тоже отнюдь не полезна. Но она очень полезна производителям продуктов и реализаторам.

Е-410 – смола локусты. Слабое прослабляющее действие.

Е-412 – гуаровая смола. Получают из семян Cyamopsis tetragonolubus. Вызывает тошноту, метеоризм и рези.

Е-413 – трагакант. Смола дерева Astragalus gummifer; потенциальный аллерген.

Е-414 – акация. Получают из сока Acacia Senegal; потенциальный аллерген.

Е-415 – ксантановая смола. Побочных воздействий не вызывает.

Е-416 – смола карайи. Получают из дерева Sterculia urens; потенциальный аллерген.

Е-417 – смола тары. Получают из кустарника тара (Caesalpinia spinosa); насколько известно, побочных воздействий не отмечено.

Е-420 – сорбитол. Может вызвать расстройство желудка.

Е-421 – маннитол. Потенциальный аллерген; не допускается употребления в продуктах питания для новорожденных, потому что способен вызвать диарею и дисфункцию почек; кроме того, может вызвать тошноту и рвоту.

Е-422[2]2
  Знаком * отмечены добавки преимущественно или потенциально животного происхождения (чаще всего из свиней).


[Закрыть]* – глицерол. В больших дозах вызывает головную боль, жажду, тошноту и высокий уровень сахара в крови.

Е-432* – полисорбат 20. Запрещен в ряде стран.

Е-433* – полисорбат 80. Может усилить абсорбцию жирорастворимых субстанций.

Е-434* – полисорбат 40. Избегайте его; запрещен в ряде стран.

Е-435* – полисорбат 60. См. Е-433.

Е-436* – полисорбат 120. См. Е-433.

Е-440(а) – пектин. В больших количествах вызывает временный метеоризм или неприятные ощущения в кишечнике.

Е-440(Ь) – пектинамид (амидированный пектин). Побочных воздействий не вызывает.

Е-441* – желатин. Потенциальный аллерген.

Е-442 – фосфатиды аммония. Побочных воздействий не вызывает.

Е-450 – пирофосфаты. Эмульгатор, регулирует кислотность, разрыхляет, удерживает влагу. Его добавляют в варенья, сгущенное молоко, шоколадный сыр. Вызывает заболевания печени и почек.

Е-460 – целлюлоза. Побочных воздействий не вызывает.

Е-461 – метилцеллюлоза. Загуститель. Добавляют в варенья, сгущенное молоко, джем, шоколадный сыр. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, метеоризм, вздутие, обструкцию кишечника.

Е-462 – этилцеллюлоза. Наполнитель связывающий. Добавляют в варенья, сгущенное молоко, джем, шоколадный сыр. Вызывает сбои в работе желудочно-кишечного тракта.

Е-463 – гидроксипропилцеллюлоза. Загуститель. Добавляют в варенья, сгущенное молоко, джем, шоколадный сыр. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран. В России разрешен.

Е-464 – гидроксипилметилцеллюлоза. Загуститель. Его добавляют в варенья, сгущенное молоко, джем, шоколадный сыр. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-465 – метилэтилцеллюлоза. Загуститель, образует пену. Добавляют в варенья, сгущенное молоко, джем, шоколадный сыр. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-466 – карбоксиметилцеллюлоза, натрий-карбоксиметилцеллюлоза. Загуститель, стабилизатор. Добавляют в варенья, сгущенное молоко, джем, шоколадный сыр. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-469 – казеинат натрия. Побочных воздействий не вызывает.

Е-470 – натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот. В больших количествах влияют на функцию пищеварения. Запрещены в ряде стран.

Е-471 – моно– и диглицериды жирных кислот. Побочных воздействий не вызывают.

Е-472 – эфиры глицеридов жирных кислот. Побочных воздействий не вызывают.

Е-473 – сахарозные эфиры жирных кислот. Побочных воздействий не вызывают.

Е-474 – глицериды сахарозы. Действие неизвестно. Запрещены в ряде стран.

Е-475 – полиглицероловые эфиры жирных кислот. Побочных воздействий не вызывают.

Е-476 – полиглицероловые полириценолеаты. Побочных воздействий не вызывают.

Е-477 – пропиленгликолевые эфиры жирных кислот. Побочных воздействий не вызывают.

Е-479(Ь) – термически окисленное соевое масло, взаимодействовавшее с моно– и диглицеридами жирных кислот. В опытах на животных при кормлении их большим количеством окисленными и прошедшими термическую обработку (модифицированными) жирами возникали симптомы отравления, включающие изменения в печени и щитовидной железе и развитие опухолей. Может быть генно-модифицированным.

Е-480 – диоктил-натрий-сульфосукцинат. Побочных воздействий не вызывает.

Е-481 – натрий-стеарил-2-лактилат. Побочных воздействий не вызывает.

Е-482 – кальций-стеарил-2-лактилат. Побочных воздействий не вызывает.

Е-483 – стеариловая соль винной кислоты. Потенциальный канцероген. Запрещена в ряде стран.

Е-491 – сорбитан моностеарат. Побочных воздействий не вызывает.

Е-492 – сорбитан тристеарат. Может усиливать абсорбцию жирорастворимых субстанций.

Е-493 – сорбитан монолаурат. Небезвреден, может выступать как раздражитель; в целом его действие изучено плохо. Запрещен в ряде стран.

Е-494 – сорбитан моноолеат. Побочных воздействий не вызывает.

Е-495 – сорбитан монопальмитат. Действие неизвестно.

Минеральные соли и вещества, препятствующие слипанию

Е-500 – карбонаты натрия. Побочных воздействий не вызывают.

Е-501 – карбонаты калия. Побочных воздействий не вызывают.

Е-503 – карбонаты аммония. Раздражают слизистую оболочку, изменяют pH мочи и могут вызвать потерю кальция и магния.

Е-504 – карбонат магния. Побочных воздействий не вызывает.

Е-507 – соляная кислота. Потенциальный тератоген (токсин для зародыша) и побочный канцероген в смеси с формальдегидом. В небольших дозах безвредна.

Е-508 – хлорид калия. В больших количествах приводит к язве желудка.

Е-509 – хлорид кальция. Побочных воздействий не вызывает.

Е-510 – хлорид аммония. Людям с болезнями печени и почек следует избегать этого вещества.

Е-511 – хлорид магния. Побочных воздействий не вызывает.

Е-513 – серная кислота. Обладает тератогенными свойствами (ядовита для зародышей). Запрещена в Австралии.

Е-514 – сульфаты натрия. Могут нарушать водный баланс.

Е-515 – сульфаты калия. Побочных воздействий не вызывают, но в больших количествах могут привести к обильному желудочно-кишечному кровотечению.

Е-516 – сульфат кальция. Побочных воздействий не вызывает.

Е-517 – сульфат аммония. Белое твердое вещество, используется для очистки воды.

Е-518 – сульфат магния. Опасен для людей с заболеваниями почек, потенциальный тератоген (яд для зародыша). Синонимы: соли Эпсома, английская соль.

Е-519 – сульфат меди. В высоких дозах медь действует как кумулятивный яд.

Е-524 – гидроксид натрия. Щелочь. Запрещена в Австралии. Синоним: натриевая щелочь.

Е-525 – гидроксид калия. Щелочь. Запрещена в Австралии.

Е-526 – гидроксид кальция. Побочных воздействий не вызывает.

Е-527 – гидроксид аммония. В разбавленном виде – нашатырь. Запрещен в Австралии.

Е-528 – гидроксид магния. Слабительное действие. Запрещен в Австралии.

Е-529 – оксид кальция. Побочных воздействий не вызывает.

Е-530 – оксид магния. Оказывает слабительное действие. Запрещен в Австралии.

Е-535 – ферроцианид натрия. Побочных воздействий не вызывает.

Е-536 – ферроцианид калия. Снижает перенос кислорода кровью, что приводит к сложностям с дыханием, головокружению или головной боли. Запрещен в США.

Е-540 – двукальциевый дифосфат. Действие неизвестно. Запрещен в Австралии.

Е—54l(i) – натриево-алюминиевый фосфат, кислый. Представляет риск для детей, стариков и людей, страдающих заболеваниями сердца и почек. Весьма вероятна связь с остеопорозом, болезнями Паркинсона и Альцгеймера.

E-541(ii) – натриево-алюминиевый фосфат, щелочной. Соединения алюминия потенциально нейротоксичны. Запрещен в Австралии.

Е-542 – костный фосфат, пищевой костный фосфат. Побочных воздействий не вызывает.

Е-544 – полифосфаты кальция. Может блокировать энзимы пищеварительного тракта и нарушать фосфорнокальциевый баланс. Запрещены в Австралии.

545 – полифосфаты аммония. Запрещены в Австралии. См. Е-544.

Е-551 – двуокись кремния. Побочных воздействий не вызывает.

Е-522 – силикат кальция. Побочных воздействий не вызывает.

Е—553(i) – силикат магния (синтетический). Побочных воздействий не вызывает.

Е—533(H) – трисиликат магния. Побочных воздействий не вызывает.

E-553(iii) – тальк. Побочных воздействий не вызывает.

Е-554 – натриево-алюминиевый силикат. Известно, что алюминий способен вызвать проблемы у женщин при беременности, связан с болезнями Альцгеймера, Паркинсона и истончением костей.

Е-556 – кальциево-алюминиевый силикат. См. Е-554.

Е-558 – бентонит. Побочных воздействий не вызывает.

Е-559 – силикат алюминия. См. Е-554. Синоним: каолин.

Е-570 – стеариновая кислота. Побочных воздействий не вызывает.

Е-572 – стеарат магния. Побочных воздействий не вызывает.

Е-575 – глюкон-дельта-лактон. Побочных воздействий не вызывает.

Е-576 – глюконат натрия. Содержит заметные следы тяжелых металлов. Запрещен в Австралии.

Е-577 – глюконат калия. См. Е-576.

Е-578 – глюконат кальция. См. Е-576.

Е-579 – глюконат железа. В небольших количествах безвреден, но может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.

Е-585 – лактат железа. Действие неизвестно.