Текст книги "Чистки организма. Лучшие методики"

Касатик водный

Другое название – ирис. Это те самые цветы, которые сажают у домов, усадеб, на клумбах и альпийских горках. Принадлежит к семейству касатиковых. Всего выделяют около 250 видов, 70 из которых произрастают на территории России. Желтый ирис считается лекарственным растением. Остальные виды чисто декоративны или служат сырьем для парфюмерных композиций.

Касатик любит болотистую и водяную почву, непривередлив. В желтом ирисе содержатся дубильные вещества, а непосредственно из цветов получают прочную желтую краску. Корень содержит целительные вещества: масла, гликозиды, дубители и органические кислоты.

Старинные рецепты отмечают касатик как обезболивающее средство при прорезывании зубов, воспалении десен и зубных болях. Поэтому по сей день желтый ирис входит в состав натуральных зубных порошков. Заваренный отвар касатика применяют в качестве отхаркивающего средства, по этой причине он входит в состав грудного сбора наряду с цветами коровяка, плодами аниса и листьями мать-и-мачехи. Другой вариант – смешать касатик с корнями алтея и солодки. Народные лекари в старину лечили корневым соком касатика золотуху.

Кипрей

Многолетняя трава семейства кипрейных, произрастающая на выжженной солнцем земле, а также на опушках, в березовых колках, по насыпям дорог. Даже в горах на высоте 2300 м. Не любит только болотистой местности.

Другое название – иван-чай. Это мощное растение, горизонтальные корни которого надежно спрятаны под слоем почвы и обильно усыпаны почками. Из каждой такой почки вытягивается стебель с сидячими дополнительными листьями, иссеченными жилками. Каждый отцветший стебель может принести до 40 тыс. семян. Цветет растение с июля по сентябрь.

Кипрей – отличный медонос. Подсчитано, что с гектара кипрейного угодья пчелы могут принести до 1000 кг меда. Кипрейный мед прозрачный, без содержания примесей. Пчеловоды и любители меда уверяют, что он самый сладкий.

Прежде изготовление чая из этого растения сводилось к следующей процедуре: молодые листья кипрея сушили, ошпаривали кипятком, перетирали в емкости, затем оставляли на противне и сушили в русской печи. После сушки листья еще раз мяли, и заварка для чая была готова. Надо сказать, что внешне иван-чай очень схож с настоящим традиционным черным чаем, хотя и не обладает его характерным запахом.

Другие названия – дикая конопля и дикий лен – кипрей получил из-за своих лубяных свойств. В старину из волокна, которое дают его стебли, вили веревки и вязали пряжу, подходящую для выделки грубой материи.

Представители народной медицины дали ему иное название – боровое зелье. Настоями на кипрейных листьях лекари лечили головные боли, а также снимали воспаления при язве. Корневища кипрея не остались в стороне. Так, в военные и голодные годы они с успехом шли в еду. Корни сушили, размалывали и полученную муку примешивали в хлеб, от чего он делался сладковатым и более сытным. Отсюда и народные названия этого растения – хлебница и мельничник. А молодые листья кипрея на вкус не хуже салата.

Кипрейным пухом набивали подушки и перины, отсюда и еще одно название – пуховик. Сейчас кипрей называют также богородицыной травой, сорочьими глазами, елушником, ива-травой (листья травы похожи на листья ивы), копыл-травой, красным цветом, пустодомом, скрипуном (когда вырывают стебель растения, он в руках скрипит), спрыгом и петушковыми яблоками.

Коровяк

Двулетнее травяное растение семейства норичниковых. Солнцелюбиво, благодаря своему мощному корню заглубляется до водоносных слоев почвы. Расположение листьев коровяка таково, что дождевая вода стекает по ним прямо к корням.

Народное название растения – медвежье ухо. Главные лечебные свойства оно проявляет по отношению к легочной системе. Даже в научной медицине настой цветков коровяка рекомендуется как смягчающее, обволакивающее и противовоспалительное средство.

Однако не все виды растения (на территории России их произрастает около 40) полезны. Официально лечебными признаны только три вида коровяка: шерстистый, скиптровидный и холмовый.

Все эти три вида цветут с июня по август похожим на колос соцветием. Плод коровяка – коробочка, созревает к концу лета. Цветы и листья растения и применяются в лечебных целях как смягчающее средство при кашле, одышке, бронхиальной астме и туберкулезе легких. Кроме того, сушеные цветки медвежьего уха входят в грудной сбор.

Собирать их лучше в начале или середине цветения, при сушке не забывать перемешивать. После заготовки цветы должны сохранить желтую окраску и медовый запах.

Листья заготавливают аналогичным способом. А вот свежие листья коровяка применяют как обезболивающее средство при ожогах и геморрое. При этом листья предварительно отваривают в молоке.

Ищите коровяк на лесных опушках, холмах, по берегам рек, на обочинах дорог, в песках.

Кошачья лапка

Двудомная многолетняя трава, реже полукустарник. Обитает на засушливых суходолах. Малой высоты – всего от 8 до 25 см. Именно поэтому растение жаровыносливо и низкоросло. Оно покрыто легким пушком, который защищает его от жары и высыхания.

Корни залегают особенно глубоко, обеспечивая кошачью лапку дефицитной влагой. Произрастает она не только на склонах холмов, но и на бесплодных лугах, солнечных полянах и в сосновых борах. Песчаника, сухопут – другие народные названия травы.

Название «кошачья лапка» растение получило из-за нежных бархатистых верхушек, похожих на кошачьи лапки. В народной медицине его называют бессмертником, так как даже в сушеном виде оно не увядает. Раньше в деревнях бессмертником украшали иконы, поэтому появилось еще одно название – богородицына трава.

Побеги кошачьей лапки совсем невзрачные, их легко не заметить. В основном они стелются и укореняются. Однако трава имеет прямостоящий стебель, на котором держатся головки соцветий. Несколько головок обычно составляют метелку. На побегах и возле корня листья расположены густо, по форме они напоминают лопатку. Верхние листья растения продолговатые, прямолинейные, количество их невелико. Лицевая сторона голая, изнаночная – шероховатая, покрыта мелкими волосками. Корень кошачьей лапки расходится в стороны мелкими ответвлениями.

В мировой флоре кошачья лапка представлена широко – существует свыше 100 видов растения. Произрастает она в основном в умеренных и северных широтах и в горах.

В нашей стране известно 5 видов кошачьей лапки. Особенно много этой травы в российской тундре. Зимой она остается зеленой, поэтому идет на корм проголодавшимся животным. Когда сходит снег, кошачья лапка восстанавливает свои побеги, превращаясь в густое растение.

Кошачья лапка является старинным целебным средством. Она останавливает кровотечения, снимает опухоли и применяется при золотухе. Порошком из сушеного растения присыпали порезы и раны, что способствовало их быстрому заживлению.

Трава признана современной научной и народной медициной.

Крапива

Свежая зелень листьев и молодых стеблей этого многолетнего растения применяется в кулинарии фитотерапии. Старые листья подвергаются обработке: сушке, засолке, ферментации и др. В 30 г зелени крапивы содержатся необходимые для человека суточные дозы каротина и витамина С.

Купена лекарственная

Многолетняя трава семейства спаржевых. Начинает цветение в начале лета и продолжает цвести до холодов. Стебель растения длинный, заметно изогнутый. Листья мелкие, у некоторых видов купены более крупные, стеблеобъемлющие. Находится в родстве с ландышем.

Все представители семейства – лесные растения. Из 17 видов, встречаемых в нашей стране, основная часть произрастает в лесах Кавказа, Сибири и Дальнего Востока. Подземная часть купены живет несколько лет, зимой полностью отмирает лишь ботва – стебель и листья. Из года в год отмершие стебли оставляют на своем толстом корне рубец, который дал повод ученым назвать эту лесную траву соломоновой печатью. Корень в почве располагается горизонтально.

Купена плодоносит иссиня-черными ягодами. В старину траву собирали про запас и применяли как рвотное средство при отравлениях всех типов. Современные фармацевты уверяют, что плоды купены целебны для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В корнях растения содержится ряд алкалоидов, устраняющих ревматические и невралгические боли. Поэтому купена в старину считалась единственным средством от ревматизма, грыжи и поясничных болей. Кроме этого, в корневищах найдены дубители, крахмал, сахар, смолы, другие органические соединения.

Лекари советовали применять корни купены при ожогах и ранах для быстрейшего исцеления. Для этого растение нужно было испечь в золе.

Весьма полезна ботва аптечной купены. В ней представлены алкалоиды и витамин С – незаменимый природный источник здоровья и бодрости человека. Только вот извлечение его из купены пока не налажено.

Официальное название растения означает «узловатое, многоколенное», и это относится к строению корневища. За ядовитость и черный окрас в народе ягоды купены прозвали вороньими или сорочьими глазами.

Лапчатка прямостоящая

Многолетнее растение семейства розовых. Стоит в ряду наиболее проверенных старинных лекарственных средств. Другие названия – калган, могущник. Больше всего ценится корень травы, который заготавливают осенью, когда основная часть растения завяла, а также весной, до начала цветения.

Целебные свойства растения сложно переоценить. Настоями и настойками калгана лечат воспаление и язву желудка, диарею, останавливают желудочные кровотечения, восстанавливают нормальное пищеварение, снимают зубную боль. Мази из травы и остывшие отвары применяются при ожогах, влажных экземах, а также для заживления ран и при обморожении. Отваром лапчатки на воде (20 г корня на 1 л воды) полощут горло при ангине и рот при заболевании цингой. Кроме этого, калган применяется в косметологии, его активно используют при изготовлении мази от цыпок на руках и ногах. Приготовить калгановую мазь несложно: ложку мелко порезанных корней нужно варить 5 мин в стакане сливочного масла, смесь процедить и нанести на необходимый участок тела. Такое средство отлично помогает при обветривании губ.

Лопух большой

Двулетнее травяное растение семейства сложноцветных. Большое, жилистое и мясистое, с прямостоящим стеблем. Научное название лопуха в переводе с греческого – «медведь». Произрастает за чертой города в тенистых местах.

В первый год своей жизни лопух развивает розетку листьев, набирается питательных веществ, которые в осенний период стекаются в корень. На другой год у лопуха вырастает мощный ствол. Растение начинает цвести и обзаводится корзинками с семенами, после плодоношения погибает.

Произрастает на подлесье, спусках рек, в запущенных усадьбах, в огороде считается сорняком. При благоприятных условиях большой лопух способен достигнуть человеческого роста.

Корень большого лопуха довольно длинный (около 60 см), плотно «забивает» землю ветвистыми корешками. По этой причине выкопать корень лопуха – большая проблема. Листья грубые, лицевая сторона похожа на зеленую клеенку, изнаночная – покрыта мелким ворсом. Цветет лопух с начала июня по август, принося до тысячи семян.

Листья и черешки растения съедобны только в молодом возрасте, поэтому их можно употреблять в пищу, добавлять в салаты и другие блюда. Корни лопуха хороши осенью, когда особо обогащены сахарами, эфирными маслами и инулином. Молодые корни могут вполне заменить морковь.

Масла, содержащиеся в растении, применяются в косметологии, парфюмерии и кулинарии. Олифа, полученная из масла лопуха, обладает высочайшим качеством. Кроме того, лопух применяют как мочегонное и потогонное средство, а его семена прописывают в качестве слабительного средства. Листья растения прикладывают к опухолям различного происхождения.

Кроме этого, эликсиры из лопуха применяют для укрепления волос: эфирные масла активно воздействуют на кожу головы, стимулируя рост волос.

Род лопухов скромен и представлен всего 11 видами. Однако распространен лопух довольно широко, некоторые виды произрастают даже в США. В нашей стране, кроме большого, произрастает лопух войлочный. Его стебель достаточно рослый, 60-150 см, сверху покрыт мелким ворсом.

Лопух войлочный и большой обладают равными целебными свойствами. Некоторые цветоводы считают войлочный лопух декоративным растением.

Еще один вид – лопух мелкий, высота которого меньше 70 см. Листья у него крупные, а стебель – прямой и стойкий. Нижние листья менее крупные, что является общим признаком для всех видов лопуха.

Мать-и-мачеха

Многолетняя трава семейства сложноцветных, ранний медонос. Листья травы угловатые, кожистые, с лицевой стороны зеленые, а с изнанки беловатые (мягкие на ощупь). Отсюда и название: гладкая холодная сторона – «мачеха», а бархатистая теплая – «мать». Размером листья обычно с ладонь, именно их применяют в лечебных целях.

Траву мать-и-мачехи с давних времен использовали при удушающем кашле, вызванном воспалительными процессами в легких и бронхах. Травники многих стран советуют рецепты потогонных и грудных сборов, в состав которых входит мать-и-мачеха.

Наши предки приготавливали отвары и настои из травы и лечили ими такие болезни, как золотуха, водянка, туберкулез легких, катар желудка. Дымом из сухих листьев снимали головные и зубные боли, а также приступы астмы. Поэтому трава мать-и-мачехи всегда присутствовала в аптечке каждого дома.

Целебными у мать-и-мачехи считаются и цветки, и листья. Заготавливают цветки ранней весной, как только появятся (желательно проделывать это утром, так как ближе к вечеру цветки закрываются). Сушат стандартным способом, исключая воздействие солнечных лучей.

Другие названия растения – водяной лопух, околоречная трава, белокопытник. В его листьях содержатся лечебные слизистые вещества. К примеру, гликозид горький, кислоты, эфирные масла, витамины, не имеющие аналогов в природе. Листья заготавливают в последних числах мая или в начале июня, во время их особого роста. Интересно, что сушеные листья сохраняют свою окраску.

При простуде, сопровождающейся кашлем, отлично помогает настой или отвар из травы. Готовится он традиционным способом и принимается по 1 столовой ложке 3-4 раза в сутки. Профилактический фиточай вы можете приготовить из измельченных листьев и цветков мать-и-мачехи, используйте заваренную жидкость как заварку при каждом чаепитии, особенно при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Следующий рецепт наверняка помнит каждый со времен своего детства – прикладывать листья травы на ссадины и потертости, а также мозоли. Еще эффективнее готовить лечебную кашицу из листьев растения и прикладывать к пораженному месту. Отличное средство от насморка – сок из свежих листьев мать-и-мачехи.

В косметологии мать-и-мачеху применяют в сочетании с крапивой при выпадении волос или для предупреждения появления перхоти.

Мята полевая

Многолетняя трава семейства губоцветных, отличается душистым приятным запахом и вкусом, свойственным только ей. Применяется как пряность и для профилактики различных заболеваний.

Цветет мята с мая по сентябрь, не особо привередлива, поэтому произрастает на разных почвах, отдавая предпочтение влажным и сырым грунтам.

Корни у мяты полевой ползучие, возможно, из-за того, что на сырых почвах сильно углубляться незачем. Стебель мяты может быть не слишком высок, с отходящими в стороны побегами, но может достигать больших размеров. Листья – округлые, с заостренной верхушкой, по краю зубчатые, к стеблям прикреплены короткими черешками. Мята имеет довольно простые цветки – мелкие, покрытые белыми волосками с чашечками, собранными в круглые мутовки.

На территории России насчитывается около 22 видов мяты. Одна из них – полевая, наиболее распространенная и популярная. Произрастает она как в лесу, так и на открытой местности. Растение размножается вегетативно и при помощи семян. Отличный медонос, дает прозрачный, янтарный и очень вкусный мед освежающего вкуса.

Порезанная или мелко рубленная мята придает свежий вкус и освежающий аромат любому блюду, будь это мясо, овощи, фрукты или кондитерские изделия. Особым ароматом обладает хлебный квас, настоянный на мяте. Из лечебных свойств: мята снимает изжогу и отрыжку, нормализует пищеварение, поэтому о ней принято говорить, что «мята во рту холодит, а кишечник разогревает». Отвары из мяты издавна славились потогонным действием, кроме того, они снимают спазмы живота при расстройствах и болях в желудке. Мятные настои и фиточаи расширяют сосуды при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ванны с мятой придают особую энергию, а купание детей в мятном отваре предотвращает заболевания рахитом и золотухой.

Еще в древних цивилизациях мята считалась травой настроения. Интересен тот факт, что мятным отваром древние римляне натирали столы и посуду во время крупных торжеств, разжигая аппетит и поднимая настроение гостям. Ученики в Древней Греции и Риме носили венки с вплетенными мятными листьями, которые стимулировали работу мозга. В силу мятного воздействия на умственные способности верили вплоть до Средневековья, тогда студенты надевали подобные венки во время экзаменационных испытаний.

Из полевой мяты добывают эфирное масло, которое входит в состав лекарственных средств. В основном эти продукты используют как антисептические, успокаивающие, противосудорожные и болеутоляющие. Из мяты создают одно из наиболее эффективных средств от гриппа и простуды – ментоловые капли. Для этого используют как полевую, так и перечную мяту. Однако последняя обладает более сильным запахом и охлаждающим эффектом. Благодаря этому перечную мяту в народе называют холодянкой. Эта трава произрастает у нас с давних времен, однако как дикорастущее растение не встречается.

Одни исследователи называют родиной перечной мяты Англию, поэтому в некоторых источниках ее так и называют – английской. Появилась она впервые в XVII веке и была выведена путем скрещивания диких форм. С тех пор мятные отвары и настои стали применять в парфюмерии и косметологии. Например, мяту добавляют в зубные порошки, пасты, мыло и т. д.

В современной кулинарии мяту применяют в качестве приправы в салатах, окрошке, мясных блюдах и т. д. Кроме того, ликеро-водочная индустрия применяет мятную отдушку для настоек, водок, ликеров.

В народе мяту называют подгрудником, бежавой, драголюбом. В переводе с латыни слово «мята» означает мифологическое имя нимфы, охраняющей луга, ущелья, реки и родники.

Одуванчик

Многолетнее растение семейства сложноцветных. Все растение содержит млечный сок, поэтому используются все части одуванчика: корни, листья, стебель и цветки. Особо богаты микроэлементами листья одуванчика, их часто рекомендуют при малокровии, а также при истощении.

Заготавливают его в первых числах мая до цветения. Применяется как в лечебных целях, так и в кулинарии. Например, в салатах одуванчик спокойно заменяет шпинат. Замаринованные или сушеные бутоны одуванчика – отличная приправа к мясу.

Чтобы убрать излишнюю горечь, растение обдают кипятком.

Папоротник мужской

Многолетнее растение рода щитовник. Листья и стебель имеют мощное строение и темно-зеленую окраску, в отличие от папоротника женского. Произрастает в широколиственном лесу, в тенистых местах.

Целебным у папоротника считается корневище, заготавливать которое стоит в сентябре-октябре. Выкопав корень, тщательно промойте его проточной водой и очистите от мелких корешков и чешуйчатых листьев. Подсушите сначала в духовке (печи), а затем досушите традиционным способом. Цвет готовых к применению корней – бурый, хранить лучше в стеклянных банках, прикрытых марлей.

Еще в письменных источниках Древней Греции папоротник мужской описан как отличное средство против глистов. Сейчас лечение подобных заболеваний папоротником ведется строго под наблюдением врача.

Народным средством признан водный настой и отвар из корневища папоротника. Им лечат ревматизм, различные язвенные болезни. Прописывают ванны из отвара растения. Приготавливают их следующим образом: 50 г сухого корня или 100 г свежего заливают 3-4 л воды и кипятят в течение 2-3 ч. Готовый отвар добавляют в ванну при температуре воды +28… +30 °С.

Легенда о цветении папоротника полностью опровергнута наукой. Растение принадлежит к тайнобрачным и поэтому размножается спорами, созревающими на изнаночной стороне листа. Однако существует в природе два вида папоротника, которые имеют на своих листах спорангии – бутончики, открывающиеся в сухую погоду. Вот они-то и похожи на несуществующие соцветия. Отсюда и легенда о цветке папоротника, зацветающем в праздник Ивана Купалы.