Текст книги "Энциклопедия «Биология». Часть 2. М – Я (с иллюстрациями)"

Щ

ЩАВЕ́ЛЬ, род однолетних и многолетних травянистых растений сем. гречишных. Включает 150—200 видов, распространённых преимущественно в умеренных областях Северного полушария. Щавель обыкновенный, или кислый, – овощная культура. Возделывают в Евразии, Северной Америке. Стебель выс. 30—70 см, в верхней части разветвлённый. Листья копье– или стреловидные, прикорневые – длинночерешковые, нижние стеблевые – на более коротких черешках, верхние – сидячие. Цветки красноватые или зелёные, мелкие, раздельнополые (растения двудомные); собраны в метельчатое соцветие. Опыление перекрёстное. Зелень богата витаминами, содержит также каротин, органические кислоты, минеральные вещества. Из листьев варят зелёные щи, делают кисели и начинки для пирогов, их также заготавливают впрок (консервируют).

В России щавель известен давно как сорное растение, которое использовали в пищу. В культуре с 19 в., выращивают в основном на приусадебных участках.

ЩЕГЛЫ́, птицы сем. вьюрковых.

ЩИ́ТНИ, представители отряда листоногих раков. Тело почти полностью (за исключением части брюшка) покрыто плоским крышеобразным щитом (отсюда название). В длину достигают 7,5 см. Обитают щитни в мелких временных водоёмах (весенних лужах, заполненных водой колеях дорог и т.п.) и озёрах. Питаются детритом (мелкими органическими частицами), растениями (могут повреждать побеги риса), головастиками, мальками рыб. Размножаются партеногенетически.

ЩИТОВИ́ДНАЯ ЖЕЛЕЗА́, железа внутренней секреции, регулирующая обмен веществ и энергии в организме. У человека располагается на передней поверхности шеи, имеет две доли, соединённые перешейком, масса 20—60 г. Ткань железы представлена фолликулами (пузырьками) диам. до 0,5 мм, заполненными бесструктурной массой – коллоидом. Клетки, образующие фолликулы, обладают способностью поглощать из крови йод. С помощью особого фермента в результате сложных биохимических реакций в щитовидной железе образуются гормоны тироксин и трииодтиронин. Эти гормоны влияют на интенсивность обмена веществ и энергии, усиливают поглощение кислорода тканями, обеспечивают превращение гликогена печени в глюкозу, влияют на жировой обмен. Влияние гормонов щитовидной железы на кровообращение заключается в повышении артериального давления и учащении сердечных сокращений. Секреция гормонов щитовидной железы регулируется гипофизом, деятельность которого, в свою очередь, находится под контролем гипоталамуса.

Наиболее часто встречающиеся заболевания щитовидной железы: токсический зоб, при котором функция железы повышена; микседема, развивающаяся при снижении функции; различные доброкачественные и злокачественные опухоли. При повышенной функции щитовидной железы у человека наблюдается раздражительность, бессонница, сердцебиение, повышенные артериальное давление и температура, похудание, слабость, «пучеглазие». Если функция железы снижена, масса тела увеличивается, пульс редкий, температура тела и артериальное давление понижены, человек становится вялым, сонливым, безразличным. Лечение заболеваний щитовидной железы проводит врач-эндокринолог.

ЩИТО́ВНИК, род папоротников сем. асплениевых. Включает ок. 150 наземных, гл. обр. лесных папоротников. Хотя щитовники распространены по всему земному шару, большинство из них растёт в умеренной зоне. В России широко распространён щитовник мужской, или папоротник мужской. Его толстое, косо поднимающееся корневище одето широкими мягкими чешуями и остатками листовых черешков. На верхушке корневища расположен пучок крупных листьев с дваждыперистой пластинкой, образующий воронковидную розетку. Листья достигают дл. 1—1,5 м, но растут медленно. Появившись как зачатки на верхушке корневища, они лишь на второе лето принимают характерную для папоротников улиткообразную форму, располагаясь во внутренней части листового пучка, и только на 3-й год весной развёртываются и достигают полного развития. Осенью они отмирают. С нижней стороны листочков третьего порядка расположено до 12 сорусов с почковидными покрывальцами.

Растёт щитовник мужской в хвойных (еловых, пихтовых) и широколиственных (дубовых, буковых) лесах. Живёт ок. 50, иногда 100 лет. Лекарственное растение.

ЩИТО́К, тип соцветия, сходного с кистью, у которого цветоножки нижних цветков длиннее верхних, и потому все цветки располагаются почти в одной плоскости (напр., у яблони, груши, боярышника). Ил. при ст. Соцветие.

ЩИТОМО́РДНИКИ, род змей сем. ямкоголовых. От остальных представителей семейства отличаются только отсутствием погремушки на конце хвоста. В России обитают 3 вида: обыкновенный щитомордник (в низовьях Волги и на юге Сибири – до Дальнего Востока), восточный щитомордник (на юге Дальнего Востока), средний щитомордник (там же).

ЩУ́КИ, род рыб сем. щуковых отр. лососеобразных. Включает 5 видов. Обитают в слабопроточных водоёмах с богатой растительностью, предпочитают держаться в зарослях (хищники-засадчики). Дл. тела до 1,5 м, масса до 35 кг. Отличаются большой головой с удлинённым рылом, сплющенным сверху вниз. Зубы расположены на многих костях ротовой полости, самые крупные (кинжаловидные) – на нижней челюсти. Половая зрелость наступает на 3-м году жизни. Нерест с марта по май, на мелководье. Плодовитость 17—215 тыс. икринок (диам. до 3 мм). Молодь рано начинает хищничать. Продолжительность жизни более 20 лет. Обыкновенная щука живёт в пресных водах Евразии и Америки, имеет один из самых больших ареалов среди пресноводных рыб. Амурская щука встречается только в бассейне Амура и на Сахалине. Ещё 3 вида щук обитают в водоёмах восточной части Северной Америки. Щуки – объект промысла, разведения и спортивного рыболовства.

ЩУ́ПАЛЬЦА, подвижные выросты на передней части тела многих беспозвоночных, предназначенные для осязания, обоняния, вкуса, движения, захвата и удержания пищи, иногда для дыхания. В щупальцах кишечнополостных много стрекательных клеток, в щупальцах полихет происходит газообмен, у морских лилий фильтрующие щупальца, у головоногих моллюсков на щупальцах находятся органы вкуса и осязания.

ЩУ́ПИКИ, членистые придатки челюстей ракообразных, многоножек и насекомых. Снабжены многочисленными рецепторами (осязательными и химическими) и функционируют как органы чувств.

Э

ЭВГЛЕ́НА, род эвгленовых водорослей. Встречаются преимущественно в пресных водах. Одноклеточные организмы зелёного цвета. На переднем конце имеется мешковидное углубление – глотка, от дна которой отходят два жгутика (один жгутик короткий и не выходит за пределы глотки). В глотку изливается содержимое сократительных вакуолей. Оболочка – пелликула (совокупность цитоплазматической мембраны и расположенных под ней белковых лент). Запасной продукт – особый полисахарид парамилон. Глазок расположен на переднем конце клетки, вне хлоропласта, в цитоплазме. Размножается только делением пополам.

ЭВКАЛИ́ПТ, род растений сем. миртовых. Включает ок. 500 видов деревьев и кустарников, распространённых гл. обр. в Австралии и Тасмании, где образуют светлые леса и кустарниковые заросли – «скрэбы». Крупные деревья, напр. эвкалипт царственный, могут достигать высоты ок. 100 м. Беловато-серые стволы покрыты отслаивающейся и опадающей корой. Листья широкоовальные, ланцетные или серповидные, часто сизоватые, на черешках или сидячие, стеблеобъемлющие. Цветки в пазухах листьев состоят из чашечки, сросшейся с завязью, многочисленных тычинок и пестика. Листья многих видов богаты эфирным маслом – антисептическое, противовоспалительное средство, используемое при болезнях кожи и для ингаляции полости рта и горла при простуде. Разводят в разных странах для осушения заболоченных территорий.

ЭВОЛЮЦИО́ННОЕ УЧЕ́НИЕ(теория эволюции), наука о принципах, движущих силах, механизмах и общих закономерностях эволюции ; теоретическая основа биологии.

Идеи об изменяемости окружающего мира зародились в древние времена. Их высказывали ещё античные философы – Гераклит, Демокрит, Лукреций и др. Естествоиспытатели 17 – нач. 19 в. продолжили развитие этих идей, создав различные системы взглядов на природу эволюции. Автором первой концепции эволюции был Ж.Б. Ламарк (известна как ламаркизм). Научное обоснование эволюционного процесса дал Ч. Дарвин, открыв движущую силу эволюции – борьбу организмов за существование, приводящую к естественному отбору. Эта концепция лежит в основе современной теории эволюции. Большой вклад в развитие эволюционных идей внесли В.О. Ковалевский, А. Вейсман, Т. Морган, А.Н. Северцов, Н.И. Вавилов, С.С. Четвериков, Н.В. Тимофеев-Ресовский и многие другие учёные. Объединение эволюционных и генетических теорий (в 1930—1940-х гг.) оформилось в синтетическую теорию эволюции. В соответствии с этой теорией основным материалом для эволюции являются мутации, а также хромосомные перестройки, возникающие внезапно (полиплоидия, гибридизация). Колебания численности особей в популяции (количественный материал для отбора), как правило, носят случайный и ненаправленный характер. Однако, установив степень влияния на эволюционный процесс истории развития вида (см. Филогенез), генотипического окружения и изменений условий окружающей среды, можно предсказать общее направление эволюции.

Естественный отбор – основной, но не единственный движущий фактор эволюции: в небольших изолированных популяциях роль эволюционного фактора играет медленное перемещение (дрейф) генов при «смешивании» генотипов внутри популяции. Элементарной эволюционной единицей являются популяции, а не особи; каждый новообразованный вид имеет в основе единственную предковую популяцию. Макроэволюция может идти как через микроэволюцию, так (изредка) и иными путями, которые пока точно не установлены.

ЭВОЛЮ́ЦИЯ, необратимое и относительно направленное историческое развитие живой природы. Эволюция характерна для всех уровней организации живого и на каждом из них проявляется образованием новых структур и появлением новых функций. Первичные эволюционные процессы протекают на уровне популяций в виде направленного изменения их генотипического состава (см. Микроэволюция). Эволюция на уровне систематических единиц выше вида, протекающая миллионы лет и недоступная непосредственному изучению, называется макроэволюцией. Огромное разнообразие живых форм, существующих на Земле, – результат длительного (3,5—3,8 млрд. лет) процесса эволюции. В основе современного эволюционного учения лежит теория естественного отбора Ч. Дарвина. Общие закономерности эволюции изучает эволюционная биология.

ЭВТОТРО́ФЫ, растения, для роста и развития которых требуется большое количество зольных элементов в почве (напр., клён, медуница, лещина).

ЭДЕЛЬВЕ́ЙС, род многолетних трав сем. сложноцветных. Включает 30—40 видов, встречающихся в горных районах Евразии (кроме Кавказа и Передней Азии). В России несколько видов – в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Растут эдельвейсы высоко в горах (иногда на выс. 5000 м над у.м.), на неприступных скалах. Чтобы достать их, требуются смелость и ловкость, поэтому цветок эдельвейса служит символом мужества. Все виды – многолетние травы. Соцветия – корзинки, обычно скучены в более или менее плотные клубочки или сложные полузонтики и большей частью окружены войлочно-опушёнными прицветными листьями, образующими характерную «звезду». Особенно популярен эдельвейс альпийский со снежно-белыми, сверху густо войлочно-опушёнными прицветными листьями, образующими правильную многолучевую «звезду».

ЭКЗОТИ́ЧЕСКАЯ КО́ШКА, редкая порода короткошёрстных кошек. Выведена в 1960-х гг. в США в результате скрещивания персидских кошек и американских короткошёрстных кошек. Форма головы и телосложение – как у персидских кошек, а шерсть – немного длиннее, чем у американских короткошёрстных кошек. Окрас самый разнообразный – белый, голубой, чёрный, красный, кремовый и др., иногда с серебристыми и золотистыми подпалами. Разводят в США и некоторых европейских странах (в небольшом количестве).

ЭКОЛОГИ́ЧЕСКАЯ НИ́ША, совокупность всех факторов среды, в пределах которых возможно существование вида в природе. Это понятие применяется обычно при исследовании взаимоотношений экологически близких видов, связанных пищевой цепью. Занимая свою нишу в составе биогеоценоза, вид вступает в конкурентные взаимоотношения с другими видами природного сообщества, борясь за пищу и другие жизненные условия. Так, обыкновенная лисица, занимающая нишу универсального хищника в разнообразных лесах умеренного климата, является естественным обитателем этих биоценозов. В то же время переселённая сюда человеком (см. Акклиматизация) её ближайшая родственница – енотовидная собака, обитавшая в дальневосточных смешанных лесах, приспособленная к определённому набору пищи и обладающая другими способами её добывания, существенно вредит в новых местообитаниях, уничтожая в значительных количествах кладки наземно-гнездящихся и водоплавающих птиц, которым обыкновенная лисица наносит значительно меньший урон, т.к. это не является её основной добычей в данный период.

ЭКОЛОГИ́ЧЕСКОЕ РАВНОВЕ́СИЕ, определённое количественное и качественное соотношение экологических компонентов и природных факторов, обеспечивающих существование экосистемы (биогеоценоза) определённого типа. Относительная устойчивость видового состава организмов, их численности, продуктивности, биотопического распределения, а также сезонных изменений, биотического круговорота веществ и других биологических процессов имеет решающее значение в любых природных сообществах. Этим определяются соотношения автотрофов (продуцентов) и гетеротрофов (консументов и редуцентов). Обычно вмешательство человека нарушает равновесие в природном биогеоценозе (см. Антропогенные факторы), поэтому создание нового равновесия или сохранение старого является важнейшей задачей экологических исследований.

ЭКОЛО́ГИЯ, наука об отношениях организмов и образуемых ими сообществ между собой и окружающей средой. Объектами изучения служат популяции организмов, виды, сообщества, экосистемы и биосфера в целом. В связи с возрастанием научно-технического прогресса экологические знания приобретают особое значение как научная основа природоохранных мероприятий (см. Охрана природы). Термин «экология» ввёл в 1866 г. Э. Геккель.

ЭКОСИСТЕ́МА, единый природный комплекс, образованный живыми организмами и средой их обитания (почва, водоём и т.д.), в котором все компоненты взаимосвязаны круговоротом веществ и потоком энергии. Экосистема может быть различных размеров и сложности (напр., озеро, лес или его часть и т.п.). Нередко (особенно в зарубежной научной литературе) экосистему отождествляют с биогеоценозом. Термин «экосистема» ввёл в 1935 г. англ. фитоценолог А. Тенсли.

ЭКСКРЕМЕ́НТЫ, то же, что кал.

ЭКТОДЕ́РМА, 1)наружный зародышевый листок у многоклеточных животных. Из эктодермы в процессе онтогенеза образуются нервная система и органы чувств, спинномозговые и симпатические ганглии, висцеральный скелет, пигментные клетки, часть соединительных клеток кожи, покровы и их производные (кожные железы, волосы, перья, чешуя, когти и др.), передний и задний отделы пищеварительной системы, наружные жабры;

2) наружный слой стенки тела у кишечнополостных.

ЭЛЕКТРОТРА́ВМА, повреждение организма в результате воздействия электрическим током. Наблюдается при нарушении правил техники безопасности во время работы с электроприборами, при случайном прикосновении к оголённым проводам, редко – при ударе молнии. Тяжесть поражения зависит от характеристики тока (переменный, постоянный, напряжение), времени воздействия, сопротивления тканей в зоне контакта и общего состояния организма.

Электрическое сопротивление кожи зависит от её влажности и толщины. Если человек одет в мокрую одежду, тяжесть поражения резко возрастает. Переутомление, истощение снижает сопротивление организма к травмирующему воздействию электротока. По количеству смертельных исходов электротравма занимает одно из первых мест среди всех видов травматизма.

Местные изменения (в зоне контакта) тканей при действии тока проявляются в виде болевых ощущений, ожогов (меток тока) вплоть до обугливания отдельных частей тела (чаще рук). При поражении молнии на коже остаются красноватые полосы (знаки молнии).

Общие реакции организма заключаются в нарушении дыхания, кровообращения, функций ЦНС (обморок, шок, судороги, нарушение речи). Возможны остановка сердца и дыхания.

Неотложная помощь пострадавшему начинается с освобождения его от действия тока (разомкнуть электроцепь, выключив рубильник или выключатель, отбросить провод деревянной палкой или оттащить пострадавшего, для чего следует обмотать руки своей одеждой либо надеть рукавицы, встать на деревянную доску, автомобильную шину либо использовать резиновые сапоги). Если у пострадавшего нет пульса и дыхания, следует немедленно начать искусственное дыхание и массаж сердца (см. Реанимация) и продолжать их до приезда «скорой помощи» или восстановления самостоятельного дыхания. Если пострадавший в сознании, ему следует дать обезболивающие средства, сердечные капли, на места ожогов наложить стерильные повязки. Поскольку тяжёлые осложнения электротравмы могут развиться спустя несколько часов, пострадавшего следует доставить в больницу для медицинского наблюдения.

ЭЛЕУТЕРОКО́КК КОЛЮ́ЧИЙ, вид растений сем. аралиевых. Кустарник, распространённый на Дальнем Востоке. Растёт в смешанных лесах. Побеги выс. до 2,5 м густо покрыты загнутыми вниз шипами. Листья сложные, из 5 листочков, на длинных черешках. Мелкие цветки собраны в соцветия – зонтики. Плоды – чёрные ягоды-костянки. Экстракт из корневищ и корней стимулирует нервную систему, улучшает обмен веществ, повышает работоспособность.

ЭЛОДЕ́Я, род многолетних водных трав сем. водокрасовых. Включает 18 видов, обитающих в Северной и Южной Америке. В России известна элодея канадская. Растение целиком погружено в воду, у него очень длинный стебель, укореняющийся у основания и несущий длинные плавающие корни. Листья удлинённые, сидячие, собраны в мутовки по 3—4, покрыты грязноватым налётом извести. Элодея размножается вегетативно, а птицы, перенося на лапках кусочки стебля, способствуют её расселению. Заполняя водоёмы, мешает речному судоходству и рыболовству, за что получила название «водяной чумы».

ЭМБРИОЛО́ГИЯ,наука о зародышевом развитии человека, животных, растений. Выделяют общую, сравнительную, экспериментальную и экологическую эмбриологию. Одним из основоположников сравнительной эмбриологии животных был А.О. Ковалевский. В современной эмбриологии человека и животных особое значение приобрела экспериментальная эмбриология, позволяющая решать проблемы искусственного оплодотворения, клонирования, а также экологическая эмбриология, изучающая воздействие различных экологических факторов на развитие плода человека и животных.

ЭМБРИО́Н, то же, что зародыш.

ЭМБРИОНА́ЛЬНОЕ РАЗВИ́ТИЕ, то же, что зародышевое развитие.

ЭМО́ЦИИ, реакции человека и животных на воздействия внутренних и внешних раздражителей, имеющие ярко выраженную субъективную окраску и охватывающие все виды чувствительности и переживаний. Эмоции человека, возникающие на основе высших социальных потребностей, обычно называют чувствами. Эмоциональное состояние человека вызывает изменения функций ЦНС (нарушение сна), сердечно-сосудистой системы (повышение кровяного давления, сердцебиение), пищеварительной системы (нарушение аппетита, понос), эндокринной системы (усиленный выброс гормонов щитовидной железы, надпочечников, половых желёз). Эмоции сопровождаются изменениями в двигательной сфере в виде как произвольных, так и непроизвольных движений. Отличительными чертами эмоций являются их полярность (горе – радость и др.), степень выраженности (тревога – страх – ужас).

Проявление эмоций зависит от темперамента конкретной личности. В своём развитии эмоции проходят 4 периода: возникновение – нарастание – кульминация – угасание. Формы протекания эмоций: эмоциональная реакция – непосредственное переживание (сильное или слабое); стресс – продолжительное напряжение; аффект – резко выраженное душевное волнение; настроение – общее длительное эмоциональное состояние. К фундаментальным (основным) эмоциям относятся радость, любопытство, удивление, страдание, гнев, отвращение, презрение, стыд, страх.

Э́МУ, нелетающая птица сем. эму отр. казуарообразных. Распространён в Австралии, населяет степи и полупустыни, а также кустарниковые пустыни. Крупная птица выс. до 170 см и массой до 50 кг. Крылья редуцированы, ноги очень сильные с хорошо развитыми 3 пальцами. Бегает со скоростью до 50 км/ч. Перья рассучены и напоминают мех. Цвет взрослых птиц серовато-бурый, птенцы имеют полосатую окраску. В гнездовой период держатся парами, в остальное время – небольшими группами. Гнездо в виде платформы из веток, листьев и сухой травы устраивает самец, он же насиживает кладку в течение почти 8 недель.

В кладке 8—10 тёмно-зелёных или зеленовато-бурых яиц массой 450—650 г. В течение инкубации самец почти не покидает гнезда и практически голодает. Птенцы вылупляются зрячими, покрытыми серым пухом и уже через 5—24 ч могут следовать за отцом. Самец один воспитывает выводок в течение 7—8 мес. Питаются эму семенами, ягодами, плодами, зелёными частями растений, а также мелкими животными. Врагов в природе у эму нет, но численность его сокращается из-за преследования фермеров.

ЭНДЕ́МИКИ (эндемы), виды, роды или семейства, ограниченные в своём распространении относительно небольшой территорией (для вида – до нескольких км²). Эта ограниченность может определяться географической изоляцией (напр., на островах – островные эндемики), историей видов (гинкго двулопастное стало эндемиком в результате прогрессивного сокращения своего ареала начиная с пермского периода). Молодые виды, сравнительно недавно возникшие и ещё не успевшие расширить свой ареал, называются неоэндемиками. Эндемизм (процентное содержание эндемиков) является важным показателем оригинальности флоры: он может достигать 85% от общего числа видов (во флоре о. Святой Елены).

ЭНДОКРИ́ННАЯ СИСТЕ́МА, совокупность желёз внутренней секреции, которые, выделяя специфические гормоны, регулируют и интегрируют (объединяют) все функции организма, обеспечивающие его жизнедеятельность и гомеостаз. В эндокринную систему входят гипофиз с его независимо функционирующими передней и задней долями, половые железы (яичники у женщин и яички у мужчин), щитовидная железа, паращитовидные железы, кора и мозговой слой надпочечников, островные клетки поджелудочной железы. «Главной» железой эндокринной системы является гипоталамус, его специфические гормоны регулируют выработку гормонов передней доли гипофиза, которые в свою очередь активируют или тормозят, когда это необходимо, функцию желёз внутренней секреции. Строение, функции, болезни эндокринной системы изучает эндокринология.

ЭНДОПЛАЗМАТИ́ЧЕСКАЯ СЕТЬ(цитоплазматическая сеть), клеточный органоид; представляет собой ограниченную мембраной разветвлённую сеть мелких вакуолей (пузырьков), цистерн и канальцев, соединённых между собой. Пронизывает цитоплазму, соединяясь с клеточной и ядерной мембранами и аппаратом Гольджи. На гладких мембранах эндоплазматической сети находятся ферменты, участвующие в синтезе жиров и углеводов; на шероховатых – комплексы рибосом, синтезирующие белки. Она служит также основной транспортной системой клетки, по которой перемещаются синтезированные вещества.

ЭНДОСПЕ́РМ, питательная ткань в семени растения. Обеспечивает питательными веществами развивающийся зародыш. Присутствует в зрелых семенах большинства цветковых растений, прежде всего однодольных, отсутствует в семенах многих водных и болотных растений, видов сем. орхидных и многих двудольных.

ЭНТОДЕ́РМА, 1) внутренний зародышевый листок у многоклеточных животных. У позвоночных из энтодермы образуются слизистая оболочка кишечника и связанные с ним железы (печень, поджелудочная железа и др.), у рыб, кроме того, плавательный пузырь, а у млекопитающих – лёгкие;

2) внутренний слой стенки тела у кишечнополостных.

ЭНТОМОФИ́ЛИЯ, приспособленность растений к опылению с помощью насекомых (энтомофильные растения). Основные признаки энтомофильных растений: яркий венчик, тычинки находятся внутри цветка, рыльца пестиков небольшие, пыльцы немного, она липкая, крупная; у многих цветков приятный запах, имеются нектарники. К энтомофильным растениям относятся овощные, плодовые, ягодные, цветочные культуры, многие дикорастущие травы, обладающие указанными признаками.

ЭО́Н, крупнейшее подразделение геохронологической шкалы. В истории Земли выделяют 4 эона: приской, архей, протерозой и фанерозой. Эоны подразделяются на эры.

ЭОЦЕ́Н (эоценовая эпоха), средняя и наиболее продолжительная эпоха палеогенового периода. Начался ок. 55 млн. лет назад, завершился ок. 38 млн. лет назад.

ЭПИДЕ́РМА (эпидермис, кожица), покровная ткань растений. Образуется из верхушечной меристемы и поэтому относится к первичным тканям. Эпидерма покрывает молодые стебли и листья, а также цветки, плоды, семена. Она регулирует испарение воды (транспирацию), газообмен, защищает органы растений от высыхания и повреждения, осуществляет всасывание и выделение различных веществ. Эпидерма обычно образована одним слоем клеток и покрыта восковым налётом и кутикулой. Среди основных клеток эпидермы находятся щелевидные структуры – устьица, с помощью которых происходят транспирация и газообмен. К осени эпидерма обычно заменяется вторичной покровной тканью – перидермой (пробкой).

ЭПИТЕЛИА́ЛЬНАЯ ТКАНЬ(эпителий), пласт тесно расположенных клеток, покрывающих поверхность тела и выстилающих все его полости. Из эпителия состоит также большинство желёз (железистый эпителий). Плоский эпителий состоит из уплощённых клеток, имеющих форму многоугольника. Однослойный (клетки располагаются в один слой) выстилает слизистые оболочки внутренних органов; многослойный – покровы тела. Тот и другой выполняют защитную функцию. Клетки железистого эпителия имеют бокаловидную, столбчатую или кубическую форму, находятся в железах внешней и внутренней секреции, выполняют секреторную функцию (напр., выделение пота, молока). Имеется также ресничный эпителий, столбчатые клетки которого оснащены протоплазматическими отростками – ресничками. Он выстилает дыхательные пути (реснички задерживают частицы пыли), кишечник (реснички способствуют продвижению содержимого в одном направлении).

ЭПИФИ́ТЫ, травы, поселяющиеся на стволах и ветвях других растений, использующие их лишь как место прикрепления, но питающиеся самостоятельно. В областях с умеренным климатом эпифиты представлены преимущественно лишайниками, водорослями и мхами. Наибольшее разнообразие эпифитов представлено во влажных субтропиках и тропиках. Особенно много их среди представителей семейств орхидных и бромелиевых. Для эпифитов характерно обильное развитие придаточных корней, которые легко поглощают влагу и минеральные вещества из атмосферных осадков. В местах прикрепления эпифитов постепенно скапливается почва, образующаяся из сгнивших листьев и пыли.

ЭРДЕЛЬТЕРЬЕ́Р,порода собак из группы терьеров. Универсален, используется на охоте, как сторож, проводник слепых, в качестве декоративной собаки. Самый крупный из терьеров (выс. в холке до 61 см). Шерсть жёсткая, на морде «усы» и «борода», мохнатые «брови». Голова и морда длинные. Уши маленькие, поставлены высоко, висят на хряще. Хвост толстый, плотный, держится почти вертикально (обычно купируют). Окрас чепрачный (образован основным рыжим окрасом разных оттенков и тёмным окрасом верхней части туловища). Разводят во всём мире, в т.ч. в России.

ЭРИТРОЦИ́ТЫ, один из видов форменных элементов крови позвоночных животных и человека.

Э́РЛИХ (Ehrlich) Пауль (1854—1915), немецкий врач, бактериолог и биохимик, один из основоположников химиотерапии. Занимался проблемами иммунитета, разработкой методов лечения инфекционных заболеваний, природой злокачественных опухолей и др. Мировую известность принесли работы по лечению сифилиса соединениями мышьяка (в 1907 г. создал препарат сальварсан). Нобелевская премия по физиологии и медицине (1908, совместно с И.И. Мечниковым).

ЭСПАРЦЕ́Т ПОСЕВНО́Й, многолетнее травянистое растение сем. бобовых, кормовая культура. Дико произрастает в Средней Европе. В России только в культуре. Побеги выс. до 80 см, листья сложные, непарноперистые, цветки розово-пурпурные в кистях, на длинных цветоносах. Даёт богатый белком корм.

ЭСТРАГО́Н (тархун), многолетнее травянистое растение сем. сложноцветных. В диком виде произрастает в Азии и Северной Америке; в России – в Сибири, европейской части, на Дальнем Востоке. Выращивают как пряную культуру в европейских странах, Индии, Бразилии и др.

В России (окультурен в Сибири) – на огородах (в небольшом количестве). Стебель выс. до 1,5 м; листья удлинённые, линейно-ланцетовидные; цветки желтоватые, мелкие, в шаровидных соцветиях. Ценится за высокое содержание в листьях и стеблях витамина С, каротина, эфирных масел, придающих зелени аромат и слегка горьковатый вкус.

ЭТОЛО́ГИЯ, современная наука о биологических основах поведения животных; раздел зоологии. Базируется на зоопсихологии. Основное внимание уделяет генетиче-

ски обусловленным формам поведения (наследственным, инстинктивным) и их эволюции. Зачастую этологов интересуют и особенности обучения животных, что имеет практическое значение. Этологические исследования основываются на наблюдениях за животными в естественной и искусственно созданной обстановке и чёткой фиксации (зарисовки, фото-, кино– и видеосъёмки) элементов поведения с учётом их изменения в процессе развития животного. Один из основоположников этологии – К. Лоренц, широко известный по книгам о животных.

ЭУКАРИО́ТЫ, организмы, клетки которых содержат оформленные, ограниченные оболочкой ядра («эукариоты» буквально означает «ядерные»). К эукариотам относятся животные, растения и грибы, т.е. все организмы, как многоклеточные, так и одноклеточные, за исключением бактерий. В отличие от прокариот, основная часть генетического материала эукариотической клетки находится в ядре и представлена ДНК, которая соединена с белками и обычно не образует кольцевидной структуры. На определённом этапе клеточного цикла генетический материал ядра преобразуется в видимые в световом микроскопе хромосомы. Цитоплазма эукариотической клетки сложно организована: она имеет цитоскелет и включает различные органоиды, выполняющие энергетические, пищеварительные, выделительные и др. функции. Некоторые органоиды, напр., митохондрии и хлоропласты, имеют собственную ДНК. Делится эукариотическая клетка путём митоза. Систематики рассматривают примитивных и древних прокариот и эволюционно более продвинутых и сложно организованных эукариот как отдельные надцарства.