Текст книги "Козы, овцы, коровы. Содержание, разведение, производство мясо-молочной продукции в подсобном хозяйстве"

Концентрированные корма для коров. Рекомендации по подбору кормов

Корнеплоды, клубнеплоды, концентрированные корма, силос, сено, зерновые корма относятся к основным кормам для коров.

К зеленым кормам относятся: травы, растущие на пастбищах, лугах. Растения, которые выращиваются специально для кормления коров (зимняя подкормка), также относятся к зеленым кормам. Зеленые корма отлично перерабатываются коровами, легко усваиваются их организмом и обладают диетическими и питательными свойствами. В зеленых кормах (травах) содержатся витамины, аминокислоты, минеральные вещества – необходимые для развития организма животного. Наиболее ценной является молодая трава. При использовании в рационе питания коров зеленых кормов обязательно должны входить бобовые культуры, такие как клевер, бобы, люцерна, горох, вика. В течение суток корове необходимо съедать до 70 кг зеленого корма. На здоровье, продуктивность, качество молока животного положительное воздействие оказывает трава, которая растет на естественных лугах и пастбищах.

Сено обязательно включается в рацион зимнего питания коровы. Обязательно необходимо учитывать правила использования сена, сенажа, половы. Такие корма благоприятно воздействуют на работу кишечника и желудка. Наиболее хорошее сено получается из облиственной люцерны, клевера, эспарцета.

В период колошения заготавливается сено из злаковых культур. Сено из бобовых культур заготавливают в период бутонизации, в начале цветения.

Сено должно храниться в специальном помещении, на чердаке хлева, под навесом. Если сено хранится под открытым небом его необходимо накрыть пленкой или соломой, чтобы предотвратить гниение.

Витаминное сено, содержащее каротин, протеин, особенно рекомендуется глубокостельным коровам и молодняку. Витаминное сено должно храниться под навесом, на специальных вешалках, в сухом, затемненном месте. Зимой основным кормом для коров является сено, в котором находится большое количество питательных веществ.

Клубнеплоды, бахчевые, корнеплоды – корма на основе овощных культур (кормовая, сахарная, полусахарная свекла, картофель, брюква, морковь, турнепс, кабачки, зеленая груша, кормовой арбуз, тыква). Овощные корма способствуют выработке аппетита, что улучшает поедание основного рациона питания. При кормлении молочных коров, особенно в период раздоя и в первое время после отела, основным дополнением к рациону являются корнеклубнеплоды. Корнеклубнеплодные корма, способствующие высокому удою, содержат мало кальция и фосфора. В течение суток корова должна съедать до 30 кг корнеплодов – картофеля и 15 кг сахарной свеклы. Перед подачей корне– и клубнеплодов корове их необходимо тщательно очистить от земли и разрезать на крупные куски.

К концентрированным кормам относятся отруби, зерновые культуры, хлебные крошки, шроты, жмыхи. Концентрированные корма очень питательные и имеют большое значение при кормлении дойных коров. Наибольшее количество протеина содержат бобовые концентрированные корма, поэтому их рекомендуется скармливать высокоудойным коровам. Концентрированные корма необходимо давать животному в сухом виде, либо в виде ботушки, смешанной с водой (ячмень, овес и пшеничные отруби желательно скармливать вместе с соей, горохом и бобами).

Веточные и гуменные корма относятся к низким сортам сена по степени питательности. Коров со средней и низкой молочной продуктивностью кормят яровой соломой. Солома яровых культур (ячменная, овсяная, просяная) – гуменные корма. Прежде чем солому и мякину дать животному, их смачивают и запаривают либо смешивают с сочным кормом. Непригодна в качестве корма солома озимых культур без предварительной подготовки (не измельченная и не запаренная). Наиболее превосходит по степени питательности солома яровых культур озимую.

К яровой соломе приравнивается веточный корм вместе с листьями. Веточный корм содержит большое количество витаминов. В натуральном виде скармливаются животным ветки хвойных деревьев (сосна, ель, пихта). Также хвойные ветки используются для приготовления витаминной муки.

Наиболее дешевый и питательный корм, особенно в зимнее время, – силос. Силос содержит все необходимые питательные вещества, влияющие на повышение продуктивности коровы.

Корм силос получают при помощи молочнокислого брожения в силосной массе, без доступа воздуха. Во время брожения в силосе накапливается молочная кислота, она препятствует неблагоприятному брожению, развитию антивеществ. Наиболее качественный силос получается при большом содержании сахара в корме и при хорошем утрамбовании массы.

Для приготовления силоса используются ботва огородных растений, дикорастущие травы, капустные листья, зеленая масса кукурузы, подсолнечника, злаковые смеси, бобовые смеси.

Приготовленная для силосования масса должна быть хорошо измельчена, чтобы ее лучше уплотнить. Если влажность особенно мала, то масса должна быть более измельчена. Укрупненная резка (3 см) рекомендуется при излишней влажности.

Так же как и силос, готовится корм для коров – сенаж. Единственное отличие сенажа от силоса – это то, что зеленую массу подсушивают намного больше и яму закладывают в течение суток. Сенаж в основном используется для кормления коров на молочных фермах, а также в частных хозяйствах.

Подготовка корма к скармливанию

От правильного приготовления кормов для скармливания корове зависят питательность, вкусовые качества, поедаемость.

Зерновые корма необходимо измельчать при помощи размалывания или дробления. При измельчении оболочки зерен разрушаются и питательные вещества расщепляются пищеварительным соком. Прежде чем подать зерновой корм корове, его необходимо немного увлажнить.

Дрожжевание – еще один способ подготовки зернового корма к скармливанию. Чтобы дрожжевать зерновой корм, необходимо: 50–100 г пекарских дрожжей развести в теплой воде и процедить через сито. Влить дрожжи в емкость 15–20 л с водой температурой 35℃, перемешать. После в дрожжи добавляется 10–15 кг молотого зерна и настаиваются в течение 6–9 часов. В течение всего времени массу необходимо периодически перемешивать. Такая масса способна заменить половину суточного рациона концентратов, необходимых корове.

Если не используются дрожжи, то возможно применение осолаживания концентрированных кормов. В емкость засыпаются концентраты, заливаются горячей водой 70–80℃ и оставляются на 3 часа. В массу добавляются свекла и патока для брожения и настаивается в течение 6–9 часов, полученная смесь используется в кормлении коров.

При использовании в скармливании грубых кормов необходимо их тщательно измельчить и перемешать с отрубями или дрожжевой массой.

При использовании для скармливания соломы ее необходимо запарить в кипятке, закрыть и оставить на 7–10 часов. Воду можно посолить (150–200 г соли на 10 л воды), такое количество кипятка используется для 10 кг соломы. Кальцинирование – улучшит кормовые качества соломы. Необходимо 300 г негашеной извести растворить в 30 л воды и добавить в нее 10 кг соломы, оставить на 5–10 минут. После солому нужно достать из раствора и уложить на наклонные щиты, чтобы стек весь раствор. Солому нужно уплотнить и выдержать в течение суток, после чего корм готов к скармливанию.

При использовании корне-и клубнеплодов в скармливании их необходимо тщательно очистить от глины и земли. Корнеплоды, картофель и др. виды необходимо давать животному в порезанном виде (на крупные куски).

Без предварительной подготовки часто используется корм силос. Если силос очень кислый, то на одноразовую порцию добавляется 2–3 столовые ложки пищевой соды и перемешивается.

Часто для кормления крупного рогатого скота используют в виде корма, дополнения к нему, молодые ветки ивы, березы, осины, тополя. Веточного корма можно скармливать не более 3 кг в сутки на одного животного. Хвою также скармливают с расчетом 1 кг в сутки. Хвою перед скармливанием измельчают или делают в виде настоя.

Спаривание

Половая охота

Чтобы корова, телка стала стельной, ее необходимо осеменить во время половой охоты или течки. Через 16–28 дней после отела у коровы наступает время половой охоты, ее продолжительность в среднем 17–20 часов (или от 3 до 36 часов), в зависимости от физической особенности животного.

Течка будет повторяться каждые 21–22 дня (16–28 дней), пока корова не будет осеменена. Если осеменение происходит искусственным путем, то оно будет эффективным только в период половой охоты, во второй ее половине. Угадать сроки течки практически невозможно, поэтому осеменение следует проводить каждый раз как обнаруживается половая охота у коровы, повторное осеменение производят через 10–12 часов после первого раза.

Основные признаки половой охоты коров:

• беспокойное поведение, может прыгать на других коров, либо стоять спокойно, когда на нее прыгают другие коровы, постоянно мычит, убегает от стада, плохо ест, много пьет;

• снижается удой;

• краснеет наружная часть влагалища, из него вытекает слизь, которая становится мутной. В это время созревает яйцеклетка в яичнике.

Осеменение коровы

При обнаружении половой охоты у коровы необходимо вызвать техника-осеменатора, после животное отводится в пункт искусственного осеменения либо на пункт для естественного покрытия.

Искусственное осеменение наиболее благоприятно для коровы и дальнейшей продуктивности. При искусственном осеменении используется сперма наиболее ценных племенных быков-производителей, полностью исключена возможность заражения коровы болезнями. Рекомендуется осеменять корову во вторую или третью половую охоту, это способствует увеличению длины лактации и наибольший шанс на оплодотворение.

Календарь стельности коров

Отел коровы Подготовка коровы к отелу

Если у коровы опускается живот и начинает увеличиваться вымя, значит, до отела осталось 2–3 недели. В этот период должна начаться подготовка к отелу коровы. Необходимо особенно внимательно следить за состоянием здоровья и поведения коровы, в особенности если она еще нетель.

После отела нетелей необходимо заново приучать к доению, для этого постоянно нужно делать массаж вымени, который оказывает положительное влияние на состояние здоровья вымени.

При установленной дате отела за неделю до него необходимо уменьшить рацион питания, корма. Комбикорма не более 1–2 кг, полностью исключаются сочные корма, скармливаются бобовое сено отличного качества в больших количествах, злаковое сено. Пить необходимо давать только теплую воду, не менее трех раз за день.

Необходимо произвести генеральную уборку помещения, в котором содержится корова (вычистить от навоза, вымыть и продезинфицировать 20 %-ным раствором свежегашеной извести). Пол укрыть слоем чистой, сухой соломы.

Отел. Его признаки

Как только начинаются признаки начала отела, необходимо тщательно вымыть заднюю часть коровы теплой водой, после 2–3 %-ным раствором лизола, затем вытереть насухо чистым полотенцем. Наружные части влагалища обмыть раствором перманганата калия в расчете 1 кг на 1 литр воды.

Начало отела сопровождается следующими признаками: припухают наружные половые органы, увеличивается половая щель, соски наполняются молоком, влагалище выделяет слизь. Корова в основном лежит, очень беспокойна, постоянно оглядывается на живот. Корове в это время особенно нужно внимание, постоянное наблюдение и тишина.

Прием новорожденных телят

Как только начинаются периодические потуги, это признак начинающегося отела. В основном отел проходит довольно быстро без осложнений. Из влагалища появляется плодовой пузырь. При правильном расположении теленка пузырь разрывается самопроизвольно и появляются конечности новорожденного, после голова. Во время отела корова лежит на левом боку, иногда стоит. Когда корова рожает стоя, необходимо поддержать теленка, чтобы он не ударился при падении на пол. Новорожденного теленка принимают на чистую мешковину, которой укрывают слой соломы. Специально подготовленной, чистой тряпкой необходимо протереть уши, ноздри и рот теленка, чтобы удалить околоплодную слизь и открыть доступ воздуха. Пуповину необходимо разорвать рукой. Разрывается пуповина на расстоянии 10–12 см от живота теленка. Из оставшегося пупочного канатика выдавливается кровь и обрабатывается настойкой йода.

После того как новорожденный полностью обработан, его необходимо уложить на подстилку рядом с головой коровы-матери, чтобы она могла его облизать. При облизывании корова очищает теленка от околоплодной слизи и массажирует его тело, что благоприятно влияет на его кровообращение и дыхание. После того, как корова оближет теленка, он быстро высыхает и поднимается на ноги. Как только теленок поднимется, его необходимо поместить в отдельную клетку. В околоплодной жидкости, покрывающей тело новорожденного теленка, содержатся гормоны, оказывающие положительное воздействие на изгнание последа из родовых путей и помогающие восстановиться матке, поэтому корова обязательно должна облизать теленка.

Если корова отказывается облизывать новорожденного, ее необходимо заставить. Теленка необходимо тщательно помассажировать мешковиной по всему телу, протереть и поместить в теплое место. Чтобы новорожденный быстрее согрелся и обсох, можно использовать рефлектор.

Возможные осложнения при отеле

Отел может проходить очень трудно, если плод расположен неправильно. В данном случае надо помочь корове отелиться.

Когда у теленка согнуты передние ноги либо голова откинута вбок (назад), необходимо осторожно оттолкнуть его назад, выправить ноги и установить правильное положение головы.

Если теленок выходит задом, его необходимо повернуть спиной вверх, освободить задние конечности, вытянуть их вперед к выходу из влагалища.

Когда происходит отел с осложнениями, необходимо сразу вызвать ветеринарного врача. Слабые потуги, крупный размер теленка могут быть причинами затруднительного отела. Если потуги слабые или теленок крупный, тогда на конечности новорожденного накладываются веревочные петли и при помощи их осторожно тянут его вперед и вниз. При таком вытягивании происходит эффект естественных потуг.

Бывают случаи, когда теленок рождается без дыхания, необходимо срочно удалить слизь из носа и рта, сразу сделать искусственное дыхание, периодически сжимая и опуская грудную клетку.

Уход за новорожденным теленком

Через полчаса после отела корове нужно дать попить и большую порцию сена. Корову необходимо выпоить ведром теплой воды с раствором поваренной соли (100–150 г соли).

После того как закончился отел, необходимо очистить помещение, в котором содержатся корова и новорожденный теленок: убрать послед, грязную солому, навоз. После уборки все элементы необходимо сжечь. Хвост, заднюю часть туловища, вымя коровы нужно вымыть теплой водой с мылом и высушить чистой тряпкой. Пол покрывается чистой соломой, и нужно подоить корову. В первые дни после отела у коровы образуется молозиво, его выпаивают теленку спустя 1–1,5 часа с момента рождения. Если замедлить с первой дойкой и первым поением теленка, это может плохо отразиться на здоровье новорожденного.

Образование коровьего молока

Вымя, или молочная железа, это орган, в котором образуется молоко. Молочная железа (вымя) коровы разделено продольной перегородкой. Правая и левая половины вымени разделены на четверти (2 задние и 2 передние). Сосок отходит от каждой четверти. В каждой четверти вымени молоко вырабатывается разнообразное, потому что они действуют самостоятельно, не сообща между собой. Наиболее развиты задние части вымени, они вырабатывают больше молока.

Молоко образуется в мелких альвеолах, которые не видно невооруженным глазом. Из крови артериальных капилляров получаются вещества, которые отвечают за выработку молока. Как только альвеола наполняется полностью молоком, она начинает сокращаться и молоко выталкивается в проток. Проток – цистерна, находящаяся в вымени. При хорошем самочувствии коровы молоко образуется в течение суток, ежедневно.

Молочная железа коровы способна вместить двадцать и более литров молока. При хорошей расстановке сосков молочная продуктивность наиболее высока. Чем дальше расположены друг от друга соски, тем лучше развито вымя коровы. Неблагоприятной считается квадратная (близкая) расстановка сосков.

Состояние и продуктивность вымени полностью зависит от состояния здоровья животного. Удой молока может уменьшиться или увеличиться от нервного состояния коровы.

При доении нельзя нарушать спокойную обстановку вблизи коровы: шумы, причинение боли при доении, грубость плохо влияют на состав и количество молока.

Доение коров. Массаж вымени

Прежде чем приступить к доению коровы, необходимо обтереть жгутом соломы либо чистой тряпкой ее вымя и брюхо. Вымя нужно обмыть теплой водой (30–40℃) и тщательно обтереть, хвост лучше всего привязать к ноге коровы.

При проведении процедуры доения коровы руки должны быть очень чистыми и теплыми. Лучше всего доить корову в одно и то же время, чтобы она лучше давала молоко. Рекомендуется при доении сидеть с правой стороны от коровы.

Сначала необходимо сделать подготовительный массаж вымени, неторопливыми движениями поглаживать левую и правую половину вымени по все стороны по ширине и длине. Потом все доли вымени подталкивайте слегка руками, чтобы получился эффект сосущего теленка. Сжимая соски вымени, сделайте массаж. Соски необходимо сжимать так, чтобы не выдаивалось молоко. Если корова слишком возбудима, то массаж не надо делать, достаточно обмыть и обтереть вымя.

Способ доения всеми пальцами (кулаком) намного лучше, чем двумя пальцами. Доить корову надо быстро. Еще один способ доения – щипком, при таком способе сосок вытягивается, что может привести к разрыву слизистой и мышечной ткани соска. При способе доения щипком пальцы необходимо смазывать вазелином, который может плохо повлиять на структуру молока.

Когда корову доят кулаком, не надо смазывать пальцы вазелином. Доение кулаком происходит следующим образом: сосок захватывают всеми пальцами руки, в виде кулака, указательный палец должен находиться под большим, мизинец должен находиться на уровне наружного конца соска. Во время сжатия кулака нельзя чтобы сосок искривлялся, а молоко не должно течь на пальцы. Сжимают сосок всеми пальцами по очереди: указательным и большим пальцами, далее поочередно остальными, сверху вниз, при этом подталкивая молоко к выходу. Если все сделано правильно, то молоко будет выходить струей. После этого пальцы необходимо разжать, не снимая кулака с соска. В то время, когда безымянный палец и мизинец удаляют молоко из соска, другие пальцы должны быть сжаты, чтобы молоко не поднималось вверх. После того, как струйка молока вся вышла, можно разжать кулак, не снимая пальцы с соска. Поступает новая партия молока в сосок, и повторяется процесс доения.

Если соски коровы короткие, то доение кулаком невозможно, особенно это относится к коровам-перволеткам. Таких коров доят пальцами, не сильно оттягивая соски.

Чтобы предотвратить мастит, корову нужно выдаивать полностью. После дойки нужно снова сделать массаж. Вначале массажируется правая часть вымени, это делается энергичными движениями в виде растираний сверху вниз, от боков к середине, чтобы вытолкнуть молоко в цистерны. При массаже вымя слегка подталкивают, приподнимают, опускают. Такой же массаж делается и на левой половине вымени, а также в каждой четверти по отдельности. После того как провели заключительный массаж, нужно продолжить дойку коровы. Молоко выдавливается, когда проводится массаж вымени, и становится наиболее жирным. Последние порции молока содержат 9–10 % жира. Когда делается массаж вымени, подойник с молоком лучше отставить в сторону.

В период лактации нужно проводить постоянный массаж вымени, исключая период запуска. Если корова тугодойная, массаж необходимо повторять несколько раз за дойку. В начале лактации нужен наиболее тщательный массаж, также он особенно необходим для коров-перволеток, с отеками вымени и страдающих маститом.

Молочный период, период заключительного откорма, период доращивания Выращивание быков на мясо

Когда быков выращивают с целью высокой мясной продуктивности, на мясо, необходимо создать самые хорошие условия содержания. Условия содержания сказываются на здоровье и продуктивных качествах быков.

Выращивание быков на мясо осуществляется по специальной системе, которая разделяется на три периода:

• Молочный период (от 1 дня до 6 месяцев).

• Период доращивания (от 6 до 14–15 месяцев).

• Заключительный откорм (от 14–15 до 18–19 месяцев).

У быков, выращивающихся на мясо, среднесуточный прирост живой массы должен составлять 600, 700, 800 г.

Молочный период (от 1 дня до 6 месяцев)

В этот период рост бычка особенно интенсивен, происходит развитие мышечной и костной ткани, завершается формирование внутренних органов. В молочный период необходимо обеспечить правильное выращивание телят.

Новорожденные телята в первые 15 дней должны содержаться в отдельной клетке, построенной из дерева на ножках. В клетке должна быть всегда сухая, чистая подстилка из соломы и полноценные условия для питания и питья теленка.

В групповую клетку молодых телят переводят в возрасте 16 дней. Групповая клетка рассчитана 1,3–1,5 кв. м площади пола на 1 голову.

Пол групповой клетки также деревянный, с подстилкой из спилков или измельченной соломы. Клетка должна быть оснащена окном для удаления навоза и другим оборудованием для поддержания чистоты.

Если одновременно на мясо выращивается 50–100 голов скота, необходимо смонтировать транспортер для удаления навоза. Клетка должна быть оснащена яслями для грубых кормов, кормушками для сухих концентрированных кормов, минеральных кормов, поилками.

На пастбище выпускают телят в летнее время в возрасте 2 месяцев. Теленок пасется на веревочной привязи (8–10 м длина привязи). В сутки теленка необходимо поить 3 раза, даже на пастбище.

Существует еще один способ пастьбы телят возраста 6–8 месяцев – пастбище огораживается колючей проволокой либо изгородью из деревянных жердей.

Когда живая масса бычка достигает 180–190 кг в возрасте 6 месяцев, необходимо рассчитать правильную подачу кормов. Расчет кормов на голову: молоко цельное 350 кг, обрат 450 кг, сено 400 кг, сенаж 300 кг, корнеплоды–200 кг, концентраты 180 кг, поваренная соль 2,3 кг, преципитат–2,8 кг.

Период доращивания (от 6 до 14–15 месяцев)

В этот период бычки могут находиться в основном на пастбищном содержании, до возраста 1 год. Необходимо организовывать их подкормку зелеными массами, в расчете 15–20 кг на голову, концентрированными кормами и корнеплодами 1 кг на 100 кг живой массы.

Зимой бычки содержатся на привязи в стойлах. Стойла должны быть оснащены деревянным полом и находиться в двухрядном помещении, с температурой 15–16℃, влажностью 65–70 %, оснащенные приточно-вытяжной вентиляцией.

Если на мясо откармливается сразу более 100 голов, необходимо содержать бычков на полах со щелями и не более 16 животных в 1 клетке. Период доращивания предусматривает свободный выгул животных на открытой площадке, который можно применять круглогодично, в любое время года. Откормочная площадка оснащена системой дворов, которые разделены кормовыми проходами 2,5–3 м шириной. Дворы должны быть разбиты на загоны, в каждом загоне может разместиться по 20 бычков. Обязательно в откормочный комплекс входят: пункт приема и обработки скота, ветпункт, универсальная карда для взвешивания и обработки скота.

Продольные стороны загона обустроены сухим логовом, типа помещения со свободным выходом телят. Стенки должны быть непродуваемые и укрывать скот от непогоды. Вдоль выгульных дворов устанавливаются кормушки.

Центр каждого загона оборудован автопоилкой с электроподогревом, который особенно необходим в зимнее время. Правильное формирование подстилки – очень важный элемент содержания скота. Толщина подстилки в первоначальном варианте (если закладка происходит осенью) 25 см. При правильной подстилке животное чувствует себя комфортно и эффективно развивается.

Важное значение при выращивании бычков на мясо имеют уровень и тип кормления. В конце периода доращивания живая масса бычка составляет не менее 350 кг.

Период заключительного откорма (от 14–15 до 18–19 месяцев)

В данный период организм животного сильно изменяется, наступает жироотложение. Снижается потребность в протеине по мере повышения упитанности. Во время всего откорма нужно следить за тем, как бычок ест основной корм. В рационе питания обязательно должны быть брикеты, гранулы, патока, корнеплоды, сено.

Чтобы повысить аппетит и обеспечить высокую поедаемость кормов, необходимо ввести в рацион питания комбикорм (5–6 раз за день). Чтобы повысить содержание сахара, нужно использовать сахарную свеклу, кукурузные початки.

Обязательно в питании бычков должна быть мочевина (карбамид) 20–25 % от общей потребности скота. В 100 г мочевины содержится 260 г перевариваемого протеина. К мочевине бычков приучают, начиная с небольших порций, до полной нормы доводят в течение 10 дней. Нельзя делать перерывы в приучении к мочевине. Минеральные корма оказывают особенное и благоприятное влияние на развитие бычка (костная мука, поваренная соль, диаммонийфосфат, преципитат). Минеральные добавки скармливаются в небольших количествах.

Нельзя скармливать все компоненты вместе. Смешивать можно следующее: поваренную соль, костную и мясокостную муку; поваренную соль, диаммонийфосфат, мясокостную муку; поваренную соль, преципитат, костную муку.

Гранулы или сено в расчете 3–4 кг на одну голову в сутки, корнеплоды 2 кг, либо патока 0,5 кг, вводятся за 2–3 недели до убоя бычка.