Текст книги "Козы, овцы, коровы. Содержание, разведение, производство мясо-молочной продукции в подсобном хозяйстве"

Питание коз

Козы очень охотно едят листву и ветки на деревьях, кустарники, кору на деревьях, они большие лакомки. Козы предпочитают грубые корма, отдают предпочтение веткам и листьям, поэтому в молоке содержится большой процент кремния. Кремний – это элемент, подавляющий туберкулез. Козы никогда не болеют туберкулезом.

В качестве кормов для коз используют овес, ячмень, кукурузу. Зерно для кормления коз должно быть высушенным, хорошего качества. Часто у коз меняется вкус, в это время необходимо сменить рацион питания.

Козы обладают отличным обонянием. Они никогда не будут есть корм с неприятным запахом. Губы у козы очень чувствительны, они тщательно перебирают пищу, для того чтобы не проглотить посторонний предмет.

Правильное, полноценное кормление является важнейшим условием высокой молочной продуктивности козы. Правильно кормить козу – это значит регулярно давать ей столько корма и такого качества, чтобы она, сохраняя нормальную упитанность, давала наивысшие удои. Крупной козе требуется питательных веществ больше, чем мелкой; молодой, растущей – больше, чем одинаковой с ней по весу взрослой козе. Беременной козе надо дать больше корма, чем яловой; дойной козе – больше, чем сухостойной; козе с обильным удоем – больше, чем малоудойной.

Русская пословица гласит: «Как покормишь, так и подоишь». Чем больше удой молока, тем разнообразнее и питательнее должны быть корма.

Для правильного пищеварения козе надо давать не менее одного, но и не более 2,5–3 кг грубого корма в сутки. Наиболее охотно козы поедают мелкотравное луговое и лесное сено. Нормальная суточная дача козе сена 2–2,5 кг. Половину суточной дачи сена можно заменить ветками (древесным сеном). По питательности 2 кг высушенных ветвей с листьями равны 1 кг лугового сена.

Веточный корм (веники) заготавливают в июне – июле. Для этой цели пригодны тополь, клен, ива, береза, осина, ясень, липа, акация, орешник, граб, вяз, рябина и верба, а также кустарник – вереск. Ветви нарезают длиной 50–60 см и толщиной в нижнем конце (комле) около 1 см и связывают в пучки толщиной в месте перевязки 10–12 см. Веники развешивают под навесом, на чердаке и в других хорошо проветриваемых, защищенных от дождя и солнца помещениях и сушат в течение 10–15 дней. В дальнейшем их сохраняют в сухом месте. В стойловый период можно скармливать по 3–5 веников в сутки на голову. Более пригодным кормом являются сухие, очищенные от земли листья древесных пород. Для заготовки веников и листьев можно использовать выборочные рубки при уходе за древесными насаждениями и старые деревья, причем с каждого дерева нужно срезать ограниченное количество ветвей.

Козам рекомендуется скармливать молодые побеги ели (еловые лапки), в которых содержится много витаминов.

Заготовку грубого корма производят с учетом продолжительности стойлового периода. Например, на стойловый период продолжительностью в 6 месяцев требуется заготовить в среднем на взрослую козу 380–420 кг лугового сена. Половину общей потребности сена можно заменить двойным количеством хорошо высушенных веников или полуторным количеством сухих листьев. На одну голову молодняка в возрасте от 6 до 12 месяцев на стойловый период той же продолжительностью требуется заготовить 250–270 кг сена.

Концентрированные корма по питательности в 2–3 раза выше, чем сено. Овса, ячменя, зерна кукурузы, отрубей можно давать взрослому животному до 1 кг в сутки на голову и козлятам до 500 г, жмыха соответственно до 800 и 400 г.

Зерновые корма перед скармливанием надо дробить, жмыхи давать в мелкораздробленном виде, отруби слегка смачивать водой, чтобы они не распылялись и не вызывали кашель у животных. Все концентрированные корма лучше давать животным в виде смеси.

Сочные корма (корнеплоды, картофель, силос) в стойловый период и в период выгорания пастбищ заменяют зеленый подножный корм. Они являются также источником витаминов, имеющих большое значение для здоровья и нормального развития организма. Сочные корма – хорошее молокогонное средство. Кроме того, они хорошо действуют на пищеварение.

Кормовую свеклу, морковь, брюкву, турнепс можно давать в сыром виде после предварительного измельчения ио 2–4 кг в сутки на одну взрослую козу и до 1 кг на одного козленка в возрасте 6–10 месяцев. Картофель можно давать 1–2 кг на голову, лучше в вареном или печеном виде.

Кукурузный и всякий другой силос представляет хороший, сочный корм. Его дают дойным козам в количестве до 3 кг, суягным маткам и молодняку до 2 кг в сутки на голову.

Козы хорошо поедают также свекольную и морковную ботву и капустный лист; допустимая норма до 3–4 кг в сутки на голову.

Картофельные очистки, столовые остатки и другие пищевые отходы, охотно поедаемые козами, лучше давать, посыпая отрубями или дробленым зерном.

В течение всего года животным надо давать соль: по 6–8 г на холостую матку и по 10 г на суягную матку в день.

Маткам во второй половине беременности для построения костяка у плода и козлятам с месячного возраста для развития и укрепления костяка надо давать толченый мел или костяную муку: маткам по 20 г, а козлятам по 7–10 г в сутки на голову.

Для кормления пригодны только свежие корма. Испорченные корма вредят здоровью животных, снижают их удои и ухудшают качество молока.

Кормить коз надо 3–4 раза в сутки. Наилучшее время при трехкратном кормлении: 6–7 часов утра, 12–1 час дня и 6–7 часов вечера. Промежутки между кормлением должны быть, по возможности, одинаковыми. Нарушение распорядка кормления понижает удой. Доить коз следует после кормления. Корма задают в определенной последовательности. Если в одну дачу скармливают все виды кормов, то вначале дают концентрированные корма, затем сочные и, наконец, грубые. Каждый последующий корм задают после того, как будет съеден ранее заданный. Вечером рекомендуется скармливать легкопереваримый корм. Пищевые отходы и силос лучше давать утром или днем, когда животные находятся в движении.

Можно рекомендовать следующий примерный распорядок дачи кормов и доение коз: утром – дача концентратов и корнеплодов, затем доение, водопой, дача сена; в полдень – дача корнеплодов или силоса, или кухонных остатков (пойло), затем доение, дача сена или немного сена и 1–2 веника; вечером – дача концентратов, доение, водопой; на ночь в кормушку кладут сено или яровую солому и один веник.

Поить коз надо только чистой, доброкачественной, нехолодной водой (температуры 6–10 градусов). Поение холодной водой вызывает простудные заболевания. Поят два раза в сутки после кормления, давая по 2,5–4 л воды на голову в каждое поение.

Перед кормлением и водопоем необходимо очищать ясли, кормушки и водопойные корыта (или ведра) от остатков корма, грязи и воды.

Выпас коз

Коз начинают пасти, ориентируясь на погодные условия и состояние травостоя. Нельзя выпускать коз на непроросшие пастбища, они затопчут ценные травы. Первое время козу необходимо пасти на возвышенных, хорошо прогреваемых участках. Прежде чем выгнать коз на пастьбу, их необходимо накормить сеном или концентрированными кормами в небольшом количестве.

Перед выгоном у коз необходимо тщательно осмотреть состояние здоровья копыт и ног. Необходимо обрезать длинный рог, который оставляют на зиму. При обнаружении травм или трещин необходимо обработать данные участки тела.

Когда стоят жаркие дни, необходимо делать перерывы в прогулке коз с 10–11 ч. до 14–16 ч., потому что они плохо переносят зной. Ранней весной и поздней осенью выпасы нужно осуществлять, когда спадет роса.

Во время перерывов между прогулками козы должны находиться в стояках. В вечернее время пастьба может осуществляться до темноты. Козы самостоятельно способны отыскать для себя высокопитательные растения, они легко ориентируются на пастбищах. Козы выбирают сочные, пахучие травы, в особенности которые растут на пригорках.

Не рекомендуется пасти коз перед дождем или во время его, т. к. они сильно реагируют на изменение атмосферного давления.

Не рекомендуется выпускать коз сразу на все пастбище, его надо стравливать постепенно, т. к., выбирая более сочные растения, животные затопчут остальные съедобные растущие травы. Когда отрастет участок, который козы уже объели и находились на другом, их вновь можно пускать на прежний.

Необходимо, чтобы площадь отведенного для пастьбы участка могла кормить коз в течение 5–6 дней. Участок площадью 2,5–3 га очень хорошо подойдет для пастьбы 10 маток с козлятами. Если необходимо, то участки для загонной пастьбы отмечаются несколькими кольями.

Необходимо правильно пасти коз. Когда козы гуляют, солнце должно освещать отару сзади, либо сбоку, прямые солнечные лучи препятствуют козам искать корм. В утреннее и вечернее время коз пасут по направлению ветра, в середине дня против ветра, чтобы охладить животных. К дому коз необходимо вести по ветру, особенно в холодное время года, ранней, поздней весной и осенью. Коз можно кормить в жаркие дни из кормушек, они любят провяленную траву.

Если пастбище хорошее, то козы наедаются за 5–6 часов и столько же времени уходит на жвачку. Во время жвачки козы должны спокойно лежать. Козы с пастбища к стоянке должны приходить насытившись. Если козы не наелись вволю, нельзя их сильно гнать, необходимо им дать время полежать на пастбище. Для временных стоянок и ночевки на пастбищах козам отводятся небольшие участки, которые нужно в течение всего выпасного периода менять.

Стоянки, находящиеся на пастбище, не огораживаются, устраиваются из переносных щитов. В землю вбивается 10 кольев, к которым привязывают щиты, которые образовывают проход шириной около 70 см, длиной 6–8 м. В конце раскола делается клетка, которая ведет в небольшой огороженный щитами загон, в нем размещают коз для обработки.

Необходимо ежедневно на пастбище поить коз 2 раза в сутки, если погода прохладная и трава сочная, то 1 раз в сутки. Поить рекомендуется после дневного перерыва, перед новым выпасом и обязательно утром перед выпасом. В середине лета, если козы содержатся на степных пастбищах с огрубевшей растительностью, необходимо их поить через 1,5–2 ч после начала пастьбы утром и через 1,5–2 ч после обеденного перерыва. Не рекомендовано поить коз перед перерывом среди дня, чтобы не вызвать желудочно-кишечные заболевания.

Уход за козами в стойловый период

Стойловый период коз – это зима. Чаще всего козы приносят потомство в теплых, сухих козлятниках. В это время владельцы коз могут отдохнуть от доений и пастбищ, если заранее было приготовлено достаточное количество сена. Зимой козам также необходим зеленый корм.

Козам для зимовки необходимо теплое помещение. Помещение должно быть без сквозняков. Благоприятная температура в помещении, где содержатся козы, +8℃. Помещение для зимовки коз необходимо заранее подготовить, заделать все щели, завесить их шторами, мешками, соломенными матами. В помещение вообще не должен проникать холод. В зимнее время рекомендуется редко убирать навоз из помещения с козами, чтобы лучше сохранялось тепло. Подстилка всегда должна быть сухая, обильная, соломенная либо из опилок. Если в качестве подстилки используется торф, его укладывают на солому, чтобы не появились у коз болезни копыт и вымени. Самая лучшая и безопасная подстилка для коз – это опилки.

Зимой особое внимание необходимо уделять копытам коз. Без долгих выгулов козы страдают болезнями ног. Когда козы постоянно двигаются по твердому грунту, копытный рог стирается по мере отрастания. При стойловом содержании коз копыта растут намного быстрее, животному необходима помощь. В зимнее, стойловое время необходимо часто прочищать копытную щель, грязь размягчает рог копыта и вызывает гниение. Копыто необходимо подрезать до правильного размера. В течение зимы козам необходимы короткие прогулки на воздухе. Свежий воздух повышает обмен веществ, вырабатывает сопротивляемость организма к болезням. Из помещений в стойловый период животных нельзя выводить при сильном снегопаде, ветре, буране, снежном покрове более 10 см, при морозе ниже –10℃.

В центральных районах России стойловый период коз длится 180 дней. В зимний период необходимо правильно составить рацион питания козы. В основном в меню молочной козы в зимний период входит сено, веники, концентрированные корма, корнеплоды, минеральные добавки.

Взрослой козе (массой 60 кг, удоем 3–4 л в сутки) на весь стойловый период необходимо: 500 кг сена, 200 кг концентратов, 200 кг корнеплодов, 3 кг поваренной соли, 4,5 кг минеральных веществ (Са, Р). Самой ценной кормовой добавкой для коз во время стойлового периода являются веники. Веники содержат минеральные вещества, все основные питательные вещества, витамины. Одной козе на весь стойловый период требуется 80–100 веников из ветвей ивы, осины, клена, березы, рябины, ясеня. Березовые веники скармливают козам в ограниченном количестве, обязательно их чередуют с вениками из других пород деревьев. Если на стойловый период для коз не заготовлены веники и сухие листья (которые козы охотно поедают в небольшом количестве), то им необходимо скармливать безлистные сырые веточки лиственных пород. В древесине, почках веточек содержится много хлорофилла, минеральные вещества. Козы охотно едят зимние веточки. В качестве кормовой добавки в зимнее время козам дают хвойные культуры (ель, сосна). В кормушках коз всегда должно быть достаточное количество минеральных веществ, соль-лизунец. Козы очень нуждаются в кальции и фосфоре. В сутки козе необходимо 12 г кальция и 7 г фосфора. Зимой козам в пищу необходимо добавлять витамины группы А, D, Е. Зимой чаще всего у коз происходит беременность. Беременным козам в зимнее время нужен особый рацион питания.

Размножение

Случка у диких коз в естественных условиях происходит между октябрем и декабрем, беременность коз длится 5,5 месяца, роды происходят в апреле – конце мая. Домашние козы, благодаря проведенным селекциям, способны производить козлят в любое время года.

Случку коз лучше проводить два раза за год: с ноября по декабрь, с мая по июль.

На 16–30-й день после окота наблюдается наиболее сильная охота (течка) у коз, необходимо не упустить время, чтобы удлинить период лактации и не допустить двух приплодов в год. Течка у козы длится от 24–48 часов, если не осеменить козу, повторная охота наступает через 14–20 дней после первой.

Начало весны считается лучшим временем для окота, в это время коза будет обеспечена свежей травой, которая просто необходима для питания козлят. Для того чтобы иметь молоко круглый год, нужно у одной части стада подогнать окот к весне, а у другой к осени.

Охоту у коз всегда заметно, в это время коза становится очень неспокойной, плохо ест, постоянно блеет, хвост всегда движется, наружные половые органы опухают и наблюдается слизистое истечение. Когда проводите рукой по спине козы в стадии охоты, она приседает и сгибается.

Когда охота у молодых коз долго не проявляется, ее необходимо запереть с козлом на пару дней. Если коза не была оплодотворена, то охота наступает каждые 14–20 дней в летний период и каждые 25–30 дней в зимний, после промежутки становятся более продолжительными, и если козу долго не случить, то охота долго не наступит.

Многие хозяйства практикуют вольную случку: это когда козел ходит в стаде с козами и сам ищет самку. Но при такой системе случки много коз остается неоплодотворенными, козел преждевременно изнашивается. Наиболее эффективный метод случки – это запирать козу с признаками охоты на сутки с козлом, отдельно от других коз. Часто животные начинают драться, это естественное их поведение при случке.

При вольной случке козла в стадо рекомендуется пускать утром и вечером, промежуток должен быть в 7 часов, в это время пастух должен внимательно следить за стадом и удалять всех слученных коз на пару дней.

Перед случкой не прекращается доение молочных коз, а кормление производится как обычно. Перед покрытием коза должна быть упитанной. Овуляция у коз наблюдается через 27–29 часов после проявления признаков охоты, случку необходимо проводить через 10–20 часов от начала охоты. При правильной случке оплодотворенность колеблется между 70–85 % от числа слученных маток.

Беременность козы

Владельцу коз необходимо знать, когда наступит окот. Неделю окота можно определить, зная неделю случки.

Время окота определяется с учетом длительности беременности козы, 150 дней. Иногда случаются выкидыши, которые связаны с инфекционными заболеваниями животного, неправильным кормлением и содержанием. В случае аборта первую неделю необходимо наблюдать козу, чтобы исключить бруцеллез. Абортированные плоды должен осмотреть ветеринарный врач. Аборты смогут предотвратить рациональное кормление, отсутствие инфекционных заболеваний, правильный уход. Когда аборты происходят, а инфекционные заболевания исключены, то коз необходимо перевести в другое помещение, удаленное от прежнего. Абортированные плоды необходимо закопать или сжечь вдали от места содержания коз.

Если наступает аборт, коза очень угнетена, беспокойна, часто дышит, пульс слабеет. Необходимо поддержать козу, дать ей возбуждающего средства – вино, кофе, крепкий чай. После того, как произойдет выкидыш или нормальный окот, необходимо особенно ухаживать за козой.

Окот коз

Когда наступают первые признаки окота, козу необходимо перевести в отдельное помещение. Помещение и кормушки в нем должны быть тщательно вымыты, обязательно необходимо провести дезинфекцию 1 %-ным раствором формальдегида. Пол должен быть покрыт густым слоем чистой соломы. Необходимо поддерживать правильную температуру в помещении, где будет проходить окот, около 15℃, влажность не должна превышать 75 %.

Если во время окота коза очень беспокойная, постоянно ложится и вскакивает, а вымя и влагалище набухли и влагалище раскрылось, то это наступают роды. Когда роды идут правильно, то козу можно оставить в одиночестве. По окончании окота козе необходимо дать немного мучного теплого пойла, для этого кипятком обваривают 2–3 пригоршни овсяной муки.

Иногда роды проходят трудно, в этом случае козе необходима помощь человека или лучше ветеринарного врача.

Существует несколько приемов оказания помощи, но лучший способ обратиться к ветеринару. После окончания трудных родов козе необходимо дать тепловатого вина.

После родов коза должна облизать свой приплод, затем новорожденных козлят нужно насухо обтереть чистым полотенцем и перевязать пупочный канатик суровой ниткой, смоченной настойкой йода либо другим дезинфицирующим средством. Пуповина перевязывается на расстоянии 2–3 см от брюшной стенки, после обрезается ножницами или острым ножом на расстоянии 1–1,5 см от места перевязки. Образовавшуюся культю необходимо смазать настойкой йода либо прижечь кристаллическим медным купоросом, часто культю просто опускают в стакан с дезраствором.

Спустя 2–3 часа после родов выделяется послед, который необходимо убрать вместе с подстилкой и закопать. Когда послед не выделяется, необходимо сначала попробовать дать козе теплого вина или льняного отвара (две чайные ложки семян льна отваривают в 1 стакане воды в течение 10 мин.) и если через 3–4 часа послед не отделился, то козе нужны указания ветеринарного врача.

Когда животное очень слабое, возможно выпадение матки. В данном случае оптимально сразу обратиться к врачу. Если нет возможности быстро вызвать врача, нужно помочь козе, для этого берут маленькую лейку с водой 28–30℃ и поливают матку, она должна потихоньку втягиваться. Если матка не втягивается, необходимо понизить температуру до 15℃, после вновь повысить до 30℃. Одновременно при поливании матки водой нужно делать массаж, чтобы возбудить связки матки. Если данный метод не помогает, то матку вправляют чистыми руками, смазанными вазелином. Вдвигать матку необходимо очень осторожно, постепенно вдавливать складки одну за другой. Когда матка полностью войдет, козу необходимо водить на коротком поводу, т. к. ей необходимы нерезкие движения.

Если кормление козы было недостаточным и неполноценным, есть риск заболевания послеродовой инфекцией. В данном случае наблюдается повышение температуры до 41℃, учащение, ослабление пульса, покраснение слизистых оболочек, выделение лохий из половых органов. Если вовремя не начать лечение козы, она погибнет. Лечение в основном сводится к симптоматическому, хотя применение антибиотиков и сульфаниламидных препаратов дает хороший эффект.

Роды ослабляют пищеварительные органы козы, поэтому особое внимание необходимо уделить кормлению животного. После окота козе рекомендуется дать кусок черного хлеба, густо намазанный маслом, или топленым салом, после теплую мучную болтушку с добавлением льняного масла. Сено родившей козе дают маленькими порциями. При первом после родов доении козе необходимо скормить теплую болтушку с небольшим количеством можжевеловых ягод.

Часто, особенно после грязного пола, грязного полотенца, рук, подстилки происходит инфицирование вымени, и у козы развивается мастит, который причиняет ей сильную боль. При мастите вымя становится очень горячим, краснеет и припухает. Коза практически не ест, повышается температура. На 2–3-й день вымя становится очень твердым и болезненным, коза не подпускает козленка, не дает доиться. Молоко недоброкачественное, часто с гноем или кровью. При проявлениях мастита необходимо обратиться к ветеринарному врачу.