Текст книги "Прибыльное разведение кур, уток, гусей и индюшек. Содержание и уход"

Условия содержания молодняка

Гусыни начинают нестись на 8—12-й месяц жизни и сохраняют максимальную продуктивность еще 1–2 года, после чего яйценоскость сильно снижается. Гусята вылупливаются через 18–22 дня и требуют к себе повышенного внимания. Первые три недели жизни гусята особенно уязвимы, их необходимо содержать в хорошо отапливаемом помещении, следить, чтобы они ели и пили вволю. Важно, чтобы гусята содержались отдельно от взрослых гусей, которые могут их заклевать. После того как гусята подрастут, их можно перевести в общий загон.

Если вы будете выращивать гусят под наседкой, то с 3-дневного возраста в теплые солнечные дни выпускайте их во двор сразу на продолжительное время. Наседка позаботится о том, чтобы укрыть и обогреть гусят, научит их щипать траву и отыскивать корм. Она вместе с гусятами будет плавать по водоему.

Знаете ли вы, что…

Гусят может выращивать наседка-курица или индейка, но когда они заходят в водоем и начинают плавать, то мамаши-куры и индейки сильно беспокоятся, бегают по берегу, громко клохчут, но гусята не обращают на них внимания. При выращивании гусят без водоемов наседки других видов птицы могут воспитывать их до 3—4-недельного возраста.

Гусят, выращиваемых без наседки, в теплую солнечную погоду с 5—7-дневного возраста выпускайте на выгул или на засеянную травой огороженную площадку сначала на 20–30 мин, постепенно увеличивая этот срок. Свежий воздух и облучение прямыми солнечными лучами хорошо влияют на здоровье молодняка. К 2-недельному возрасту гусята могут пользоваться выгульными площадками в течение всего дня.

Одновременно можно приучать гусят к водному выгулу. Пребывание гусят на воде способствует лучшему отрастанию перьев и уменьшению случаев каннибализма (выщипывание перьев).

В условиях приусадебного хозяйства выгоднее выращивать гусят на мясо без выпасов до 70—90-дневного возраста. Содержите гусят в загонах при обильном кормлении концентрированными кормами с добавлением не менее 50 % (по массе) свежей зелени, отходов кухни, садово-огородного участка (мелкий, непищевой картофель, ботва огородных культур, капустные листья, некачественные кочаны капусты и другие овощи, непригодные в пищу человека). В течение первых 60–70 дней при правильном кормлении живая масса гусят увеличивается в 40 раз и достигает 4–4,5 кг. Среднесуточный привес составляет 70—100 г. После двухмесячного возраста скорость роста резко падает и наступает период полового созревания молодняка. Выгоднее всего забивать гусят на мясо в двухмесячном возрасте.

По внешнему виду гусак, особенно молодой, мало отличается от гусыни, и эту разницу между ними замечает лишь опытный гусевод, но и он часто ошибается при определении пола по внешним признакам. Поэтому более правильно определяют пол у гусей по наличию у самцов в клоаке полового совокупительного органа. У гусаков в месячном возрасте он немного изогнутый, в виде спирального завитка, с едва заметными члениками (делениями) длиной 6–7 мм. Раскрытие клоаки в этом возрасте не требует особого навыка.

В возрасте двух с половиной месяцев раскрыть клоаку у гуся значительно труднее, требуется большой навык, но совокупительный орган виден хорошо, а его длина составляет примерно 9—10 мм. В этом возрасте разделяют по полу и оставляют на племя лучших, если некоторое количество птицы выбраковывают для интенсивного откорма на мясо.

Внимание! Насильственно раскрывать клоаку у гусей не следует, так как возможны травматические повреждения и кровоподтеки.

Гусята, выведенные в холодное время года (в феврале и марте), примерно до месячного возраста должны ночевать в теплом помещении, а выведенные в апреле-мае оставаться на ночь в теплом помещении лишь до 10-дневного возраста. В теплое время года гусята с 1,5-месячного возраста, если в помещении тесно и душно, могут ночевать в загонах.

Устройство подстилки

В гусятнике должно быть тепло, сухо и чисто. Для утепления помещения и поддержания в нем чистоты на пол постелите подстилку. Перед этим посыпьте пол известью-пушенкой из расчета 0,5–1 кг на 1 м² его площади. В качестве подстилки используйте любой подстилочный материал, имеющийся в хозяйстве, но он обязательно должен быть сухим и без плесени. Для выращивания одной головы с 1– до 65-дневного возраста требуется 7,5 кг подстилки.

Внимание! При содержании гусят подстилка промокает больше, чем у цыплят или индюшат, поэтому каждые 2–3 дня подстилку обновляют.

Поилки для гусят

В помещении для выращивания гусят расставьте кормушки и поилки. Чтобы сохранить подстилку в сухом состоянии, поставьте поилки на железные противни, покрытые металлической или деревянной сеткой. В первый период выращивания (от 1 до 10 дней) для поения гусят лучше использовать автоматические поилки, глиняные или из стеклянных банок емкостью 0,5 л, 1 л и 3 л.

По мере подрастания гусят с 11-дневного возраста для их поения используйте поилку с фронтом поения не менее 3 см на одну голову. Поилка для воды может быть металлической, деревянной, цементной. Воду меняйте 1 раз в день.

Кормушки для гусят

В первый день кормите гусят из лотков с высотой бортиков 15–20 мм. С 2-дневного возраста начинайте кормить гусят из корытец, так как на лотках они затаптывают норм. По мере подрастания с 30-дневного возраста кормите гусят из кормушек, предназначенных уже для взрослых гусей, при этом фронт кормления при влажном типе составляет 15 см на одну голову.

Плотность посадки молодняка

Размещайте гусят в помещении с 1– до 20—30-дневного возраста с плотностью посадки по 8—10 голов, с 21–31 – до 65– 70-дневного возраста – 4 головы на 1 м² площади пола. В последующем плотность посадки гусей снижайте до 2 голов на 1 м² площади пола.

Нарушение норм плотности посадки молодняка – одна из причин неравномерного развития птицы и вспышки различных заболеваний. При свободном размещении гусята лучше растут, их сохранность повышается.

Температурный режим

У гусят в первые десять дней после вылупления терморегуляция развита слабо. Они отдают тепла больше, чем получают, поэтому очень нуждаются в обогреваемых помещениях с первого дня жизни.

Гусята, выведенные в инкубаторе, нуждаются в относительно высокой температуре воздуха помещения: на расстоянии 30 см от источника обогрева и на высоте 5–8 см от пола (на уровне спины гусенка) температура и влажность должны быть следующими (см. табл. на стр. 143).

Обогревайте гусят, выращиваемых без наседки, при помощи обычной водоналивной грелки, иначе рост гусят задерживается, они становятся малоподвижными, плохо стоят на ногах, имеют низкий вес и часто погибают.

Слабых гусят держите при несколько повышенной температуре и уделяйте им больше внимания, особенно в первые дни, пока они не окрепнут. В первые дни гусята часто переворачиваются на спину и самостоятельно не могут встать. Если за ними не следить, они могут погибнуть. С трехнедельного возраста молодняк уже не нуждается в обогреве.

Таблица.

Режим температуры и влажности в помещении при выращивании гусят разного возраста

Знаете ли вы, что…

Если гусята хорошо сохранились в первый период (до 10–15 дней жизни), то в последующем при достаточном их кормлении и обеспечении пастбищем можно сохранить их полностью.

Помимо температуры воздуха для гусят имеет значение его влажность. В течение первых 10–15 дней выращивания гусят поддерживайте влажность воздуха в помещении на уровне 65–75 %. Такая влажность в сочетании с оптимальной температурой способствует лучшему обогреву гусят.

Вентиляция помещения

При отсутствии вентиляции концентрация углекислого газа в помещениях значительно повышается. Это вредит здоровью молодняка: у гусят теряется аппетит, они плохо растут. Вентилируйте помещение с первых дней выращивания гусят, чтобы воздух был всегда свежим.

Освещение

Большое влияние на рост и развитие молодняка гусей оказывает освещение. В первую неделю выращивайте молодняк при круглосуточном освещении. В таких условиях гусята быстрее находят кормушки и поилки, привыкают к месту. На ночь можете оставлять гусятам слабый свет, при котором они спокойно отдыхают, а проголодавшиеся пользуются кормом и водой. С 15– до 30-дневного возраста продолжительность светового дня сокращайте до 12–14 ч в сутки, а затем на ночь свет отключайте.

Кормление гусей

Кормление взрослых гусей оказывает большое влияние на их яйценоскость, инкубационные качества яиц, жизнеспособность как родительского стада, так и молодняка. От правильного кормления зависят продуктивность птицы и себестоимость получаемой продукции. Кормление будет правильным только тогда, когда потребности организма птицы в питательных веществах – белках, углеводах, жирах, минеральных веществах и витаминах – будут удовлетворены полностью.

Белки

Белки имеют большое значение в жизнедеятельности организма птицы. Для взрослых гусей они нужны для восстановления изношенных (отмерших) клеток, образования яиц, а также для роста нового оперения в период линьки. Особенно ценны для птицы белки животного происхождения, содержащиеся в обезжиренном твороге, снятом молоке, пахте, мясных боенских отходах; рыбе, рыбных отходах, моллюсках: дождевых червях, головастиках, лягушках, жучках, майских жуках (в вареном и измельченном виде). В качестве заменителей животных кормов в рационах гусей используйте жмыхи, шроты, зерновые бобовые культуры. Замена животных кормов белковыми кормами растительного происхождения несколько снижает продуктивность, так как питательность и состав их не одинаковые.

Углеводы

В кормах растительного происхождения питательные вещества состоят в основном из углеводов. К ним относится крахмал, сахар, клетчатка. Углеводы используются организмом птицы для получения энергии, поддержания температуры тела, образования жира, на движение и другие жизненные процессы. Богаты углеводами зерновые корма, особенно кукуруза и пшеница.

Жиры

В зимний период жиры лучше возмещают затраты организма на поддержание температуры тела. Жиры имеют большую калорийность, чем другие питательные вещества. В организме птицы они образуют в 2,3 раза больше энергии, чем такое же количество углеводов или белков. Отложение жира в организме зависит от вида птицы, ее возраста и породы. Взрослая птица обладает способностью к большему отложению жира, чем молодая.

Витамины

Витамины играют большую роль в жизнедеятельности птицы. Вырастить здоровый молодняк и получать от него в дальнейшем высокую продуктивность можно в том случае, если в рационах, кроме белков, жиров, углеводов и минеральных кормов, содержатся витамины. Без них организмом не могут усваиваться ни белки, ни жиры, ни углеводы, ни минеральные вещества. Важнейшими для птицы являются витамины A, D и В₂. При недостатке в рационе витаминов птица болеет.

Минеральные вещества

В минеральной части корма в виде различных соединений находятся фосфор, кальций, натрий, хлор, сера, магний, железо, цинк,

йод, марганец, кобальт, калий, кремний и другие элементы. В организме молодой птицы эти вещества необходимы для образования костяка, а взрослой – для образования скорлупы яйца. Кроме того, они являются составной частью многих органов птицы. Минеральные вещества заменить ничем нельзя, без них жизнь невозможна. Их много содержится в ракушке, меле, костной муке.

Знаете ли вы, что…

Добавление гравия в рацион повышает перевариваежостъ кормов на 10–15 %. Гравий должен постоянно находиться в кормушках.

Витаминное сено (травяная мука, труха)

Чтобы обеспечить птицу витаминами, заготовьте на зимний период в достаточном количестве белково-витаминный корм. Лучшими для этого являются сено из бобовых (клевер, люцерна), злаковых (тимофеевка, осот и др.) трав, крапива, чина луговая, мышиный горошек, лебеда, разнотравье с огородного участка, скошенные перед цветением или во время цветения.

Веники

На зиму можно заготовить также веники из веток березы, липы, тополя, ивы, других деревьев. Для веников срезайте хорошо облиственные ветки толщиной до 1 см. При этом следите за тем, чтобы срезанные ветки не были поражены грибками, белым налетом, тлей или другими вредителями. Сушите веники на вешалах на чердаках домов, под крышей сараев. Храните веники в сухом темном помещении. При скармливании (особенно молодняку) веники подвешивайте на такой высоте, чтобы птица легко могла их достать. Гуси охотно поедают листья хорошо высушенных веников. Протертые листья добавляйте во влажную мешанку до 100 г в день на одну голову.

Хвоя

В зимний период полезно скармливать гусям хвою ели, сосны, пихты. Для этого используйте тонкие (не толще 1 см) ветки, богатые иглами. Измельчайте хвою острой сечкой или топором на частицы размером до 3 мм. Приготавливайте хвою перед кормлением и добавляйте во влажную мешанку в количестве до 30 г на голову. Молодняк гусей приучайте к хвое постепенно, начиная с 10—15-дневного возраста. Можно давать гусям хвою в виде лапника. При скармливании хвои птица имеет хорошую пигментацию ног, клюва, повышается оплодотворенность яиц. Кроме того, еловая и сосновая хвоя содержит антигельминтные вещества, которые помогают птице избавиться от аскаридоза.

Заготовка корнеплодов

Корнеплоды (морковь красная, кормовая капуста, свекла, турнепс, репа, брюква) храните в погребе при температуре +4 °C. Наиболее ценными в витаминном отношении являются морковь и кормовая капуста.

Морковь (красная) – ценный диетический и витаминный корм для всех возрастов гусят. В 1 г моркови содержится до 75 – 100 мкг каротина. Птице ее скармливают свежую, соленую, силосованную и сухую.

Капусту скармливайте гусятам с 3—5-дневного возраста в количестве 150–200 г в день. Ее можно давать птице отдельно в ясельных кормушках. Для заготовки на зиму капусту сложите в кучи и засыпьте снегом. По мере потребления мерзлую капусту размораживайте и сразу скармливайте птице.

Кормление взрослых гусей

При составлении кормовых рационов для взрослых гусей учитывайте то, что во время пастбищного периода они могут удовлетворить значительную потребность в корме за счет зеленых кормов. Поэтому в это время им достаточно давать только небольшую подкормку, количество которой зависит от качества пастбищ и наличия на них бобовых растений. При хороших пастбищах такую подкормку можно давать 1 раз в сутки вечером на ночь в виде молотого зерна. При плохих пастбищах дополнительно к вечерней подкормке утром давайте влажную кормовую мешанку. Взрослым гусям зимой корм раздавайте 3 раза в сутки – утром, в полдень и вечером за час до наступления темноты.

Кормите гусей толченым картофелем, крупой или отрубями, в которые добавляются витаминные и минеральные добавки. Добавки обязательны, так как без них гусята вырастают слабыми, а у гусынь снижается яйценоскость, скорлупа яиц становится тонкой и хрупкой. Хорошо зарекомендовали себя добавки «Солнышко».

Сухой способ кормления

При сухом способе кормления используйте полнорационные комбикорма. Этот способ кормления рекомендуют в племенной период. В среднем одной взрослой птице скармливают в день 300 г сухих кормов.

Комбинированный способ кормления

В приусадебном хозяйстве обычно используют комбинированный способ кормления. В этом случае в продуктивный период гусей кормят 4 раза в сутки, причем трижды используют влажные мешанки, а на ночь, примерно за час до захода солнца, в кормушки насыпают зерно. В период, предшествующий этому, режим кормления трехразовый. Зерно дают также на ночь.

В племенной период обязательно используйте дополнительную подкормку. Это позволит предотвратить снижение веса, часто наблюдаемое у самцов в этот период. В качестве подкормки применяйте проращенный овес – 100 г, пекарские дрожжи – 5 г и рыбий жир – 2 г.

Скармливайте подкормку утром, после того как гусыни выйдут на выгул (в присутствии самок гусаки подкормку не едят). Первые несколько дней гуси будут волноваться и плохо поедать подкормку, но через несколько дней наступит привыкание к такому режиму. На выгул самцов выпускайте примерно через час после гусынь.

Выпас на пастбище

Лучше всего устраивать выпас гусей на пастбищах с разнотравьем: они более полно используются птицей. Часто выпас устраивают на посевах люцерны или клевера. В целях рационального использования пастбища его делят на 4 части и выпасают птицу в течение недели на одном из участков, затем переводят на другой. Таким образом, организуется замкнутый цикл.

В первую очередь птица поедает одуванчики, клевер, желтую люцерну, вику, тысячелистник, пырей ползучий, которые птица предпочитает остальной траве. Затем наступает очередь мятлика, тимофеевки, мышиного горошка и вьюнка. Оставшуюся траву после перевода птицы сразу скашивают. К тому времени, когда гусей переведут опять на этот участок, отрастет свежая молодая трава. Для выпаса 3–4 гусей требуется пастбище площадью примерно 6 соток. При отсутствии вблизи пастбища естественного водоема организуйте поение птицы непосредственно на выгуле. В сутки потребность взрослой птицы в питьевой воде составляет примерно 1 л.

Перед убоем гусей откармливайте по специальной схеме с целью ожирения. Для этого сажайте по 2–3 гуся в особые откормочные ящики – клетки с решетчатым дном в задней части и кормите 3 раза в день попеременно разваренным зерном ячменя, ржи, пшеницы или овса и поите водой, смешанной с молоком. Такое откармливание продолжайте в течение 2–4 недель. Можете давать гусям размоченный в воде ржаной хлеб с вареным тертым картофелем и овсяную крупу, что влияет на большую твердость жира. Для развития печени прибавляйте в корм вещества, производящие раздражение и вызывающие жажду, как, например, перец, соль.

Племенное стадо ни в коем случае нельзя откармливать так же, как гусей, выращиваемых на мясо. Жирные гуси не годятся для оплодотворения и для откладывания яиц – снижается качество и продуктивность. Поэтому избегайте ожирения у гусынь перед наступлением времена кладки яиц, когда гусыня «находится в наборе».

Чтобы получить биологически полноценные яйца от гусынь, в их рацион добавляйте дополнительно к зерновым кормам значительное количество хорошего лугового сена, трухи, высушенной молодой крапивы, силоса. Если сено крупное, то порубите его, запарьте горячей водой, посыпьте отрубями или другой посыпкой.

В зимний период на каждую голову в день расходуйте следующее количество кормов: зерномучных – от 130 до 160 г, из которых 50–70 г лучше давать в виде цельного зерна (овес в смеси с другим зерном), измельченного, хорошо высушенного сена бобовых культур – 100–150 г и корнеклубнеплодов (картофель, свекла, морковь) – от 300 до 500 г. Можно также давать по 50—100 г квашеной капусты.

Внимание! Ожиревшим гусыням уменьшайте порцию корма наполовину. Не забывайте о премиксе! Специальный премикс для гусей «Иван Иваныч» предохранит птицу от нарушения обмена веществ и других болезней и улучшит воспроизводительные функции (т. е. количество оплодотворенных яиц).

Гусакам, у которых в продуктивный период снижается живая масса, помимо общего рациона, которым они пользуются вместе с гусынями, вводят дополнительную подкормку. В качестве подкормки рекомендуется кормовая смесь следующего состава (на голову в сутки): 100 г проращенного зерна, 50 г – тертой моркови, 10 г белкового корма животного происхождения. В качестве кормов животного происхождения можно использовать обрат, простоквашу, творог.

Подкормку организуйте так: утром гусынь выпустите на выгул, а гусаков (если их несколько голов, то окрашивайте краской голову или крыло) оставьте в помещении и подкармливайте из отдельных кормушек, подвешенных на высоте 80–90 см от пола. В первые дни гусаки волнуются, плохо едят, но через несколько дней привыкают, сами остаются в помещения, ожидая подкормки. После того как гусаки поедят, выпустите их на выгул к гусыням.

Кормление гусят

Кормить гусят надо сразу же, как только они обсохнут. Чем раньше вы начнете кормить и поить гусят, тем быстрее у них рассосется остаточный желток и тем лучше они будут развиваться. В первые дни кормите гусят на лотках с небольшими бортиками.

С третьего дня ставьте деревянные корытца, так как на лотках гусята затаптывают корм. С 1–1,5-месячного возраста используйте кормушки для взрослой птицы.

Режим кормления гусят

В первую декаду гусят кормите 6–7 раз в сутки через каждые 2–2,5 ч с перерывами в ночное время. Во второй декаде переходите на пятикратное, в третьей декаде на четырехкратное, а с месячного возраста на трехкратное кормление.

Рядом с кормом поставьте поилку с водой. С профилактической целью с десятого дня жизни гусятам через день в питьевую воду добавляйте марганцовокислый калий, разведенный до розового цвета, во избежание появления перозиса (недоразвитые большие берцовые кости, а сухожилия – деформированные). Уровень воды в поилке должен быть таким, чтобы гусята могли свободно прополоскать носовые отверстия.

Рацион для гусят

В первые дни кормите гусят сваренными вкрутую, мелко нарублеными яйцами или свежим обезжиренным творогом, смешанными с дробленой пшеницей либо кукурузой, манкой или пшеничными отрубями. В первоначальный период выращивания гусята способны увеличивать свою живую массу на 50–80 г в сутки, если скармливать до 10–15 г творога в день на голову.

Хорошим кормом для гусят в первые дни выращивания является моченый дробленый горох с добавлением свежей зелени (люцерны, клевера, крапивы, одуванчика, огородного и садового сорного разнотравья, тертой красной моркови). Измельченная зелень должна составлять половину всего корма.

В корм обязательно добавляйте специальную витаминно-минеральную добавку для малышей – премикс «Солнышко». Добавлять «Солнышко» малышам нужно с самого первого дня. Витамины и микроэлементы укрепят их организм, помогут побороть все инфекции.

С 4–5 дней гусятам дополнительно давайте круто сваренную и рассыпчатую пшенную кашу. С 10 дня готовьте для гусят рассыпчатые влажные мешанки из пшеничных отрубей или комбикорма, замешанные на отходах кухни и стола (мясные, рыбные бульоны, кисломолочные продукты) с добавлением вареного картофеля, тертой моркови и свежей зелени. Влажная мучная смесь при сжатии в руке и последующем разжатии должна рассыпаться.

Свежую кровь, боенские отходы перед дачей варите и измельчайте. Скармливайте их гусятам с 5-дневного возраста в количестве 10–15 % от массы зерномучной смеси.

Внимание! Воду, в которой варились боенские отходы, птице давать нельзя.

Гусятам старше 20 дней мешанки готовьте на воде. Кормите их с 10– до 20-дневного возраста 5 раз в сутки, с 20 дней 3–4 раза.

Подросшему молодняку концентрированные корма давайте в виде цельного зерна (пшеница, овес, горох). Причем подкармливайте гусят до полного отрастания у них маховых перьев на крыльях. С этого момента основным и единственным источником корма является пастбище и зеленая масса, собранная на огороде, в саду или лесопосадках.

Внимание! Чтобы не допускать падежа гусят во время их выращивания, необходимо строго соблюдать гигиену их кормления, не давать мешанки клейковидной консистенции или прокисшие и заплесневелые.

В весенне-летний период гусят можно с успехом выращивать с 20-дневного возраста на мясо и на племя с максимальным использованием выпасов. При хорошем пастбище подкормку гусят сократите, а при пастьбе на жнивье гусят с 2-месячного возраста можете оставлять без подкормки.

Таблица.

Примерные нормы расхода кормов на одного гусенка (граммов в сутки)