Текст книги "Прибыльное разведение кур, уток, гусей и индюшек. Содержание и уход"

Для производства яиц с высокими инкубационными качествами куры должны получать корма, сбалансированные по всем показателям питательности. Третья часть скармливаемого белка должна быть животного происхождения. В этот период хуже сказывается избыток корма, чем недостаток. При правильном кормлении курица может снести меньше яиц, но они будут пригодны для инкубации.

Мясорыбные корма скармливайте не более 10 г на голову в сутки. Курице-несушке в племенной сезон обязательно скармливайте корма, богатые витаминами, проращенное зерно. Суточную дачу моркови можно довести до 35 г, хорошо сохранившегося сена теневой сушки – до 10–15 г.

Подкармливайте петухов специальной кормосмесью из отдельных кормушек. Для этого на высоте 40–45 см от пола к стене прикрепите специальные кормушки (уголки) из расчета 10–15 см на одну голову. Для подкормки приготовьте кормовую смесь: проращенной пшеницы – 50 г, творога или рыбной муки – 5–7 г, красной моркови – 15–20 г, свежих пекарских дрожжей – 2–3 г, рыбьего жира – 1 г.

Для прекращения расклева давайте курам некоторое время повышенные дозы поваренной соли, повышенные дозы белковых кормов: жмыха, шрота (до 15–17 г), овса – до 30 г. При плохом оперении ежедневно добавляйте в корм курам по 15 мг сернокислой серы (10–15 дней), затем на 10 дней сделайте перерыв и продолжайте скармливать до прекращения расклева.

Кормление цыплят

Кормите цыплят сразу после их запуска в помещение или садок. Они должны постоянно на протяжении суток иметь доступ к корму и воде. До 2-месячного возраста кормите цыплят обильно.

Знаете ли вы, что…

Наиболее интенсивно цыплята растут в течение первых двух месяцев. За это время масса с 35–36 увеличивается до 650 г, или почти в 18 раз. Затем скорость роста замедляется, и в последующий период до начала яйценоскости молодняк увеличивает свою массу обычно менее чем в 2,5 раза.

Внимание! Кормить цыплят следует всегда в строго определенное время. Птица привыкает к установленному распорядку дня и остро реагирует на нарушение режима.

В первый день цыплятам скармливайте измельченное зерно (пшено, кукурузу, пшеницу, ячмень и овес без пленок) – 6 г на голову, сваренные вкрутую яйца – 2 г (1 яйцо на 25 цыплят), перетертыми с мелкой крупой (овсяной, ячменной, пшеничной или кукурузной). В растертое яйцо добавляйте немного морковного сока: на 2 сваренных вкрутую яйца возьмите сок одной морковки среднего размера, которую предварительно натрите на терке и отожмите через марлю. В рацион цыплят можно включать свежую простоквашу. Очень полезны мешанки, приготовленные на основе свежей простокваши. Влажные мешанки давайте с таким расчетом, чтоб цыплята поедали их в течение 30–40 мин. Доброкачественную простоквашу давайте в отдельных глиняных или деревянных поилках. Можно давать цыплятам творог, свежий сыр – 1 г, свежее молоко – 5 г, зелень – около 2 г.

Внимание! Свежий обрат использовать для кормления молодняка не рекомендуется, так как при высокой температуре в помещении он быстро прокисает, что часто вызывает у цыплят понос.

В первые дни выращивания контролируйте поедаемость корма цыплятами прощупыванием их зобиков. Цыплят с пустыми и плохо наполненными зобиками выделите в отдельные группы, поместите их отдельно и увеличьте норму дачи свежего творога, давайте круто сваренные яйца, а также большее количество красной моркови или свежей зелени, в зависимости от сезона года.

Со второго-третьего дня цыплятам скармливайте свежую измельченную зелень крапивы, клевера, тертую морковь, тыкву, кормовую свеклу, травяную муку. Зеленые и сочные корма, полученные при уборке огорода (морковный, свекольный, капустный лист, корнеплоды: морковь, свеклу, брюкву), полезно скармливать птице в измельченном виде в отдельности, а также добавляя их во влажную мешанку. Отходы сада, фрукты можно скармливать в измельченном виде. Зелень измельчайте и добавляйте в кормовые мешанки, а часть ее можно скармливать, подвешивая на стенке.

Внимание! Вне зависимости от применяемого корма цыплят обеспечьте им постоянный доступ к свежей питьевой воде.

Нельзя допускать перебоев в поении цыплят: чистая вода все время должна находиться в поилках. Для предупреждения расстройства желудочно-кишечного тракта цыплятам с недельного до 1,5-месячного возраста два раза в неделю наливайте в поилки (не в оцинкованные!) бледно-розовый (0,1 %) раствор марганцовокислого калия. Раствор наливайте утром на полчаса, затем его остаток вылейте и наполните поилки чистой водой.

Начиная с 4-дневного возраста в корм цыплят добавляйте рыбий жир (по 0,05 г на голову в сутки, каждые 10 дней вдвое увеличивая количество граммов) и минеральную подкормку (дробленые ракушки и песок). Готовьте для цыплят мешанки из зерномучнистой смеси (10 г), яичной массы (3 г), свежего сыра (2 г), молока (7 г), зелени (7 г), мела молотого (0,3 г), рыбьего жира (0,1 г). Яйца из рациона исключите после 10-го дня жизни.

Многие птицеводы в рацион цыплят с 5-дневного возраста вводят вареный картофель, при этом до 2-месячного возраста сохранность молодняка у них свыше 95 %. Вареный картофель с мучной смесью цыплята поедают очень хорошо, оперение у них становится гладким, блестящим.

Знаете ли вы, что…

Картофель положительно влияет на скороспелость кур – молодок. Их живой вес в 5-месячном возрасте бывает выше стандартного. Скармливание картофеля цыплятам способствует уменьшению расклева (каннибализма).

С первых дней и до месячного возраста кормите цыплят 5 раз в день: в 6, 9, 12, 15, 18 и 21 час, чередуя сухое дробленое зерно с влажными мешанками. К 1,5—2-месячному возрасту кормите цыплят 4 раза в день.

Сухие корма животного происхождения начинайте вводить в рацион цыплят не ранее чем в недельном возрасте. Из животных кормов используйте снятое молоко, пахту, боенские отходы, мясо-утиль, мелкую рыбу, рыбную и мясокостную муку. Все белковые корма давайте птице во влажных мешанках.

Из белковых кормов растительного происхождения скармливайте молодняку кур 10—15-дневного возраста горох, кормовые жмыхи и шроты в сухих и влажных мешанках в вареном, дробленом и молотом виде до 2 г на голову. С возрастом норму увеличивайте. Дробленое зерно скармливайте утром и вечером.

Рыбную или мясокостную муку можно заменять свежими отходами столовых и пунктов общественного питания. Цыплятам мясоя-ичных пород суточные рационы увеличивайте на 10—15 %.

Внимание! В отдельной кормушке постоянно должен находиться крупнозернистый песок.

Таблица.

Рационы для цыплят яйценоских пород, г на голову в сутки

В приусадебных хозяйствах можно успешно выращивать бройлеров, и не только обеспечивать птичьим мясом потребности семьи, но и продавать на рынке. Молодняк выращивают в любое время года, кормят полноценными кормами до 60—70-дневного возраста, при этом живую массу одного цыпленка доводят до 1,2–1,5 кг.

При кормлении бройлеров оптимальным считают использование сухого способа кормления, при котором применяют полнорационные комбикорма. Если такой способ невозможен, то замените его комбинированным. В этом случае цыплятам скармливайте дробленые сухие мучные смеси, зерно и влажные мешанки. Сухая смесь должна постоянно находиться в кормушках, подсыпайте ее по мере поедания. Влажные мешанки давайте 3–4 раза в сутки.

Кормите мясных цыплят вволю, сколько съедят. Чтобы сделать короче ночной промежуток между кормлениями, начинайте кормить мясных цыплят как можно раньше утром, а вечером лучше позже. С 5-го дня выращивания молодняка в одно из кормлений давайте в мучной смеси рыбий жир из расчета 0,1–0,2 г на

голову в сутки. С 20—25-дневного возраста часть зерновых кормов (15–20 %) замените картофелем, который цыплята охотно поедают в вареном виде в мешанках.

Примерно со 2—3-го дня выращивания в рацион цыплят вводите зеленые корма. Зелень измельчайте и добавляйте в мешанки в количестве 3–6 г, а с 50-дневного возраста по 10 г на голову в сутки. В осенне-зимний период, когда нет естественной зелени, включайте в рацион бройлеров проращенное зерно, что значительно повысит его вкусовые и витаминные качества.

Выпускать бройлеров на выгулы не рекомендуется, так как в условиях выгульного содержания молодняк интенсивно двигается, в результате чего увеличивается расход кормов и уменьшаются приросты. Сделайте для бройлеров небольшой солярий (огороженную площадку), куда выпускайте цыплят на 1–2 ч в теплую солнечную погоду. При клеточном выращивании бройлеров клетки размещайте на солнце. Для защиты от прямых солнечных лучей устройте навес.

Таблица.

Рацион для мясных цыплят (бройлеров), % на голову в сутки

При хорошем содержании и кормлении бройлеров их средняя масса в возрасте 60 дней составляет 1,4–1,5 кг, убойный выход – 84 %. Перед убоем в течение 10 дней не давайте бройлерам рыбных кормов, антибиотиков и биостимуляторов.

Недокорм и его последствия для кур

Отсутствие кормов в кормушке взрослой птицы терпимо 36 ч, но не больше двух суток с момента полного поедания последней порции. Но бывают случаи недокорма птицы и даже полной отмены кормления в течение 1–2 дней. Причин тому много. Между тем бездействовать в такой ситуации нельзя. Стресс и потери продуктивности кур будут минимальными, если вы обеспечите хотя бы поддерживающее кормление. Однако такой принцип стабилизации можно применять не для всех возрастных групп кур. Недокорм цыплят-бройлеров приводит к резкому падению роста, причем нормального прироста уже не дождаться до конца выращивания. А у племенной птицы, выращенной из молодняка, подвергшегося недокорму, наблюдается невосстановимое снижение оплодотворяемости яиц.

♦ Обеспечьте курам достаток воды и свободный доступ к ней. Пустых поилок быть не должно.

♦ Если форс-мажор недокорма возник в предкладковый период, то раздайте несушкам подкормку с полной суточной нормой кальция. Кальциевая подкормка – это своего рода огнетушитель при пожаре.

♦ Для снижения стресса кур в период недокорма добавьте в рацион бромиды (бромистый калий, натрий или аммоний) из расчета 20 мг на голову в сутки (0,5 кг на 1 т комбикорма) в течение всей стрессовой ситуации.

♦ С первого и до последнего дня недокорма давайте птице витамины из расчета суточной потребности.

♦ Восстановите норму кормления кур.

Через 4–5 дней после восстановления кормления осмотрите птицу. Ослабевших кур с нарушенными двигательными рефлексами удалите из клеток. Дальнейшее ее выращивание – пустая трата кормов. Птица разных кроссов реагирует на недокорм по-разному. Более устойчивы к нему куры кросса «Хайсекс», «Ломан».

И все-таки что делать, если избежать недокорма не удалось более двух суток?

Гарантии полной стабилизации и восстановления продуктивности в такой ситуации уже нет, но попытаться противостоять стрессу можно. Кроме описанных выше мер, добавьте в питьевую воду глюкозу (1 % раствор) и выпаивайте ее весь период недокорма. Исключите из рациона отруби, подсолнечниковые шроты и жмыхи, заменив их грубодробленым зерном ячменя с добавлением 10–15 % по массе овса. Эта замена кормов поможет замедлить скорость движения кормовой массы по пищеварительному тракту.

В летнее время хорошим антистрессором на фоне существенного недокорма может стать лизопротеин – Липрот. Ввод его в рацион в дозе 4–5 % обусловливает хороший стабилизирующий эффект, помогая свести к минимуму потери в живой массе и в яйценоскости. Это заметно на несушках, вышедших на пик яйцекладки.

Существует несколько причин плохого аппетита у кур независимо от их возраста и физиологического состояния. Одна из них – плохое качество кормовой смеси или комбикорма.

Неоднородность помола и пылевидность корма

Неоднородный помол корма заставляет птицу выбирать сначала частички корма размером 0,5–1,4 мм в диаметре, затем более крупные. Птица почти не потребляет мучную и зерновую пыль, тонкомолотые (до 0,2 мм) компоненты комбикорма. Сортировка корма птицей сведет «на нет» весь ваш расчет кормового рациона.

Слишком тонкий помол при хорошем смешивании всей порции неудобен для птицы, так как воздушного пространства между частицами корма мало, и он превращается в своеобразную «вакуумную пробку». Птица как бы захлебывается кормом слишком тонкого помола.

Наличие в корме посторонних примесей – шелухи семян, частичек мякины и зерновых остей затрудняет его проглатывание. Птица не может избавиться от этих частичек движением языка и глотательными движениями. В таком случае взрослые куры и молодняк начинают мотать головой, издают гортанные звуки и даже пробуют чистить клюв лапкой.

Высокая температура в помещении. У птицы есть четкие границы объема заполнения желудочно-кишечного тракта кормом и водой. С повышением температуры в помещении испарение влаги возрастает, и птица, компенсируя ее потерю, больше пьет. Повышение температуры с каждым градусом увеличивает потребление воды на 3–4 % и снижает объем суточного потребления корма.

Недостаток воды. У птицы относительно низкий объем секреции слюны. При недостатке воды выделение слюны заметно снижается, в секретах слюнных желез возрастает уровень сухих веществ. Такая слюна плохо обрабатывает пищу, что также снижает потребление корма.

Болевые ощущения. Инъекции и взятие крови у живой птицы также лишают ее аппетита.

Отсутствие в корме включений животного происхождения. Поскольку считается, что птицы происходят от динозавров, они сохранили вкусовые предпочтения к животным компонентам рациона. Добавив в рацион жир, можно исправить ситуацию.

Куры теряют аппетит при однообразных кормах (1–2 вида зерновых), отсутствии в рационе поваренной соли при большой даче кормов, богатых клетчаткой (овес, ячмень, просо, сенная мука из огрубевшей зелени).

Для повышения аппетита в рацион вводите поваренную соль в пределах 0,7–1 г на голову в сутки. Организуйте проращивание и дрожжевание кормов, вносите разнообразие в рацион птицы, вводите молочнокислые корма, вареный картофель, зеленое перо лука. Профилактический эффект дают и вкусовые добавки, пробиотики.

Куры начинают нестись на 4—6-й месяц жизни и достигают максимальной плодовитости в возрасте 1 года. На этом этапе определитесь, каких птиц оставить для дальнейшего размножения, а каких отправить на убой. Чаще всего эта участь постигает нервных, суетливых, малоплодовитых куриц, а также петухов, не проявляющих должного интереса к самкам. Эти птицы часто портят яйца, давят их, будят курятник по ночам.

Знаете ли вы, что…

Большей яйценоскостью обладают куры в первый год. В дальнейшем происходит постепенное снижение продуктивности. Более трех лет кур в хозяйстве не держат.

Определение хороших несушек

В августе – сентябре проведите сортировку поголовья, при этом отбирайте на племя молодых кур и петушков. На 11–12 курочек для племенных целей оставляют одного петуха. В этот же период определяйте хороших несушек. У них поздно начинается линька, и на момент проведения сортировки они выглядят менее привлекательно: матовое, слегка загрязненное оперение, бледно окрашенный клюв. У несущихся кур сережки и гребень всегда набухшие.

Рис. 36. Плохая и хорошая несушки

Рис. 37. Выявление хороших несушек

Яйценоскость курицы зависит от емкости ее живота. Емкость определяйте следующим образом: расположите пальцы руки между задним концом грудной кости и лонными костями. Если для этого потребовалось менее трех пальцев, то продуктивность курицы будет низкая. У кур с высокой яйценоскостью укладывается 4–5 пальцев.

Выгул

В зимний период птица неохотно идет на выгул. Однако моцион ей необходим. Чтобы заставить птицу двигаться, разбросайте по выгульной площадке немного зерна, подвесьте веник из крапивы, клевера или капусту. Куры начинают активно копаться на площадке, выбирая зерно, и подпрыгивать, общипывая витаминный веник. При выгуле кур во время морозов предварительно смажьте жиром их гребешки и сережки, чтобы не обморозились (обморожение наступает при температуре —12 °C).

В помещении, где содержатся куры, температура воздуха должна быть не ниже +10 °C, иначе куры прекращают нестись. Подстилка должна быть сухой и чистой. Обычно используют опилки.

Однако в осенне-зимний период куры все-таки намного хуже несутся, а то и совсем перестают. Чтобы на своем частном дворе вы регулярно получали яйца от кур зимой, вам нужно решить две основные задачи:

♦ обеспечить кур качественными полнорационными комбикормами в расчете 120–130 г на голову в день и витаминными добавками;

♦ обеспечить курам правильный световой режим из расчета 15–16 ч света ежесуточно.

Решение лишь одной из двух задач ни в одном случае не приведет к положительному результату.

Полноценное питание

Правильно сбалансировать суточный рацион кур всем элементам питания невозможно при использовании только обычных кормов. Нужны витаминно-минеральные добавки, содержащие весь комплекс необходимых для кур витаминов и минералов, в том числе витамин В₂, предотвращающий ожирение печени и других внутренних органов. Многие птицеводы не включают этот витамин в рецепт, но ожирение – одна из причин уменьшения и даже прекращения носкости, а иногда и падежа казалось бы совершенно здоровой птицы.

Знаете ли вы, что…

Любое нарушение обмена веществ у кур прежде всего приводит к снижению носкости. И, наоборот, когда в организм поступают все необходимые витамины и минералы, обмен веществ восстанавливается, а количество снесенных яиц сразу увеличивается.

Уже через неделю-другую после применения минеральных добавок курица будет нести не 1–2, как раньше, а 3–4 яйца в неделю. И если у вас десяток кур, то только за неделю вы получите дополнительно 20–30 яиц, за месяц – 80—120, а за год – 960– 1440 свежих домашних яиц!

Конечно, приобретение витаминно-минеральных добавок требует определенных затрат, но они быстро окупаются. Одного 200-граммового пакетика добавок достаточно для обогащения 40 кг зерносмеси. Для десяти кур этого вполне хватит на целый месяц.

Освещение

Интенсивность искусственного освещения должна быть достаточной для того, чтобы птица находила корм и воду, что легко можно проверить, наблюдая за птицей. Современные фермеры для экономии электроэнергии научились выращивать яйценосную птицу при таком освещении в птичнике, когда чтение газетного текста невозможно. Поэтому в приусадебном хозяйстве достаточным будет использование в птичнике лампочек накаливания мощностью 40–60 Вт примерно с 15 ноября. Дополнительное освещение включают с 6 до 8 часов утра и с 16 до 19 часов вечера. Оптимальным в данном случае считается применение реостата, позволяющего менять освещенность постепенно. В результате можно рассчитывать получить в осенне-зимний период от каждой несушки не менее 90—100 яиц. За этот период каждая несушка съест максимум 13,5 кг полнорационного комбикорма.

Внимание! Дополнительные затраты по электроэнергии можно существенно снизить, используя в помещении для кур энергосберегающие люминесцентные лампы.

Инстинкт насиживания – серьезный бич в птицеводстве, ведь ежегодно в течение 2–3 месяцев курица бойкотирует свои основные обязанности по яйценоскости, если к ней не применяются срочные санкции. Важно, чтобы хорошие несушки не занимались высиживанием яиц, так как у наседок резко снижается яйценоскость. Поэтому снесенные яйца необходимо забирать и подкладывать под менее плодовитых самок. Неискушенный птицевод упорно изгоняет наседок из гнезд, но они еще упорнее возвращаются обратно. Какие только приемы не выработало человечество против клохтанья! И обливание птицы водой, и обвязывание ног, и травля голодом. Наседок пробовали сажать на крапиву и в камеру с пониженным давлением, центрифугировали и даже… «обрабатывали» ультразвуком!

Отбить инстинкт насиживания у курицы можно, изолировав ее в клетке. Наличие воды и еды обязательно! Вынесите клетку на выгул или продувайте ее мощным вентилятором. Для большего эффекта впустите в нее петуха. Аналогично поступайте с утками и индейками. На ночь занесите клетку с птицей в помещение. Неделя этой процедуры, и куры не решаются больше проявлять свои неуправляемые инстинкты.

Основы разведения кур

Здоровых и сильных цыплят можно вырастить только из биологически полноценных яиц. А для этого нужно хорошо кормить и правильно содержать взрослую птицу, обеспечивать ее достаточным количеством зелени, моркови, которая является источником витаминов, и следовать девяти заповедям птицевода.