Текст книги "Прибыльное разведение кур, уток, гусей и индюшек. Содержание и уход"

Вывод индюшат в инкубаторе

Выведение индюшат в домашнем инкубаторе вполне осуществимо, тем более что можно получить гораздо больше молодняка, чем под наседкой.

Рис. 75. Любительский инкубатор конструкции А. Сычева:

а – общий вид: 1 – лотки; 2 – прокладка из фланели; 3 – вентиляторы; 4 – вытяжные отверстия; 5 – приточные отверстия; 6 – перегородки; 7 – поворотная система; 8 – нагреватели; 9 – противни с водой (размеры даны в мм)

б – электросхема инкубатора: 1 – реле МЕУ-48 220 В; 2 – панели реле с номерами контактов

Уложите яйца индеек в инкубационные лотки вертикально, острым концом вниз или полу наклонено. С 1-го по 8-й день поддерживайте температуру по сухому термометру на уровне +37,5—37,8 "С, по влажному – +30,5—31 °C. В последующие дни температуру по сухому термометру снижайте до +37,4—37,5 "С, температура на влажном термометре +30 °C.

Для контролирования температурного режима измеряйте температуру и на поверхности индюшиных яиц. При контактном измерении при помощи медицинского термометра с 1-го по 13-й день инкубации она составляет +37,5—38 °C; с 14-го по 20-й – +38–38,5 °C; с 20-го по 27-й – +38,5—39 "С. Если она превышает +39 °C, увеличьте воздухообмен и охладите яйца в течение 15–20 минут до +33–35 °C. Лотки с яйцами поворачивайте 12 раз в сутки.

На 26-й день инкубации перенесите индюшиные яйца на вывод. В первые 4–6 ч поддерживайте температуру +37,4—37,3 °C, относительную влажность 54–58 % (температура на влажном термометре +29–30 °C).

При массовом выводе индюшат температура в инкубаторе должна быть +36,5—36,8 °C, относительная влажность 66–72 % (температура на увлажненном термометре +32–33 °C). Вентиляцию усиливайте.

После первой выборки (когда вылупятся и обсохнут 65–75 % всего молодняка индюшат) температуру в инкубаторе повысьте до +37,2—37,4 °C, а влажность снизьте до +29,5—30 °C по влажному термометру. Вентиляционные отверстия прикройте примерно наполовину. В период инкубации режим вентиляции должен быть такой же, как и при инкубации куриных яиц.

Прижизненную оценку развития зародышей индюшат проводите путем просвечивания яиц: первое – 8—10-й, второе – 14—15-й, третье – 25—26-й дни. Качество выведенных индюшат определяйте через 6 ч после выемки.

Для племенного отбирайте молодняк в ноябре. Оставляйте только самых крепких и здоровых самцов и самок в возрасте 4–5 месяцев. На 4 самок берите одного самца. Однако некоторые птицеводы считают вполне допустимыми пропорции 1:10. Самцов меняйте через 5 лет, предварительно подготовив замену. Перед началом племенного сезона, в конце февраля – начале марта, обрежьте у самцов когти, чтобы они не ранили спины самкам.

Выгодно убивать на мясо индюшат в возрасте 5–6 месяцев с живой массой не менее 5–6 кг. У 5—6-месячного молодняка съедобные части в тушке составляют 70 % (от массы), жир – 8 % (к массе мышц); тушки отличаются высоким качеством.

Перед убоем проводите так называемое предубойное голодание, которое длится 18–24 ч. При этом воду для питья давайте вволю.

Убой проводите так, чтобы обеспечить полное обескровливание тушки, что способствует лучшему и более длительному хранению битой птицы. У плохо обескровленной птицы кожа с красноватым оттенком; кроме того, кровь является хорошей питательной средой для бактерий.

Убой через рот – лучший способ убоя. При этом тушка имеет более чистый и аккуратный вид, не пачкается кровью и лучше хранится. У птицы по обеим сторонам шеи расположены крупные вены, называемые яремными, которые соединяются под углом с мостовой веной. Чтобы полностью удалить кровь, перережьте место соединения яремных вен с мостовой с левой стороны шеи. Разрез делайте через клюв остроконечными ножницами или специальным ножом.

Рис. 76. Расположение вен на шее у индейки:

1 – небная щель, в которую делают укол при убое, 2 – мостовая вена, 3 – место разреза сосудов, 4 – яремные вены

Для облегчения ощипки сделайте укол в голову через небную щель. Подвесьте индеек за ноги при помощи веревочных или проволочных петель. Кровь соберите в отдельную тару. Убивайте птицу в отдельном и чистом помещении. После убоя сразу начинайте ощипку.

Внимание! Ни в коем случае не убивайте птицу в помещении, где содержатся индейки.

Особую ценность представляет перо с ног и нижней части туловища (под хвостом), известное под названием индюшачий пух, или марабу, длиной 5—15 см. Из этого пера изготовляют женские шляпки, пользующиеся большим спросом.

Наиболее распространенные заболевания индеек

Ущерб, наносимый болезнями птиц, бывает очень большим, и тогда «не индейка содержит хозяина, а хозяин индейку», т. е. затрат больше, чем прибыли. Как и в медицине, здесь тот же принцип – лучше предупредить заболевание, чем лечить его. Поэтому секрет успешной борьбы с заболеваниями индеек заключается в проведении постоянных санитарных мероприятий (чистке

и дезинфекции птичника), которые способствуют укреплению здоровья птицы.

Ежедневно осматривайте птицу. Если обнаруживаются явно больные, их немедленно отсадите и держите отдельно. Чтобы определить болезнь и начать необходимые профилактические и лечебные мероприятия, нужно иметь хотя бы общее представление о наиболее распространенных заболеваниях у индеек. В любом случае при заболевании нужно обратиться к ветеринарному работнику, обслуживающему населенный пункт.

Болезнь Ньюкасла

Это вирусное контаминозное заболевание, очень опасное, так как вызывает большую смертность птицы, особенно молодняка. Чаще болезнь протекает остро – 1–4 дня, реже – до 7—10 дней и дольше. Носит массовый характер, признаки ее – паралич конечностей. Одним из ранних клинических признаков является понос – испражнения жидкие, дурно пахнущие, зеленоватого, сероватого или желтоватого цвета. Зоб растянут газами и жидкими кремовыми массами со зловонным запахом. Смертность может быть от 30 до 100 %.

Никакого лечения против этого заболевания не проводится. Единственное средство, которое может обезопасить ваших индеек от этого страшного заболевания, – своевременная прививка (вакцинация), которая обязательно проводится в определенном возрасте птице.

Респираторный микоплазмоз

Респираторный микоплазмоз (инфекционный синусит индеек) характеризуется вздутием под глазами, имеющими округлую форму. В начальной стадии заболевания индюшата «позевывают», хрипят, кашляют. Смертность невелика, но птица сильно отстает в росте, откорм затягивается. При появлении первых признаков этого заболевания немедленно обратитесь к ветработнику, который должен дать соответствующие рекомендации. Провоцирующими факторами являются неблагоприятные условия содержания – сырая подстилка, сквозняки, плохая вентиляция, духота в помещении.

Пуллороз

Этой болезнью заболевает молодняк в возрасте до 14 дней. У заболевших снижается или полностью исчезает аппетит, но воду пьют охотно: уединяются от стада, становятся вялыми, стараются быть поближе к источнику тепла; закрывают глаза, опускают крылья, часто пищат. С самого начала проявляется расстройство пищеварения. Из-за нарастающей слабости индюшата садятся на ноги, опрокидываются и погибают в судорогах. Заболевание носит массовый характер, смертность высокая. При появлении этих признаков нужно также обратиться к ветработнику.

Аспергиллотоксикоз

Эта болезнь возникает при поедании кормов, зараженных грибом аспергиллус, или источником инфекции является подстилка. Болезнь может быть острой и хронической. Наиболее восприимчив молодняк, но могут болеть и взрослые. При остром течении отравленная птица чаще сидит и спит, часто дышит, смертность наступает внезапно, при судорогах. При хроническом течении периодически появляется понос, птица худеет, отстает в росте, неожиданно гибнет. При подозрении на это заболевание нужно немедленно заменить корма и подстилку, ввести в рацион молочнокислые продукты.

Гистомоноз

Это инфекционная болезнь индеек, характеризующаяся воспалением слепых кишок и очаговыми поражениями печени. Болезнь встречается чаще, если перед посадкой индюшат плохо обеззаражено помещение, в котором ранее содержались куры или утки. Характерный признак этого заболевания – понос. С развитием болезни индюшата все больше слабеют, становятся апатичными, худеют, оперение грязное, взъерошенное. Лечение проводят сразу, в качестве химиотерапевтических препаратов применяют фуразолидон, добавляя его в суточную дачу корма в количестве 0,04 % в течение 8—10 дней (при необходимости курс лечения повторяют через 10–15 дней); осарсол (в дозе 15 мг на 1 кг массы индюшат в течение 4–6 дней). Учитывая, что в передаче гистомоноза играют роль гетераксисы (внутрикишечные паразиты), нужно провести дегельминтизацию птиц.

Паразиты

Пораженная паразитами птица часто перебирает перья, беспокоится, ночью плохо спит. Клещи и клопы, высасывая много крови, вызывают клещевую анемию и служат переносчиками некоторых заразных болезней. От клещей сильно страдает молодняк индеек, может наступить даже массовая гибель их в раннем возрасте. Самый доступный метод предупреждения появления паразитов у птицы – это применение зольно-песочных ванн, которые представляют собой деревянный ящик с сухой смесью песка и золы; периодически смесь подсыпают.

При обнаружении паразитов на птице можно использовать

1 % водную эмульсию карбофоса из расчета 100–150 мл/м² или

2 % водную суспензию севина из расчета 60 мл/м². Во время обработки препараты не должны попадать в кормушки и поилки; птицу на это время из помещения выгоняют на улицу.

К незаразным болезням относятся авитаминозы, вызываемые отсутствием некоторых витаминов в рационе индеек. Особенно страдает от авитаминозов растущий молодняк. При недостатке витамина А молодняк отстает в росте, шерсть взъерошена, роговица глаз мутнеет, наблюдается слезотечение. При недостатке витамина D размягчаются кости, искривляется грудная кость, наблюдается отставание в росте. При недостатке витаминов группы В нарушается координация движений, появляется паралич конечностей, индюшата зачастую лежат с вытянутыми ногами. В данном случае также показано применение синтетических препаратов витаминов, а также дача дрожжеванного корма.

Расклев, или каннибализм

Предрасполагающими факторами его могут быть нарушение норм плотности посадки, слишком яркое освещение, духота в помещении, отсутствие белковых кормов в рационе. При обнаружении признаков расклева травмированных птиц на время удаляют из стада, обработав рану йодной настойкой. При незначительном расклеве птицу можно оставить в стаде, но рану следует обработать йодом и замазать густой мазью белого цвета, чтобы не привлекать внимания других индеек.

Отвисший зоб

Отвисший зоб – это заболевание называется еще закупоркой зоба, висячим или водяным зобом. Причиной отвисшего зоба может быть чрезмерное потребление воды в жаркое время, когда птица находится долго на открытом, не защищенном от солнца месте, очень грубые корма и дача их в больших количествах.