Текст книги "Прибыльное разведение кур, уток, гусей и индюшек. Содержание и уход"

Вывод гусят под наседкой

Гуси – позднеспелый вид птицы. Они начинают кладку в возрасте 6–8 месяцев, а отдельные породы – в 10 месяцев. Подготовку к яйцекладке начинайте в феврале.

Начало яйценоскости у гусыни можно определить по ее беспокойному поведению. Она часто садится на гнездо, зарывается в солому, начинает выщипывать у себя пух и укладывать его в гнезда, образуя своеобразную пуховую подушку. Гуси обычно откладывают яйца через день и, как правило, в утренние часы.

Снесенные яйца нельзя оставлять в гнезде при температуре воздуха ниже нуля. Их надо, особенно в морозные дни, собирать чаще и хранить в горизонтальном положении в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении при температуре +12 °C (кладовая, сени). Для яиц неблагоприятна как высокая, так и низкая температура.

Тара (корзина, картонная коробка или ящик, сделанный из фанеры или досок) для хранения яиц должна быть чистой, сухой, без плесени и постороннего запаха. После 5–7 дней хранения заложите яйца под наседку или в инкубатор. В период более продолжительного хранения яйца 1 раз в 3–4 дня переворачивайте, чтобы не допустить присыхания зародыша к подскорлупной пленке.

Под наседку отбирайте яйца овальной формы, с гладкой, чистой скорлупой, без крупных бугорчатых отложений извести, поясков. Яйца круглые или сдавленные для вывода гусят непригодны. При отборе яиц для насиживания каждое просматривайте на овоскопе. У полноценного яйца равномерно просвечивающаяся скорлупа, темно-окрашенный желток, находящийся примерно в центре яйца, несколько ближе к воздушному пространству (пуг). Желток медленно отходит от своего места при вращении яйца и медленно возвращается в первоначальное положение. Белок без всяких пятен, густой. Если желток смещен к одной стороне, яйцо для вывода гусенка не годится. Этапы просвечивания гусиных яиц: первый – на 8-й день, второй – 11-й день, третий – на 27-й день.

Продолжительность насиживания гусиных яиц – 28–30 дней. Если гусыня в период насиживания не пользуется водоемом, то яйца периодически, не реже 1 раза в неделю, увлажняйте водой или вынимайте их из-под наседки, окунайте в воду с температурой +22 °C и, не вытирая, снова кладите под наседку.

Лучшее время для посадки гусыни на гнездо – конец марта или первая половина апреля. В это время яйцекладка у них уже прекращается и появляется инстинкт насиживания. Период роста гусят раннего вывода совпадает с самым благоприятным временем, когда есть возможность держать их на молодой сочной траве. Поздних гусят, выведенных в конце мая и позже, выпускают уже на огрубевшую, менее питательную траву, поэтому они и развиваются хуже. Кроме того, гусята позднего вывода подвержены глистной инвазии.

Для устройства гнезда используйте ящики, корзины. Передняя стенка ящика или порожек корзины должны быть такой высоты, чтобы гусыня могла свободно входить. Перед закладкой яиц продезинфицируйте гнездо раствором каустической соды, высушите, на дно постелите сухую (без плесени) солому или сено. Под подстилку (на дно гнезда) желательно насыпать мелкий слой золы, перемешанный с порошком персидской ромашки. Это избавит ее от появления паразитов.

Снеся последнее яйцо, гусыня остается в гнезде и уходит из него только для приема пищи. В этот период нужно подбирать наседок, чтобы знать, что в период насиживания наседка не оставит гнезда. Под гусыню обычно кладут 11–13 яиц.

Лучше всего сажать наседку вечером, чтобы за ночь она могла привыкнуть к своему гнезду и сидела спокойно. Прежде чем подкладывать яйца для насиживания, проверьте наседку в течение трех-четырех дней. Хорошо рассидевшиеся гусыни покидают гнездо на короткое время – только для принятия корма и воды.

Внимание! Чтобы гусыня быстрее села, лучше яйца сразу после снесения из-под нее не убирать, в помещении создать спокойную обстановку, тишину, неяркий свет.

Знаете ли вы, что…

Установление контактов между гусятами и гусыней-наседкой, братьями и сестрами начинается уже в процессе высиживания яиц.

Вывод гусят начинается на 27—28-й день. За два дня до вылупления гусенок издает свистящий звук, если яичная скорлупа сильно охладилась или резко снизилась ее влажность, что затрудняет вылупление гусенка. Услышав такой звук, наседка начинает перекатывать яйца, чтобы согреть их. Когда скорлупа вновь нагреется или увлажнится, гусенок издает звук, предвосхищающий его будущую способность гоготания. Этот звук является также ответом на звук, издаваемый гусыней-наседкой.

Обсохших гусят держите в теплом месте в ящике или в корзине, куда свободно поступает свежий воздух. После окончания вывода молодняк подсадите под гусыню. Лучше это делать к вечеру, проследив, всех ли гусят приняла гусыня. В это же время можно подпустить под гусыню и инкубаторных гусят: одна гусыня может водить 20–25 гусят, под молодых гусынь подпускают не больше 12 гусят. При выращивании гусят под наседкой никакого искусственного обогрева не требуется.

Первые два дня гусынь с гусятами на улицу не выпускайте, даже в хорошую погоду, а содержите в теплом помещении, чтобы они окрепли.

Во время вывода наседки становятся беспокойными, поэтому в этот период снимать их с гнезда не надо. Наседок необходимо ежедневно кормить и поить. Корм и чистую воду ставьте недалеко от гнезда. Кормите наседок лучше зерном и полноценными зерновыми отходами. На кормление и прогулку гусыни затрачивают не менее 20 мин. Бывают случаи, когда наседка-гусыня, просидев на яйцах в течение трех недель, разбивает их и расклевывает полностью сформировавшийся зародыш, а жидкость выпивает. В организме такой наседки наблюдается недостаток в кормах животного происхождения. Поэтому в период насиживания яиц гусыням-наседкам в корм добавляют творог, молоко или другие животные корма. Творог и молоко цельное, обрат и простоквашу можно скармливать вместе с другими кормами.

Во время прогулки предоставьте гусыне возможность выкупаться. Для этой цели во дворе установите корыто или другую емкость, наполненную водой. Если наседка-гусыня продолжительное время не возвращается в гнездо, то загоните ее в помещение и посадите на яйца. Иногда гусыня по нескольку дней не уходит из гнезда. Тогда ее надо осторожно взять на руки и поднести к корму и воде.

Во время прогулок наседки осмотрите гнездо, и если в гнезде окажется разбитое яйцо или помет, то уберите его, подстелите чистую и сухую подстилку, не нарушая гнезда.

Как только установится теплая погода, гусыни станут проситься на речку. Но вылупившимся гусятам рано на воду, так как они еще не научились смазывать перышки жиром, а потому намокнут и замерзнут в холодной воде. В теплую солнечную погоду выпустите выводок ненадолго погулять, вместе с наседкой пощипать траву. Заметив, что птенцы жмутся к матери, пищат, немедленно загоните их в гусятник. С 3—4-недельного возраста гусят можно пускать вместе с гусыней в луга. Под опекой гусыни гусята могут пастись до самой осени, пока не вырастут.

Приучение гусят к гусаку

Подпускать гусят к гусаку нужно не позднее чем в первые двое суток жизни птенцов. Именно в это время гусята крепко запоминают вожака и следуют потом за ним по пятам. Для приучения гусят к гусаку посадите выводок в небольшой загончик, а по соседству в другом загоне поместите гусака. Обычно он сам подходит к птенцам, долго и внимательно разглядывает их через загородку.

Внимание! Если гусак пытается бить гусят, то, как ни приучай, хорошим отцом выводку он не станет. Попробуйте другого. Но все же не спешите менять гусаков, возможно, через несколько дней все обойдется, ведь гусята уже видели этого гусака и теперь будут стремиться идти за ним как за матерью.

Знаете ли вы, что…

Память у гусят до 10-дневного возраста отличная. Был случай, когда маленький – недельный – гусенок, попав по ошибке в другое стадо за километр от дома, вечером пришел домой к своему стаду.

Некоторые птицеводы делают так: как только в инкубаторе (или под наседкой – птицей другого вида) выведутся гусята, гусыню запирают, а гусака пускают к выводку. Без самки он лучше принимает гусят, а потом, когда выпустят гусыню, она тоже начинает опекать малышей.

Когда благополучно складываются гусиные семьи, для их хозяев вырастить молодняк не представляет трудности. Разве что ранней весной нужно гусят поберечь от холода, сквозняков, сырости. В эту пору им не хватает тепла, солнца, витаминов.

Вывод гусят в инкубаторе

При отборе и оценке гусиных яиц по внешнему виду обращайте внимание на величину, форму и внешнее качество скорлупы. В зависимости от породы масса гусиных яиц, используемых для инкубации, должна составлять для легких пород 120–140, для тяжелых 160–200 г. Вывод здоровых гусят от числа заложенных яиц должен быть около 65 %.

Перед закладкой яиц в инкубатор выбраковывайте яйца слишком крупные (двухжелтковые) и очень мелкие, неправильной формы (сдавленные, с перетяжками, слишком длинные, круглые), а T&KJK6 битые, с насечкой скорлупы, которая лучше всего определяется постукиванием одного яйца о другое.

Бывают случаи, когда в гнезде гусыня загрязняет яйцо пометом или сносит его вне гнезда. Если яйца загрязнены больше чем на 50 %, то осторожно обмойте их теплой водой.

Закладка яиц в инкубатор

Гусиные яйца укладывайте в инкубационные лотки горизонтально. Гусиные яйца в сравнении с куриными содержат больше жиров, поэтому в период инкубации в них образуется больше физиологического тепла, особенно в первые 10–20 дней. Поэтому с 9-го дня инкубации, после первого просмотра, температуру поддерживайте на уровне +37,4—38 °C, увеличивайте воздухообмен, периодически охлаждайте и опрыскивайте водой. Влажность по увлажненному термометру – +31–32 °C. Охлаждайте яйца со 2-го дня дважды в сутки без выноса из инкубатора до +32–34 °C через равные промежутки времени путем опрыскивания водой комнатной температуры, в которую добавляйте марганцовокислый калий до бледно-розового цвета. Продолжительность охлаждения – 15–20 мин (чем быстрее, тем лучше). Лотки с яйцами поворачивайте 12 раз в сутки.

Перевод яиц на вывод

На 28-й день инкубации переносите гусиные яйца на вывод. Температуру в инкубаторе поддерживайте +36,9—37,0 °C. Относительную влажность – 72–75 % (+32–33 °C по влажному термометру). Максимально увеличивайте вентиляцию. Гусиные яйца периодически (через 4–6 ч) опрыскивайте водой комнатной температуры или покройте марлевыми салфетками, которые через каждые 1–2 ч смачивайте водой, чтобы не допускать перегрева.

Начало вывода гусят – 29-й день, массовый вывод – 30-й день, конец вывода – начало 31-го дня. Выбирайте молодняк гусят 2–3 раза на протяжении вывода. После первой выборки гусят температуру в инкубаторе повышайте до +37,2—37,4 °C, а влажность снижайте до +30 °C по влажному термометру, вентиляционные отверстия уменьшайте примерно наполовину.

Дни контрольных просвечиваний гусиных яиц: первое – на 9-й, второе – на 13-й, третье – на 27-й день. За период инкубации потеря массы яиц к их первоначальной массе составляет 11–13 %.

Гусята обладают высокой интенсивностью роста, особенно быстро они растут в первый месяц жизни. Если в суточном возрасте живая масса гусят составляет 100–120 г, то в 30-дневном возрасте она достигает более 2 кг. За 60–70 дней выращивания гусята при хорошем кормлении и содержании увеличивают свою первоначальную живую массу в 35–40 раз, достигая массы 4–4,5 кг.

В период отбора гусей на племя обращайте внимание на выраженность породы, живую массу, телосложение, оперяемость и мясные формы. Последний отбор племенных гусей в родительское стадо проводите в середине октября – начале ноября и оставляйте на племя одного самца на трех самок. Выбракованных гусей сажайте на откорм для получения крупной жирной печени.

Выбор самок

В стаде гусей существует «иерархия соподчинения». Поэтому при отборе гусей на племя следите за тем, чтобы в стаде не было агрессивных отношений между птицей. Иногда в стаде встречается гусыня, которая «не нравится», ее будут избивать другие гуси, а следовательно, яйценоскость ее и оплодотворенность будут снижены. Выделите эту гусыню из стада и поменяйте ее на другую у соседа, имеющего гусей, или забейте ее на мясо.

Выбор самца

Сложная и важная задача племенной работы – выбор самца. Он в большей степени влияет на качество потомства, чем самка, поэтому его роль в увеличении продуктивности и повышении жизнеспособности молодняка очень велика.

Знаете ли вы, что…

От подбора и содержания самцов в значительной мере зависят инкубационные качества гусиных яиц. Если гусак в племенной сезон снижает живую массу, то будет снижаться и оплодотворенность яиц гусынь, обслуживаемых им. Таких гусаков дополнительно подкармливают.

Обращайте внимание на «масленку» – куприковую железу возле верхней части хвоста. Лучший эффект достигается при широкой «масленке», а если она двойная, то это залог успеха. Имеется еще одна народная примета: чем больше количество бугорков на внутренней части клюва, тем продуктивнее будет гусак.

При отборе самцов помимо воспроизводительной способности обращайте внимание на их боевитость, способность защитить свое стадо от чужаков. У хорошего гусака должно быть по десять маховых перьев первого и второго порядков, столько же должно быть рулевых верхних и нижних перьев на хвосте. Нельзя оставлять на племя гусака, которого забивают гусыни.

Замену старому гусаку (возраст 3–5 лет) делайте только после подбора замены, для которой отбирайте молодняк в возрасте 9 месяцев, выведенный ранней весной. Птиц, имеющих какие-либо дефекты (неправильная форма клюва, сломанные крылья), в обязательном порядке выбраковывайте.

Подбор пар

Гусеводство начинается с подбора пар с учетом экстерьерных данных. При выборе самок и самцов обращайте внимание на их происхождение – нельзя приобретать родственную птицу. Гусак обычно на 1–1,5 кг тяжелее самки, у него на крыле должны быть два маленьких перышка («ножницы»).

Замена стада

Ежегодно пополняйте стадо гусей молодой птицей на 20–30 %. В хозяйстве можно содержать гусака четыре года, гусынь – пять-шесть лет, но лучшие воспроизводительные способности и продуктивность у гусей наблюдаются во второй, третий и четвертый годы использования.

При продолжительном сроке содержания гусей без замены отмечается очень родственное их разведение, например брат и сестра, дочь и отец, сын и мать. Чтобы избежать этой родственности, самцов заменяйте каждые три года, взяв яйцо или суточный молодняк из другого хозяйства, лучше из другого населенного пункта.

Знаете ли вы, что…

В одной небольшой деревне гуси на водоеме часто объединяются в одно стадо, а гусаки, особенно «агрессивные», способны спариваться с восемью-десятью гусынями. При родственных спариваниях у потомства обычно бывают пониженная жизнеспособность, недостаточно высокая продуктивность и вырождение, характеризующееся уродствами.

Ко времени убоя у гусей пищевод и кишечник должны быть свободны от корма. Убивать непросиженную птицу (без предварительного голодания) не рекомендуется, так как при ее потрошении кишечник рвется и каловые массы попадают в полость тушки. Однако не следует выдерживать гусей без корма больше 12 часов, поскольку они начинают клевать мусор и перья. Оптимальный срок голодной выдержки для молодняка составляет 4 ч, для взрослых гусей – 6 ч.

Для лучшего и более быстрого удаления кала из кишечника в питьевую воду можно добавить 1–2 %-ную глауберову или поваренную соль. За 3 ч до убоя у гусей убирайте воду. Во время голодания птица должна находиться в затемненном помещении на сухой свежей подстилке или в ящике с сетчатым или решетчатым дном, чтобы не загрязнилось перо. Для получения чистого пера желательно гусей перед убоем искупать в воде.

Перед убоем гусю свяжите ноги, крылья заложите одно за другое и подвесьте птицу вниз головой. От техники убоя зависят товарный вид тушки и ее сохранность. Необходимо стремиться к полному обескровливанию тушки в возможно более короткое время. При задержке крови тушка окрашивается в неприятный красный цвет и плохо сохраняется.

Внутренний способ убоя

Наиболее полное обескровливание обеспечивает перерезание крупных кровеносных сосудов внутри ротовой полости с левой стороны. Техника его такова: введите в рот птицы ножницы с остро отточенными концами и перережьте кровеносные сосуды в задней части неба над языком. Затем возьмите птицу за ноги, придерживая голову, чтобы кровь стекала струйкой.

Можно убивать и более простым способом – отрубить или отрезать голову гусю и подвесить его для обескровливания. Гусей целесообразно ощипывать сразу после убоя, так как по мере остывания тушки это делать все труднее.

Наиболее распространенные заболевания гусей

Предупреждение заболеваний гусей в значительной степени зависит от выполнения ветеринарно-санитарных мероприятий. В борьбе с заболеваниями гусей основная задача заключается в умении предупредить их. Плохие условия содержания (грязная подстилка, плохой воздух, сырость) чаще бывают основными причинами заболеваний, так как организм птицы ослабевает и становится более восприимчивым к различным заболеваниям. Нарушения в кормлении птицы часто вызывают желудочные и кишечные заболевания, поэтому корма надо скармливать птице только доброкачественные. Нельзя скармливать гнилые, закисшие, затхлые, пересоленные корма, а также протравленное зерно.

В период выращивания гусят ежедневно осматривайте их, выделяйте слабых и отстающих в росте. Отсаживайте таких гусят и выращивайте их отдельно. При подозрении на заболевание (повышенный падеж, внешние признаки) вызывайте ветеринарного врача. К наиболее распространенным заболеваниям молодняка относятся аспергиллез, пастереллез, сальмонеллез, колибактериоз, вирусный энтерит, нейсериоз.

Аспергиллез

Это заболевание, возникающее вследствие попадания в дыхательные пути спор плесневого грибка через загрязненную грибками подстилку или корм. Птица худеет, делается вялой, аппетит ухудшается, появляется затрудненное дыхание, иногда сильная жажда, может появиться понос. Болезнь длится месяцами. Переболев, гусята во взрослом состоянии становятся носителями спор плесневого грибка.

Лечить гусят, пораженных спорами плесневого грибка, очень трудно. Поэтому главное внимание надо уделить профилактическим мероприятиям. Хорошим дезинфицирующим средством против плесени является формалин и медный купорос – 2,5 % водный раствор их.

Сальмонеллез (паратиф)

К заболеванию сальмонеллезом наиболее восприимчивы гусята от 5-дневного до 1-месячного возраста. Заражаются они через пищеварительный тракт и органы дыхания. Антисанитарные условия помещения, скученность способствуют распространению болезни и увеличению падежа птицы. При заболевании гусята становятся вялыми, малоподвижными, крылья опущены, аппетит отсутствует, наблюдается повышенная жажда, шаткая походка, слезотечение, гнойный конъюнктивит. У оставшихся в живых гусят отмечаются истощение и отставание в росте.

Лучшим средством борьбы с этим заболеванием является 5 % раствор хлорной извести, который убивает бактерии за 2–3 мин, 20 % гашеная известь – за 20–30 мин, 1 % раствор формалина – за 1–2 мин. При температуре раствора 80 °C обезвреживание происходит в течение 10 мин, а при 60–65 °C – через 1–2 ч.

Колибактериоз

Колибактериозом болеет преимущественно молодняк в раннем возрасте. Реже болеет им взрослая птица. При вскрытии у молодняка наблюдается поражение кишечника, у взрослых гусей – воспаление яйцевода, яичников и перитонит. Основной источник инфекции – больные гуси, выделяющие возбудителя с пометом, зараженные предметы, корм, вода. Переболевшие гуси являются носителями инфекции и передают возбудителя через яйца. Предрасполагающими к заболеванию факторами являются погрешности в кормлении и содержании птицы.

Возбудитель болезни сохраняется в воде и почве до четырех месяцев, погибает при температуре +60 °C в течение 15 мин. Он наиболее чувствителен к 5—10 % хлорной извести, 3 % лизолу, 5 % фенолу, формалину, ксилонафту.

Пастереллез (холера)

Гуси наиболее восприимчивы к пастереллезу. Эта болезнь чаще поражает гусят старше 1-месячного возраста и взрослую птицу. Источником инфекции являются больные гуси, выделяющие возбудителя во внешнюю среду с носовыми истечениями, пометом, а также зараженный инвентарь, подстилка, корм, вода. Болезнь протекает остро, подостро и хронически. Смертность иногда доходит до 70–80 %.

Возбудитель болезни гибнет под воздействием 10–20 % гашеной извести, 3 % креолина, раствора 3 % щелочи (NaOH), кальцинированной соды, 0,4 % формальдегида, 1 % хлорной извести. Для лечения применяют сульфаниламидные препараты и антибиотики.

Вирусный энтерит

Острое заболевание гусят раннего возраста вызывается вирусом, который локализуется во внутренних органах – кишечнике, сердце, печени. Основные симптомы: больные гусята угнетены, собираются кучками, дрожат, стремятся к теплу, больше стоят с полураскрытыми глазами, иногда совсем засыпают, опуская голову или склоняя ее набок, часто зевают, не реагируют на звук, аппетит у них отсутствует. У некоторых наблюдается конъюнктивит, истечение из носа. В дальнейшем проявляется водянистый понос с примесью крови. Больные и переболевшие гусята резко отстают в росте и развитии. У заболевшего молодняка высокая смертность (от 30 до 95 %) в первые три недели после вывода. Основной источник болезни – больная птица, выделяющая вирус с пометом. Переболевшая птица надолго (3–4 года) остается вирусоносителем. При установлении вирусного энтерита ферму объявляют неблагополучной и вводят ограничения. Всю больную птицу убивают и уничтожают.