Текст книги "Прибыльное разведение кур, уток, гусей и индюшек. Содержание и уход"

♦ Для насиживания брать яйца от полутора– или двухлетних кур.

♦ Яйца, оставленные для насиживания, должны сохраняться не более двух недель в прохладном, но не холодном помещении.

♦ К курицам, предназначенным для насиживания цыплят, не подпускать петуха младше года.

♦ Не брать яйца от кур, которых с помощью усиленного кормления заставляли чаще нестись.

♦ Использовать яйца только от здоровых кур, которые ранее не болели, хорошо перенесли линьку, имеют после нее красивое оперение.

♦ Не содержать птицу, оставленную на племя, в тесном помещении.

♦ Всегда помнить, что птица должна как можно больше двигаться.

♦ Держать птичник в чистоте.

♦ Не покупать дешевых инкубаторов с плохим регулятором – и деньги потратите, и яйца пропадут.

Для инкубации отбирайте яйца средней массы, от несушек, возраст которых не меньше 8–9 месяцев. Масса инкубационных яиц кур яйценоских пород должна быть не менее 52–65 г, а масса инкубационных яиц кур мясных пород – 54–65 г. Мелкие яйца массой ниже 52 г выбраковывайте.

Для получения чистых яиц следите за чистотой и сухостью подстилки в гнезде. Собирайте яйца из гнезда сухими чистыми руками. Берите яйца двумя пальцами за острый и тупой конец. Если их взять всей рукой, то стирается тоненькая надскорлупная пленка, защищающая от проникновения в яйцо микроорганизмов. Не кладите грязные яйца вместе с чистыми.

Яйцекладка у птицы разных видов происходит в разное время суток. Куры как правило, несутся утром и днем. В связи с этим от кур яйца можно начинать собирать с 7–8 часов утра в перерывом в 2–3 часа.

Для племенных целей собирайте яйца из гнезда еще теплыми. Снесенное яйцо имеет практически такую же температуру, как и тело птицы. Во время остывания на тупом конце яйца появляется воздушная камера, куда через поры, имеющиеся в скорлупе, проникает воздух. Вместе с воздухом в яйцо могут попасть микробы и споры плесени, что вызовет гибель эмбриона.

Недопустимо оставлять яйца надолго в гнезде, так как, во-первых, это может пробудить в самке инстинкт высиживания и тем самым снизить яйценоскость, во-вторых, у птиц развивается привычка расклевывать и выпивать яйца. К тому же залеживание яиц в гнезде в летний период снижает инкубационные качества, а в зимний – ведет к переохлаждению яиц.

Собранные для инкубации яйца лучше всего хранить на фанерных лотках в один ряд в прохладном, (+6—12 °C) хорошо вентилируемом помещении с влажностью 65–70 %. Если воздух сухой, то периодически смачивайте пол или держите воду в широкой посуде. Окна завесьте, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на яйца. Поскольку зародыш через скорлупу выделяет углекислый газ, проветривайте помещение.

Храните яйца в горизонтальном положении, потому что зародыш для лучшего процесса дыхания всегда размещается на вершине желтка, впритык к оболочке, которая прилегает к скорлупе. Хранить яйца тупым концом вверх не рекомендуется, поскольку желток с зародышем находится в неприродном положении. Каждые два дня переворачивайте яйца.

Нельзя хранить яйца в зерне или соломе, так как они покрываются пылью. Хранить яйца в больших объемах или закрытой таре тоже нельзя, так как это приводит к гибели зародышей из-за недостатка кислорода. Хранение инкубационных яиц в посуде навалом (в несколько рядов) снижает их выводимость.

Инкубационные яйца должны быть свежими и чистыми. Их нельзя мыть или вытирать тряпкой. Небольшие загрязненные участки скорлупы яиц перед закладкой очистите, соскабливая наждачной бумагой, а слегка загрязненные можно промыть в теплом (+27–32 °C) 0,5 %-ном растворе формалина или в светло-розовом растворе марганцовокислого калия. Загрязненные яйца сложите в проволочную сетку, которую погрузите в дезинфицирующий раствор и осторожно вращайте в нем, пока не отмоется грязь. Вымытые яйца обязательно высушите.

Внимание! Ни в коем случае не отмывайте грязь с яйца тряпкой.

Жизнеспособность зародыша в яйце сохраняется на протяжении 3–4 недель. Однако лучше инкубировать яйца, снесенные не больше чем за 5–6 суток, поскольку за каждые последующие сутки вылупление снижается на 3 % и увеличивается срок инкубации.

Куриные яйца, которые хранились 7 дней, инкубируются 486 ч, а 8—14 суток – 492 ч. Чем раньше после снесения яйца будут заложены в инкубатор, тем выше будет вывод, лучшим будет и качество полученного молодняка.

Внимание! Каждый лишний день хранения снижает выводимость яиц.

Облучение яиц ртутно-кварцевой лампой. Этот способ облучения повышает жизнеспособность эмбриона, а также стимулирует развитие, так как под воздействием лучей образуется витамин D. Для облучения установите лампу на расстоянии не менее 40 см. Продолжительность этой процедуры – до 30 мин.

После дезинфекции инкубационные яйца отбирают и просвечивают для определения их качества. Первый просмотр (мираж) инкубируемых яиц проводите на 5 – 6-й день при помощи овоскопа или лучей солнца, проникающих в затемненное помещение. При просвечивании обратите внимание на целостность скорлупы. Воздушная камера небольших размеров – 4–7 мм. Желток таких яиц имеет розовый или ярко-желтый цвет, малоподвижный, занимает центральное место в яйце. Границы желтка нечеткие и постепенно переходят к светлому белку.

Непригодны для инкубации яйца, в которых желток смешан с белком или желток прилип к скорлупе, а также яйца, имеющие два желтка или кровяные пятна. Нельзя инкубировать яйца с инородными включениями.

Непригодны для инкубации яйца, имеющие насечку (мелкие трещины скорлупы). При инкубации они становятся тумаками, т. е. их содержимое разлагается микроорганизмами, проникшими внутрь яйца через трещину скорлупы. Иногда во время инкубации скорлупа тумака не выдерживает внутрияйцевого давления, лопается и загрязняет расположенные рядом инкубационные яйца. Обычно яйца с насечкой определяют простукиванием одного яйца о другое.

Второй раз просматривайте куриные яйца на 19-й день насиживания. В это время в яйце видна подвижная тень клюва. Значит, в таком яйце зародыш жив. В яйцах с замершим зародышем видна сплошная темная масса без кровеносных сосудов. Содержимое такого яйца переливается.

Овоскоп можно легко изготовить самостоятельно. Для этого из картона или жести сделайте цилиндр, в середине прикрепите электрическую лампочку, которую с помощью вилки включите в сеть. Внутреннюю поверхность цилиндра обклейте белой бумагой, а внешнюю – черной. В стенке цилиндра напротив лампочки вырежьте овальное отверстие диаметром 4–5 см. Если в затемненном помещении яйцо приложить к отверстию овоскопа, оно просветится.

После отбора по массе и внешним признакам, дезинфекции и просмотра на овоскопе яйца готовы для инкубирования.

Вывод цыплят под наседками

Выращивание цыплят под наседкой – самый простой и доступный способ вывода молодняка для приусадебных хозяйств. Наседка обогревает цыплят, охраняет от хищников, разыскивает им корм на выгуле, всегда держит их около себя, значительно упрощает для человека обслуживание молодняка.

Наилучшее время для посадки наседок – это конец марта, апрель, май. Независимо от того, будет ли нужна наседка для вывода цыплят из яиц или только для выращивания купленного молодняка, ее необходимо подготовить, вызвать инстинкт насиживания.

Лучшими наседками являются индейки и беспородные местные куры. Их можно заставить насиживать в любое время. Для этого в гнездо кладут несколько яиц, сажают в него индейку или курицу, сверху гнездо накрывают корзиной так, чтобы птица не могла встать и полный рост. Один раз в сутки ее выпускают для кормления и поения. Через 3–4 дня птица становится наседкой и под нее можно подкладывать яйца.

В наседки нужно брать не несущихся и по возрасту более старых кур. Если курица при приближении человека к гнезду издает гортанные звуки (клохчет) и топорщит крылья, не соскакивает с гнезда, она будет хорошей наседкой. Некоторые куры из числа клохчущих летом – ненадежные наседки. Они через 2–3 дня утрачивают инстинкт насиживания, уходят с гнезда. Поэтому клохчущих кур, прежде чем подкладывать под них яйца, необходимо проверить на яйцах-подкладышах.

Выбрав наседку, выщипайте у нее на животе перья, сделайте так называемое наседное пятно, а выщипанными перьями выстелите дно гнезда. При соприкосновении яиц с наседным пятном усиливается теплоотдача. Время от времени, когда наседке становится жарко, она приподнимается в гнезде и переворачивает яйца.

Рекомендуется подкладывать под курицу-наседку 15–17 яиц с учетом величины и активности наседки, размера яиц и температуры окружающего воздуха. Под индюшку-наседку подкладывают 19–23 куриных яйца. При холодной погоде количество яиц уменьшается на 2 единицы.

Знаете ли вы, что…

Количество яиц, закладываемых под наседку, должно быть нечетным, так как в этом случае они лучше распределяются под наседкой.

Наседка должна закрывать своим телом все яйца, не раскрывая крыльев. Нужно следить, чтобы яйца не выкатывались из гнезда. Если посажено несколько наседок в одном помещении, то следует отгородить каждую из них, иначе они будут беспокоиться, драться, а после кормления и прогулок путать гнезда. Сажать наседку на яйца лучше всего вечером. Хорошая наседка сразу же после посадки подбирает под себя яйца и спокойно сидит на них.

Для насиживания выбирайте чистое, затемненное помещение без посторонних запахов. Температура в нем должна быть не ниже +12 °C. Помимо этого, в помещении должно быть тихо, так как шум беспокоит наседку. Для этого наседку держите отдельно от остальной птицы.

Курятник, где расположились наседки, ежедневно убирайте и проветривайте. Если погода еще довольно холодная, то помещение время от времени отапливайте.

Для гнезда наседки можно использовать ящики, корзины, решета. Перед закладкой яиц гнездо продезинфицируйте, чтобы предохранить наседку от паразитов. На дно гнезда наседки подложите дерн толщиной 3–5 см, а поверх него – сухую солому плотным слоем и немного пуха и пера. Регулярно осматривайте гнезда, чтобы вовремя убрать разбитые яйца и сменить подстилку. При этом старайтесь излишне не беспокоить наседок.

Продолжительность насиживания куриных яиц – 20–21 день. За день до вывода, если приложить к уху яйцо с живым зародышем, можно услышать, как он постукивает клювом о скорлупу. Во время вывода наседки становятся беспокойными. В это время не снимайте их с гнезда. Выведенному молодняку дайте обсохнуть под наседкой. Обсохших цыплят достаньте из-под наседки и перенесите в садок, застланный сухой чистой соломой, покрытой мягкой материей, и поставьте в теплое место с температурой +26–28 °C до окончания вывода.

Наседок необходимо ежедневно кормить и поить. Корм и воду ставьте недалеко от гнезда. На кормление и прогулку курица затрачивает 10–15 мин. Во время прогулки предоставьте курице-наседке возможность покупаться в зольно-песочной ванне. В холодную погоду, когда наседка сходит с гнезда, яйца накрывайте куском теплой ткани. Если в течение часа наседка не возвращается на гнездо, то загоните ее в помещение и посадите на яйца. Если наседка не сходит с гнезда несколько дней, осторожно снимите ее и поднесите к корму, однако первые два дня беспокоить ее не следует.

Во время прогулки наседки просматривайте яйца в гнезде. Если окажется разбитое, обязательно удалите его, а запачканные соседние яйца очистите, соскабливая со скорлупы загрязненные места наждачной бумагой, сырую подстилку гнезда замените сухой.

Под наседками можно выращивать цыплят как естественного вывода, так и выведенных в инкубаторе. При подсаживании цыплят, выведенных в инкубаторе, предварительно испытайте наседку. Для этого на ночь к ней в гнездо подсадите 2–3 цыплят и понаблюдайте за ее поведением. Если она не отгоняет их, то на следующий день подсадите остальных.

Рис. 38. Наседка с цыплятами

Внимание! Подсаживать цыплят к наседке надо, до того как наседка сойдет с гнезда, так как начавшие рассиживаться обычно плохо принимают цыплят.

Количество цыплят, которых можно подсаживать под одну наседку, зависит от ее массы (размера) и времени года. Ранней весной, когда еще прохладно, под одну наседку подсаживают 12–15 цыплят, а летом при установлении теплой погоды – до 20 цыплят.

Уход за цыплятами

Уход за наседкой с молодняком заключается в своевременном кормлении и поении, оберегании от хищников и укрытии от непогоды, особенно в ночное время.

Кормление цыплят начинайте с того момента, когда наседка сойдет с гнезда. Кормите цыплят под наседкой первые 3–4 недели 5–6 раз в день. Чтобы избежать нарушения пищеварения и заболеваний у цыплят, не перекармливайте их. Продолжительность одного кормления ограничьте 15–20 мин. У кормушек для цыплят должна быть поилка с чистой водой. В непогоду и на ночь цыплят с наседкой переместите в теплое помещение. Обычно цыплят выращивают под наседками до 1,5-месячного возраста, а затем они растут самостоятельно.

Вывод цыплят в инкубаторе

Искусственная инкубация известна давно. В Древнем Египте более 3 тысяч лет тому назад искусственная инкубация была монополией жрецов Осириса. По данным археологов, древний инкубатор представлял собой двухэтажное длинное здание, разгороженное на кабинки и не имевшее окон. Яйца, заложенные на первом этаже, обогревали за счет сжигавшейся на втором этаже соломы. Использовали искусственную инкубацию и в Древнем Китае: яйца помещали в специальные печи – канги – или в траншеи и засыпали нагретой рисовой шелухой.

В Европе искусственную инкубацию стали применять только в XVIII в. Первые модели инкубаторов сконструировал французский физик Реомюр. В начале XX в. инкубаторы получили распространение в промышленном птицеводстве, а во второй половине прошлого века – ив домашнем.

Многих птицеводов-любителей интересует вопрос, как в домашних условиях можно построить малогабаритный инкубатор для своего хозяйства. Очень несложный способ вывода цыплят под лампой предлагает К. Амберов.

Рис. 39. Вывод цыплят под лампой

Техника инкубации проста. В эмалированный таз диаметром 46 см засыпается рисовая шелуха (можно сухие древесные опилки), делается углубление в виде гнезда, сверху укладывается старое ватное одеяльце, а на него – 51 куриное яйцо. На яйца кладут термометр для измерения температуры. Над гнездом устанавливается алюминиевый абажур диаметром 42 см с электрической лампой мощностью 75 Вт. Лампочка поднимается и опускается при помощи шнура. Яйца поворачиваются 4–8 раз в сутки от краев в середину и наоборот.

В первую неделю инкубации в гнезде поддерживается (поверх яиц) температура +40 °C, во вторую +39 °C, в третью +38 °C, при выводе +36 °C. При повышении температуры сверх указанных нормативов яйца опрыскиваются из пульверизатора холодной водой. Это гнездо с яйцами должно находиться напротив открытой форточки. В результате влажность в гнезде поддерживается на уровне внешней среды.

При отключении электрического света (а это случается довольно часто) яйца накрываются куском суконного одеяла, сверху укладываются три медицинские грелки с теплой водой +40–42 °C. Для того чтобы грелки не остывали, они тоже накрываются теплой тканью.

Вывод цыплят из яиц начинается на 21-е сутки инкубации в 6 часов утра и заканчивается в 24 часа. Выведенные цыплята обсыхают в теплом ящике. Вывод цыплят обычно составляет 83 % от оплодотворенных яиц.

Вывод цыплят под лампой по способу К. Амберова доступен каждому птицеводу-любителю. Однако, по мнению автора, успех вывода зависит от выполнения рекомендуемого режима инкубации. К тому же затрачивается много времени на переворачивание и охлаждение яиц.

Птицеводы-любители для построения малогабаритных инкубаторов часто используют отслужившие холодильники, лабораторные термостаты, шкафы, кухонные столы, а многие строят по личным чертежам. Несмотря на конструктивное многообразие инкубаторов, у всех у них много общего. Каждый инкубатор имеет корпус, систему автоматического управления обогревом, увлажнением и вентиляцией воздуха, механизм поворота лотков; инкубационные и выводные лотки; звуковую и световую сигнализации. Как инкубаторы, так и отдельные узлы постоянно совершенствуются.

Предлагаемый бытовой инкубатор предназначен для инкубации домашней птицы, вывода и содержания выведенного молодняка птицы до двухнедельного возраста. Бытовой инкубатор выполнен трехкамерным.

В первой камере 1 размещаются блок 11 питания и управления, привод механизма поворота яиц 12. Вторая камера 2 является инкубационной, содержит лотки для яиц 7, поддон для воды 5, нагревательные элементы 4 и вентилятор 3. Третья камера 8, выполняет функцию выгульного дворика, является раскладной и предназначена для содержания выведенного молодняка птицы. Она представляет собой состоящий из двух половинок ящик в разложенном виде размещаемый в нижней части инкубатора, в полу которого уложены пленочные нагревательные элементы 9. Вторая камера имеет термоизоляционную обшивку 6. Для поступления свежего воздуха передняя часть первой камеры выполнена в виде решетки и в стенке между первой и второй камерами имеется регулируемое с помощью задвижки отверстие 10. В дверце с противоположной стороны имеется отверстие 13 для выброса из второй камеры отработанного воздуха.

Рис. 40. Бытовой инкубатор (разрез)

Принцип работы. В лотки для яиц загружается яйцо птицы, после чего блок питания и управления подключается к сети переменного тока. Одновременно включаются нагревательные элементы. В результате во второй камере устанавливается и поддерживается блоком питания и управления оптимальная температура. При этом электровентилятор через отверстие подсасывает чистый воздух из окружающей среды через первую камеру во вторую, где активно его перемешивает. Отработанный воздух выбрасывается через отверстие. Прохождение воздуха через первую камеру обеспечивает охлаждение электрооборудования.

Перед окончанием срока инкубации раскладывается третья камера (выгульный дворик) и к блоку питания подключаются пленочные нагревательные элементы. Обсохшие птенцы высаживаются на пол выгульного дворика.

Предлагаемый инкубатор имеет два независимых лотка для яиц, что позволяет использовать закладку яиц партиями или инкубировать одновременно яйца разных видов птицы. Инкубационная камера имеет меньшие удельные размеры в сравнении с аналогами, благодаря чему снижены затраты на поддержание температуры.

Рис. 41. Бытовой инкубатор (вид сверху с разложенным выгульным двориком)

До закладки яиц инкубатор прогревают и проверяют температуру. На уровне верха яиц она должна составлять +38,5—39,5 °C. Инкубатор устанавливают в теплом помещении.

После сборки, длительного перерыва в работе или капитального ремонта испытайте инкубатор на холостом ходу (без загрузки яйцами) в течение трех суток непрерывной работы. За это время должны быть выявлены и устранены все дефекты сборки, налажены и отрегулированы аппаратура, механизмы и приборы инкубатора.

За несколько часов до закладки лотки с куриными яйцами перенесите в помещение, где находится инкубатор. Это делается для того, чтобы яйца немного согрелись (температура в яйцескладе +6—12 °C, а в помещении, где находится инкубатор, +18–20 °C). Если заложить в инкубатор несогретые куриные яйца, то в инкубаторе произойдет резкое снижение температуры воздуха. При закладке холодных яиц происходит концентрация паров воды на поверхности скорлупы. Кроме того, потребуется значительно больше времени для доведения температуры и влажности до нормы.

Внимание! Укладывайте яйца на выводных лотках горизонтально. Чтобы избежать гибели цыплят, не переуплотнять яйца.

Лучшее время для закладки яиц в инкубаторы от 16 до 22 часов. При такой закладке на 22-е сутки вывод полностью заканчивается. После выемки цыплят в течение дня инкубатор и оборудование тщательно очистите от скорлупы и пуха, вымойте и продезинфицируйте.

Основные условия инкубации яиц

Одним из главных условий инкубации является температурный режим. Оптимальная температура в инкубаторе должна составлять +37-+38 °C. Для зародыша неблагоприятны перепады температуры, поэтому постоянно контролируйте температуру и не допускайте перегрева и недогрева яиц. Градусник в инкубаторе располагайте таким образом, чтобы ртутный шарик находился чуть выше яиц. Поступающий воздух проходит снизу через вентиляционное отверстие, поэтому внизу под яйцами температура несколько ниже.

Влажность воздуха – еще одно обязательное условие для нормального развития яиц в инкубаторе. Успех инкубации яиц находится в прямой зависимости от испарения воды из яйца через скорлупу, что оказывает влияние на обмен веществ внутри яйца.

Вентиляция – третье условие инкубационного режима. Искусственный инкубатор должен хорошо вентилироваться, чтобы обеспечить нормальное поступление кислорода и своевременное удаление продуктов газообмена, иначе яйца могут «задохнуться» и зародыши погибнут.

Знаете ли вы, что…

Инкубационный режим зависит не только от вида, но и от породы птицы. Так, например, яйца мускусных уток инкубируют в вертикальном положении, тогда как яйца остальной домашней птицы располагают горизонтально. К тому же яйца уток содержат много жира, поэтому легко перегреваются.

С 1-го по 15-й день яйца требуют больше тепла, повышенной влажности, слабой вентиляции. После 15–17 дней температуру в инкубаторе постепенно снижайте, параллельно усиливая вентиляцию. Во время вывода влажность и вентиляцию также усиливайте. Период вывода считайте с того момента, как услышите писк птенцов в яйцах.

Переворачивание яиц – четвертое условие инкубационного режима. Переворачивайте яйца в лотках через 1–2 ч, иначе эмбрион может погибнуть. При использовании самодельных инкубаторов, не оснащенных устройствами для переворачивания, процедуру переворачивания и охлаждения объединяйте и проводите 2 раза в сутки. Остужать яйца начинайте со второго дня инкубации, а заканчивайте непосредственно перед началом вывода.

Чтобы избежать перегрева эмбрионов, периодически (через 2–3 ч) контролируйте температуру поверхности куриных яиц. При нормальном режиме инкубации она будет в пределах +37,5—38 °C до 11-го дня, после 11-го дня – +38,5—39 °C. При измерении температуры ртутный шарик термометра должен касаться скорлупы ниже нуги куриного яйца с развивающимся эмбрионом. Если температура поверхности куриных яиц превышает указанный выше уровень, то снизьте температуру воздуха в инкубаторе и охлаждайте яйца до +32–34 °C в течение 15–30 мин. Степень охлаждения яиц определяйте, поднося яйцо к веку. Нормальным считается охлаждение, если не чувствуется ни тепло, ни холод. Медленное охлаждение теплым воздухом эффекта не дает. Восстановление температуры в инкубаторе после охлаждения должно происходить за 30–50 мин (чем быстрее, тем лучше).

В летнее время, когда температура воздуха превышает +30 °C, создается опасность перегрева куриных яиц со второй половины инкубации. В таких случаях яйца охлаждайте два раза в сутки – утром и вечером (без выноса их из инкубатора) продуванием воздуха. Во время охлаждения установите лотки в горизонтальном положении. В зависимости от температуры воздуха помещения и возраста зародышей продолжительность охлаждения – от 10 до 40 мин. В конце охлаждения температура поверхности куриных яиц снижается до +31–32 °C.