Текст книги "Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки"

Хлеб ржаной с зеленым луком и тмином

Ингредиенты

Мука ржаная – 450 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., масло сливочное – 2 ст. л., лук зеленый – 1 пучок, сметана – 2 ст. л., тмин – 1 ч. л., вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., перец черный молотый – 0,25 ч. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Зеленый лук промыть и измельчить.

2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

3. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».

Хлеб ржаной с укропом

Ингредиенты

Мука ржаная – 450 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., масло сливочное – 2 ст. л., укроп – 1 пучок, сметана – 2 ст. л., вода – 150 мл, сахар – 1,5 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Зелень укропа промыть и измельчить.

2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

3. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Темная корочка».

Хлеб ржаной острый

Ингредиенты

Мука ржаная – 500 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., масло сливочное – 2 ст. л., масло оливковое – 1 ст. л., кефир – 150 мл, вода – 100 мл, зелень петрушки – 1 пучок, чеснок – 1 зубчик, перец черный молотый – 0,25 ч. л., сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

2. Зелень петрушки промыть и измельчить.

3. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

4. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».

Хлеб ржаной с картофельным пюре и помидорами

Ингредиенты

Мука ржаная – 400 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., молоко сухое – 2 ст. л., масло растительное – 1 ст. л., пюре картофельное – 150 г, помидоры – 3 шт., вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., перец черный молотый – 0,25 ч. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и измельчить.

2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

3. Установить основную программу, режим «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Темная корочка».

Хлеб ржаной с картофельным пюре и сыром

Ингредиенты

Мука ржаная – 400 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., масло растительное – 1 ст. л., пюре картофельное – 150 г, сыр твердых сортов – 100 г, вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Сыр нарезать мелкими кубиками.

2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

3. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Темная корочка».

Хлеб ржаной с семенами подсолнечника и сладким перцем

Ингредиенты

Мука ржаная – 450 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., семена подсолнечника очищенные – 1 ст. л., перец сладкий – 1 шт., масло растительное – 1 ст. л., сок лимонный – 2 ч. л., вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Сладкий перец очистить от семян и измельчить.

2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

3. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».

Хлеб ржаной диетический с творогом

Ингредиенты

Мука ржаная – 400 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., творог обезжиренный – 100 г, масло растительное – 1,5 ст. л., вода – 150 мл, сахар – 0,5 ст. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. На дно хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

2. Установить основную программу, режимы «Диетический» и «Средняя корочка».

Хлеб ржаной диетический с творогом и изюмом

Ингредиенты

Мука ржаная – 500 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., творог обезжиренный – 80 г, масло растительное – 1,5 ст. л., изюм – 50 г, вода – 150 мл, сахар – 0,5 ст. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг.

2. На дно хлебопечки выложить все ингредиенты в соответствии с инструкцией.

3. Установить основную программу, режимы «Диетический», «Добавление изюма» и «Темная корочка».

Хлеб ржаной с медом

Ингредиенты

Мука ржаная – 400 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., яйцо – 1 шт., мед – 80 г, вода – 150 мл, сахар – 0,5 ч. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. На дно хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

2. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб» и «Темная корочка».

Хлеб ржаной с медом и кориандром

Ингредиенты

Мука ржаная – 400 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., мед – 80 г, кориандр – 15 г, вода – 150 мл, сахар – 1 ч. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

2. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб» и «Средняя корочка».

Хлеб ржаной с семенами подсолнечника

Ингредиенты

Мука ржаная – 500 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., изюм – 3 ст. л., семена подсолнечника – 2 ст. л., вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг.

2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

3. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Темная корочка».

Хлеб ржаной с патокой

Ингредиенты

Мука ржаная – 500 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., патока – 50 г, корица – 0,25 ч. л., вода – 150 мл, сахар – 0,5 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

2. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб» и «Средняя корочка».

Хлеб ржаной с изюмом и грецкими орехами

Ингредиенты

Мука ржаная – 500 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., изюм – 3 ст. л., ядра грецких орехов – 3 ст. л., вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг.

2. Ядра грецких орехов мелко нарубить или истолочь в ступке.

3. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

4. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Темная корочка».

Хлеб ржаной с изюмом и арахисом

Ингредиенты

Мука ржаная – 500 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., изюм – 2 ст. л., арахис – 3 ст. л., вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг.

2. Арахис истолочь в ступке.

3. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

4. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».

Хлеб ржаной с лимонной цедрой

Ингредиенты

Мука ржаная – 450 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., цедра лимонная – 1 ст. л., вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1. ч. л.

Способ приготовления

1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

2. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Темная корочка».

Хлеб ржаной с лимонной цедрой и цукатами

Ингредиенты

Мука ржаная – 450 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., цедра лимонная – 1 ст. л., цукаты – 70 г, вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

2. Установить основную программу, режимы «Ржаной хлеб», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».

Хлеб многозерновой простой

Ингредиенты

Мука пшеничная – 400 г, смесь зерновая – 100 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., солод – 1 ст. л., масло сливочное – 20 г, вода – 150 мл, сахар – 1,5 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

2. Установить основную программу, режимы «Выпечка» и «Средняя корочка».

Хлеб многозерновой с тмином

Ингредиенты

Мука пшеничная – 300 г, мука ржаная обдирная – 150 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., солод – 2 ст. л., тмин – 1 ч. л., вода – 250 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Соединить ржаную и пшеничную муку со 150 мл воды, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.

2. Залить солод 50 мл кипятка, накрыть крышкой и настаивать в течение 30 минут.

3. На дно формы хлебопечки поместить готовую смесь, солод и остальные ингредиенты в соответствии с инструкцией.

4. Установить программу основную программу, режимы «Выпечка» и «Темная корочка».

Хлеб многозерновой с семенами подсолнечника

Ингредиенты

Мука пшеничная – 200 г, мука ржаная обдирная – 150 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., солод – 2 ст. л., семена подсолнечника – 2 ч. л., вода – 250 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Соединить ржаную и пшеничную муку со 150 мл воды, накрыть крышкой и настаивать в течение 30 минут.

2. Залить солод 50 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

3. На дно формы хлебопечки поместить готовую смесь и остальные ингредиенты в соответствии с инструкцией.

4. Установить основную программу, режимы «Выпечка» и «Средняя корочка».

Хлеб многозерновой с кунжутом

Ингредиенты

Мука пшеничная – 200 г, мука ржаная обдирная – 150 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., солод – 1 ст. л., кунжут – 1 ст. л., вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Соединить ржаную и пшеничную муку со 150 мл воды, накрыть крышкой и настаивать в течение 30 минут.

2. Залить солод 50 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

3. На дно формы хлебопечки поместить готовую смесь, солод и остальные ингредиенты в соответствии с инструкцией.

4. Установить основную программу, режимы «Выпечка» и «Темная корочка».

Хлеб многозерновой с изюмом

Ингредиенты

Мука пшеничная – 300 г, мука ржаная обдирная – 150 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., солод – 2 ст. л., изюм – 1 ст. л., вода – 300 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Соединить ржаную и пшеничную муку со 150 мл воды, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.

2. Залить солод 50 мл кипятка, накрыть крышкой и настаивать в течение 15 минут.

3. Залить изюм 100 мл кипящей воды и оставить на 10 минут.

4. На дно формы хлебопечки поместить мучную смесь, солод и остальные ингредиенты в соответствии с инструкцией.

5. Установить основную программу, режимы «Выпечка», «Добавление изюма» и «Темная корочка».

Хлеб многозерновой по-испански

Ингредиенты

Мука ржаная – 350 г, мука пшеничная – 250 г, дрожжи сухие – 2 ст. л., солод – 2 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., вода – 200 мл, мед – 60 г, кориандр – 0,5 ч. л., сахар – 1,5 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Солод залить 80 мл воды, перемешать и оставить на 15 минут.

2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

3. Установить основную программу, режимы «Выпечка», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».

Хлеб многозерновой с сыром

Ингредиенты

Мука пшеничная – 250 г, мука ржаная – 200 г, дрожжи сухие – 1,5 ст. л., солод – 2 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., вода – 180 мл, сыр твердых сортов – 100 г, сахар – 1,5 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Сыр нарезать мелкими кубиками.

2. Солод залить 80 мл воды, перемешать и оставить на 15 минут.

3. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

4. Установить основную программу, режимы «Выпечка», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».

Хлеб многозерновой с горчицей и чесноком

Ингредиенты

Мука пшеничная – 250 г, мука ржаная – 250 г, дрожи сухие – 2 ст. л., горчица – 0,5 ч. л., чеснок – 2 зубчика, масло растительное – 1 ст. л., вода – 180 мл, сахар – 1,5 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

3. Установить основную программу, режимы «Выпечка», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».

Хлеб многозерновой с горчицей

Ингредиенты

Мука пшеничная – 200 г, мука ржаная – 200 г, хлопья овсяные – 100 г, дрожи сухие – 2 ст. л., горчица – 0,5 ч. л., масло растительное – 1 ст. л., вода – 200 мл, сахар – 2 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.

2. Установить основную программу, режимы «Выпечка» и «Средняя корочка».

Рецепты для духовки

Если вы уже научились выпекать хлеб с помощью хлебопечки, самое время попробовать работать с духовкой. В этом разделе представлены не только сложные рецепты, но и варианты для начинающих. Тесто можно приготовить самостоятельно или с помощью специальной функции хлебопечки.

Хлеб пшеничный с кунжутом и молоком

Ингредиенты

Мука пшеничная – 400 г, масло сливочное – 2 ст. л., яйца – 2 шт., дрожжи сухие – 1 ст. л., вода – 60 мл, молоко – 60 мл, семена кунжута – 2 ст. л., сахар – 2 ст. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Соединить муку, дрожжи, сахар и соль.

2. Помешивая венчиком, добавить подогретую воду и взбитые яйца.

3. Полученное тесто выложить на стол, посыпанный мукой и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, при необходимости добавляя муку. Смазать сливочным маслом и поставить в тепло на 2 часа.

4. Скатать из теста рулет и свернуть его спиралью.

5. Смазать тесто молоком, посыпать семенами кунжута, выложить на противень.

6. Выпекать в духовке в течение 30– 40 минут.

Хлеб пшеничный с зеленым луком

Ингредиенты

Мука пшеничная – 400 г, масло растительное – 2 ст. л., масло сливочное – 2 ст. л., яйцо – 1 шт., лук зеленый – 1 пучок, дрожжи сухие – 1 ст. л., вода – 150 мл, сахар – 2,5 ст. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Соединить дрожжи, муку и яйцо, перемешать и сделать в центре углубление.

2. В середину влить воду, добавить масло и сахар.

3. Помешивая деревянной лопаткой, добавить соль и замесить тесто, при необходимости добавляя муку.

4. Из теста скатать шар, который смазать растительным маслом, накрыть салфеткой и поставить в тепло на 3 часа. Зеленый лук промыть и измельчить.

5. Готовое тесто соединить с луком, слегка раскатать, положить на противень.

6. Выпекать в духовке в течение 35– 40 минут.

Хлеб пшеничный с изюмом

Ингредиенты

Дрожжи сухие – 1 ст. л., мед жидкий – 2 ст. л., изюм – 2 ст. л., мука пшеничная – 500 г, вода – 150 мл, яйцо – 1 шт., сахар – 1 ст. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Дрожжи, мед и сахар растворить в теплой воде (100 мл).

2. Соединить муку и соль, сделать углубление в центре и влить растворенные дрожжи и яйцо.

3. Постепенно смешивать ингредиенты от центра к краю.

4. Добавить оставшуюся воду, изюм и вымешивать до образования однородной массы.

5. Посыпать полученное тесто мукой и сформовать из него шар.

6. С помощью ножа сделать крестообразные надрезы на верхней части теста.

7. Накрыть тесто салфеткой и поставить в тепло на 2 часа, а затем вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

8. Придать ему желаемую форму и выложить на посыпанный мукой противень.

9. Выпекать в духовке в течение 25– 30 минут.

Хлеб пшеничный солодовый

Ингредиенты

Мука панировочная – 250 г, мука пшеничная – 250 г, отруби пшеничные – 200 г, простокваша – 150 мл, дрожжи сухие – 1 ст. л., солод – 1 ч. л., масло растительное – 0,5 ст. л., сироп сахарной свеклы – 50 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Панировочную и пшеничную муку, отруби (150 г) и соль соединить.

2. Простоквашу, дрожжи и солод соединить.

3. В центре мучной смеси сделать углубление, в которое влить простоквашу с солодом и дрожжами. Добавить сахар, масло и вымешивать с помощью ложки до тех пор, пока масса не будет отставать от рук.

4. Выложить полученное тесто на посыпанный мукой стол и вымешивать еще 10 минут.

5. Затем сформовать шар, накрыть салфеткой и поставить в тепло на 1,5 часа.

6. Придать тесту желаемую форму и посыпать оставшимися отрубями.

7. Выпекать в духовке в течение 50– 60 минут. Смазать хлеб сиропом, после чего поставить в духовку еще на 20 минут.

Хлеб пшеничный молочный с изюмом

Ингредиенты

Мука пшеничная – 500 г, яйца – 2 шт., дрожжи сухие – 1 ст. л., масло сливочное – 2 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., изюм – 4 ст. л., молоко – 400 мл, вода – 150 мл, сахар – 2 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Соединить муку, молоко, воду, яйца, сахар, дрожжи и сливочное масло.

2. Замесить тесто и поставить в тепло на 2 часа.

3. Выложить на стол, посыпанный мукой, добавить изюм и соль.

4. Придать тесту желаемую форму, поместить на смазанный растительным маслом противень и оставить на 40 минут.

5. Выпекать в духовке в течение еще 40 минут.

Хлеб пшеничный с курагой

Ингредиенты

Дрожжи сухие – 1 ст. л., мука пшеничная – 500 г, курага – 80 г, яйцо – 1 шт., вода – 150 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. В подогретой воде развести дрожжи, добавить сахар и соль. Постепенно всыпать муку и вбить яйцо.

2. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

3. Курагу залить кипятком и оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг.

4. Тесто соединить с курагой, накрыть салфеткой и поставить в тепло на 2 часа.

5. Придать ему желаемую форму и выложить на противень.

6. Выпекать в духовке в течение 30 минут.

Хлеб пшеничный с картофельным пюре и помидорами

Ингредиенты

Дрожжи сухие – 1 ст. л., мука пшеничная – 500 г, яйцо – 1 шт., пюре картофельное – 200 г, помидоры – 2 шт., вода – 100 мл, сахар – 0,5 ст. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать полукружиями.

2. В теплой воде растворить дрожжи, добавить муку, картофельное пюре, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Накрыть тесто салфеткой и поставить в тепло на 1,5 часа.

3. Добавить помидоры, придать полученной массе желаемую форму и выложить на противень.

4. Выпекать в духовке в течение 30 минут.

Хлеб пшеничный с яблоками

Ингредиенты

Мука пшеничная – 500 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., молоко сухое – 2 ст. л., яблоки – 2 шт., вода – 180 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

2. На дно формы хлебопечки выложить все ингредиенты, кроме яблок, в соответствии с инструкцией и установить режим «Тесто».

3. В готовое тесто добавить яблоки, придать ему желаемую форму и выложить на посыпанный мукой противень.

4. Выпекать в духовке в течение 25– 30 минут.

Хлеб пшеничный с отрубями

Ингредиенты

Мука пшеничная – 350 г, отруби пшеничные – 150 г, молоко – 150 мл, дрожжи сухие – 1 ст. л., масло сливочное – 1 ч. л., масло растительное – 1 ст. л., сахар – 1 ст. л., соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Муку и отруби соединить.

2. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, сахар, муку с отрубями, сливочное масло и месить тех пор, пока масса не будет отставать от рук.

3. Накрыть полученное тесто салфеткой и поставить в тепло на 2 часа.

4. Придать ему желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.

5. Выпекать в духовке в течение 30 минут.

Хлеб пшеничный с кунжутом и изюмом

Ингредиенты

Мука пшеничная – 600 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., яйца – 2 шт., желток яичный – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. л., масло растительное – 1 ст. л., изюм – 3 ст. л., кунжут – 2 ст. л., вино белое – 100 мл, вода – 100 мл, сахар – 2 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Изюм залить белым вином и оставить на 20 минут, а затем откинуть на дуршлаг.

2. В теплой воде растворить дрожжи.

3. Добавить муку, сахар, соль, сливочное масло и яйца.

4. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

5. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 2 часа.

6. Добавить изюм и кунжут и месить 10 минут.

7. Придать тесту форму каравая, с помощью кисточки нанести желток, выложить на смазанный растительным маслом противень.

8. Выпекать в духовке в течение 30–40 минут.

Хлеб пшеничный с лимонной цедрой и маслинами

Ингредиенты

Мука пшеничная – 500 г, дрожжи сухие – 1 ст. л., яйца – 2 шт., желток яичный – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. л., масло растительное – 1 ст. л., цедра лимонная – 2 ст. л., маслины без косточек – 70 г, вода – 150 мл, сахар – 2 ст. л., соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. В теплой воде растворить дрожжи.

2. Добавить муку, сахар, соль, сливочное масло, яйца и измельченную лимонную цедру.

3. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 3 часа. Маслины нарезать кружочками, соединить с тестом и перемешивать еще 10 минут.

4. Придать тесту желаемую форму, с помощью кисточки нанести желток и выложить на смазанный растительным маслом противень.

5. Выпекать хлеб в духовке в течение 30–40 минут.