Текст книги "Лучшие рецепты наших читателей"

Пряности, рекомендуемые для различных блюд

Баранина: базилик, чеснок, тмин, лавровый лист, майоран, шафран, красный жгучий перец, гвоздика, имбирь, розмарин, можжевельник, мята.

Бифштекс: хрен, базилик, кардамон, шалфей, розмарин.

Блюда из птицы: черный перец, шалфей, карри, тмин, майоран, тимьян, корица, имбирь, чабер, карри.

Блюда из свинины: майоран, черный перец, лавровый лист, можжевельник, кориандр, чабер, тмин, тимьян, сладкий красный перец, чеснок.

Глинтвейн: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, мускатный орех, цедра лимона, цедра апельсина.

Гуляш: чеснок, тмин, тысячелистник, имбирь, орегано (душица), розмарин, майоран, лавровый лист, молотый черный перец.

Дичь: гвоздика, карри, розмарин, орегано, тмин, базилик, сушеный чеснок, молотый черный перец, тимьян, мускатный орех, лавровый лист, майоран.

Домашняя колбаса: лавровый лист, молотый черный перец, орегано, сушеный чеснок, красный перец, тимьян, базилик, тмин.

Маринованные овощи: листья вишни, листья черной смородины, листья и корень хрена, семена и зелень укропа, зелень и корень петрушки, душистый перец горошком, гвоздика, зерна горчицы.

Морепродукты: чеснок, лук, петрушка, паприка, укроп, лимонная цедра, белый перец, тимьян, розмарин.

Мясное рагу: жгучий и сладкий перец, анис, чеснок, гвоздика, базилик, каперсы, карри, эстрагон, можжевельник, черный перец.

Рыба: лавровый лист, розмарин, мелисса, карри, фенхель, душистый перец, чабер, базилик, тмин, сушеный чеснок, анис, черный перец, кардамон, кориандр, миндаль, мускатный орех, сушеный укроп.

Рыбные блюда: корень петрушки, майоран, черный перец, чеснок, красный сладкий перец, кориандр, карри, мелисса, перечная мята, лавровый лист, тимьян, белая горчица, пастернак, душистый перец.

Холодец: душистый перец, лавровый лист, сушеный чеснок, красный жгучий и сладкий перец, черный перец.

Сравнительная таблица веса и меры продуктов

Рецептами с нами поделились

Авдейчик Татьяна Владимировна, с. Лобна, Любешовский р-н, Волынская обл.

Брынза Ольга Сергеевна, с. Тиховиж, Заречненский р-н, Ровенская обл.

Василина Марьяна Васильевна, с. Киданцы, Збаражский р-н, Тернопольская обл.

Галецкая Анастасия Артуровна, г. Мерефа, Харьковская обл.

Гаража Екатерина Федоровна, г. Лозовая, Харьковская обл.

Гилка Инна Александровна, с. Усатово, Беляевский р-н, Одесская обл.

Гнида Ольга Петровна, с. Задворье, Бусский р-н, Львовская обл.

Губарь Светлана Сергеевна, с. Зятковцы, Гайсинский р-н, Винницкая обл.

Дулинова Наталья Николаевна, г. Павлоград, Днепропетровская обл.

Ермакова Наталья Петровна, г. Кропивницкий

Закрасняная Татьяна Сергеевна, г. Белая Церковь, Киевская обл.

Згурская Ольга Николаевна, пгт Тошковка, Попаснянский р-н, Луганская обл.

Ивченко Кристина Юрьевна, г. Кривой Рог, Днепропетровская обл.

Кислян Екатерина Александровна, г. Сквира, Киевская обл.

Клеба Надежда Геннадьевна, г. Шостка, Сумская обл.

Клунко Иван Сергеевич, г. Нежин, Черниговская обл.

Коваленко Людмила Ивановна, с. Чайкино, Новгород-Северский р-н, Черниговская обл.

Колган Юлия Дмитриевна, г. Львов

Коренская Людмила Николаевна, г. Тростянец, Сумская обл.

Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл

Крохмаль Наталья Ивановна, г. Львов

Кудаковская Ольга Александровна, г. Сумы

Лата Родион Александрович, с. Кущинцы, Гайсинский р-н, Винницкая обл.

Максымив Наталья Мирославовна, г. Львов

Меркулова Светлана Ивановна, г. Краматорск, Донецкая обл.

Новичкова Надежда Ильинична, г. Красногоровка, Марьинский р-н, Донецкая обл.

Новосад Александр Михайлович, пгт Соленое, Днепропетровская обл.

Ныколына Ева Ивановна, с. Анновка, Добропольский р-н, Донецкая обл.

Поддубная Елена Михайловна, с. Новоалександровка, Запорожский р-н, Запорожская обл.

Помин Ольга Валерьевна, г. Киев

Попета Анатолий Викторович, г. Рубежное, Луганская обл.

Посиренина Кристина Витальевна, с. Новодеркул, Беловодский р-н, Луганская обл.

Прокидянчик Виктория Сергеевна, пгт Дашава, Стрыйский р-н, Львовская обл.

Профорук Юлия Михайловна, с. Городище-2, Луцкий р-н, Волынская обл.

Пшенична Инна Остаповна, г. Кременец, Тернопольская обл.

Савченко Мария Степановна, г. Львов

Савченко Юлия Михайловна, с. Пилиповичи, Бородянский р-н, Киевская обл.

Свириденко Татьяна Николаевна, пгт Макаров, Киевская обл.

Скороходова Светлана Васильевна, с. Новая Рутвянка, Малинский р-н, Житомирская обл.

Смоквина Виктория Викторовна, г. Бобринец, Кировоградская обл.

Смолинская Наталия Александровна, с. Старая Котельня, Андрушевский р-н, Житомирская обл.

Супруненко Алина Ивановна, г. Чернигов

Терещенко Владимир Викторович, г. Бердянск, Запорожская обл.

Тимченко Зоя Пантелеевна, г. Лиман, Донецкая обл.

Толкунова Дарина Михайловна, г. Киев

Халявка Марина Николаевна, с. Хлебодаровка, Волновахский р-н, Донецкая обл.

Хиль Михайлина Степановна, с. Пониковица, Бродовский р-н, Львовская обл.

Хильченко Диана Георгиевна, с. Погребы, Броварской р-н, Киевская обл.

Шавкунова Евгения Семеновна, г. Бердянск, Запорожская обл.

Шапко Алексей Сергеевич, г. Чернигов

Швец Петр Васильевич, г. Киев

Шелудяков Евгений Павлович, г. Кропивницкий

Якимик Оксана Вячеславовна, г. Черновцы