Текст книги "Черничная диета. Новое чудо-похудение"

НАСТРОИМСЯ. ПРИВЕДЕМ МЫСЛИ В ПОРЯДОК

Мысли, которые не дают нам похудеть

Существует строй и образ мыслей, помогающий держать массу тела в «приличном» состоянии, то есть мешающих худеть. Что-нибудь вроде: «Есть я, конечно, люблю. Особенно зефирину в шоколаде, я же не мазохист какой, чтобы отказаться от этого удовольствия. С другой стороны, если я буду толстым (толстой), я не влезу в подводную лодку, я не смогу совершить кругосветное путешествие, и африканский принц (принцесса) ни за что не полюбит меня». То есть с одной стороны, от еды вы не отказываетесь, а с другой – ругаете себя за полноту и предрекаете несчастливую жизнь. Вот вам и депрессия, и заниженная самооценка, слезы, терзания, и рука уже сама тянется к холодильнику.

Правильные мысли для похудения

Существует строй и образ мыслей, способствующий снижению массы тела. Обозначить его можно известной присказкой: «Я живу не для того, чтобы есть. А я ем для того, чтобы жить».

Как хорошее настроение может помочь делу похудения:

1. В хорошем настроении человеку легче переносить любые невзгоды.

2. Хорошее настроение обозначает повышенный мышечный тонус, а значит, и выше расход энергии, который во многом покрывается расщепляющимся жиром.

3. Еда в качестве антидепрессанта уходит с поля боя. Человек становится более разборчивым в еде. И ему легче организовать рациональное питание, а то и просто воспользоваться диетой.

Поможем себе любимым, усилим мотивацию

1. Поставьте на видном месте фотографию, где вы стройны, изящны и очень себе нравитесь. Пусть разом за разом попадает в поле вашего зрения. Красота, как известно, страшная сила. А ваша собственная красота сможет воодушевить вас на похудательные подвиги. Придаст вам силы.

2. Какая-нибудь шмотка, вещица, которая очень вам нравится, но которую, в силу объективных причин, вы не можете носить. Ну, малы вам эти джинсы! Джинсы-то малы, но покрасоваться в них очень хочется. Оставьте их на видном месте, и они будут служить вам напоминанием, что цель ваша – тут, всего-то и требуется от вас, что сбросить несколько килограммов.

3. Рассказывают, что одна американская кинодива держала на кухне фотографию другой кинодивы, располневшей от всей души. Посмотрит «наша» кинодива на эту фотографию, и аппетита как не бывало.

4. Придумайте волшебную фразу. Например, решили вы похудеть к дню своего рождения. Худеете себе, худеете, но время от времени вас так и тянет на тортик-другой, тогда вы вспоминаете про праздник и говорите себе: «Милая, праздник-то не порть. Не порть себе праздник!» Желание побаловаться тортиком сразу улетучится в неизвестном направлении.

5. К делу похудения относитесь как к творчеству. Ведь, по сути, что вы делаете? Вы творите себя нового, вы выстраиваете себя. Ведь, правда, интересно? А сотворив себя нового (помолодевшего, похорошевшего), вы явно почувствуете себя более уверенно. Победа в одном, вне всякого сомнения, может, привести вас к следующим, и следующим победам.

***

Вывод № 5: В деле похудения очень важен психологический настрой. Похудение – это процесс не механический. Многое зависит от нашего настроения, образа мыслей, образа жизни. Поменяй эти «образы» и облегчи себе путь к похудению!

КАК ХУДЕТЬ ПО ВСЕМ ПРАВИЛАМ НАУКИ

Итак, что мы имеем? Вы нашли свой оптимальный режим тренировок, и значит, общий мышечный тонус повысился. Ваш обмен веществ переориентирован на расход жира из запасников. На пищу мы обращаем гораздо меньше внимания. И аппетит снижается самым натуральным образом. Раз тонус повысился, настроение улучшилось. Мы позитивны и готовы к подвигам. К еде, как к антидепрессанту, прибегать нам больше не хочется, что опять ведет нас к снижению аппетита.

И теперь самое время вспомнить о чернике. Именно она позволит нам правильно худеть, то есть расщеплять и выводить нужные жиры.

Внимание!

В некоторых случаях садиться на диету для похудения категорически нельзя. В первую очередь этот запрет касается беременных и кормящих женщин, детей и подростков, особенно в период полового созревания.

ЧЕРНИЧНАЯ ДИЕТА НА ЛЮБОЙ ВКУС

Все рассуждения об углеводах, белках, жирах и прелестях восьмичасового сна ничто без ответа на главный вопроса: «Что делать, если хочется колбасы, жирного мяса, кусок торта и сметаны?» Об этот вопрос (в разной интерпретации) разбилось немало надежд. И вот тут на сцене появляется наша с вами чудо-ягода. Черника!

ЧЕРНИКА – НАШ ГЛАВНЫЙ ПОМОЩНИК

Ускорить наступление сытости и обойтись при этом без пищевых излишеств поможет принцип предварительной еды. Принцип такой – минут за 10-15 до застолья вы съедаете небольшую порцию нежирной еды… Например, несколько подзабытой нами черники. В одном стакане черники содержится всего 40 килокалорий, это во-первых. А во-вторых (внимание!), в чернике содержатся полезные вещества, способствующие обмену веществ и снижающие содержание сахара в крови, которые, по мнению ученых, могут переориентировать ваш обмен веществ на благородное дело – извлечение энергии из жировой ткани организма. Вот оно, оказывается, в чем дело.

Итак, основной принцип вы поняли. Но, конечно, если есть чернику, а потом принимать в неограниченном количестве завтраки, обеды и главное ужины, то толку будет мало. Вы, безусловно, станете здоровее, но стройнее вряд ли.

Поэтому небольшие ограничения нам все же нужны. Но вся прелесть в том, что черничная диета легка даже для самого большого гурмана.

Итак, ниже приведены черничные диеты всех цветов и расцветок. На любой вкус. Любите супчики – садитесь на суповую черничную диету. Если вы вегетарианец до мозга костей – то вот вам вегетарианская черничная диета. Предпочитает долгоиграющие диеты? Берите долгоиграющую, но опять же черничную. Нетерпеливый человек? Есть диета и для таких. Что здесь важно помнить? Важно реально соизмерять свои силы и возможности. Если вы знаете про себя, что любые ограничения в еде даются вам с трудом, то строгая диета – не для вас! Лучше идти к цели дольше, но зато наверняка!

***

Нашу диету для удобство мы разбили на три этапа. Очень важно делать все постепенно. В этом залог успеха и гарантия того, что сброшенные килограммы не вернутся.

ЭТАП I: ДОДИЕТНАЯ ПОДГОТОВКА

Прежде чем бросаться в объятия любой диеты, необходимо подготовить себя к этому непростому делу. Ну, скажем, если до сегодняшнего дня ваш рацион питания сплошь и рядом состоял из пирогов, тортов, булочек, курочек и прочих жирогенных продуктов, то, согласитесь, вот так – все бросить и отдаться на растерзание чернике – дело не простое. Нужно дать себе время (назовем его временем переходного периода) и настроить организм на предстоящие небольшие ограничения. Для этого будем подсовывать нашему желудку вместо привычных продуктов питания продукты того же плана, но более полезные.

МЕНЯЕМ ВРЕДНУЮ ЕДУ НА ПОЛЕЗНУЮ

Принцип предварительной еды

Именно на нем стояла и стоять будет наша черничная диета.

Если вас ожидает обильная трапеза, или вы знаете, что вам никак не отвертеться от приглашения в гости на тортик, используйте правило предварительной еды. Перед непосредственным походом в гости, или за стол с яствами, съешьте стакан черники. Этот стакан обезопасит вас, наполнит ваш желудок, и снизит скорость поедания тортов. Вместо трех «запланированных» кусков, вы сможете съесть только один.

Соблюдать разгрузочный режим следует тогда, когда к этому есть силы, желание, а также обстановка на работе и дома способствует. Если что-то мешает и следовать диете некомфортно, переходите на обычный, неразгрузочный режим. После того, как вы решите свою жизненную ситуацию, у вас вновь появится настрой и желание худеть.

Правило дробной еды

При первых ощущениях сытости тут же откладывайте оставшуюся еду на более позднее время. Вероятно – одной небольшой порции, которую вы раньше съедали за один присест, теперь вам хватит на весь вечер.

Меняю черный кофе и чай на зеленый чай

Зеленый чай благотворно влияет на обмен веществ и способствует потери веса. Плюс: зеленый чай обладает сильным антиоксидантным действием, так что вы не только похудеете, но и укрепите свое здоровье.

Что вам надо? Шоколада… черного

Вместо молочного шоколада выбираем черный. Во-первых, черный шоколад является естественным антидепрессантом. Во-вторых, гликемический индекс черного шоколада намного ниже, чем у других шоколадов (белого или молочного). Гликемический индекс (ГИ) продукта показывает, как повышается уровень сахара в крови после того, как вы его употребили. Высокий уровень сахара вызывает сильную секрецию инсулина, анаболического гормона, который отвечает за накопление жира. Кроме того, высокий уровень инсулина в крови замедляет процесс жиросжигания. Следовательно, при поедании «обычного» шоколада вы не только набираете вес, но и не сможете расходовать старые запасы жира!

Меняю сладкую газировку на минеральную воду

В одном стакане сладкогазированной воды содержится около 150 ккал. А значит, выпивая по стакану колы каждый день, вы легко и быстро можете набрать до 1 кг жира за 2 месяца! А стакан воды содержит 0 калорий. Вывод очевиден?

Желаете сока? Пейте только свежевыжатый!

«А каков состав соков в пакетах?» – должны спросить вы. Вода, сахар, красители и консерванты. Поэтому – любите пить сок, пейте свежевыжатый. Плюс: получите море витаминов и антиоксидантов.

Если соковыжималки под рукой не оказалось, и вы вынуждены ходить в магазин за соком, то совет один: внимательно прочитывайте состав пакетных соков и выбирайте соки с мякотью и наименьшим содержанием калорий. В таком соке содержится меньше сахара.

Хлеб всему голова. А голова голове рознь

В зерновом хлебе содержится меньше калорий, у него ниже гликемический индекс и он богат клетчаткой. Чего же более?

Добавляйте в еду специи

Имбирь помогает улучшить пищеварение, а куркума и фенхель помогут в очистке организма от токсинов.

Аюрведе специи считаются продуктами «инь». Им приписывается удивительно свойство ускорять обмен веществ и сжигать жиры. Кстати, продуктов «инь» в нашем распоряжении не так уж и много.

Чеснок не только от вампиров

Чеснок полезен для сердца и сосудов, и его регулярное потребление способно сократить жировые запасы. А если запах чеснока грозит испортить вам жизнь, можно принимать экстракт чеснока в капсулах.

Если молочные продукты – то нежирные

Меньше жира – меньше калорий.

Любишь салат – люби и оливковое масло

Хорош майонез в овощных салатах, но оливковое масло еще лучше… Оно полезно для сердца, поддерживает тонус кожи, укрепляет волосы и ногти, снабжает организм полезными жирами и витаминами.

Солим в меру

Мера у всех разная. Однако ежедневное потребление соли стоит ограничить. Специалисты советую потреблять 3-6 г соли в день, не больше. Соль, как известно, задерживает воду и мешает худеть.

Не забываем о витаминах и минералах

Их прием благотворительно сказывается как на внешности, так и на самочувствии. Помимо этого, недостаток некоторых витаминов и минералов замедляет обмен веществ, а следовательно, ведет к переизбытку веса.

Свинине – нет, говядине – да

А лучше раз и навсегда отказаться от жирного мяса и перейти на постное. Идем в магазин и приобретаем: куриные грудки, кролика или нежирную говядину.

Без мороженого жизнь не мила? Выбирайте нежирное.

Забываем про сливочное мороженое, покупаем молочное. А если наш выбор пал на замороженный сок на палочке, то вы вообще, можно сказать, справились с задачей малой кровью.

Яичницу с беконом оставить в прошлом, будущее за яичницей с овощами

Овощи гораздо интересней для нашего организма, нежели бекон. Они малокалорийны, содержат витамины и минералы, антиоксиданты и клетчатку. Клетчатка, в свою очередь, воздействует на моторную функцию кишечника, создает чувство сытости, и поглощает жиры.

Забудьте про «Макдоналдс» и другие сомнительные заведения общественного питания

Там вы никогда точно не знаете, из чего сделано блюдо, что в него добавлено, какое количество жиров и калорий оно содержит.

Ешьте овощные супы

В таких супах мало калорий, они наполняют желудок, а о пользе овощей и говорить нечего. Лучше готовить постные супы, а если постный суп и не суп для вас вовсе, то бульон для супа должен быть не очень жирным.

Подружите мясо с овощами

Мало того, что овощи поглощают жиры, которые содержит мясо, так они еще и препятствуют развитию рака кишечника.

Меняю одно сладкое на другое

На сладенькое потянуло? Совместим приятное с полезным – откушаем сухофруктов.

Едим рыбу

Рыбу и другие морепродукты рекомендуется есть несколько раз в неделю. В морепродуктах содержатся не только легкоусвояемый белок, но и йод, который для щитовидки является другом номер один. И как уж тут не напомнить, что одной из основных функций щитовидной железы является регулирования метаболизма.

Пьем по делу, снижаем аппетит

Существуют такие напитки, которые волшебным образом снижают аппетит. Отведали такого напитка, и вместо целой курицы сжевали только половину, уже, знаете ли, польза. Лиха беда начало. Итак:

Лимон и мед

Вода, заправленная лимоном и медом, отлично отбивает аппетит.

Отвар из сухофруктов

На 1 л взвара вам потребуется пригоршня сухофруктов (абрикосы, яблоки, чернослив). Сухофрукты промыть. Бросить в кипящую воду, кипятить 1015 минут. Затем остудить. Захотели есть – пропустите стаканчик, к еде вы тут же и поостынете.

Компоты

Чтобы вы не думали про этот напиток, но компоты, оказывается, способны заменить пищу и насытить организм. Особенно, если варить их из свежих абрикосов, малины, клубники, черешни, черники или тутовника. Сахар в нашем специальном случае добавлять не будем, а если без сахара вам совсем грустно, то можно добавить мед (на 2 л воды просится 1 ст. ложка меда). И вам хорошо, да и компот приобретет более насыщенный вкус.

Квас

Особенно полезен, если вы делаете его сами. Он бодрит, освежает и снижает аппетит. От покупного кваса лучше держаться подальше.

Шиповник на меду

Чайную ложку ягод шиповника заливаете 0,5 стакана кипятка, настаиваете в течение получаса, добавляете пол-ложки меда. Пьем и отбиваем аппетит напрочь!

Морс

Морс хорош для поддержания бодрости и тонуса организма. Замороженные или свежие ягоды плюс вода – и в вашем распоряжении великолепный напиток здоровья. Сахар трогать не будем – насладимся естественным вкусом продукта. Морсам все ягоды покорны. Однако королем среди морсов будем считать черничный морс! Он богат витаминами, снижает аппетит, стимулирует обмен веществ и замедляет процессы старения в организме!

***

Сделав первый шаг, не торопитесь идти дальше. Задержитесь на три-четыре недели, если, конечно, вам не требуется похудеть к какой-то конкретной дате. Остановившись здесь на пару недель, можно потерять от одного килограмма до пяти (в зависимости от того, каков был ваш изначальный вес). Помним, чем больше нам нужно сбросить, тем интенсивней пойдет процесс, по крайней мере, сначала.

ОЧИЩЕНИЕ

Также необходимый элемент подготовки к похудательному процессу. Известно, что чем чище, здоровее организм, тем легче он перенесет диету и тем эффективнее она будет.

Организм наш из-за жизни «неправедной» полон «пыли и мусора». Как квартире, так и организму требуется генеральная уборка. Что же делать? Будем убирать! Существует множество способ очистки. Вы можете выбрать любой, только помните, что не все они безопасны. Например очищение лимоном по рецептам наших именитых целителей может привести неподготовленного человека на больничную койку с диагнозом «язва желудка». Так что выбирайте способ максимально щадящий. Например, еженедельные походы в баню. Просто, приятно и можно почти всем*.

ЧЕРНИЧНЫЕ ВАННЫ

Не хочется вам идти в баню, или, скажем, бани под рукой не оказалось, или вы ярый противник бань – не беда, смело отправляйтесь в ванную комнату. Ванна, конечно, не баня, но очистительного эффекта можно добиться и в ней (и не только с помощью мыла и мочалки).

* Информацию о том, как правильно ходить в баню, вы сможете найти в Приложении.

Умные люди говорят, что «раздражение кожи, вызываемое ванными температурами или химическим путем, стимулирует важные процессы в организме, способствующие очищению его от шлаков».

Ванна холодная

Температура воды – ниже 20 °С. Такая ванна способствует повышению тонуса сердечно-сосудистой системы, улучшает обмен веществ, усиливает венозное кровообращение и лимфообращение, повышает мышечный тонус, снижает артериальное давление.

Когда начинать принимать холодные ванны?

Лучше дождитесь лета, а затем в путь. Начните с обтираний. Для начинающих: принимать холодную ванну стоит не более минуты. Когда из начинающих вы перейдете в разряд «активных пользователей», можете получать удовольствие от ванны целых 4 минуты. После этого удовольствия не забудьте как следует растереть кожу сухим грубым полотенцем до появления отчетливой реакции кожи и ощущения тепла.

Кому полезно получать удовольствие от холодной ванны?

А тем, кто страдает от бессонницы, переутомления, ожирения. Людям с повышенным артериальным давлением. И тем, у кого возникают проблемы с аппетитом.

Ванна горячая

Это ванны с температурой выше 39 °С. Такие ванны усиливают деятельность сердечной мышцы, почек, вызывают активизацию процессов метаболизма и вывода вредных веществ из организма.

Сперва температура воды в ванне должна быть 3637 °С, затем, добавляя горячую воду, температуру доводим до 39-40 °С. Расширение сосудов при таком подходе происходит постепенно, и эффект очищения усиливается. Продолжительность приема горячей ванны значительно больше, чем холодной, однако совсем уж «переселяться» в ванну не стоит. Посидите там от 20 минут (в начале) до часа. После каждого приема горячей ванны необходим отдых 10-20 минут.

Горячие ванны противопоказаны

Тем, у кого повышено артериальное давление или давление спинномозговой жидкости, цирроз печени, открытый туберкулез легких, был инфаркт миокарда, горячая ванна противопоказана.

Черничная ванна

Дабы сделать ванную процедуру еще более полезной, в воду при необходимости добавляют специальные компоненты. Эти компоненты бывают химические, природные, растительные либо минеральные. Понятное дело, вы не просто так сыпете в ванну «все, что ни попадя». А подходите к этому делу с чувством, с толком, с расстановкой. Один компонент, растворенный в воде, помогает оздоровить, а то и вылечить один «участок тела», другой благоприятно воздействует на весь организм, третий… Ванн таких множество, можно написать о них целый трактат, однако цели и задачи у нас совсем другие, поэтому остановимся на черничной ванне.

Черничная ванна является стимулирующей. Она, с одной стороны, интенсивно чистит кожу и омолаживает ее. С другой, словно бы будит организм (от зимней спячки), стимулирует обмен веществ и программирует его на «обновление». «Разбуженный» организм с радостью бросится в бой и с честью встретит битву с лишними килограммами.

Рецепт приготовления черничной ванны

Готовится черничная ванна следующим образом: 100 г сухих листьев черники кипятим в 1 л воды в течение 1 часа, затем даем отвару настояться в течение суток. Затем выливаем настой в ванну с температурой воды 36-38 °С.

Как принимать черничную ванну

Прием черничной ванны может колебаться от 20 минут до получаса. В неделю можно принимать 23 ванны. (Но если вам захочется окунуться «в чернику» и четвертый раз, не сдерживайте себя, не наступайте на горло собственной песне.) После процедуры – прохладный душ 5-10 минут. Полезно сочетать принятие черничных ванн и питья черничного отвара. В этом случае наша симулирующая атака на организм пойдет как снаружи, так и изнутри.

***

Очищение можно сочетать с изменением в питании, а можно все делать поэтапно: начали питаться чуть по-другому, а через пару неделек ввели очистительные процедуры. Важно только, что очищение мы начинаем за несколько недель до основного похудения и продолжаем во время диеты и после нее по крайней мере еще пару недель. А вообще еженедельная баня или ванны сами по себе могут избавить вас от 1-3 кг лишнего веса.

БЕЗ ВОДЫ И НЕ ТУДЫ И НЕ СЮДЫ

Углеводы в организме содержатся не просто так, а в виде животного крахмала гликогена. Запасов этих немного, всего-то 100-150 г, да и калорий – кот наплакал: не более 600. При обычной жизнедеятельности человек расходует это количество энергии за 4-5 часов бодрствования. Однако гликоген, содержащийся в организме, это не сухое вещество. Он связан с водой и потому представляет собой своеобразный киселек. Чтобы «киселек» был «кисельком», необходимо 1-1,5 л воды. Любая диета «уничтожает» запасы гликогена буквально в первые дни. Вода, которая была связана с гликогеном, уже больше ничем не связана – и выводится из организма. За счет этого происходит быстрое снижение веса до килограмма в день. Однако уже при небольшом расширении питания запасы гликогена восстанавливаются, и человек оказывается в ситуации: «Здравствуй, вес!»

Собрались на диету, так позаботьтесь о воде!

Организм, испытывающий недостаток в воде, – как растение, как поникший лютик. Ведь при недополучении организмом воды все жизненно важные процессы в организме угнетаются и начинают давать сбой. Наступает «засуха». И это, между прочим, косвенно влияет на развитие ожирения.

Следуя определенной диете, человек уменьшает объем пищи, а это, соответственно, ведет к уменьшению объема воды, поучаемой организмом. К тому же, многие «диетические» продукты обладают мочегонным действием (всевозможные травяные чаи, определенные виды фруктов). Плюс сокращается количество соли. А соль, как всем известно, дорога нашему организму тем, что удерживает воду. А ведь солененькой селедкой баловаться во время диеты как-то не принято. Вот и получается: ничем не сдерживаемая вода начинает неутомимо покидать наше тело. Килограммы как будто бы теряются, а на самом-то деле, это просто организм прощается с водицей. Добра от такого процесса не жди. Пользы от обезвоживания никакой!

Понятно, что выход в этой ситуации один (нет, селедку есть не станем). Будем пить!

Пить и худеть

Помним, что человеку для нормальной жизнедеятельности в день требуется от 1,5 до 2 л жидкости в день. Можете потребить больше, флаг вам в руки. Не дотягиваете до нужного объема, значит надо подумать, как изменить ситуацию.

Помните, что пить следует перед едой, а не после! Если за 15 минут до приема пищи вы будете выпивать стакан воды (желательно не из-под крана), можете считать, что вы на пути к успеху.

Пьем с умом

Что пить и как пить? Напитки, содержащие алкоголь, – отвергаем сразу. Любые лимонады и другие шипучие развлекательные напитки – тоже. Они мало того, что безумно калорийны, так еще и засоряют организм будь здоров… Поэтому здоров с ними, понятное дело, не будешь, да и во время диеты нам мусор совсем ни к чему, поэтому смело вычеркиваем их из списка.

Кофе и чай

Диетологи всех стран до сих пор спорят по поводу этих напитков: можно или нет. Пока диетологи спорят, мы скажем так: можно, но осторожно. Если есть возможность, то потребление кофеина лучше ограничить.

Водица, водица

Итак, из-под крана пить воду мы с вами не станем. Так какую же воду нам следует пить?

Ну, во-первых, в наше цивилизованное время во всех магазинах полным-полно фильтров для воды. Поэтому фильтруйте воду, очищайте и пейте. Во-вторых, в тех же магазинах можно приобрести бутилированную воду.

С минеральной водой нужно обращаться «осторожно». Помните, что минеральная вода – это то же лекарство. А лекарство, как известно, можно принимать только по назначению. В общем, прежде чем побаловать себя минералочкой, ознакомьтесь с «инструкцией».

Дистиллированная вода, которая не содержит никаких примесей, не особо полезна для организма, потому как выводит полезные соли.

Хорошо поутру, на голодный желудок, выпить стакан горячей воды с медом. Такая процедура способствует очищению организма. Однако, если у вас обнаружена желчекаменная болезнь, то вода с медом вам противопоказана, потому как такой напиток является желчегонным.

Не забываем про напитки, которые способны гасить аппетит. О них уже шла речь выше.

***

О воде начинаем заботиться с самого начала додиетной подготовки и не забываем всю диету. Дополнительная влага будет помогать очищению и притупит чувство голода. Но если вам не хочется сразу загружать себя питьем воды, отложите до начала основной диеты и здесь уже следуйте питьевому режиму обязательно.