Текст книги "Правила жизни 100-летнего человека"

Генетическая история сардинцев тоже играет им на руку. Примерно 11000 лет назад иберийцы Пиренейского полуострова, охотники и собиратели, прибыли на Сардинию. Прошло несколько тысячелетий, и на плодородных прибрежных равнинах возникла нурагийская культура бронзового века. По мере того как выгоды обладания Сардинией открывали для себя завоеватели (финикийцы и римляне), местным жителям приходилось отходить в горы. У них выработалась неприязнь к чужакам, а те в свою очередь считали сардинцев бандитами и похитителями людей, орудующими в схватках со своими кровными врагами традиционными пастушескими ножами «лесориями».

Оказавшись в изоляции, этот народ превратился в своего рода генетический инкубатор, в котором на протяжении жизни многих поколений сохранялись и усиливались определенные наследственные черты. Примерно 80 % сегодняшних жителей Сардинии происходят от ее первых обитателей, так что, возможно, долголетие сардинцев генетически обусловлено.

Другой фактор – диета.

Типичный пример: Тонино Тола и его жена Джованна из поселка Силанус. Ему 75 лет, но он все еще продолжает работать пастухом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Во время каждодневных пеших прогулок сардинские пастухи сжигают до 490 ккал/ч. Эквивалентное число калорий можно сжечь за 120 минут быстрой ходьбы (со скоростью примерно 5,5 км/ч), за 90 минут работы в саду или за два часа игры в боулинг или гольф.

В семье Тонино и Джованны в меню существенное место занимают выращенные в своем хозяйстве фрукты и овощи: цукини, картофель, баклажаны и конские бобы. Такой рацион может снижать риск заболевания раком кишечника и болезнями сердца. Кроме того, в эту диету входят молочные продукты: молоко, которое дают пасущиеся на зеленых лугах овцы, и сыр «Пекорино», который, как и рыба, содержит белки и жирные кислоты «Омега-3».

Некоторые ученые полагают, что секрет долголетия может крыться в веществе, получаемом сардинцами из козьего молока и сыра. Недавно было обнаружено сардинское растение – карликовое карри, произрастающее на склонах Дженнардженту и вокруг деревни Арзана. Как оказалось, экстракт этого растения обладает антибактериальными свойствами. К тому же это одно из самых сильнодействующих противовоспалительных средств из известных на сегодняшний день. И что характерно, овцы не едят это растение, а вот козы – едят. Вот почему козье молоко в этом регионе богато арзанолом и обладает противовоспалительными свойствами.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

По сравнению с коровьим, козье молоко обладает значительно большей питательной ценностью. В одном стакане козьего молока содержится на 11 % больше кальция, на 25 % больше витамина B6, на 47 % больше витамина A, на 134 % больше калия и в 3 раза больше никотиновой кислоты. Исследования 2007 года, проводившиеся Университетом Гранады, показали, что козье молоко эффективнее предотвращает дефицит железа и нехватку минералов в костях.

Но на Сардинии популярно не только козье молоко, но и фисташковое масло, которое тоже можно причислить к сардинским «эликсирам долголетия». Это масло, обладающее антибактериальными и антимутагенными (снижающими частоту мутаций) свойствами, в некоторых частях Сардинии часто используют вместо оливкового масла.

А еще пастухи и крестьяне Сардинии традиционно питаются очень простой пищей – даже скудной, по средиземноморским меркам. Раньше основным продуктом питания был хлеб. Крестьяне отправляются на работу в поля рано утром с килограммом хлеба в сумке. Днем обед крестьян позажиточнее состоял из хлеба с сыром, большинство же ограничиваются луковицей, фенхелем и пучком редиски. На ужин, за которым собиралась вся семья, подавался овощной суп (минестроне). И лишь самые состоятельные добавляли в него немного пасты. В большинстве районов мясо подавалось лишь раз в неделю, по воскресеньям. Оно считалось роскошью.

Уникальные географические свойства Сардинии – еще один элемент головоломки. Скалистая, выжженная солнцем местность этой Синей Зоны не подходила для крупного сельскохозяйственного производства. Поэтому на протяжении столетий выпас скота оставался основным занятием населения острова. Работа не была напряженной, не приносила стрессов, но предполагала длительные пешие каждодневные переходы. Например, восьмикилометровые прогулки представляют собой малоинтенсивные упражнения, полезные не только для сердечно-сосудистой системы, но и для мышц и костей, причем они не наносят вреда суставам – в отличие от марафона или троеборья. В самом деле, сардинские долгожители-мужчины не страдали от остеопороза или переломов. Одно итальянское исследование показало, что сардинские долгожители ломали кости в два раза реже по сравнению со среднестатистическими итальянскими долгожителями.

А еще тот же Тонино Тола продолжает делать домашнее вино из растущего в его маленьком винограднике сорта «Каннонау».

Дэн Бюттнер в своей книге «Правила долголетия» отмечает: «Виноград «Каннонау» выдерживал беспощадное сардинское солнце, благодаря большому количеству красного пигмента, защищающего его от ультрафиолетовых лучей. В процессе производства вина этот сорт винограда проходил более длительную мацерацию, чем в любой другой части острова. В результате получалось красное вино, содержащее в два-три раза больше прочищающих артерии флавоноидов, чем в других сортах вина».

ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ

Мацерация – это пропитывание тканей жидкостью и их набухание. В фармакологии – это процесс настаивания растительных или животных тканей (обычно растений, целиком или частично) в жидких растворителях (например, в воде, маслах, спирте) с целью отдачи своих свойств растворителю и таким образом его обогащения.

Флавоноиды – это крупнейший класс растительных полифенолов. Проще говоря, это растительные пигменты. Флавоноиды содержатся не только в сардинском красном вине. Ярко окрашенные фрукты и овощи, а также темный шоколад тоже служат источниками флавоноидов. Исследования показывают, что рацион с богатым содержанием флавоноидов снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако глобализация и модернизация добрались и до отдаленных уголков Сардинии. Появились машины и грузовики – и теперь больше нет нужды ходить пешком на дальние расстояния. Молодые люди более современны и меньше привязаны к традиционному укладу жизни. Ожирение, о котором здесь до Второй мировой войны и не слыхали, сегодня затронуло около 10 % сардинцев. «Детям теперь подавай картофельные чипсы и пиццу, – говорит Тонино Тола. – Они же их по телевизору видят. Хлеб и Пекорино вышли из моды».

Но кое-что остается неизменным: верность жителей Сардинии семейным ценностям. В семье сардинец находит поддержку в трудную минуту, семья заботится о нем, когда наступает старость, и продлевает его дни. «Я никогда не отправлю отца в дом престарелых, – говорит Ирен, дочь Тонино. – Это покрыло бы нашу семью позором».

Рабочий день Тонино Тола захватывает и начало вечера, когда он выводит на пастбище отару из двухсот овец. Прислонившись к скале, он следит, чтобы овцы не разбрелись, и эту однообразную работу Тонино выполняет на протяжении многих десятков лет. Но ему не бывает скучно. Он совершенно искренне заявляет: «Каждый день своей жизни я был счастлив, что живу здесь».

Коста-Рика

Четвертой Синей Зоной, то есть регионом, где люди живут дольше обычного, писатель Дэн Бютнер, помимо упомянутых Лома-Линды (Калифорния, США), острова Окинава (Япония) и острова Сардиния (Италия), относит полуостров Никойя, что в Коста-Рике.

Республика Коста-Рика – это небольшое (размером с Воронежскую область) государство, которое уютно расположилось между двумя континентами. Страна занимает самую узкую часть перешейка, соединяющего две Америки: Северную и Южную. Последние 600 лет эта мирная республика прожила в стороне от катастроф и потрясений. Единственное исключение – гражданская война 1948 года. Результатом междоусобицы стала отмена собственных вооруженных сил. Действительно, Коста-Рика – одна из немногих стран в мире, где нет армии. При этом освободившуюся часть бюджета государство активно вкладывает в образование, медицину и науку.

С показателем 79 лет Коста-Рика занимает первое место в Латинской Америке по продолжительности жизни. И ведущий вклад в это достижение вносит одна область страны – провинция Гуанакасте, расположенная на полуострове Никойя. Возрастные рекорды этого региона удивляют ученых всего мира.

На поиски секретов долголетия в эту Синюю Зону отправился российский биолог Константин Лямзаев. Он работает в Институте Белозерского Московского Государственного Университета. Там он изучает механизмы старения. Объект его изысканий – элементарная частица всего живого на земле, клетка. Цель ученого – замедлить процесс изнашивания организма на клеточном уровне.

А сопровождает Константина Хорхе Винда Лопес, который занимается исследованием феномена долголетия на полуострове Никойя.

Хорхе Лопес – энтузиаст своего дела. Социолог по образованию, он всю жизнь работал в других сферах. Рано выйдя на пенсию, Хорхе принял участие в демографическом проекте Университета Коста-Рики. С 1998 года он по своей воле встречается и поддерживает долгожителей провинции Гуанакасе. Не получая за свою работу ни копейки.

Хорхе Лопес поясняет: «Это даже не работа. Это что-то, чем я наслаждаюсь. Я многому учусь у этих людей. Провожу с ними многочасовые интервью. На данный момент – у меня актуализированная база данных. В провинции проживает 62 долгожителя. Мне осталось посетить десятерых, с которыми я еще не знаком и которые недавно отпраздновали свои дни рождения».

Константин Лямзаев рассказывает: «Вызывает сомнение неизбежность старения, потому что на самом деле существуют виды, у которых старения не наблюдается. Так называемые виды с пренебрежимо малым старением. Вот такой интересный пример – альбатрос. Эти птицы живут более сорока лет, но при этом с возрастом, вместо того чтобы потерять свою функциональную активность, они наоборот становятся сильнее, выносливее. При этом альбатрос умирает по совершенно неизвестным причинам. И в принципе, если существуют такие виды, то это значит, что и мы имеем шанс».

В 2004 году в Центре демографии Университета Коста-Рики стартовал масштабный, сравнимый с частичной переписью населения, проект. Его целевая аудитория – костариканцы старше 95 лет. Доктор наук Гильберт Бренес с первых дней участвует в этом проекте. Сейчас он заместитель руководителя программы изучения здорового старения.

НЕМНОГО СТАТИСТИКИ

На каждые 100 тысяч населения в Коста-Рике в среднем насчитывается 14 долгожителей. На полуострове Никойя эта цифра в два раза выше – 31 человек.

31 долгожитель на 100000 человек – результат экстраординарный. В благополучных странах Европы эта цифра не превышает 27 человек. Почему же люди в Коста-Рике стали жить гораздо дольше, чем в других местах? В чем причина?

По мнению Константина Лямзаева, тут все нужно смотреть в совокупности, потому что нет одного фактора, который бы значительно повлиял на продолжительность жизни. Он уверен, что тут всего понемножку. Это и климат, может быть, особенности поведения местных жителей, может быть, местные традиции.

А вот мнение доктора Гильберта Бренеса: «Мы пока еще находимся в процессе изучения. Пока у нас есть несколько гипотез, но мы не знаем точных ответов. Есть версия, что причина – умеренный климат. Менее дождливый, чем в других частях Коста-Рики. Может быть, пожилые люди в Никойе окружены большим количеством родственников. Существуют и другие теории, связанные с питанием. Например, вид кукурузных лепешек, которые едят в Никойе. Они полезны для костей, и местные долгожители менее подвержены переломам при падениях. И последнее – возможно, жители Никойи генетически отличаются от остальных жителей Коста-Рики».

А еще статистика, собранная командой доктора Бренеса, доказывает: по сравнению с другими провинциями Коста-Рики долгожители Никойи меньше болеют раком. У них реже встречаются сердечно-сосудистые заболевания, диабет и гипертония. Есть еще одна особенность, которая выделяет пожилых людей провинции Гуанакасе: даже в преклонном возрасте они сохраняют исключительную для своих лет силу и физическую активность.

* * *

Полуостров Никойя – аграрный регион. Как и во времена испанской колонизации, никойцы занимаются сельским хозяйством и разводят скот, в основном коров. Земля здесь стоит дешево. Деревенские дома с наделами разбросаны на большом расстоянии друг от друга. За 88 лет Калисто Кастилльо так и не научился водить автомобиль. В гости к маме он добирается по старинке – на велосипеде.

Старший брат Калисто – Пабло в 2013 году отметил свой 91-й день рождения. Больше 80 из них Пабло занимается крестьянским трудом. Первый фронт работ на семейном поле ему выделили сразу после начальной школы. Больше на учебу Пабло не ходил, а привычка работать осталась у него на всю жизнь.

Он ходит срезать рис, затачивает топоры, мотыги, лопаты… Он обучился всему. Он умеет делать все. И до сих пор продолжает что-то делать. Но теперь он работает только по утрам, пока еще солнце не слишком печет. Все остальное время до заката, старик проводит в тени деревьев, сидя на любимом гамаке рядом с прохладным оврагом.

Вот его простая жизненная философия: «Мне никогда не бывает скучно. Нет смысла скучать, глупо скучать. Лучше радоваться жизни… А иногда я забираю своего ослика и еду развеяться туда, где живет одна из моих дочек. Я произвел на свет целую кучу детей. У меня было порядка восемнадцати детей».

Ирония судьбы – собственного хозяйства Пабло не нажил. Крышу над головой он нашел в бунгало, причем это грубое жилище из досок принадлежит его незаконнорожденной дочери, которую старик всю жизнь не признавал. С детства ее воспитывала бабушка по линии отца. Поэтому основное внимание в доме уделяется не ему, а его матери.

* * *

Франциску Кастилльо Карильо окружающие уважительно зовут донья Панчита. Донья Панчита – местная знаменитость. Ей 107 лет, и в Коста-Рике проживает 168 ее прямых потомков. Одних только прапраправнуков у нее целых восемь человек. Каждый день Франциски начинается с рассветом. Она встает в 6 часов утра.

А вот сегодня у долгожительницы – плановое посещение врачей из территориального дома социального страхования Коста-Рики. Одна из этих женщин приходится Панчите дальней родственницей. На вопрос «Как дела?» следует ответ: «Слава Богу меня все любят и помнят. Ха-ха… Раньше я еще как танцевала. Всех на голову поставила бы. А сейчас годы уже не те. Мне уже за сто перевалило, шутка ли? А я между прочим сама выхожу и по дому гуляю. И обувь сама надеваю».

Донья Панчита – сильная женщина. Еще в 90 лет она пешком навещала родных, проходя за день до 15 км. На здоровье бабушка стала жаловаться только на пороге векового юбилея.

Отметим, что старость на Коста-Рике – зона особого внимания государства. Медицинское обслуживание в этой стране бесплатное. Ежемесячные визиты врачей на дом – часть специальной программы помощи пожилым людях.

* * *

Хосе Гутьеррас – Дон Чале – встречает гостей на крыльце фамильной усадьбы в районе Ла-Эллидия. Его отец построил завод по переработке сахарного тростника, владел сотнями голов скота. Сыну в бизнесе тоже сопутствовала удача. Детям и внукам он передал солидное состояние. Сегодня они – настоящая опора долгожителя. В 2007 году дон Чале перенес тяжелую потерю. Он полностью потерял зрение. Сейчас ему 105 лет. Но, несмотря на слепоту, он счастлив и доволен жизнью. Вокруг него семья, и он хочет дожить по крайней мере до 110 лет. Впрочем, смерть его не страшит. Он считает так: будешь ее бояться или нет – смерть все равно придет. Так что бояться ее бессмысленно.

Профессия бизнесмена, как известно, требует больших интеллектуальных затрат. И родственники до сих пор считают главу семьи умным и проницательным человеком. Они никогда не наблюдали у него беспричинной забывчивости. Старик хорошо помнит события 95-летней давности. Например – имена и фамилии одноклассников.

Короче говоря, лучшего кандидата на исследование трудно найти. И 105-летний мужчина смело согласился на необычное предложение пройти экспресс-проверку памяти.

Константин Лямзаев спрашивает его, какое сегодня число? Какой сегодня день? Следуют ответы. А вы знаете, где мы находимся? В Ла-Эллидии.

Константин Лямзаев удивлен: «Этот человек слепой. Если он услышал с утра, какое сегодня число, то наверняка он бы ответил, а если нет, то это какие-то внутренние часы, он должен примерно был представить. Но он назвал день недели, ошибся с датой, но буквально на один день, то есть в целом он проверку прошел».

Как известно, даже умеренные формы деменции характеризуются потерей во времени и пространстве. Поэтому следующие вопросы теста на эту тему.

ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ

Деменция (от латинского dementia – «безумие») – это приобретенное слабоумие, стойкое снижение познавательной деятельности с утратой в той или иной степени ранее усвоенных знаний и практических навыков и затруднением или невозможностью приобретения новых. В отличие от умственной отсталости (олигофрении), слабоумия врожденного или приобретенного в младенчестве, представляющей собой недоразвитие психики, деменция – это распад психических функций, происходящий в результате поражений мозга.

Нужно повторить три слова после того, как их скажет русский ученый. Слова такие: дерево, солнце и карандаш. Следуют правильные ответы.

Следующие несколько вопросов – отвлекающие. Вот последний из них: «Дон Чале, у вас есть проблемы с памятью?» Нет, на данный момент у долгожителя таких проблем нет, но он думает, что позже он, возможно, ее потеряет. И вот она ловушка: «Дон Чале, а вы помните три слова, которые я вам сказал недавно?» В ответ называется лишь карандаш. Другие два слова забылись…

Константин Лямзаев комментирует это: «Вопросов было довольно большое количество, и в целом с первого раза он действительно смог воспроизвести все слова. Это было несложно. Но потом – я не ожидал, но он действительно смог воспроизвести одно слово».

Получается, что 105-летний человек неплохо справился с непростой задачей. Это значит, что, прожив целый век, можно сохранить относительную ясность ума.

При дальнейшем общении выясняется, что Дон Чале не первый долгожитель в семье Гутьерасс. Его мать умерла в 1978 году в возрасте 104 лет.

* * *

Существование династий долгожителей – открытый вопрос в мире геронтологии. Одна из задач ученых – выяснить историю долголетия каждой из уникальных зон. Самый доступный способ сделать это – посетить местное кладбище. В Италии, на острове Сардиния, российского эксперта ждало разочарование. После тщательных поисков там была найдена только одна женщина, дожившая до 100 лет. А вот аналогичное расследование на полуострове Никойя привело к противоположному результату. Жить долго в этом регионе – действительно давняя традиция. За десять минут беглого осмотра на кладбище Санта-Круз были обнаружены могилы трех долгожителей. Двое из них умерли в середине XX века, когда число столетних людей на планете исчислялось единицами.

* * *

Глубинка полуострова Никойя – царство традиционной костариканской культуры. На этой территории достижения цивилизации уживаются с вековым укладом никойских крестьян. Здесь по-прежнему готовят пищу на открытом огне. Основу национальных блюд (маис, кукурузу) перемалывают вручную с помощью нехитрых приспособлений.

В семье Писарро маис растет на собственном поле. Ежедневные заботы об урожае задают ритм жизни. Жаркий климат – строгий распорядок дня. Старейший из Писарро, дон Хосе, придерживается этого режима больше сотни лет.

Хосе Ибарра Писарро 104 года, и он до сих пор встает с первыми лучами солнца – в 5.30. В шесть утра он завтракает. Неизменное меню состоит из трех основных компонентов: маисовой лепешки (тортильи), блюда под названием чайо-пинту (жареной смеси риса и фасоли), а завершает утреннюю трапезу тамаль – голубцы из бананового листа, внутри которых положены кусочки свинины в маисовой муке. Сытный завтрак долгожитель запивает большой кружкой кофе. А на обед его ждет стол, приготовленный из этих же ингредиентов.

Социолог Хорхе Лопес отводит эксперта в необычное место и комментирует это так: «Это очень интересное место. Здесь готовят никойскую еду такой, какой она была раньше. Лучшего места, чтобы понять национальную кухню, не найти».

По словам Хорхе Лопеса, это называется «кофрадия».

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Кофрадия (от испанского cofradia – «братство») – так называется ритуальное общество в Испании и Латинской Америке, обслуживающее культ определенного католического святого (обычно местного покровителя) и устраивающее праздники и театрализованные представления в его честь.

Эта традиция существует еще с колониальных времен, когда испанцы перемешались с местными и появилось такое место, где люди собирались вместе на обед.

То, что готовится в данный момент, это обыкновенная местная еда. Такую пищу ели долгожители в молодости и детстве, а некоторые едят до сих пор. Суть «кофрадии» – готовить всем вместе и часть раздать бедным.

Вот, например, половинка кокоса, а в ней – коричневая жидкость. Она называется «чичеме», и сделана она из красного маиса, который называется «пухагуа». Интересный вкус, немного сладковатый… А это тортилья – местная лепешка.

А вообще здесь очень много кукурузы и бобовых. Но придерживаются ли местные жители диеты? Они едят местную пищу, то есть ту пищу, к которой привыкли с детства. Для русского человека это непривычно: пища постная, без соли, мало специй, но при этом она довольно сытная. И здесь привыкли мало есть. Костариканцы едят немного, но фруктов в рационе у них хватает.

По статистике, долгожители провинции Гуанакасте практически не болеют раком желудка. Местные геронтологи считают простую никойскую кухню залогом здоровья и долголетия.

Доктор Фернандо Моралес Мартинес – генеральный директор Национальной больницы гериатрии и геронтологии. Он геронтолог с 40-летним стажем. Когда он начинал, средняя продолжительность жизни в Коста-Рике едва дотягивала до 60 лет. Сейчас люди этого возраста – самые молодые пациенты его больницы. В ее приемном отделении действует возрастной ценз: его нижняя граница – 60 лет. Верхней не существует.

Вот мнение доктора Мартинеса относительно местной диеты: «Это диета очень скромная, но достаточная, потому что содержит все необходимые углеводы, жиры и белки. Этим людям нужно много энергии. Они из сельской местности, и обстоятельства вынуждают их быть активными. Потому что они собирают урожай. Каждый день убирают свои дома на площади минимум в сто квадратных метров».

* * *

Старое фамильное гнездо – гордость семьи Писарро. 80 лет назад Хосе Ибарра Писарро сам построил этот дом из ценных пород кедрового дерева. Рабочий день в этих краях начинается рано (в 6.30) и продолжается до 11 часов утра. Дон Хосе перестал трудиться в поле на девятом десятке. Теперь это место его прогулок и воспоминаний.

Как в молодости, долгожитель ложится спать вместе с закатом, примерно в шесть часов вечера. За день он съедает около десяти апельсинов. Дон Хосе практически не болеет, без очков читает газеты. Долгожитель по-прежнему крепко держит в руках мачете.

Неофициальный слоган Коста-Рики – приветствие «pura vida» (чистая жизнь). Это значит – жить в согласии с природой, не обращать внимание на проблемы, с улыбкой встречать неприятности. Чувство юмора старожилов – признак живости ума. Это повод для еще одного эксперимента.

Константин Лямзаев спрашивает: «Дон Хосе, не могли бы вы повторить эту картинку здесь?»

Скопировать рисунок из двух пересекающихся пятиугольников – задача из теста на когнитивные способности. Выводы делаются – в зависимости от количества углов, нарисованных испытуемым.

Константин Лямзаев комментирует: «Были сомнения, что он сможет пройти этот тест, суть которого заключается в перерисовке достаточно сложных геометрических фигур. Но Дон Хосе реально удивил, потому что действительно давалось ему все это непросто, но он не бросил задание на середине. Он упорно шел до конца».

Долгожитель рисует, и у него получается. Из десяти возможных углов он нарисовал девять, при этом места пересечения двух фигур, что тоже важный критерий, были правильно нарисованы. То есть в целом он этот тест прошел. Может быть, не идеально, но для его возраста вообще удивительно, что он смог это сделать.

В конце, конечно, он пожаловался, что у него тряслись руки. И вообще, заявил он, если бы ему дали линейку, все получилось бы гораздо лучше.

На прощание Дон Хосе удивил еще раз: оказалось, что этот 104-летний старик всегда носит с собой бумажник с деньгами и удостоверением личности.

Современный паспорт гражданина Коста-Рики – это пластиковая карточка. На ней – штрих-код с данными. Во время обмена старых бумажных паспортов на новые – вся информация о владельцах проходила многоступенчатую проверку. Ее проводили сотрудники центрального архива страны.

* * *

Национальный гражданский архив республики Коста-Рика – это массивное шестиэтажное здание из бетона. Три этажа – подземные. Биолога Константина Лямзаева пустили в святая святых архива – на минус второй этаж. Там хранятся собранные со всей страны церковно-приходские книги, возраст которых старше 100 лет. На полках тут – 15000 томов (католическая церковь всегда вела и ведет строгую документацию).

Отсутствие специальной печати рядом с записью о новорожденном означает, что человек еще жив. И русский ученый попросил архивариуса Родриго Варгаса найти долгожителя, у которого скоро день рождения. Не вопрос. Лучшая кандидатура – Лучия Усильда Огилар Диас. Ей скоро исполнится 100 лет.

В день своего 100-летия Лучия Огилар (Дона Чила) молодеет на глазах. С перерывами на поздравления многочисленных родственников ее красят, укладывают волосы, прихорашивают. В подготовке праздника участвует половина ее городка Ла-Мансьона. Лучия Огилар – старейшая жительница этого поселка городского типа. Когда она родилась, на его месте была деревня.

«Не думала, что столько проживу, – говорит долгожительница. – Но поверьте, в свои сто я чувствую себя неплохо, слава богу».

Коста-Рика – страна верующая. Примерно 50 % ее граждан – практикующие католики. На праздничной мессе собрались все от мала до велика. В просторном костеле яблоку негде упасть. В первом ряду – именинница. Рядом – ее двоюродная сестра: 102-летняя Хуана специально приехала на торжество из другого города Никойи. Но сегодня все внимание – Лучии.

В десяти минутах ходьбы от церкви – следующий пункт программы. Местный дом культуры – ангар, вмещающий две сотни человек. В нем все готово для торжественного банкета: шарики с фотографией Доны Чилы, угощение и ни грамма алкоголя. Общественные мероприятия на полуострове безалкогольные. Никойцам для веселья хватает повода, хорошей компании и маримбы – родственника ксилофона.

Константин Лямзаев поражен: «Необычные люди! Такого я никогда не встречал раньше – просто волна оптимизма от некоторых из них исходит. Я думаю, что здесь такой образ жизни, что просто не по чему печалиться. Кругом много людей, которые тебе рады, прекрасный климат… Здесь хорошо жить, удобно, много фруктов».

Темнеет. Юбилей в самом разгаре. Еще один житель провинции Гуанакасе стал долгожителем. Кульминация праздника – пиньята (полая игрушка довольно крупных размеров, изготовленная из папье-маше или легкой оберточной бумаги с орнаментом и украшениями) с цифрой «100». Конфеты внутри пиньеты на этом вечере символизируют долголетие.

* * *

Научное путешествие на полуостров Никойя завершается. В заключение биолог Константин Лямзаев подчеркивает: «Сам факт наличия долгожителей – это неудивительно. Любая популяция, даже если она генетически однородна, даже если живет в одних и тех же условиях, в любом случае в ней будут люди, которые живут дольше остальных. Тут удивляет факт высокой концентрации этих долгожителей. Она просто действительно необычна. Вот мы остановились, и в радиусе двадцати километров вокруг нас мы общались с тремя долгожителями, при этом это далеко не предел, на самом деле их здесь гораздо больше».

ДОЛГОЖИТЕЛЬ-РЕКОРДСМЕН

Хосе Дельгадо из Коста-Рики примерно 115 лет. Возможно, это один из старейших людей в мире, однако нехватка достоверной документации и свидетельств от семьи и друзей исключает его из книги рекордов. Дон Хосе, которого прозвали Чепито, удивительно активен для своего возраста. Монахини в доме престарелых отмечают, что предполагаемый супердолгожитель вполне здоров. Несмотря на его плохое зрение, он выходит на прогулки и даже упражняется на тренажерах. Не исключено, что секрет долголетия Хосе Дельгадо кроется в том, что он никогда не был женат и не имеет детей.

Согласно исследованию, проведенному недавно Национальным институтом статистики и цензов Коста-Рики, средняя продолжительность жизни в стране составляет 79 лет (у женщин этот показатель – 81 год, у мужчин – 76 лет). Это – самый высокий показатель за всю историю республики, и он поставил ее на одну из лидирующих позиций по показателям продолжительности жизни во всем мире.

Отметим, что совсем недавно ситуация в стране значительно отличалась от нынешней. В 1950 году, например, ожидаемая продолжительность жизни среднего костариканца составляла 57 лет. Однако в настоящее время научные и медицинские достижения помогли значительно повысить этот показатель. Понятно, что с помощью медикаментов врачи всего мира научились бороться с самыми распространенными заболеваниями, но в случае Коста-Рики такое улучшение демографической ситуации произошло еще и благодаря социально-общественным факторам.

Например, эта страна теперь известна своим высоким уровнем грамотности (96 %), а также большим количеством высших учебных заведений. Хоть уровень образования и не влияет прямым образом на здоровье человека, он все равно помогает людям принимать более ответственные с медицинской точки зрения решения. Кроме того, всем гражданам Коста-Рики предоставляется качественное медицинское облуживание через систему социального страхования.

Биолог Константин Лямзаев, побывавший в Коста-Рике, формулирует правила жизни 100-летнего человека так: физическая активность, оптимизм и регулярное медицинское обслуживание. Ну и, конечно же, особенности питания.

Основные принципы питания в Коста-Рике можно сформулировать так:

♦ Использование минеральной воды для питья и приготовления пищи;

♦ Основа рациона – кукурузные лепешки, бобы и рис;

♦ Не менее шести ежедневных порций овощей, обычно в тушеном виде;

♦ В день одна-три порции свежих фруктов.

А вот пять главных местных продуктов: