Текст книги "Тыква от 100 болезней"

Тыква запеченная

Спелую тыкву разрезают и удаляют из нее волокна и семечки, не снимая при этом кожуру, и запекают в духовке до готовности. Подают охлажденную с молоком или сливками, с сахаром или медом. Тыкву при приготовлении в духовке можно 2–3 раза полить растительным маслом и подавать горячей.

Тыквенно-творожная запеканка

• 500 г тыквы

• 4 ст. ложки манной крупы

• 1 стакан молока

• 500 г творога

• 3 яйца

• 1/2 стакана сахара

• 2 ст. ложки сметаны

• 1 ст. ложка сливочного масла

• ванилин и соль по вкусу

Тыкву нарезать небольшими кубиками и поместить в эмалированную посуду, на дно которой налить немного воды. Подсолить и тушить, пока не станет мягкой. Манную крупу замочить в молоке. Пропустить через мясорубку творог, яйца растереть с сахаром. Все смешать, добавить сметану, разогретое сливочное масло, ванилин и соль. Масса по густоте должна напоминать сметану, если она гуще – надо развести ее молоком. Запекать в духовке при температуру 190 °С примерно полчаса.

Тыквенный суп-пюре

• 500 г свежей тыквы

• 1 морковь

• 1 луковица

• 1 стебель черешкового сельдерея

• 800 мл воды

• 1/2 стакана томатного сока

• 1/2 стакана сливок

• укроп по вкусу

Тыкву, морковь и луковицу почистить и нарезать. Морковь, луковицу обжарить до полуготовности на растительном масле, добавив стебель черешкового сельдерея. Тыкву обжарить отдельно. Сложить морковь, лук и сельдерей в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Через 5 минут добавить обжаренную тыкву. Проварить еще 3 минуты. Взбить все блендером до однородной массы. Добавить томатный сок и сливки, вскипятить. Накрыть крышкой и дать настояться минут 10. При подаче положить резаный укроп.

Все рецепты с тыквой, которые хороши для улучшения иммунитета, фактически являются и рецептами для улучшения обмена веществ. И – наоборот.

Очистка организма

ЗАЧЕМ НУЖНА ОЧИСТКА ОРГАНИЗМА?

В нашем организме накапливаются вредные вещества, токсины, шлаки. Правильное питание – это шаг номер один к очищению организма. Но дополнительная и регулярная уборка внутри необходима – так мы почистим все системы и органы, будем держать обмен веществ в норме, избежим многих болезней или же вылечим накопившиеся.

О зашлакованности нам сигналят и головные боли, и бессонницы, и хроническая усталость. Но прежде чем чистить организм, нужно посетить терапевта, чтобы быть уверенным, что к очистке можно приступать. Совет врача особенно необходим, если есть проблемы – побаливает печень или желудок, есть камни в почках или в желчном пузыре.

Начинать нужно всегда с очистки кишечника.

Противопоказания при любой очистке кишечника: сахарный диабет, язва, гастрит с повышенной кислотностью.

Основные симптомы зашлакованности организма:

• Запоры или поносы

• Частые головные боли

• Радикулиты

• Слабость

• Неприятный запах

• Заболевания кожи

• Метеоризм

• Нарушения дыхания

• Частые простуды

• Снижение работоспособности

Тыква прекрасно чистит весь организм. Универсальная очистка тыквой заключается в употреблении натертой тыквы в сыром виде. В мякоти тыквы содержится много пектина – а это сильный адсорбент для выведения вредных веществ из организма. Мякоть тыквы желательно заправить растительным маслом – так лучше усваивается провитамин А – каротин. Начинать можно с 2 столовых ложек в день, принимаемых за полчаса до еды, постепенно повышая дозу до 1 стакана. Курс длится полтора-два месяца. Через пару недель его можно повторить.

Общие рекомендации по очистке:

Начинать нужно всегда с очистки кишечника. Очисткой кишечника мы уменьшаем нагрузку на другие органы – печень, почки, легкие, кожу, укрепляем иммунитет, налаживаем нормальное функционирование всего желудочно-кишечного тракта. В результате улучшается пищеварение, обмен веществ, состояние кожи. Самый обычный способ очистки кишечника – клизма.

Затем нужно чистить печень и желчный пузырь. Наша печень – своеобразный фильтр для вредных веществ, поступающих в организм с пищей и водой. Чтобы помочь печени нормально работать, нужно хотя бы раз в год (но не чаще 2-3 раз) ее чистить.

Третья очистка – почки. Функция почек состоит в выделении чужеродных веществ и нелетучих продуктов обмена, в основном азотистых продуктов, в регулировании количества натрия, объема внеклеточной воды, кислотно-щелочного равновесия организма. Чтобы почки нормально функционировали, необходимо помогать им очистками 2-3 раза в год.

Остальные чистки можно проводить в любой последовательности.

Между различными курсами очистки должно проходить не меньше недели.

Повторная очистка кишечника, печени, желчного пузыря и почек должна проходить не раньше чем через 1-2 месяца.

Тыквенное масло чистит весь организм в целом, все системы и органы. Возможно, вы выберете для себя самую простую очистку – выпивать с утра натощак чайную ложку тыквенного масла за полчаса до еды.

Важно: перед очисткой кишечника обязательна консультация врача.

Тыквенный мед для очистки кишечника, печени и желчного пузыря

Это способ довольно мягкой, бережной и глубокой очистки. Нужно делать клизмы из тыквенного меда 1 раз в неделю по такому принципу: сначала очистить кишечник обычной клизмой, потом сделать клизму из следующего состава: 300 г тыквенного меда и 200 г кипятка. Смесь нужно постараться задержать внутри себя не меньше чем на полчаса. Температура смеси должна быть не выше 37-38 °С. Тыквенный мед практически промывает наши внутренности. Процедура эта показана при болезнях печени и желчного пузыря, при экземе, дерматитах, псориазе и других проблемах с кожей. Имеются свидетельства, что после такой очистки исчезают кожные папилломы.

Есть несколько рецептов приготовления тыквенного меда.

Рецепт 1

• 1 кг тыквы

• 2 стакана меда

Тыкву мелко нарезать и залить медом; когда смесь даст сок, варить ее на тихом открытом огне в медной или эмалированной посуде до густоты сметаны.

Рецепт 2

У средней величины спелой тыквы срезается верхушка, семена и волокнистая часть мякоти убираются, а в полость до краев засыпается сахарный песок. После чего тыкву прикрывают срезанной верхушкой и ставят томиться в печку или в духовку.

Рецепт 3

Этот рецепт повторяет второй с той разницей, что тыква, засыпанная сахаром, просто лежит на блюде в укромном месте до тех пор, пока корочка не станет мягкой.

Тыквенный мед может храниться в холодильнике в стеклянной банке примерно месяц, не теряя своих лекарственных свойств.

Тыквенный сок для очистки кишечника

Очищение кишечника – важнейшая особенность тыквенного сока. Кроме того, он обладает мочегонным и желчегонным действием, вылечит бессонницу и нервные расстройства. Как правильно готовить тыквенный сок для очистки кишечника и других целебных целей?

Тыква должна быть экологически чистой.

Тыкву нужно вымыть, обсушить, разрезать пополам, потом на четвертинки. Очистить кожуру, выбрать ложкой мезгу с семечками. Семечки выбрасывать не надо. Это ценный продукт, в котором много ненасыщенных жирных кислот, солей цинка и витамина Е.

Нарезать мякоть тыквы на ломтики такого размера, чтобы они помещались в раструб соковыжималки.

Отжатый сок сливать в стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду.

В тыквенный сок не нужно добавлять сахар и соль.

Свежевыжатый сок лучше всего готовить непосредственно перед приемом.

Можно готовить сок тыквы в соковарке. Но ценность его будет намного ниже.

Можно делать сок впрок в смеси с морковным или яблочным соком. Сразу из соковыжималки сок надо разлить в стерильные банки, добавив мед.

Тыквенный сок чистит и кишечник, и печень, и желчный пузырь.

Важно: перед очисткой печени и желчного пузыря обязательна консультация врача.

Тыква с медом для очистки печени

Нужно взять тыкву средних размеров, срезать верх и деревянной ложкой извлечь семечки. Наполнить тыкву медом (лучше из акации), закрыть отверстие срезанной верхушкой и залепить тестом. Поставить тыкву в темное место при комнатной температуре на 10 дней. На 11-й день уже можно принимать лекарство по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30-40 минут до еды в течение 20 дней. Это средство прекрасно восстанавливает функции печени.

Важно: нужно брать только очень качественный мед и наполнять им тыкву не до самого верха, чтобы могло происходить брожение.

Регулярное употребление тыквы в любом виде – это всегда очистка печени. Сырая тыква, вареная, запеченная – с такой тыквой возможно множество блюд! А еще народные целители советуют пить тыквенный сок (по 1 стакану 3 раза в день). Для яркости вкуса можно добавлять в него соки других овощей и фруктов.

Очистка желчного пузыря с тыквенным маслом

Важно: если у вас образуются камни в желчном пузыре – самостоятельные очистительные процедуры с тыквенным маслом категорически запрещены!

Способ первый. Это очистка с тыквенным маслом при застойных явлениях в желчном пузыре.

• 1/4 стакана тыквенного масла

• 1/4 стакана грейпфрутового сока.

Не менее чем через 3 часа после еды сделайте очистительную клизму. Выпейте смесь тыквенного масла и грейпфрутового сока. Проделайте процедуру 2 раза в течение одной недели. И повторите через 2 недели.

Способ второй. Такая очистка тыквенным маслом оздоровит печень, подействует как общеукрепляющее средство. У нее не такие жесткие противопоказания, как у первой очистки, и очень хороший омолаживающий эффект.

• 100 г тыквенного масла

• 2 лимона

• 1 большая головка чеснока

• 1/2 кг меда

Чеснок и лимоны перемолоть через мясорубку. (Цедра 2 лимонов даст излишнюю горечь и эфирные вещества – если вам это неприятно, можно срезать цедру с одного лимона перед помолом, а на другом – пусть останется.) Залить полученную смесь тыквенным маслом. Добавить молодой негустой мед. Все компоненты тщательно перемешать и сохранять в холодильнике. Принимать по 1-2 ч. ложки за полчаса до еды. Повторяйте очистку 2-3 раза в год.

Салат из тыквы с медом, репой и яблоками для очистки печени

• 300 г тыквы

• 1 репа среднего размера

• 4 ст. ложки меда

• 2 яблока

Сырую тыкву нужно нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и оставить на 40 минут. Яблоки без сердцевины и репу нарезать мелкими кубиками, добавить к ним тыкву, перемешать.

Тыква по праву считается лучшим средством для лечения и очистки печени, восстановления ее функций. Полезны и семена, и мякоть тыквы, и тыквенный сок. Тыкву можно употреблять и в сыром, и в отваренном, и в запеченном виде. Она будет одинаково полезна.

Важно: перед очисткой почек обязательна консультация врача.

Отвар из тыквы для очистки почек

• 1 стакан сырой мякоти тыквы с семечками

• 2 стакана кипятка

Из середины свежеразрезанной тыквы нужно набрать мякоть с семечками и залить ее кипятком. В эмалированной кастрюле поставить на водяную баню на 10 минут. Остывший отвар процедить и пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день в теплом виде за 30 минут до еды.

Отвар из тыквенных и льняных семечек с травами для очистки почек

• 1 часть семечек тыквы

• 1 часть семечек льна

• 1 часть травы зверобоя

• 1 ст. ложка цветков ромашки

• 1/2 л кипятка

Смешать льняное семя, тыквенные семечки (неочищенные), траву зверобоя. К 4 ст. ложкам этой смеси добавить ромашку, залить кипятком, варить 30-40 минут и процедить. Порцию разделить на 4 части и выпить в течение дня, каждый раз за час до еды. Курс – 5 дней.

Тыква – универсальное средство для восстановления обмена веществ и очистки организма, в том числе и почек. Специалисты рекомендуют пить для очистки почек тыквенный сок по 3/4 стакана 3 раза в день.

Тыква, шалфей, мед для очистки почек

• 1 тыква среднего размера

• 1 ч. ложка травы шалфея

• 1 ст. ложка меда

• 1 стакан тыквенного сока

• 200 г тыквенных семечек

• 1/2 л кипятка

Тыкву нужно разрезать пополам, очистить от кожуры и семечек. Одну половинку тыквы нарезать на толстые кубики, положить на противень, посыпать шалфеем и полить медом. Затем поставить в духовку, разогретую до температуры 200 °С, и запекать 20 минут. Из второй половинки нужно сделать тыквенный сок. А из семечек – настой. Нужно взять семечки, залить кипятком, настаивать полчаса и процедить. Смешать один стакан тыквенного сока и полстакана настоя семечек. Пить 2 раза в день по половине стакана за полчаса до еды. Каждый день можно есть запеченную тыкву и пить напиток из смеси тыквенного сока и настоя тыквенных семечек.

Средство для очистки почек и мочевого пузыря от песка на основе тыквенного масла и капустного рассола

Выведение песка проводится натощак, до начала выведения песка в течение суток ничего нельзя есть!

Теплое питье обязательно. В процессе лечения возможно расстройство работы кишечника.

• 400 г тыквенного масла

• 1 л капустного рассола

• сок 4 лимонов

Каждые 25 минут выпивают по 1/2 стакана смеси. Песок начнет выходить через 4-5 часов.

В течение недели желудочно-кишечный тракт надо успокаивать питьем настоя ромашки и фенхеля. Важно: если у вас повышенная кислотность – замените лимонный сок на грейпфрутовый. Два крупных сочных плода будет достаточно.

Тыква с березовыми почками очистит печень и почки

• 500 г тыквы

• 100 г оливкового масла

• 2 ст. ложки березовых почек

Тыкву пропустить через мясорубку, добавить оливковое масло и березовые почки. Неделю настаивать в темной посуде, процедить. Принимать до еды по 2 ст. ложки 3 раза в день. Курс – 2–3 недели. Такой настой не только чистит печень и почки, но и улучшает пищеварение.

Тушеная тыква для очистки почек

На дно кастрюльки нужно положить немного сливочного масла, нарезать кусочками тыкву, поставить в духовку, потушить минут двадцать. В готовую тыкву можно добавлять по вкусу изюм, курагу, сахар, мед, орехи, огурцы, капусту – можно экспериментировать!

Важно: перед очисткой сосудов обязательна консультация врача.

Тыквенная настойка для очистки сосудов

Такая настойка позволит вымыть холестериновые бляшки из сосудов и сделать их гибкими и эластичными.

• 100 г семечек тыквы

• 500 мл водки

Залить перемолотые в порошок семечки тыквы водкой и настаивать 21 день. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за час до еды с 50 мл воды. Курс лечения – 21 день. Можно делать 3–4 курса в год.

Тыквенный сок для очистки сосудов

Хорошо чистит сосуды тыквенный сок. В него можно добавить немного лимонного сока и пить по стакану в день.

Тыквенные семечки для очистки сосудов

Это средство прекрасно чистит сосуды и борется с атеросклерозом.

• 5 стаканов тыквенных семечек

• 500 мл водки

• 1 ст. ложка лимонного сока

Взять очищенные семечки и растолочь их или размолоть в кофемолке. Затем полученный порошок залить водкой и настаивать 2 недели. После этого процедить, добавить лимонный сок и принимать 3 раза в день по 1 ст. ложке за 30 минут до еды. Принимать, пока настойка не закончится. Можно делать 2–3 курса в год.

Очистка лимфы с помощью тыквенных семечек

• 200 г неочищенных тыквенных семечек

• 1/2 л водки

Семечки пропустить через мясорубку, залить водкой и настаивать 2 дня. Принимать по 1 ст. ложке на 50 мл воды за 30 минут до еды 3 раза в день. Повторение курса через месяц.

Очистка организма отваром из черешков тыквы

Это давнее народное средство для очищения организма.

• 2 ст. ложки измельченных черешков тыквы

• 2 стакана воды

Залить черешки тыквы водой и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Затем, когда отвар остынет, процедить его и принимать 0,5 стакана в течение дня – в несколько приемов. Курс – две недели. Можно делать 3-4 курса в год.

Очистка от антибиотиков

• 1 кг запеченной тыквы

• 1 л молока

• 1 стакан пшенной крупы

• соль и сахар по вкусу

Тыквенная каша, сваренная на молоке вместе с пшеном (кашу томить в духовке), выводит антибиотики из организма. Очень полезна детям, которые прошли курс антибиотиков.

Тыквенные семечки с топинамбуром для удаления солей из организма

• 30 г кашицы из очищенных семян тыквы с сохранением зеленой кожицы

• 100 г сока корней топинамбура

Сок нужно выпить и заесть тыквой. Можно наоборот. Делать это нужно за полчаса до еды. При сахарном диабете рекомендуется использовать такое снадобье 1 раз в неделю постоянно.

Тыквенные семечки полезны для очищения кишечника, улучшения работы желудочно-кишечного тракта, самое простое средство против глистов. Для активизации мозговой деятельности нужно есть их в смеси с семечками подсолнечника, кунжута или винограда. Можно добавлять тыквенные семечки в овощные соки – это улучшит их вкус и повысит полезность.

Очистка от паразитов семенами тыквы

Семечки тыквы очищают организм от паразитов. Семечки можно просто есть в качестве десерта, например. Но желательно не перед сном, так как семечки тыквы обладают сильным мочегонным эффектом. Приготовить семечки можно двумя способами: обрызгать семечки подсоленной водой и сильно нагреть; поджарить на сковородке в небольшом количестве растительного масла со щепоткой соли.

В тыквенных семечках находится аминокислота – кукурбитин, которая является глистным ядом, безвредным для человека. Специалисты считают, что у многих людей есть паразиты. Поэтому семечки – отличная профилактика. Чтобы избавиться от глистов, три дня нужно съедать на завтрак 100 г тыквенных семечек. Через час выпить ложку касторового масла. Через полтора-два месяца курс можно повторить.

Тыквенные семечки с какао против глистов

• 50 г порошка какао

• 50 г мелко измельченных семян тыквы

• 1 ч. ложка сахара

• 25-35 г воды

Смешать какао и семечки, добавить сахар, залить водой и размешать так, чтобы получилось крутое тесто. Тесто разделить на 20 частей, раскатать в шарики, которые посыпать оставшимся сахаром. Для изгнания глистов в первый день лечения полностью отказаться от еды и питья (сухое голодание). Утро второго дня начать с приема 1,5-2 ст. ложек касторового масла, вслед за которым через каждые 10 минут съедать по одному приготовленному шарику. Обычно такая диета приносит успех.

Настойка тыквенных семечек и полыни против глистов (рецепт Ванги)

Необходимо смешать в равных частях порошок листьев полыни горькой и порошок семян тыквы. Смесью засыпать треть объема бутылки, залить доверху водкой. Настоять в тепле или на солнце неделю, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Принимать по 50 г 2 раза в день за 30 минут до обеда и ужина в течение нескольких недель.

Тыквенные семечки с медом против глистов

Семечки тыквы нужно растереть в ступке и смешать с медом в соотношении 3:1. Съедать получившееся лекарство небольшими порциями натощак в течение часа. Детям до четырех лет дают 75 г смеси, до семи лет – 100 г смеси, а после семи лет – до 150 г. Через 3 часа следует принять слабительное или сделать клизму.

Тыкву на Руси издавна использовали как средство для борьбы с глистами.

Тыквенные семечки против ленточных глистов

• 300 г семечек тыквы

• 50 г воды

• 1 ч. ложка меда

• 30 г сернокислой магнезии

• 1/2 стакана воды

Размолоть блендером семечки тыквы, добавить 50 г воды и мед. Принять всю дозу натощак за 1 час, съедая по чайной ложке за один раз. Через 3 часа нужно принять сернокислую магнезию, разведя ее в половине стакана воды: взрослым 30 г в половине стакана теплой воды, детям из расчета 1 г на 1 год жизни. Для детей доза семян 150 г (10–12 лет), до 100 г (5–7 лет), до 75 г (3–4 года), до 30–50 г (2–3 года). Через полчаса после магнезии нужно поставить клизму.

Эффективный рецепт против глистов

Семена тыквы, растертые с медом, – одно из самых известных глистогонных средств.

• 500 г очищенных сырых семечек

• 5 стаканов воды

Измельчить в мясорубке или кофемолке тыквенные семечки, залить водой и выпаривать 2 часа на слабом огне, не доводя до кипения. Отвар, сгущенный почти наполовину, процедить, убрав ложкой с его поверхности слой масла, и принимать по полстакана в день.

Тыквенное масло против глистов

Для избавления от глистов следует принять всего один раз натощак примерно 30 г тыквенного масла.

Глава 3
Лечимся тыквой: рецепты и советы

Тыква – самое лучшее, что существует в природе для диетического питания, для профилактики и лечения очень многих болезней. Регулярное включение сырой тыквы в рацион – это профилактика острых и хронических нефритов и пиелонефритов. Соли калия, которых много в тыкве, делают лечебный овощ отличным мочегонным продуктом.

Прекрасно подойдет тыква и для людей, у которых проблемы с сердцем и сосудами, желудком и кишечником.

Диабетики должны включать тыкву в свое питание, ведь активные целебные вещества, которые содержатся в тыкве, помогают регенерации поврежденных панкреатических клеток.

Тыквенный сок поможет справиться с хроническими запорами, воспалениями мочевыводящих путей, почечной недостаточностью, геморроем, нервными расстройствами, бессонницей. Тыква замечательно выводит из организма лишние соли и лишнюю воду – при этом почки не раздражаются. При простуде тыквенный сок тоже должен быть под рукой – для повышения иммунитета, для снятия боли в горле. Поможет он и для сохранения белоснежной улыбки, так как является отличным средством для укрепления зубной эмали.

Народные целители издавна знали, что тыквенный сок помогает сохранить мужчинам длительную сексуальную активность, а у беременных женщин уберет тошноту при токсикозе.

Тыквенная каша насытит и отрегулирует обмен веществ, почистит организм и выведет из него шлаки, снизит температуру при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Если в отвар тыквы прибавить мед и пить на ночь, мы получим прекрасное природное средство от бессонницы.

Если сделать из тыквы кашицу и наносить ее на кожу, можно справиться с ожогами и воспалениями.

А отвар из цветков тыквы поможет при гнойных ранах.

Тыквенные семечки, которые так любят щелкать дети, – великолепное противоглистное средство. Помогут они и будущим мамам – уберут тошноту при токсикозе.

Итак:

• при запорах и как мочегонное нужно принимать сырую мякоть тыквы;

• при сбоях в обмене веществ, ожирении, атеросклерозе, гипертонии, колитах, холецистите, циррозе печени, хроническом гепатите, при печеночных отеках и при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нужно употреблять сырую мякоть тыквы или тыквенную кашу с крупами (с пшеном, рисом, манкой);

• для хорошей работы кишечника и для выведения лишней жидкости из организма врачи советуют пить тыквенный сок;

• при болезнях почек рекомендуется пить по полстакана тыквенного сока в сутки или же на ночь по 1/3 стакана тыквенного отвара с медом;

• при анемии и истощении, при кашле и туберкулезе, при ожогах, сыпях, при кожных заболеваниях необходимо постоянно вводить в свой рацион сырую мякоть тыквы;

• при подагре и сахарном диабете показано есть много тыквенных каш;

• чтобы крепкими были зубы, нужно есть много сырой мякоти тыквы и пить много тыквенного сока;

• при кожных заболеваниях необходимо использовать кашицу из мякоти тыквы в виде компрессов;

• при нервных расстройствах и бессоннице рекомендован тыквенный сок в течение дня или тыквенный отвар на ночь.