Текст книги "Тыква от 100 болезней"

Тыква против болезней сердца и сосудов

Главный орган нашей кровеносной системы, центр организма – сердце. Благодаря этой мощной и неутомимой мышце кровь беспрерывно движется по всем артериям, венам, капиллярам. А вместе с кровью движется и питание к каждой клетке. К сожалению, болезней сердца много, они широко распространены и довольно часто присутствуют в нас до поры до времени в скрытом виде, бессимптомно. Употребление тыквы не заменит специальных методов лечения сердца или сосудов, если в сердечно-сосудистой системе имеются серьезные нарушения, но помочь работе сердечной мышцы и почистить сосуды ей под силу!

Часто болезни сердца или сосудов происходят из-за того, что идут сбои в обмене веществ. Тыква не избавит самостоятельно организм от этой проблемы, но будет хорошей профилактикой нарушений не только сердечнососудистых, но и обменных процессов.

Хорошо помогает тыква при атеросклерозе благодаря пектинам – выводит из организма холестерин, очищая сосуды, а также выводит шлаки и лишнюю жидкость, поэтому ее используют для лечения отеков, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Можно есть сырую тыкву – по половине килограмма в день, или пить тыквенный сок – до трех стаканов в день, или варить тыквенную кашу, а также запекать тыкву, и тушить, и даже жарить. В таком виде ее можно съедать очень много в течение тыквенного сезона.

Тыква лечит все органы кровообращения. Поскольку в тыкве очень много железа, она необходима при малокровии.

Тыквенный сок спасает от отеков, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, показан при любых болезнях сердца и сосудов. Нужно каждый день выпивать от 100 до 200 г тыквенного сока – по одной столовой ложке в течение дня.

Отвар из черенков тыквы с горицветом против гипертонии

Благодаря отличному мочегонному действию этот отвар снижает высокое давление.

• 1-3 черенка тыквы (15-20 г)

• 2 стакана воды

• 2 г горицвета

Измельчить черенки тыквы, добавить горицвет, залить водой, кипятить 15 минут, процедить и принимать 3-4 раза в течение дня.

Тыква и лимон

Великолепное средство для лечения гипертонии. Хорошо помогает также при нервных расстройствах и бессоннице.

• 1 кг мякоти сырой тыквы

• 2 лимона

• 1 кг сахара

Прокрутить на мясорубке мякоть тыквы и лимоны (вместе с кожурой, но без семян). Всыпать в смесь сахар, тщательно перемешать. Смесь положить в стеклянную банку и поставить в холодильник. Принимать по столовой ложке, трижды в день, за полчаса до еды. Хранить состав в стеклянной банке в темном месте. Вместо сахара лучше использовать мед.

Тыква с изюмом и проросшей пшеницей при повышенном давлении

• 200 г тыквы

• горсть изюма, горсть проросшей пшеницы

• 1 ст. ложка меда

Тыкву необходимо натереть, горсточку изюма, проросшую пшеницу – смолоть. Все смешать, добавить мед, снова перемешать и есть на завтрак. Курс – один месяц. Курсы можно повторять несколько раз в год.

Тыквенное масло с курагой против болезней сердца и сосудов

Смесь кураги и тыквенного масла прекрасно послужит в том случае, если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой: тыквенное масло, как мы уже говорили, укрепляет стенки сосудов, улучшает жировой обмен, ненасыщенные жирные кислоты обладают противоаритмическим и противотромбогенным действием. А курага – это питание сердечной мышцы.

• 1 стакан тыквенного масла

• 50 г кураги

Следует промыть и хорошо высушить горсть кураги. Затем залить ее одним стаканом тыквенного масла. Дать настояться смеси в темном месте в течение недели. Принимать по 1 ст. ложке перед едой 10 дней либо добавлять в овощные салаты достаточно продолжительное время.

Тыквенное масло против атеросклероза

Для лечения и профилактики атеросклероза народные целители советуют принимать тыквенное масло по 1 ч. ложке 3–4 раза в день за час до еды. На такой лечебно-профилактический курс требуется 500–600 мл тыквенного масла. Проводить такой курс необходимо 2 раза в год. Он очень эффективен, поможет нормализовать липидный обмен и артериальное давление.

Тыквенное масло при головных болях

Благотворное влияние полиненасыщенных кислот на нервные волокна, насыщение тканей (в том числе сосудов) витамином Е, способствующее укреплению сосудов и снятию венозного застоя, можно использовать в профилактике головных болей, вызванных дистонией сосудов.

• 100 г тыквенного масла

• 10 г цветков ромашки

Залить цветки ромашки маслом, настаивать в течение 2 недель. Процедить. При головных болях натирать лоб и шейный отдел позвоночника приготовленной мазью.

Тыквенное масло для нормализации артериального давления

Чтобы снизить риск инфаркта и инсульта, дополнительно к основному лечению гипертонической болезни добавьте тыквенное масло – 1–2 ч. ложки вечером, через 2 часа после еды. Продолжайте так в течение 1 месяца, потом сделайте небольшой перерыв.

При начальной стадии гипертонии (артериальное давление не больше чем 150 х 90) такое лечение позволит не развиваться болезни.

Массаж с тыквенным маслом при начальной стадии гипертонии

Тыквенное масло способно улучшить состав крови и вывести лишний холестерин. Оно содержит в своем составе вещества, укрепляющие стенки сосудов и повышающие их эластичность, а также вещества, которые защищают кровь от различных воспалений и разрушающего действия свободных радикалов и препятствуют возникновению на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. Кроме того, тыквенное масло – хороший регулятор артериального давления. Магний и калий, которых так много в тыквенном масле, нужны для нормальной работы сердца. Вещества, которые присутствуют в тыквенном масле, необходимы для синтеза гемоглобина. Поэтому тыквенное масло – великолепный помощник при атеросклерозе, гипертонии, анемии, аритмии, ишемической болезни сердца, а также профилактическое средство против инфарктов и инсультов. Его добавляют в салаты, каши, гарниры как заправку.

Массаж выполняется со слегка подогретым маслом. Немного тыквенного масла налить на ладонь и круговым движением массировать кожу от макушки до шейных позвонков. Проработайте шею, не надавливая на позвонки – мягким движением пальцев. Затем массируются руки – от кончиков пальцев до плеча, не трогая внутренней стороны локтевого сгиба. Не забывайте наливать на ладонь тыквенное масло. Затем массируют ноги – от пальцев до бедра, не касаясь подколенных впадин. Потом масло втирают в грудь и на завершающем этапе растирают спину. Спину можно растирать маслом более активно. Остатки тыквенного масла надо снять мягкой тканью. Потом принять душ. 10–15 процедур дают хороший результат.

Тыквенные семечки при стенокардии

При приступах боли принимают тыквенные семечки (грызут их). Это простое средство может снять боль.

Пряная тыквенная каша

• 200 г тыквы

• 1–2 зубчика чеснока

• соль, растительное масло, черный и красный перец, кориандр, петрушка по вкусу

• 3–4 маслины

Тыкву натираем, добавляем тертый чеснок, соль, перец, кориандр, заправляем растительным маслом, посыпаем петрушкой, добавляем маслины.

Молочный тыквенный суп

• 500 г тыквы

• 2 ст. ложки манной крупы

• 2 ст. ложки сливочного масла

• 2 л молока

• 2 стакана воды

• соль и сахар по вкусу

Тыкву нужно очистить от кожуры, нарезать кубиками, уложить в кастрюлю, добавить растопленное сливочное масло и потушить. Залить горячим кипяченым молоком и варить на медленном огне 10–15 минут. Добавить соль и сахар. Помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу. Довести до кипения, снять с огня и выдержать под крышкой 10–15 минут.

Тыквенный суп с сухофруктами

• 400 г тыквы

• 200 г сухофруктов

• 100 г сахара

• 1 щепотка ванилина

• 1 л воды

Сухофрукты нужно промыть, замочить на 3–4 часа, затем отварить в этой же воде в течение 15–20 минут. Сваренные сухофрукты откинуть на сито и мелко нарезать, отвар сохранить. Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками, залить кипящей водой и варить до готовности 5–10 минут, затем добавить фруктовый отвар, измельченные сваренные фрукты, сахар, ванилин и довести до кипения.

Тыквенно-картофельный молочный суп

• 600 г тыквы

• 300 г картофеля

• 1 л молока

• 1/2 л воды

• 150 г гренок хлебных

• 75 г масла сливочного

• 2 ч. ложки сахара

• соль по вкусу

Тыкву и картофель очистить от кожуры, вымыть, нарезать ломтиками, уложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить, добавить сахар и 1 ст. ложку масла. Варить на слабом огне 25–30 минут. Полученную массу протереть через сито, развести горячим вскипяченным молоком до густоты сливок, заправить сливочным маслом. При подаче к столу в каждую порцию добавить гренки.

Тыквенный суп с овощным бульоном

• 1 кг тыквы

• 1 луковица

• 3 ст. ложки оливкового масла

• 1 л овощного бульона

• 100 г тыквенных семечек

• соль, перец по вкусу

Очистить и крупно нарезать лук. Срезать кожицу с тыквы, вынуть семечки, мякоть нарезать мелкими кубиками. Разогреть масло в сковороде, слегка обжарить лук и тыкву. Залить бульоном и варить на малом огне в течение 20 минут. Растолочь содержимое супа до состояния пюре, добавить соль и перец. Поджарить тыквенные семечки на сковороде без жира. Разлить суп по тарелкам, добавить по 1 ст. ложке оливкового масла и посыпать семечками.

Тыквенные семечки улучшают работу сердца, снимают сердечные боли при стенокардии и полезны при всех сердечно-сосудистых заболеваниях. Нужно есть ежедневно 3 ст. ложки семечек.

Тыква в клюквенном соусе

• 600 г тыквы

• 100 г клюквы

• 50 г сахара

• 40 г меда

• 1/2 л. воды

Клюкву перебрать и промыть, размять, залить водой, довести до кипения и протереть через сито вместе с отваром. В протертую массу добавить сахар и мед. Тыкву очистить и нашинковать на терке, залить горячим клюквенным соусом и дать пропитаться. Подавать в холодном виде со взбитыми сливками.

Клюква обладает способностью повышать содержание в организме так называемого «правильного» холестерина и антиоксидантов. Эта ягода – проверенное веками лекарство от гипертонии.

Тыква по-корейски

• 100 г отварной тыквы

• 50 г молока

• 50 г отварного пшена

• 100 г сливок

• 1 ст. ложка изюма

• 1 ст. ложка меда

Сварить тыкву в молоке, слить его, добавить в кастрюлю пшено, размять все до кашеобразной массы, добавить сливки, мед и изюм. Довести до кипения и снять с огня.

Тыква, запеченная с шалфеем или розмарином

• 1 небольшая тыква с ярко-оранжевой мякотью

• несколько листочков розмарина или шалфея

• чуть-чуть соли

Тыкву нужно вымыть и удалить семечки. Затем нарезать ее на ломтики (очищать от кожуры тыкву не надо). Каждый ломтик натереть оливковым маслом и посыпать мелко нарезанным розмарином или шалфеем. Теперь нужно запечь тыкву в духовке при температуре 220 °С. Время запекания – 25 минут. Запеченная тыква прекрасно сочетается и с мясом, и с морепродуктами.

Омлет из тыквы

• 200 г тыквы

• 1 яйцо

• соль по вкусу

Тыкву вымыть, очистить, потереть на крупной терке, добавить яйцо и хорошо взбить вилкой или венчиком до образования пены. Сковороду смазать маслом, влить смесь и запечь в духовке при 200 °С.

Тыквенное песто

Нужно нарезать тыкву на куски, отварить в воде и откинуть на дуршлаг. Потом размять, чтобы получилось пюре, добавить оливковое масло, чеснок и орехи (или тыквенные семечки), немного лимонного сока. Заправить солью, сахаром, перцем. Тыквенное песто можно использовать как намазку для бутербродов, а также добавлять в ризотто или в пасту.

Тыквенное смузи

Мякоть тыквы можно использовать в смузи, например, вместе с апельсином или яблоком.

Как лечить заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек и мочевого пузыря тыквой

К ненормальной работе желудочно-кишечного тракта приводит не только нерациональное питание, но и длительные перерывы в еде. Во втором случае сильное выделение желудочного сока воздействует в пустом желудке на слизистые оболочки, вызывая их раздражение или воспаление. Если это происходит часто, нам грозят хронические заболевания.

Чтобы этого не случилось, можно делать тыквенные перекусы – чтобы снять острое чувство голода.

Иногда снижение секреции желудка и нарушение функции печени могут происходить из-за нехватки витаминов и минералов. Тыква поможет и этой проблеме, являясь настоящей кладовой минералов, витаминов, клетчатки с пищевыми волокнами и т. д.

При сбоях в работе желудочно-кишечного тракта рекомендуется есть кашу на меду из пшена и мякоти тыквы. Она значительно улучшит работу всего тракта, чрезвычайно полезной окажется при колитах с недостаточным опорожнением кишечника.

При хронических запорах полезно пить тыквенный сок ежедневно по одному стакану. Курс – до двух месяцев. Тыквенный сок нужно пить при болезнях кишечника, печени, почек. При длительном употреблении он обладает отличным мочегонным действием.

При заболеваниях печени рекомендуется есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква вам не нравится, нужно есть тыквенные каши, тыквенные супы, тыквенные запеканки и т. д. Тыкву нужно есть и при дискинезии желчевыводящих путей и желчного пузыря (можно пить по 1/2–1 стакану в день тыквенного сока). Тыквенный сок к тому же успокаивающе действует на нервную систему и улучшает сон, поэтому его лучше пить на ночь.

Сырая и вареная мякоть тыквы налаживает работу печени после острого гепатита, действует как желчегонное средство. Съедать мякоти необходимо не менее 1/2 кг в день.

При пиелонефритах, острых и хронических циститах нужно есть тыквенные каши – каждый день 2 раза по 50 г. Хорошо помогает регулярный прием каши и при холециститах. Но лучше есть сырую мякоть тыквы – до 0,5 кг в день.

Мякоть тыквы, сваренная с медом, показана при болезнях мочевого пузыря, печени, почек, а также сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно при таких, которые вызывают отеки.

Тыква – прекрасное желчегонное и мочегонное средство. Чтобы этим воспользоваться, нужно есть или сырую тыкву – до половины килограмма в день, или вареную (печеную) – от 1,5 до 3 кг в день в течение 3-4 месяцев, а также пить отвар из черешков тыквы (рецепт будет приведен ниже).

Поскольку тыква выводит из организма излишки жидкости, нужно пить тыквенный сок при отеках различного происхождения, заболеваниях почек, печени, мочевыводящих путей. Принимая по 3 глотка сока 4 раза в день в течение месяца, можно избавиться от многих болезней почек и печени.

Каша на меду из пшена и мякоти тыквы для улучшения работы желудка и кишечника

См. рецепт во второй главе, в разделе «Тыква для улучшения обмена веществ».

Тыква с фасолью для нормализации функции кишечника

• 300 г тыквы

• 1 стакан фасоли

• 1 луковица

• немного растительного масла и соли

Очищенную тыкву нарежьте достаточно большими кубиками. Почистите луковицу, порежьте, добавьте ее в тыкву и все это тушите на сковороде с добавлением растительного масла. Отварите один стакан фасоли. Как только в сковороде тыква станет мягкой, добавляйте туда фасоль. Тушите еще пять минут.

Отвар из черешков тыквы для нормализации работы печени, почек и желчного пузыря

Это давнее народное средство, улучшающее работу печени и почек.

• 2 ст. ложки (15–20 г) измельченных черешков тыквы

• 2 стакана воды

Залить черешки тыквы водой и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Затем, когда отвар остынет, процедить его и принимать 0,5 стакана в течение дня – в несколько приемов. Курс – две недели. Можно делать 3–4 курса в год.

Тибетский рецепт: отвар тыквенных черешков с прополисом

В тибетской медицине лечат болезни печени, почек и сердца, гастриты с повышенной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки тыквенным отваром с прополисом.

• 15–20 г мелко нарезанных черешков тыквы

• 2 г прополиса

• 2 стакана воды

Нужно залить измельченные черешки тыквы водой, добавить прополис и варить 15 минут. Отвар выпивают в течение дня.

Тыквенное масло при гастритах и тяжести в желудке

• 1 стакан тыквенного масла

• 2 ст. ложки травы зверобоя

• 2 ст. ложки травы тысячелистника

Измельченные травы зверобоя и тысячелистника залить маслом. Настаивать 1 неделю в прохладном темном месте. По 1/2 ст. ложки принимать за 30 минут до еды.

Благодаря большому количеству каротина (провитамина А) тыквенный сок снимает воспалительные явления в желудке.

Тыквенное масло от привычных запоров и атонии кишечника

Рецепт 1

При привычных запорах, атонии кишечника можно за 20 минут до еды принимать десертную ложку масла – больше 10 дней этого делать не стоит. Через 3 недели курс повторить.

Рецепт 2

• 1 ст. ложка тыквенного масла

• 1/3 стакана йогурта

• 1 ч. ложка меда

Смешать компоненты и выпить за час до сна.

Если вас беспокоят запоры или есть проблемы с печенью, желчевыводящими путями, желчным пузырем, если у вас колит, тогда 2-3 стакана свежеотжатого тыквенного сока ежедневно в течение осеннего сезона вам очень помогут.

Тыква с березовыми почками для улучшения пищеварения

• 500 г тыквы

• 100 г оливкового масла

• 2 ст. ложки березовых почек

Тыкву пропустить через мясорубку, добавить оливковое масло и березовые почки. Неделю настаивать в темной посуде, процедить. Принимать до еды по 2 ст. ложки 3 раза в день. Курс – 2-3 недели. Такой настой не только улучшает пищеварение, но и чистит печень и почки.

Тыквенное масло против колитов, запоров, проктитов, трещин прямой кишки

Тыквенное масло показано при запорах и колитах, а также при геморрое, проктите, трещинах прямой кишки.

Нужно пить тыквенное масло 3 раза в день за час до еды по 1-2 ч. ложки. Курс лечения составляет 10-15 дней, повторять такой курс можно на протяжении 6 месяцев. Можно сделать эмульсию для микроклизмы, добавив 1 ч. ложку тыквенного масла на 1/4 стакана воды. Для микроклизмы используйте маленькую детскую резиновую клизму.

Важно: Диагнозы, названные в заголовке, должен поставить врач-проктолог!

При некоторых заболеваниях прямой кишки (например, криптит или геморрой), сопровождающихся запором, клизмы могут быть нежелательны.

При лечении желудочно-кишечного тракта смесями на основе тыквенного масла мы используем хорошее желчегонное свойство масла, его витаминный состав и способность ненасыщенных жирных кислот благотворно влиять на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Тыквенное масло с медом и чесноком для оздоровления печени

Такая смесь подействует оздоровительно на печень, кожу, улучшит состояние волос, повысит иммунитет.

• 100 г тыквенного масла

• 2 лимона

• 1 большая головка чеснока

• 1/2 кг меда

Чеснок и лимоны перемолоть через мясорубку. (Цедра 2 лимонов даст излишнюю горечь и избыток эфирных веществ – если вам это неприятно, можно срезать цедру с одного лимона перед помолом, а на другом – пусть останется.) Залить полученную смесь тыквенным маслом. Добавить молодой негустой мед. Все компоненты тщательно перемешать и сохранять в холодильнике. Принимать по 1-2 ч. ложки за полчаса до еды. Через некоторое время прием смеси повторить.

Тыквенное масло при гепатите и холецистите

Важно: тыквенное масло обладает сильным желчегонным действием!

Посоветуйтесь с врачом, не спровоцирует ли употребление масла движение камней. Если есть камни, которые могут закупорить желчные протоки, желчегонные средства противопоказаны!

Употребляйте по 1-2 ч. ложки тыквенного масла (в зависимости от массы тела) 3-4 раза в день за 1 час до еды в течение 1-2 недель. Если чувствуете дискомфорт или боли в области печени, посоветуйтесь с врачом – возможно, требуется уменьшение дозы до 1/₂–1/4 ч. ложки или необходимо (при холецистите) прекратить лечение.

Тыквенное масло при циррозе печени и вирусном гепатите

Нужно пить тыквенное масло за 1 час до еды по 2 ч. ложки 3-4 раза в день. На курс нужно 700-900 мл тыквенного масла.

Народная медицина советует лечить цирроз печени тыквой: съедать 0,5 кг тертой мякоти сырой тыквы или половину стакана тыквенного сока ежедневно в течение 3 месяцев. Тыквенный сок также нужно пить при отеках и камнях в почках – те же полстакана в день. Можно добавлять к тыквенному соку любые другие – он прекрасно сочетается со всеми ягодными, фруктовыми и овощными соками.

Тыквенное масло при дискинезии желчевыводящих путей и холецистите

Употреблять тыквенное масло по 1 ч. ложке 3 раза в день за час до еды. На такой курс лечения требуется 600-800 мл тыквенного масла.

Тыквенное масло при камнях в желчном пузыре

При камнях в желчном пузыре следует принимать тыквенное масло, постепенно наращивая его ежедневную лечебную дозу (начать с четверти чайной ложки по 4-5 раз в день и постепенно довести ежедневно потребляемое количество тыквенного масла до 100 мл). При такой схеме лечения тыквенное масло необходимо разбавлять соком грейпфрута или лимона в соотношении 1:2. Из-за сильного желчегонного действия тыквенного масла может начаться движение желчных камней. В этом случае следует снизить ежедневную дозу тыквенного масла до половины или четверти чайной ложки и продолжить курс лечения. На курс потребуется 1,5-2 л тыквенного масла. С помощью такого лечения можно постепенно вывести камни из желчного пузыря, не прибегая к операции.

Чтобы избавиться от изжоги, нужно выпить 1-2 ч. ложки тыквенного масла. Изжога пройдет через несколько минут.