Текст книги "#КетоДиета. Есть жир можно!"

Кетогенная диета и почки

Еще одним предубеждением, которое периодически озвучивают мои пациенты, является опасение, что кетоны, определяющиеся в моче у пациентов на кетодиете, приводят к камнеобразованию и повреждению почек.

Основные проблемы, связанные с почками – это нарушение клубочковой фильтрации, это особенно опасно при избыточном употреблении белка.

Кетогенная диета – это жировая диета, белок употребляется в умеренном количестве, основной энергетический запас клетки синтезируют из жира.

При кетодиете в первые пару месяцев может отмечаться повышение уровня мочевой кислоты, потом он нормализуется без дополнительного вмешательства.

Поэтому увеличения продуктов обмена азота в крови не происходит. Именно нарастание количества азота, аммиака и мочевой кислоты лежит в основе развития хронических заболеваний почек и подагры. Кетогенная диета не противопоказана при подагре, имеются данные, что она способствует уменьшению выраженности воспалительных процессов в суставах и снижает количество обострений. Применение кетогенной диеты при мочекаменной болезни и хронических заболеваний почек уменьшает количество проводимых диализов.

При кетодиете не получится переедать, употребление мяса умеренное, жир не имеет в своем цикле продуктов обмена, которые могли бы негативно повлиять на камнеобразование или повреждение почек.

Другим механизмом, благоприятно влияющим на функцию почек является снижение инсулинорезистености. Именно инсулинорезистентность в сочетании с недостатком витаминов и минералов может нарушать работу почек, а именно эти проблемы успешно решаются с помощью кето.

Печень и кетогенная диета

Когда на семинарах и консультациях я рассказываю о необходимости употребления большого количества жира, то первое опасение и вопрос, который мне задают – а справится ли печень с таким большим количеством жира.

Печень выполняет много разных функций это регуляция углеводном, белковом и жировом обменах. Это инактивация и выведение токсинов. Регуляция обмена гормонов и витаминов, синтез желчи.

При нарушении функции печени начинается дисбаланс во всех органах и системах организма, ведь все в нем взаимосвязано.

Если у пациента есть метаболический синдром, то при ультразвуковом исследовании мы обнаруживаем жировой гепатоз.

При этом жировой гепатоз возник у людей, которые и так употребляют минимальное количество жира. Почему так? Потому, что жировой гепатоз это результат употребления углеводов. До сих пор в большинстве пособий по лечению жирового гепатоза имеются рекомендации по уменьшению количества жира в рационе. При кетогенной диете надо делать наоборот, количество жира надо увеличивать, а углеводы исключать из рациона.

Первыми признаками нарушения углеводного обмена является развитие ожирения печени и уплотнение стенки сосуда. Казалось бы, что раз везде накапливаются жиры, тот они просто поступают в организм в избытке, значит их количество в пище надо уменьшить. Тем более, что контрольные анализы крови на уровень глюкозы явных отклонений не содержат. Все вроде бы логично. Кроме одного. Ожирение печени наступает на углеводной дите. Ожирение печени обратимо. Оно проходит при переходе на кетогенную диету. Исключая углеводы из рациона мы запускаем процесс липолиза – расщепления жира в жировых клетках и гепатоцитах. Если печень была увеличена из-за раздувшихся от жира гепатоцитов – то теперь она будет уменьшаться. По мере восстановления структуры гепатоцитов постепенно будет нормализоваться и функция печени. В результате мы влияем на функцию детоксикации, на способствуем восстановлению гормонального баланса, стимулируем синтез витаминов В, Д, А и Е, которые здоровая печень должна производить в достаточном для организма количестве.

Репродукция и кето

К сожалению, в последние годы растет количество семейных пар, имеющих проблемы с репродукцией. И это может довольно странно звучать, но репродукция впрямую зависит от того, что мы едим. Избыток углеводов, глютена и трансжиров помимо уже описанных нами влияний на желудочно-кишечный тракт, вес, нервную систему, играет самое непосредственное влияние на репродуктивную систему.

Для того, чтобы реализовался вроде бы простой и физиологический процесс оплодотворения необходимо, чтобы соблюдались два определенных условия. Первый и самый важный – в организме не должно быть воспалительных процессов. Второе важно условие – клетки размножающегося организма должны иметь высокий метаболический потенциал. Эти условия определяют успех в зачатии, имплантации оплодотворенной яйцеклетки в стенку матки и развития эмбриона. Эти же процессы будут определять уровень здоровья ребенка после рождения.

В литературе имеется очень много данных, что употребление глютенсодержащих продуктов может быть причиной бесплодия или невынашивания беременности. Невынашивание беременности – это ранние выкидыши или замершая беременность. Организм отвергает размножающийся эмбрион или по причине наличия генетических аномалий или аутоиммунных реакций, а также если ему не хватает энергии для обеспечения работы активно делящихся клеток.

Классические репродуктологические подходы известны – это борьба с вирусными заболеваниями, эндокринными нарушениями, попытки сделать поверхность матки способной принять яйцеклетку.

Лечение всех этих состояний по отдельности будет долгой, и не всегда успешной. Можно посмотреть на эти вопросы по иному. Ведь они имеют общее решение. И это решение кетогенная дите. Удивительно? Не очень.

volzhanina_nata

6 лет назад мне сказали что детей больше не будет (у меня их 2, не расстроилась), год назад на удаление матки послали, я отказалась. Доктор выписал диету без глютен и сахара (лечилась по женской линии), побочный эффект – беременность.

lichniy_opyt

Перешла не кето без каких-либо показаний, за компанию с мужем (он решил похудеть). Через полтора месяца на кето забеременела в свои 43 первый раз. Сейчас срок два месяца. Читаю информацию, пытаюсь понять могу ли продолжать этот стиль питания в течение беременности.

Когда мы ставим перед собой задачу противовирусной терапии, то решение лежит в двух плоскостях, это собственно противовирусная терапия и повышение иммунной сопротивляемости организма. Для того, чтобы организм начал борьбу против вирусов или бактерий, нам необходимо уменьшить нагрузку на иммунную систему. Вы уже знаете, что каждый прием пищи заставляет иммунную систему реагировать. И самые очевидные провоспалительные продукты это глютен и углеводы. Противовоспалительное лечение должно начинаться именно с них.

Если у женщины есть эдокринологическая патология, например, аутоиммунный тиреоидит, то основной причиной его является молекулярная мимикрия возбудителей, находящихся в кишечнике. То есть если мы хотим компенсировать АИТ, то прежде всего мы должны стабилизировать проницаемость кишечника. Если кишечник легко проницаем для токсинов или для белков возбудителей, то особенность многих таких белков в том, что они по своему набору аминокислот очень похожи на белки организма, в котором они живут. И иммунная система реагирует на белки возбудителей, атакуя и разрушая их, но одновременно атакует и белки тканей своего организма. Это называется молекулярной мимикрией. То есть белок чужеродного миокроорганизма маскируется под белки организма хозяина. По такому механизму развиваются очень многие аутоиммунные заболевания – бронхиальная астма, дерматит, артрит, аутоиммунный тиреоидит, эндометриоз и многие другие.

В контексте репродукции мы рассмотрели аутоиммунный тиреодит, и если мы хотим реально вмешаться в процесс, то помимо подбора заместительной гормональной терапии надо прежде всего начать коррекцию рациона. Если кишечник продолжить быть источником генерации веществ, провоцирующих воспаление, то с АИТ нам справиться не получится. Как стабилизировать кишечник вы уже знаете, надо исключить глютен и углеводы из рациона.

Глютен у женщин может стать причиной эндометриоза – воспаления слизистой матки и разрастания клеток эндометрия на другие органы, яичники, кишечник. Лечение эндометриоза классическими способами очень долгое и, к сожалению, не всегда эффективное. Зачастую, прогрессирующий эндометриоз является поводом для болезненных лапараскопических операций, а иногда и для хирургического удаления матки. Причина прогрессирования эндометриоза в том, что устранить его причину не получается, хотя для купирования назначаются противовоспалительные и гормональные препараты.

Действительно, если ежедневно в организм незаметно для человека попадает вещество, вызывающее воспаление, раздражающее кишечник и приводящее к гормональному дисбалансу, то побороться с этим воспалением невозможно. И это вещество – глютен. Если вы на себе узнали, что такое эндометриоз – смените рацион.

anufrik.o

Беременности, углеводы. Гормональный сбой. Синдром поликистозных яичников, гиперплазия эндометрия. Кюоксалаты в почках 0.7 мм +25 кг за 6 лет. Кето и lchf 3 года (без мяса, птицы) сняты СПКЯ, аменорея, гиперплазия. Нормализовался цикл. Песок в почках вместо камней. Я счастлива, что ушло чувство агрессии от голода!

Latishevaanna

Сама уже 3 года на кето. Вылечила СПКЯ, забеременела, фигуру привела в форму после родов так же кето.

Другой причиной бесплодия является дисфункция яичников и поликистоз. Поликистоз – это нарушение созревания фолликулов, причинами поликистоза являются ожирение и гормональные нарушения. В настоящее время известно, что лучшей терапией поликистозных яичников является кетогенная диета. При этом происходит снижение веса, нормализуется гормональная система и уменьшаются проявления воспаления, то есть кетогенная диета действует на все патогенетические механизмы развития поликистозных яичников.

Есть еще и митохондриальные механизмы бесплодия. Это означает, что для развития, перемещения клетки в пространстве или многократного деления нужна энергия. Энергию клетки обеспечивают митохондрии, органеллы, которые из поступающего в клетку топлива производят энергию. Если эти митохондрии низкопроизводительны, если они повреждены, то они производят энергии меньше, чем яйцеклетке необходимо для деления. Недостаток энергии является так же причиной низкой активности сперматозоидов мужчины, они становятся малоподвижными. Поэтому вроде бы внешне здоровая пара становится бесплодной. Ленивость сперматозоидов и яйцеклеток преодолевают с помощью вспомагательных репродуктивных технологий, запихивая лучшего из сперматозоидов в яйцеклетку с помощью прибора, и подсаживая начинающую делиться клетку в матку.

В молодом возрасте наши митохондрии имеют высокий энергетический потенциал, со временем он снижается. Мы хуже переносим физические нагрузки, быстрее устаем, становимся более ленивыми. Примерно то же самое происходит с клетками нашего организма. Они тоже становятся ленивыми, их энергетический потенциал снижается. Причиной этого является накапливание длительности действия и количества токсичных для митохондрий факторов.

К этим факторам относятся интоксикации, употребление алкоголя, перенесенные острые воспалительные заболевания, прием многих фармакологических препаратов. В результате митохондрии повреждаются, сморщиваются, эффективность их работы по выработке энергии снижается. Снижение уровня энергии в органах приводит к нарушению функционирования органов, на уровне эндокринных желез. Это проявляется нарушением синтеза гормонов или нарушением их метаболизма. Интоксиканты и глютен снижают рецепторную чувствительность тканей к действию собственных гормонов и лекарств. В результате мы имеем сложный каскад проблем, которые имеют один общий корень и массу различных внешних проявлений.

И на уровне репродукции это проявляется бесплодием.

Как развернуть вспять каскад митотоксичных эффектов? Ответ будет обоснованно неоригинальным. Кетогенная диета.

Если мы хотим зарядить сперматозоид или яйцеклетку энергией, то необходимо для начала исключить действие всех интоксикантов. Перестать употреблять глютен, углеводы, алкоголь, исключить курение.

Надо увеличить в рационе объем белковых и жировых продуктов, тем самым мы влияем одновременно на воспаление в кишечнике, нормализуем гормональную систему и снижаем вес.

Кроме этого необходимо нормализовать сон, уменьшить эмоциональный стресс. Нервные стрессы приводят к перенапряжению гормональной системы надпочечников, а она непосредственно влияет на яичники.

На этом фоне будет происходить перестройка состава митохондрий клетки, количество здоровых, энергетически состоятельных митохондрий будет увеличиваться, а количество митохондрий с низким потенциалом будет уменьшаться.

Сделав эти несложные шаги, в течение нескольких месяцев KLS мы получим нормализацию гормонального фона, уменьшим воспалительные факторы и повысим энергетическую емкость клеток. При этом шансы вашей пары забеременеть значительно повысятся.

Кетодиета и беременность

Следующим этапом после зачатия – беременность. Питание во время беременности играет очень важную роль, и необходимо придерживаться рациона KLS. В организме происходят гормональные изменения. повышается потребность в строительном материале и энергии. Всем этим требованиям отвечает KLS. Мы имеем большой опыт ведения беременнных на кетодиете. В это время речь не идет о достижении высоких цифр кетоза, упор делается на элиминационную и супплементационную часть кеторациона.

В рационе беременной женщины не должно быть глютенсодержащих продуктов, кондитерских изделий и фруктов. Может быть небольшое количество ягод и меда. Небольшое, это ключевое слово.

Вспоминаю один забавный случай, мы вводили кеторацион пациентке, на старте это был KLS. Захожу в палату и вижу у нее большую вазу клубники. На мое недоумение она ответила очень наивно: «Доктор, на кето же можно немного ягод!»

Не стоит пугаться наличия кетонов в моче, хотя при обсуждении с вашим гинекологом кетодиеты есть риск недопонимания. Предполагаю, что любое ваше недомогание во время беременности, тошнота ли, головокружение или еще какие-то проявления перестроек, сразу будут связаны с вашим рационом. Но это не так. Вы просто убрали из своего набора ненужный пищевой шлак и оставили ценные продукты. Они не могут дать каких либо недомоганий, наоборот снизят риски токсикоза и эклампсии. Ваши гинекологи будут внимательно следить за уровнем сахара в вашей крови, они понимают, что развитие диабета беременных будет осложнять течение беременности и повышать риски нарушений развития плода. Или того, чтобы снизить повышающийся уровень сахара в крови доктора могут даже назначить уколы инсулина. Может это и будет иметь смысл, но сначала надо скорректировать рацион. Вы уже знаете, что в KLS углеводы не должны превышать 25% процентов всего рациона, при другом расчете это может быть не более 40-50 г углеводов в сутки. При PKD углеводы мы вообще не употребляем. Если вы придерживаетесь такого рациона, то диабет беременных вам не грозит и ни в каком инсулине потребности не возникнет.

Есть еще один важный аспект. Мы хотим передать своим детям все свои лучшие качества, хотим чтобы они были умнее нас, крепче нас, не повторяли наших ошибок, мы считаем своим долгом сделать все, чтобы они были счастливее, чем мы. И самое ценное, что мы можем сделать для них, это обеспечить им крепкое здоровье. Однако, в жизни в последнее время происходит все наоборот. Я вижу как на моих приемах растет количество детей с поведенческими нарушениями. И эти дети рождаются у в общем то здоровых родителей. Конечно, эту тенденцию заметил не только я, но многие другие специалисты, и родители тоже. В чем же причина? Причина в том, что всего лишь несколько поколений назад поменялась структура питания людей. Они стали прогрессивно наращивать в своем рационе количество углеводов в виде хлеба, кондитерских продуктов и стали круглогодично употреблять фрукты. Сначала это привело к росту ожирения и диабета, а теперь к прогрессивному увеличению количества людей с митохондриальными заболеваниями, в том числе с аутизмом и иммунодефицитными состояниями.

KLS – это выправление негативного тренда, это рацион питания который биохимически соотвествует всем генетически заложенным особенностям функционирования человеческого организма. Когда вы переходите на KLS вы не только решаете проблемы со своим здоровьем или предупреждаете развитие этих проблем, вы формируете фундамент здоровья своего потомства. А это очень и очень важно. Я сумел исправить неверные, губительные пищевые привычки своей дочери, надеюсь это повысит мои шансы иметь здоровых внуков.

Мигрень и кето

У кетодиеты есть много приятных бонусов. Но есть один особый, который отмечает большинство пациентов.

Кетодиета убирает головные боли, которые не смогли вылечить доктора различными анальгетиками, противовоспалительными и сосудистыми препаратами. А на кето они проходят.

Primakinaolga

У меня были мигрени с детства. Жутко начинала болеть голова, тошнить, мушки и вспышки перед глазами, немел язык и буквы в словах менялись местами когда я говорила. С февраля я на кето. И за это время приступов не было.

irina_bas

Мигрени с 15 до 35 лет. Частота приступов увеличилась до 1 раза в неделю. Спасал только суматриптан. Дозировку пришлось со временем увеличить до 2 табл по 100 мг за приступ. С ноября 2017 на кето. Сейчас приступы ушли полностью, если нет провокаций (перебор вина на праздниках, например, или сезонные ягоды в количестве, превышающем разумное).

Все вполне объяснимо и ожидаемо. Во всех классических книгах написано, что мигрень – это упорная головная боль, которая может сопровождаться тошнотой и рвотой. Приступы мигрени мучительны, они могут длиться до суток. Описаний мигрени много, но выявить причину мигрени и воздействовать на нее мало кому удавалось. Кроме пациентов на кето.

Я не припомню в своей практике, что была необходимость обсуждать головные боли после перевода пациента на кето, даже если повод для введения кето был совсем иным, не связанным с неврологией.

Мигрень может провоцироваться употреблением различных продуктов, чаще всего упоминается сыр, шоколад и красное вино. Кроме этого отмечают, что приступы мигрени могут провоцироваться изменением погоды, эмоциональным стрессом и гормональными перестройками. Некоторые специалисты указывают на наличие наследственной предрасположенности к мигрени.

Особенностями диагностики мигрени является отсутствие изменений на любых проводимых обследованиях, даже если это обследование проводилось на пике болевых проявлений. Никаких специфических изменений в структуре и метаболизме мозга у таких пациентов не отмечается.

tina_zan

У меня мигрень началась после родов, в 27 лет. Следующие 25 лет по 5–10 дней в месяц была в полном ауте. С прошлого года мая на кето и приступов больше нет!

iryska_di

10 лет (25–35) частые и сильные приступы мигрени, курсы топомакса, тонны суммамегрина, море димедрола. И вот я случайно перестала есть глютен…и все прошло! Я до сих пор не могу поверить, что все было так просто!

Сейчас мы имеем достаточный объем собственных наблюдений, чтобы уверенно сказать – если у вас есть мигрень, то вам надо перейти на кето и все пройдет без применения препаратов. Как выяснилось, одним из главных провокаторов мигрени является глютен. Он сам создает повышенный воспалительный фон в организме и является проводником для усиления действия других провоцирующих факторов. Казеин также может обладать схожим эффектом. Устранение этих раздражителей уже уменьшает риск головных болей. Увеличение жира в рационе способствует укреплению оболочек нейронов. Отсутствие углеводов уменьшает склонность к отеку и застою в капиллярах мозга. Кетоны имеют собственный противовоспалительный потенциал.

Мы исключаем все провокаторы и приступаем к восстановлению головного мозга. Мы убираем воспаление, нормализуем медиаторный баланс, повышаем устойчивость нейронов к раздражению. И головные боли уходят.

Кетодиета и кариес

При переходе на кетогенную диету многие отмечают, что стали реже посещать стоматолога, что у них не образовываются новые очаги кариеса и у них значительно уменьшилось образование налета на зубах.

После 30 лет я сам стал замечать, что при каждом плановом визите к стоматологу мне приходится ставить новые пломбы. При чем я всегда внимательно относился к своим зубам и тщательно выполнял все гигиенические требования. Однако это не страховало меня от появления новых повреждений эмали.

На кето ситуация поменялась. За 2 года не появилось ни одного нового очага кариеса.

oli_ita

Я с лет 8 чищу зубы и ирригатором, и зубной щеткой, и нитью, и паст каких только не перепробовала. И все не понимала, почему у меня зубы рассыпаются. Остановило мой кариес только полное изменение питания, не кето, HFLC.

dr.epavlova.ru

Точно, у меня тоже улучшения зубов на кето и кариеса в разы меньше, чем в мои 15 было.

Кариес имеет несколько основных причин. Это нарушение микробиоты и нарушение минерального обмена. Гигиена полости рта в развитии кариеса имеет, честно говоря, не первостепенное значение. А вот всасывание микроэлементов происходит в кишечнике с участием правильной микробиоты. Поэтому кариес надо рассматривать в том числе и как метаболическое и воспалительное заболевание. Как теперь уже понятно, кетогенная диета является лучшим рационом для восстановления кишечника и нормализации микробиоты, индикатором этих изменений будет и состояние микробиоты полости рта. Именно микробиота полости рта продуцирует налет, который мы периодически ощущаем у себя на зубах. Мы можем счищать налет щеткой, можем делать это несколько раз в день, но убрав налет мы не меняем миробиоту, мы лишь удаляем продукты ее жизнедеятельности. Поэтому позже микробиота произведет новый налет.

ismorus37

На кето нет чувствительности эмали, пропала! И гигиен чистка у стоматолога не понадобилась – отпустил, сказав, что все ок! Кариеса нет тоже!

Опытные стоматологи знают, что если у взрослого пациента начинает прогрессировать кариес и развивается пародонтоз – необходимо прежде всего обследовать пациента на сахарный диабет. Повышение сахара приводит к снижению иммунитета и повышению уровня воспаления, в результате нарушаются процессы регенерации в полости рта.

Убрав углеводы, мы лишаем патогенных микробов источников питания, нормализовав микробиоту, мы улучшаем усвоение микроэлементов и витаминов, а именно они определяют крепость здоровых зубов.

Хотите сохранить здоровыми свои зубы – переходите на кето.