Читать книгу "Вегетарианство. 1001 факт"

Критика вегетарианства

Критика вегетарианства – это далеко не только распространение сплетней и инфовбросов типа «ВОЗ считает вегетарианцев психически больными», есть материалы с приемлемой доказательной базой. Перечислим некоторые из них.

Денис Мингер (вегетарианка – прим. сост.): критика книги Колина Кэмпбелла «Китайское исследование»; «Книга „Китайское исследование“ представляет собой коллекцию тщательно подобранных данных. Но, к сожалению и для ученых, и для поклонников здорового образа жизни, Кэмпбелл, похоже, отбрасывал релевантные данные… Я полагаю, Кэмпбелл заранее имел свои определенные взгляды на животный белок и болезни, поэтому в китайском исследовании (а также в других) выискивал те корреляции, которые подтверждали его точку зрения» [2].

Андрей Сидорчик: ирония относительно введения вегетарианского дня в нормы питания норвежских солдат, поиск экономической подоплёки данного решения; «Помимо всего прочего, вырисовывается и неплохая экономия средств – потребуется на 150 тонн мяса в год меньше. А вот куда пойдут сэкономленные средства – вопрос» [3].

Олег Терн: рецензия на книгу Колина Кэмпбелла «Китайское исследование»; автор переходит переходе от «не читал, но осуждаю» к «прочитал и осуждаю» [4].

Арсений Хитров: публицистическая реакция на фильм Шона Монсона «Земляне»; А.Х. отмечает «отсутствие артикуляции различий между животными и людьми и рефлексии над социальной сконструированностью этих различий; выведение этических требований из фактов; несимметричность этических императивов; отсутствие обсуждения альтернативных вегетарианству возможностей изменения отношения человека к животным; отсутствие учета возможных аргументов со стороны аудитории, ориентированной на сопротивление эмоциональному давлению фильма» [5].

Раджив Чоудхури и др. исследователи Кембриджского университета: исследование пользы и вреда потребления насыщенных и ненасыщенных жиров; «Не подтверждены руководящие принципы, которые ограничивают потребление насыщенных жиров, чтобы предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Исследователи также обнаружили недостаточность подтверждения руководящих принципов, которые выступают за интенсивное потребление полиненасыщенных жиров (таких как омега-3 и омега-6), чтобы уменьшить риск развития ишемической болезни сердца» [7].

На уровне российской блогосферы определенный интерес представляют также антивегетарианские разборы Михаила Лидина [1] и Бориса Цацулина [6]. При этом полезно ознакомление как с разборами, так и с комментариями гостей.

Ни один из перечисленных материалов и источников не повлиял значительно на убеждения составителя данной книги, благо убеждения во многом добыты практикой. Но практика не могла и не может быть полноценной без учета стороннего опыта, и это тоже факт.

Источники

1. Михаил Лидин:

https://www.youtube.com/user/TheMyinnergame

2. Денис Мингер:

https://rawfoodsos.com/2010/07/07/the-china-study-fact-or-fallac/

3. Андрей Сидорчик:

http://www.aif.ru/society/army/1027302

4. Олег Терн:

https://www.facebook.com/olegtern/posts/656845801039794

5. Арсений Хитров:

http://www.logosjournal.ru/arch/73/97_11.pdf

6. Борис Цацулин:

https://www.youtube.com/user/CaveMansTech

7. Раджив Чоудхури:

http://www.cam.ac.uk/research/news/new-evidence-raises-questions-about-the-link-between-fatty-acids-and-heart-disease

Источники иллюстративного материала

Биология – Danilo Rizzuti

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=10014368

История – Naypong

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=100296202

Кулинария – Aleksa D

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=100204339

Культура – domdeen

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=100100776

Медицина – официальный сайт Всемирной Организации Здравоохранения http://www.who.int/ru/

Педагогика – Danilo Rizzuti

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=10080035

Политика – http://foodnotbombs.net/new_site/

Промышленность – satit_srihin

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=100300178

Психология – Stuart Miles

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=100281563

Реклама – Sira Anamwong

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=100359164

Религия – tungphoto

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=10038931

Спорт – jscreationzs

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=10016297

Трофология – книга Уголева А. М. «Теория адекватного питания и трофология», 1991

Физика – cooldesign

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=100233230

Философия – digitalart

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=10060473

Химия – dream designs

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php

Экология – kittijaroon

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=100356532

Экономика – jscreationzs

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=10025660

Эстетика – patrisyu

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=100338987

Этика – Aleksandr Kutsayev

http://www.freedigitalphotos.net/images/agree-terms.php?id=10065487

Брайан Адамс – Российский портал Брайана Адамса http://www.bryanadams.ru/

Н. М. Амосов – Официальный сайт Национального медицинского университета имени А. А. Богомольца

http://nmu.edu.ua/rus/news-open.php?id_news=1693

Ким Бейсингер – CC BY 3.0 1989 Roland Godefroy

А. Н. Бекетов – Википедия

https://ru.wikipedia.org/wiki/Бекетов,_Андрей_Николаевич_(ботаник)

М. О. Бирхер-Беннер – http://dic.academic.ru/

Алек Болдуин – официальный сайт Алека Болдуина http://alecbaldwin.com

Л. С. Вайкуле – официальный сайт Лаймы Вайкуле http://laima.com/

Жан-Клод Ван Дамм – GAIA http://www.gaia.be/

А. Вартанов – Я Vegan – Экс Магнитная Аномалия https://vk.com/vegan_name

А. И. Воевода – газета «Донбасс»

http://donbass.ua/multimedia/images/content/2014/02_2014/26/o-voevoda.jpg

Ричард Гир – IMDb

http://www.imdb.com/name/nm0000152/

Б. Б. Гребенщиков – CC BY-SA 4.0 1989 Borisgrebenshikov

Майкл Джексон – официальный сайт Майкла Джексона http://www.michaeljackson.com

Стив Джобс – CC BY-SA 3.0 2010 Matthew Yohe

Джеффри Джулиано – IMDb

http://www.imdb.com/name/nm0321325/

М. В. Девятова – официальный сайт Марины Девятовой http://marinadevyatova.ru/

Леонардо Ди Каприо – официальный сайт Леонардо Ди Каприо http://leonardodicaprio.com/

Янез Дрновшек – CC BY-SA 2.0 World Economic Forum from Cologny, Switzerland – World Economic Forum Annual Meeting Davos 2004

Н. Н. Дроздов – CC BY-SA 3.0 2011 Maxim75

П. В. Дуров – официальная страница Павла Дурова ВКонтакте https://vk.com/durov

С. А. Есенин – Википедия https://ru.wikipedia.org/wiki/Есенин,_Сергей_Александрович

И. А. Ефремов – официальный сайт телеканала «Культура» http://tvkultura.ru/

В. В. Жириновский – Википедия

https://ru.wikipedia.org/wiki/Жириновский,_Владимир_Вольфович

М. Н. Задорнов – официальный сайт Михаила Задорнова http://zadornov.net

В. С. Золотухин – Википедия

https://ru.wikipedia.org/wiki/Золотухин,_Валерий_Сергеевич

Л. Л. Ионова – блог диетолога Лидии Ионовой http://lidia-ionova.ru

С. С. Казанова – официальный сайт Сати Казановой

http://www.satikazanova.ru/

Джим Керри – IMDb

http://www.imdb.com/name/nm0000120/

Е. Кирмель – официальная страница Екатерины Кирмель ВКонтакте https://vk.com/id194782350

Билл Клинтон – http://www.aarp.org

И. Л. Кнабенгоф – http://vegjournal.ru/

А. Л. Ковальчук – http://www.vita.org.ru/

А. А. Конев – НГАУ http://nsau.edu.ru/nir/ycheny/

Том Круз – IMDb

http://www.imdb.com/name/nm0000129/

Джеймс Кэмерон – Angela George

https://ru.wikipedia.org/wiki/Файл:JamesCameronHWOFOct2012.jpg

Колин Кэмпбелл – официальный сайт Колина Кэмпбелла http://nutritionstudies.org/

Говард Лайман – Voice for a Viable Future http://www.madcowboy.com/01_VVF.000.html

В. А. Ланская – официальный сайт Валерии Ланской http://lanskaya.ru/

Н. С. Лесков – портрет Николая Лескова работы Валентина Серова, 1894 год

Джаред Лето – https://ru.wikipedia.org/wiki/Лето,_Джаред WhiteMythra, _DSC0014 CC BY-SA 2.0, создано: 14 июля 2013 г.

Карл Льюис – официальный сайт Карла Льюиса http://www.carllewis.com/

Пол Маккартни – официальный сайт Пола Маккартни https://www.paulmccartney.com

А. Мартынов – http://openmonte.com

Фрэнк Медрано – официальный сайт Фрэнка Медрано http://www.frankmedrano.com

М. Б. Менский – Планета Людей http://planetaludey.com

Алисса Милано – официальный сайт Алиссы Милано http://alyssa.com/

Моби – официальный сайт Моби http://moby.com

Шон Монсон – IMDb

http://www.imdb.com/media/rm3343181824/nm0598671

Майкл Мосс – The New York Times Company http://topics.nytimes.com

Деми Мур – IMDb

http://www.imdb.com/name/nm0000193/

А. Г. Невзоров – официальный сайт Александра Невзорова http://nevzorov.tv/

К. Б. Новикова – http://www.vokrug.tv

Р. Г. Нургалиев – Википедия https://ru.wikipedia.org/wiki/Нургалиев,_Рашид_Гумарович

И. П. Павлов – https://ru.wikipedia.org/wiki/Павлов,_Иван_Петрович

Билл Перл – http://veggiepeople.ru/node/125

Брэд Питт – IMDb

http://www.imdb.com/name/nm0000093/

И. М. Поддубный – https://ru.wikipedia.org/wiki/Поддубный,_Иван_Максимович

Натали Портман – IMDb

http://www.imdb.com/name/nm0000204/

Н. К. Рерих – https://ru.wikipedia.org/wiki/Рерих,_Николай_Константинович

Джулия Робертс – IMDb

http://www.imdb.com/name/nm0000210/

Эрик Робертс – официальный сайт Эрика Робертса http://www.ericrobertsactor.com/

В. Р. Самойлов – Владимир Ильичев, поэтический проект «Лабораторная работа» http://lr.is81.ru/

Алисия Сильверстоун – IMDb

http://www.imdb.com/name/nm0000224/

А. А. Симаков – http://progorodsamara.ru/

Джером Сэлинджер – http://www.tele.ru/

Майк Тайсон – официальный сайт Майка Тайсона https://miketysonlive.com/

Л. Н. Толстой – «Лев Толстой в Ясной Поляне» (1908), С. М. Прокудин-Горский

https://ru.wikipedia.org/wiki/Толстой,_Лев_Николаевич

Ума Турман – IMDb

http://www.imdb.com/name/nm0000235/

А. М. Уголев – официальный сайт Российской Академии Наук http://www.ras.ru/

Уолтер Уиллет – https://www.hsph.harvard.edu/

Н. Ф. Фёдоров – https://ru.wikipedia.org/wiki/Фёдоров,_Николай_Фёдорович

Генри Форд – официальный сайт Ford Motor Company http://corporate.ford.com/

Руфь Хайдрих – официальный сайт Руфь Хайдрих http://ruthheidrich.com

А. Г. Хакимов – Zagizung, CC BY-SA 3.0

Джош Хартнетт – официальный сайт Джоша Хартнетта http://www.joshhartnett.com

Джеки Чан – официальный сайт Джеки Чана http://www.jackiechan.com/

Адриано Челентано – официальный сайт Адриано Челентано

http://www.clancelentano.it/

О. В. Шелест – http://www.officemagazine.ru/

Бернард Шоу – https://ru.wikipedia.org/wiki/Шоу,_Джордж_Бернард

Альберт Эйнштейн – https://ru.wikipedia.org/wiki/Эйнштейн,_Альберт

Критика вегетарианства

http://www.produkty.by/news/2011/11/vzaimnaya-nelyubov-vegetariantsev-i-myasoedov/